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Énergie grise

2010-10-08T12:31:34Z

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{{Vivre ensemble}}

L''''énergie grise''' est un concept qui a été développé afin de permettre de mieux cerner l'impact [[énergie|énergétique]] d'un produit.

== Description ==

Le calcul de l'énergie grise prend en compte le plus possible de facteurs relatifs à la fabrication, l'usage et au [[recyclage]] du produit. Tous ces facteurs additionnés permettent de fournir une valeur numérique, l'[[énergie grise]] qui donnera une approximation de l'énergie consommée par un produit.

L'[[énergie grise]] est utilisée lorsque l'on veut faire l'[[écobilan]] d'un produit ou d'une activité. L'[[écobilan]] lui, permet d'intégrer encore plus de facteurs tels que des facteurs sociaux ou écologiques. Le calcul de l'énergie grise n'est pas quelque chose d'évident et simple car il inclut des facteurs comme le transport qui pour le même type de produits peut varier d'une cargaison à l'autre. Ce que l'on recherche avec le concept d'énergie grise est plus un ordre de grandeur de l'énergie utilisée par un produit plutôt qu'une valeur précise.

La définition de l'énergie grise d'un produit permet de faire des choix plus écologiques. L'observation des énergie grises réelles d'un produit permet aussi de détruire quelque contre vérité écologique. Par exemple on entend souvent dire "Aujourd'hui les voitures polluent moins". Mais cette affirmation ne prend en compte la plupart du temps que la consommation de carburant. Si l'on prend en compte l'énergie grise de tous les gadgets des voitures actuelles (autoradio, vitres électriques, tableau de bord électronique, systèmes de sécurité etc.) on obtient une énergie grise globale pour la voiture bien plus importante que celle des voitures fabriquées il y a 30 ans. C'est le cas également du choix dans les matériaux de construction pour le bâtiment, le bois est souvent considéré comme un puits carbone hors il faut consommer beaucoup d'énergie pour réaliser des planches de bois (voir le logiciel Equer de l'école des Mines de Paris) et l'énergie provient pour beaucoup des centrales au gaz et au charbon, donc utiliser du bois stocke du {{CO2}} mais en dépense plus qu'il ne peut en stocker. On pourrait considérer que l'énergie provient d'une centrale nucléaire mais du point de vu écologique on ne peut pas réfuter l'implantation des centrales nucléaires et de l'autre côté ne pas considérer le coût carbone de la fabrication du bois parce que l'on supposerait qu'il provient d'une centrale nucléaire.

== Paramètres pris en compte dans le calcul ==

* l'énergie dépensée lors de la conception du produit ou du service
* l'énergie dépensée lors de l'extraction et le transport des matières premières
* l'énergie dépensée lors de la transformation des matières premières et la fabrication du produit ou lors de la préparation du service

Ci-dessous, un tableau comparatif de l'énergie nécessaire à la '''fabrication''' des matériaux (pour 1 kg). Il ne s'agit donc pas de l'énergie grise totale ! Attention également au fait que ces chiffres sont donnés par kilo de produit. Il serait intéressant, et sans doute plus utile, de comparer les valeurs basées sur les volumes !

'''Fabrication''' des matériaux pour 1 kg (différent de l'énergie grise). ''Source : Base ekoinventare sur logiciel Equer http://www.izuba.fr/logiciel/equer (version démo téléchargeable)''
{| class="ekotable"
|-----
! Matériau
! Énergie(MJ)
! Eau(L)
|-----
| Brique
| 3
| 1.47
|-----
| Béton cellulaire
| 2.48
| 1.68
|-----
| Parpaing
| 0.92
| 0.70
|-----
| Mortier Ciment
| 1.87
| 1.33
|-----
| Acier construction
| 43
| 25
|-----
| Béton b25
| 1
| 0.68
|-----
| Bois Agglo plaque
| 42
| 8.4
|-----
| Bois lamellée collé
| 53
| 14
|-----
| Paille
| 0.02
| 0.008
|-----
| Bois poutre
| 27.5
| 2.8
|-----
| Bois Planche
| 73
| 13.2
|-----
| Laine de verre
| 26.44
| 29.44
|-----
| Polystyrène
| 105
| 35
|-----
| Placo
| 1.23
| 0.56
|-----
| Enduit chaux
| 2.35
| 1.73
|}

1kWh = 3.6 MJ

1MJ = 0.278 kWh

* l'énergie dépensée lors de la commercialisation du produit ou du service
* l'énergie dépensée lors de l'usage ou la mise en œuvre du produit ou lors de la fourniture du service
* l'énergie dépensée lors du recyclage du produit

Un tableau récapitulatif de '''l'énergie grise''' de différents matériaux est donné sur le site [http://negawatt.objectis.net/ http://negawatt.objectis.net]. Voici quelques exemples :

{| class="ekotable"
|-----
! Matériau
! MJ/kg
! MJ/m³
|-----
| Ciment
| 7.8
| 15 210
|-----
| Bloc de béton
| 0.94
|
|-----
| Verre laminé
| 16.3
| 41 080
|-----
| Bois de feuillu, découpé, séché à l'air
| 0.5
| 388
|-----
| Bois de feuillu, découpé, séché au four
| 2.0
| 1 550
|-----
| Bois de conifère, découpé, séché à l'air
| 0.3
| 155
|-----
| Bois de conifère, découpé, séché au four
| 1.6
| 880
|}

Les chiffres présentés peuvent différer fortement d'une source à l'autre. Il n'y a probablement aucune valeur exacte, tant ces chiffres dépendent de nombreux facteurs. L'influence des différents groupes de pression (entreprises ou associations) doit aussi être gardée à l'esprit lors de l'analyse de ces valeurs.

== Voir aussi ==

===Liens internes===
* La [[Gestion des déchets]]
* [[Réduire, Réutiliser, Recycler]]
* L'[[environnement]]
* La [[pollution]]

===Liens externes===
* [http://atlascuisinesolaire.free.fr/ Calcul des économies d'énergie grâce à la cuisine solaire]
* [http://negawatt.objectis.net/negawatt/docu/grise/ Negawatt Belgique : Consommation d'énergie indirecte]
* [http://negawatt.objectis.net/negawatt/docu/grise/mat%C3%A9riaux.pdf Tableau récapitulatif de l'énergie grise de matériaux]

===Bibliographie===

{{Multi bandeau|Portail Énergie|Portail Vivre ensemble}}
{{DEFAULTSORT:Energie grise}}
[[Catégorie:Consommation]] [[Catégorie:Environnement]] [[Catégorie:Énergie]] [[Catégorie:Travailler]]

1001 trucs pour protéger l'environnement

2010-10-08T12:29:30Z

Atlascuisinesolaire : /* Cuisiner solaire */

{{Vivre ensemble}}

Devenir plus '''{{Vert|écolo}}''' n'est pas aussi difficile que nous pourrions le penser. Il y a de petites choses que l'on peut effectuer chaque jour pour aider à réduire les émissions de [[gaz à effet de serre]] et notre impact négatif sur l'environnement. Prendre soin de la Terre n'est pas seulement une responsabilité, c'est un privilège, voire un vrai plaisir citoyen !

Cet article vise à proposer 1001 gestes importants que tout un chacun peut mettre en &oelig;uvre simplement (on ne parle donc pas ici de centrales [[éolienne]]s ou encore [[Énergie_nucléaire|nucléaire]]).

=== Acheter moins ===
Avant d'acheter quoi que ce soit, il faut y réfléchir une fois, deux fois trois fois... pour savoir si on en a vraiment besoin. D'autres solutions existent : fabriquer soi-même, réparer, emprunter voire louer un objet peuvent éviter des dépenses inutiles et, surtout, le gaspillage des ressources.

=== Acheter d'[[occasion]] ===
Acheter d'[[occasion]] permet de donner une seconde vie aux objets...

=== Réparer au lieu de jeter ===
De nombreux objets peuvent être réparés au lieu d'être jetés.
* Le cordonnier peut refaire la semelle de vos chaussures.
* Les lave-linge, réfrigérateurs, etc. peuvent être réparés par une association spécialisée qui les revendra
* On peut repriser ses chaussettes
* ...

=== Éviter la démesure ===
La démesure a un coût énergétique. A-t-on réellement besoin d'une télévision 46 pouces (126 cm), de trois télévisions par foyer, d'un véhicule de type 4x4 ou encore d'un grand frigo américain?

=== Les déchets ===
Mettre ses déchets dans un endroit approprié n'est pas compliqué, il n'y a que quatre choix : le recyclage, la poubelle, le compost ou le magasin collectant les contenants de peinture. Cela vaut la peine quand on parle d'environnement.

* Le recyclage
**Recycler le [[papier]] et [[carton]]
**Recycler ou consigner le [[verre]]
**Recycler les ampoules basse consommation et tubes fluorescents usagés Le site http://www.malampe.org/ propose un outil de géolocalisation permettant de trouver le point de collecte le plus près de votre domicile.
**Recycler les [[bouteille]]s et flacons en [[plastique]]
**Recycler les vêtements usagés
**Recycler son téléphone portable
**Donner les bouchons plastiques aux associations qui les collectent Par exemple à l'association "Les bouchons d'amour" [http://www.bouchonsdamour.com] ou "Les ptitsbouchons" [http://www.ptitsbouchons.org]
**Rapporter les [[pile]]s électriques dans les points de collecte
** Rapporter les cartouches d'encre dans les points de collecte
** Rapporter vos appareils électroménagers et nouvelles technologies au vendeur
** Participer au projet « 1 million de dvd pour la planète » Il n'est actuellement pas possible de recycler les CD et DVD, qui sont faits de multiples fines couches de matières difficiles à séparer. 1milliondeDVDpourlaplanète vous invite à mettre de côté chez vous délibérément vos CD et DVD usagés et non utilisés en attendant qu'une technologie permette leur recyclage et qu'un circuit national de récupération et de valorisation soit créé : http://www.1milliondedvdpourlaplanete.net
** [[Compostage|Composter]] les déchets organiques et végétaux
** En appartement, faire du [[Lombricompost]]
* Acheter des produits avec peu d'[[Emballage#R.C3.A9duire_les_d.C3.A9chets_d.27emballages|emballage]]
** Acheter les fruits et légumes en vrac à l'étal plutôt que pré-emballés Cela réduit la quantité d'emballage.
** Acheter charcuterie, viande, fromage, poisson à la coupe plutôt que pré-emballé Cela réduit la quantité d'emballage.
** Amener au marché sa boîte à œufs vide, et acheter les œufs en vrac
** Choisir les produits emballés dans des formats familiaux Quelques exemples qui aident à la diminution de la quantité de déchets ménagers :
*** Plutôt que 8 yaourts individuels, choisir le pot de 1 kg,
*** Acheter une bouteille de 2 litres plutôt que deux bouteilles d'un litre,
*** Acheter du gel douche ou shampoing en flacons de 500 ml ou plus
** Acheter une seule fois une salière et une poivrière durables que l'on remplit en achetant du sel et poivre dans des conditionnements recyclables (carton...)
** Choisir une savonnette plutôt qu'un gel douche en flacon
** Utiliser des sacs réutilisables plutôt que des sacs plastiques jetables Pour faire ses courses, on peut utiliser des sacs solides, en tissu ou matières synthétiques ou des cartons plutôt que des [[sacs plastiques]] qui consomment de l'énergie et de la matière première pour être fabriqués, et qui sont rapidement jetés... pour finir incinérés, accumulés dans les décharges, ou même trop souvent abandonnés dans la nature.
** Toujours avoir dans la poche de sa veste un sac plastique Ainsi, si on va de façon imprévue dans un magasin, on a déjà un sac que l'on peut réutiliser indéfiniment.
* Compresser ses déchets Les emballages de type "tetra pak", les bouteilles, les cartons, etc. peuvent être compressés ou pliés de manière à ce qu'ils prennent le moins de place possible. Ainsi, il faudra moins de camions pour les évacuer.
**Amener les encombrants en déchèterie Plutôt que laisser les encombrants (gros cartons, polystyrène, ...) dans sa rue, il faut les emmener à la déchèterie, à moins qu'une collecte de ces déchets soit effectivement prévue.
**Déposer les produits toxiques dans un lieu agréé
*Éviter au maximum les produits [[jetable]]s
**Diminuer les doses de produits Les produits d'entretiens et les produits d'hygiène sont souvent très concentrés. Ainsi, pêle-mêle, de petites doses de liquide vaisselle, de dentifrice, de shampoing, de lessive, de nettoyant WC,... sont suffisantes.
**Utiliser des [[mouchoir]]s en tissu lavables plutôt que des mouchoirs en papier
**Éviter les lingettes de tous types
**Utiliser une [[éponge]] ou un tissu [[microfibre]] plutôt que du papier [[essuie-tout]] (également appelé sopalin). Parce que leur structure extra-fine est naturellement électrostatique, absorbante, anti-calcaire, mais aussi dégraissante, les microfibres permettent un ménage sans détergent. En plus, elles sont lavables en machine et réutilisables, ce qui évite d'accumuler les déchets comme avec les lingettes jetables.
**Acheter des éponges, lavettes, serpillières en matières biodégradables, renouvelables et biologiques
**Les machines à café de type "Nespresso" sont à éviter à cause de leurs dosettes en aluminium très consommatrices en énergie lors de leur fabrication, et pas ou peu recyclées
**Éviter le papier aluminium. Préférer des boîtes réutilisables.
**Au travail, utiliser une tasse plutôt que des gobelets en plastique ou en papier pour le café
**Utiliser une cuillère durable plutôt que des touillettes jetables
**Dans les soirées où l'on utilise des verres en plastique, chacun peut noter son nom sur son verre pour en utiliser qu'un seul
**Utiliser une brosse à dents à têtes interchangeables
**Privilégier les objets de qualité qui ont une longue durée de vie En général, il faut mieux choisir les objets de bonne qualité, même s'ils sont plus chers, car leur durée de vie est plus importante.
*Utiliser moins de [[pile|piles]] Les piles contiennent des produits toxiques très dangereux pour la nature. Elles doivent être recyclées. Pour cela, il existe des points de collecte dans de nombreux magasins et entreprises. Dans la mesure du possible, il faut diminuer nos besoins en piles :
**Utiliser des piles rechargeables
**Acheter une lampe-torche à led, et sans piles (à manivelle)
**Acheter une radio sans pile (à manivelle et/ou solaire)
**Acheter une montre sans pile (à remontage manuel)
**Acheter une télécommande sans pile (pour la télévision et autres appareils hi-fi ou vidéo)
*Refuser les [[publicité]]s dans sa boîte aux lettres
**Ne pas accepter les [[publicité]]s dans sa boîte aux lettres. La quantité de papier utilisé pour ces publicités est énorme sur une année. En effet, la moyenne est en France de 40 kg par an et par foyer, ce qui multiplié par les 25 millions de foyers représente 1 million de tonnes de papier, soit 10 % de la production de papier annuelle française. Et l'énergie nécessaire à la fabrication de ce papier est de quelque {{formatnum:200000}} tep (tonnes équivalent pétrole), soit environ l'énergie transportée par 6 pétroliers du même type que l'Erika, et ce uniquement pour la fabrication du papier, qu'il faut ensuite imprimer, transporter, distribuer puis ensuite collecter, trier et recycler. L'[[Ademe]] propose des auto-collants "Stop Pub" à placer sur sa boîte aux lettres. Sinon une simple étiquette indiquant "Pas de publicité SVP" suffit.
**Consulter les prospectus en ligne Si vous refusez les publicités papier dans votre boîte aux lettres, mais que vous souhaitez tout de même connaître les produits en promotion, il est possible de visualiser les prospectus sur le site web des grandes surfaces ou sur des sites spécialisés :
*** http://www.pubeco.fr
*** http://www.prospectuschezmoi.com/
*** http://www.lesprixducoin.com
*Lutter contre la distribution systématique de l'annuaire papier des Pages jaunes Depuis Internet, l'annuaire des pages jaunes n'est plus utile à la majorité de la population. Dans certains pays il est impossible de refuser de recevoir l'annuaire, et ainsi des millions de bottins sont jetés dès leur réception chaque année. L'ensemble des annuaires est composé de milliers de tonnes de papier, et donc de bois. Il faudrait que les pages jaunes mettent en place une liste des gens qui ne souhaitent pas recevoir l'annuaire. On s'inscrirait à cette liste par internet ou par courrier. Des démarches ont été lancées contres les pages jaunes :
** une pétition à signer : http://www.lapetition.com/sign1.cfm?numero=1903
** un groupe sur Facebook : [http://www.facebook.com/search_redirect.php?q=pages,jaunes&fc=0&gc=0&cl=300&rc=41&rank=1&friends=0&sns=0&sf=r&init=s:quick&cururl=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fs.php%3Fq%3Dpages%2Bjaunes%26n%3D-1%26k%3D200000010%26sf%3Dr%26init%3Dq%26sid%3D6c685e21fc25b00e31d67797e19c3893&k=8589934608&is_friend=&sid=6c685e21fc25b00e31d67797e19c3893&id=35238989364&o_type=2&rid=0&ab=X&t=c:name&u=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgroup.php%3Fgid%3D35238989364&k=8589934608 Stop au scandale de la distribution papier systématique des pages jaunes] En France, la société PagesJaunes, éditeur des annuaires éponymes, a créé un site afin de choisir si l'on souhaite ou non recevoir l'annuaire : http://www.recevoirmesannuaires.pagesjaunes.fr
*J'arrête de fumer ou je réduis ma consommation de cigarettes La propreté des rues et des allées en est améliorée. L'air est aussi meilleur pour la santé de votre entourage.
**Ne pas jeter ses mégots de [[cigarette]]s et chewing-gum par terre Ne pas jeter ses mégots de [[cigarette]]s ou chewing-gum par terre, ou sur la plage. Pour cela, il suffit de toujours avoir sur soi une petite boîte qui sert de mini-poubelle (boîte kinder, boîte de pellicule photo, deuxième paquet de cigarette...). Les mégots de cigarettes jetés par terre peuvent se retrouver dans l'océan en passant à travers les stations d'épuration.
*Localiser et aider à nettoyer les [[décharge sauvage|décharges sauvages]] http://rubbishbusters.com/

=== Le transport ===

==== Utiliser des [[mode de déplacement alternatif|modes de déplacement alternatifs]] ====
Les solutions ne manquent pas :
* [[Marche à pied]]
* Roller, patins à roulettes
* [[Trottinette]]
* [[Vélo]]
* [[Tramway]]
* [[Métro]]
* [[Train]]
* Scooter électrique
* [[Bus]] / Car
* [[Vélomobile]]
* Navette fluviale
* Voiture électrique

==== Choisir un scooter électrique====

==== Utiliser moins sa voiture ====

==== Louer au lieu de posséder une voiture ====
Louer une voiture uniquement lorsqu'on en a besoin permet de toujours utiliser une voiture récente qui consomme peu.
Cela économise certains frais : pas d'entretien, pas de carte grise, pas de stationnement à longueur d'année...

==== Faire appel à des taxis hybrides ou électriques ====
Exemple : http://www.verture.fr/

==== Pratiquer le [[covoiturage]] ====
Le [[covoiturage]] consiste à voyager à plusieurs dans une même voiture pour un trajet donné.

==== Choisir une [[voiture]] selon des critères écologiques ====
Choisir sa voiture (lorsque l'achat d'une voiture vous parait indispensable) en fonction de son taux d'émission de CO2.

Le site http://www.guide-topten.com créé par le WWF-France et l'association CLCV propose une sélection des voitures les moins polluantes de chaque catégorie (citadines, routières, monospaces...).

==== Choisir une [[voiture hybride]] ====

==== Choisir une voiture avec [[filtre à particule]]s ====
Si votre voiture est à moteur [[Diesel]], la présence d'un [[filtre à particule]]s est très importante pour diminuer la pollution en sortie de votre pot d'échappement.

==== Choisir une voiture avec système "[[stop & start]]" ====
Le principe de cette technologie est simple : dès que la vitesse atteinte est inférieure à 6 km/h, le moteur se met en veille, l'embrayage est alors ouvert. Le moteur reste alors en veille tant que la pédale de frein est enfoncée. Dès lors que celle-ci est relâchée, le moteur redémarre automatiquement, instantanément, en silence et presque sans aucune vibration. Lorsque l'accélérateur est à nouveau sollicité, l'embrayage se referme progressivement.

Ce système sert à faire des économies d'énergie, car au delà de trois secondes, l'arrêt du moteur est bénéficiaire.

==== Recycler l'huile de friture usagée en [[agrocarburant]] pour votre voiture diesel====

==== Recycler l'huile de vidange ====
Si vous faites vous-même la vidange de votre véhicule, ramener l'huile usagée dans une déchèterie afin qu'elle soit recyclée.

==== En voiture, anticiper pour freiner le moins souvent possible ====

==== Réduire sa vitesse pour moins consommer ====

==== Démarrer en douceur et passer sans attendre le rapport supérieur ====

==== Ne pas mettre la [[climatisation]] lorsqu'elle n'est pas nécessaire ====

==== Couper le moteur lors d’un arrêt de plus d'une minute. ====

==== Entretenir régulièrement votre véhicule (vidange, gonflage des pneus...) ====

==== Préserver l'aérodynamisme de votre voiture ====
Transporter les charges dans le coffre plutôt que sur une galerie ou dans une remorque, qui alourdissent le véhicule et détériorent son aérodynamisme.

==== Equiper votre voiture de pneus "verts" ====
Certains fabricants de pneus proposent des pneus "verts" qui ont une résistance au roulement plus faible que les pneus classiques, tout en maintenant le même niveau d'adhérence. D'après un fabricant, sa technologie permet d’économiser près de 0,2 l de carburant aux 100 km en cycle mixte.

==== Ne pas laver trop souvent sa voiture ====
Il n'est pas utile de laver sa voiture chaque semaine. Il suffit parfois de donner un coup d'éponge sur le pare-brise et les phares pour avoir une bonne visibilité.

==== Laver sa voiture sans eau====
Il existe des sociétés de nettoyage qui n'utilisent pas d'eau, mais qui lavent les voitures à la main avec des produits de nettoyage couplés à des chiffons micro-fibres.
Il est possible de se procurer ces produits et chiffons (exemple de marque : lavéo). Les produits en aérosol sont à éviter, car même si leurs contenants sont parfois recyclables, ils ont nécessité un transport et une fabrication qui auraient pu être évités.

==== Choisir un produit lave-vitre écologique pour sa voiture ====

==== Choisir un logement proche de ses activités ====
Choisir son logement en fonction de son travail, commerces, écoles, etc. pour diminuer le nombre de trajets, pouvoir en faire une partie [[marche à pied|à pied]] ou en [[vélo]]. Évitez les zones pavillonnaires où le moindre commerce se trouve à 5 km, l'école primaire et le collège à 10 km et le lycée plus loin encore. Vous gagnerez du temps pour vivre et vous économiserez des transports inutiles.

==== Au travail, privilégier les visioconférences par rapport aux déplacements ====
Pour les réunions professionnelles, préférer les audioconférences ou visioconférences aux déplacements.

==== Aller faire ses courses à pied ou en transport en commun ====

==== Eviter de prendre l'[[avion]] / Compenser les émissions de CO2 ====
L'avion est très consommateur en carburant.

Pour les courtes distances, le rail, l'autobus ont un impact environnemental bien inférieur.
Pour les voyages "indispensables", le paiement d'une "[[compensation carbone]]" à un organisme spécialisé permet de limiter l'impact de son voyage.

=== Le logement ===

* Habiter en appartement plutôt qu'en maison
L'appartement a des inconvénients par rapport à la maison en ce qui concerne le cadre de vie, mais du point de vue environnemental, à isolation comparable, l'appartement est le gagnant :
** il est plus facile à chauffer puisqu'il y a moins de surfaces de l'habitation en contact avec l'extérieur, et donc moins de perte de chaleur.
** il consomme moins de surface au sol par habitant qu'une maison, et donc cela préserve une plus grande surface de nature.

*Déménager dans un logement moins grand 
Cela permet entre autres de réduire les dépenses de chauffage, et de réduire la surface au sol occupée par habitant.

* Vivre en [[colocation]] 
La [[colocation]] permet de mettre en commun l'électro-ménager (télévision, réfrigérateur, aspirateur, ordinateur...) , la salle de bain, la cuisine... et donc cela est bénéfique pour l'environnement puisque cela diminue la consommation de chaque colocataire.

*Isoler son logement avec des [[double vitrages|doubles]] ou [[triples vitrages]] 
Les anciennes fenêtres qui laissent beaucoup passer la chaleur peuvent être remplacées par des doubles ou triples vitrages.

*Installer des [[volets isolants]]

*Isoler son logement par l'extérieur 
L'[[isolation par l'extérieur]], aussi bien pour les murs que pour la toiture, est une technique très efficace pour lutter contre les [[pont thermique|ponts thermiques]]. 
Plus d'informations sur cette page de l'ADEME : http://www.ademe.fr/particuliers/fiches/isolation_thermique/rub4.htm 
et concernant la toiture, des infos sur cette page : http://www.mamaison-durable.com/isolationdestoituresparlext%C3%A9rieur-298.html

*Installer un [[toit végétal]] sur votre logement

*Installer une [[ventilation double flux]]

*Prendre en compte le [[bioclimatisme]] lors de la construction de votre maison

*Baisser le chauffage
En hiver, régler la température de votre [[chauffage]] au minimum que vous pouvez supporter. Baisser la température de votre logement de 1 degré vous fait économiser jusqu'à 7% sur votre [[consommation d'énergie]]. En s'habillant suffisamment, on peut laisser la température à 19°C, voire moins.
 
Baisser les chauffages pendant la nuit. Lorsque vous n'êtes pas là, laissez-les en mode "hors-gel".

==== Ne chauffer que les pièces utiles ====
Les pièces où vous n'allez que très rarement n'ont pas besoin d'être chauffées (sauf pour éviter les dégradations dues au froid).

==== Fermer les volets pour garder la chaleur lorsqu'il fait froid dehors ====
Fermer les volets dès qu'il fait nuit pour conserver la chaleur de votre habitation.

==== Fermer les rideaux lorsqu'il fait froid dehors ====

==== Se chauffer avec des énergies plus propres : [[puits canadien]], appelé aussi [[puits provençal]]====

==== Se chauffer avec des énergies plus propres : [[pompe à chaleur]]====

==== Se chauffer avec des énergies plus propres : [[chaudière bois à plaquettes]]====

==== Se chauffer avec des énergies plus propres : [[poêle à bois]]====

==== Privilégier le poêle ou l'insert à la cheminée ouverte ====
Préférer de se chauffer avec un poêle ou un insert plutôt qu'avec une cheminée ouverte. Le rendement est meilleur et l'air chaud de l'habitation ne s'échappe pas dans le conduit. Envisager une arrivée d'air frais extérieur directement dans le foyer, cela évite à l'air froid de pénétrer dans l'habitation.

==== Limiter l'usage de la climatisation ====
En été, limiter l'usage de la climatisation. Une bonne gestion de l'ouverture et fermeture des volets peut aider à maintenir une température supportable.
Bien faire attention à fermer les fenêtres lorsque la climatisation est en fonctionnement.

==== Boycottons les terrasses chauffées ====
Depuis qu'en France il est interdit de fumer dans les restaurants et bars, de plus en plus de terrasses se sont dotées de chauffages extérieurs. Ces chauffages consomment énormément d'énergie qui pourrait être économisée... Un bon manteau et le tour est joué!

==== Chauffer l'eau avec des [[Solaire_thermique|panneaux solaires thermiques]]====
L'eau pour la douche, la machine à laver le linge, la vaisselle... peut être chauffée par le soleil grâce à des panneaux solaires thermiques sur le toit. La [[géothermie]] peut également chauffer l'eau. En France (entre autres), des crédits d'impôts permettent de financer plus facilement ces installations.

=== L'eau ===

==== Installer des [[toilettes sèches]] ====

==== Ne pas tirer la chasse d'eau systématiquement====

==== Installer une double commande pour votre chasse d'eau====

==== Placer une bouteille d'eau dans la chasse d'eau ====
Cela permet d'économiser un litre et demi à chaque fois qu'on la tire.

==== Installer un [[récupérateur d'eau]] de pluie====

==== Alimenter les toilettes avec de l'eau qui ne provient pas du réseau d'eau potable ====
Si votre habitation le permet, l'eau utilisée dans les toilettes peut être de l'eau de pluie, ou de l'eau issue d'un puits.

==== [[Déboucher une canalisation|Débouchez les canalisations]] avec une ventouse plutôt que des produits chimiques ====

==== Se doucher plutôt que prendre des bains ====
Une [[douche]] consomme de l'ordre de 5 fois moins d'[[eau]] qu'un [[bain]]...

==== Prendre une douche de courte durée ====

==== En immeuble, préférer un compteur d'eau individuel plutôt que collectif ====
Dans les immeubles collectifs anciens le compteur d'eau est souvent unique et donc la facture est partagée par l'ensemble des habitants au prorata du nombre de mètres carrés et non en fonction de leur consommation réelle. Du coup, la dérive de "si tout le monde exagère, pourquoi pas moi?" vient vite! et bien sûr comme tout le monde tient le même raisonnement dans l'immeuble la facture globale de tous les habitants augmente et personne ne fait attention!

==== Utiliser un pommeau de douche avec limiteur de débit ====
Pour la [[douche]], utiliser un pommeau de douche avec limiteur de débit. Il en existe qui font baisser la consommation à moins de 8 litres par minute, tout en assurant un confort de jet identique à un pommeau classique.

==== Équiper vos robinets de limiteurs de débit====

aussi appelés ''aéarateurs'' pour robinets : ce petit embout très simple à poser injecte de l'air, ce qui limite le débit d'eau en gardant la même impression du débit habituel.

==== Utiliser un mitigeur thermostatique ====
Un mitigeur thermostatique augmente le confort car il permet de stabiliser la température de l'eau. Par la même occasion, il évite de gaspiller de l'eau pour régler la température.

==== Utiliser un stop-douche ====
Une alternative au mitigeur : le stop-douche permet d'arrêter l'eau tout en gardant le réglage de la température. Cela évite de perdre une nouvelle fois de l'eau le temps de régler la température quand on commence le rinçage.

==== A la douche, couper l'eau pendant le savonnage====
Ne pas laisser couler l'eau quand on se savonne sous la douche.

==== Se laver les mains à l'eau froide ====
Il n'est pas utile de se laver les mains à l'eau chaude... D'ailleurs la plupart du temps, le lavage des mains est terminé avant même que l'eau chaude n'ait eu le temps d'arriver...

==== Surveiller les fuites des robinets ====
Les [[fuites]] peuvent être à l'origine d'un gaspillage d'eau important.

==== Boire de l'eau du robinet ====
Ne pas acheter d'[[eau en bouteille]]. Cela consomme de l'énergie pour fabriquer les bouteilles, les transporter et les recycler (quand elles sont recyclées...). De plus cela vous fera faire des économies considérables.

Pour éviter l'odeur et le goût du chlore de l'eau du robinet il suffit de placer une carafe d'eau du robinet dans le frigo. Lors de sa consommation: plus d'odeur, ni de goût.

==== Utiliser une carafe plutôt que de l'eau en bouteille====
Eviter les carafes à filtres qui produisent des déchets (filtre à changer et jeter).

==== Faire son eau gazeuse plutôt que l'acheter en bouteille====
Il existe des fontaines à eau gazeuse. Elles reviennent à moins cher que l'achat d'eau gazeuse en bouteille. De plus, cela limite la pollution liée au transport et à la fabrication des bouteilles.

==== Récupérer l'eau qui est perdue en attendant qu'elle soit chaude ====
Cette eau peut servir à arroser les plantes par exemple. Il est tout à fait possible de poser un seau dans la douche, cela permet de visualiser la quantité d'eau qui a coulé avant même de prendre sa douche et incite à l'économie. Si le ballon d'eau chaude est loin de la salle de bains, cela peut représenter 1 litre, multiplié par le nombre de douches et le nombre d'habitants dans la maisonnée, cela fait une réelle différence sur un an!

==== Récupérer l'eau de cuisson de certains aliments ====
L'eau de cuisson (des oeufs durs par exemple) peut être récupérée dans un bidon de cinq litres. Au bout d'un moment, vous avez de quoi laver votre sol. L'eau de cuisson des aliments est riche en sels minéraux et bonne pour les plantes, il suffit de la laisser refroidir et d'arroser ses plantes avec.

====Retrouver l'usage de la '''bassine'''====
Laver un poireau à l'eau courante est stupide, voire scandaleux! Avec une seule bassine d'eau, on peut laver tous les légumes de la soupe (en commençant par les moins terreux), ensuite l'eau de la bassine sert à arroser dans le jardin ; elle n'est pas sale (au sens biologique du terme) : la terre ou la limace qui sont tombées du pied de laitue sont de la vie, pas de la crasse!

Pareil pour la vaisselle à la main, si on a soin d'utiliser un produit naturel en petite quantité, cette eau n'abîmera pas la plante arrosée.

=== Le jardinage ===

==== Arroser son jardin====
Au lieu d'utiliser l'eau potable du robinet pour arroser son potager ou son jardin, on peut utiliser de l'eau de pluie accumulée dans un [[Récupération_de_l'eau_de_pluie|récupérateur d'eau]].

Arroser le soir pour limiter au maximum les pertes par évaporation

Griffer la terre entre les plantes, permet une meilleure penetration de l'eau dans la terre.

Mettre sur le terre entre les plantes des copeaux de bois, de cacao, herbes coupées, ... permet de
# diminuer la quantité d'eau nécessaire pour l'arrosage des plantes
# en se décomposant ceux-ci forment une bonne source d'engrais.

==== Ne pas couper son gazon trop court ====
L'hauteur idéal pour la plus part des types de gazon se situe entre 5 et 7 cm. À cette hauteur le gazon nécessite moins d'eau, donc il sera plus vert et résistant durant les mois d'été.

==== Ne pas arroser son gazon en été ====
En période de sècheresse, ne pas gaspiller d'eau en arrosant le gazon qui jaunit, car il redeviendra vert dès qu'il pleuvra normalement.

==== Tondre sa pelouse avec une tondeuse manuelle ====
Pour tondre les petites pelouses, utiliser une [[tondeuse]] manuelle plutôt qu'une tondeuse électrique ou thermique. 
Pour une grande pelouse, réfléchir à acheter une tondeuse en commun avec vos voisins.

==== Choisir des plantes adaptées à la région ====
Choisir des plantes adaptées à la région, par exemple des plantes résistantes à la sècheresse dans les régions qui manquent d'eau.

==== Laisser un espace de friche dans son jardin ====
Un endroit en [[friche]] est propice au développement d’une flore locale diversifiée (les oiseaux, abeilles et papillons apprécieront).

==== Planter des arbres ====
Les arbres peuvent absorber et emmagasiner de grandes quantités de gaz carbonique et produire de l'oxygène, tout en purifiant l'air.

==== Planter des haies bocagères plutôt que des haies de conifères qui ne sont pas originaires de votre région====
http://jardihaie.free.fr/haies/conseil/conseil.htm

==== Se procurer une plante dépolluante pour son intérieur ====
http://www.aujardin.info/fiches/plantes-depolluantes.php

==== Cultiver un potager ====
Quand on a l'espace, cultiver un potager est le meilleur moyen de consommer bio, local et de saison...

==== Limiter l'usage de pesticides dans votre jardin ====

==== Evitez les engrais chimiques dans votre jardin ====
une bonne alternative à l'utilisation d'engrais chimiques est le compostage.

==== Déplanter / Replanter son sapin de Noël chaque année====
Si vous possédez un jardin, au lieu d'acheter et jeter chaque année un nouveau sapin, il est possible d'en planter un dans un coin et de le déplanter quand vous en avez besoin pour Noël.

=== L'alimentation ===

==== Consommer des produits locaux et de [[saison]] ====

==== Acheter ses fruits et légumes par l'intermédiare d'une [[AMAP]] ====
Les [[AMAP]] (Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne) font partie des alternatives aux modes de consommation actuels.

==== Manger bio ====
Augmenter sa consommation de produits BIO (et si possible de proximité). Leur impact sur l'environnement est inférieur aux produits non-bio.

==== Aller au marché ====

==== Aller dans les magasins BIO ====
Vous pouvez trouver les magasins [[biologique]]s proches de chez vous en cherchant "produits biologiques" ou "produits naturels" dans un annuaire. Il faut toutefois rester vigilant sur l'origine des produits et veiller à consommer local : une tomate bio en mars est une tomate qui a parcouru des centaines de kilomètres, son impact sur l'environnement est pire que celui d'une tomate non bio produite à proximité. Or les magasins bio proposent des produits importés et hors saison : ils sont une excellente solution quand on n'a pas d'AMAP ou de jardin mais le consommateur responsable ne dissocie jamais les 3 critères : [[consommer bio, local et de saison]].

==== Aller dans les magasins équitables ====
Il existe des magasins spécialisés dans la vente de produits issus du [[commerce équitable]]

==== Aller dans des restaurants bio ====
Une sélection de restaurants bio sont sur cette page :
http://www.linternaute.com/restaurant/guide/restaurants-bio/

==== Devenir [[végétarisme|végétarien]] ====
« Rien ne saurait profiter à la santé humaine et favoriser la persistance de la vie sur terre autant que l'évolution vers le végétarisme » Albert Einstein.

==== Manger moins de viande ====
Diminuer sa consommation de [[Viande#Quelques_donn.C3.A9es_.C3.A9cologiques|viande]]. La part des émissions de gaz à effet de serre liée à l'élevage est plus importante que celle liée au trafic routier!

==== Manger plutôt de la volaille, du lait ou des oeufs que de la viande rouge ====
La viande rouge est la plus consommatrice en espace, en eau et en céréales.

==== Manger des aliments crus ====
Cela évite la consommation d'énergie pendant la cuisson, et les pertes de vitamines.

==== Remplacer tout ou partie de sa consommation de lait de vache par du « lait » de soja====
Il existe aussi des « laits » végétaux à base d'amande ou de riz !

==== Acheter des œufs ayant pour premier chiffre du code imprimé 0 ou 1====
En Europe, un code est obligatoirement imprimé sur la coquille des œufs.

* Le premier chiffre désigne le mode d’élevage :
**0 pour les œufs issus de l’agriculture biologique.
**1 pour les œufs issus de poules élevées en plein air.
**2 pour les œufs issus de poules élevées au sol.
**3 pour les œufs issus de poules élevées en cage.
* Les 2 lettres suivantes correspondent au code du pays :
**FR pour la France,
**BE pour la Belgique,
* Les derniers caractères identifient le lieu de production des œufs

Le code n’est pas obligatoire quand on achète les œufs directement sur le lieu de production.

==== Acheter du poisson non surexploité, certifié [[MSC]] ====
Des guides permettent de savoir quels poissons il est préférable d'acheter pour ne pas vider les océans...
Pour être sûr de ne pas se tromper, il faut acheter du poisson certifié [[MSC]] http://www.msc.org/fr.

WWF publie un guide du consommateur de poisson sur le site http://www.pourunepechedurable.fr.

====Acheter des produits certifiés [[Max Havelaar]]====
Max Havelaar est une association de solidarité internationale qui représente le mouvement international Fairtrade. Son but : utiliser le commerce pour permettre à des paysans et employés de l’hémisphère sud de vivre de leur travail, en toute autonomie.

==== Acheter du thé en "vrac" ====
Acheter du thé en "vrac", associé à une cuillère à thé (avec tamis) plutôt qu'en sachets individuels.
Certaines boutiques permettent d'acheter du thé en vrac. Il est possible de réutiliser les sachets refermables que le magasin fourni.

==== Acheter du café bio équitable ====

==== Acheter des filtres à café non blanchis à base de fibres recyclées====

==== Acheter du chocolat bio équitable ====

==== Acheter du sucre non raffiné, bio et équitable====

==== Acheter du vin bio====

==== Boycotter l'huile de palme ====
Cette huile se retrouve dans beaucoup de produits de consommation courante, entre autres alimentaires.
Vérifier la composition d'un produit avant de l'acheter et boycotter tous ceux qui en contiennent.
Les multiples raisons sont listées dans http://www.danger-sante.org/huile-de-palme-sante/

==== Couvrir les casseroles, utiliser un [[auto-cuiseur]] ====
Lors de la cuisson d'aliments, l'utilisation d'un couvercle sur votre casserole permet de mieux conserver la chaleur, et donc d'économiser de l'énergie. L'utilisation d'un [[auto-cuiseur]] (aussi appelé cocotte-minute) est préférable à une casserole.

==== Eviter de jeter de la nourriture ====
Quelques astuces:
* Il vaut mieux acheter des fruits et légumes en petites quantités, mais plus souvent
* Utiliser une liste lorsque vous faites vos courses pour ne pas acheter quelque chose que vous avez déjà
* Le congélateur peut conserver des aliments dont vous auriez surestimé la quantité lors de vos achats
* Le pain sec peut être grillé au lieu d'être jeté, ou encore servir à la préparation de pain perdu, ou de pudding
* Il existe des multitudes de recettes pour utiliser les restes, une ménagère inventive prendra plaisir à surprendre avec ses créations!
* Donner libre cours à son imagination pour l'[[utilisation des restes]].
* ...

==== Décongeler au réfrigérateur ====
Plutôt que d'utiliser un four micro-ondes, décongeler vos produits au réfrigérateur. La qualité des produits est conservée et le surplus de froid qu'ils dégagent en se dégelant permet de refroidir le frigo, qui doit donc utiliser moins d'énergie pour rester à la température adéquate.

==== Dégivrer son réfrigérateur et son congélateur régulièrement ====
Le givre augmente la consommation de vos appareils. Par la même occasion, penser à aspirer l'arrière du réfrigérateur ou du congélateur : la couche de poussière qui s'accumule devient un isolant qui conserve la chaleur et augmente donc la consommation d'électricité.

==== Ne placez pas d'aliments chauds ou tièdes dans le réfrigérateur ou le congélateur ====

==== Vérifier l'étanchéité de la porte du réfrigérateur ====
Si le caoutchouc est en bon état, on ne doit pas pouvoir passer une feuille de papier entre l'appareil et la porte.

=== Les vêtements ===

==== Acheter des vêtements en coton bio ou en chanvre, lin, bambou... ====
La culture du [[coton]] représente 2,4% des surfaces agricoles mais nécessite 24% des pesticides utilisés dans le monde. C'est pourquoi d'autres fibres telles que le lin, le chanvre ou le bambou sont plus avantageuses.
Des vêtements produits avec du coton bio et équitable existent également, ce qui diminue l'impact négatif de la culture du coton. De plus en plus de marques connues (et moins connues) en proposent à la vente. 
D'autre part, repriser une chaussette sera toujours plus eco-responsable que d'en acheter une nouvelle paire...

====Ne pas céder aux modes éphémères====
Acheter le dernier Tshirt à la couleur mode que l'on ne porte qu'un été ou une nouvelle paire de bottes parce que les talons des anciennes n'ont pas la forme ''in'' est un gaspillage monstrueux et participe à l'exploitation de populations démunies et asservies à la fabrication de colifichets et autres passades. L'achat de vêtements ou de chaussures fabriqués à partir de matériaux écolo <ref>[http://www.consoglobe.com/ac-shopping-equitable_3155_marche-chaussure-ecolo-perce.html http://www.consoglobe.com/ac-shopping-equitable_3155_marche-chaussure-ecolo-perce.html]</ref> est sans doute plus cher au départ mais parfaitement rentabilisé car les produits sont durables et de qualité.

==== Acheter des serviettes en fibres de bambou ====
Le bambou a un impact sur la nature inférieur au coton.

==== Acheter des chaussures écologiques====
Des exemples de marques plus respectueuses de l'environnement :
* http://www.veja.fr
* http://www.bionat.fr
* http://www.patagonia.com/euro/fr_FR_FR-/product/shop/shop_landing.jsp?OPTION=FOOTWEAR_LANDING
* http://www.simpleshoes.com
* http://www.vegetarian-shoes.co.uk

==== Porter des lunettes écologiques====
La marque [http://www.linkskin.com linkskin] a créé des paires de lunettes fabriquées à partir de matériaux recyclés et recyclables.

Plus d'information ici :
http://www.greenzer.fr/blog/863-linkskin-lunettes-ecologiques.html#more-863

==== Donner ses vieilles lunettes à des associations pour qu'elles soient réutilisées ====
Par exemple, l'association Lunettes sans frontières.

==== Laver ses vêtements dans les pressings écologiques ====
Des enseignes de pressing écologique se développent en France comme [http://www.nature-proprete.com Nature et Propreté] (près de Lyon), [http://www.lav-pro.fr Lav’Pro], [http://www.aqualogia.eu/ Aqualogia] (en banlieue parisienne), [http://www.sequoiapressing.fr Sequoia] (dans une dizaine de villes en France).

http://www.mescoursespourlaplanete.com/Actualites/La__lente__raevolution_verte_des_pressings_433.html

http://www.eco-life.fr/sequoia_des_pressings_plus_doux_pour_l_environnement.php

=== L'énergie===

==== Mesurer sa consommation électrique ====
"On n'améliore que ce que l'on mesure."
Il est intéressant de relever régulièrement la valeur de son compteur électrique, afin de pouvoir comparer sa consommation par rapport à l'année précédente.

==== Choisir un fournisseur d'électricité verte ====
Certains fournisseurs d'électricité proposent aux particuliers des offres 100% électricité renouvelable à des prix intéressants. Par exemple, en France, plusieurs fournisseurs proposent de telles offres à des prix inférieurs ou égaux aux tarifs EDF (en prenant en compte l'abonnement).
Voici un comparateur des fournisseurs d'électricité verte : http://www.energiesfaciles.com/offres-electricite-verte

==== Installer des [[Énergie_solaire|panneaux photovoltaïques]] sur votre toit ====
Vous pouvez placer des panneaux photovoltaïques sur votre toit. C'est un investissement conséquent mais qui peut être rentable sur du long terme.
Il est possible de se passer de batteries si votre installation est connectée au réseau d'électricité. C'est le fournisseur d’électricité qui assure la fonction de stockage : il vous achète l'électricité que vous produisez à tarif préférentiel (imposé par l'état) et il vous fourni l'électricité à tarif normal.

En France, EDF doit racheter l'électricité photovoltaïque au tarif de 57ct d’Euro pendant 20 ans, ce qui est un tarif élevé.
Jusqu’au 31 Décembre 2009, sur une assiette maximum de 16000 Euros pour un couple, l’achat d’une installation solaire en Tuiles Photovoltaïques ouvre le droit à un crédit d’impôts de 50% sur le prix TTC des fournitures, hors pose.
Certaines régions soutiennent le développement de l’énergie solaire et de la Tuile Photovoltaïque par un système de subventions versées lors de l’achat

http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89nergie_solaire_photovolta%C3%AFque

http://fr.wikipedia.org/wiki/Module_solaire_photovolta%C3%AFque

http://www.tuile-photovoltaique.fr/

http://www.panneausolaire.tv

http://www.toituresolaire.com

==== Déplacer une partie de sa consommation électrique en heure creuse ====
La consommation d'énergie est maximale pendant la journée. En déplaçant une partie de sa consommation de la journée vers les heures creuses (le soir après minuit ou le matin avant 8h), on lisse la consommation totale d'énergie, ce qui permet aux fournisseurs d'électricité d'utiliser moins de centrales, et on dépense moins...
Par exemple, on peut
* faire ses lessives la nuit,
* faire en sorte que le chauffage des ballons d'eau chaude se fasse de nuit,
* faire son repassage tard pour les couches-tard et tôt pour les lèves-tôt

==== Eviter de consommer de l'énergie au moment des pics de consommation====
Au moment des pics de consommation, toutes les centrales électriques sont mises en route, et en particulier les plus polluantes comme celles au gaz ou charbon. Si pendant ces pics, la production d'électricité ne permet pas de suivre la demande des consommateurs, cela impose la construction de nouvelles centrales...

Dans l'ouest de la France, il est possible d'être prévenu des pics de consommation par texto, email,... afin de diminuer la consommation d'électricité à ces moments cruciaux.

http://www.ouest-ecowatt.com

==== Diminuer la température du ballon d'eau chaude ====
La température de votre ballon d'eau chaude n'a pas forcément besoin d'être à 65° ou plus. 50-55° peuvent suffire. Vous diminuerez ainsi votre consommation d'électricité.

==== Utiliser des ampoules [[Ampoule_fluocompacte|fluocompactes]] ou à [[led|leds]] ====

==== Dépoussiérer régulièrement abats-jour et ampoules pour ne pas perdre de lumière ====

==== Bannir les lampes halogènes ====

==== Eclairer uniquement les pièces occupées ====
Pourquoi laisser la lumière allumée dans une pièce vide? Mieux vaut l'éteindre et ainsi économiser de l'électricité.

==== Choisir ses appareils électriques en fonction de leur consommation énergétique ====
Pour tout achat d'appareil électrique, prendre en compte la consommation énergétique.
Les [[ampoule]]s, [[réfrigérateur]]s, [[congélateur]]s, [[lave-linge]]s, [[lave-vaisselle]]s, [[four]]s, ... doivent présenter une étiquette énergie A, A+ voire A++.

==== Diminuer le temps de préchauffage du four par rapport aux recommandations inscrites sur les produits à chauffer====
La plupart des produits à chauffer au four (plats surgelés, pizza, etc) nécessitent un préchauffage. Les indications de préparation recommandent souvent un temps de 10 à 15 minutes. Ce temps peut être réduit à 5 minutes pour économiser de l'électricité.

==== Choisir ses appareils "high-tech" en privilégiant les fabricants qui prennent le plus leurs responsabilités en matière d'écologie====
Le classement [[Greenpeace]] "pour une high-tech responsable" permet de connaître les constructeurs qui ont la meilleure "green attitude" en ce qui concerne la consommation énergétique de leurs appareils, la politique en matière de substances chimiques et la gestion des déchets/le recyclage. 
http://www.greenpeace.org/international/campaigns/toxics/electronics/how-the-companies-line-up

==== Si vous faites surtout de la bureautique, choisir un ordinateur portable plutôt qu'un ordinateur de bureau====
Un ordinateur portable consomme moins d'énergie, nécessite moins de matériaux et moins d'espace pour le transport.

==== Choisir un [[ordinateur]] avec une alimentation à rendement élevé ====
Les alimentations avec des rendements supérieurs à 80% qui respectent les normes "80 plus", "80 plus bronze", "80 plus silver" et "80 plus gold" sont à privilégier (http://www.80plus.com/).

==== Choisir un processeur à basse consommation pour son ordinateur ====

==== Choisir une carte graphique basse consommation ====
Si votre ordinateur ne vous sert pas pour jouer, vous pouvez sans doute vous contenter d'une carte graphique intégrée à votre carte mère, bien plus économe en électricité.

==== Choisir un disque dur à basse consommation====
Certaines marques proposent des disques dur qui consomment moins d'énergie.
Exemples :
* Caviar Green de Western Digital
* Samsung F1 DT EcoGreen
* Seagate Savvio 10K.3 ou Savvio 15K.2
* Toshiba MK4058GSX.
De plus, les nouveaux disques SSD constitués de mémoire flash se développent fortement et consomment encore moins d'énergie.

==== Configurer correctement la veille de son moniteur ====

==== Eteindre le moniteur lorsqu'il n'est pas utile ====
Par exemple quand vous avez lancé des traitements sur votre ordinateur mais que vous n'avez pas besoin de regarder l'écran.

==== Diminuer la luminosité de votre moniteur LCD ou télévision LCD====
Si votre pièce est sombre, vous pouvez diminuer la luminosité de votre moniteur. La consommation d'un moniteur LCD est directement liée à la luminosité.<ref>http://www.erenumerique.fr/ecrans_toute_la_verite_sur_leur_consommation-art-1951-1.html</ref>

==== Activer la fonctionnalité d'économie d'énergie de votre télévision LCD ====
Certains modèles ont une fonctionnalité d'économie d'énergie (qui entre autres diminue légèrement la luminosité).

==== Débrancher le chargeur de votre téléphone mobile dès que celui-ci est chargé ====
Même après la charge complète de votre téléphone, le chargeur consomme de l'énergie, c'est pourquoi il faut le débrancher. <ref>http://www.nokia.com/A41041082</ref>

==== Renouveler votre matériel ancien très énergivore ====
Une vieilles chaudière, un vieux réfrigérateur, un vieux congélateur, ou une vieille voiture consomment énormément. Il est parfois préférable de les renouveler même s'ils fonctionnent encore.

==== Ne pas laisser les appareils en veille ====
Couper complètement ses appareils électriques à l'aide de multiprises avec interrupteurs : [[ordinateur]], imprimante, boitier adsl, scanner, enceintes, [[télévision]], magnétoscope, lecteur DVD, chaîne hifi, four micro-onde ... Tous ces appareils ont une consommation non négligeable en veille. Une solution doublement commode : la réglette électrique multiprise avec protection contre la foudre : il suffit de couper cette réglette et tous les appareils sont coupés en même temps.

==== Débrancher sa Box ADSL lorsqu'elle n'est pas utilisée====
(A ne pas faire si votre Box gère aussi votre téléphone/téléviseur. Vous ne pourrez donc plus appeler si elle est éteinte)
Aujourd'hui, la plupart des fournisseurs d'accès internet par ADSL fournissent une BOX (Free Box, Darty Box, Live Box, Neuf Box, ...). On a tendance à la laisser tout le temps allumée, alors qu'on devrait prendre l'habitude de la débrancher lorsqu'elle n'est pas utilisée. Pour éviter de rendre cette tâche encombrante puis délaissée, vous pouvez accoupler un minuteur qui éteindrait la box de 0H à 6H30 par exemple. Vous économiserez en moyenne 0.06KWh/jour soit 22KWh/an.

==== Couper complètement son compteur électrique quand on part en vacances====
Ainsi on économise l'électricité du ballon d'eau chaude, des veilles d'appareils, du radio-réveil... et on est sûr de ne pas avoir oublié un appareil allumé -> ceci éteindra la VMC qui est toujours allumée et qui ne vous sert à rien quand vous êtes en vacances.
Attention toutefois si vous avez un congélateur ou un réfrigérateur qui n'est pas vide...

==== Ne pas éclairer les vitrines de magasins la nuit ====
Si vous tenez un magasin, ne pas avoir d'enseignes lumineuses qui sont gourmandes en énergie.

==== Ne pas participer au concours d'illumination à Noël ====
De plus en plus de maisons sont décorées de lumières à Noël. Une guirlande, c'est acceptable, mais quand on ne peut plus compter le nombre de décorations, cela pose problème... Les municipalités décorent déjà les villes... N'en rajoutons pas!
Dans tous les cas, choisir des guirlandes à leds.

====Prenez l'escalier au lieu de l'ascenseur ====
Il parait que c'est bon pour le cœur!

====Cuisiner solaire ====
[[Image:GSO.JPG|250px|right|thumb|Le Global Sun Oven atteint 150°C en 30 minutes Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
La cuisine au gaz ou à l'électricité coûte une centaine d'Euros TTC avec les abonnements liés chaque année pour un ménage moyen Français (2,3 personnes). C'est autant de résidus nucléaires (environ 30 grammes) et de Co2 (environ 120 kg) émis! Cuisiner solaire c'est économiser tous les jours de beau temps et éviter ses rejets! [http://atlascuisinesolaire.free.fr/#cuisine_ressources_energetiques_nord cf. Atlas de la cuisine solaire]

=== Les nouvelles technologies ===

==== Nettoyer régulièrement son ordinateur pour augmenter sa durée de vie ====
[[Nettoyage de l'ordinateur|Entretenir régulièrement son ordinateur]] peut prolonger sa durée de vie. La principale ennemie de l'ordinateur, c'est la poussière qui rentre par les bouches d'aération. Si votre ordinateur n'est plus sous garantie, ouvrez-le et passez un coup d'aspirateur. C'est très efficace et sans danger. Sinon, contentez-vous d'aspirer à travers la grille de l'alimentation qui se trouve derrière.

==== Héberger ses sites web chez des hébergeurs "verts" ====
Les hébergeurs verts font des efforts pour que leurs data-center consomment moins d'énergie.

Exemples : [http://www.monsiteestvert.fr/Ikoulasengage/tabid/55/language/fr-FR/Default.aspx ikoula], [http://www.e-host.fr/ e-host], [http://www.hostpapa.com](pour le Cananda)

==== Renouveler moins souvent ses appareils "high tech" ====
La durée de vie des téléphones portables, des ordinateurs, des lecteurs mp3, des appareils photos numériques, des consoles de jeux-vidéo est de plus en plus courte.
Pourtant, même après plusieurs années, un appareil a les mêmes capacités que lors de son achat. Si ces capacités étaient autrefois suffisantes, pourquoi ne le seraient-elles pas encore aujourd'hui?
Avant de renouveler son matériel, il faut donc se poser la question si cela est vraiment nécessaire.

==== Boycotter les [[cadre numérique|cadres numériques]] ====
Les cadres numériques consomment beaucoup d'énergie, ont une durée de vie limitée et contiennent des matières dangereuses pour l'environnement. Il ne semble pas indispensable d'en posséder un... Le cadre photo papier est moins néfaste pour l'environnement.

==== Ne pas changer de téléphone portable en permanence====
Aujourd'hui, la durée de vie des téléphones portables est très courte. L'amélioration de la technologie pousse sans cesse a l'achat d'un nouveau portable. Il faut apprendre à se contenter de son appareil jusqu'à ce qu'il ne fonctionne plus. Après tout, des années après son achat, un appareil est toujours capable de fournir le même service qu'au premier jour (la capacité de la batterie mise à part).

==== Installer une distribution Linux sur son ordinateur ====
La plupart des distributions Linux sont gratuites, ce qui vous laisse un plus gros budget disponible pour acheter un ordinateur plus "écologique".

Si votre ordinateur est ancien, vous pouvez mieux adapter votre système d'exploitation à votre matériel. Exemple : Installer l'environnement de bureau XFCE qui est moins consommateur en mémoire vive que Gnome ou KDE.

De nombreuses autres raisons d'utiliser Linux sont décrites dans cette présentation "Linux et l'écologie" :

http://free-electrons.com/doc/linux-ecology-fr/img0.html

=== La sauvegarde des forêts ===

==== Utiliser du papier toilette compact, et recyclé ou certifié FSC ====
Il existe du [[papier toilette]] fabriqué à partir de papier recyclé, ce qui nécessite moins d'énergie que la fabrication à partir de nouveaux arbres.
Le papier toilette compact prend moins de place. Cela permet de réduire la consommation d'énergie liée à son transport, et diminuer la quantité d'emballages.
Il existe aussi du papier toilette compact fabriqué à partir de bois issu de forêts certifiées [[FSC]].

==== Eviter au maximum d'imprimer ====

==== Ajouter dans la signature de vos emails un message pour encourager à ne pas imprimer n'importe quoi ====
Par exemple :
Sauvez un arbre... N'imprimez ce message que si cela est indispensable.

==== Imprimer uniquement les photos qui en valent la peine. Mieux vaut les regarder sur son ordinateur. ====

==== Imprimer recto-verso, paramétrer====
Penser à paramétrer l'impression et à ne sélectionner que les parties nécessaires.

==== Imprimer en qualité brouillon pour les impressions qui n'ont pas une vocation à être de "long terme".====

==== Utiliser des polices d'impression écologique ====
ekofont[[http://www.ecofont.com]) permet d'économisé 20% d'encre!

==== Utiliser du [[papier recyclé]], ou fabriqué à partir de bois issu de forêts certifiées [[FSC#Le_label_FSC|FSC]].====

==== Acheter des enveloppes produites à partir de papier recyclé ====

==== Recevoir ses factures par courrier électronique ====
Pour les relevés de banque, les factures d'électricité, d'opérateur internet, d'opérateur téléphonique, choisir lorsque cela est possible de les recevoir par e-mail, et de les visualiser sur le site de l'opérateur et non plus de les recevoir par la Poste. Cela permet d'économiser du [[papier]] et du carburant qui est nécessaire à leur acheminement. Sur une année complète, cela n'est pas négligeable. Un bémol cependant: les factures électroniques sont stockées dans des datacenters qui sont alimentées en électricité toute l'année, 24h/24.

==== Payer ses impôts par Internet ====

==== Ne pas demander de ticket au distributeur de billet si vous n'en avez pas besoin====

==== Planter des arbres en utilisant le moteur de recherche [[ecoogler]] ou [[ethicle]] ou [[ecocho]]====
http://www.ecoogler.com/

http://www.ethicle.com/fr

http://www.ecocho.fr/

==== Participer gratuitement à Greenquizz pour replanter des arbres en Indonésie====
Toutes les 200 bonnes réponses aux quizz proposés quotidiennement sur le site, un arbre est planté (payé par la publicité présente sur le site). Pour trouver la bonne réponse, faire une recherche sur Internet.
http://www.greenquizz.org

==== Privilégier les meubles en bois labellisé [[FSC#Le_label_FSC|FSC]] ou [[PEFC]] ====
Acheter des meubles fabriqués avec du [[bois]] certifié "[[FSC#Le_label_FSC|FSC]]" ou "[[PEFC]]" afin de garantir une exploitation durable des forêts. Boycotter les bois ''précieux'' comme le teck pour ne pas contribuer à la destruction des forêts tropicales, lesquelles sont non seulement nécessaires aux systèmes climatiques mais sont aussi des habitats pour des espèces en péril comme le panda.

==== Acheter des fournitures de bureau écologiques ====
Exemples :
* http://www.ecoburo.fr
* http://boutique.unbureausurlaterre.com/

=== Les soins du corps===

==== Choisir des produits [[cosmétique]]s bio ====

==== Remplacer votre [[déodorant]] habituel par l'utilisation d'une [[pierre d'alun]] naturelle====

==== Remplacer les tampons ou serviettes hygiéniques par une [[coupe menstruelle]]====

Autres alternatives possibles : Voir [[Menstruation]].

==== Utiliser un cure-oreille réutilisable plutôt que des cotons tiges====

==== Frotter ses lames de rasoir pour en augmenter la durée de vie====

==== Rapportez les médicaments inutilisés (même périmés) à la pharmacie ====

==== Placer son savon dans un porte savon à double fond / à grille de façon à ce qu'il ne "baigne" pas dans l'eau ====
Cela permet d'augmenter considérablement la durée de vie du savon.

=== Les produits d'entretien, le linge===
Pour un résumé des solutions écologiques, économiques et simples pour le ménage (produit lessive biodégradable,...): livret à télécharger ici : http://raffa.grandmenage.info/post/2006/01/12/Livret_____Le_Grand_M%C3%A9nage_____Versions_finales

==== Utiliser des produits d'entretien biodégradables ====
Les [[vaisselle|liquides vaisselles]], [[lessive]]s et [[Détergent|produits ménagers]] que l'on achète doivent être [[biodégradable]]s... Les magasins commencent à avoir une gamme de produits plus respectueux pour l'environnement. Il n'est pas normal de rejeter dans la nature des produits chimiques qui sont dangereux pour la flore et la faune... De plus, le retraitement des eaux usées n'en sera que simplifié.

==== Abandonner l'[[eau de javel]]====

Contrairement à certaines idées reçues, ce n'est pas un produit inoffensif pour la planète.

==== Détartrer sa machine à laver au vinaigre blanc ====
Le vinaigre blanc peut très bien détartrer, nettoyer et assainir votre lave-linge. 
• Versez 1L de vinaigre blanc dans le tambour de votre machine puis démarrez 1 cycle de lavage court (sans essorage) par exemple. 
• Pour un nettoyage plus complet de votre machine à laver, toujours avec 1L de vinaigre blanc, arrosez les joints, les bacs de détergent et le tambour. Laissez agir environ 1 journée puis démarrez un cycle de lavage court (sans essorage).<ref>http://www.vinaigreblanc.com/detartrage/detartrer-sa-machine-a-laver-au-vinaigre-blanc.html</ref>

==== Utiliser une [[lessive]] écologique ====
Utiliser une [[lessive]] écologique telle que les noix de lavage (seulement si elles sont produites localement ; sinon penser au transport depuis l'Inde et aux Indiens pauvres qui ont une lessive pas cher dont le prix monte à cause de la demande des occidentaux !).

En plus d’être écolo, les noix de lavage sont économiques... Ces écorces d’arbres contiennent de la saponine (nettoyant universel)… En contact d’eau, elles libèrent une lessive très savonneuse mais peu moussante. Les noix de lavage peuvent donc remplacer plusieurs produits d’entretien. L’eau usée peut être réutilisée pour arroser vos plantes. Ces composants sont totalement biodégradables. Les noix de lavage peuvent servir plusieurs fois (2 ou 3). 
• 4 à 5 écorces dans un petit sac (ou une chaussette esseulée) remplaceront votre lessive. 
• 2 à 3 écorces dans un petit sac remplaceront votre produit dans votre lave-vaisselle 
• En décoction (10 écorces dans1.L d’eau bouillie 5mn), elles pourront remplacer détergents et autres savons 
Un kilo coute moins de 20 euro et permet 2 à 3 lessives par semaine pendant un an….

==== Faire sa lessive à 30°, voire à froid ====
Les températures supérieures à 30° sont utiles uniquement pour le linge très sale.

Diminuer la température de lavage permet une économie très importante d'électricité par rapport à un lavage à 50° ou 60°.

==== Laver à pleine charge ====
N'utilisez le lave-vaisselle ou le lave-linge que s'il est plein ou utilisez la touche demi-charge.

==== Faire sécher son linge au soleil====
Faire sécher le linge au soleil sur une corde à linge, plutôt que dans un sèche-linge électrique favorisant les bactéries en plus de consommer une grande quantité d'énergie.

==== Utiliser de l'eau déminéralisée pour son fer à repasser, de façon à le faire durer plus longtemps ====

====Ne pas porter de vêtements en vacances====
"Faire" du [[naturisme]].

=== Les enfants ===

==== Faire moins d'enfants====
D'après wikipedia, en -10000, il y avait seulement 1 à 10 millions d'hommes sur Terre!<ref>http://fr.wikipedia.org/wiki/Population_mondiale</ref> En 2050 la terre devrait en héberger plus de 9 milliards. (soit 900 à 9000 fois plus) De plus, le 20ème siècle a été totalement "hors norme" avec une multiplication par 4 de la population mondiale.

Certes, faire moins d'enfants est une solution un peu radicale! Mais on ne peut pas nier que plus il y a d'hommes sur la planète, plus l'humanité a un impact important sur la nature.

Pour information, il existe même un mouvement dont le but est l'extinction volontaire de l'Humanité, [http://fr.wikipedia.org/wiki/VHEMT VHEMT], qui "permettrait à la Biosphère de recouvrer une bonne santé."
Un autre site, [http://www.demographie-responsable.org demographie-responsable], milite pour la décroissance démographique.

==== Diminuer l'impact des couches de bébé ====
Il existe des [[couches lavables]] qui ont un impact moins important sur l'environnement.

Dans certaines régions, il est possible de faire appel à un organisme qui se charge de nettoyer les couches lavables. Exemple : allocouches.

A mi-chemin entre les couche lavables et jetables : les couches jetables écologiques, allemandes et difficilement trouvables en France, en dehors d'Internet (Exemple de marque: moltex). Elles sont un peu plus chères que les couches jetables classiques mais non blanchies au chlore, non-toxiques et emballées dans un plastique végétal biodégradable et compostable.

==== Allaiter son enfant ====
Avantages : santé de l'enfant, économies, pas de déchets dûs aux emballages du lait en poudre ...

==== Ne pas renouveler toutes les fournitures scolaires à la rentrée ====
Avant de faire les achats de la rentrée en septembre, vérifier ce qu'il reste de l'année précédente et ne renouveler que le strict nécessaire.

==== Offrir des [[jouet|jouets]] écologiquement responsables ====
Plutôt que des gadgets électroniques, il faut privilégier les jeux écologiquement responsables comme les jeux de sociétés, les jeux en bois [[FSC]], et si possible fabriqués localement. On peut également acheter des jeux d'occasion.

==== Offrir des jouets sans piles ====

==== Offrir des jouets d'occasion ====
Il existe des bourses aux jouets pour trouver des jouets d'occasion.
Pour rechercher les bourses aux jouets proches de chez vous, il existe ce site : http://bourse-aux-jouets.org

=== Le bricolage ===

==== Utiliser des peintures sans plomb ni formaldéhyde ====
Recherchez l'écolabel européen ou le label NF Environnement lorsque vous achetez de la [[peinture]].

==== Choisir du [[papier-peint]] issu de forêts certifiées [[FSC]] ou fabriqué à partir de papier recyclé ====
Plus d'information sur ce lien : http://www.greenzer.fr/blog/201-des-tapisseries-100-ecolo-pour-des-motifs-100-tendance.html

=== Les loisirs ===

==== Louer des DVD au lieu de les acheter ====

==== Prendre un abonnement à un journal ou à une revue à plusieurs, et se les faire passer tour à tour ====
En plus cela revient à moins cher...

==== Lire en ligne plutôt qu'en papier ====

Si vous désirez vraiment lire des magasines de grande presse, il existe des offres intéressantes, lors d'abonnement par internet :
Exemple : http://www.relay.fr/
Il faut tout de même être conscient, que contrairement au papier qui oblige à produire du bois, les ordinateurs fournissant ces documents, les équipements réseaux intermédiaire consomment de l'énergie. Votre ordinateur et votre écran lors pendant chaque lecture. A moins d'avoir un équipement très peu consommateur et une alimentation solaire, éolienne ou hydrolienne personnelle, cette énergie est majoritairement nucléaire, nécessite des guerres dans des pays possédant de l'uranium, comme le Niger et produisent des déchets non-recyclables.

Il existe aussi des alternatives gratuites bien plus écologiques pour l'information. En effet, les magasines vendus par Relay ont rarement une grande qualité éditoriales et ils sont remplis de publicités vendant des objets plutôt destructeurs pour la planète (grosses voitures, produits polluants, etc...), ils augmentent également par le cout de la publicité, le prix de vente des produits que vous ne trouvez qu'en rayon de supermarché. Mieux vaut se référer à des ouvrages spécialisés, en les empruntant en bibliothèque ou s'informer par des wikis ou des blogs, généralement plus à jour, plus pertinents et dénués de publicités. Il y a également de très bons ouvrages spécialisés dans un peu tous les domaines, qui sont passés dans le domaine publique et que l'on trouve sur les archives numériques de la BNF (http://gallica.bnf.fr/), du CNAM ou autres. Vous pouvez aussi participer à des projets documentaires libres afin d'améliorer ces ressources pérennes qui seront accessibles à tous.

==== Revendre ses DVD, livres, CD et en acheter d'occasion ====

==== Libérez vos livres via un [[passe-livre]] ====
Voir http://passe-livre.com/

==== Acheter de la musique en ligne au lieu d'acheter un CD matériel ====

==== S'abonner à une bibliothèque ou une médiathèque au lieu d'acheter des livres ====

==== Acheter des livres d'occasion ====

==== Acheter des jeux-video d'occasion====

==== Télécharger les jeux-vidéo au lieu d'acheter le support matériel ====

==== Offrir des cadeaux immatériels / utiles ====
Au lieu d'offrir des gadgets inutiles à Noël, aux anniversaires... il est plus judicieux d'acheter des [[cadeau|cadeaux]] non matériels ou des cadeaux vraiment utiles...

==== Pratiquer le [[Couchsurf|Couchsurfing]] ====
Lorsque "CouchSurfing International Inc.", organisme à but non lucratif, a été créé, sa mission a été définie comme suit:

"CouchSurfing a pour but de mettre en relation les gens et les lieux au niveau international, de créer des échanges culturels, de promouvoir la conscience collective ainsi que la tolérance et de faciliter la compréhension entre les différentes cultures."

http://www.couchsurfing.com

==== Pratiquer un sport propre ====
Faire du roller est moins polluant que du [[karting]].
Jouer à la pétanque est préférable au [[golf]].

Aller sur le lieu de pratique de son sport en footing ou vélo permet de s'échauffer sans nuire à notre environnement.

==== Faire recycler les balles de tennis grâce à l'opération balle jaune ====
La Fédération Française de Tennis et Coved, filiale propreté du groupe Saur, ont décidé de mettre en commun leurs compétences pour créer une filière de recyclage des balles de tennis usagées sous le label [http://www.universalpressagency.com/Lancement-de-l-Operation-Balle-Jaune-le-26-mai-2008-au-stade-Roland-Garros_a15890.html Opération Balle Jaune].
Vous pouvez participer à cette opération en rapportant les balles de tennis usagées dans les clubs y participant.

==== Acheter une guitare en bois certifié FSC ====
http://www.musicwood.org/

==== Construire une [[piscine écologique]] plutôt qu'une piscine classique====

==== Voyager moins loin ====
==== Voyager en train plutôt qu'en avion ====
Et voir la distance qui nous sépare de notre destination de ses propres yeux, prendre le temps de s'habituer au changement de paysage, de langue et de culture, rencontrer d'autres voyageurs...

=== Les animaux de compagnie ===
Tantôt "collègues", tantôt "esclaves" certains animaux ont une longue histoire commune avec nous. Actuellement et en ville, c'est surtout par solitude et/ou égoïsme que des humains en "possèdent". Or la nutrition des ces animaux, particulièrement chiens et chats, coûte cher à l'environnement : sur-pêche, transport, transformation, produits chimiques de synthèse...

====Ne pas avoir de chien (spécialement en zone urbaine) ====
Un chien implique en général une consommation de produits carnés, or l'élevage engendre l'émission de gaz à effet de serre et consomme de l'énergie.

==== En ville, nettoyer les déjections de votre chien====

==== Acheter de l'alimentation biologique pour votre chien / chat ou lui donner les restes de votre repas comme autrefois. ====

==== Acheter de la litière écologique pour votre chat ====

=== L'argent ===

==== Placer son argent dans des produits d'[[épargne alternative et solidaire]]====

=== La solidarité ===
==== Utiliser les services des CAT (Centre d'Aide par le Travail)====
Utiliser les services des [http://www.cat-unapei.org Centres d'Aide par le Travail] proches de votre domicile.

=== L'information ===

==== Ne pas rejeter la faute sur les autres mais agir soi-même ====
Trop souvent on entend dire que les problèmes de la planète sont dûs aux pétroliers, aux industries polluantes, aux agriculteurs, à la Chine, aux Etats-Unis... Soyons honnêtes... C'est chacun d'entre nous qui participe aux maux de la planète. Arrêtons de rejeter la faute sur les autres, et montrons l'exemple... C'est comme cela que les choses évolueront positivement.

==== Communiquer, Informer ====
Il est important de partager les bonnes idées auprès de son entourage pour faire évoluer toute la société dans le bon sens...

==== S'informer des nouveautés "vertes"====
* Dans le domaine des technologies de l'information : http://www.greenit.fr
* Dans le domaine automobile : http://www.moteurnature.fr et http://www.autobloggreen.com
* Dans le domaine des produits de grandes consommation : http://www.mescoursespourlaplanete.com
* Dans le domaine de l'habitat : http://www.mamaison-durable.com
* Dans le domaine du développement durable et des éco-gestes : http://www.developpementdurable.com

==== Regarder les [[Portail:Cinéma_engagé|films qui traitent du thème de l'environnement]] ====
* [[Alerte à Babylone]]
* [[Home]] de Yann Arthus Bertrand.
* [[Homo Toxicus]]
* [[La 11e heure, le dernier virage]]
* [[Le Monde selon Monsanto]]
* [[Le Rebut Global]]
* [[L'Homme qui plantait des arbres (film)|L'Homme qui plantait des arbres]]
* [[Mia et le Migou]]
* [[Nos enfants nous accuseront]]
* [[Solutions locales pour un problème global]]
* [[Une vérité qui dérange]]
* [[Un jour sur Terre]]
* [[We feed the world]]
* ...

==== Lire un des ouvrages de Jean-Marc Jancovici et/ou aller sur son site ====
Exemple d'ouvrage : Le Plein s'il Vous Plait !
Son site : http://www.manicore.com/
Ceci n'est pas une publicité, mais bien une des portes vers la compréhension de ce qui menace la Planète et vers des pistes pour la sauver. (Ce n'est pas Jean-Marc Jancovici qui a écrit ce paragraphe).

==== S'informer sur les points de vente proches de chez vous de produits bio, équitables, alternatifs... ====
http://www.lemarchecitoyen.net

==== Interpeller les décideurs ====
Faire entendre sa voix auprès des élus sur les sujets liés à l'environnement.

==== Participer à des pétitions pour le respect de l'environnement ====
Par exemple, l'association Greenpeace lance régulièrement des pétitions auxquelles il est possible de participer.
http://www.greenpeace.org/france/getinvolved/act.

On peut aussi s'inscrire à des sites consacrés aux pétitions tel le site de lobby (non restreint à l'environnement) [[Avaaz]] : http://www.avaaz.org/fr/about.php[http://www.avaaz.org/fr/about.php].

==== Aider des associations en utilisant le moteur de recherche [[veosearch]]====
http://www.veosearch.com/

==== Voter pour des décideurs qui prennent en compte les problèmes environnementaux ====

=== Je participe à Ekopedia ===

== Voir aussi ==

=== Références ===
<references/>
=== Liens internes ===
* [[Écogeste]]
* [[Gestion de l'eau]], [[Gestion des déchets|des déchets]], [[Gestion de l'énergie|de l'énergie]]
* [[Décroissance]] [[Décroissance soutenable|soutenable]]
* [[10 trucs pour protéger l'environnement]]
* [[25 trucs pour protéger l'environnement]]
* [[50 trucs pour protéger l'environnement]]
* [[100 trucs pour protéger l'environnement]]

=== Liens externes ===
* {{fr}} http://www.mescoursespourlaplanete.com/
* {{fr}} http://www.defipourlaterre.org/agir/PLV.pdf : Petit Livre Vert conçu pour le Défi pour la Terre au format PDF
* {{fr}} http://www.abcvert.fr/eco-gestes/
* {{fr}} [http://www.manicore.com/ Site du consultant Jean-Marc Jancovici]
* {{fr}} http://www.goodplanetconso.org
* {{fr}} http://www.eco-life.fr
* {{fr}} http://www.tinkuy.fr/
* {{fr}} http://www.greenit.fr/
* {{en}} http://lifeandhealth.guardian.co.uk/ethicalliving/story/0,,2049870,00.html
* {{en}} http://people.howstuffworks.com/save-earth-top-ten.htm

=== Bibliographie ===
* ''Enfin de bonnes nouvelles'' de David Suzuki et Holly Dressel aux Éditions Boréal. ISBN 978-2-7646-0506-6

{{Portail Apprendre}}

[[Catégorie:Pratique]]

Écogeste

2010-10-08T12:28:27Z

Atlascuisinesolaire : /* Cuisson des aliments */

{{Vivre ensemble}}

Un '''écogeste''' est un geste, souvent simple et quotidien, que chacun de nous peut faire afin de diminuer la [[pollution]] et améliorer son [[environnement]].

Ces gestes constituent la pratique de l'écologisme au quotidien, parfois appelée ''écologie pratique'', [[écosophie]] ou [[éco-citoyen|éco-citoyenneté]]. Ces gestes peuvent varier d'un pays à l'autre, selon les coutumes et le niveau de vie du pays concerné.

== Eau ==

*Vérifiez régulièrement votre consommation d'eau, en notant le chiffre du compteur d'eau, par exemple avant d'aller dormir, puis, avant toute utilisation : la moindre différence révèle une fuite. Les fuites gaspillent couramment plusieurs dizaines de litres par jour et jusqu'à 400 € par an ;
*Pour localiser une fuite, contrôlez la consommation après avoir fermé un par un les robinets d'arrivée (sous l'évier, sous le lavabo, chasse d'eau...) ;
*Lorsque vous soutirez de l'eau chaude, récupérez l'eau qui sort encore froide ou tiède, par exemple pour arroser les plantes ;
*L’eau de pluie peut être utilisée pour arroser, laver la voiture ou alimenter la chasse d’eau. Toutefois, abstenez-vous de la boire : l'eau ainsi recueillie n’est généralement pas conforme aux critères de potabilité, surtout en zone urbaine.
*Faites la [[vaisselle]] dans une bassine ou dans l'évier fermé et non en laissant couler l'eau ;

===Gros électroménager===
*Privilégiez les appareils de [[Étiquette-énergie|classe énergétique]] A, AA ou AAA (les meilleurs). L’éventuel surcoût est amorti par les économies ;
*N'utilisez le [[lave-vaisselle]] ou le [[lave-linge]] que s'il est plein ou utilisez la touche demi-charge ;

===Sanitaires===
[[Image:Water drop animation enhanced small.gif|thumb|right|Un petite fuite (10 gouttes/min) gâche un mètre cube d'eau par an, l'équivalent des besoins alimentaires d'un adulte.À travers le monde, des centaines de millions de personnes ne disposent pas d'une telle quantité d'eau potable.]]

*Utilisez une chasse d’eau à double commande (selon les besoins, trois ou six litres peuvent suffire) ou des [[Toilette sèche|toilettes sèches]] (verser une ou deux louches de copeaux de bois/sciure/cendre après chaque passage de telle sorte que le rapport carbone/azote favorable au compostage, neutralise les odeurs) ;
*Vérifiez régulièrement les fuites de la [[chasse d'eau]] en fermant le robinet après remplissage puis en l'ouvrant avant utilisation : si l'eau se met à couler, le réservoir fuit (cela peut représenter plusieurs dizaines de litres par jour) ;
*Utilisez une douchette munie d'une poignée interruptrice (pommeaux de douche économiseurs), qui coupe le flux si on n'appuie pas dessus, afin d'économiser 50 % d'eau ;
*Préférez la douche au bain : cela vous fait économiser de 50 à 100 litres chaque fois.

===Robinets===
*Évitez d'utiliser un [[osmoseur]] de mauvaise qualité, qui rejette jusqu’à 90 % d’eau à l’égout ;
*Faites la vaisselle, lavez-vous les dents ou les mains, rasez-vous sans laisser couler l’eau. L'économie peut atteindre 10 m3 par an et par personne ;
*Fermez partiellement le robinet des conduites de lavabos et éviers afin de limiter le débit maximal ;
*Fermez bien les robinets, mais sans forcer car cela écrase le joint : un robinet qui fuit goutte-à-goutte peut entraîner une perte allant jusqu’à 35 m3/an ;
*Utilisez des mitigeurs, qui permettent d’économiser 10 % d’eau en réglant simultanément la température et le débit ;
*Utilisez des aérateurs (mousseurs) fixés sur les robinets afin d’économiser 35 % d’eau.

== Énergie ==

=== Appareils électriques ===
[[Image:EU energy label.png|thumb|right|Exemple d'étiquette-énergie]]

En France, la seule veille des appareils électriques (ordinateurs, téléviseurs, etc.) consomme 150 à 500 kWh par an et par ménage, soit l'énergie produite par une centrale nucléaire !

*Achetez les appareils les moins consommateurs d'électricité : l'éventuel surcoût est vite amorti grâce aux économies d'électricité. Notamment, choisissez les appareils d'électro-ménager ([[réfrigérateur]], [[congélateur]], [[lave-linge]], [[sèche-linge]], [[lave-vaisselle]], [[four]]) et autres appareils électriques, tels les [[climatiseur]]s, selon leur [[Étiquette-énergie|efficacité énergétique]]. Les plus efficaces sont en classe A (A+ pour certains appareils), les moins efficaces, en classe G : par exemple, un lave-linge de classe F consomme trois fois plus d'électricité qu'un lave-linge de classe A ;
*Installez ou faites installer un système de production d'[[énergie renouvelable]] dans votre habitation : [[pompe à chaleur]] géothermique ou [[chauffe-eau solaire]] pour l'eau chaude, [[module solaire photovoltaïque]] ou petite éolienne pour l'électricité.
*Ne laissez pas d'appareil en veille (chaîne hi-fi, magnétoscope, ordinateur, téléviseur…) : un téléviseur consomme quelque 100 W et, en veille, jusqu'à 20 W ! Compte tenu de la durée de la veille, votre téléviseur peut ainsi vous coûter au total plus cher en électricité lorsqu'il est éteint que lorsque vous le regardez ! De même un ordinateur et son écran éteints continuent de consommer entre 30 et 100 W, et une chaîne hi-fi entre 10 et 30 W. Les divers modes veille peuvent représenter jusqu'à 30% de la consommation électrique des particuliers, tout en étant facilement évitables. Il existe une solution simple : une multiprise avec interrupteur qui sera remboursée en quelques semaines grâce aux économies d'électricité...
*Remplacez les [[Moniteur d'ordinateur|écran]]s à tube cathodique par les [[écran à cristaux liquides|écrans à cristaux liquides]] (LCD, TFT) ;
*Préférez l'alimentation secteur aux [[pile]]s et les [[Accumulateur électrique|piles rechargeables]] (Ni-MH, plutôt que Ni-Cd) aux piles classiques (les piles ne servent qu'une fois et constituent un énorme gaspillage) ;
*Un petit outil appelé calculateur de consommation électrique (ou Wattmètre) permet de connaître en temps réel la consommation de divers appareils. On peut ainsi se faire facilement une idée des consommations en veille et en marche de chacun de ses appareils et optimiser leur utilisation.

=== Éclairage ===
Le rendement lumineux d'une lampe à incandescence (« ampoule » à filament, classique ou à halogènes) n'atteint pas 10% : l'essentiel de l'électricité est convertie en chaleur ! Préférez les lampes à plus haut rendement, tels les tubes luminescents (au néon), les tubes fluorescents (improprement appelés « néons ») et lampes fluocompactes (qui sont des tubes fluorescents repliés sur eux-mêmes) ou, mieux encore, les lampes à induction (durée de vie de quelque 100000 heures !) ou les diodes électroluminescentes, avec lesquelles on sait maintenant produire de la lumière blanche.

*Éteignez la lumière dans les pièces que vous quittez, sauf si l'on y revient tout de suite ''et'' que les lampes sont à décharge ;
*Remplacez les [[ampoule électrique|ampoules incandescentes]] par des lampes [[fluocompacte]]s (sauf si les cycles d'allumage sont courts, par exemple sur une minuterie) ;
*Bannissez les lampes à incandescence (filament), sauf pour une utilisation artistique ou lorsqu'elles doivent rester allumées très peu de temps. Pour la majorité des cas, utilisez des lampes à décharge. Pour une efficacité comparable, les lampes fluorescentes consomment cinq fois moins que les lampes à incandescence et durent 6 à 10 fois plus longtemps. Bien que plus chères, elles sont donc très rentables : une ampoule fluocompacte de 20 W éclaire autant qu'une ampoule à filament de 100 W en consommant 5 fois moins (économie de 80%). Le prix des fluocompactes va de 2 à 10 euros.
*Dans les couloirs, les caves ou à l’extérieur, lorsque les surfaces à éclairer sont importantes remplacez les interrupteurs par des détecteurs de présence (dont la durée de vie est de quelques années) ou des minuteries (dont le réglage reste selon les modèles à vérifier régulièrement). On préférera toujours des éclairages à base de tubes fluorescents.

=== Réfrigérateur et congélateur ===
*Dégivrez régulièrement [[congélateur]] et [[réfrigérateur]] : une couche de givre de seulement trois millimètres augmente la consommation de 30 % ;
*Ne laissez pas la porte des congélateurs et réfrigérateurs grande ouverte pour en faire l'inventaire trois fois par jour !
*Ne placez pas d'[[aliment]]s chauds ou tièdes dans le réfrigérateur ou le congélateur ;
*Décongelez vos [[aliment]]s dans le réfrigérateur (quelques heures suffisent) ;
*Vérifiez l'étanchéité de la porte du réfrigérateur. Si le caoutchouc est en bon état, on ne doit pas pouvoir passer une feuille de papier entre l'appareil et la porte ;
*Placez ces appareils hors de la cuisine si son ambiance est très chaude, surtout l'été (si vous n'utilisez pas l'ascenseur pour accéder à cette pièce plus froide!).

=== Cuisson des aliments ===
[[Image:GSO.JPG|250px|right|thumb|Le Global Sun Oven atteint 150°C en 30 minutes Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
[[Image:ALSOL.jpg|250px|right|thumb|Alsol 1.4. Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
*Rien ne saurait remplacer le gaz ou le feu de bois (à part en été où l'on peut utiliser un four solaire). Autant que possible, rejetez tous les systèmes de cuisson à base d'électricité dont le rendement est catastrophique, tout particulièrement les fours à micro-onde qui dénaturent les aliments et peuvent même les rendre toxiques.
*Adaptez la taille du brûleur (ou de la plaque chauffante) à celle du récipient ;
*Adaptez la taille du récipient au volume des aliments et utilisez un couvercle. Par exemple, l'eau nécessite énormément d'énergie pour devenir chaude et il est inutile, long et coûteux de faire bouillir cinq litres d'eau pour faire cuire trois œufs ;
*Si vous ne pouvez pas faire autrement que cuisiner avec l'électricité, coupez l'alimentation des plaques chauffantes — si elles ne sont pas à induction — peu avant la fin de cuisson : la [[chaleur]] résiduelle est suffisante ;
*Profitez de ce que la plaque de cuisson — si elle n'est pas à induction — ou le four soient chauds pour cuire ou réchauffer ou décongeler autre chose.
*Si vous devez faire cuire quelque chose dans de l'eau, remplissez les récipients de cuisson avec l'eau chaude du robinet, l'ébullition sera plus rapide et vous économiserez ainsi de l'énergie.

=== Chauffage et isolation ===
*Seul le [[chauffe-eau]] à gaz (gaz de ville ou gaz en bouteille) offre un rendement maximal et c'est le système qu'il faut préférer à l'électrique dont le rendement est désastreux. En outre le chauffe-eau à gaz ne favorise pas les germes. On peut évidemment le coupler à un chauffe-eau solaire qui fonctionnera de manière optimale en été. Si, malheureusement, on se trouve dans un immeuble ou une copropriété qui ne reçoit pas le gaz de ville et où il est interdit d'utiliser le gaz en bouteille, vous serez contraint d'utiliser un cumulus électrique, véritable gouffre dévoreur d'énergie. Réglez la température de son thermostat à 50 °C, ce sera suffisant pour inhiber la prolifération des germes (légionelles), et éviter de se brûler la peau ;
*Ne couvrez pas les radiateurs (par exemple pour faire sécher du linge, mais on peut suspendre celui-ci au-dessus des radiateurs) ;
*Ouvrez en grand les fenêtres cinq minutes en fin de matinée, après avoir coupé le chauffage, afin de renouveler l'air de l'habitat ;
*Utilisez une chaudière à condensation (jusqu’à 15 % d’économie d’énergie) ;
*Isolez le [[chauffe-eau]] et les tuyaux ;
*Isolez la toiture : cela diminuera votre consommation d'énergie de 30 % ;
*Installez des doubles [[fenêtre]]s ou des fenêtres à double vitrage pour réduire les échanges thermiques : outre l'insonorisation, les doubles fenêtres réduisent d'environ 15 % les pertes de chaleur en hiver et celles de fraîcheur en été ;
*Fermez les volets et les fenêtres durant la journée en été afin de vous passer d'un [[climatiseur]] ;
*Ne surchauffez pas votre habitation :
**19°C est très confortable ;
**16°C sont très suffisants pour les chambres à coucher :
**1°C en moins, c'est 7 % d'énergie économisée !
**Dans les pièces inoccupées, baissez encore la température et pour une absence de plus de deux jours, réglez en position hors-gel (8 °C) ;
**Préférez un pull de plus plutôt qu'un degré de plus.
*Utilisez des chauffages à thermostat programmable pour baisser la température la nuit et lors de vos absences : il faut bien plus d'énergie pour maintenir constamment une température élevée que pour réchauffer une pièce froide ! Un thermostat fait économiser 10 à 20 % d'énergie ;
*Installez un « puits canadien » (ou « puits provençal »), installation faisant passer l'air de conditionnement dans des tuyaux enterrés à un ou deux mètres de profondeur, grâce à une Ventilation mécanique contrôlée : en été, l'air s'y refroidit ; en hiver, il s'y réchauffe.

== Produits chimiques ==

Tenez compte des recommandations ([[Phrases de risque]]) avant d’utiliser ou de jeter un produit chimique.

*Débouchez les canalisations avec une ventouse plutôt que de la soude ;
*Détartrez la robinetterie avec une brosse à dents imbibée de vinaigre ;
*Nettoyez éviers et baignoires au vinaigre blanc ;
*Nettoyez les fenêtres avec du papier [[journal]] humide. Pour les rares tâches rebelles, imbibez-le d'un peu de vinaigre ou d'[[ammoniaque]] ;
*Nettoyez les petites taches ou les endroits d’accès difficile avec une (vieille) brosse à dents imbibée de savon ;
*Utilisez du savon totalement biodégradable (comme le savon de Marseille), plutôt que des détergents synthétiques ;
*N'utilisez pas d’assouplissant ou de parfum ;
*pour la lessive, utilisez des [[Sapindus#Les_noix_de_lavage|noix de lavage]], procédé naturel et moins cher à l’usage que les lessives synthétiques ;
*N'utilisez pas d’aérosol si le produit existe sous un autre conditionnement (cire, peinture…) ;
*Utilisez de la lavande, du bois de cèdre ou de l'essence de serpolet pour éloigner les mites ;
*Préférez les peintures acryliques (à l’eau) ;
*Placez les pinceaux dans un récipient rempli d’eau entre chaque usage pour qu’ils ne sèchent pas : cela évite de les nettoyer au solvant ;
*Utilisez du sable et non du sel pour rendre les trottoirs verglacés non glissants.

== Déchets ==

La poubelle d'un Français est en moyenne constituée de 28 % de [[papier]]s et cartons, 12 % de [[Matière plastique|plastique]]s, 12 % de [[verre]], 26 % de [[matière organique|matières organiques]] et 5 % de [[métal|métaux]], le reste étant constitué de [[poussière]]s, [[textile]]s, [[céramique]]s, etc. Les produits chimiques sont autant nuisibles pour l'environnement que pour les humains: un simple mégot n'est pas dégradé en moins de six mois, un gomme à mâcher en cinq ans et un sac plastique en 100 ans ; un seul litre d'[[huile]] peut contaminer un volume d'eau potable correspondant à la consommation d'une famille durant toute sa vie. La masse annuelle des déchets des Français représente 2500 fois celle de la Tour Eiffel mais plus de la moitié sont recyclables.
De plus, les Français génèrent indirectement de nombreux déchets, qui sont calculés par les bilans d'[[énergie grise]] : déchets liés à la fabrication des biens de consommation, déchets liés à la production d'énergie ([[gaz à effet de serre]], [[déchets nucléaires]], etc.).

[[Image:Nettoyage ruelle.jpg|300px|thumb|[[Corvée de ruelle]] avec les voisins]]

En application de la directive européenne relative aux déchets des équipements électriques et électroniques (DEEE), tous les résidus de ces équipements doivent être triés et valorisés. L'Europe produit quelque sept millions de tonnes chaque année, dont 1,7 million en France : en 2005, chaque particulier français a généré en moyenne 14,5 kg de DEEE. Dans le monde, 130 millions de [[téléphone]]s mobiles ont été mis à la casse en 2005 et, en 2000, 500 millions d'[[ordinateur]]s renfermaient quelque 720 mille tonnes de plomb, 1400 tonnes de [[cadmium]], 860 tonnes de [[chrome]] et 290 tonnes de [[mercure]]. On estime qu'en 2010, plus d'un milliard d'ordinateurs seront en service dans le monde…

Voici quelques pistes ayant pour objectif de [[R%C3%A9duire%2C_R%C3%A9utiliser%2C_Recycler|réduire, réutiliser et recycler]] au mieux nos déchets :

*Respectez et encouragez la [[collecte sélective]] des ordures :
*#Jetez les ''déchets recyclables'' dans les containers prévus à cet effet :
*#*verre (sauf ampoules, cristal, verre feuilleté, miroirs) ;
*#*carton et papier non souillés (sauf papier peint, calque ou carbone) ;
*#*briques alimentaires
*#*flacons et bouteilles en plastique (sauf bouteilles de produits toxiques, polystyrène, barquettes et pots en plastique, sacs et films) ;
*#Valorisez les ''déchets organiques'' grâce au [[compostage]] ; si vous n'avez pas de jardin, utilisez un lombricomposteur ;
*#Portez les ''déchets toxiques'' (batteries, bombes aérosol, cires, colorants, engrais, herbicides, huiles, métaux, nettoyants, peintures, radiographies, solvants…) et leur récipients vides en déchetterie ;
*#Ramenez les ''piles et accumulateurs'' dans les recycleurs des hypermarchés ou chez le professionnel : une simple pile bouton pollue 400 000 litres d'eau !
*#Rapportez les ''médicaments'' inutilisés (même périmés) à la pharmacie ;
*#Rapportez les ''pneumatiques'' au garage ou au point de vente ;
*#Le service propreté de votre commune peut vous débarrasser des gros objets (''encombrants'').
*Réduisez vos déchets : Choisissez des produits avec peu ou pas d'emballages et générant le moins de déchets possible (cf. article sur la [[gestion_des_déchets|gestion des déchets]], paragraphe sur la prévention des déchets)
*Réutilisez ou faites don :
*#des jouets usagés à des garderies ;
*#des vêtements inutilisés mais encore en bon état à un service d’entraide ;
*#des livres et revues (même vieux) aux bibliothèques, hôpitaux, écoles ou organismes caritatifs ;
*#des déchets domestiques encombrants, électroménagers, textiles ou accessoires à des organismes caritatifs, tels [[Emmaüs]].
*[[Faire les poubelles|Faites les poubelles]].
*Les gestes à '''ne pas faire''' :
*#jeter quoi que ce soit sur le trottoir ;
*#jeter l’huile de friture usagée dans l’évier ou les toilettes car elle est toxique ;
*#jeter de déchets tels les mégots, produits hygiéniques ou autres articles synthétiques dans les toilettes.

== Alimentation ==

*Luttez contre le suremballage ; achetez en vrac ou avec un emballage minimal ;
*Achetez des produits constitués de matières recyclées ;
*Réutilisez les emballages, refusez les sacs que l’on vous offre. Même s’ils sont souvent recyclés, réduire à la source reste mieux (en France, 100 000 tonnes de [[sac plastique|sacs plastiques]] ont été jetés en 2005) ;
*Achetez des produits frais plutôt que des produits surgelés, sous vide ou en boîte ;
*N’achetez que les produits que l’on ne peut trouver ailleurs, par exemple dans un [[Freecycle|réseau de redistribution d’objets]].
*Achetez [[Commerce_équitable|équitable]] ou avec un écolabel (NF Environnement/Éco-label européen…) ;
*Achetez de préférence des [[Aliment biologique|aliments bio]] ;
*Achetez des produits locaux et soutenez les circuits de distribution courts : allez au [[marché]] plutôt qu'au supermarché, adhérez à une [[AMAP]] ;
*Achetez des [[aliment]]s de [[saison]], par exemple, en [[hiver]], des [[endive]]s plutôt que des [[tomate]]s — cultivées sous serres chauffées — et des [[pomme]]s plutôt que des [[Fraise (fruit)|fraises]] de Nouvelle-Zélande ou des [[cerise]]s d'Afrique du Sud — pour le transport desquelles on consomme cinq litres de [[kérosène]] par kilogramme de fruit ;
*Transportez les produits frais ou chauds dans des sacs ou récipients isolants ;
*Ne transportez pas les produits frais (congelés par exemple) à côté des produits chauds (café ou thé par exemple) ;
*Buvez l’eau du robinet : en France, elle doit respecter des normes sévères, auxquelles ne sont pas soumises les eaux minérales ;
*Si vous préférez boire de l’eau embouteillée, choisissez une source locale afin de minimiser l’impact du transport sur l’environnement ;
*Utilisez moins de matières grasses pour cuisiner : cela facilitera le nettoyage de la vaisselle et peut améliorer votre santé ;
*Coupez les aliments afin de les cuire bien plus vite et de façon plus homogène ;
*Utilisez le système de la [[marmite norvégienne]], ou un [[autocuiseur]] facile à se procurer: arrêtez le chauffage bien avant la cuisson indiquée pour l'aliment.

== Nettoyage ==

*Nettoyez le matériel de cuisson (plaques, vitres, grilles) après chaque utilisation, avant que les dépôts ne durcissent ;
*Commencez par vous laver les cheveux avec du [[savon]] et finissez avec une quantité minimale de [[shampooing]] pour faciliter le démêlage ;
*Rincez la vaisselle et essangez le linge (trempage) avant le lavage afin d'utiliser moins de [[détergent]]s ;
*Lavez votre linge à 40 °C ou même à 30 °C (économie de 30 % par rapport à la lessive à 40 °C), à moins qu'il ne soit contaminé ou excessivement sale : les [[enzyme]]s seront plus efficaces et vous économiserez l'énergie ;
* Utilisez des balles de lavage — qui battent le linge dans la machine à laver — de façon à utiliser moins de lessive (toutefois, évitez de les utiliser avec des vêtements fragiles) ;
*Vérifiez votre [[fosse septique]] chaque année et faites-en retirer les [[boue]]s et l'écume tous les trois à cinq ans.

== Transports ==

En France, près de 30 % des émissions de [[gaz carbonique]] sont dues à nos déplacements : elles
contribuent notamment à l'[[effet de serre]]. Les gaz d'échappement peuvent être riches en particules et composés nocifs, tels des hydrocarbures.
*Évitez d'acheter et d'utiliser une automobile et si vous en avez une, organisez vos déplacements en automobile :
**Si votre santé et la qualité de l'air le permettent, privilégiez la bicyclette ou, si vous n'êtes pas chargé(e), la marche, toutes deux bénéfiques pour la [[santé]]. Prendre une voiture pour aller chez le boulanger qui est à 500 m triple le prix de votre baguette ;
**En ville, déplacez-vous en [[autobus]], [[tramway]] ou [[métropolitain|métro]] plutôt qu'en voiture : la [[surconsommation]] atteint 50 % sur les petits trajets ou pour les vitesses trop faibles pour utiliser les rapports économiques ;
**Adhérez à une association d'[[autopartage]] et encouragez le [[covoiturage]], par exemple avec vos collègues de travail ;
**Planifiez vos déplacements de façon à réduire la distance totale à parcourir ;
*minimiser votre consommation de carburant :
**Utilisez du super[[carburant]] SP 95 et non SP 98 : ce dernier contient des produits très toxiques, souvent [[cancer|cancérogènes]] , et n'est pas adapté aux moteurs récents ;
**Ne faites pas tourner le moteur plus de trente secondes avant de démarrer, même par temps très froid ;
**Roulez lentement sur les premiers kilomètres pour permettre au moteur de se réchauffer ;
**Conduisez à vitesse modérée et ne démarrez pas en trombe : rouler à 90 km/h consomme 10 % moins de carburant qu'à 100 km/h ;
**Ne roulez pas avec les feux de croisement lorsque les feux de position (ou aucun feu) suffisent ;
**N'utilisez la [[climatisation]] — qui entraîne une [[surconsommation]] de 35 % — qu'en cas de grande [[chaleur]] ;
**Évitez de circuler ou de stationner en automobile en cas de grande chaleur ;
**Coupez le moteur si vous vous arrêtez plus d'une minute ;
**Ne transportez pas de choses inutiles afin de consommer moins et de préserver les qualités routières de votre véhicule ;
**Transportez les charges dans le coffre plutôt que sur une galerie ou dans une remorque, qui alourdissent le véhicule et détériorent son [[aérodynamisme]] ;
**Ne faites pas un détour de plusieurs kilomètres pour acheter du carburant moins cher : cela ne vous fait rien économiser du tout car vous consommez de l'[[essence]], de l'[[huile]], du [[caoutchouc (matériau)|caoutchouc]], etc., et augmentez la vétusté de votre véhicule !
**De manière générale, ne faites pas un trajet en voiture pour achetez des produits moins chers si vous pouvez en trouver plus prêt de chez vous ;
**Entretenez votre véhicule : un moteur bien réglé consomme jusqu'à 10 % moins de carburant ;
**Gonflez vos pneus à la [[pression]] indiquée par le fabricant : sous-gonflés, ils augmentent la consommation de carburant d'environ 6 %, s'usent prématurément et risquent d'éclater ;
**Faites vérifier périodiquement le parallélisme des roues ;
*limitez les pollutions de votre véhicule :
**Préférez les véhicules pourvus d'un catalyseur et d'un filtre à particules ou, mieux encore, les véhicules électriques ou hybrides ;
**Inspectez régulièrement votre véhicule pour déceler les fuites d'huile et, le cas échéant, faites les réparations nécessaires ;
**Ne lavez votre véhicule qu'en cas de nécessité (présence de sel, plaques illisibles, pare-brise, vitres ou optiques sales). Un lavage au jet consomme 150 litres d'eau : utilisez donc un pistolet d'arrosage à faible débit et à forte pression ou, mieux encore, une [[éponge]] et une bassine ;
**Portez l'huile de vidange et vos restes d'[[antigel]] à une [[station-service]] ou à un garage : les 80 000 tonnes d'huiles de vidange utilisées chaque année en France peuvent polluer 1000 fois le volume de toute la production d'eau du pays ;
**Portez la batterie usagée à un dépôt de recyclage ou une [[déchetterie]].

== Autres ==

*Préférez le [[papier]] contenant des fibres recyclées au papier blanchi au [[chlore]] ou teint.

==Nautisme==

*Pratiquez un sport nautique ne consommant pas de carburant (Voile, kayak, planche à voile…) ;
*Réduisez la vitesse en bordure du rivage : les vagues peuvent éroder la rive et perturber la [[Faune (biologie)|faune]] ;
*Utilisez des produits respectueux de l’environnement. Pas de produits [[biocide]]s [notamment au TBTO (tributylétain)], de [[détergent]]s aux [[phosphate]]s ou de [[cire]]s toxiques ;
*Ne polluez pas le milieu aquatique avec des produits de nettoyage, [[peinture]]s et enduits ;
*Jetez les déchets et les huiles et eaux usées dans les réservoirs prévus à cet effet dans les ports ;
*Ne remplissez pas votre réservoir d'[[essence]] à ras-bord, afin de ne pas en déverser dans l'eau ;
*Limitez les rejets des eaux de vaisselle, douche ou [[sentine]] ;
*Ne jetez aucun déchet par-dessus bord. Attendez d'être au port pour vous en défaire comme il convient ;
*Ne jetez pas de produits dangereux dans le tuyau d'écoulement.

==Jardin==

*Arrosez le jardin au crépuscule, avec un goutte-à-goutte (quatre litres par heure au lieu de 12 litres par minutes : 180 fois moins !), pas plus d’une fois tous les trois jours. Recouvrir le sol au pied des plantes, des arbres et des arbustes d’une couche d’herbe coupée ou de copeaux de bois ou d’écorces pour absorber l’eau et conserver l’humidité ;
*Effectuez une rotation annuelle des fleurs et des légumes dans votre jardin et votre [[potager]] ou, du moins, alternez les cultures d'une année à l'autre pour empêcher les maladies et les insectes ou autres [[arthropode]]s de se fixer dans le sol ;
*Préservez la [[biodiversité]] en laissant un espace sauvage et en conservant ou en plantant le plus d'espèces différentes possibles, surtout celles indigènes, afin d'accroître la résistance et l'intérêt de votre jardin ;
*Plantez une [[haie]] naturelle. Pour dix mètres de [[haie]], la LPO conseille de planter [[charme]], [[pommier]] sauvage, [[alisier]] torminal, [[églantier]], [[sorbier]], [[troène]] des bois, [[noisetier]], [[cerisier]] Sainte-Lucie, [[sureau]] noir et [[prunellier]].
*Installez une vasque ou un bassin pour attirer les oiseaux, les [[batracien]]s et une multitude d'animaux ;
*Favorisez la lutte biologique. De nombreux organismes sont en vente pour lutter contre les parasites :
**Contre les [[aleurode]]s, acariens, pucerons, [[thrip]]s : l’hémiptère ''[[Macrolophus caliginosus]]'' (50 de ces punaises protègent 10 m² de cultures) ;
**Contre les [[otiorhynque]]s : des [[nématode]]s ;
**Contre beaucoup d’insectes : [[Bacillus thuringiensis]] ;
**Contre les moustiques : le géranium
**Contre les [[doryphore]]s : le souci
**Contre certains insectes : les chrysanthèmes, la ciboulette, l’oignon, l’ail, le basilic, la [[sarriette]], le [[raifort]], la menthe, le thym
**Contre certains parasites : [[association végétale|associations végétales]] framboisier-[[tanaisie]], fraisier-ciboulette, fraisier-basilic, œillet d’Inde-tomate
**Contre les pucerons : l'ortie (les pucerons les aiment, ce qui attire leur prédateur, la coccinelle, qui peut en dévorer 150 par jour) ;
**Contre les limaces : épandre de la cendre, de la sciure ou des cheveux coupés autour des jeunes plants. Si ça ne suffit pas, préférer des coupelles remplies de bière, dont elles sont friandes, plutôt que des molluscicides ;
**Contre la [[mouche de la carotte]] : épandre des pelures d’oignon autour des pieds de carottes;
**Contre les [[carpocapse]]s : pièges à phéromones ;
*En dernier recours, utilisez des insecticides naturels tels des [[pyréthrine]]s ou une décoction de tabac ;
*Utilisez une tondeuse à main ou électrique plutôt qu’une tondeuse à essence.
*Luttez contre les pucerons en plaçant un collier englué faisant le tour du tronc sur sa partie la plus lisse. L'accès à leurs colonies bloqué, les fourmis ne pourront plus les défendre contre leurs prédateurs naturels (coccinelles, [[chrysope]]s, [[forficule]]s, etc.) ;
*Limitez l'emploi d'[[engrais]], [[désherbant]]s, [[pesticide]]s : les particuliers sont responsables du quart de la [[pollution]] des eaux par les produits phytosanitaires. Mieux vaut avoir quelques herbes folles, quelques feuilles jaunies, quelques fruits tavelés mais jouir d'un jardin riche de toute sa biodiversité, goûter la vraie saveur des fruits et légumes et les manger sans courir de risque ! On peut fort bien obtenir naturellement un magnifique jardin ;
*Si vous désherbez, faites-le à la main ;
*Utilisez du bois traité sous pression plutôt que du bois traité aux PCP ([[pentachlorophénol]]s) ou des traverses de [[chemin de fer]] pour construire des terrasses et des clôtures ou aménager des bordures ;

==Dans la nature==

La destruction des [[biotope]]s, par exemple en comblant les mares sous prétexte de salubrité ou en supprimant les haies lors du [[remembrement]], a entrainé l'augmentation des inondations, l'augmentation de la pollution des eaux, et la disparition de nombreuses espèces : en [[2005]], la France comptait 36 % d'espèces de [[mammifère]]s menacées et était le cinquième pays au monde en terme d'espèces en danger.

*Ne pratiquez pas de [[sport]]s polluants tels que la [[motoneige]], la [[motocyclette|moto]] tout terrain ou le [[hors-bord]] ;
*Ne dérangez pas les oisillons tombés du [[nid]], sauf en cas de danger : les parents continueront généralement à les nourrir.
*Ne cueillez pas les [[fleur]]s protégées ;
*Ne dégradez pas les [[zone humide|zones humides]], fragiles et de grand intérêt floristique et faunistique. Elles contribuent à l'assainissement des eaux et à la réduction des inondations ;
*Ne laissez aucun détritus derrière vous, surtout s'ils ne sont pas [[biodégradabilité|biodégradables]], peuvent blesser ou déclencher des incendies ([[Matière plastique|plastique]], [[verre]]) ;
*Utilisez les terrains de [[camping]], les pistes et les sentiers déjà aménagés ;
*N'essayez pas d'améliorer l'accessibilité d'un endroit sauvage en détruisant la végétation ;
*Ne tracez pas de nouvelles pistes ;
*N'allumez pas de feu, en particulier en été, s'il y a des [[broussaille]]s ou des arbres.

==Aux champs==

L'[[agriculture]] qui utilise abusivement des [[engrais]] et des [[pesticides]] est [[pollution|polluante]]. Des solutions existent pour améliorer les pratiques :
*Conservez le plus possible de [[haies]] afin d'éviter l'[[érosion]] ;
*Pratiquez l'[[assolement]] ;
*Placez les tas de [[fumier]] à un endroit où ils ne risquent pas de polluer la nappe [[aquifère]], les [[rivière]]s ou les [[lac]]s ;
*Utilisez (sans excès) le [[lisier]], le [[fumier]] ou le [[purin]] comme engrais : naturels, ils sont riches en [[azote]], [[phosphore]], [[potassium]], [[calcium]] et [[magnésium]] ;
*Collectez les effluents et les déjections des exploitations d'[[élevage]] ;
*N'épandez d'engrais que si l'analyse du sol montre une qualité agronomique insuffisante (un engrais même naturel peut polluer s'il est épandu en excès) ;
*Respectez les [[Label de qualité|label]]s reconnaissant une agriculture raisonnée, tel le label [[Ferti-mieux]] ;
*Respectez les conseils d'utilisation des [[pesticide]]s et [[engrais]], notamment sur les précautions à prendre, les doses et le moment opportun de les épandre ;
*N'entreposez jamais de pesticides ni d'engrais à proximité des puits, des rivières ou des lacs. La législation impose des règles très strictes sur les locaux phytosanitaires;
*Utilisez des produits phytosanitaires moins labiles et moins rémanents ;
*N'utilisez pas d'[[antibiotique]]s sans raison médicale valable.

==Au travail==

* Configurez l'économiseur d'écran de façon qu'il laisse l'écran vierge après un laps de temps raisonnable, par exemple un quart d'heure.
* De même, programmez la mise en veille de l'ordinateur fera consommer moins d'électricité à l'ordinateur quand il n'est pas utilisé. ;
* Éteignez votre ordinateur ou tout autre appareil électrique restant allumé sans nécessité le soir ou pour le week-end. Un ordinateur/écran éteint consommant encore de l'électricité, on peut même le débrancher pour ne plus consommer du tout. Si ça n'est pas possible, éteignez au moins l'écran ;
*Imprimez recto/verso : avec les vieilles [[imprimante]]s, imprimez d'abord les pages impaires, puis les pages paires sur les précédentes. Fournissez-vous en ramettes de papier recyclé ;
*Utilisez les mauvaises impressions ou les pages imprimées d'un seul côté comme brouillons ;
*Photocopiez recto/verso ;
*Signalez au personnel d'entretien les robinets ou urinoirs qui fuient, les lumières qui restent allumées sans raison ;
*Recyclez vos déchets [[bureautique]]s (cartouches d'encre, papiers...) : réservez des lieux de collecte, fournissez des contenants, informez vos collègues et faites appel à une entreprise spécialisée pour l'enlèvement ;
*Confiez les déchets toxiques à une entreprise spécialisée ;
*Construisez une [[station d'épuration]] pour traiter les rejets et diminuer les redevances ;
*Inspectez régulièrement les réservoirs de produits chimiques et signalez la moindre fuite.
*Ne jetez pas dans les toilettes vos mégots, mouchoirs ou autres produits hygiéniques ;
*Prenez l'escalier au lieu de l'ascenseur.
*Prenez votre [[boisson]] (café, eau, thé...) dans un verre ou une tasse réutilisable ;
*Conduisez les véhicules d'entreprise comme s'ils vous appartenaient ;
*Organisez un système de [[covoiturage]] ;
*Dans les grandes entreprises, incitez le [[CHSCT]] à agir en faveur de l'environnement, par exemple en limitant l'usage des [[solvant]]s organiques ;
*Encouragez votre entreprise à respecter l'environnement.
*Obtenez la certification [[ISO 14001]], dont vous ferez un argument mercatique ;
*Faites du mécénat environnemental, par exemple en réhabilitant un ancien site industriel.

==Voir aussi ==

===Liens internes===
* [[10 trucs pour protéger l'environnement]] - [[25 trucs pour protéger l'environnement]]
* [[50 trucs pour protéger l'environnement]] - [[100 trucs pour protéger l'environnement]]
* [[1001 trucs pour protéger l'environnement]] - [[Astuce de grands-mères]]
* [[Écosophie]]
* [[Éco-citoyen]]
* [[Écologie]]
* [[Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie]] ou ADEME
* [[Éco-Conseil]]
* [[Institut français de l'environnement]]
* [[Éco-consommation]]
* [[Recupe.net]]

===Liens externes===
* [http://www.ecogeste.ch Un geste simple pour note environnement] est un recueil d'écogestes hebdomadaires ;
* [http://www.fondation-nicolas-hulot.org/gestes/petit_livre_vert.pdf.zip Le Petit Livre Vert] est un recueil d'écogestes illustré ;
*[http://www.defipourlaterre.org ''Défi pour la Terre''] : chaque geste compte ;
*[http://www.ecogeste.info ''EcoGeste.info'']: fiches pratiques pour aider les collectivités locales à informer les habitants sur les écogestes dans le domaine des déchets et de la consommation durable ;
* [http://www.notre-planete.info/ecologie/devdurable/ecocitoyen.php ''Notre-planete.info'']: rubrique éco-citoyen et écogestes ;
* [http://www.info-durable.be/agir_grand_public.html ''Info-durable.be'']: pour agir concrètement vers un développement durable ;
* [http://www.jeconomiseleau.org/eviers_lavabos.htm ''Jeconomiseleau.org'']: mesures simples pour économiser l'eau.
* [http://www.econo-ecolo.org ''Econo-ecolo.org''] le guide des économies écologiques.
* [http://www.preservonslaplanete.com Gestes éco-citoyens] : des gestes simples et concrets pour préserver notre environnement
* [http://ecogeste.blogspot.com Blog Ecogeste] : toute l'actualité écologie / environnement sur un seul blog
* [http://www.riposteverte.com/ RIPOSTE VERTE] : une association experte du secteur tertiaire
* [http://www.geste-ecologique.fr Geste écologique] : agir pour l'écologie par des gestes simples au quotidien.

===Bibliographie===

{{Portail Vivre ensemble}}

{{Wikipedia|écogeste}}
{{DEFAULTSORT:Ecogeste}}
[[Catégorie:Pratique]]

Énergie renouvelable

2010-10-08T12:25:50Z

Atlascuisinesolaire : /* Solutions */

{{Vivre ensemble}}

On appelle le thème '''énergie renouvelable''' ou '''énergie verte''' de l'énergie dont la consommation n'aboutit pas à la diminution des ressources naturelles, parce qu'elle fait appel à des éléments qui se recréent naturellement [[%C3%89nergie_renouvelable#Les_.C3.A9nergies_renouvelables|exemple (la biomasse, l'énergie solaire, l'hydroélectricité et l'énergie éolienne)]]

Au contraire, les combustibles fossiles et la fission nucléaire n'en font pas partie puisque les gisements connus de ces formes d'[[énergie]] sont voués à disparaître plus ou moins rapidement. Ils sont donc considérés comme des [[énergie fossile|énergies fossiles]]. De plus, les énergies fossiles contribuent au [[réchauffement climatique]].

== État des lieux ==

Dans le passé, quand quelqu'un avait besoin de chauffage, il allait couper du [[bois]] dans la forêt, quand il avait besoin de se déplacer il prenait son baluchon et mettait de la [[nourriture]] à l'intérieur, ou encore prenait son cheval (celui-ci broutait l'herbe sur le chemin). 
Les [[énergie]]s étaient donc, la [[nourriture]] et le [[bois]]... Elles semblaient inépuisables puisque peu sollicitées. On sait néanmoins qu'avant l'emploi à grande échelle des énergies fossiles, l'usage du bois n'était pas pour autant durable : l'Europe du XVIIIe siècle souffrait cruellement de la déforestation.

Aujourd'hui nous avons plus de besoins. Et les multinationales les entretiennent, les amplifient. Cela induit une consommation d'[[énergie]] plus importante. [[La fin du pétrole approche|Or les stocks sont en quantité limitée; ces ressources sont épuisables (environ 40 ans pour le pétrole, 60 ans pour le gaz)]]. De plus la pression exercée pour une extraction accélérée de ces ressources, les rend de plus en plus difficile et coûteuses à exploiter, ce qui en augmente le prix.

Aujourd'hui pour nous chauffer, il y a le [[fioul]] (dérivé du [[pétrole]]), le [[gaz naturel]] ou l'[[électricité]], très rarement le [[bois]] et encore moins souvent la chaleur terrestre ou animale.

Pour nous déplacer il y a le pétrole et peu d'[[véhicules à carburants alternatifs|alternatives]]

* '''Le pétrole et le gaz naturel coûtent cher à la planète''' et (en terme d'[[écologie]]) ils [[pollution|polluent]] lors de leur extraction (fuites), de leur transport (accidents, marées noires et carburant), de leur transformation (raffinage) et de leur utilisation (combustion contribuant massivement au réchauffement de la terre).

* Et '''la production d'[[électricité]]''' pollue aussi. Ses modes de production ne sont en effet pas toujours écologiques.
** Les barrages induisent des modifications profondes de l'écosystème local
** Les centrales au charbon ou au fioul ne font que déplacer le problème
** Les centrales nucléaires génèrent des déchets actuellement difficilement gérables et très dangereux pour la vie.

C'est pour ces raisons que nous avons le devoir de réfléchir et de créer des solutions énergétiques alternatives et respectueuses de notre [[environnement]] et surtout renouvelables.

== Solutions ==
[[Image:ALSOL.jpg|250px|right|thumb|Alsol 1.4 cuisiner avec le soleil pour réduire notre impact sur la planète. Infos: [http://atlascuisinesolaire.free.fr Atlas Cuisine Solaire]]]
Les [[énergie]]s renouvelables sont intéressantes du point de vue de l'emploi car ce sont des '''moyens de production décentralisés''' et adaptés aux ressources locales. Elles font donc appel à une main-d'œuvre de proximité et souvent à des professions préexistantes (forestiers, agriculteurs, etc).
Pour autant, ces [[énergie]]s de l'avenir ne couvrent encore que 20% de la consommation mondiale d'[[électricité]] avec l'hydroélectricité qui représente 92,5% de l'[[électricité]] issue des [[énergie]]s renouvelables (biomasse 5,5%, géothermie 1,5%, éolien 0,5% et le solaire 0,05 %).

== Les énergies renouvelables ==

Ainsi, on peut considérer, dans l'état actuel de leur utilisation, les sources suivantes d'[[énergie]] comme étant renouvelables:
* l'[[énergie éolienne]] (le vent)
* l'[[énergie des vagues]] et de la houle
* l'[[énergie marémotrice]] (les marées)
* l'[[énergie thermique des mers]]
* l'[[énergie hydraulique]] (énergie gravitationnelle de l'eau)
* l'[[énergie de la biomasse]] (bois, sucre, etc.)
* l'[[énergie solaire]] ([[photovoltaïque]], ainsi que chaleur)
* l'[[énergie géothermique]] (chaleur du sous-sol)
* Autres...

== Informations générales ==

La plupart des formes renouvelables d'[[énergie]], autres que [[énergie géothermique|géothermique]] et [[énergie des vagues|énergie marémotrice]], sont en fait de l'[[énergie solaire]] stockée. L'[[énergie hydraulique]] et l'[[énergie éolienne]] représentent un stockage solaire à très court terme, alors que la [[énergie de la biomasse|biomasse]] représente un stockage à plus long terme, mais toujours à une échelle de temps humaine, donc renouvelable à cette échelle. Les combustibles fossiles (pétrole, gaz naturel, charbon) sont également de l'[[énergie solaire]] stockée, mais dont l'accumulation a pris plusieurs millions d'années; elle ne rentre donc pas dans la définition de l'énergie renouvelable.

Des ressources énergétiques renouvelables peuvent être employées directement comme sources d'[[énergie]], ou être transformées en d'autres formes d'[[énergie]]. Des exemples d'une utilisation directe sont les [[four solaire|fours solaires]], les [[pompe à chaleur|pompes à chaleur]] géothermiques, et les [[moulins à vent]] mécaniques. Des exemples d'une utilisation indirecte, passant par d'autres formes d'[[énergie]], sont la production d'[[électricité]] par des [[éolienne]]s ou des [[cellules photovoltaïques]], ou la production de [[carburant]]s tels que l'[[éthanol]] issu de la [[énergie de la biomasse|biomasse]] (Voir [[agrocarburant]])...

== Voir aussi ==

===Liens internes===
* La [[simplicité volontaire]]
* L'[[écologie]]
* Le [[réchauffement climatique]]
* Les [[limites des énergies renouvelables]]

=== Liens externes ===
* [http://www.greenpeace.org/france/campaigns/nucleaire ''Greenpeace'' : le nucléaire]
* [http://geonoria.org Concept gratuit de transformation d'eau de mer en eau douce par convecteur solaire]
* [http://www.educ-envir.org/loubatas ''Loubatas'' : Centre Permanent d'Initiation à la Forêt Provençale]

=== Bibliographie ===
* "Les Energies Renouvelables" de Jean-Christian Lhomme, Delachaux et Niestlé, 2004, prix indicatif : 26.00 Euros.
* "Valeurs Vertes" n°66, 2004.
* "Les énergies renouvelables" de Marek Walisiewicz, Edition Pearson Sceinces, 2007.
* "Le dossier noir des énergies vertes", Science&Vie n°1086 de Mars 2008, p.55.

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[[Catégorie:Énergies renouvelables]]

[[en:Renewable energy]]

Écologie

2010-10-08T12:23:56Z

Atlascuisinesolaire : /* L'écologie globale */

<center>''Pour le mouvement [[politique]], veuillez vous référer à l'article [[écologie politique]].''</center>
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{{Vivre ensemble}}

L''''écologie''' est la science qui étudie les êtres vivants dans leur milieu et les interactions entre eux.

==Description==

[[Image:Earth-Erde.jpg|thumb|150px|La terre est notre seule planète. Préservons la.]]

Le terme écologie vient du grec ''oikos'' <ref>oikos : maison, habitat</ref> et ''logos'' <ref>logos : science</ref> : c'est la science de la maison, de l'habitat. Il fut inventé en 1866 par Ernst Haeckel, biologiste allemand pro-darwiniste. Dans son ouvrage ''Morphologie générale des organismes'', il désignait par ce terme:
:« La science des relations des organismes avec le monde environnant, c'est-à-dire, dans un sens large, la science des conditions d'existence. »

Le mot écologie est alors orthographié ''oecology'' en anglais comme dans le titre de l'ouvrage de Eugenius Warming. <ref>''The Oecology of Plants'' by Eugenius Warming</ref>

Une définition généralement admise, particulièrement utilisée en écologie humaine, consiste à définir l'écologie comme étant le rapport triangulaire entre les individus d'une espèce, l'activité organisée de cette espèce et l'[[environnement]] de cette activité. L'[[environnement]] est à la fois le produit et la condition de cette activité, et donc de la survie de l'espèce.

Un '''écologue''' est un spécialiste de l'écologie. Le terme est souvent confondu avec la dénomination écologiste.
Il est à noter que la différenciation entre les termes écologue et écologiste n'existe pas en langue anglaise.

== Les précurseurs de l'écologie ==

Un des premiers écologues pourrait être Aristote <ref>Aristote, philosophe grec (384 av J.-C/322 av J.-C)</ref> qui s'est intéressé à de nombreux animaux. Il fut suivi par de nombreux naturalistes, tels que Buffon ou Linné, dont les travaux sont parfois considérés comme les prémices de l'écologie moderne.

===La géographie botanique et Alexandre de Humboldt===
Au cours du XVIIIe et au début du XIXe siècle, les grandes puissances maritimes, telles que la France ou l'Allemagne, firent de nombreuses expéditions pour explorer le monde, développer le commerce maritime avec d'autres pays, découvrir de nouvelles ressources naturelles ainsi qu'en faire l'inventaire. Au début du XVIIIe, environ 20'000 espèces végétales étaient connues, contre 40'000 au début du XIXe et presque 400'000 aujourd'hui.

À ces expéditions se joignirent de nombreux scientifiques, en particulier des botanistes, tel que l'explorateur allemand Alexandre de Humboldt <ref>Un ouvrage célèbre de Humboldt : ''L'essai sur la géographie des plantes'' (1805).</ref> que l'on considère souvent comme étant le précurseur véritable de l'écologie. Il entreprit, le premier, d'étudier les relations entre l'[[environnement]] et les organismes. Il mit en évidence la relation existant entre les espèces végétales observées et les climats, décrivit les zonations de végétation avec la latitude ou l'altitude, ce qu'on appela la phytogéographie.

En 1804 par exemple, il rapporte une quantité impressionnante d'espèces, en particulier des végétaux, dont il cherche à expliquer la distribution géographique en s'appuyant sur les données géologiques.

D'autres botanistes d'importance ont participé aux expéditions de Humboldt ou Eugenius Warming, notamment Aimé Bonpland.

=== La notion de biocénose – Darwin et Wallace===
Vers 1850 une rupture a lieu avec la parution de l'ouvrage de Charles Darwin sur l'origine des espèces : on passe des représentations mécaniques et répétitives à des représentations biologiques, organiques, et donc évolutives.

Alfred Russel Wallace, contemporain et concurrent direct de Darwin, proposa le premier une « géographie » des espèces animales. Plusieurs auteurs s'aperçoivent à l'époque que les espèces ne sont pas indépendantes les unes des autres, et les regroupent en espèces végétales, espèces animales, puis plus tard, en communautés d'êtres vivants comme le mammouth et la loutre de mer ou biocénose. Ce terme sera inventé en 1877, par Karl Möbius modicus.

=== La notion de biosphère – Eduard Suess et Vernadsky ===
Au XIXe, les investigations s'enrichissent de connaissances acquises en chimie par Lavoisier et de Saussure qui étudient notamment le cycle de l'azote.

Après observation du fait que la vie ne se développe que dans des limites très précises au sein des trois compartiments que constituent l'atmosphère, l'hydrosphère et la lithosphère, le géologue autrichien Eduard Suess propose le terme biosphère en 1875. Suess propose d'appeler biosphère cette enveloppe de vie, caractéristique de la Terre, qui englobe la flore, la faune, les minéraux, les cycles de la matière, etc.

Dans les années 1920, Vladimir Ivanovich Vernadsky <ref>Vladimir Ivanovich Vernadsky, géologue russe réfugié en France</ref> précise la notion de biosphère dans son ouvrage ''La biosphère'' (1926) et décrit les principes fondamentaux des grands cycles biogéochimiques. Il requalifie alors la biosphère comme étant l'ensemble des écosystèmes.

Par ailleurs, les premiers dégâts écologiques sont reportés au XVIIIe siècle, lorsque la multiplication des colonies est la cause de déforestation. Dès le XIXe siècle, avec la révolution industrielle, des doutes de plus en plus pressants naissent quant aux impacts des activités anthropiques sur l'[[environnement]]. Le terme ''écologiste'' apparaît dès la fin du XIXe siècle.

===La notion d'écosystème et Arthur Tansley===
Au cours du XIXe, la biogéographie, qui dresse l'état des lieux des espèces, est généralement considérée comme une science qui ne peut être confondue avec l'écologie ; elle cherche à expliquer les raisons de la présence des espèces en un endroit donné.

C'est en 1935 que Arthur Tansley, écologiste britannique, appelle écosystème, le système interactif qui s'établit entre la biocénose (l'ensemble des êtres vivants) et le biotope (leur milieu de vie). L'écologie devient alors la science des écosystèmes.

===L'hypothèse Gaia et James Lovelock===
À partir de la Seconde Guerre mondiale, l'[[énergie]] nucléaire, l'industrialisation, les conséquences des [[pollution]]s, le gaspillage des ressources naturelles par les pays industrialisés et la croissance exponentielle de la démographie des pays du tiers-monde pose de plus en plus le problème de la place et du rôle de l'Homme sur la Terre et sont à l'origine de la sous discipline de l'écologie appelée écologie humaine.

La vision de ''Gaïa'', symptomatique d'une époque, avancée par James Lovelock, compare la Terre à un seul et même macro organisme dans son ouvrage ''La Terre est un être vivant''. 
Bien que controversée, l'hypothèse Gaïa permit de diffuser un certain « souci écologique » au sein du grand public, lui permettant de prendre conscience que la Terre-mère, Gaïa, était malade des hommes et de leur activité. D'un point de vue scientifique, cette hypothèse situe la nouvelle vision de l'écologie comme étant une vision globale de la biosphère et de la biodiversité.

===L'écologie humaine===
L'écologie humaine est apparue dans les années 1920, par le biais de l'étude de successions végétales dans la ville de Chicago.

Elle est devenue un champ d'étude distinct dans les années 1970. L'homme, colonisateur de tous les continents, est désormais reconnu comme un facteur écologique majeur. Il modifie grandement son [[environnement]], par le biais du développement de son habitat (en particulier le développement urbain), du développement de la pêche, ainsi que des activités agricoles et industrielles. 
Des études puis un enseignement de l'écologie humaine se met en place, avec la participation d'anthropologues, d'architectes, de biologistes, de démographes, d'écologistes, d'ergonomes, d'ethnologues, d'urbanistes et de médecins.

L'écologie humaine est la partie de l'écologie qui étudie l'espèce humaine, l'activité organisée de cette espèce et son [[environnement]].

Par ailleurs, une philosophie issue de l'écologie, et applicable aux sociétés humaines, s'est développée : l'écologisme.

Enfin, l'[[écologie politique]] est apparue dans les années 1920 ; elle consiste à appliquer la science écologique à la politique et à la gestion de la cité.

===L'écologie globale===
[[Image:ALSOL.jpg|250px|right|thumb|Alsol 1.4 cuisiner avec le soleil pour réduire notre impact sur la planète. Infos: [http://atlascuisinesolaire.free.fr Atlas Cuisine Solaire]]]
L'UNESCO <ref>UNESCO : http://portal.unesco.org/fr/</ref> a lancé en 1971 le programme de recherche Man and Biosphere, dans un objectif d'amélioration des connaissances sur les rapports mutuels entre l'homme et la Nature. Quelques années plus tard, le même organisme définit la notion de réserve de biosphère.

En 1972, la première conférence internationale des Organisation des Nations unies sur l'[[environnement]] humain eu lieu à Stockholm, préparée, entre autres, par l'expert René Dubos. C'est à l'occasion de cette conférence que fut consacré le slogan ''penser globalement, agir localement''.

Les derniers événements majeurs dans le domaine de l'écologie furent le développement des notions de biosphère et l'apparition des termes diversité biologique puis de biodiversité dans les années 1980. Ces trois termes furent consacrés au cours du Sommet de la Terre à Rio de Janeiro en 1993. À cette occasion, le concept de biosphère fut reconnu par les grands organismes internationaux, et le risque de perte de [[biodiversité]] reconnu.

Enfin, les dangers auxquels la biosphère se retrouve confrontée furent en particulier reconnus d'un point de vue international à Kyoto, en 1997. En particulier, cette conférence mit en évidence l'augmentation de l'effet de serre liée à la concentration croissante des gaz à effet de serre dans l'atmosphère, entraînant des modifications climatiques globales. À cette occasion, il fut reconnu l'importance de considérer l'écologie d'un point de vue global national, à l'échelle mondiale, et de prendre en compte l'impact de l'espèce humaine hybride.

== Les principes fondamentaux de l'écologie ==

===Les différentes disciplines===
Pour beaucoup, l'écologie fait partie des sciences biologiques de base qui concernent l'ensemble des êtres vivants. Il existe en biologie divers niveaux d'organisation, celui de la biologie moléculaire (qui traite des acides nucléiques), de la biologie cellulaire, la biologie des organismes (au niveau individu et organisme), l'étude des populations, l'étude des communautés, les écosystèmes et la biosphère.

Le domaine de l'écologie regrouperait les dernières catégories. En effet, elle est une science holistique qui étudie non seulement chaque élément dans ses rapports avec les autres éléments, mais aussi l'évolution de ces rapports selon les modifications que subissent le milieu, les populations animales et végétales. Ces rapports sont décrits du plus petit niveau jusqu'au niveau le plus global. Certaines de ces sous-disciplines sont :
* l'écophysiologie (ou autoécologie), qui étudie les relations entre un type d'organisme et les facteurs de son [[environnement]] ;
* l'écologie des populations (ou démo-écologie), qui étudie les relations entre une population d'individus d'une même espèce et son [[environnement]] ;
* la synécologie, qui étudie les relations entre une communauté d'individus d'espèces différentes et son [[environnement]] ;
* l'étude des écosystèmes ;
* l'écologie globale, qui étudie l'écologie à l'échelle de l'écosphère ou biosphère (totalité des milieux occupés par des êtres vivants) ;
* l'économie de l'[[environnement]], qui étudie la consommation des ressources naturelles et les incitations économiques pour rationaliser leurs consommations et la [[pollution]].

Ce qui est appelé écologie est donc en réalité un ensemble, les sciences écologiques. Elles rassemblent un assez grand nombre de disciplines, plus ou moins indépendantes, telles que la géologie, la biochimie, la géographie, la pédologie, la physique, etc.

===La biosphère et la biodiversité===
Pour les écologistes modernes, l'écologie peut s'étudier à plusieurs niveaux : la population (individus de la même espèce), la biocénose (ou communauté d'espèces), l'écosystème et la biosphère. Considérons le niveau biosphérique dans un premier temps.

La Terre, vue d'un point de vue écologique, constitue le sein ou mamelles de plusieurs compartiments, l'hydrosphère (ou sphère de l'[[eau]]), la lithosphère (ou sphère du sol) et l'atmosphère (ou sphère de l'air). 
La biosphère, parfois qualifiée de quatrième enveloppe, est la partie de la planète sur laquelle la vie s'est développée. Il s'agit d'une couche superficielle très mince, qui descend jusqu'à 11'000 mètres de profondeur jusqu'à s'élever jusqu'à 15'000 mètres d'altitude, bien que la majorité des espèces vivantes vivent dans la zone située de -100 mètres à +100 mètres.

La vie s'est tout d'abord développée dans l'hydrosphère, à faible profondeur, dans la zone photique. Des êtres pluricellulaires sont ensuite apparus et ont pu coloniser également les zones benthiques. La vie terrestre s'est développée plus tardivement, après que se soit formée la couche d'ozone protégeant les êtres vivants des rayons UV. Les espèces terrestres vont d'autant plus se diversifier que les continents vont se fragmenter, ou au contraire se réunir. 
Biosphère et biodiversité sont indissociables, caractéristiques de la planète Terre. On définit la biosphère comme étant la sphère du vivant, alors que la biodiversité en est la diversité. La sphère est le contenant, alors que la diversité en est le contenu. Cette diversité s'exprime à la fois au niveau écologique (écosystème), population (diversité intraspécifique) et espèce (diversité spécifique).

La biosphère contient de grandes quantités d'éléments tels que le carbone, l'azote et l'oxygène. D'autres éléments, tels que le phosphore, le calcium, le potassium sont également indispensables à la vie. Au niveau des écosystèmes et de la biosphère, il existe un [[recyclage]] permanent de tous ces éléments, qui alternent l'état minéral et l'état organique. 
En effet, le fonctionnement des écosystèmes est essentiellement basé sur la conversion de l'[[énergie solaire]] en [[énergie]] chimique, grâce à la photosynthèse. Cette dernière aboutit à la libération d'oxygène, lequel permet aux êtres évolués (comme les mammifères) de dégrader les sucres par la respiration cellulaire, libérant ainsi de l'[[eau]] et du [[gaz carbonique]]. Ainsi, l'activité des êtres vivants est à l'origine de la composition spécifique de l'atmosphère terrestre, la circulation des gaz étant assurée par de grands courants aériens.

L'[[eau]] s'échange également entre les compartiments. Les océans sont de grands réservoirs, qui stockent l'[[eau]], assurent une stabilité thermique et climatique, ainsi que le transport des éléments chimiques grâce aux grands courants océaniques.

Pour mieux comprendre le fonctionnement de la biosphère, et les dysfonctionnements liés à l'activité humaine, des scientifiques américains ont réalisé, sous serre, un modèle réduit de la biosphère. <ref>appelée Biosphère II.</ref>

===La notion d'écosystème ===
{{Loupe|Écosystème}}

Le premier principe de l'écologie est que chaque être vivant est en relation continuelle avec tout ce qui constitue son [[environnement]]. On dit qu'il y a un écosystème à chaque fois qu'il y a interaction entre des organismes et un milieu.

L'écosystème est composé de deux entités, l'ensemble des êtres vivants (appelé biocénose) et le milieu (appelé biotope). Au sein de l'écosystème, les espèces ont entre elles une dépendance alimentaire, et échangent entre elles et avec leur milieu, de l'[[énergie]] et de la matière.

La notion d'écosystème peut s'appliquer à des portions de dimensions variables, un étang, un champ ou un bout de [[bois]] mort. Une unité de taille inférieure est appelée un micro-écosystème. Il peut, par exemple, s'agir d'une pierre retournée et de toute la vie qui se cachait dessous. Un mésoécosystème pourrait être une forêt, et un macro-écosystème une région et son bassin versant.

Les principales questions se posant à un écologue lors de l'étude des écosystèmes sont :
* comment a pu se réaliser la colonisation d'une terre aride ?
* comment s'est poursuivie cette évolution ?
* l'état actuel est-il stable ?
* quelles sont les relations existant entre les différents éléments du système ?

Les écosystèmes sont souvent classés par référence aux biotopes concernés. On parlera
* d'écosystèmes continentaux (ou terrestres), tels que les écosystèmes forestiers (forêts), les écosystèmes prairiaux (prairies, steppes, savanes), les agro-écosystèmes (systèmes agricoles) ;
* d'écosystèmes des [[eau]]x continentales, pour les écosystèmes lenthiques (lacs, étangs) ou écosystèmes lotiques (rivières, fleuves) ;
* d'écosystèmes océaniques (les mers, les océans).

Une autre classification pourra se faire par référence à la biocénose (par exemple, on parlera d'écosystème forestier, ou d'écosystème humain).

===La notion d'homéostasie===
Le biotope, ou milieu de vie, est caractérisé par un ensemble de paramètres géologiques, géographiques et climatologiques, que l'on appelle facteurs écologiques abiotiques :

* l'[[eau]], à la fois élément indispensable à la vie, et parfois milieu de vie ;
* l'air, qui fournit l'oxygène et le gaz carbonique aux espèces vivantes, et qui permet la dissémination du pollen et des spores ;
* le sol, à la fois source de nutriment et support de développement ;
* la température, qui ne doit pas dépasser certains extrêmes, même si les marges de tolérance sont importantes chez certaines espèces ;
* la [[lumière]], permettant la [[photosynthèse]].

La biocénose est un ensemble de populations d'êtres vivants, plantes, animaux, micro-organismes. Chaque population est le résultat des procréations entre individus d'une même espèce et cohabitant en un lieu et en un temps donné. Lorsqu'une population présente un nombre insuffisant d'individus, l'espèce risque de disparaître, soit par sous-population, soit par consanguinité. Une population peut se réduire pour plusieurs raisons, par exemple, disparition de son habitat (destruction d'une forêt) ou par prédation excessive (telle que la chasse d'une espèce donnée).

La biocénose se caractérise par des facteurs écologiques biotiques, de deux types : les relations intraspécifiques et interspécifiques.

Les relations intraspécifiques sont celles qui s'établissent entre individus de la même espèce, formant une population. Il s'agit de phénomènes de coopération ou de compétition, avec partage du territoire, et parfois organisation en société hiérarchisée.

Les relations interspécifiques, c'est-à-dire celles entre espèces différentes, sont nombreuses et décrites en fonction de leur effet bénéfique, maléfique ou neutre. <ref>par exemple, la symbiose (relation ++) ou la compétition (relation --))</ref> La relation la plus importante est la relation de prédation (manger ou être mangé), laquelle conduit aux notions essentielles en écologie de chaîne alimentaire (par exemple, l'herbe consommée par l'herbivore, lui-même consommé par un carnivore, lui-même consommé par un carnivore de plus grosse taille). La niche écologique est ce que partagent deux espèces quand elles habitent le même milieu et qu'elles ont le même régime alimentaire.

Les interactions existantes entre les différents êtres vivants s'accompagnent d'un brassage permanent de substances minérales et organiques, absorbées par les êtres vivants pour leur croissance, leur entretien et leur reproduction, et rejetées comme déchets. Ces [[recyclage]]s permanents des éléments (en particulier le carbone, l'oxygène et l'azote) ainsi que l'[[eau]] sont appelés cycles biogéochimiques. Ils confèrent à la biosphère une stabilité durable (tout du moins en dehors des interventions humaines et des phénomènes géoclimatiques exceptionnels). Cette autorégulation, en particulier due à des phénomènes de feedback négatif, assure la pérennité des écosystèmes et se manifeste par une très grande constance du taux des divers éléments présents dans chaque milieu. On parle d'homéostasie. L'écosystème tend également à évoluer vers un état d'équilibre idéal, atteint après une succession d'événements, le climax (par exemple un étang peut devenir une tourbière).

===Les biomes===
Les écosystèmes ne sont pas isolés les uns des autres, mais interdépendants. Par exemple, l'[[eau]] circule de l'un à l'autre par le biais de la rivière ou du fleuve. 
Le milieu liquide lui-même définit des écosystèmes. Certaines espèces, telles les saumons ou les anguilles d'[[eau]] douce passent d'un système marin à un système d'[[eau]] douce et vice-versa. Ces relations entre les écosystèmes ont amené à proposer la notion de ''biome''.

Le biome constitue une formation écologique d'aspect homogène sur une vaste surface (par exemple, la toundra ou la steppe). L'ensemble des biomes, ou ensemble des lieux où la vie est possible (depuis les plus hautes montagnes jusqu'aux abysses) constitue la biosphère.

Les biomes correspondent assez bien à des subdivisions réparties latitudinalement, de l'équateur vers les pôles, en fonction du milieu (aquatique, terrestre, montagnard) et du climat (la répartition est généralement fondue sur les adaptations des espèces au froid et/ou à la sécheresse). Par exemple, on trouve en mer des plantes aquatiques seulement dans la partie photique (où la lumière pénètre), tandis qu'on trouve principalement des conifères en milieu montagnard.

Ces divisions sont assez schématiques mais, globalement, latitude et altitude permettent une bonne représentation de la répartition de la biodiversité au sein de la biosphère. Très généralement, la richesse en biodiversité, tant animale que végétale, est décroissante depuis l'équateur (comme au Brésil) jusqu'aux pôles.

Un autre mode de représentation est la division en écozone, laquelle est aujourd'hui très bien définie et suit essentiellement les bordures continentales. Les écozones sont elles-mêmes divisées en écorégions, quoique la définition de leurs contours soient plus controversée.

===Productivité des écosystèmes===
Dans un écosystème, les liens qui unissent les espèces sont le plus souvent d'ordre alimentaire. On distingue trois catégories d'organismes :
* les producteurs (les végétaux chlorophylliens),qui consomment de la matière minérale et produisent de la matière organique: ce sont des autotrophes ;
* les consommateurs (les animaux), qui peuvent être de premier ordre (phytophage), de deuxième ordre ou plus (les carnivores)et qui sont des hétérotrophes ;
* les décomposeurs (les bactéries, champignons) qui dégradent les matières organiques de toutes les catégories, et restituent au milieu les éléments minéraux.

Ces relations forment des séquences, où chaque individu mange le précédent et est mangé par celui qui le suit, on parle de [[chaîne alimentaire]] (en théorie) ou de réseau alimentaire. Dans un réseau alimentaire, on observe que lorsque l'on passe d'une chaîne trophique à l'autre (maillon du réseau), le nombre d'êtres vivants diminue.

Ces notions ont aussi donné naissance au terme de biomasse (masse totale de matière vivante en un lieu donné), de productivité primaire (accroissement de la masse des végétaux pendant un temps donné) et de productivité secondaire (masse de matière vivante produite par les consommateurs et les décomposeurs en un temps donné).

Ces deux dernières informations sont essentielles, puisqu'elles permettent d'évaluer le nombre d'êtres vivants pouvant être supportés par un écosystème donné. En effet, l'observation d'un réseau alimentaire montre que toute l'[[énergie]] contenue au niveau des producteurs n'est pas totalement transférée au niveau des consommateurs. Ainsi, d'un point de vue énergétique, est-il plus intéressant pour l'homme de se comporter en consommateur primaire (de se nourrir de grains et de légumes) qu'en consommateur secondaire (de se nourrir de viande bovine), et plus encore qu'en consommateur tertiaire (en se nourrissant de carnivores).

La productivité des écosystèmes est parfois estimée en comparant trois ensembles terrestres et un ensemble continental :
* l'ensemble ''forêt'' (1/3 de la surface émergée) représente une forte biomasse et une forte productivité. La production totale des forêts correspond à la moitié de la production primaire.
* les savanes, prairies et marais (1/3 de la surface émergée) représentent une faible biomasse, mais une bonne productivité. Ces écosystèmes représentent la majeure partie de ce qui « nourrit » l'espèce humaine.
* les écosystèmes terrestres extrêmes (déserts, toundra, prairies alpines, steppes) (1/3 de la surface émergée) ont une biomasse et une productivité très faibles.
* enfin, les écosystèmes marins et d'[[eau]] douce (3/4 de la surface totale) représentent une très faible biomasse (en dehors des zones côtières).
Les actions humaines des derniers siècles ont porté à réduire notablement la surface forestière (déforestation) et à augmenter les agroécoécosystèmes (pratique de l'agriculture). Ces dernières décennies, une augmentation de la surface occupée par des écosystèmes extrêmes est observée (désertification).

==Crises écologiques==

D'une façon générale, une crise écologique est ce qui se produit lorsque l'[[environnement]] de vie d'une espèce ou d'une population évolue de façon défavorable à sa survie.

Il peut s'agir d'un [[environnement]] dont la qualité se dégrade par rapport aux besoins de l'espèce, suite à une évolution des facteurs écologiques abiotiques (par exemple, lors d'une augmentation de la température, de pluies moins importantes). 
Il peut aussi s'agir d'un [[environnement]] qui devient défavorable à la survie de l'espèce (ou d'une population) suite à une augmentation du nombre de ses prédateurs (par exemple, lors de pêche intensive). 
Enfin, il peut aussi s'agir d'une situation qui devient défavorable à la qualité de vie de l'espèce (ou de la population) suite à une trop forte augmentation du nombre d'individus (surpopulation).

Les crises écologiques peuvent être plus ou moins brutales (quelques mois à quelques millions d'années). Elles peuvent aussi être d'origine anthropiques ou naturelles. Elles peuvent ne concerner qu'une seule ou un petit nombre d'espèces, ou au contraire un très grand nombre d'entre elles.

Enfin, une crise écologique peut être locale (par exemple une marée noire) ou globale (une élévation du niveau des océans suite à un réchauffement global).

Selon son degré d'endémisme, une crise locale aura des conséquences plus ou moins importantes, depuis la mort de nombreux individus jusqu'à l'extinction d'une espèce. Quelque soit son origine, la disparition d'une ou de plusieurs espèces va souvent entraîner une rupture dans la chaîne alimentaire locale, et par ricochet impacter la survie d'autres espèces.

Dans le cas d'une crise globale, les conséquences peuvent être beaucoup plus importantes, puisque certaines extinctions ont vu la disparition de plus de 90% des espèces. Cependant, il faut noter que la disparition de certaines espèces, telles que les dinosaures, en libérant une niche écologique, a permis le développement et la diversification des mammifères. Une crise écologique a donc paradoxalement favorisé la biodiversité.

Parfois, une crise écologique peut être un phénomène ponctuel et réversible à l'échelle d'un écosystème. Mais plus généralement, les crises écologiques ont un impact majeur à plus long terme. En effet, il s'agit plutôt d'une succession d'événements qui s'induisent les uns les autres, jusqu'à un certain point de rupture. À partir de ce stade, le retour en arrière au précédent état de stabilité n'est plus possible, et un nouvel état se mettra progressivement en place (on parle aussi d'homéorhésie).

Enfin, si une crise écologique peut être à l'origine d'extinction, elle peut aussi réduire la qualité de vie des individus restant en vie. Ainsi, même si la diversité de la population humaine est parfois considérée menacée (voir en particulier peuples indigènes), peu s'accordent à envisager la disparition de l'espèce humaine à court terme. Cependant, les maladies épidémiques, les famines, l'impact sur la santé de la dégradation de la qualité de l'air, les crises alimentaires, la disparition des milieux de vie <ref>Voir aussi l'article [[Portail:Vivre ensemble|éco-réfugiés]].</ref>, l'accumulation des [[déchet]]s toxiques ou non dégradables, les menaces de disparitions d'espèces phares (telles les grand singes, le panda, la baleine), etc., sont aussi des facteurs influant le bien-être des gens. <ref>Voir aussi l'article [[éco-volontariat]].</ref>

Au cours des dernières décennies, il a été observé une responsabilité croissante de l'homme dans les crises écologiques. Grâce à ses acquisitions technologiques et à un fort accroissement démographique, l'homme est la seule espèce dont l'activité a une influence majeure sur son milieu de vie. Le début de cette influence date de l'agriculture, au néolithique.

Quelques exemples couramment cités comme crises écologiques sont:
* Événement d'extinction permien-triassique il y a 250 millions d'années,
* Événement d'extinction crétacé-tertiaire il y a 65 millions d'années,
* réchauffement global lié à l'effet de serre. Un réchauffement global pourrait entraîner l'inondation des deltas asiatiques, la multiplication de phénomènes climatiques extrêmes et l'évolution de la nature et de la quantité des ressources alimentaires à la suite des impacts sur l'activité agricole.
* le trou de la [[couche d'ozone]] (ayant abouti à l'interdiction de l'usage des chlorofluorocarbones [[CFC]] et autres gaz halogénés utilisés dans les sprays [[aérosol]] et les systèmes de réfrigération)
* la déforestation et la désertification, entraînant la disparition de nombreuses espèces.
* La catastrophe de Tchernobyl en 1986 fut à l'origine de l'abandon de grandes surfaces arables, de déplacements massifs des populations, de cancers plus nombreux dans les populations locales et de la mort de très nombreux animaux.

== Écologie politique ==

Ces dernières années ont vu l'émergence de mouvements et de partis écologistes, dont les partis Verts. Il est important de tracer une différence fondamentale entre ces courants [[politique]]s et idéologiques et la science de l'écologie. 
Pour marquer cette distinction fondamentale, on appelle ''écologisme'' le premier objet, et ''écologie'' le second.

Certains ont souhaité définir l'écologie par rapport à l'humain, comme l'analyse de l'interaction complexe entre l'[[environnement]] (milieu de vie de l'humanité) et le fonctionnement économique, social, éthique et [[politique]] des communautés humaines. Cette définition permet d'aborder le thème de l'écologie politique telle que développée par Alain Lipietz.

D'une façon générale, les États et les citoyens admettent de plus en plus la nécessité de respecter les lois de la nature, même si cela implique une évolution d'un état d'esprit et d'une manière de vivre. L'écologie moderne permet de définir scientifiquement les mesures à prendre pour la protection de la nature, telle que la création de parcs nationaux et de réserves naturelles, de banques de semences et de promouvoir des lois et des conventions internationales destinées à protéger la faune, la flore et les milieux naturels.

==Sous-disciplines==

L'écologie inclut de nombreuses sous-disciplines:
Agroécologie - Écologie appliquée - Écologie animale - Écologie aquatique - Écologie comportementale - Écologie chimique - Écologie communautaire - Écologie de la conservation - Ecoévolution - Écologie de l'anthropologie - Écologie des écosystèmes - Écotoxicologie - Écologie humaine - Ecologie Industrielle - Écologie de terrain - Macroécologie - Écologie microbienne - Écologie moléculaire - Paléoécologie - Écologie des plantes - Écologie des populations - Écologie de restauration - Écologie sociale - Écologie des sols - Écologie des systèmes - Écologie théorique - Écologie tropicale - Écologie urbaine....

L'écologie joue aussi un rôle important dans les domaines interdisciplinaires tels que l'économie, la santé, le design et l'industrie.

== Voir aussi ==

===Liens internes===
* La [[décroissance durable]]
* L'[[environnement]]
* L'[[extinction]]
* La [[biodiversité]]
* ...

=== Liens externes ===
* Désastre écologique et disparition de la civilisation de l'île de Pâques : [http://www.jeanhervedaude.com/Ile%20de%20Paques%20article%201.htm http://www.jeanhervedaude.com/]
* Dossier de l'[http://www.intreview.com/dossier.php?id=10 Internationalist Review]
** Reportage et commentaires sur la conférence à l'initiative du gouvenement français "citoyen de la terre" sur le thème de l'écologie (2 et 3 février 2007).
* Écologie, protection de la nature sur [http://portaildurisque.iut.u-bordeaux1.fr/protectionnature.htm http://portaildurisque.iut.u-bordeaux1.fr]
** Pages d'écologie et de la protection des écosystèmes du Portail du risque QHSE.
* [http://www.ecorama.fr.nf ECORAMA Journal de la culture écologique] : L'écologie vue comme une culture pluridisciplinaire.
* [http://www.sudonline.sn/spip.php?article10837 "De la crise des subprimes à la crise globale"], article publié dans Sud Quotidien.

=== Références ===
<References />
=== Bibliographie ===
* DORST (Jean), 1924-2001. – ''Avant que nature meure : pour une écologie politique''. [préfaces de S.A.R. le Prince Bernhard, président du World Wildlife Fund, et de Roger Heim ; publié par le Fonds mondial pour la nature] – Neuchâtel, Delachaux et Niestlé, 1965. 21 cm, 425 p., ill. (Collection Les Beautés de la nature.) 3ème éd. revue et augmentée. 6e éd. 1978. 22 cm, 557 p., ill. Bibliogr. p. 531-545
* DUBOS (René), 1901-1982. – ''A God Within''. – New-York, Charles Scribner’s Sons, 1972. 25 cm, IX-325 p. Trad. fr. : ''Les dieux de l’écologie''. Traduction par Armand Petitjean. Paris, Fayard, 1972. 23 cm, 239 p. (Collection : Science de l’homme.)
* RAMADE (François), 1934-…. – ''Éléments d’écologie appliquée. Action de l’homme sur la biosphère'', Paris, Ediscience, McGraw-Hill, 1974. 24 cm, 522 p. (2e éd. : 1978. 576 p. À partir de la 3e éd., 1984, ce manuel très complet est scindé en 2 vol. : Éléments d’écologie : écologie fondamentale, 410 p. ; Éléments d’écologie : écologie appliquée, 466 p. Dernière édition, 2005.
* GORZ (André)/BOSQUET (Michel), 1923-… – ''Écologie et politique''. – Paris, Galilée, 1975. 20 cm, 190 p. Réédition revue, remaniée et augmentée : Paris, Seuil, 1978. 18 cm, 249 p. (Coll. Points/Politique, 89.)
* GRINEVALD Jacques, « Jalons pour une historiographie de l’écologie politique », ''Cadmos'', cahiers trimestriels de l’Institut universitaire d’études européennes de Genève et du Centre européen de la culture, printemps 1979, 5, p. 18-26.
* GEORGESCU-ROEGEN (Nicolas), 1906-1994. – Demain la décroissance. Entropie, écologie, économie. Traduction, présentation et annotation Jacques Grinevald et Ivo Rens. – Lausanne, Pierre-Marcel Favre, 1979. [2e édition revue et augmentée d’une nouvelle introduction et de « La dégradation entropique et la destinée proméTheenne de la technologie humaine ». Traduit et présenté par Jacques Grinevald et Ivo Rens. Paris, Sang de la Terre, 1995. 3e édition, Paris, Éditions Ellébore, Sang de la Terre, 2006. 22,5 cm, 302 p., ill. ] Recueil de texte, traduit, extrait de diverses revues et publications, 1970-1982.
* ACOT (Pascal), 1942-… – ''Histoire de l’écologie''. – Paris, Presses Universitaires de France, 1988. 21 cm, 264 p. (Coll. Politique éclatée.)
* GRINEVALD Jacques, « A Propos de la naissance de l’écologie », ''Bibliothèque naturaliste'', no 10, Sigoyer/Sisteron, Centre de documentation éco-philosophique, 1990, p. 5-12.
* GRINEVALD Jacques, « L’Effet de serre de la Biosphère. De la révolution thermo-industrielle à l’écologie globale », ''Stratégies énergétiques, biosphère & société'', no 1, Genève, Hygiène et médecine, 1990, p. [9-34http://www.unige.ch/sebes/textes/1990/1990Grinevald.html].
* GRINEVALD Jacques, « L’écologie contre le mythe rationnel de l’Occident : de la diversité dans la culture à la diversité des cultures », dans ''La Pensée métisse : croyances africaines et rationalité occidentale en question'', dir. Yvonne Preiswerk et Jacques Vallet Cahier de l’IUED, no 19, Genève, IUED ; Paris, P.U.F., 1990, p. 195-212.
* DÉLÉAGE (Jean-Paul). – ''Histoire de l’écologie, une science de l’homme et de la nature''. – Paris, Éditions La Découverte, 1991. 24 cm, 330 p., ill.
* DROUIN (Jean-Marc). – ''Réinventer la nature. L’écologie et son histoire'', préface de Michel Serres, Desclée de Brouwer, Paris, 1991. 22 cm, 208 p. Réédition en poche, Flammarion, 1993, coll. Champs.
* GRINEVALD Jacques, « La biosphère : un concept holistique de l’écologie globale », dans ''Économie et écologie dans le contexte de l’arc alpin'', Bern, Stuttgart [etc.], P. Haupt, 1993, p. 175-194.
* GRINEVALD Jacques, « Georgescu-Roegen : Bioéconomie et Biosphère », ''Silence'', Lyon, avril 1993, no 164, p. 4-14.
* ''Précis d'écologie'' de Roger Dajoz, Dunod, 2000. 615 p.
* ''La synthèse écologique : populations, communautés, écosystèmes, biosphère, noosphère'' par Paul Duvigneaud, 1984. ISBN 2704003513
* ''Comprendre l'écologie et son histoire. La bibliothèque du naturaliste. Les origines, les fondateurs et l'évolution d'une science...''
** Patrick Matagne, Delachaux et Niestlé, 2002. ISBN 2-603-01268-1
* ''Le Guide illustré de l'écologie'' de Bernard Fischesser et Marie-France Dupuis Tate, Ed. La Martinière, 2006. ISBN 2-7324-2246-0 [http://lamartiniere.siteparc.fr/editeurs/index.cfm?ed=1&isbn=2732422460 + d'infos]
* GRINEVALD Jacques, La Biosphère de l’Anthropocène la Double menace : pétrole et climat. Repères transdisciplinaires (1824-2007) par Jacques Grinevald. Genève, éditions médecine et Hygiène, Librairie Georg, 2007. 24 cm, 293 p., ill. (Dossier pédagogique, biblio-chronologie transdisciplinaire.)

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Recettes de base

2010-10-08T12:20:59Z

Atlascuisinesolaire : /* Liens externes */

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Qui sait aujourd'hui comment fabriquer de la levure boulangère ? Qui sait extraire l'huile des olives, noix... ? Qui sait faire de la farine et quels sont les différents types de farines... ?

Pourquoi produire soi-même ?

* Parce que chaque produit tout-prêt que nous achetons a un fort impact sur l'environnement : un pot de [[yaourt]], avant d'arriver sur nos tables, a souvent parcouru plusieurs milliers de kilomètres !
* Parce que le produit tout-prêt possède plusieurs emballages qui doivent ensuite être traités comme des déchets ou recyclés.
* Et enfin parce que produire soi-même gâteaux, biscuits, pâtes fraîches, ect. signifie manger des produits sains, privés de substances potentiellement dangereuses comme les conservateurs, arômes artificiels, colorants !

Ce chapitre sera donc consacré aux recettes de base dans l'alimentation, mais dans le même esprit de "produire soi-même", il existe également des solutions faciles pour fabriquer soi-même [[Détergent|détergents]] et [[Fabriquer ses cosmétiques|cosmétiques]] non toxiques, et aussi des [[jouet|jouets]] pour enfants!

== Recettes ==

[[Image:Kuchenmaistrey.jpg|thumb|right|scène de cuisine]]

=== Féculents ===
* Le [[pain]]
* Les [[galette]]s
* Les [[pâtes alimentaires]] ou nouilles
* Les [[gnocchi]]

=== Produits laitiers ===
Le [[yaourt]], le [[fromage]], le [[beurre]], le [[beurre clarifié]] ([[ghî]] ou encore [[ghee]]), le [[babeurre]], le [[kéfir]]

=== Boissons ===
Les [[laits végétaux]], les [[alcool]]s, les [[sirop]]s...

La liste détaillée est dans l'article : [[Boisson]]

=== Conserves ===
* Les [[Confiture|confitures]]
* Les [[fruits confits]]
* Les [[gelée de fruit|gelées de fruit]]
* Les [[coulis de tomates]]
* Les [[fruits au sirop]]
* Les [[compote|compotes]]

=== Divers ===
* Le [[vinaigre]]
* La [[vinaigrette]]
* Les [[levure]]s
* Le [[miel]]
* La [[mayonnaise]]
* L'[[huile]]
* La [[lacto-fermentation]]
* Les [[graines germées]]
* Le [[pain essène]]
* Le [[pistou]]
* Le [[pesto]]
* Les [[aliment homogénéisé|aliments homogénéisés]] pour enfants
* Le [[caramel]]
* L'[[utilisation des restes]]

== Voir aussi ==

===Liens internes===
* [[Conservation des aliments]]
* [[Liste de produits alimentaires]]
* L'[[alimentation]]

===Liens externes===
[http://atlascuisinesolaire.free.fr/recettes_cuisine_solaire.htm Des recettes au four solaire sur l'Atlas de la Cuisine Solaire!]
{{Portail S'alimenter}}

[[Catégorie:Recette]]

[[it:autoproduzione]]

Four solaire

2010-10-08T12:17:48Z

Atlascuisinesolaire : /* Les fours à concentration */

{{S'alimenter}}

Les '''fours solaires''' sont des équipements permettant de capter et d'utiliser l'[[énergie solaire]].

Les fours solaires peuvent être de deux types:
* les [[four à concentration|fours à concentrations]] (tels le [[four solaire pour cuisson]]);
* les [[four à effet de serre|fours à effet de serre]].

Il est néanmoins possible de mélanger les deux techniques au sein d'un même appareil.

==Description==
=== Les fours à concentration ===
[[Image:GSO.JPG|250px|right|thumb|Le Global Sun Oven atteint 150°C en 30 minutes Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
[[Image:ALSOL.jpg|250px|right|thumb|Alsol 1.4. Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
[[File:Four solaire d'Odeillo.jpg|thumb|250px|Le four solaire d’Odeillo a une puissance thermique d'un mégawatt.]]
[[File:Cuiseur-mamat-1.jpg|thumb|250px|Cuiseur solaire]]
Le principe des [[four à concentration|fours concentrateurs]] (tels le [[four solaire pour cuisson]]) est de faire converger les rayons solaires incidents sur une surface bien moindre.

L'énergie se trouve donc concentrée et peut être utilisable à différentes fins : cuisson d'aliments, fabrication de matériaux de construction (verre, brique), dessalinisation, chauffage, production d'énergie, voire même la forge des métaux !

Les convecteurs solaires (miroirs), encore appelés héliostats, peuvent être de différentes formes:
* plans, pour les plus usuels;
* paraboliques, dans lesquels les rayons réfléchis par la parabole convergent vers un point: le foyer de la parabole. La température peut atteindre les 3000 °C ([[four d'Odeillo]] dans les Pyrénées)!

Certains fours solaires miniatures peuvent être utilisés pour allumer un feu ou une cigarette (en remplacement du briquet ou des allumettes).

=== Les fours à effets de serre ===
Le principe du [[four à effet de serre]] est de piéger les rayons solaires et donc la chaleur à l'intérieur du four. Il est ainsi possible de chauffer des aliments, de l'eau...

===Économies avec la cuisine solaire? ===
La cuisine au gaz ou à l'électricité coûte une centaine d'Euros TTC avec les abonnements liés chaque année pour un ménage moyen Français (2,3 personnes). C'est autant de résidus nucléaires (environ 30 grammes) et de {{CO2}} (environ 120 kg) émis! Cuisiner solaire c'est économiser tous les jours de beau temps et éviter ses rejets! [http://atlascuisinesolaire.free.fr/#cuisine_ressources_energetiques_nord cf. Atlas de la cuisine solaire]

== Voir aussi ==
=== Liens internes ===
* [[Énergie solaire]]
* [[Four solaire pour cuisson]]
* [[Four à effet de serre]]
* [[Séchoir solaire]]
* [[Solaire thermique]]
* [[Serre écologique]]

=== Liens externes ===

* [http://atlascuisinesolaire.free.fr/ Plans de fours solaires et mappemonde des projets de cuisine solaire]
* [http://ravage.over-blog.com/ Découvrez la cuisson solaire]
* [http://www.feeda.org/solaire/cuisson_solaire.html Deux exemples de fours solaires simples et efficaces]
* [http://solarcooking.org/ Cuisinez avec des fours solaires]
* [http://www.terrealter.org/voir.php?id=6 Principales étapes de construction d’un four solaire (APTE)]
* [http://www.grattesoleil.fr/ Le site de l'association Gratte-Soleil (79)]
* [http://boara.free.fr Association BOARA pour la diffusion solidaire de fours solaires à Madagascar et en Europe]
*[http://fr.solarcooking.wikia.com/wiki/Les_Archives_de_Cuisson_Solaire_-_Wiki Les archives de cuisson solaire - Wiki]
*[http://www.ecocampementnomade.page.tl/montage-et-utilisation-de-la-parabole-solaire--et-s%E8choir-solaire.htm Un exemple de four solaire.]
* [http://www.boliviainti-sudsoleil.org Association BOLIVIA INTI-SUD SOLEIL : diffusion de cuiseurs solaires et écologiques dans les Andes, en France et ailleurs dans le monde.]

=== Bibliographie ===

{{Multi bandeau|Portail Énergie|Portail S'alimenter}}

[[Catégorie:Énergie solaire]]

[[en:Solar oven ]]
[[pl:Piec słoneczny]]

Cuisson passive

2010-10-08T12:15:30Z

Atlascuisinesolaire : /* Liens internes */

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La '''cuisson passive''' (par analogie à [[maison passive]] ) consiste à laisser cuire l'aliment sans énergie une fois que le contenu de la casserole a été porté à ébullition. On met l'aliment dans l'eau froide et on couvre afin que la cuisson commence jusqu'à l'ébullition. On laisse finir de cuire jusqu'au degré souhaité.

Il va de soi qu'il faut préférer des casseroles épaisses de qualité qui garderont la chaleur longtemps. Un petit temps d'adaptation est nécessaire pour ne pas se retrouver avec des artichauts durs ou des pâtes sur-cuites! Les plaques à induction (les moins gourmandes en énergie parmi les appareils électriques) ont l'avantage de bien conserver au récipient sa chaleur.

À titre d'exemple, 1 kg de pommes vapeur en cocotte minute demandera 1 minute de gaz et sera prêt à consommer au bout d'une heure ; pour 250 g de pâtes, il faudra 1 minute d'électricité et laisser finir de cuire 15 minutes. Contrairement aux idées reçues, les pâtes ne colleront pas si on a pris soin de mettre un bon volume d'eau dans une grande casserole...

==Avantages==
* Économie non négligeable d'énergie fossile ({{CO2}} mais aussi financière),
* Il est possible de vaquer à ses occupations sans se soucier d'une casserole sur le feu.

==Inconvénients==
* se doter de 2 ou 3 casseroles de qualité, donc chères,
* réapprendre à s'organiser par rapport aux exigences de la vie quotidienne.

==Bilan==
Avec un peu d'organisation, il est possible de sortir l'aliment un tout petit peu avant le degré de cuisson souhaité pour réchauffer le lendemain ou le midi : 30 secondes de micro-ondes restent plus économiques que 10 minutes de cuisson à pleine puissance.

==Voir aussi==
===Liens internes===
http://fr.ekopedia.org/Four_solaire_pour_cuisson

===Liens externes===
* [http://atlascuisinesolaire.free.fr/cuisine_ecologique_efficience_energetique.htm rendements des appareils de cuisson]
* [http://www.defipourlaterre.org/agir/alamaison/cuisine/ trucs et astuces à la cuisine]

{{Portail S'alimenter}}

[[Catégorie:Cuisine]]

[[en:Sit boiling]]

Cuisine

2010-10-08T12:13:09Z

Atlascuisinesolaire :

{{ébauche}}

{{S'alimenter}}

[[Image:ALSOL.jpg|250px|right|thumb|Alsol 1.4. Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
L'homme a besoin de se nourrir pour exister. Se nourrir ne nécessite pas obligatoirement cuisiner, on peut nourrir son corps autrement ,les méthodes ne manquent pas. Nous attendons cependant dans Ekopédia autre chose. Quelle est la place de la cuisine dans notre alimentation? Une vie quotidienne qui se veut équilibrée dépend elle de la qualité des produits que l'on consomme? Les méthodes de préparation des repas ont -elles une importance ? Y a t il une prise de conscience dans nos sociétés concernant ces sujets? Quelle est la place de l'agriculture biologique dans nos sociétés? que fait Slow-Food allant dans ce sens? etc....

==Cuisine solaire==

* Apparue dans les années 70, le four solaire se développe et connait une croissance importante dans les pays qui utilisent massivement le bois pour la cuisson des aliments car l'énergie solaire y est abondante et gratuite.

==Voir aussi==

===Liens internes===

===Liens externes===

===Bibliographie===

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Énergie solaire

2010-10-08T12:04:26Z

Atlascuisinesolaire : /* Les différentes technologies solaires */

{{Vivre ensemble}}

L''''énergie solaire''' est une [[énergie renouvelable]] qui fonctionne grâce, comme son nom l'indique, au Soleil.

==Description==
Le Soleil est le siège de réactions de fusions nucléaires. La réaction fondamentale libère 1 million de fois plus d'énergie qu'une réaction de combustion chimique ordinaire<ref>''4 Hydrogène'' > ''Helium''</ref>. La température à la surface du soleil est de 5880 K<ref>15 millions de degrés en son centre</ref>. Le rayonnement solaire ("les rayons de soleil") est émis de manière sphérique; cette émission sphérique de l'énergie conduit à une dépendance de l'énergie reçue par une planète en l'inverse du carré de sa distance au Soleil (distance Terre-Soleil : moyenne de 149,6 millions de kilomètres); le flux solaire au sommet de l'atmosphère terrestre est de 1340W/m2. Une part non négligeable de cette énergie est perdue lors de la traversée de l'atmosphère.

Il parvient sur Terre en 45 minutes une énergie solaire équivalente à la totalité de la consommation énergétique annuelle de l'humanité (facteur 1/10000). Chaque année chaque km2 du désert du Sonora au Mexique (ou du Sahara en Afrique du Nord ou encore du Thar en Inde) reçoit une énergie solaire équivalente à 1,5 million de barils de pétrole. Le soleil baigne la Terre d'un flux énergétique colossal et illimité à l'échelle de temps de l'humanité. Voici plusieurs milliards d'années que les organismes photosynthétiques tirent profit de cette énergie, la convertissent en énergie chimique (sucres, protéines, lipides) et sont à la base de la totalité des écosystèmes tant en milieu marin qu'en milieu continental.

== Histoire de l'énergie solaire ==
[[File:Four solaire d'Odeillo.jpg|thumb|300px|Le four solaire d'Odeillo a une puissance thermique d'un mégawatt. Avec le four solaire de Tachkent en Ouzbékistan, il est un des deux plus grands du monde.]]
* Socrate (470-399 av. J.-C.), philosophe grec qui a enseigné, entre autres choses, la construction bioclimatique.
* Lorsque Syracuse fut assiégée par la flotte romaine, en 212 av. J.-C. pendant la Deuxième Guerre punique, on attribue à Archimède (en 287-212 av JC) l'invention d'un moyen d'incendier les navires ennemis en concentrant sur eux les rayons du soleil grâce à un jeu de miroirs.
* Antoine Becquerel (1788-1878) inventa la pile photovoltaïque en 1839.
* Antoine Laurent de Lavoisier (1743-1794), chimiste, il inventa un four solaire utilisant des lentilles convergentes afin de fondre des métaux sans la [[pollution]] des combustibles.
* Horace Bénédicte de Saussure (1740-1799), physicien suisse, inventa la "boîte chaude" en 1767 afin de démontrer l'effet de serre. Il est considéré comme le précurseur du capteur solaire plan.
* Charles Vernon Boys (1855-1944), physicien anglais, inventa un capteur cylindro-parabolique, qui a été mis en œuvre pour la première fois en 1912.
* Félix Trombe (1906-1985), chimiste français qui a fait construire des fours solaires à Mont Louis et à Odeillo dans les Pyrénées, comme laboratoires du CNRS. Il a développé les systèmes passifs de chauffage solaire et notamment le "mur Trombe".

==Les différentes technologies solaires==
[[Image:GSO.JPG|250px|right|thumb|Le Global Sun Oven atteint 150°C en 30 minutes Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
Il existe principalement trois façons d'utiliser directement l'énergie solaire : la thermodynamique, la thermique et le photovoltaïque.

* '''[[Solaire à concentration thermodynamique]]''' : (''Concentrated Thermal Power'') concentration de l'énergie solaire pour produire de la vapeur qui entraîne une turbine (production d'électricité) et/ou pour produire de la chaleur utilisable pour la désalinisation ou pour l'industrie. Il existe plusieurs types de systèmes collecteurs : CLFR, miroirs paraboliques, systèmes avec tour centrale, etc.
* '''Solaire pour la cuisson des aliments''' : Apparue dans les années 70, le four solaire se développe et connait une croissance importante dans les pays qui utilisent massivement le bois pour la cuisson des aliments car l'énergie solaire y est abondante et gratuite.
* '''[[Solaire thermique]]''' : utilisé à l'échelle domestique pour chauffer l'eau sanitaire ([[chauffe-eau]] ou [[CESI]]), pour le chauffage ([[Système Solaire Combiné]]) ou pour chauffer les aliments ([[four solaire]]) etc. Par exemple, le [[chauffe-eau]] solaire chauffe l'eau grâce à un tuyau d'eau qui passe dans un panneau solaire. Il y a 2 familles: les capteurs plans (fluide passant dans un serpentin sous une vitre) ils sont peu coûteux, mais ne fonctionnent qu'en été. Les collecteurs à tubes sous vide (un fluide caloporteur circule à l'intérieur d'un double tube sous vide). Le vide étant le meilleur isolant, ils fonctionnent aussi bien en été qu'en hiver, mais ils sont plus onéreux.
* '''[[Solaire à concentration photovoltaïque]]''' : ('Concentrated PhotoVoltaïcs'') concentration de l'énergie solaire grâce à un système optique (miroirs) vers des cellules photovoltaïques (production d'électricité) <ref>Voir aussi l'article [[photovoltaïque]].</ref> Le panneau photovoltaïque (souvent appelé "panneau solaire") transforme l'énergie du soleil en électricité.
* '''[[Solaire à concentration / moteur Stirling]]''' : concentration de l'énergie solaire vers un moteur Stirling couplé à un alternateur, production d'électricité )
* '''Les centrales solaires à effet de cheminée''' : des serres au sol réchauffent l'air qui fera tourner des turbines dans une grande cheminée.

L'énergie solaire concentrée permet d'obtenir des températures très élevées (5000°C et plus) et peut aussi être utilisée pour purifier du silicium par évaporation (obtention de silicium de qualité photovoltaïque) et pour réaliser la thermolyse de l'eau (obtention de dihydrogène).

L'énergie solaire peut être aisément captée sans dénaturer fondamentalement l'habitation (sauf pour des bâtisses classées) car le toit offre souvent une inclinaison idéale (aux alentours de 45° pour l'Europe centrale). Il n'y a pas que l'habitat individuel qui peut bénéficier de cette source d'énergie renouvelable : les cellules sont installables sur le sur un balcon ou sur une fenêtre.

==Autre application==
L'autre application majeure de l'énergie solaire qui passe par la photosynthèse est la production de végétaux, ces végétaux (dont l'arbre fait partie)
permettent la création et le renouvellement du sol (matière organique, humus, décomposition, etc.) cette couche de terre (dite arable) permet aux agriculteurs de produire l'alimentation nécessaire à l'humanité: c'est l'agriculture
l'énergie solaire est donc primordiale pour nourrir les hommes de cette planète.

== Voir aussi ==
{{Base|Category:Solar energy|l'énergie solaire}}
=== Liens internes ===
* [[Énergie renouvelable]]
* [[Limites des énergies renouvelables]]
* [[Énergie de la biomasse]]
* [[Gestion de l'énergie]]
* [[Maison passive]]
* [[Climatisation solaire]]
* [[Cellules graetzel]]
* [[Capteur héliothermique]]
* [[Cellules photovoltaïques de silicium amorphe]]
* [[Four solaire]]

=== Liens externes ===
* Histoire du solaire :
** [http://www.ausra.com/history/ Par la société Ausra]
* Cartes insolation :
** [http://rredc.nrel.gov/solar/old_data/nsrdb/redbook/atlas/ U.S. Solar Radiation Resource Maps, NREL]
** [http://re.jrc.ec.europa.eu/pvgis/countries/countries-europe.htm Solar radiation maps - Europe, Commission européenne]
** [http://re.jrc.ec.europa.eu/pvgis/imaps/index.htm Solar Irradiation and irradiance Data, Commission européenne]
* Dossiers :
** [http://www.industrie.gouv.fr/energie/recherche/solaire-concentration.htm Dossier Ministère de l'industrie] (Attention, données parfois obsolètes)
* Sites généraux :
** [http://geonoria.org Concept gratuit de transformation d'eau de mer en eau douce par convecteur solaire]
** [http://www.solarpaces.org/ SolarPaces (Agence Internationale de l'Energie)]
** [http://www.nrel.gov/solar/ NREL / Solar] É.U.
** [http://www.trecers.net/ TREC : Trans-Mediterranean Renewable Energy Cooperation], une initiative du club de Rome
** [http://www.promes.cnrs.fr/ PROMES], France
** [http://www.futura-sciences.com/fr/sinformer/actualites/news/t/developpement-durable-1/d/lenergie-de-demain-sera-t-elle-tiree-de-linfrarouge_16390/ Le futur des panneaux solaire], Futura-Sciences
** [http://solaire.open-dream.org Mesures solaire thermique], Fonctionnement d'une installation solaire thermique en direct

===Références===
<References/>

{{Multi bandeau|Portail Énergie|Portail Vivre ensemble}}
{{DEFAULTSORT:Energie solaire}}
[[Catégorie:Énergie solaire]]
[[en:Solar energy]]

Four solaire pour cuisson

2010-10-08T11:58:42Z

Atlascuisinesolaire : /* Questions fréquentes */

{{S'alimenter}}

Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique !

Un four solaire pour la cuisson combine souvent la technique de concentration des rayons solaires et l'effet de [[four à effet de serre|serre]].

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==

[[Image:Four solaire 45.JPG|250px|right|thumb|Un four solaire à 45°]]
[[Image:GSO.JPG|250px|right|thumb|Le Global Sun Oven atteint 150°C en 30 minutes Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]

=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par "Solar Cookers International" au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===

Dans les régions tropicales, ainsi que dans les zones tempérées frontalières à ces dernières, il est généralement possible de cuire toute l'année. Dans les régions aussi nordiques que le Canada, il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

[[Image:Asperges.JPG|thumb|right|asperges et betteraves au printemps]]
[[Image:Daube.JPG|thumb|left|Légumes du jardin cuits par le soleil]]

Plus globalement, les périodes ensoleillées correspondant à celles des récoltes du jardin, il est toujours possible de cuire au four solaire les produits locaux de saison. On économise ainsi l'énergie de la cuisson et celle du transport!

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc, une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==

* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite. Les plats pour four en verre transparent marchent aussi, couvrir soit avec le couvercle transparent soit avec un film alimentaire.

== Calcul des économies d'énergie générées par l'usage d'un four solaire ==
Chaque jour, un habitant du continent africain consomme pour faire cuire sa nourriture entre 1 et 1,5 kg de bois selon la FAO, aggravant globalement la déforestation et la désertification de certaines zones sensibles. Un Européen lui va dépendre à plus de 80% des énergies fossiles, de manière directe ou indirecte en consommant de l'énergie électrique ou bien du gaz qui sont vouées à être de plus en plus rares et donc de plus en plus chères.

La dernière étude carbone sur le barbecue (ou parabole) solaire modèle Alsol K14 (visible sur ce site : [http://atlascuisinesolaire.free.fr] Atlas de la Cuisine Solaire) rend compte de 39 Kgec (Kg équivalent carbone) dégagés durant le cycle de vie complet d'une parabole de cuisson solaire en aluminium et acier. Le cycle de vie prend en compte la fabrication de la parabole de l'extraction des matières premières en passant par les différents transports et consommations d'énergies intermédiaires émettrices de gaz à effet de serre, jusqu'à la fin de vie (réutilisation, recyclage ou mise en décharge en tant que déchet inerte). 39 Kgec, c'est l'équivalent de ce qu'émet la consommation de 15 kg de charbon de bois pour barbecue selon les données du fabricant [http://www.gbmf.fr] car pour produire 1 kg de charbon de bois pour barbecue, il faut bruler 5 à 7 kg de bois vert.

Alcan, fournisseur de l'aluminium "Solar surface" utilisé pour la fabrication de l'Alsol K14, précise que la durée de vie des réflecteurs est supérieure à 15 ans sur la base d'une utilisation quotidienne dans un pays en développement, de quoi éviter le gaspillage de pas mal de bois.

Le calcul des impacts est assez rapide à faire, sachant qu'une famille moyenne du continent africain est composée de 6 personnes et que selon la FAO il faut 1,25 kg de bois par jour et par personne:

6 * 1,25 = 7,5 kg de bois par jour et par ménage africain
7,5 * 365 = '''2 737,5 kg de bois par an''' et par ménage africain

La plupart des bois ont approximativement la combustion en masse suivante: 80% de matières organiques, composées des atomes suivants: carbone 50%, oxygène 43%, hydrogène 5% et azote 2%. 20% de matières minérales (2%) et d'eau (18%), (incombustibles, elles forment les cendres).

Sachant que 12 grammes de carbone produisent, en brûlant, 44 grammes de dioxyde de carbone, l'on peut effectuer les calculs suivants:

50% carbone * 80% matière organique = 400 g de carbone émis par Kg de bois brulé

400 g de carbone * 44 g Co2 / 12 g de carbone = 1,47 Kg de Co2 émis par Kg de bois brulé

2 737,5 Kg de bois * 1,47 Kg de Co2 = '''4 024,125 kg de Co2 par an''' et par ménage africain

'''Photos et calculs''' sur l'Atlas de la cuisine solaire: [http://atlascuisinesolaire.free.fr]

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==

Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10h et 15h30 l’été et entre 11h et 14h l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==

Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la Terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois, il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important, dans les premiers temps, de s’entraîner au four solaire quitte à terminer la cuisson dans un four traditionnel.

[[Image:Sol oven.JPG|right|thumb|le soleil a tourné, il est temps de changer l'orientation]]

Par contre, dès que l'on s'est habitué, cela devient très ludique! C'est aussi très éducatif pour des enfants qui apprennent empiriquement ce phénomène astrophysique : l'endroit où l'on positionne le four à 9H au mois de juin n'est pas le même qu'en juillet à la même heure (à moins de disposer d'un vaste terrain sans arbre ou masque à proximité). Quelle que soit la saison, il sera nécessaire d'orienter le four différemment durant la cuisson, une astuce simple pour ne pas se brûler ni risquer de renverser le contenu des plats et de placer le four sur une planche (vérifier avec un niveau qu'elle est bien à plat), il suffit alors de faire glisser le four dessus sans effort.

== Avant la première utilisation ==

Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.

Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==

En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.

Premièrement, vérifiez que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au Soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==

Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.

Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==

=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
[[Image:ALSOL.jpg|250px|right|thumb|Alsol 1.4. Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement.

Un autre cuiseur solaire à concentration existe, et sans danger. Constitué d'un concentrateur de forme particulière et d'une table, ce cuiseur solaire protège complètement la personne qui cuisine. Il évite aussi que de l'ombre soit projetée sur le concentrateur. (voir [http://tablesol.free.fr/ cuiseur Devos]).

== Plans ==

=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque côté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des côtés seulement. Laissez le côté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

=== Un cuiseur solaire construit par un ékopédien ===
: [[Image:Cuiseur-mamat-1.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-4.jpg|250px]]
: [[Image:Cuiseur-mamat-2.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-3.jpg|250px]]
Les instructions de fabrication et d'utilisation sont disponibles [http://www.impi.ch/idees-cook/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf ici]

==Voir aussi==

===Liens internes===
* [[Four solaire]]
* [[Four à effet de serre]]
* [[Énergie solaire]]
* [[Marmite norvégienne]]

===Liens externes===
* [http://atlascuisinesolaire.free.fr Atlas de la cuisine solaire dans le monde: les projets, associations, organisations, fabricants et distributeurs de four, cuiseur ou barbecue solaire]
* [http://solarcooking.org/plans/ Plan de nombreux cuiseurs (multilingue)]
* [http://geonoria.org/default.aspx Concept de transformation d'eau de mer en eau douce par convecteur solaire]
* [http://www.feeda.org/solog/solog.htm Rendre l'eau potable sans la bouillir grâce à un cuiseur solaire très simple - Association FEEDA]
* [http://four-solaire.iguane.org Notice de réalisation du four solaire à 45°] - [http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc télécharger (80ko)]
* [http://www.feeda.org/solaire/cuisson_solaire.html Deux techniques de cuisson solaire efficaces et constructibles par tous - Association FEEDA]
* [http://bioenergies.free.fr Association BIOENERGIES]
* [http://tablesol.free.fr Association ATOUTS SOLEIL]
* [http://solaireattitude.free.fr Association SOLAIRE ATTITUDE]
* [http://fr.solarcooking.wikia.com/wiki/Accueil Solar Cooking : Wiki sur la cuisson solaire]
* [http://ashokk_3.tripod.com/solar6.htm Site très complet sur la technique de cuisson par four solaire]
* [http://www.boliviainti-sudsoleil.org Association BOLIVIA INTI-SUD SOLEIL : diffusion de cuiseurs solaires et écologiques dans les Andes, en France et ailleurs dans le monde.]
* [http://cuisson-solaire.over-blog.fr un blog sur la cuisson solaire : des tests, mesures et recettes faciles]
* {{pdf}} [http://www.idcook.com/pdf/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf Le four solaire à concentration de Roger Bernard]

===Bibliographie===
* ''Du soleil dans mon assiette'', éd. Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, éd. Jouvence. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, éd. Utovie. ISBN 2868195113

{{Portail S'alimenter}}

[[Catégorie:Énergie solaire]]
[[Catégorie:Construction écologique]]

[[en:Solar oven for cooking]]
[[pl:Piec słoneczny do gotowania]]

Four solaire pour cuisson

2010-10-08T11:57:42Z

Atlascuisinesolaire : /* Les fours paraboliques */

{{S'alimenter}}

Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique !

Un four solaire pour la cuisson combine souvent la technique de concentration des rayons solaires et l'effet de [[four à effet de serre|serre]].

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==

[[Image:Four solaire 45.JPG|250px|right|thumb|Un four solaire à 45°]]
[[Image:GSO.JPG|250px|right|thumb|Le Global Sun Oven atteint 150°C en 30 minutes]]

=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par "Solar Cookers International" au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===

Dans les régions tropicales, ainsi que dans les zones tempérées frontalières à ces dernières, il est généralement possible de cuire toute l'année. Dans les régions aussi nordiques que le Canada, il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

[[Image:Asperges.JPG|thumb|right|asperges et betteraves au printemps]]
[[Image:Daube.JPG|thumb|left|Légumes du jardin cuits par le soleil]]

Plus globalement, les périodes ensoleillées correspondant à celles des récoltes du jardin, il est toujours possible de cuire au four solaire les produits locaux de saison. On économise ainsi l'énergie de la cuisson et celle du transport!

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc, une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==

* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite. Les plats pour four en verre transparent marchent aussi, couvrir soit avec le couvercle transparent soit avec un film alimentaire.

== Calcul des économies d'énergie générées par l'usage d'un four solaire ==
Chaque jour, un habitant du continent africain consomme pour faire cuire sa nourriture entre 1 et 1,5 kg de bois selon la FAO, aggravant globalement la déforestation et la désertification de certaines zones sensibles. Un Européen lui va dépendre à plus de 80% des énergies fossiles, de manière directe ou indirecte en consommant de l'énergie électrique ou bien du gaz qui sont vouées à être de plus en plus rares et donc de plus en plus chères.

La dernière étude carbone sur le barbecue (ou parabole) solaire modèle Alsol K14 (visible sur ce site : [http://atlascuisinesolaire.free.fr] Atlas de la Cuisine Solaire) rend compte de 39 Kgec (Kg équivalent carbone) dégagés durant le cycle de vie complet d'une parabole de cuisson solaire en aluminium et acier. Le cycle de vie prend en compte la fabrication de la parabole de l'extraction des matières premières en passant par les différents transports et consommations d'énergies intermédiaires émettrices de gaz à effet de serre, jusqu'à la fin de vie (réutilisation, recyclage ou mise en décharge en tant que déchet inerte). 39 Kgec, c'est l'équivalent de ce qu'émet la consommation de 15 kg de charbon de bois pour barbecue selon les données du fabricant [http://www.gbmf.fr] car pour produire 1 kg de charbon de bois pour barbecue, il faut bruler 5 à 7 kg de bois vert.

Alcan, fournisseur de l'aluminium "Solar surface" utilisé pour la fabrication de l'Alsol K14, précise que la durée de vie des réflecteurs est supérieure à 15 ans sur la base d'une utilisation quotidienne dans un pays en développement, de quoi éviter le gaspillage de pas mal de bois.

Le calcul des impacts est assez rapide à faire, sachant qu'une famille moyenne du continent africain est composée de 6 personnes et que selon la FAO il faut 1,25 kg de bois par jour et par personne:

6 * 1,25 = 7,5 kg de bois par jour et par ménage africain
7,5 * 365 = '''2 737,5 kg de bois par an''' et par ménage africain

La plupart des bois ont approximativement la combustion en masse suivante: 80% de matières organiques, composées des atomes suivants: carbone 50%, oxygène 43%, hydrogène 5% et azote 2%. 20% de matières minérales (2%) et d'eau (18%), (incombustibles, elles forment les cendres).

Sachant que 12 grammes de carbone produisent, en brûlant, 44 grammes de dioxyde de carbone, l'on peut effectuer les calculs suivants:

50% carbone * 80% matière organique = 400 g de carbone émis par Kg de bois brulé

400 g de carbone * 44 g Co2 / 12 g de carbone = 1,47 Kg de Co2 émis par Kg de bois brulé

2 737,5 Kg de bois * 1,47 Kg de Co2 = '''4 024,125 kg de Co2 par an''' et par ménage africain

'''Photos et calculs''' sur l'Atlas de la cuisine solaire: [http://atlascuisinesolaire.free.fr]

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==

Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10h et 15h30 l’été et entre 11h et 14h l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==

Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la Terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois, il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important, dans les premiers temps, de s’entraîner au four solaire quitte à terminer la cuisson dans un four traditionnel.

[[Image:Sol oven.JPG|right|thumb|le soleil a tourné, il est temps de changer l'orientation]]

Par contre, dès que l'on s'est habitué, cela devient très ludique! C'est aussi très éducatif pour des enfants qui apprennent empiriquement ce phénomène astrophysique : l'endroit où l'on positionne le four à 9H au mois de juin n'est pas le même qu'en juillet à la même heure (à moins de disposer d'un vaste terrain sans arbre ou masque à proximité). Quelle que soit la saison, il sera nécessaire d'orienter le four différemment durant la cuisson, une astuce simple pour ne pas se brûler ni risquer de renverser le contenu des plats et de placer le four sur une planche (vérifier avec un niveau qu'elle est bien à plat), il suffit alors de faire glisser le four dessus sans effort.

== Avant la première utilisation ==

Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.

Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==

En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.

Premièrement, vérifiez que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au Soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==

Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.

Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==

=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
[[Image:ALSOL.jpg|250px|right|thumb|Alsol 1.4. Infos: Atlas Cuisine Solaire [http://atlascuisinesolaire.free.fr]]]
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement.

Un autre cuiseur solaire à concentration existe, et sans danger. Constitué d'un concentrateur de forme particulière et d'une table, ce cuiseur solaire protège complètement la personne qui cuisine. Il évite aussi que de l'ombre soit projetée sur le concentrateur. (voir [http://tablesol.free.fr/ cuiseur Devos]).

== Plans ==

=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque côté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des côtés seulement. Laissez le côté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

=== Un cuiseur solaire construit par un ékopédien ===
: [[Image:Cuiseur-mamat-1.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-4.jpg|250px]]
: [[Image:Cuiseur-mamat-2.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-3.jpg|250px]]
Les instructions de fabrication et d'utilisation sont disponibles [http://www.impi.ch/idees-cook/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf ici]

==Voir aussi==

===Liens internes===
* [[Four solaire]]
* [[Four à effet de serre]]
* [[Énergie solaire]]
* [[Marmite norvégienne]]

===Liens externes===
* [http://atlascuisinesolaire.free.fr Atlas de la cuisine solaire dans le monde: les projets, associations, organisations, fabricants et distributeurs de four, cuiseur ou barbecue solaire]
* [http://solarcooking.org/plans/ Plan de nombreux cuiseurs (multilingue)]
* [http://geonoria.org/default.aspx Concept de transformation d'eau de mer en eau douce par convecteur solaire]
* [http://www.feeda.org/solog/solog.htm Rendre l'eau potable sans la bouillir grâce à un cuiseur solaire très simple - Association FEEDA]
* [http://four-solaire.iguane.org Notice de réalisation du four solaire à 45°] - [http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc télécharger (80ko)]
* [http://www.feeda.org/solaire/cuisson_solaire.html Deux techniques de cuisson solaire efficaces et constructibles par tous - Association FEEDA]
* [http://bioenergies.free.fr Association BIOENERGIES]
* [http://tablesol.free.fr Association ATOUTS SOLEIL]
* [http://solaireattitude.free.fr Association SOLAIRE ATTITUDE]
* [http://fr.solarcooking.wikia.com/wiki/Accueil Solar Cooking : Wiki sur la cuisson solaire]
* [http://ashokk_3.tripod.com/solar6.htm Site très complet sur la technique de cuisson par four solaire]
* [http://www.boliviainti-sudsoleil.org Association BOLIVIA INTI-SUD SOLEIL : diffusion de cuiseurs solaires et écologiques dans les Andes, en France et ailleurs dans le monde.]
* [http://cuisson-solaire.over-blog.fr un blog sur la cuisson solaire : des tests, mesures et recettes faciles]
* {{pdf}} [http://www.idcook.com/pdf/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf Le four solaire à concentration de Roger Bernard]

===Bibliographie===
* ''Du soleil dans mon assiette'', éd. Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, éd. Jouvence. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, éd. Utovie. ISBN 2868195113

{{Portail S'alimenter}}

[[Catégorie:Énergie solaire]]
[[Catégorie:Construction écologique]]

[[en:Solar oven for cooking]]
[[pl:Piec słoneczny do gotowania]]

Four solaire pour cuisson

2010-10-08T11:52:15Z

Atlascuisinesolaire : /* Questions fréquentes */

{{S'alimenter}}

Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique !

Un four solaire pour la cuisson combine souvent la technique de concentration des rayons solaires et l'effet de [[four à effet de serre|serre]].

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==

[[Image:Four solaire 45.JPG|250px|right|thumb|Un four solaire à 45°]]
[[Image:GSO.JPG|250px|right|thumb|Le Global Sun Oven atteint 150°C en 30 minutes]]

=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par "Solar Cookers International" au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===

Dans les régions tropicales, ainsi que dans les zones tempérées frontalières à ces dernières, il est généralement possible de cuire toute l'année. Dans les régions aussi nordiques que le Canada, il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

[[Image:Asperges.JPG|thumb|right|asperges et betteraves au printemps]]
[[Image:Daube.JPG|thumb|left|Légumes du jardin cuits par le soleil]]

Plus globalement, les périodes ensoleillées correspondant à celles des récoltes du jardin, il est toujours possible de cuire au four solaire les produits locaux de saison. On économise ainsi l'énergie de la cuisson et celle du transport!

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc, une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==

* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite. Les plats pour four en verre transparent marchent aussi, couvrir soit avec le couvercle transparent soit avec un film alimentaire.

== Calcul des économies d'énergie générées par l'usage d'un four solaire ==
Chaque jour, un habitant du continent africain consomme pour faire cuire sa nourriture entre 1 et 1,5 kg de bois selon la FAO, aggravant globalement la déforestation et la désertification de certaines zones sensibles. Un Européen lui va dépendre à plus de 80% des énergies fossiles, de manière directe ou indirecte en consommant de l'énergie électrique ou bien du gaz qui sont vouées à être de plus en plus rares et donc de plus en plus chères.

La dernière étude carbone sur le barbecue (ou parabole) solaire modèle Alsol K14 (visible sur ce site : [http://atlascuisinesolaire.free.fr] Atlas de la Cuisine Solaire) rend compte de 39 Kgec (Kg équivalent carbone) dégagés durant le cycle de vie complet d'une parabole de cuisson solaire en aluminium et acier. Le cycle de vie prend en compte la fabrication de la parabole de l'extraction des matières premières en passant par les différents transports et consommations d'énergies intermédiaires émettrices de gaz à effet de serre, jusqu'à la fin de vie (réutilisation, recyclage ou mise en décharge en tant que déchet inerte). 39 Kgec, c'est l'équivalent de ce qu'émet la consommation de 15 kg de charbon de bois pour barbecue selon les données du fabricant [http://www.gbmf.fr] car pour produire 1 kg de charbon de bois pour barbecue, il faut bruler 5 à 7 kg de bois vert.

Alcan, fournisseur de l'aluminium "Solar surface" utilisé pour la fabrication de l'Alsol K14, précise que la durée de vie des réflecteurs est supérieure à 15 ans sur la base d'une utilisation quotidienne dans un pays en développement, de quoi éviter le gaspillage de pas mal de bois.

Le calcul des impacts est assez rapide à faire, sachant qu'une famille moyenne du continent africain est composée de 6 personnes et que selon la FAO il faut 1,25 kg de bois par jour et par personne:

6 * 1,25 = 7,5 kg de bois par jour et par ménage africain
7,5 * 365 = '''2 737,5 kg de bois par an''' et par ménage africain

La plupart des bois ont approximativement la combustion en masse suivante: 80% de matières organiques, composées des atomes suivants: carbone 50%, oxygène 43%, hydrogène 5% et azote 2%. 20% de matières minérales (2%) et d'eau (18%), (incombustibles, elles forment les cendres).

Sachant que 12 grammes de carbone produisent, en brûlant, 44 grammes de dioxyde de carbone, l'on peut effectuer les calculs suivants:

50% carbone * 80% matière organique = 400 g de carbone émis par Kg de bois brulé

400 g de carbone * 44 g Co2 / 12 g de carbone = 1,47 Kg de Co2 émis par Kg de bois brulé

2 737,5 Kg de bois * 1,47 Kg de Co2 = '''4 024,125 kg de Co2 par an''' et par ménage africain

'''Photos et calculs''' sur l'Atlas de la cuisine solaire: [http://atlascuisinesolaire.free.fr]

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==

Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10h et 15h30 l’été et entre 11h et 14h l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==

Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la Terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois, il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important, dans les premiers temps, de s’entraîner au four solaire quitte à terminer la cuisson dans un four traditionnel.

[[Image:Sol oven.JPG|right|thumb|le soleil a tourné, il est temps de changer l'orientation]]

Par contre, dès que l'on s'est habitué, cela devient très ludique! C'est aussi très éducatif pour des enfants qui apprennent empiriquement ce phénomène astrophysique : l'endroit où l'on positionne le four à 9H au mois de juin n'est pas le même qu'en juillet à la même heure (à moins de disposer d'un vaste terrain sans arbre ou masque à proximité). Quelle que soit la saison, il sera nécessaire d'orienter le four différemment durant la cuisson, une astuce simple pour ne pas se brûler ni risquer de renverser le contenu des plats et de placer le four sur une planche (vérifier avec un niveau qu'elle est bien à plat), il suffit alors de faire glisser le four dessus sans effort.

== Avant la première utilisation ==

Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.

Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==

En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.

Premièrement, vérifiez que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au Soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==

Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.

Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==

=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement.

Un autre cuiseur solaire à concentration existe, et sans danger. Constitué d'un concentrateur de forme particulière et d'une table, ce cuiseur solaire protège complètement la personne qui cuisine. Il évite aussi que de l'ombre soit projetée sur le concentrateur. (voir [http://tablesol.free.fr/ cuiseur Devos]).

== Plans ==

=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque côté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des côtés seulement. Laissez le côté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

=== Un cuiseur solaire construit par un ékopédien ===
: [[Image:Cuiseur-mamat-1.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-4.jpg|250px]]
: [[Image:Cuiseur-mamat-2.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-3.jpg|250px]]
Les instructions de fabrication et d'utilisation sont disponibles [http://www.impi.ch/idees-cook/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf ici]

==Voir aussi==

===Liens internes===
* [[Four solaire]]
* [[Four à effet de serre]]
* [[Énergie solaire]]
* [[Marmite norvégienne]]

===Liens externes===
* [http://atlascuisinesolaire.free.fr Atlas de la cuisine solaire dans le monde: les projets, associations, organisations, fabricants et distributeurs de four, cuiseur ou barbecue solaire]
* [http://solarcooking.org/plans/ Plan de nombreux cuiseurs (multilingue)]
* [http://geonoria.org/default.aspx Concept de transformation d'eau de mer en eau douce par convecteur solaire]
* [http://www.feeda.org/solog/solog.htm Rendre l'eau potable sans la bouillir grâce à un cuiseur solaire très simple - Association FEEDA]
* [http://four-solaire.iguane.org Notice de réalisation du four solaire à 45°] - [http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc télécharger (80ko)]
* [http://www.feeda.org/solaire/cuisson_solaire.html Deux techniques de cuisson solaire efficaces et constructibles par tous - Association FEEDA]
* [http://bioenergies.free.fr Association BIOENERGIES]
* [http://tablesol.free.fr Association ATOUTS SOLEIL]
* [http://solaireattitude.free.fr Association SOLAIRE ATTITUDE]
* [http://fr.solarcooking.wikia.com/wiki/Accueil Solar Cooking : Wiki sur la cuisson solaire]
* [http://ashokk_3.tripod.com/solar6.htm Site très complet sur la technique de cuisson par four solaire]
* [http://www.boliviainti-sudsoleil.org Association BOLIVIA INTI-SUD SOLEIL : diffusion de cuiseurs solaires et écologiques dans les Andes, en France et ailleurs dans le monde.]
* [http://cuisson-solaire.over-blog.fr un blog sur la cuisson solaire : des tests, mesures et recettes faciles]
* {{pdf}} [http://www.idcook.com/pdf/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf Le four solaire à concentration de Roger Bernard]

===Bibliographie===
* ''Du soleil dans mon assiette'', éd. Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, éd. Jouvence. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, éd. Utovie. ISBN 2868195113

{{Portail S'alimenter}}

[[Catégorie:Énergie solaire]]
[[Catégorie:Construction écologique]]

[[en:Solar oven for cooking]]
[[pl:Piec słoneczny do gotowania]]

Four solaire pour cuisson

2010-05-16T14:11:57Z

Atlascuisinesolaire : /* Calcul des économies d'énergie générées par l'usage d'un four solaire */

{{S'alimenter}}

Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique !

Un four solaire pour la cuisson combine souvent la technique de concentration des rayons solaires et l'effet de [[four à effet de serre|serre]].

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==

[[Image:Four solaire 45.JPG|250px|right|thumb|Un four solaire à 45°]]

=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par "Solar Cookers International" au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales, ainsi que dans les zones tempérées frontalières à ces dernières, il est généralement possible de cuire toute l'année. Dans les régions aussi nordiques que le Canada, il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc, une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==

* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

== Calcul des économies d'énergie générées par l'usage d'un four solaire ==
Chaque jour, un habitant du continent africain consomme pour faire cuire sa nourriture entre 1 et 1,5 kg de bois selon la FAO, aggravant globalement la déforestation et la désertification de certaines zones sensibles. Un Européen lui va dépendre à plus de 80% des énergies fossiles, de manière directe ou indirecte en consommant de l'énergie électrique ou bien du gaz qui sont vouées à être de plus en plus rares et donc de plus en plus chères.

La dernière étude carbone sur le barbecue (ou parabole) solaire modèle Alsol K14 (visible sur ce site : [http://atlascuisinesolaire.free.fr] Atlas de la Cuisine Solaire) rend compte de 39 Kgec (Kg équivalent carbone) dégagés durant le cycle de vie complet d'une parabole de cuisson solaire en aluminium et acier. Le cycle de vie prend en compte la fabrication de la parabole de l'extraction des matières premières en passant par les différents transports et consommations d'énergies intermédiaires émettrices de gaz à effet de serre, jusqu'à la fin de vie (réutilisation, recyclage ou mise en décharge en tant que déchet inerte). 39 Kgec, c'est l'équivalent de ce qu'émet la consommation de 15 kg de charbon de bois pour barbecue selon les données du fabricant [http://www.gbmf.fr] car pour produire 1 kg de charbon de bois pour barbecue, il faut bruler 5 à 7 kg de bois vert.

Alcan, fournisseur de l'aluminium "Solar surface" utilisé pour la fabrication de l'Alsol K14, précise que la durée de vie des réflecteurs est supérieure à 15 ans sur la base d'une utilisation quotidienne dans un pays en développement, de quoi éviter le gaspillage de pas mal de bois.

Le calcul des impacts est assez rapide à faire, sachant qu'une famille moyenne du continent africain est composée de 6 personnes et que selon la FAO il faut 1,25 kg de bois par jour et par personne:

6 * 1,25 = 7,5 kg de bois par jour et par ménage africain
7,5 * 365 = 2 737,5 kg de bois par an et par ménage africain

La plupart des bois ont approximativement la combustion en masse suivante: 80% de matières organiques, composées des atomes suivants: carbone 50%, oxygène 43%, hydrogène 5% et azote 2%. 20% de matières minérales (2%) et d'eau (18%), (incombustibles, elles forment les cendres).

Sachant que 12 grammes de carbone produisent, en brûlant, 44 grammes de dioxyde de carbone, l'on peut effectuer les calculs suivants:

50% carbone * 80% matière organique = 400 g de carbone émis par Kg de bois brulé

400 g de carbone * 44 g Co2 / 12 g de carbone = 1, 47 Kg de Co2 émis par Kg de bois brulé

2 737,5 Kg de bois * 1,47 Kg de Co2 = 4 024,125 kg de Co2 par an et par ménage africain

Plus de calculs sur l'Atlas de la cuisine solaire: [http://atlascuisinesolaire.free.fr])

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==

Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10h et 15h30 l’été et entre 11h et 14h l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==

Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la Terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois, il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important, dans les premiers temps, de s’entraîner au four solaire quitte à terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==

Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.

Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==

En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.

Premièrement, vérifiez que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au Soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==

Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.

Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==

=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement.

Un autre cuiseur solaire à concentration existe, et sans danger. Constitué d'un concentrateur de forme particulière et d'une table, ce cuiseur solaire protège complètement la personne qui cuisine. Il évite aussi que de l'ombre soit projetée sur le concentrateur. (voir [http://tablesol.free.fr/ cuiseur Devos]).

== Plans ==

=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

=== Un cuiseur solaire construit par un ékopédien ===
: [[Image:Cuiseur-mamat-1.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-4.jpg|250px]]
: [[Image:Cuiseur-mamat-2.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-3.jpg|250px]]
Les instructions de fabrication et d'utilisation sont disponibles [http://www.impi.ch/idees-cook/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf ici]

==Voir aussi==

===Liens internes===
* [[Four solaire]]
* [[Four à effet de serre]]
* [[Énergie solaire]]
* [[Marmite norvégienne]]

===Liens externes===
* [http://atlascuisinesolaire.free.fr Atlas de la cuisine solaire dans le monde: les projets, associations, organisations, fabricants et distributeurs de four, cuiseur ou barbecue solaire]
* [http://solarcooking.org/plans/ Plan de nombreux cuiseurs (multilingue)]
* [http://geonoria.org/default.aspx Concept de transformation d'eau de mer en eau douce par convecteur solaire]
* [http://www.feeda.org/solog/solog.htm Rendre l'eau potable sans la bouillir grâce à un cuiseur solaire très simple - Association FEEDA]
* [http://four-solaire.iguane.org Notice de réalisation du four solaire à 45°] - [http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc télécharger (80ko)]
* [http://www.feeda.org/solaire/cuisson_solaire.html Deux techniques de cuisson solaire efficaces et constructibles par tous - Association FEEDA]
* [http://bioenergies.free.fr Association BIOENERGIES]
* [http://tablesol.free.fr Association ATOUTS SOLEIL]
* [http://solaireattitude.free.fr Association SOLAIRE ATTITUDE]
* [http://fr.solarcooking.wikia.com/wiki/Accueil Solar Cooking : Wiki sur la cuisson solaire]
* [http://ashokk_3.tripod.com/solar6.htm Site très complet sur la technique de cuisson par four solaire]
* [http://www.boliviainti-sudsoleil.org Association BOLIVIA INTI-SUD SOLEIL : diffusion de cuiseurs solaires et écologiques dans les Andes, en France et ailleurs dans le monde.]
* [http://cuisson-solaire.over-blog.fr un blog sur la cuisson solaire : des tests, mesures et recettes faciles]
* {{pdf}} [http://www.idcook.com/pdf/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf Le four solaire à concentration de Roger Bernard]

===Bibliographie===
* ''Du soleil dans mon assiette'', éd. Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, éd. Jouvence. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, éd. Utovie. ISBN 2868195113

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[[Catégorie:Énergie solaire]]
[[Catégorie:Construction écologique]]

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Four solaire pour cuisson

2010-05-13T19:10:51Z

Atlascuisinesolaire : /* Remarques générales */

{{S'alimenter}}

Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique !

Un four solaire pour la cuisson combine souvent la technique de concentration des rayons solaires et l'effet de [[four à effet de serre|serre]].

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==

[[Image:Four solaire 45.JPG|250px|right|thumb|Un four solaire à 45°]]

=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par "Solar Cookers International" au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales, ainsi que dans les zones tempérées frontalières à ces dernières, il est généralement possible de cuire toute l'année. Dans les régions aussi nordiques que le Canada, il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc, une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==

* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

== Calcul des économies d'énergie générées par l'usage d'un four solaire ==
Chaque jour, un habitant du continent africain consomme pour faire cuire sa nourriture entre 1 et 1,5 kg de bois selon la FAO, aggravant globalement la déforestation et la désertification de certaines zones sensibles. Un Européen lui va dépendre à plus de 80% des énergies fossiles, de manière directe ou indirecte en consommant de l'énergie électrique ou bien du gaz qui sont vouées à être de plus en plus rares et donc de plus en plus chères.

La dernière étude carbone sur le barbecue (ou parabole) solaire modèle Alsol K14 (visible sur ce site : [http://atlascuisinesolaire.free.fr]) rend compte de 39 Kgec (Kg équivalent carbone) dégagés durant le cycle de vie complet d'une parabole de cuisson solaire en aluminium et acier. Le cycle de vie prend en compte la fabrication de la parabole de l'extraction des matières premières en passant par les différents transports et consommations d'énergies intermédiaires émettrices de gaz à effet de serre, jusqu'à la fin de vie (réutilisation, recyclage ou mise en décharge en tant que déchet inerte). 39 Kgec, c'est l'équivalent de ce qu'émet la consommation de 15 kg de charbon de bois pour barbecue selon les données du fabricant (http://www.gbmf.fr) car pour produire 1 kg de charbon de bois pour barbecue, il faut bruler 5 à 7 kg de bois vert.

Alcan, fournisseur de l'aluminium "Solar surface" utilisé pour la fabrication de l'Alsol K14, précise que la durée de vie des réflecteurs est supérieure à 15 ans sur la base d'une utilisation quotidienne dans un pays en développement, de quoi éviter le gaspillage de pas mal de bois. Il suffit pour cela de faire un petit calcul sans être généreux dans les chiffres utilisés:

1 Alsol K14 pour une famille de 6 personnes
1 kg de bois par jour et par personne
Utilisation 75 % du temps, 365 jours dans l'année

1 * 6 * 0,75 * 365 = '''1 642,5 kg de bois non consommé par an'''
1 642,5 * 15 = '''24 637,5 kg de bois non consommé pour la durée de vie de l'Alsol K14 soit un minimum de : 24,6 tonnes !'''

Pour ce qui est du calcul des économies d'énergie en électricité et en gaz, voir le graphique sur l'Atlas de la cuisine solaire: [http://atlascuisinesolaire.free.fr])

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==

Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10h et 15h30 l’été et entre 11h et 14h l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==

Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la Terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois, il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important, dans les premiers temps, de s’entraîner au four solaire quitte à terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==

Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.

Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==

En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.

Premièrement, vérifiez que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au Soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==

Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.

Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==

=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement.

Un autre cuiseur solaire à concentration existe, et sans danger. Constitué d'un concentrateur de forme particulière et d'une table, ce cuiseur solaire protège complètement la personne qui cuisine. Il évite aussi que de l'ombre soit projetée sur le concentrateur. (voir [http://tablesol.free.fr/ cuiseur Devos]).

== Plans ==

=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique (voir article "[[Colle]]"), du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

=== Un cuiseur solaire construit par un ékopédien ===
: [[Image:Cuiseur-mamat-1.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-4.jpg|250px]]
: [[Image:Cuiseur-mamat-2.jpg|250px]][[Image:Cuiseur-mamat-3.jpg|250px]]
Les instructions de fabrication et d'utilisation sont disponibles [http://www.impi.ch/idees-cook/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf ici]

==Voir aussi==

===Liens internes===
* [[Four solaire]]
* [[Four à effet de serre]]
* [[Énergie solaire]]
* [[Marmite norvégienne]]

===Liens externes===
* [http://atlascuisinesolaire.free.fr Atlas de la cuisine solaire dans le monde: les projets, associations, organisations, fabricants et distributeurs de four, cuiseur ou barbecue solaire]
* [http://solarcooking.org/plans/ Plan de nombreux cuiseurs (multilingue)]
* [http://geonoria.org/default.aspx Concept de transformation d'eau de mer en eau douce par convecteur solaire]
* [http://www.feeda.org/solog/solog.htm Rendre l'eau potable sans la bouillir grâce à un cuiseur solaire très simple - Association FEEDA]
* [http://four-solaire.iguane.org Notice de réalisation du four solaire à 45°] - [http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc télécharger (80ko)]
* [http://www.feeda.org/solaire/cuisson_solaire.html Deux techniques de cuisson solaire efficaces et constructibles par tous - Association FEEDA]
* [http://bioenergies.free.fr Association BIOENERGIES]
* [http://tablesol.free.fr Association ATOUTS SOLEIL]
* [http://solaireattitude.free.fr Association SOLAIRE ATTITUDE]
* [http://fr.solarcooking.wikia.com/wiki/Accueil Solar Cooking : Wiki sur la cuisson solaire]
* [http://ashokk_3.tripod.com/solar6.htm Site très complet sur la technique de cuisson par four solaire]
* [http://www.boliviainti-sudsoleil.org Association BOLIVIA INTI-SUD SOLEIL : diffusion de cuiseurs solaires et écologiques dans les Andes, en France et ailleurs dans le monde.]
* [http://cuisson-solaire.over-blog.fr un blog sur la cuisson solaire : des tests, mesures et recettes faciles]
* {{pdf}} [http://www.idcook.com/pdf/Plans_cuiseur_solaire_concentration_iDCook.pdf Le four solaire à concentration de Roger Bernard]

===Bibliographie===
* ''Du soleil dans mon assiette'', éd. Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, éd. Jouvence. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, éd. Utovie. ISBN 2868195113

{{Portail S'alimenter}}

[[Catégorie:Énergie solaire]]
[[Catégorie:Construction écologique]]

[[pl:Piec słoneczny do gotowania]]