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Utilisateur:Calendula

2006-05-17T06:55:48Z

Calendula : Ajout d'infos

[[Image:Une_rose-02.jpg|thumb|right|200px|Le coeur d'une rose]]

Je suis une passionnée de l'alimentation que je souhaite thérapeutique de par la richesse en nutriments des aliments frais et cultivés dans le respect de la nature ; ingénieuse et inventive parce qu'il existe tellement d'autres aliments que les grandes surfaces ne se donnent pas la peine de vendre, au contraire de tous les légumes surgelés, conserves dont les aliments ont été cuits et recuits, farines de céréales dont on a enlevé le germe pour la conservation illimitée, plats cuisinés on ne sait comment ni avec quoi, huiles pressées à chaud à l'aide de produits chimiques, sans parler des traitements que subissent les viandes et les poissons .

== Liens internes ==

* [[Graines germées]], [[levain]]
* [[Compostage]]

== Liens sur fr.wikipédia ==

* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Crème_Budwig Crème Budwig]
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Utilisateur:Calendula Ma page sur le wikipédia francophone]

Levain

2006-05-17T06:26:13Z

Calendula : mise à niveaux de paragraphes

{{S'alimenter}}

== Origine du levain ==
Le '''levain''' est un mélange fermenté de farine et d'eau. Il sert à la fabrication du [[pain]] au levain et fut pendant longtemps la seule manière de faire lever le [[pain]]. Il est très difficile de dater la découverte du levain. Les premières représentations de celui-ci datent de l'ancien empire égyptien. Selon les versions le levain aurait été découvert par les babyloniens ou par les hébreux. Mais l'origine la plus fréquemment citée est celle de l'Égypte; une personne aurait oublié sa pâte de [[céréale]] sans la cuire, et celle-ci, sous l'effet de la fermentation se serait mise à gonfler, créant ainsi le premier [[pain]] levé.

== Définitions ==
=== Levain ===
C'est une pâte en fermentation à réaction acide qui provient de la fermentation spontanée assez longue à se développer d'un mélange de farine et d'eau. C'est une fermentation de type lactique.

=== Levain chef ===
C'est le premier levain. C'est une partie de lui qui sera utilisée pour chaque fournée. Il vivra aussi longtemps que vous le nourrirez.

=== Levain de levure ===
Le levain de [[levure]] est issu d'une pâte fermentée à la [[levure]] de boulangerie. C'est une fermentation de type alcoolique.

=== Acide phytique ===
''Ou acide myo-inositol hexaphosphorique''

Naturellement présent dans les graines de nombreuses [[céréale]]s, en général sous la forme de sel de calcium ou de magnésium. Il diminue, voir inhibe l'absorption de divers cations (Zn, Cu, Co, Mn, Ca, Fe) en formant des phytates insolubles.

Cet effet de déminéralisation s'observe plus chez les consommateurs de [[pain]]s à la [[levure]] à base de farines complètes.

La fermentation naturelle du levain sans [[levure]] de boulangerie réduit cet acide grâce aux enzymes du levain: les phytases. Le [[pain]] au levain (lactofermentation obtenue grâce aux enzymes contenues dans la farine) garde ses propres enzymes intactes ce qui va permettre à une pré-digestion de commencer et, au final, une meilleure assimilation.

=== L'amidon ===
L'[[amidon]] est un glucide de réserve utilisé par certains végétaux pour stocker de l'énergie. C'est un des principaux composants de la farine et c'est en partie grâce lui qu'il y a fermentation (l'amylolyse). Cette dernière est la dégradation de l'amidon en sucres simples qui peuvent être dégradés par la zymase. Le processus est le suivant: l'amidon est dégradé par les amylases en maltose. Le maltose est dégradé par la maltase en glucose. Le glucose est dégradé par la zymase en [[alcool]] et [[gaz carbonique]]. Des bulles sont apparues.

== Importance de la fermentation sur levain ==
Le [[pain]] complet (à la [[levure]]) est déminéralisant contrairement au [[pain]] blanc. Cela à cause de l'acide phytique présent dans le péricarpe du grain de blé, qui a pour effet de bloquer l'assimilation des minéraux. Consommer quotidiennement un tel [[pain]] peut en devenir nocif. Le danger vient en fait de l'acide phytique. Il diminue, voir inhibe l'absorption de divers Cations (Zn, Cu, Co, Mn, Ca, Fe) en formant des phytates insolubles.

Or, le broyage du grain à la meule de pierre et la préparation du [[pain]] à partir de levain éliminent totalement ce danger.

En effet, lors du broyage à la meule, toutes les cellules de l'assise protéique du grain de blé sont broyées, libérant ainsi des enzymes particuliers: les phytases.
Au cours de la fermentation, ces phytases vont inhiber l'acide phytique et donc le rendre totalement inactif, à la condition expresse que le temps de fermentation soit suffisamment long, plusieurs heures... ce qui n'est possible qu'avec un levain (la [[levure]] fait gonfler la pâte trop rapidement).

== Vrai et faux levain ==
De nombreuses boulangeries proposent à leur clientèle du [[pain]] au levain. Ce terme désigne généralement un levain de [[levure]]. Pour l'obtenir, il suffit, lors de la préparation d'un [[pain]] normal, de prélever un morceau de pâte qui servira à ensemencer les fournées suivantes.

Un levain naturel peut également se transformer en levain de [[levure]] dans un fournil où sont pratiqués les deux techniques de fabrication.

La puissance des ferments et des micro-organismes (très volatils) de la [[levure]] neutralisera très rapidement ceux du levain naturel et les remplacera. Ce levain de [[levure]] (fermentation alcoolique) n'a strictement rien à voir avec le levain traditionnel (fermentation lactique), notamment au niveau des transformation qu'il provoque à la pâte:
* Transformation du son.
* Transformation de l'acide phytique.

== Fabrication ==
=== Ingrédients ===
* Eau de source. ''Attention avec l'eau du robinet, le [[chlore]] limite l'activité du levain.''
* Farine (n'importe quelle moulure).

Ingrédients facultatifs utilisés dans certaines recettes: [[miel]], [[huile]]. Ils ne sont pas nécessaires pour la fabrication du levain.

=== Précautions ===
Fabriquer le levain dans un endroit aéré, mais sans courant d'air. La température doit être située autour de 25°C. Ainsi, il est plus facile de faire son levain chef en été.

=== Préparation 1 ===
* Délayer la même quantité de farine et d'eau. La pâte ne doit ni se tenir ni être trop liquide.
* Couvrir d'un linge légèrement humide afin de ralentir le dessèchement.
* Au bout de 3 à 4 jours, retravailler cette pâte avec un peu d'eau et de farine.
* Au terme de 2 à 3 autres jours de fermentation le levain sera prêt.

=== Préparation 2 ===
* Pétrissez 1 part de levure de blé, 1 part de levure de maïs et ajoutez autant de jus de raisin fraîchement pressé que la pâte peut en contenir tout en restant ferme.
* Coupez des bouts de la taille d'une noix et laissez-les sécher au soleil.
* Avant d'être incorporés à la pâte à pain, ces morceaux de levure doivent être ramollis dans un peu d'eau tiède. N'oubliez pas que le succès de cette expérience dépend de plusieurs facteurs, mais surtout de la fraîcheur du jus de raisin et de la température ambiante.

=== Préparation 3 ===
Dans un pot de confiture en verre (j'utilise un pot de crème).
* Délayer la même quantité de farine et d'eau et une bonne cuillère à café de BON miel. La pâte ne doit ni se tenir ni être trop liquide (texture du miel liquide).
* Posez le couvercle sans le visser cela permet de maintenir un ambiance propice au développement des ferments
* Remuez cette pâte en la soulevant pour emmagasiner de l'air 2 à 3 fois par jours
* Lorsque ça lève (plein de petite bulle) vous remuez encore une fois et vous l’utilisez pour votre chef 24 H après. Soyez patients 3 à 7 jours peuvent être nécessaires.

=== Quand doit-on le rafraîchir ===
Le levain passe par différents stades: la naissance, la maturité, la mort. Comme pour tout ce qui est vivant, il y a un bas puis un haut, puis un bas de nouveau, en forme de vague.

Un levain qui commence à sentir très fort, au point d'embaumer la maison, c'est qu'il a faim. De même, si sa croûte est dure, ou liquide... Ne retirez jamais la croûte, ni l'excédent de liquide, mais ajoutez l'eau nécessaire au rafraîchissement du Chef (une grosse cuillère à soupe) diluez bien cette pâte, et ensuite ajoutez la même quantité de farine complète, mélangez le tout de façon homogène.

=== Vie ===
Une fois le levain Chef réussit, il faut le garder vivant, et si l'on veut qu'il serve à faire du [[pain]], il faudra augmenter la masse de pâte, donc de ferments.

Pour avoir une pâte de 1 Kilo, il vous faut entre 200 et 400g de levain. Pensez à en faire un peu plus, pour préserver votre Levain-Chef pour la fournée suivante.

Il ne faut pas oublier que le dernier rafraîchi doit se faire 2h00 à 3h00 avant la fournée, afin d'obtenir le maximum de force et de pouvoir de fermentation de la part du levain.

'''Remarque *''': Le levain est vivant, ne l'oubliez jamais. Si vous devez le nourrir pour le garder en vie, n'oubliez pas non plus de lui parler. Tout comme les plantes, le levain y est sensible. ^^

== Les secrets du levain ==
Il contient une micro-flore acidifiante constituée essentiellement de bactéries lactiques et de [[levure]]s. Les bactéries lactiques acidifient le [[pain]], mais ne le font guère lever. Ce sont, les [[levure]]s qui produisent le gaz carbonique responsable de la levée de la pâte. Tout l'art de la panification au levain consiste à maintenir un bon équilibre entre les bactéries et les [[levure]]s. Les bactéries lactiques sont favorisées par une température assez élevée (environ 30 °C), alors que les [[levure]]s préfèrent une température un peu plus basse (22 à 26 °C). Mais ces mêmes températures basses font le jeu des bactéries lactiques hétérofermentatives (qui produisent de l'acide lactique et de l'acide acétique) au détriment des bactéries homofermentatives (qui ne produisent que de l'acide lactique). Or, c'est principalement l'acide acétique qui est responsable de la saveur excessivement acide de certains [[pain]]s au levain. Voilà pourquoi les [[pain]]s au levain deviennent souvent trop acides lorsqu'on les met à lever à une température insuffisante.

== Conservation ==
Le levain se conserve comme les êtres vivants, Il faut penser à le nourrir, le maintenir à bonne température; en somme prendre soin de lui.

Petit conseil, plutôt que d'utiliser tout le levain produit pour la fournée, il est souvent plus pratique (si la fréquence de fabrication de [[pain]] le permet) de garder à chaque fois un peu de levain que l'on continue de nourrir.

Pour conserver le levain durant une longue période, il est aussi possible de le déshydrater. Pour se faire, il suffit de le nourrir avec de la farine mais pas d'eau. Il va finalement se dessécher totalement. Une fois sec, vous pourrez le réduire en poudre que vous pourrez placer dans un bocal.

=== Autres méthodes de conservation ===
*Laissez-le lever avec le pain.
*Posez un couvercle dessus sans visser.
*Mettez au frais pour bloquer la fermentation en bas du [[réfrigérateur]].

== Une drôle de moisissure noire apparaît? ==
Elle vient d'un organisme saprophyte (qui décompose la matière organique) nommé "Rhizopus nigricans". C'est un champignon du groupe des zygomycètes.
* '''Toxicité''': ???
* '''Que faire''': Par mesure de précaution, mettre votre levain à la poubelle.
* '''Que faire si ça recommence''': ????

== Voir aussi==
* [[Pain]]
* ...

== Webographie ==
* http://julienlevasseur.free.fr apprendre à faire son [[pain]] au levain.
* http://www.opain.com, ou
**pratique : http://www.opain.com/opain-fr/index.html/bando/genral-kod.htm
**photos : http://www.opain.com/opain-fr/index.html/kod/l-vin/lvin-bis.htm
* [http://www.toutapprendre.com/etape.asp?cours=aan0a&id=3146&page=3 Recette originale (jus de pomme) pour faire du levain naturel]

== Bibliographie ==
* Apprendre à faire son pain au levain naturel. Henri Granier. ISBN 2737331722

[[Catégorie:Pain]]
[[Catégorie:Produits de base]]

Graines germées

2006-05-12T12:59:17Z

Calendula : /* Comment préparer et consommer les graines germées ? */ + pâte à crêpes

{{S'alimenter}}

[[Image:Graines germées.jpg|300px|right]]Les '''graines germées''' sont des graines que l'on a fait germer, en général hors sol à des fins d'alimentation ou de préparation de semis.
Il existe des méthodes simples et peu coûteuses de faire germer ses propres graines pour sa propre consommation : c'est facile, esthétique et gratifiant.

De cette façon, les citadins et citadines, les nomades auront un petit [[jardin]] [[bio]] et des produits frais.

Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement, avec un apport naturel en [[vitamine]]s, et les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes.

== Les graines à germer ==
: Quelles graines est-il possible de faire germer ? presque toutes ...

* [[Légumineuse]]s : alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot mungo (appelé aussi soja vert), [[lentille]], petit pois, [[pois chiche]], trèfle

* [[Céréales]] : [[avoine]], [[blé]], maïs, [[millet]], orge, [[sarrasin]], [[seigle]] ...

* Oléagineux : [[sésame]], [[tournesol]], avec les fruits oléagineux : amandes, noisettes,

* Légumes : brocoli, carotte, céleri, épinard, fenouil, oignon, poireau, persil, radis, ...

* Mucilagineux : cresson, [[lin]], roquette, moutarde

Les graines des plantes comestibles sont utilisables sauf celles des plantes qui ont des feuilles toxiques : ne faites germer ni les graines de tomate ni d'aubergine ni de rhubarbe!!!

== La germination ==

La période de repos (dormance) de la graine prend fin avec le trempage. Le tissu végétal normal contient +/- 90% d'eau tandis que la graine n'en contient que 10%. Pour sortir de son état de repos, la graine doit être trempée dans l'eau (de préférence pure, éviter l'eau du robinet).
C'est une phase de prégermination (appelée parfois imbibation).
Ensuite vient la phase de germination, moment d'intense activité de transformation de la graine : les réserves de la graines sont transformées pour sa croissance, la quantité de vitamines est multipliée par 3 à 12 suivant le type de graine.
Les enzymes de croissance sont activés / ou inhibées (protection des protéines pour les légumineuses)

TRANSFORMATION

Amidon (glucides) ----> [[sucre]]s simples (ex: maltose)

Protides ----> acides aminés

Lipides ----> acides gras

vitamines ----> multiplication des vitamines

== Principes de base : EAU + AIR + chaleur + lumière indirecte ==

* EAU - humidité !

Après le trempage, il faut s'assurer que les graines soient toujours humides pour leur développement, mais ne pas les noyer ! L'eau de rinçage sert également à éliminer les substances rejetées par l'activité de transformation de la graine.
Utilisez de l'eau à température ambiante (17 à 20°C).

* AIR

Les graines ont besoin d'air ([http://fr.ekopedia.org/wp.php?redir=oxygène oxygène]) pour leur développement. Il ne faut pas fermer les bocaux hermétiquement. La gaze (ou la toile moustiquaire, la dentelle) permet un échange d'air tout en protégeant des [[poussière]]s, des poils de chat ... et facilite les rinçages.

* LUMIERE INDIRECTE

Les graines ne réclament pas spécialement de lumière. Surtout ne les exposez pas à la lumière '''directe''' du [[soleil]] (à la fenêtre par exemple). Vous obtiendrez des pousses plus ou moins vertes (chlorophylle) selon que vous les exposez plus ou moins à la [[lumière]] : le goût en est un peu modifié : à vous de tester !

* CHALEUR

Les graines germent à température ambiante, d'autant plus vite que la température est élevée : exemple : des pousses de haricot mungo (soja vert) ont atteint 5 cm à 20°C en 6 à 7 jours tandis qu'à 25°C, 4 jours suffisent.
Mais en cas de fortes chaleurs, placez vos graines dans un endroit frais. En hiver placez-les dans une pièce chauffée mais pas trop près de la source de chaleur.

== Méthodes pratiques : comment faire germer les graines ? ==
* TREMPAGE
:les faire tremper dans un récipient quelques heures dans un récipient avec de l'eau de source ou de l'eau filtrée
*GERMINATION ET CROISSANCE
: pendant quelques jours, regardez pousser vos graines que vous humidifiez chaque jour.

=== Matériel ===

* soit 1) un '''bocal en verre''' fermé par de la '''gaze''' ou de la toile moustiquaire : vous rincez matin et soir avec l'eau du robinet, en réutilisant l'eau pour arroser vos plantes, ne pas réutiliser directement pour la cuisine ! mais comme sur les bateaux (cfr. [http://fr.ekopedia.org/Graines_germ%C3%A9es#Webographie ref. 5]), il est possible de ne pas '''gaspiller''' l'eau en la faisant bouillir pour l'utiliser ensuite pour vos [[soupe]]s, [[cuisson]] à la vapeur ...!

* soit 2) un '''germoir''' à plateaux (qu'il faut acheter, ou bricoler si vous le pouvez) : Etalez bien les graines sur les plateaux. Si vous n'utilisez pas tous les plateaux, commencez par le bas. Vous rincez également matin et soir en déversant un verre d'eau sur le couvercle. Dans une atmosphère très sèche, il est utile d'apporter un supplément d'eau à chaque plateau avec l'humidificateur ou de rincer plus souvent. Videz le réservoir régulièrement.

* soit 3) un '''coussin d'ouate''' placé dans un petit récipient plat ou dans une soucoupe.
Vous étalez les graines sur l'[[ouate]] humide. Vous humidifiez la couche, vous pouvez également vaporiser les graines avec un [[brumisateur]]. Cette méthode DOIT être utilisée si l'on fait germer les graines mucilagineuses seules (comme le lin, cresson, moutarde). Ces graines après trempage produisent une substance visqueuse (mucilage) qui empêche le bon écoulement de l'eau à travers la gaze.

* soit 4) une '''assiette''' ... : la méthode la plus simple qui convient parfaitement pour les [[céréale]]s, il vous suffit d'humidifier matin et soir les graines.

* soit 5) un '''petit sac en tissu''' (gaze ou tissu fin) : vous pouvez le coudre vous-même et vous avez un jardin portatif, qui peut s'accrocher au sac à dos. Pour humidifier, il suffit de tremper le sac !
Petit inconvénient du sac, il faut trouver le tissu adéquat : la gaze est très fragile et laisse passer les toutes petites graines. Contribuez avec vos essais personnels !

=== Les graines ===
Utilisez des graines de l'[[agriculture biologique]] : soit vous les trouvez dans les magasins bio, soit vous les demandez à vos amiEs qui ont un jardin non exposé aux [[pesticide]]s.
Pour les céréales et les [[légumineuse]]s, essayez celles que vous avez achetées pour l'alimentation (inutile d'acheter plus cher des conditionnements "à germer"). Les graines conservées dans de bonnes conditions ont gardé leur pouvoir germinatif. Vous pourrez facilement faire germer du blé, seigle, des lentilles, des pois chiches ...
Dans la catégorie des graines à germer on trouve facilement dans le "bio" des graines d'alfalfa, de fenugrec, de radis, de moutarde, ainsi que des mélanges "tout fait" (plus cher).

==== Cas des graines oléagineuses ====
Pour les fruits oléagineux, amandes et noisettes, vous ne verrez pas apparaître le germe (la pousse d'un amandier ou d'un noisetier est plus lente ..) mais après le trempage (toute une nuit), le processus de prégermination rendra les sels minéraux (dont le calcium) plus facilement assimilables par l'organisme humain. C'est ce que m'a dit un [[herboriste]] après une fracture, quand je devais trouver des sources de calcium plus importantes (je ne bois pas de [[lait]]).

== Récolte et consommation - conservation ==

*Consommation

Laissez le germe apparaître avant de les consommer (de '''un à dix jours''' selon les graines). Rincez avant de les consommer. Pour certaines graines, pour éviter trop de fibres ou pour une saveur plus douce, certaines personnes retirent l'enveloppe, qui se sépare facilement en général.
méthode pratique : plongez les graines germées dans l'eau dans un récipient assez large et séparez les avec une passette. (les enveloppes vont flotter en surface, enfin théoriquement).

*Conservation
Il faut les conserver au [[frigo]] dans un récipient fermé : mais faites attention, si vous le fermez hermétiquement, pensez à les aérer au moins une fois par jour, si vous le fermez non hermétiquement vérifiez que les graines ne se déshydratent pas. Certaines graines continuent, malgré le froid à réagir et ont besoin d'[http://fr.ekopedia.org/wp.php?redir=oxygène oxygène]. De toute façon rincez-les tous les deux jours et ne laissez pas trop longtemps : vous perdriez l'avantage d'avoir des graines fraiches riches en vitamines.

== Comment préparer et consommer les graines germées ? ==

Il vaut mieux les manger '''crues''' pour ne pas dégrader les vitamines et les enzymes, mais pour certaines [[légumineuse]]s et [[céréales]] à enveloppe plus dure, cuisez-les à feu doux (max. 40°) pour les rendre plus digestes.

* L'habitude de faire tremper les légumineuses et les céréales avant de les cuire est tout à fait justifiée : la prégermination modifie les graines, elles devront cuire moins longtemps, seront plus digestes.

'''Quelques idées d'utilisations'''

** dans les '''salades''' : vous complétez votre [[salade]] tout simplement avec une ou deux cuillères de graines germées

* salade de soja germé, blé germé, lentilles germées avec un peu de [[citron]], [[sel]], huile (d'[[huile d'olive|olive]] ou de [[noix]]) et un petit [[oignon]] cru coupé en petits dés
* salade de tomates, [[ail]], persil et lentilles germées
* '''Tomates au fenugrec''' : 4 tomates, du persil, ¼ tasse de basilic, ½ oignon, 1 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s de fromage blanc, du jus de citron, 1 tasse de fenugrec germé. Hachez finement et mélangez le tout.

* '''Taboulé de blé germé''': au lieu de prendre de la semoule de blé, prenez du blé germé : ingrédients : 2 tasses de blé germé, 1 gousse d'ail, 1 oignon, quelques feuilles de [[menthe]], 2 tasses de persil, 1 poivron rouge ou jaune, quelques radis, 1 tomate, ¼ de concombre, jus de citron, 1 c. à s. d'huile d'olive. Coupez en petits dés poivron, tomate, radis, concombre. Hachez ail, oignon, persil, Mélangez et ajoutez de l'eau si nécessaire

* '''Avocat au blé germé''' : le couper dans le sens de la longueur, retirer le noyau, remplir avec du blé germé, un peu d'huile, un peu d'ail écrasé
* '''Caviar d'aubergine''' : prendre une aubergine grillée (par personne), un demi oignon par aubergine. retirer la peau des aubergines, hacher les aubergines et les oignons. ajouter du sel, de l'huile d'olive, et quelques cuillères à soupe de blé germé. Consommer bien frais.
* '''Aubergine à l'ail''': prendre une aubergine grillée par personne, l'ouvrir dans le sens de la longueur, la napper de sauce faite d'ail écrasé, d'huile, de sel et de lentilles germées moulues

** dans les tartines, les sandwiches

* tartine de beurre de cacahuettes et luzernes germées
* tartine de fromage blanc, fines herbes et des lentilles germées (éventuellement un peu de sel)
* tartine de beurre malaxé avec des céréales germées légèrement broyées
* tartine de graisse végétale, [[échalote]]s coupées et du [[soja]] germé (du sel si nécessaire)
* tartine de tapenade (pâte d'olives noires avec du thym, du basilic, de la sarriette) et une cuillère à soupe de céréales germées hachées

** dans les '''soupes''' et '''potages''': toutes les [[soupe]]s peuvent être servies avec des graines germées. Les personnes qui sont “au régime sans sel” apprécient les graines germées de radis, fenugrec qui apportent une touche épicée à leur soupe non salée.

Vous pouvez les ajouter, entières ou mixées, hachées selon vos goûts

* aux '''omelettes'''
* aux '''jus de légumes'''
* aux '''pâtes à crêpes''' (de préférence mixées avec le mélange farine-liquide - cela donne une pâte qui reste humide et moelleuse après cuisson)

'''remarque''' : le soja germé, les lentilles germées entrent dans la composition de beaucoup de [[patés végétaux]]. Le Hummus est préparé à base de pois chiche prégermés, le malt à partir de graines germées, souvent de l'orge, sèchées puis moulues; le boulgour est préparé à partir de blé germé.

''à rajouter la recette du pain essenien''

L'imagination est reine : testez vous même vos recettes et mélanges !

== Présentation de quelques graines à germer == ''par ordre alphabétique''
'' pour se faire une idée de la taille des graines j'ai noté le nombre de graines par gramme (gr/g)''

1. Alfalfa ou Luzerne : Petite graine ronde jaune ou brune. (300 gr/g). La Luzerne est une des semences les plus faciles à faire germer et une des plus complètes nutritionnellement. Elle est couramment utilisée pour le mélange avec les graines à mucilage comme la Cressonnette ou la Moutarde. Son germe régulier et bien serré en deviendra le support et elle absorbe le mucilage. Riche en protéines, sels minéraux, (calcium, fer, magnésium, potassium, phospore), vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E.

2. [[Amarante]]: apparentée à la quinoa, anciennement utilisée par les Aztèques; elle est très riche en protéines. La graine minuscule de couleur jaune donne un jet de belle couleur rose-rouge à saveur sucrée très particulière. Elle contient 2 fois plus de fer et 4 fois plus de calcium que le blé dur. vitamines A et C. calcium, fer.

3. Azuki : Petit haricot d’origine asiatique, où il est cultivé depuis des siècles. L’Azuki a une jolie couleur rouge (20 gr/g) et offre un germe court blanc. Il germe très bien avec des graines de la récolte de l'année. Réputé pour sa richesse en protéines, vitamines B1, B2, fer, calcium et potassium.

4. [[Avoine]] : très riche en substances grasses, hydrates de carbone et sels minéraux (sodium, fer, calcium, magnésiumn phosphore), il est très utile en cas de manque de tonus musculaire, nerveux ou psychique. Aliment type des régions nordiques et saisons froides.

5. Basilic : Graine à mucilage. ( 800 gr/g) Plante aromatique et médicinale originaire de l’Inde. Idéal pour aromatiser les plats méridionaux. Rq personnelle; pas facile à faire germer en cas de basse température

6. [[Blé]] : Céréale à la valeur nutritive des plus complète. Utilisez des graines entières pour la germination. (40 gr/g) La graine germée a un goût légèrement sucré et agréable, que l'on peut consommer dès le 2ème ou 3ème jour, à l'apparition du germe (petit point blanc). Le blé germé est la substance la plus riche en vitamine B1 : à poids égal il contient de 10 à 20 fois plus de vitamine B1 que la viande. 20 gr de blé germé fournissent la moitié de la ration journalière en vitamines B1. Contient des Protides, glucides et tous les sels minéraux : Calcium, Cuivre, Fer, Sodium, Zinc ... + vitamines B1, B2, B3, B5 et B9. (Ne pas confondre le blé germé avec le germe de blé, partie germinative du grain de blé, que l'on extrait pour en faire une huile)

7. Brocoli : petite graine ronde de brun roux à brun foncé.

8. Carotte : très petite graine grise-brune (800 gr/g). La carotte germée a un goût très amer. Il est intéressant de la mélanger à des variétés plus neutres comme l'alfalfa. Riche en sels minéraux et vitamines B, C, D et E. C'est également le légume le plus riche en carotène (provitamine A).

9. Carvi : Plante bisannuelle de la famille du cumin, le carvi est utilisé comme une épice. (250 gr/g). Utilisé par les romains contre les maux d’estomac. En germination, il faut utiliser des graines récentes.

10. Céleri : petite graine. vitamines B1, C.

11. Chicorée : petite graine de forme allongée, (650 gr/g).(brin de paille) au goût très amer !. Il est conseillé de la mélanger à des variétés plus neutres comme l'alfalfa. La chicorée aide la digestion tout en stimulant la production de la bile. Elle est tonique et laxative. Sels de potassium, vitamines C, K, P.

12. Chou chinois :( 450 gr/g) Comme le chou vert, le chou chinois est riche en Sodium, Potassium et vitamines A, B2, B3 et C. Le germe de chou chinois a un goût très agréable et une couleur vert prairie.

13. Chou rouge : Petite graine ronde et brune, (400 gr/g) elle donne un germe d’une magnifique couleur fushia à tige blanche avec deux folioles vertes. Le chou rouge a la particularité de ne pas être indigeste. Riche en calcium et soufre, il contient aussi du fer, du magnésium, du zinc ainsi que des vitamines A, B1, B2, B3 et C.

14. Chou vert : graine ronde plus petite encore que celle du chou rouge ( 450 gr/g). Connu depuis 4.000 ans en Europe, le chou vert s’est répandu à grande échelle au Moyen Age. Apprécié pour ses vertus médicinales, il fut intégré à l’alimentation surtout dans les soupes. Riche en soufre, potassium, vitamines A, B1, B3 et C.

15. Courge : 10 h de trempage

16. Cressonnette : Graine à mucilage, ( 450 gr/g ) la Cressonnette peut être considérée comme une [[épice]] fraîche. Lors de la pousse, arroser délicatement pour ne pas croquer ses feuilles sous le poids de l’eau. Vitamines A,B1, B2, B3, C, E. minéraux : calcium, fer, magnésium, phosphore.

17. Cresson alènois : Graine à mucilage, à saveur piquante. Dépuratif, stimulant; antiscorbutique par sa richesse en vitamine C, le cresson contient aussi de la vitamine A, B1 et B2, ainsi le carotène (provitamine A)

18. Cumin : Graine plate et courbée en forme de lune, ( 250 gr/g), le cumin a un goût à tendance amère. Cette plante annuelle est utilisé comme épice. Au Moyen Age, on l’utilisait dans la cuisine contre les flatulences. En germination, il faut utiliser des graines récentes.

19. Daïkon : Sorte de rave, aussi appelée Radis du Japon. La semence est plus grosse ( 80 gr/g) que celle du radis à bout rond et son goût est plus prononcé. Le Daïkon accompagne parfaitement les [[fromage]]s ou se mêle aux endives ou tomates dans une salade. Avantage : il permet aux personnes sensibles de l’estomac de manger épicé.

20. [[épeautre]]: espèce de blé à épi carré. céréale très ancienne qui s'accomode des climats rudes. Elle a approximativement les mêmes vertus que le blé. Sa graine est plus difficile à retirer des balles. (enveloppes extérieures)

21. Fenouil : Le fenouil est une graine germée à la saveur anisée. ( 200 gr/g) Les Romains l’utilisaient pour lutter contre la fièvre. Très digestif. Il est difficile de trouver une bonne race de graine. Riche en Fer, Calcium, Manganèse et vitamines A et C.

22. Fenugrec : (de “foin grec”) ou trigonelle. Semence très ancienne qui était déjà utilisée du temps des Pharaons. Sa graine applatie, de grosseur moyenne (85 gr /g) allant du jaune au beige. Germé, le fenugrec se présente sous forme d’une tige blanche qui vire au beige et se termine sur un tégument* plus foncé. La graine germée a un goût fort et un peu amer. Très prisé pour ses effets curatifs, notamment contre l’anémie, pour la circulation du sang, comme dépuratif du foie, stimulant du pancréas. Riche en vitamines A, B1, B2, B3, B5, D. minéraux : fer, phosphore.

23. Kamut:(appelé blé pharaonique) ancêtre de notre blé. On a retrouvé des semences de Kamut dans un sarcophage et bien que vieilles de plusieurs millénaires, elles ont pu germer ! Riche en protéines, en minéraux (fer, potassium, sodium) et en vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, E.

24. [[Lentille]] : les lentilles, nourriture substantielle, très digestes, sont riches en protéines et en fer. Elles contiennent les vitamines A, B1, B2, B3, B6, C ainsi que les sels minéraux de phosphore, manganèse, zinc.

* Lentilles Blondes : A l’inverse des Lentilles Roses et Vertes, la semence des Lentilles Blondes est plate ( 40 gr/g).
* Lentilles Roses : ( 30 gr/g) Pour la germination, il faut absolument utiliser des graines non cassées. Germées, elles sont très croquantes. Les Lentilles germées gardent l’aspect de la semence, à la différence qu’elles présentent un germe vers le haut. Celui-ci se terminant par deux petites folioles étoilées et par deux racines vers le bas. A consommer en entier. Riches en Fer et Calcium.
* Lentilles Vertes : ( 40 gr/g) Même particularité que les Lentilles Roses. On remarque sa couleur verte quand la Graine Germée a perdu son tégument. Leur goût est moins prononcé que les Lentilles Roses.

25. [[Lin]] : Le [[Lin]] ou Linette est une graine à mucilage. Petite graine ovale et brune (300 gr/g). Le [[lin]], émollient et laxatif doux, diurétique et adoucissant est conseillé dans les inflammations des voies digestives et urinaires. Dès qu’apparaissent deux folioles, qui s’ouvrent en laissant tomber les téguments, les pousses de graines germées sont prêtes à être consommées.

26. [[Maïs]] : originaire d'Amérique du sud, c'est une plante caractéristique des régions et saisons chaudes. modérateur de la glande thyroïde. Recommandé pour sa valeur en protéines, hydrates de carbone, vitamine B et E.

27. [[Millet]] : petite graine sphérique jaune. trempage : 8 H, germe en 2, 3 jours. C'est la céréale la plus riche en vitamine A, et riche en phosphore, magnésium, fer. petite graine jaune, ronde. C'est une des rares céréales alcalinisantes.

28. Moutarde : graine à mucilage. ( 200 gr/g) A saveur piquante, l'on trouve trois variétés de Moutarde. La Moutarde blanche est la plus facile à trouver, la Moutarde blanche orientale est une semence plus petite et la Moutarde noire est la plus épicée. Les graines de moutarde stimulent l'estomac et empêchent les fermentations putrides grâce à leurs huiles essentielles aromatiques et antiseptiques. D'ailleurs la moutarde a une odeur particulièrement forte et désagréable au trempage, dont il ne faut pas s'inquiéter ! Riche en Calcium, Soufre, Phosphore, Potassium et Fer. Elle contient des vitamines A, B1, B2 et C.

29. Navet : On extrait de ses graines une huile adoucissante et laxative, utilisée aussi en usage externe pour la cicatrisation des plaies. Le navet est un légume riche en sels minéraux et oligo éléments (Soufre, Phosphore, Chlore, Sodium, Potassium, Magnésium, Calcium, Fer, Zinc, Cuivre, Manganèse, Iode) et en vitamines A, B3, B6, C et E.

30. Nigelle : Le goût du Nigelle est poivré. Sa graine noire ressemble à celle du poireau ( 200 gr/g). Originaire du Moyen-Orient. En Inde et en Egypte on l’utilise comme poivre doux. Germé, son goût devient plutôt amer.

31. Oignon : La graine d'oignon ressemble à celle du poireau mais est plus grosse ( 250 gr/g) L'oignon, originaire du Nord de l’Asie, est cultivé depuis plus de cinq mille ans et est actuellement présent sous toutes les latitudes, sous divers climats (aussi bien au Niger qu'en Finlande). Les Grecs lui attribuaient de grandes vertus thérapeutiques. On y trouve du Zinc et du Soufre. Il est très riche en vitamines C.

32. Orge : L'orge est une bonne céréale pour la fabrication du malt (céréale germée, séchée) ou la farine de malt (malt moulu). Le malt est tonique de l'estomac, agent de la nutrition, et contient de la vitamine B12. L'orge germée, légèrement torréfiée puis moulue remplace le [[café]].

33. Persil : Petite graine striée vert clair. Le persil a un temps de germination assez long, de 10 à 12 jours. Il est très riche en vitamines C. Le persil germé a le même goût en plus doux que le persil mature.

34. Poireau : Très petite graine noire, ( 450 gr/g) la semence de Poireau a un processus de germination extrêmement lent (environ 12 jours). Il donne un germe d'un beau vert fluo et d'un goût piquant de jeune poireau. Plus la germination sera lente, plus la conservation sera longue. Le Poireau est diurétique, riche en Calcium et en Fer, avec aussi de l'iode, du zinc et du cuivre. Vitamines A, B1, B2, B3, B9, C, E.

35. Pois : Petit Pois: Grosse graine, ( 4 gr/g) le Petit Pois pousse en huit jours. Pour une meilleure digestion, les cuire à moins de 40°. Il a la faculté de diminuer le taux de sucre dans le sang et sa richesse en fibres réduit le cholestérol.

36. [[Pois Chiche]] : Grosse graine, 4 à 5 graines pour 1 gramme, le Pois Chiche se consomme avec un germe court. Sa consistance est ramollie quand il est germé. Très énergétique, il est riche en Glucides, Protides, Phosphore, Calcium et Fer. Sa teneur en vitamines est quintuplée au bout de trois ou quatre jours de germination. Pour une saveur plus fine, retirer les enveloppes avant la consommation.

37. Pourpier : petites graines noires qui donnent des germes rosé à pourpre au gout très fin, légèrement sucré) remarque : assez chère (8 €/50 g)

38. [[Quinoa]] : délicieuse céréale riche en protéines, Phosphore, Calcium, Fer et en vitamines B et E. Vous pouvez faire germer la quinoa récente achetée pour la cuisine, elle germe très bien en donnant après quelques jours un germe jaune clair, qui rougit vers le 5ème jour.

39. Radis : ( 120 gr/g) Désintoxiquant du foie et draineur des reins, le radis convient contre l'obstruction des voies respiratoires et les états congestifs. Le goût poivré de la graine germée en fait un [[aromate]] de choix. Toutes les variétés de Radis peuvent germer, le Radis à bout rond et le Daïkon étant ceux qui germent le mieux. Attention, comme il fermente assez facilement, il est bon de le rincer plus fréquemment (3 x par jour) et comme il se déshydrate aussi plus facilement de l'humidifier suffisamment. Vitamines B1, C. Minéraux : calcium, fer, zinc.

40. Raifort: ( 100 gr/g) Plante sauvage annuelle et originaire d’Europe Orientale. Saveur poivrée. Reconnu pour son pouvoir de ralentir la croissance des [[levure]]s et des [[moisissure]]s. Très riche en vitamine C.

41. [[Riz]] : ( 35 gr/g) Pour la germination, utilisez du riz non décortiqué (riz paddy) et humidifiez le abondamment (n'oubliez pas, le riz pousse dans des rizières). Sa germination est longue (dix jours). Après la récolte, il est conseillé de le cuire, à maximum 40° afin de le ramollir tout en gardant ses valeurs énergétiques. Riche en amidon assimilable, il contient des éléments minéraux (cuivre, magnésium, phosphore, Soufre, etc ...) ainsi que des vitamines B1, B2, B3, B6, C.

42. Roquette: Graine à mucilage, ( 350 gr/g) la Roquette était utilisée par les soldats romains contre la [[fatigue]] et afin d'obtenir plus d'énergie. Ses semences sont riches en huile. La graine germée, au goût relevé contient du Soufre, du sel de Potassium et de Calcium, du Phosphore et de la vitamine C.

43. [[Sarrasin]] ou Blé noir : Graine en forme de prisme brun clair à foncé. (100 gr/g). C'est une céréale très riche en amidon et acides aminés essentiels. Il est recommandé de le débarrasser de ses téguments avant de le consommer car ils ne sont pas très digestes. Les graines germées sont généralement consommées moulues, mélangées (pour faire des crêpes par exemple). Vitamines B1, B2, B5, P. Sels minéraux : magnésium, phosphore, calcium, potassium.

44. [[Seigle]] : céréale à conseiller aux personnes qui souffrent d'hyperviscosité sanguine et d'artériosclérose. Riche en protéines et sels minéraux. Vitamines B (?) , C, E.

45. Sésame : plante oléagineuse, donc riche en graisse, mais aussi en protéines. Vitamines A et E.

46. Soja vert ou Haricot Mungo, haricot mung, taugé : Grosse semence verte de forme ovale, ( 20 gr/g) le Haricot Mungo a besoin de tremper 16 heures dans l’eau avant de germer. Sa richesse en protéines (40%) et vitamines en ont fait la base de l’alimentation des asiatiques. Placer le germoir dans un endroit plutôt sombre. Les graines germées ont un gout rafraîchissant, bien que certains retirent les enveloppes pour une saveur plus fine. vitamines A,B1, B2, B3, B9, C, E. minéraux : calcium, phosphore, fer. (A ne pas confondre avec le soja jaune, qui lui doit être cuit avant d'être consommé !)

47. Tournesol : ( 20 gr/g). Utilisez des graines décortiquées. Le tournesol peut se consommer tout de suite après un court trempage de 4 h, et l'on peut le consommer tel quel avec son enveloppe. Le tournesol a une germination rapide (2 jours). Germées, les graines ne peuvent être gardées plus de 24h ! Le tournesol est riche en protéines et en acides gras polyinsaturés.

48. Trèfle : ( 300 gr/g) Son aspect est très proche de l'alfalfa mais d’un vert plus prononcé, le gout semblable. Les Trèfles contiennent les 8 acides aminés essentiels et les vitamines A, C et D. riche en minéraux : Calcium, fer, cobalt, iode, magnésium, manganèse, potassium, phosphore, sodium et zinc.

* trèfle rouge : conseillé en cas de déficit immunitaire. Trempage : 4 à 6 h, durée de germination 5 à 7 jours. rendement X10.

== Les graines germées au cours du temps (humain) ==
à completer, les Hounzas

== Voir aussi ==
[[Légumineuse]]s . [[Céréales]] . [[Graines Bio]] .

== Bibliographie ==
* "[http://biogourmand.free.fr/graines-germees.html Graines germées]" recettes par Valérie Cupillard 2005 - 120 pages 70 photos. ISBN 2842211103

* "'''Ces étonnantes graines germées'''" de Max Labbé 1981 -- 1ère édition : petit fascicule de 47 pages édité par l'auteur -- en 1990 - 4ème édition Paris - 125 pages

* "'''Un micro jardin dans votre cuisine'''" Josy Méli édité par Méli-jo 2001 Charleroi

* "'''Aprendre à faire germer des graines et à cultiver des jeunes pousses'''" Docteur Soleil - 1983 édition Soleil Suisse
* et son édition récente : "Graines germées : santé, vitalité, beauté" du Dr Christian Tal Schaller 1996 Genève : Editions Vivez Soleil

* "'''Vitalité et graines germées'''" Ludmilla De Bardo Ed. de Bardo. 2002 Paris.

* " '''Graines germées et jeunes pousses'''" Chantal et Lionel Clergeaud. Collection "cuisine et santé". Edition Equilibres. 1989. 95 pages.

== Webographie ==
* [http://www.dietobio.com/dossiers/fr/graines_germees/ tout un dossier sur les graines germées]
* [http://vegterra.free.fr/germees/germees.html dossier dans un site dédié au végétarisme]
* [http://www.naturosante.com/rubriques/conseils/table_graines_vitamines.html table des vitamines]
* [http://medorth.free.fr/ggjphdb.html des infos pratiques, des photos]
* [http://www.banik.org/pratique/Cuisine/Germination.htm la navigation en haute mer]
* "Des graines germées à la protection de la biodiversité" http://flore99.free.fr/graines_germees.html Un article très intéressant de questionnement sur les pratiques globales de consommation avec théorie et du concret sur les graines germées.

* http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/fiche-nutri-data/index_f.html Outil de recherche qui permet de retrouver la composition nuritive des graines avant et après germination

Utilisateur:Calendula

2006-05-08T10:52:38Z

Calendula : Diminution de la taille de l'image

[[Image:Une_rose-02.jpg|thumb|left|200px|Le coeur d'une rose]]

[http://fr.wikipedia.org/wiki/Utilisateur:Calendula Ma page sur le wikipédia francophone]

Discussion:Lessive

2006-05-08T09:39:49Z

Calendula : /* Conseil en cas de brûlures */ supprim texte à double

Je crois me souvenir que la cendre de pommier est très bonne pour ce genre de préparation.

Des informations??

--[[Utilisateur:HertzZ|HertzZ]] 12 aoû 2004 à 17:22 (CEST)

== Alternatives? ==

([[Utilisateur:Stefbrodu|Stefbrodu]] 13 aoû 2004 à 05:17 (CEST)) 
Quand même pas très simple comme procédé!
* Est-ce que la même "poche" de cendre peut être réutilisée plusieurs fois?
* Qu'est-ce qui se passe si l'on met un verre ou deux de cendres dans la machine à laver directement avec le linge?

== Réponses. ==

Oui l'on peut réutiliser l'eau de lessive, mais il faut vérifier sa dureté avec la technique expliqué en bas de page.

Pour la cendre directement dans la machine à laver.... Je ne pense pas que cela fonctionne et soit bon pour la propreté du linge.

Mais sache que ton expérience m'intéresse!
Car du mélange de cendre + eau chaude devrait s'extraire de la potasse. Laquelle devrait laver le linge... Mais hélas, il risque d'y avoir des résidus de cendre sur tout ton linge... Peut-être partirons-t-ils au rincage?... Quoi qu'il en soit, si tu essaye, utilise de préférence de la cendre de pommier et tamise la bien! Et tiens nous au courant :)

Amicalement, 
--[[Utilisateur:HertzZ|HertzZ]] 13 aoû 2004 à 14:42 (CEST)

([[Utilisateur:Stefbrodu|Stefbrodu]] 14 aoû 2004 à 05:35 (CEST)) 
- Il faudra attendre cet hiver pour l'expérience. Et ce sera de la cendre d'érable, hêtre et merisier! Par contre ma cendre est très très très fine (foyer à combustion lente contrôlèe). 
- Il me semble pourtant qu'autrefois ils faisaient comme cela pour blanchir les draps (une pelletée de cendre dans la bassinoire d'eau bouillante avant de mettre le linge à tremper)... 
- Aussi: pour pouvoir placer mon témoignage afin qu'il reste disponible à tous et ne soit pas noyé dans des pages de discussions, il me faudrait une page de témoignage du genre [[Témoigner:L'eau de lessive]] ! ;-)

SB.

==savon de Marseille==

81.51.58.68 avait écrit : "remplacer les lessives en poudre ou liquides et autres, par du savon de Marseille en paillettes. Le Chat paillettes : 3,74 Euros le kilo (chez carrefour) autre marque: Persavon Je suis à la recherche d'un grossiste , pour réduire le cout.

Commentaires : bon lavage, le linge est doux quantité : 150 à 200ml , un verre par lessive Santé : ne provoque pas d'allergie, recommandé pour les bébés et les gens qui ont des problèmes de peau ingrédients : contient de la glycérine "

J'ai retiré les noms de marques citées pour 3 raisons :
# Je ne pense pas que ce soit le rôle d'une encyclopédie de faire de la pub pour des marques (que ce soient des marques de savon ou d'hypermarché).
# C'est inutile de donner de marque à partir du moment où l'on sait que les paillettes se trouvent en grande surface au rayon lessive. Une fois dans le bon rayon, on les trouvera sans problème.
# Je ne connais pas la compo des paillettes le chat, mais par contre les paillettes de savon Persavon sont à base de suif de boeuf. Je trouve cette marque assez hypocrite d'écrire sur tous ses produits "non testé sur les animaux" tout en vendant des produits à base d'ingrédients animaux. De plus, on est loin du vrai savon de Marseille à l'huile d'olive : on ne connaît même pas la composition complète de leurs paillettes.

[[Utilisateur:Neja|Neja]] 21 déc 2004 à 23:13 (CET)

== Conseil en cas de brûlures ==

Bonjour,

Dans l'article sur la lessive, on dit, au début du paragraphe suivant [[Lessive#Préparation de lessive à base de cendre]], qu'il faut mettre du jus de citron ou du vinaigre sur les brûlures. Pour l'avoir fait quand j'étais petite, sur les conseils de ma grand-mère, je ne le referais pour rien au monde : le citron ou le vinaigre brûle la brûlure (15 ans après, j'ai toujours les cicatrices de mes brûlures) ! Je ne sais pas si quelqu'un d'autre a testé ce conseil ?

Comme alternative, j'ai toujours utilisé l'eau courante et une application de pâte dentifrice (à laisser 24h) qui rafraîchit, soigne très rapidement et ne laisse aucune cicatrice.

[[Utilisateur:Calendula|Calendula]] 8 mai 2006 à 05:39 (EDT)

Discussion:Lessive

2006-05-08T09:39:19Z

Calendula : Conseil en cas de brûlures

Je crois me souvenir que la cendre de pommier est très bonne pour ce genre de préparation.

Des informations??

--[[Utilisateur:HertzZ|HertzZ]] 12 aoû 2004 à 17:22 (CEST)

== Alternatives? ==

([[Utilisateur:Stefbrodu|Stefbrodu]] 13 aoû 2004 à 05:17 (CEST)) 
Quand même pas très simple comme procédé!
* Est-ce que la même "poche" de cendre peut être réutilisée plusieurs fois?
* Qu'est-ce qui se passe si l'on met un verre ou deux de cendres dans la machine à laver directement avec le linge?

== Réponses. ==

Oui l'on peut réutiliser l'eau de lessive, mais il faut vérifier sa dureté avec la technique expliqué en bas de page.

Pour la cendre directement dans la machine à laver.... Je ne pense pas que cela fonctionne et soit bon pour la propreté du linge.

Mais sache que ton expérience m'intéresse!
Car du mélange de cendre + eau chaude devrait s'extraire de la potasse. Laquelle devrait laver le linge... Mais hélas, il risque d'y avoir des résidus de cendre sur tout ton linge... Peut-être partirons-t-ils au rincage?... Quoi qu'il en soit, si tu essaye, utilise de préférence de la cendre de pommier et tamise la bien! Et tiens nous au courant :)

Amicalement, 
--[[Utilisateur:HertzZ|HertzZ]] 13 aoû 2004 à 14:42 (CEST)

([[Utilisateur:Stefbrodu|Stefbrodu]] 14 aoû 2004 à 05:35 (CEST)) 
- Il faudra attendre cet hiver pour l'expérience. Et ce sera de la cendre d'érable, hêtre et merisier! Par contre ma cendre est très très très fine (foyer à combustion lente contrôlèe). 
- Il me semble pourtant qu'autrefois ils faisaient comme cela pour blanchir les draps (une pelletée de cendre dans la bassinoire d'eau bouillante avant de mettre le linge à tremper)... 
- Aussi: pour pouvoir placer mon témoignage afin qu'il reste disponible à tous et ne soit pas noyé dans des pages de discussions, il me faudrait une page de témoignage du genre [[Témoigner:L'eau de lessive]] ! ;-)

SB.

==savon de Marseille==

81.51.58.68 avait écrit : "remplacer les lessives en poudre ou liquides et autres, par du savon de Marseille en paillettes. Le Chat paillettes : 3,74 Euros le kilo (chez carrefour) autre marque: Persavon Je suis à la recherche d'un grossiste , pour réduire le cout.

Commentaires : bon lavage, le linge est doux quantité : 150 à 200ml , un verre par lessive Santé : ne provoque pas d'allergie, recommandé pour les bébés et les gens qui ont des problèmes de peau ingrédients : contient de la glycérine "

J'ai retiré les noms de marques citées pour 3 raisons :
# Je ne pense pas que ce soit le rôle d'une encyclopédie de faire de la pub pour des marques (que ce soient des marques de savon ou d'hypermarché).
# C'est inutile de donner de marque à partir du moment où l'on sait que les paillettes se trouvent en grande surface au rayon lessive. Une fois dans le bon rayon, on les trouvera sans problème.
# Je ne connais pas la compo des paillettes le chat, mais par contre les paillettes de savon Persavon sont à base de suif de boeuf. Je trouve cette marque assez hypocrite d'écrire sur tous ses produits "non testé sur les animaux" tout en vendant des produits à base d'ingrédients animaux. De plus, on est loin du vrai savon de Marseille à l'huile d'olive : on ne connaît même pas la composition complète de leurs paillettes.

[[Utilisateur:Neja|Neja]] 21 déc 2004 à 23:13 (CET)

== Conseil en cas de brûlures ==

Bonjour,

Dans l'article sur la lessive, on dit, au début du paragraphe suivant [[Lessive#Préparation de lessive à base de cendre]], qu'il faut mettre du jus de citron ou du vinaigre sur les brûlures. Pour l'avoir fait quand j'étais petite, sur les conseils de ma grand-mère, je ne le referais pour rien au monde : le citron ou le vinaigre brûle la brûlure (15 ans après, j'ai toujours les cicatrices de mes brûlures) ! Je ne sais pas si quelqu'un d'autre a testé ce conseil ?

Comme alternative, j'ai toujours utilisé l'eau courante et une application de pâte dentifrice (à laisser 24h) qui rafraîchit, soigne très rapidement et ne laisse aucune cicatrice.

== Conseil en cas de brûlures ==

Bonjour,

Dans l'article sur la lessive, on dit, au début du paragraphe suivant [[Lessive#Préparation de lessive à base de cendre]], qu'il faut mettre du jus de citron ou du vinaigre sur les brûlures. Pour l'avoir fait quand j'étais petite, sur les conseils de ma grand-mère, je ne le referais pour rien au monde : le citron ou le vinaigre brûle la brûlure (15 ans après, j'ai toujours les cicatrices de mes brûlures) ! Je ne sais pas si quelqu'un d'autre a testé ce conseil ?

Comme alternative, j'ai toujours utilisé l'eau courante et une application de pâte dentifrice (à laisser 24h) qui rafraîchit, soigne très rapidement et ne laisse aucune cicatrice.

[[Utilisateur:Calendula|Calendula]] 8 mai 2006 à 05:39 (EDT)

Discussion:Lessive

2006-05-08T09:39:01Z

Calendula : Conseil en cas de brûlures

Agriculture bio-dynamique

2006-03-01T07:52:36Z

Calendula : + lien, cats à la fin

{{ébauche agriculture}}

L''''agriculture biodynamique''' est inspirée des travaux de [[Rudolf Steiner]]. Elle s'appuie sur les principes suivants:
* [[Recyclage]] de toute la [[matière organique]] de l'[[Exploitation agricole|exploitation]] dans le sol par les techniques culturales, l'utilisation de tout le [[fumier]], [[lisier]] et des [[déchet]]s.
* Transformation de la matière organique par le [[compost]]age dirigé par des préparations à base de [[Plante médicinale|plantes médicinales]] pour obtenir une fumure vivifiant le [[Sol (pédologie)|sol]]. Apport éventuel d'éléments minéraux à solubilité lente (principalement par le compostage) : poudres de roche, [[calcaire]],...
* Productions végétales adaptées au [[terroir]] avec rotations longues et diversifiées (équilibre entre productions [[Fourrage|fourragères]] pour l'alimentation du [[cheptel]], [[engrais vert]]s et productions pour la vente)
* Stimulation des processus vivants dans le sol et les végétaux par l'emploi de préparations dynamiques (utilisées en quantités infinitésimales)
* Respect des processus et interactions subtiles entre les différents [[biotope]]s, les végétaux et les animaux (cultures associées...) et l'[[environnement]] au sens le plus large (respect des rythmes solaires, astraux et autres rythmes biochronologiques pour améliorer croissance et qualité des produits)
* Protection des végétaux basée sur l'autorégulation, la [[rotation des cultures]], le travail du sol et emploi de mesures dynamiques si nécessaire
* Entretien ou aménagement du [[paysage]] pour conserver ou recréer la diversité des biotopes : [[arbre]]s, [[haie]]s, zones humides, pelouses sèches, lisières,...
* [[Élevage]] d'animaux de race adaptée à la ferme avec recherche de diversité (nombre et espèces d'animaux en fonction de la surface et des conditions de [[terroir]])

Le [[label Demeter]] certifie les produits issus de l'agriculture biodynamique. En 2004, 92000 hectares répartis sur 2700 fermes sont dévolus à ce type d'agriculture dans le monde.

=== Voir aussi ===
* {{de}} [http://www.tangsehl.de Une ferme bio-dynamique allemande]

[[Catégorie:Agriculture biologique]]
[[Catégorie:Anthroposophie]]

[[de:Biologisch-dynamische Landwirtschaft]] [[en:Biodynamic agriculture]] [[nl:Biologisch dynamische landbouw]] [[sv:Biodynamiskt jordbruk]]

Utilisateur:Calendula

2005-12-25T17:15:31Z

Calendula : +lien

[[Image:Une_rose-02.jpg|thumb|left|700px|Le coeur d'une rose]]

[http://fr.wikipedia.org/wiki/Utilisateur:Calendula Ma page sur le wikipédia francophone]

Décoction

2005-09-21T14:07:43Z

Calendula : ortho

{{ébauche}}

Une décoction est une boisson à base de plantes que l'on fait cuire.
On confond souvent [[infusion]] et décoction.

La décoction se prépare en jetant la plante dans de l'eau froide que l'on porte ensuite à ébulition pendant au moins 10 minutes. Ensuite, le liquide est laissé au repos pendant au moins 30 minutes. La décoction permet d'extraire les principes actifs de la plante utilisée.

Les [[yogi tea]] et autres [[chai]] sont des décoctions très élaborées de nombreux ingrédients.
On peut faire son propre yogi tea, cf. http://en.wikipedia.org/wiki/Yogi_tea .

[[Catégorie:Boisson]]

Savon de Marseille

2005-09-21T13:51:47Z

Calendula : /* Voir aussi */+ lien ext

{{Ebauche}}

==Histoire==
En France, le savon est utilisé depuis l'Antiquité. Pline l'Ancien rapporte dans son Histoire naturelle que les gaulois emploient un produit à base de [[suif]] et de [[cendre]]s pour se teindre les cheveux en roux. Le savon leur sert de décolorant pour les cheveux.

Marseille possède des manufactures de savon à partir du XIIe siècle qui utilisent comme matière première l'[[huile d'olive]] produite localement. La [[soude]] (à l’époque le mot « soude » désignait le [[carbonate de sodium]]) se trouve dans les cendres provenant de la [[combustion]] d'une plante, la [[salicorne]].

En 1688, l'Édit de Colbert, ministre de Louis XIV, réglemente la fabrication du savon. Les manufactures de savons doivent cesser leur activité l’été car la chaleur nuit à la qualité du savon. Selon l'article III de cet édit : « On ne pourra se servir dans la Fabrique de Savon, avec la barrille, soude ou cendre, d'aucune graisse, beurre ni autres matières ; mais seulement des huiles d'olives pures, et sans mélange de graisse, sous peine de confiscation des marchandises. » Cette réglementation assure la qualité du savon qui fait la renommée des savonneries marseillaises. Dans le même temps, des fabriques de savon s'installent dans la région, à Salon de Provence, Toulon ou Arles.

Au XVIIIe siècle, Marseille passe d'une vingtaine à 48 fabriques de savon en 1786. Après une crise pendant la Révolution Française, l'industrie marseillaise continue à se développer jusqu'à compter 62 savonneries en 1813. La soude est alors obtenue à partir d'eau de mer grâce au procédé inventé par Nicolas Leblanc.

À partir de 1820, de nouvelles matières grasses sont importées et transitent par le port de Marseille. Les huiles de [[huile de palme|palme]], d'[[huile d'arachide|arachide]], de [[huile de coco|coco]] et de [[huile de sésame|sésame]] sont utilisées pour la fabrication du savon. Les savonneries marseillaises subissent la concurrence des savonneries anglaises ou parisiennes, ces dernières emploient du [[suif]] qui donne un savon moins cher.

Au début du XXe siècle, la ville de Marseille possède 90 savonneries. Mais après la Seconde Guerre mondiale, le savon est supplanté par les [[détergent]]s de synthèse et les savonneries marseillaises ferment les unes après les autres. Il ne reste qu'une poignée de fabricants dans la région.

==Fabrication==

===La saponification===
Le savon de Marseille résulte d'une réaction chimique de saponification, transformation chimique au cours de laquelle des corps gras ([[graisse]]s ou [[huile]]s) sont hydrolysés en milieu alcalin par une base, de la [[soude]] (NaOH). L'hydrolyse des corps gras produit à du [[glycérol]] et un mélange de carboxylates (de sodium ou de potassium) qui constitue le savon.

Réaction de saponification :

CH2(OOC-R) - CH(OOC-R) - CH2(OOC-R) + 3 [[NaOH]] --> CH2OH - CHOH - CH2OH + 3 R-CO2-Na

soit : corps gras + NaOH (ou KOH) --> glycérol + savon

où R est une chaîne d'atomes de carbone et d'hydrogène. On peut avoir par exemple R=(CH2)14 - CH3

===Le procédé marseillais===
Le procédé marseillais est un procédé discontinu de fabrication du savon. Il se compose de plusieurs étapes :

====L'empâtage et l’épinage====
On introduit en même temps les matières grasses et la soude dans une cuve ou dans un chaudron de grande contenance, et on les mélange tout en les chauffant à 120°C. La saponification démarre. La température élevée sert à accélérer la réaction de saponification. Les graisses et la soude ne sont pas miscibles. Pour faciliter la réaction, on met un fond de savon provenant d'une précédente fabrication qui sert à maintenir une émulsion entre les réactifs (matières grasses et soude). C’est pour la même raison qu’on agite le mélange. 
On enlève la glycérine obtenue.

====La cuisson====
On ajoute de la soude pour avoir une réaction complète des matières grasses. Si une partie des matières grasses ne réagissait pas avec la soude, elle risquerait de rancir et poserait des problèmes de conservation. La pâte est cuite plusieurs heures

====Le relargage====
La pâte est nettoyée à l’eau salée pendant plusieurs heures pour éliminer la soude en excès. Le savon est très peu soluble dans l’eau salée à la différence de la soude. Il forme un précipité que l’on récupère. Le savon terminé ne contiendra plus du tout de soude.

====La liquidation====
La pâte est mise au repos. Elle peut être lavée à l’eau.

====Le coulage et le séchage====
La pâte fluide est versée dans des moules puis mise à sécher pour la durcir.

====Le découpage et l’estampillage====
Le savon solidifié est découpé en cubes puis marqué.

==Utilisation==
Le savon de Marseille est d'abord un produit d'[[hygiène]] du corps.

C'est un bon nettoyant ménager.

Il sert aussi pour le lavage du linge. On trouve du savon de Marseille en copeaux ou en paillettes pour la [[lessive]]. On l’emploie notamment pour laver le linge des personnes [[allergique]]s et des bébés parce qu’il ne contient pas d’ingrédients allergisants.
On frotte délicatement le linge avec un cube de savon de Marseille végétal ou on utilise des paillettes ou encore un savon que l'on a râpé. On laisse alors tranquillement tremper le linge dans l'eau chaude savonneuse et on n'a pas trop à frotter (sachant que les frottements usent le linge délicat). L'eau doit être un minimum chaude car les paillettes de savon se dissolvent mal à basse température

==Le savon de Marseille aujourd'hui==
Le terme « savon de Marseille » n’est pas une appellation, il correspond seulement à une méthode de fabrication et à une composition de 72% de [[matière grasse]]. Donc les savons de Marseille que l’on trouve sur le marché ne sont pas fabriqués à Marseille (sauf exception) et ne contiennent pas forcément d’huile d’olive.

===Le savon artisanal===
Un savon de Marseille traditionnel se présente sous la forme d’un gros cube de 600 grammes, sur lequel est gravé « 72% d’huile » et le nom de la savonnerie.

Le savon artisanal à l’huile d’olive est composé d’huile d’olive, d’huile de coprah et d’huile de palme. La couleur du savon à l’huile d’olive est entre le marron et le vert.

On trouve aussi du savon de Marseille blanc, composé d’huile d’arachide, d’huile de coprah et d’huile de palme.

Le savon artisanal ne contient ni parfum ni colorant ni adjuvant de synthèse. Il est donc [[biodégradable]] à 100%.

===Le savon industriel===
Le savon de Marseille vendu en grande surface est un savon de ménage ou de toilette qui contient différentes matières grasses. Les principales matières grasses utilisées sont listées dans le tableau ci-dessous.
 

{| border="1" cellpadding="2" cellspacing="0"
|----- bgcolor="#efefef"
| matière grasse ([[huile]] ou [[graisse]])
| nom [[INCI]] de la matière grasse
| nom [[INCI]] des molécules de savon obtenues
| acide gras dominant
|-----
| [[suif]] (graisse de [[bœuf]]) || ? || Sodium Tallowate || acide hexadécanoïque
|-----
| [[huile d'arachide]] || Arachis hypogaea || Sodium Peanutate || acide octadécène-9-oïque
|-----
| [[huile d'olive]] || Olea Europea || Sodium Olivate || acide octadécène-9-oïque
|-----
| [[huile de coprah]] ([[noix de coco]]) || Cocos Nucifera || Sodium cocoate || acide dodecanoïque
|-----
| [[huile de palme]] || Elaeis guineensis || Sodium Palmate || adide hexadecanoïque
|-----
| [[huile de palmiste]] || Elaeis guineensis || Sodium Palm Kernelate || ?
|}

 

Le savon de Marseille industriel contient également différents [[additif]]s : agents anticalcaire, [[conservateur]]s, [[colorant]]s, [[parfum]]s... Ces additifs sont souvent polluants.

===Les produits dérivés===
Le savon de Marseille a une image positive qui évoque le naturel, la simplicité et la propreté "à l'ancienne". En plus des savons, les industriels proposent donc d'autres produits contenant du savon de Marseille comme des produits nettoyants et des [[lessive]]s. Ces produits contiennent en général un faible pourcentage de savon et l'odeur du savon de Marseille est obtenue avec du [[parfum]] de synthèse.

==Voir aussi==

===Article connexe===
[[Savon]]

===Lien externe===
[http://www.marius-fabre.fr/site/index.htm Site de la savonnerie Marius Fabre, fabricant de savon à l'ancienne]

[[Catégorie:Hygiène]]
[[Catégorie:Produit de nettoyage]]

Savon

2005-09-04T11:33:48Z

Calendula : majuscules > minuscules

La fabrication du savon ne relève pas de la sorcellerie. Avec un peu de patience et quelques erreurs, cela demeure à la portée de tous.

Les matériaux se trouvent dans la plupart de nos épiceries; La lessive, ingrédient de base s'y vend en petites quantités ([[lessive|ou se fabrique]]), et les huiles ou les graisses, se trouvent partout. Quant aux huiles essentielles, elles se trouvent chez les homéopathes, et certaines pharmacies en ont aussi en inventaire.

== Définitions ==
=== Le savon ===
Le savon est une substance qui sert au nettoyage.

Le savon se présente sous forme de bloc (pain), de poudre, de paillettes ([[lessive]]s) et peut être vendu en solution (savon dit liquide). Il résulte d'une réaction chimique dite de saponification, transformation chimique au cours de laquelle des corps gras (graisses ou huiles) sont hydrolysés en milieu alcalin par une base, généralement de la [[potasse]] (KOH) ou de la [[soude]] (NaOH)), à une température comprise entre 80 et 100°C (176-212°F). L'hydrolyse des graisses produit du glycérol et un mélange de carboxylates (de sodium ou de potassium) qui constitue le savon.

Les propriétés détergentes des molécules de carboxylates R-CO2-Na sont dues à leur amphiphilie: elles se présentent sous la forme d'une longue chaîne dont une extrémité, polarisée négativement, est hydrophile tandis que l'autre extrémité est lipophile. Cette dernière se fixe donc facilement sur les graisses, l'autre restant en contact avec l'eau de rinçage.

=== NaOH ===
L'[[hydroxyde de sodium]], ou plus usuellement la [[soude caustique]], a pour formule: NaOH.

La [[soude]] est un composé chimique corrosif (basique) et hygroscopique. Elle est employée dans la fabrication du savon, du papier et de certains textiles artificiels.

* la [[soude caustique]] (NaOH) produit un savon dur.

=== KOH ===
L'[[hydroxyde de potassium]], ou plus usuellement la [[potasse caustique]] ou simplement la [[potasse]], a pour formule KOH. Le terme [[potasse]] est née de l'allemand "pot asche" ou de l'anglais "pot ashes" qui désigne les "cendres du pot" dans lequel l'on avait placé de l'eau pour en faire de la lessive. C'est cette lessive qui, pendant des siècles, servira comme réactif basique dans la fabrication des savons. En effet la cendre contient une très grande quantité de [[potasse]].

* la [[potasse caustique]] (KOK) produit un savon mou.

Attention: l'[[hydroxyde de potassium]] est un composé chimique corrosif (basique) et sa préparation dégage des vapeurs dangereuses!

=== La saponification ===
La saponification est la réaction chimique transformant le mélange d'un ester (acide gras) et d'une base forte, généralement de la [[potasse]] (KOH) ou de la [[soude]] (NaOH)), en savon et [[glycérol]] à une température comprise entre 80 et 100°C. L'hydrolyse des corps gras produit à du [[glycérol]] et un mélange de carboxylates (de sodium ou de potassium) qui constitue le savon.

La réaction de saponification est la suivante:

CH2(OOC-R) - CH(OOC-R) - CH2(OOC-R) + 3 [[NaOH]] --> CH2OH - CHOH - CH2OH + 3 R-CO2-Na

où R est une chaîne d'atomes de carbone et d'hydrogène. On peut avoir par exemple R=(CH2)14 - CH3

En clair, cela donne: soit : gras + NaOH (ou KOH) --> glycérol + savon

* la [[soude caustique]] (NaOH) produit un savon dur.
* la [[potasse caustique]] (KOK) produit un savon mou.

=== La lessie ===
Aussi appelé eau de lessive. Consultez [[Lessive|la page à ce sujet]] afin de savoir comment la fabriquer.

== Histoire ==
L'invention du savon date de 3000 ans en Syrie. Les premiers savons étaient obtenus avec de l'[[huile d'olive]] et de la [[soude]] végétale. 
Le savon a été ensuite utilisé comme [[shampoing]] par les gaulois qui le fabriquaient avec des cendres et du [[suif]].

À partir du XVe siècle, du savon est produit dans la région Marseillaise avec de l'[[huile d'olive]]. La [[soude]] (à l’époque le mot « soude » désignait le [[carbonate de sodium]]) provient d'abord des cendres obtenues par la [[combustion]] de [[plante]]s comme la [[salicorne]]. En 1791, Nicolas Leblanc invente un procédé permettant d'obtenir de la soude à partir d'eau de mer.

En 1823, le chimiste français Eugène Chevreul explique la réaction de saponification et démontre que les corps gras sont formés d’une combinaison entre le [[glycérol]] et des [[acide gras|acides gras]]. Au XIXe siècle, des huiles de [[Noix de coco|coprah]] et de [[palme]] venant d'outre-mer sont employées dans les savons.

Depuis le XXe siècle, le savon est concurrencé par les [[tensioactif]]s synthétiques qui sont utilisés dans les [[détergent]]s, les gels douches et les « savons sans savon ».

== Généralités sur les savons ==
===Propriétés===
Le savon est un [[tensioactif]]. Les molécules de carboxylates R-CO2-Na sont dites amphiphiles : elles sont formées d'une longue chaîne dont une extrémité, polarisée négativement, est ''hydrophile'' alors que l'autre extrémité est ''lipophile''. L'extrémité lipophile accroche les [[graisse]]s. L'extrémité hydrophile est attirée par l'eau. La molécule de savon et la graisse sont donc entraînées avec l'eau de rinçage.

Lors de la toilette, le savon dissout la graisse constituant le film hydrolipidique qui recouvre la peau. La graisse est entraînée dans l'eau avec les saletés qu'elle contient. L'inconvénient est que le film hydrolipidique sert à protéger la peau et à retenir son eau. Le lavage assèche donc la peau, jusqu'à ce que le film hydrolipidique se reconstitue, au bout de plusieurs heures. Cela est vrai pour le lavage au savon mais aussi pour le lavage avec un gel douche.

Le savon est [[basique]]. Son [[Potentiel hydrogène|pH]] est proche de 10. Lors de la toilette, il perturbe l'[[acide|acidité]] de la peau (dont le pH est proche de 5).

Dans une eau [[dure]], les molécules du savon réagissent avec les ions calcium et forment des dépôts de sels de calcium. De plus, on a besoin d'une plus grande quantité de savon pour nettoyer. Pour éviter ces inconvénients, on ajoute aujourd'hui aux savons des agents anticalcaire comme l'EDTA.

=== Composition ===

==== Composition de base ====

Les matières premières pour fabriquer du savon sont les matières grasses et la soude (ou la potasse). Mais après la réaction de saponification, le savon fini ne contient plus de soude ni d'huile. Il est constitué principalement de carboxylates de sodium (qui sont les molécules de savon) et contient aussi de l'eau. 
La glycérine (ou [[glycérol]]) est un sous-produit de la saponification que l'on peut éliminer. Mais on laisse parfois la glycérine car elle apporte ses propriétés hydratantes au savon.

====Principales matières grasses utilisées====

Le tableau suivant liste les matières grasses qui sont le plus souvent utilisées lors de la fabrication des savons.
 

{| border="1" cellpadding="2" cellspacing="0"
|----- bgcolor="#efefef"
| matière grasse ([[huile]] ou [[graisse]])
| nom [[INCI]] de la matière grasse
| nom [[INCI]] des molécules de savon obtenues (1)
|-----
| [[suif]] (graisse de [[bœuf]]) || ? || Sodium Tallowate
|-----
| [[huile d'arachide]] || Arachis hypogaea || Sodium Peanutate
|-----
| [[huile d'olive]] || Olea Europea || Sodium Olivate
|-----
| [[huile de coprah]] ([[noix de coco]]) || Cocos Nucifera || Sodium cocoate
|-----
| [[huile de palme]] || Elaeis guineensis || Sodium Palmate
|-----
| [[huile de palmiste]] || Elaeis guineensis || Sodium Palm Kernelate
|}

 

(1) si le savon est un savon liquide fabriqué à base de [[potasse]], il faut remplacer « sodium » par « potassium » dans les noms [[INCI]].

==== Additifs ====

À la recette de base, on peut ajouter différents [[additif]]s selon l'effet recherché :
* des agents anticalcaire
* des [[conservateur]]s
* des [[colorant]]s
* des [[parfum]]s
* des agents surgraissants (huiles) pour fabriquer un savon surgras
* des agents hydratants comme le [[miel]]
* des abrasifs pour fabriquer un savon exfoliant
* des [[huile essentielle|huiles essentielles]] extraites de plantes
* des ingrédients antiseptiques pour fabriquer un savon [[antibactérien]]

=== Types de savon ===

Le savon existe sous forme de pain, de poudre, de paillettes (pour les [[lessive]]s) ou encore sous forme liquide.

Le [[savon d'Alep]], le plus ancien savon syrien, est à base d'huile d'[[olive]] et d'huile de [[laurier]]. Il existe des savons d'Alep fabriqués avec de la [[soude végétale]] tirée de la [[salicorne]]. Le savon d'Alep se présente comme un bloc marron-kaki sur lequel est imprimé une inscription en arabe. L'intérieur du savon est couleur de verdure.

Le [[savon de Marseille]] traditionnel est préparé avec de l'huile d'[[olive]] et de la [[soude]].

Le savon [[animal]] est souvent préparé avec du [[suif]] de bœuf.

Un savon surgras est enrichi en agents surgraissants, par exemple des huiles végétales. La présence d'huiles limite le dessèchement dû au savon qui enlève le film gras (film hydrolipidique) recouvrant naturellement la peau.

Le [[savon noir]] ou savon mou est obtenu à partir d'huile végétale et de potasse. Il est recommandé pour le nettoyage des carrelages. Il existe aussi du savon noir pour le corps.

Un savon sans savon, comme son nom l'indique, ne contient pas de molécules de savon. Appelé aussi pain dermatologique ou syndet (pour synthetic detergent), il est à base de [[tensioactif]]s synthétiques. Son [[pH]] est proche du pH de la peau.

=== [[Pollution]] ===
Le savon de base est totalement [[biodégradable]]: le [[savon de Marseille]] par exemple est préparé avec de l'huile d'olive et de la [[soude]].

Le danger vient alors des savons industriels qui depuis les années 30 ont des réactions très polluantes pour l'environnement. Les [[additif]]s de ces savons sont souvent polluants.

=== Conservation ===
Les savons se conservent plusieurs mois, même plusieurs années, dans un endroit frais et sec. On peut les stocker dans une armoire à linge dans laquelle ils diffuseront une bonne odeur.

== Explications ==
=== L'eau ===
L'[[eau]] est un ingrédient très important dans la fabrication du savon. En effet si votre eau est minéralisée (dure), la saponification se fera plus ou moins bien selon la quantité de minéraux contenus dans votre eau. La [[Lessive|lessie]] utilisera une partie de son énergie à neutraliser ces minéraux, donc utilisez toujours la même eau, eau de pluie, eau distillée, eau déminéralisée ou la vôtre si vous croyez qu'elle peut convenir. L'ajout de [[borax]] peut aussi adoucir votre eau, mais si possible, toujours utiliser la même eau cela vous évitera un tas de problèmes.

=== La lessie ===
La [[Lessive|lessie]] est un produit extrêmement dangereux, donc soyez toujours très prudent en la manipulant, gants et lunettes ne sont en aucun cas superflus et devraient être "la norme" chaque fois que vous manipulez ces produits. Les autre noms de la lessie sont: [[lessive]], [[soude caustique]], [[hydroxyde de sodium]] (NaOH).

La lessie peut être aussi fabriqué à partir de cendres; c'est alors l'[[hydroxyde de potassium]] qui est l'intervenant. Vous trouverez la recette sur cette page: [[lessive]].

=== Huile ou graisse ===
On peut utiliser n'importe quel corps gras pour la fabrication du savon. Vous obtiendrez différents résultants selon la matière grasse employée. Si vous aimez un savon qui fait beaucoup de mousse vous devrez avoir environ 20% à 25% d'huile de noix de coco dans la composition de votre savon mais cette dernière est assez difficile à trouver, essayez dans les magasins d'aliments naturels. Par contre, la mousse ne change absolument rien à la qualité de votre savon. Elle est un élément purement psychologique de l'hygiène.

Pour le reste ce ne sont que des éléments facultatifs mais qui sont destinés à donner un cachet différent au savon, huiles essentielles ou fragrances pour l'odeur, colorant pour l'oeil et différents produits, miel, cire, gruau, argiles, herbes et même du sable peuvent entrer dans sa composition.

== Ingrédients ==
* '''Recette de base'''
** 450 grammes de graisse végétale
** 170 millilitres eau
** 60 grammes de [[Lessive|lessie]] (eau de lessive)

* '''Recette savon simple'''
** 450 grammes huile de noix de coco
** 700 grammes huile d'olive
** 450 grammes de graisse végétale
** 600 millilitres d'eau
** 223 grammes de [[Lessive|lessie]] (eau de lessive)

* '''Recette de savon au lait de chèvres'''
** 450 grammes huile de noix de coco
** 1 kilo huile d'olive
** 450 grammes huile de palme (ou autre graisse végétale)
** 88 millilitres lait de chèvre (à ajouter au moment du traçage)
** 624 millilitres eau
** 264 grammes [[Lessive|lessie]] (eau de lessive)

* '''Recette de savon au miel et cire d'abeilles'''
** 6.70 onces (200 ml) de [[Lessive|lessie]] dans 17 onces (500 ml) d'eau.
** 10 onces (300 ml) d'huile de noix de coco
** 2 onces (60 ml) d'huile d'olive
** 33 onces (1 Litre) d'huile végétale
** ''À ajouter au moment du traçage:''
** 1 once (30 ml) de cire d'abeilles.
** 1 once (30 ml) de miel
** 1/2 cuillère à thé d'huile de germe de blé
** 1 once (30 ml) d'huile essentielle (de votre choix)

== Préparation ==
Pour commencer, vous ajouterez toujours la lessie à l'eau et non l'eau à la lessie, sinon vous auriez une petite explosion sur les bras et comme la lessie est très corrosive vous risquez d'y laisser vos yeux et même des morceaux de peau; alors svp '''ne prenez aucun risque'''. Il faut aussi toujours utiliser un contenant de verre ou de l'acier inoxydable sinon la chaleur (qui monte à environ 190°F, 90°C) ferait fondre les contenants en plastique. Utilisez aussi toujours des cuillères de bois pour mélanger la lessie!

Pour le reste il existe plusieurs façons de faire du savon. Il faut tout d'abord que la température de la lessie redescende entre 95 et 105°F (35 et 40°C) et l'huile soit autour de 130°F (55°C). Versez l'huile dans un contenant de verre ou d'acier inoxydable et ajoutez y lentement la lessie tout en brassant. À partir de là, on n'est jamais certain du temps que ça va prendre. J'ai déjà brassé jusqu'à 6 heures de temps, mais normalement ça dure entre 10 et 75 minutes jusqu'à ce que survienne le traçage et c'est ce qui est le plus compliqué à nos débuts de savoir à quel moment le savon est prêt.

Le traçage c'est quand vous sortez votre palette, les gouttes qui tombent laissent une marque à la surface du liquide. Il n'y a qu'un moyen de trouver l'instant exact: c'est de faire quelques essais. Quand vous aurez maîtrisé cette partie, le plus dur sera fait. Si vous désirez incorporer des additifs c'est le moment. Cela devrait faire éclaircir le mélange pour quelques minutes, mais méfiez-vous quand même, le savon peut se mettre à durcir très vite.

C'est le moment de verser dans les moules que vous aurez préalablement graissés à la vaseline. Vous le recouvrez d'une serviette ou d'une guenille (torchon) et vous le laisser seul pendant 24 heures.
Rappelez-vous que la saponification dure environ 24 heures, donc que le savon est encore corrosif alors si vous y toucher (ce que vous ferez sûrement malgré mes avertissements...) lavez-vous bien les mains à l'eau courante sinon ça risque de chauffer pas mal!

== Précautions ==
* Il est très important de suivre scrupuleusement les quantités des ingrédients de la recette que vous aurez choisie sans ça vous aurez toujours des problèmes.
* Éloignez vos animaux et surtout les enfants durant la première journée car la saponification n'étant pas terminée c'est encore un corps gras que vous avez et ce dernier est extrêmement corrosif et peut être mortel, après ça tout danger est écarté.
* Ceci est un résumé très concis et est loin de couvrir tout le sujet mais j'espère qu'il pourra aider un petit peu ceux qui seraient tentés d'essayer. Je vous encourage fortement à en faire l'essai, vous obtiendrez ainsi un savon de qualité très supérieure à n'importe quel savon commercial. Quand vous aurez réussi ce savon de base, seule votre imagination et vos goûts pourront vous limiter dans l'élaboration de recettes.
* Il est nécessaire de nettoyer le savon pour enlever l'excès de [[soude]], sinon ça peut être dangereux.

== Technique de fabrication de savon pour gens pressés ==
Il est très facile de réaliser ses savons en pain à partir de savon de Marseille râpé ou tout prêt en paillettes.

=== Ingrédients ===
* 250 ml de savon de Marseille en paillettes sans parfum,
* 220 ml d'eau distillée,
* 11 ml d'huile au choix (olive, amande,arachide,jojoba,palme,
tournsol,de noix d abricot,beurre de cacao,coco,sesame,mais,soja...)
* Quelques gouttes d'huiles essentielles de votre choix 1 à 3% maximum.
* Colorant (épices ou autres: curcuma, cannelle=beige,chocolat en carre=brun,curry en poudre=jaune-peche,paprika=peche...)

=== Préparer et mesurer à l'avance ===
* Mettre le savon et l'eau au bain-marie, brasser le mélange.
* Quand vous aurez obtenu une crème épaisse, retirez du feu, ajoutez les autres ingrédients.
* Mélanger bien ou mixer.
* Verser dans des moules.
* Laisser sécher au moins 6 semaines.

== Webographie ==
* http://operasavon.free.fr/fabrication.htm
* http://www.chez.com/siubhan/recette/savonrecet.htm
* [http://www.ac-nancy-metz.fr/enseign/physique/Nouvprog/prem_L/docs/chim_cuisine/Chimie&lavage-CH.pdf Chimie et lavage (document pdf)]
* [http://www.chez.com/siubhan/recette/savon.htm Artisanat pour tous - savon traditionnel]
* [http://www.alcasoft.com/soapfact/history.html Histoire du savon (en)]

== Bibliographie ==
* [http://gallica.bnf.fr/document?O=N201350 Traité pratique de savonnerie]: matières premières, matériel, procédés de fabrication des savons de toute nature par Edouard Moride. Date de publication: 1794. Document pdf mis en ligne par http://gallica.bnf.fr/
* [http://gallica.bnf.fr/document?O=N091735 Rapport sur la fabrication des savons]. Date de publication: 1805. Document pdf mis en ligne par http://gallica.bnf.fr/

== Annexe ==
* Pour en savoir plus, vous pouvez aussi consulter la page sur la [[lessive]].
* [[Hygiène du corps|Page précédente (Hygiène du corps)]]

[[Catégorie:Hygiène]]
[[Catégorie:Produit de nettoyage]]

Antimite

2005-08-28T13:17:09Z

Calendula : mise au pluriel

Il existe des antimites très efficaces pour se protéger des mites, sans utiliser la naphtaline (qui est très toxique pour l'homme) ou ses remplacants chimiques modernes (qui sont très mauvais pour les neurones).

==Le cèdre rouge==
Il suffit de déposer de l'écorce de cèdre rouge dans un petit filet dans un coin de son armoire. Les mites sont repoussées par cette écorce.

==Le laurier==
La feuille de laurier est un puissant antimite, très utilisé en Orient.

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Protection contre les insectes|Page précédente (Protection contre les insectes)]]

[[Catégorie:Se protéger des insectes nuisibles proprement]]

Yaourt

2005-08-02T07:19:16Z

Calendula : liens, ortho...

Le yaourt, ou yoghourt, est un produit laitier produit par la fermentation bactérienne du [[lait]]. N'importe quelle sorte de lait peut être employée pour faire du yaourt, mais la production moderne est dominée lait de vache. L'origine du mot date de 1798 et vient du turc yogurt, de yogurmak (pétrir).

== Histoire ==
On pense que le yaourt est une invention des turcs d'Asie centrale, toutefois il y avait (4500 ans de cela) des produits laitiers fermentés dans d'autres cultures. Les premiers yaourts ont probablement fermentés spontanément grâce à des bactéries sauvages résidant à l'intérieur des sacs de peau de chèvre, utilisés pour le transport.

== Préambule sur le lait ==
Plus que tout autre aliment, le [[lait]] est une [[nourriture]] spécifiquement adaptée à chaque espèce.
La composition moléculaire peut être très différente d'une espèce à une autre. Après la naissance, la mère continue, par l'apport du lait maternel, de transmettre à son enfant des informations vitales indispensables à son développement.

Le [[lait]] de vache en particulier est loin d'être idéal pour l'alimentation des "petits de l'homme".

Aucune espèce animale, hors nos animaux de compagnie qui ont été "pervertis" par l'homme, aucun animal sauvage ne consomme de [[lait]] à l'état adulte (sauf peut-être très occasionnellement) et aucun animal sauvage ne boit le [[lait]] d'une autre espèce...

Près de 75 % de la population mondiale tolère mal le lait d'origine animale et ses dérivés. L'intolérance au lactose touche entre 70 et 90 % des grecs, des arabes, des africains, des afro-américains, des japonais, des thaïlandais, des philippins, des juifs, des amérindiens et des inuits. Seuls 15 % des occidentaux souffrent d'intolérance au lactose.

Il faut toutefois noter que hors allergies et intolérances, il ne semble à première vue n'y avoir aucune contre-indication médicale à la consommation des produits laitiers. Toutefois il y a de plus en plus de médecins qui considérent la [[consommation]] de produits laitiers (d'origine animale) comme cause de problèmes tels que l'ostéoporose ou l'arthrose.

== Yaourt au lait végétal ==
=== Yaourt de soja ===
'''Attention''', quelqu'un qui digère mal le [[lait]] de vache ne digérera peut-être pas mieux le [[lait de soja]]. Essayez-en un autre.
Pour ceux qui le digèrent, il est quand même conseillé de diversifier sa consommation de [[lait végétal|laits végétaux]].

Dans les laits végétaux, c'est le [[lait de soja]] qui ressemble le plus (gustativement) au lait de vache. Il peut être facilement utilisé en remplacement dans les recettes.

'''Recette :'''
* Prenez un yaourt de [[soja]] + 1 litre de [[lait de soja]].
* Placez le mélange (une fois homogénéisé) dans une yaourtière.

Laissez fermenter durant une nuit et voilà c'est prêt!
Pour ceux qui ne sont pas habitués au goût du [[lait de soja]], je vous conseille de mélanger le yaourt à de la confiture.

=== Yaourt d'autres laits végétaux ===
Il est possible de faire la même chose avec d'autres laits végétaux tel que le [[lait d'amande]], le [[lait de riz]] ou le [[lait d'avoine]]...

== Yaourt à base de lait animal ==
Ceux pour qui la consommation de lait animal ne pose pas de problème.

=== Le yaourt, aliment prodigieux ===
Le yaourt joue un rôle important dans l'alimentation indienne pour son utilité dans nombre de préparations, ainsi que pour ses vertus curatives. La science moderne a également découvert en lui un aliment aux propriétés remarquables. Voici quelques exemples:

* C'est un aliment prédigéré, ce qui signifie que l'organisme peut l'assimiler directement sans aucune fatigue (deux fois plus vite que le lait).
* Il est riche en protéines, en enzymes, [[minéraux]] et [[vitamine]]s (dont les très précieuses [[vitamine B12|B12]] et [[vitamine D|D]]).
* Le yaourt produit l'acide lactique qui détruit les bactéries causant la putréfaction des aliments dans le gros intestin, une des sources de maladie et de vieillesse prématurée.
* Il régénère la flore intestinale en lui apportant son aliment de prédilection: le lactose naturel. Il est à noter que les médecins recommandent le yaourt aux personnes dont l'intestin a été délabré par l'usage d'antibiotiques.
* Le yaourt est un puissant antibiotique naturel. Il est même efficace contre les amibes et des bactéries aussi virulentes que les staphylocoques, le typhus et les streptocoques.
* Il est bon pour lutter contre la mauvaise haleine.

=== Obtenir les bactéries ===
Vous pouvez obtenir des bactéries pour la fermentation des yaourts en pharmacie. Les indications sont données sur la notice. Vous pouvez aussi les avoir dans certains magasins bio et diététiques.

=== Recettes de Yaourt ===
''( Source : http://vedaveda.com/francais/protege/base/0003.html )''

Ingrédients :
* 2 à 4 litres de lait frais
* 60 à 125 g de yaourt (un pot)

==== Préparation à partir de bactéries ====
* Portez le lait à ébullition à feu fort dans une casserole en inox ou en émail. Lorsque le lait monte, retirez-le du feu (si vous utilisez du lait cru, laissez-le bouillir quelques minutes).

Laissez ensuite refroidir naturellement, ou en plongeant la casserole dans une bassine ou un évier rempli d'eau froide. La température idéale au bon développement de la culture bactérienne est de 43-45°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez vérifier la température de la manière suivante: vous devez pouvoir maintenir votre petit doigt dans le lait pendant 10 secondes sans vous brûler. Incorporez alors le yaourt, que vous aurez délayé au préalable dans une tasse de lait tiède. Mélangez doucement.

Pour bien se former, le yaourt a besoin de chaleur et d'immobilité. Il faut donc veiller à maintenir la température constante en plaçant le récipient près d'un radiateur ou à l'intérieur d'un four légèrement chauffé au préalable. Il est également préférable de préparer votre yaourt le soir, car il bénéficiera alors d'un plus grand calme.

Le matin venu, le yaourt devrait être prêt et avoir la consistance d'un flan. Afin de ralentir la fermentation, qui ôte tout le sucre du yaourt et le rend acide, versez la préparation dans des pots que vous mettrez au [[réfrigérateur]]. Le yaourt se conserve ainsi 4 ou 5 jours.

N'omettez pas de garder 125 g de yaourt pour votre prochaine préparation. Si, au bout d'un certain temps, votre ferment commence à faiblir, utilisez un nouveau pot de yaourt.

Préparation et cuisson : de 4 à 6h.

==== Préparation à partir de yaourt ====
Il faut:
''1 un yaourt''
''1 l de lait''
''l'équivalent de votre pot de yaourt en lait en poudre''

Mélanger le tout, verser dans des pots (en général je rajoute soit de la noix de coco râpée soit du sirop de vanille, j'ai essayé les noisettes en poudre, la confiture, la compote, enfin bref, variez selon vos envies)
posez dans une yaourtière (j'ai trouvé la mienne dans un vide grenier pour 3€...) et faire tourner toute la nuit.

Si vous n'avez pas de yaroutière, vous pouvez mettre vos pots à plat dans un sac isotherme avec deux bouteilles en verre remplies d'eau très chaude (attention les doigts) et laissez 7/8 heures pas trop loin d'une source de chaleur.....

== Voir aussi ==
Les [[recettes de base]], l'[[alimentation]], le [[lait de soja]], le [[kéfir]], le [[kombucha]]...

== Webographie ==
* [http://www.retourakrishna.com/francais/protege/base/0003.html Dahi (Yaourt)]
* http://www.ateliersante.ch/lait.htm
* [http://forum.aufeminin.com/forum/vegetariens/__f1968_vegetariens-Une-question-sur-le-calcium.html forum: "Une question sur le calcium"]

== Bibliographie ==
* "Le lait...une sacrée vacherie?", par Nicolas Le Berre, éd. Equilibres aujourd'hui, 1992. ISBN 2877240568
* "Soyons moins lait", par Nicolas Le Berre et Hervé Queinnec, éd. Terre Vivante, 2000. ISBN 2904082832

[[Catégorie:Produits de base]]

Télévision

2005-08-02T07:02:21Z

Calendula : ortho, syntaxe, liens

La '''télévision''' comme la [[publicité]] est une [[communication]] à sens unique. Le téléspectateur n'est pas invité à participer, ou faussement (zapping, talk show, identification...).

==Faut-il mettre son poste de télévision à la poubelle ?==
* plutôt à la [[déchetterie]]
* la télévision c'est un peu le [[béton]] de la [[culture]]
* j'avais pensé la donner ... mais je pense que donner de la cocaïne n'est pas une bonne idée !
* « la télévision est cancérigène » (Hal Hartley, ''Trust Me'')

==Un problème terminologique==
En français, le mot télévision désigne aussi bien ''le poste'' de télévision, que le ''programme'' télévisuel, le contenant que le contenu.

Un certain nombre de confusions ou de glissements de l'un à l'autre en découle :
*l'assimilation du flux télévisuel à quelque chose de normal (puisqu'il y a un cadre, puisque c'est un objet)
*la non remise en cause de sa présence (puisque c'est un meuble comme un autre)
*une confusion entre le faire et l'être, la réalité et le rapporté
*l'apparence d'immuabilité de la bêtise de certains programmes
*le sentiment de proximité (jusqu'à devenir un presque membre de la famille) de l'objet télévision

==Critique de la télévision==
Comme le dit '''Umberto Eco''' : ''«la télévision rend les abrutis intelligents et abrutit les gens intelligents»'', ce que dit aussi en d'autres termes '''Pier Paolo Pasolini''' à savoir que la télé ne peut rester qu'à un stade de vulgarisation, jamais vraiment approfondir un sujet.

==Sevrage télévisuel==
Pour ceux qui n'arrivent pas à se passer de leur télé, les ''Pieds dans le Paf'' organisent la semaine sans télé, pour un sevrage en douceur.

Ranger la télé pour la rendre de plus en plus dificile d'accès.
* pour que son utilisation soit planifiée.
* pour que regarder la télé demande une préparation.

==Pour une autre télévision==
Des télévisions citoyennes et alternatives ont été créées en signe de protestation. Voir le réseau du [[Tiers secteur audiovisuel]].

Généralement interdites d'antenne, les télés associatives se voient obligées de diffuser dans des cafés (Télé Bocal, Télé troquet), sur le web etc.

==Ils ont critiqué la télévision==
*[[Pierre Bourdieu]]
*[[Pier Paolo Pasolini]]
*[[Pierre Carles]]

==Webographie==
*http://www.zalea.org
*http://www.piedsdanslepaf.com

==Bibliographie==

[[Catégorie:Se distraire]]

Kéfir

2005-08-02T06:55:39Z

Calendula : ortho, syntaxe, liens

{{Ebauche}}

== Description ==

Le kéfir, képhir ou képhyr est une [[boisson]] gazeuse fermentée à base d'[[eau]] ou de [[lait]], obtenue sous l'action des grains de kéfir. Association d'une bactérie et d'une levure, les grains de kéfir sont gros comme un petit pois, jaunâtre, et prennent une texture gélatineuse au contact de liquide.

== Historique ==

Le kéfir fut découvert par nos civilisations vers 1880, dans la tribu tartare des Karatchevtzi. Cette tribu l'appelait pchéno-proroka (millet du prophète).
Les voyageurs occidentaux importèrent les grains de kéfir afin de préparer cette boisson blonde et gazeuse. Les professeurs Dujardin-Beaumetz de l'hôpital Cochin et Lépine de la faculté de Lyon étudièrent cette substance en 1885, tandis qu'en 1888 le docteur Kosta Dinitch publiait sur le sujet une thése exhaustive.

Le kéfir fut également utilisé en 1896 dans l'armée dans le cadre d'une expérimentation qui ne fut pas reconduite malgré l'approbation des soldats des compagnies du 106e de ligne en garnison à Toulouse, trouvant cette boisson délicieuse.

== Fabrication historique des grains ==

Les bergers du Caucase (3000 m d'altitude) versaient du lait frais dans un récipient de chêne à goulot étroit, y ajoutaient un morceau d'estomac de mouton et remuaient le tout une fois le [[lait caillé]]. Ce lait était consommé par les bergers avant d'ajouter de nouveau du lait frais dans le récipient. Les grains de kéfir apparaissaient de cette manière sur les parois du récipient. Il ne restait plus qu'à racler ces grains et les dessécher afin de les conserver.

== Où trouver des grains ==

Aujourd'hui, il est possible de se procurer des grains de kéfir en s'addressant aux pharmaciens.

== Recettes ==

Quelques consignes :

* Il est conseillé de ne pas utiliser de matériel en métal (cuillères, passoir, ...) pour la manipulation des grains.
* Il ne faut pas utiliser de lait en boîte car il y a dedans une fine couche d'aluminium.
* Les grains de kéfir se conservent dans de l'eau sucrée.

=== Kéfir à l'eau ===

* 250 g de sucre en poudre
* 50 g de grains de kéfir
* 1 rondelle d'orange
* 1 figue
* 5 litres d'eau

Verser l'eau dans une grande cruche. Y ajouter le sucre, la rondelle d'orange, la figue et les grains de kéfir , et remuer le tout. Couvrir l'ouverture de la cruche avec un bandage (ou un linge), et laisser reposer environ 3 jours (jusqu'à la montée de la figue à la surface) dans un endroit frais et sombre. Passer la boisson afin de retirer les grains de kéfir et stocker dans une bouteille permettant de conserver le gaz. La boissons ne se conservent pas longtemps.

== Voir aussi ==
* Le [[yaourt]]

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Produits de base]]
[[Catégorie:Boisson]]

Masanobu Fukuoka

2005-08-02T06:45:19Z

Calendula : syntaxe

'''Masanobu Fukuoka''' (?? ?? Fukuoka Masanobu), né le 2 février 1914, auteur de traités sur l'[[agriculture sauvage]] et l'[[agriculture naturelle]], est un des pionniers de l'agriculture sans labours.

== Ouvrages traduits en français ==
* La révolution d'un seul brin de paille. ISBN 2844456243
* L'agriculture naturelle. Théorie et pratique pour une philosophie verte. ISBN 2844455506
* La voie du retour à la nature : Théorie et pratique pour une philosophie verte. ISBN 2702903452

== Voir aussi ==
* [[Agriculture sauvage]]
* [[Penser]]

== Webographie ==
* http://larryhaftl.com/ffo/
* http://en.wikipedia.org/wiki/Masanobu_Fukuoka

[[Catégorie:Auteur]]

Antitique

2005-08-02T06:41:44Z

Calendula : ortho

=== Détacher des tiques ===
* Ne jamais les extraire en tirant dessus (pince à épiler ou autre) car on y laisse le rostre (les "machoires") et c'est l'infection quasi garantie.
* Certains leur chauffent le "derrière"!... Attention à ne pas prendre feu (remarque surtout destinée aux hommes velus).
* Certains arrivent à les "endormir" en faisant tourner lentement un doigt autour, frotté sur la peau de l'hôte. Ça, ça marche très bien pour l'avoir maintes fois observé. Mais tout le monde n'arrive pas à le faire. Et en fait, plutôt que de jouer à "l'hypnotiseur, il semble que les tiques soient attirées par le mouvement et la chaleur (doigt qui tourne) pour aller se chercher un nouvel hôte! Là encore, je ne sais pas la vraie raison, mais ça fontionne. Quand elles se détachent elles ne sont pas très actives et donnent l'impression de "dormir". Mais ce peut aussi être l'effet du repas qu'elle viennent de terminer?...
* L'huile essentielle de lavande avec un bien meilleur succès que l'alcool ou l'ether: là encore, elles se détachent toutes seules et "tombent" sur la peau (pas besoin de pinces pour les tirer).
* Sur certains sites j'ai trouvé l'info de ne pas les endormir avec de l'éther: risque de régurgitation de la tique ==> Infection
* Il existe en pharmacie des petites pinces à tiques en forme de crochet dont l'extremité est fendue en deux. Il suffit de passer la tique dans la fente et de la "dévisser". Sans produits quelconques, utilisables à l'infini et sans danger.

== Voir aussi ==
* [[Protection contre les insectes]]

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Catégorie:Se protéger des insectes nuisibles proprement]]

Catégorie:Médecine énergétique

2005-08-01T10:43:50Z

Calendula : Création d'une nouvelle cat.

[[Catégorie:Santé]]

Trame

2005-08-01T10:40:58Z

Calendula : +cat

== L'Alchimie ==

L'Alchimie est une voie initiatique très ancienne, voie de transformation intérieure et d'éveil, c'est bien plus que la simple transformation du plomb en or dont tout le monde à entendu parler. Le but de cette voie est d'être en harmonie avec l'univers, sans intermédiaire.

== La Trame ==

La Trame, méthode de soins, est l'application à l'homme des principes de l'Alchimie, mise au point par Patrick Burensteinas il y a plus de 10 ans.

La Trame est le nom donné au réseau énergétique universel dont l'image la plus proche dans notre monde serait la trame d'un tissu. La méthode de soins ne s'interesse qu'à la Trame humaine ; sur celle-ci circulent énormément d'informations dont celles nécessaires au bon fonctionnement de notre être. Il peut exister en différents points de ce réseau tridimensionnel des zones où passent beaucoup trop d'informations, engendrant un engorgement ou au contraire une déplétion d'information.

Toutes ces possibilités provoquent chez l'être humain inconfort et maladies. La technique de soin permet en 16 gestes un puissant nettoyage et un rééquilibrage de ce réseau ondulatoire en provoquant une amélioratin de la circulation des informations. Les informations les plus facilement accessibles sur la Trame sont les émotions. Le but d'une séance de Trame est l'épuration du surplus d'émotions ou des émotions mal maîtrisées qui nous handicapent tant sur le plan physique, affectif et spirituel, pour retrouver santé et joie de vivre.

Cette technique traite la cause dans la glaubalité du corps, sans s'attarder au symptôme. Le thérapeute n'utilise aucune interprétation psychanaltique ou psychologique, ne fait auncun diagnostique et ne fait revire aucun traumatisme à la personne.

== Webographie ==
* http://www.la-trame.com/, Se soigner par l'énergie du monde

[[Catégorie:Médecine énergétique]]

Reiki

2005-08-01T10:40:12Z

Calendula : +cat

Le Reiki est une méthode de soin énergétique par imposition des mains redécouverte par Mikao Usui, un Japonais chrétien, à la fin du 19ième siècle. Il chercha dans de vieux enseignements bouddhistes l'origine de la méthode guérison par imposition des mains que le Bouddha et le Christ utilisaient. Il finit par trouver un moyen d'obtenir la révélation de cette méthode : une ascèse de 21 jours en haut d'une montagne. Mikao Usui accomplit cette ascèse et au matin du 21ième jour, après être redescendu de sa montagne, il se mit à soigner des gens autour de lui, puis commença à transmettre la capacité de soigner à d'autres par initiation. Il initia des Japonais (dont sa femme), puis une Hawaïenne, Mme Takata, en 1941 juste avant l'attaque de Pearl Harbour, et l'entrée en guerre des Etats Unis contre le Japon. C'est grâce à elle que le Reiki passa aux Etats Unis, au Canada, puis enfin en Europe.
Selon les filiations il y a trois ou quatre grades d'initiation. Dans les filiations à quatre grades, les domaines de compétences se répartissent comme suit :
- 1er grade : il sert à purifier le canal reliant les chakras et à ouvrir ceux-ci afin que l'énergie puisse circuler. Une fois initié au premier grade on peut s'auto-soigner et soigner les autres en leur présence et en leur demandant l'autorisation.
- 2e grade : il sert à "graver" les trois symboles majeurs du Reiki dans l'initié afin qu'il puisse ensuite les utiliser lors des soins. Ils permettent de renforcer les soins, de soigner à distance, et de travailler sur les émotions (angoisse, nervosité, etc..).
- 3e grade : c'est le grade de Maître, l'initié reçoit un quatrième symbole, celui de Maître, qui permet d'établir un lien passif à distance avec quelqu'un (afin que cette personne puisse puiser l'énergie dont elle a besoin quand elle en a besoin), de créer des bulles d'énergie, ou d'en stocker dans un objet, afin qu'elle se diffuse lentement. Une fois ce grade atteind, si une personne à coté de vous a vraiment besoin de Reiki, celui-ci s'écoulera tout seul sans effort conscient de votre part.
- 4e grade : c'est le grade de Maître-Enseignant, qui permet de transmettre et d'enseigner le Reiki. Dans certaines filiations le troisième et le quatrième grade sont confondus en un seul grade de Maître.

Pour faire venir le Reiki dans vos mains vous pouvez les frotter l'une contre l'autre et/ou visualiser l'énergie entrer par le haut de votre crâne et descendre vers vos mains en passant par votre coeur. La personne à soigner (si ce n'est pas vous) devrait être couchée ou assise.
On peut traiter une zone particulière du corps (en cas de douleur localisée par exemple), ou faire un traitement global de la personne. Pour cela on appose les mains sur les zones suivantes du corps du haut vers le bas : au dessus des yeux mains parallèles pouces joints, puis sur les oreilles, à l'arrière de la tête, sur le cou pouces et index joints, sur le plexus solaire mains perpendiculaires, au niveau du coeur mains l'une derrière l'autre, au niveau de la taille mains l'une derrière l'autre, au niveau du bassin mains l'une derrière l'autre, au niveau du sexe mains parallèles pouces joints à quelques centimètres au dessus de la zone, sur le genou et la cheville de chaque jambe et enfin sous les pieds.

Le Reiki est particulièrement efficace sur les bleus (surtout si vous soignez la zone juste après le coup vous éviterez bleu et bosse ou oeuf de pigeon), les migraines, les douleurs articulaires, il accélère aussi la guérison des coupures et autres cicatrices, ainsi que de nombreuses maladies courantes.
En France certains s'enrichissent grâce au Reiki en faisant payer très cher les initiations (jusqu'à 10 000 euros pour le quatrième grade), et d'autres s'en servent comme porte d'entrée vers leur secte (se méfier de ceux qui mêlent extraterrestres, Atlantide, grands guides spirituels autres que les guides du Reiki, ou autres délires au Reiki). C'est ce qui vaut au Reiki d'être actuellement classé comme secte en France. Bref il faut faire attention où on met les pieds, et le mieux est de chercher des personnes offrant l'initiation gratuitement ou pour fort peu d'argent, ou de demander à la Fédération Française de Reiki (basée à Paris) les coordonnées de leur membre le plus proche géographiquement.

[[Catégorie:Médecine énergétique]]

Hygiène de l'esprit

2005-08-01T10:39:41Z

Calendula : /* Les médecines douces */ +précision

{{Ebauche}}

L''''hygiène de l'esprit''' ou '''hygiène mentale''' est un ensemble de mesures destinées à préserver la santé psychique.

==Des techniques pour une bonne hygiène de l'esprit==
* [[Pensée positive]]
* [[Méditation]]
* [[Relaxation]]
* [[Méthode Coué]]
* La [[hutte de sudation]] (ou [[sweat lodge]])
...

==Les médecines douces et énergétiques==
* [[Reiki]]
* [[Acuponcture]]
* [[Yoga]]
* [[Réflexologie]]
* [[Homéopathie]]
* [[Aromathérapie]]
* [[Trame]]
...

==L'hygiène de la pensée==
Le divertissement permet d'avoir le cerveau disponible. La culture permet d'avoir un cerveau en bon état de marche. Pour une réflexion éclairée, on peut :

===s'informer===
* lire des livres, des journaux
* sélectionner les programmes [[télé]] plutôt que les subir

===s'enrichir===
* échanger
* discuter
* débattre

===s'évader===
* [[méditer]]
* rêver
* douter
* réfléchir

===créer===
* inventer, adapter des techniques anciennes...
* s'exprimer (écriture, [[peinture]], modelage, [[musique]], danse, sport, expression corporelle, ...)

== Voir aussi ==
[[Hygiène de vie]] - [[Hygiène]]

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Catégorie:Soins]]

Utilisateur:Calendula

2005-07-29T11:36:16Z

Calendula : +

[[Image:Une_rose-02.jpg|thumb|left|700px|Le coeur d'une rose]]

Cire à épiler

2005-07-29T11:14:48Z

Calendula : + voir aussi

La '''cire à épiler''' est une préparation qui permet d'épiler les poils du corps.

== Généralités ==

On utilise de la cire froide ou de la cire chaude. On applique sur la peau des bandes de cires. Après refroidissement de la cire, la bande et les poils qu'elle a accrochés sont brutalement arrachés, ce qui peut être douloureux. La cire est jetable pour des raisons d'[[hygiène]].

== Recette de cire à épiler ==

===Cire à épiler éco===

* Super éco(logique/nomique)!
* Simple à réaliser.
* S'utilise comme de la cire chaude en vente sur le marché.

À utiliser avec des bandelettes de [[coton]] (issues de vos vieux draps). Le but est d'avoir un support lavable que l'on pourra réutiliser la fois d'après.

==== Ingrédients: ====
* 375 ml de [[sucre]] (3/2 tasses)
* 500 ml d'eau (2 tasses)
* Le jus d'un demi [[citron]].
* Deux cuillerées à soupe de [[miel]].

==== Préparation: ====
Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition, ensuite cuire à feu doux jusqu'à (quasi) caramélisation. Ajouter le jus de citron et cuire encore 15 minutes. Ajouter les deux cuillerées à soupe de miel et laisser mijoter à peine deux minutes.

Le tout se conserve au frigo durant des mois!

===Cire orientale===
C'est une technique ancestrale utilisée depuis la nuit des temps (ou presque) par les femmes arabes. Les ingrédients sont les mêmes que pour la cire classique mais les quantités diffèrent.

====Ingrédients : ====
*3 cuillère de sucre
*1 cuillère d'eau
*le jus d'1 demi citron
*1 cuillère de miel

====Préparation et utilisation :====
Faites chauffer tous les ingrédients à feu doux. Dès que vous obtenez une pate liquide couleur caramel, étalez-la sur une surface plate, (sur le dos d'une assiette par exemple). Attendez que la pâte durcisse (quelques minutes), puis formez une boule avec celle-ci. Etalez-la sur la partie à épiler. Epilez-vous par petite touche.
Vous pouvez en préparer à l'avance et la garder au frigo.
Au moment de l'utiliser, vous la passez quelques secondes au micro-ondes à basse puissance et attendez qu'elle reprenne la consistance voulue.

== Voir aussi ==
* [[Soins du corps]]
* [[Épilation]]

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Soins du corps|Page précédente (Soins du corps)]]

[[Catégorie:Soins du corps]]

Cire à épiler

2005-07-29T11:11:20Z

Calendula : la cire orientale mérite d'être ici, en outre l'utilisation et la préparation ne sont pas les mêmes que pour la cire précédente.

La '''cire à épiler''' est une préparation qui permet d'épiler les poils du corps.

== Généralités ==

On utilise de la cire froide ou de la cire chaude. On applique sur la peau des bandes de cires. Après refroidissement de la cire, la bande et les poils qu'elle a accrochés sont brutalement arrachés, ce qui peut être douloureux. La cire est jetable pour des raisons d'[[hygiène]].

== Recette de cire à épiler ==

===Cire à épiler éco===

* Super éco(logique/nomique)!
* Simple à réaliser.
* S'utilise comme de la cire chaude en vente sur le marché.

À utiliser avec des bandelettes de [[coton]] (issues de vos vieux draps). Le but est d'avoir un support lavable que l'on pourra réutiliser la fois d'après.

==== Ingrédients: ====
* 375 ml de [[sucre]] (3/2 tasses)
* 500 ml d'eau (2 tasses)
* Le jus d'un demi [[citron]].
* Deux cuillerées à soupe de [[miel]].

==== Préparation: ====
Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition, ensuite cuire à feu doux jusqu'à (quasi) caramélisation. Ajouter le jus de citron et cuire encore 15 minutes. Ajouter les deux cuillerées à soupe de miel et laisser mijoter à peine deux minutes.

Le tout se conserve au frigo durant des mois!

===Cire orientale===
C'est une technique ancestrale utilisée depuis la nuit des temps (ou presque) par les femmes arabes. Les ingrédients sont les mêmes que pour la cire classique mais les quantités diffèrent.

====Ingrédients : ====
*3 cuillère de sucre
*1 cuillère d'eau
*le jus d'1 demi citron
*1 cuillère de miel

====Préparation et utilisation :====
Faites chauffer tous les ingrédients à feu doux. Dès que vous obtenez une pate liquide couleur caramel, étalez-la sur une surface plate, (sur le dos d'une assiette par exemple). Attendez que la pâte durcisse (quelques minutes), puis formez une boule avec celle-ci. Etalez-la sur la partie à épiler. Epilez-vous par petite touche.
Vous pouvez en préparer à l'avance et la garder au frigo.
Au moment de l'utiliser, vous la passez quelques secondes au micro-ondes à basse puissance et attendez qu'elle reprenne la consistance voulue.

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Soins du corps|Page précédente (Soins du corps)]]

[[Catégorie:Soins du corps]]

Bicarbonate de soude

2005-07-21T12:33:01Z

Calendula : /* À la maison */ lien:bain de bouche

{{Ebauche}}

Le '''bicarbonate de soude''' ou '''bicarbonate de sodium''' est un composé blanc, qui se présente sous forme de poudre. Il a pour formule NaHCO3.

Le bicarbonate de soude est un produit quelque peu miracle dans de très nombreux domaines. En effet, on l'utilise pour soigner, cuisiner, nettoyer, jardiner...

== Appellations ==
Un synonyme est l'hydrogénocarbonate de sodium. Au Québec, dans le langage courant, on l'appelle parfois la "petite vache" pour faire référence au produit commercial. Il est aussi appelé poudre à pâte en référence à ses propriétés [[Levure|levantes]].

==Propriétés==
Le bicarbonate de soude est [[biodégradable]] et n'est pas [[toxique]] pour l'[[environnement]] ni pour la santé.

À 60°C il se décompose en [[carbonate de sodium]], [[eau]] et [[dioxyde de carbone]]
: 2 NaHCO3 => Na2CO3 + H2O + CO2

Attention, le bicarbonate de soude ne doit pas être confondu avec la [[soude]] caustique ni avec le [[carbonate de sodium]].

==Utilisations industrielles==
* dans l'alimentation, c'est une poudre à lever
* agent nettoyant
* adoucisseur d'eau
* désodorisant
* blanchit les dents
* facilite la digestion, neutralise l'excès d'acide dans l'estomac.

==Utilisations ==
===À la maison===
# '''Levure''': utilisé comme agent [[Levure|levant]] dans la cuisine, il entre aussi comme principale ingrédient dans les recettes de [[Levure#Levure_chimique|levure chimiques]]. Le bicarbonate de soude peut remplacer la levure chimique mais il laisse un arrière-goût après la cuisson.
# '''Poudre à récurer''': le bicarbonate de soude est un [[produit nettoyant]] qui remplace les [[crème à récurer|crèmes à récurer]]. Saupoudré sur une [[éponge]], le bicarbonate de soude sert de nettoyant pour les [[baignoire]]s, les [[lavabo]]s, le [[chrome]], les [[joint]]s de carrelage... Pour nettoyer le [[four]], déposer sur les saletés carbonisées une pâte constituée d'eau et de bicarbonate de soude. Laisser agir une nuit puis frotter avec une éponge. Le bicarbonate est aussi efficace pour éliminer la graisse brûlée qui entoure les [[plaque de cuisson|plaques de cuisson]].
# Dentifrice: le bicarbonate de soude entre dans la composition de nombreux dentifrices et peut être utilisé comme [[dentifrice]] à part entière.
# Déodorant: Même s'il est inodore, le bicarbonate peut remplacer sans problème le [[déodorant]] parfumé que vous utilisez contre la transpiration des aisselles.
# [[désodorisant]]
# [[Bain de bouche]]: gargarisez-vous avec le mélange suivant: une cuillerée à thé de bicarbonate mélangé à une demi tasse d'eau. Rincez ensuite votre bouche à l'eau froide.
# Il peut-être utilisé comme laxatif [http://www.doctissimo.fr/medicament-EDUCTYL.htm]

=== Au jardin ===

==Où le trouver==
En France, le bicarbonate alimentaire se trouve en grande surface au rayon [[sel]] ou [[farine]].

==Procédé de fabrication==
Le bicarbonate de soude peut être obtenu à partir de gisements d'un minéral, le natron.

Le procédé Solvay produit du [[carbonate de sodium]] (Na2CO3) à partir de [[sel]] et de [[craie]]. Ce carbonate de sodium donne ensuite du bicarbonate de soude grâce à une réaction chimique.

Le raffinage du [[carbonate de sodium]] pour donner du bicarbonate de soude date de 1846 et est dû à deux boulangers new-yorkais : John Dwight et Austin Church.

Ce carbonate de sodium donne du bicarbonate de soude selon la réaction suivante:
: Na2CO3 + H2O + CO2 => 2 NaHCO3

== Webographie ==
* http://www.reporters-associes.ca/Panoramarticles/bicarbonate.htm

== Bibliographie ==

[[Catégorie:Composé chimique]]
[[catégorie:Produit de nettoyage]]

Hygiène du corps

2005-07-21T12:32:22Z

Calendula : /* Produits d'hygiène du corps */ lien:bain de bouche

L'hygiène est un ensemble de mesures destinées à préserver la santé. L''''hygiène du corps''' concerne essentiellement la propreté, par le [[nettoyage]] avec de l'eau et des produits nettoyants.

== Histoire ==

Le mot hygiène dérive du nom de la déesse grecque Hygie, qui était la déesse de la [[santé]], de la [[propreté]] et... de l'hygiène. Dans l'Antiquité grecque et romaine, l'hygiène est symbole de santé et se concrétise par exemple par la fréquentation des [[bains publics]].

Au Moyen Âge, les bains publics deviennent progressivement des lieux mal fréquentés. Mais c'est à partir de la Renaissance que l'on fuit l'[[eau]], accusée de transmettre des maladies. Les [[parfum]]s camouflent les mauvaises odeurs et servent de [[désinfectant]]s.

Au XIXe siècle, les sources thermales sont réputées pour la santé. Louis Pasteur développe une théorie des germes selon laquelle certaines maladies sont causées par des micro-organismes. Les scientifiques et médecins formulent des recommandations comme le lavage des mains et la toilette quotidienne à l'eau et au [[savon]]. La fin du siècle marque le début des salles de bain et des toilettes dans les logements.

==Propreté==
La propreté est l'absence de saleté. Elle est obtenue par un nettoyage à l'eau et avec un produit nettoyant. 
La notion occidentale de propreté a tendance à dériver vers l'excès de propreté. Par exemple, on n'est pas obligé de se savonner tout le corps ni de se laver les cheveux tous les jours. Quant à l'hygiène intime, il vaut mieux se contenter d'une toilette externe à l'eau et avec un nettoyant doux pour éviter les infections.

==Produits d'hygiène du corps==
Sont exposées ici des techniques simples et compliquées pour fabriquer différents produits ayant un rapport direct avec l'hygiène du corps. Et bien entendu les plus respecteux de l'environnement.

* [[Savon]]
* [[Shampoing]]
* [[Dentifrice]]
* [[Bain de bouche]]
* [[Gel douche]]
* [[Démaquillant]]s
* Les [[menstruation]]s
* [[Déodorant]]
* [[Savon à barbe]]
* [[Vinaigre de toilette]]
* nourriture vivante;
* Autres...

== Voir aussi ==
[[Soins du corps]] - [[Santé]] - [[Hygiène]] - [[Hygiène de l'esprit]]

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Catégorie:Hygiène]]

Bains de bouche

2005-07-21T12:30:32Z

Calendula : Bains de bouche déplacé vers Bain de bouche

#REDIRECT [[Bain de bouche]]

Plante sauvage comestible

2005-07-21T11:49:51Z

Calendula : /* Webographie */ +

{{Ebauche}}

== Objectifs ==
L'objectif de cette page est de vous fournir les clef pour vous permettre de récolter puis d'utiliser (pour divers usages) les plantes qui peuplent naturellement la campagne.

== Salades ==
Une définition de la salade est "plante se consommant cru, avec assaisonnement".

En région méditerrannéenne, on trouve les salades sauvages suivantes : [[Pissenlit luisant]], [[Pissenlit]], [[Laitue vivace]], [[Laiterons]], [[Saint-Joseph]], [[Chicorée]], [[Terre-grèpe]], [[Porcelle]], [[Herbe rousse]], [[Arrucat]], [[Scorzonère]], [[Salsifis]], [[Coquelicot]], [[Raiponce]], [[Fausse roquette]], [[Roquette jaune]], [[Bourse à Pasteur]], [[Cardamine hirsute]], [[Pain blanc]], [[Veronique beccabunga]], [[Pimprenelle]], [[Doucette et Fenouil]].

Il est quand même à noter que la présence de [http://fr.wikipedia.org/wiki/Parasite parasites] tels que la douve du foie(provoquant une maladie grave du foie) dans certaines régions rend la consommation de ces plantes crues dangereuse.
(quasiment tout les modes de cuisson eliminent ces parasites)

== Légumes ==
[[Asperge]], [[poireaux]]...

== Fruits ==
[[Mûres]], [[myrtilles]], [[framboise]], [[groseille]]s, [[sureau]]

== Liste de plantes sauvages comestibles ==
'''Avertissements''' : les espèces de plantes TOXIQUES et comestibles peuvent se ressembler. En cas de doute faire CONTROLER vos végétaux à la pharmacie ou droguerie.

* '''[[Achillée millefeuille]] (''[[Achilea millefolium]]'')'''
* '''[[Alchemille]] (''[[Alchemiilla xanthochlora]]'')''' les toutes jeunes feuilles peuvent être consommées, elles ont une saveur douce, mais sont légèrement amères. Toutefois, elle est très riche en [[vitamine C]] (200 mg pour 100g de feuilles, soit 5 fois plus qu'un [[citron]]).
* '''[[La Dulse]] (''[[Rhodymenia palmata]]'')''' est récoltée en partie basse à mi-marée. Algue de couleur rouge brun, rouge violacé, elle se présente sous forme de longs rubans fins. Facilement reconnaissable à mi-marée. Elle se consomme toute l'année, mais la période la plus favorable est l'hiver, d'octobre à janvier. Couper cette dernière 2 à 3 cm au-dessus de sa base ; ne récolter que les espèces aux couleurs vives et sur pied.
* '''[[Ail des ours]] (''[[Allium ursinum]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Alliaire]] (''[[Alliaria petiolata]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Aneth odorant]] (''[[Anethum graveolens]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Graines - Période : Eté
* '''[[Asperge commune]] (''[[Asparagus officinalis]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses (vieilles pousses = toxiques) - Période : Printemps
* '''[[Aubépine à un style]] (''[[Crataegus Monogyna]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses
* '''[[Barbarée]] (''[[Barbarea vulgaris]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Automne à Printemps
* '''[[Bardane]] (''[[Arctium minus]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses - Période : Printemps à Automne
* '''[[Betterave sauvage]] (''[[Beta vulgaris]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Eté, Automne
* '''[[Bourrache officinale]] (''[[Borago officinalis]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Camomille]] (''[[Chamemelum nobile]]'')''' - Partie comestible : Fleurs - Période : Eté
* '''[[Chénopode blanc]] (''[[Chenopodium album]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Graines - Période : Printemps, Automne
* '''[[Chou à l'huile]] (''[[Brassica oleracea]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Chou rave]] (''[[Brassica rapa]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Ciboulette]] (''[[Allium schoenoprasum]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Printemps, Eté
* '''[[Cirse lancéolé]] (''[[Cirsium vulgare]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses - Période : Printemps, Automne
* '''[[Chicorée sauvage]] (''[[Cichorium intybus]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Automne à Printemps
* '''[[Cirse lancéolé]] (''[[Cirsium vulgare]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses - Période : Printemps, Automne
* '''[[Coquelicot]] (''[[papaver rhoeas]]'')''' - Partie comestible : Fleurs, Graines - Période : Eté
* '''[[Cresson de cheval]] (''[[Veronica becabunga]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Cresson de fontaine]] (''[[Rorippa nasturtium-aquatica]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Tout le temps
* '''[[Epilobe en épi]] (''[[Chamaenerion angustifolium]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps, Eté
* '''[[Fraise des bois]] (''[[Fragaria vesca]]'')''' - Partie comestible : Fruits - Période : Eté
* '''[[Fenouil]] (''[[Foeniculum vulgare]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs, Graines - Période : Eté
* '''[[Gaillet gratteron]] (''[[Galium aparine]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps, Eté
* '''[[Grande consoude]] (''[[Symphytum officinale]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps, Eté
* '''[[Grande mauve]] (''[[Malvia sylvestris]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Boutons, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Guimauve officinale]] (''[[Althaea oficinalis]]'')''' - Partie comestible : Racines
* '''[[Hêtre commun]] (''[[Fagus sylvatica]]'')'''
* '''[[Houblon commun]] (''[[Humulus Lupulus]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses
* '''[[Lampsane commune]] (''[[Lapsana communis]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses
* '''[[Lierre terrestre]] (''[[Glechoma hederacea]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses
* '''[[Maceron]] (''[[Smyrnium olusatrum]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Massette à large feuilles]] (''[[Thypa latifolia]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Tout le temps
* '''[[Mélisse officinale]] (''[[Melissa officinalis]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Menthe aquatique]] (''[[Mentha aquatica]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Montia perfoliée]] (''[[Montia perfoliata]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses
* '''[[Mouron des oiseaux]] (''[[Stellaria Media]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Tout le temps
* '''[[Moutarde sauvage]] (''[[Sinapis arvensis]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Boutons, Fleurs, Graines - Période : Printemps, Eté
* '''[[Moutarde noire]] (''[[Brassic Nigra]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses,
* '''[[Murier sauvage]] (''[[Rubus fruticosus]]'')'''
* '''[[Noisetier]] (''[[Corylus avellana]]'')'''
* '''[[Onagre]] (''[[Oenothera biennis]]'')''' - Partie comestible : Racines, Fleurs - Période : Automne à Printemps
* '''[[Origan]] (''[[Origanum vulgare]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Ortie]] (''[[Urtica dioica]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Oseille commune]] (''[[Rumex acetosa]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Pâquerette]] (''[[Bellis perennis]]'')'''
* '''[[Passerage des champs]] (''[[Lepidium campestre]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Graines - Période : Printemps
* '''[[Pimprenelle sanguisorbe]] (''[[Sanguisorba minor]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps, Eté
* '''[[Pissenlit]] (''[[Taraxacum officinale]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Tout le temps
* '''[[Plantain]] (''[[Plantago]]'')'''
* '''[[Pourpier maraîcher]] (''[[Portulaca oleracea]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Graines - Période : Eté
* '''[[Pulmonaire officinale]]'''
* '''[[Raifort sauvage]] (''[[Amoracia rusticana]]'')''' - Partie comestible : Racines - Période : Eté, Automne
* '''[[Romarin]] (''[[Rosmarinus officinalis]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Salicorne]] (''[[Salicornia europaea]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps à Automne
* '''[[Salsifi des prés]] (''[[Tragopogon]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses - Période : Printemps à Automne
* '''[[Sarrasin]] (''[[Fagopyrum esculentum]]'')''' - Partie comestible : Graines - Période : Eté, Automne
* '''[[Sauge officinale]] (''[[Salvia officinalis]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Thym sauvage]] (''[[Thymus praecox]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Tilleul]] (''[[Tilia vulgaris]]'')''' - Partie comestible : Fleurs - Période : Eté
* '''[[Trèfle des près]] (''[[Trifolium pratense]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Eté
* '''[[Tussilage]] (''[[Tussilago farfara]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses, Fleurs - Période : Printemps
* '''[[Valérianelle]] (''[[mâche) (Valerianella locusta]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps, Automne

'''Attention''' : les plantes suivantes peuvent être confondues avec d'autres espèces de végétaux toxiques. Grande prudence dans la cueillette.

* '''[[Aegopode Podagraire]] (''[[Aegopodium podagraria]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps, Eté
* '''[[Angélique des jardins]] (''[[Angelica archangelica]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Mai
* '''[[Arroche étalée]] (''[[Atripex patula]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses
* '''[[Berce branc-ursine]] (''[[Heracleum sphondylium]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Bistorte]] (''[[Polygonum bistorte]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps
* '''[[Carvi]] (''[[Carum carvi]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Graines
* '''[[Céleri]] (''[[Apium graveolens]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Eté
* '''[[Genêt à balais]] (''[[Cytisus scoparius]]'')''' - Partie comestible : Fleurs - Période : Printemps, Eté
* '''[[Panais sauvage]] (''[[Pasticana sativa]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Graines - Période : Automne, Hiver
* '''[[Persil sauvage]] (''[[Petroselinum crispum]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Eté
* '''[[Sureau noir]] (''[[Sambucus nigra]]'')''' - Partie comestible : Boutons, Fleurs, Baies (les parties vertes de la plante sont toxiques)

== Voir aussi ==
*Les [[Céréale]]s, l'[[alimentation]], les [[recettes de base]]...
*Les "[[mauvaise herbes]]"
*L'[[Agriculture sauvage]]

== Webographie ==
* http://plantainpissenlit.free.fr (fiches de plantes, groupe de discussion)
* [http://www.plantes-comestibles.com Plantes comestibles et Légumes oubliés]
*[http://lesjardinsdhildegarde.com/03-01.html Belles photos de plantes courantes]

== Bibliographie ==
Voir également les ouvrages de François Couplan, grand spécialiste des plantes sauvages comestibles.

[[Catégorie:S'alimenter]]
[[Catégorie:Plante]]

Discussion utilisateur:Jonathaneo

2005-07-21T08:22:15Z

Calendula : /* Bienvenue */ lien:Friedensreich Hundertwasser

Tu dis dans [[Vélo couché - Bent]]:
Toutes les secousses sont ressentit au niveau des lombaires et du cou (sauf dans le cas de protection)

Tu entend quoi par protection ?

Merci

--[[Utilisateur:Hysope|Hysope]] 17 jun 2005 à 05:24 (EDT)

== Bienvenue ==

{{Bienvenue}}

ps: je tiens aussi à t'indiquer que le mode de fonctionnement d'ekopedia et wikipedia sont différents. Dans le sens qu'ici nous sommes spécialisés et que de ce fait beaucoup moins de termes devront être wikifiés.

En l'occurence sont hors sujet:
* Wikipédia:Babel
* Les catégories: Utilisateur en-1 | Utilisateur es-1 | Utilisateur eo | Utilisateur eo-1
* [[GO]]
* [[Natation]]
* [[Aikidoka]]
* [[Iaidoka]]

Quand à [[Pierre Rabhi]]... je suis un peu embèté et pense que cet article est limite. Mais pourquoi pas!!! Nous avons bien un article un peu biographique sur [[Friedensreich Hundertwasser]].

Sur ce, je te suggère de lire [[Ekopedia:Ce qu'Ekopedia n'est pas]].

Merci beaucoup et j'espère que tu me pardonneras pour ces petites critique.

Amicalement,
--[[Utilisateur:HertzZ|jluc]] 17 jun 2005 à 10:52 (EDT)

Penser

2005-07-21T08:21:23Z

Calendula : /* Quelques Penseurs */ lien:Friedensreich Hundertwasser

Cette page fonctionne en portail de la [[:Catégorie:Penser|catégorie Penser]] et constitue un peu le pendant de la [[:Catégorie:vivre ensemble|catégorie Vivre ensemble]] : l'individuel (la pensée) et le collectif (le lien).

Penser fait partie de la vie. Proposer des alternatives de pensée, ou plutôt des manière autonome de penser, réfléchir, raisonner, voilà le but de cette rubrique.

==Constatations, méthodes et principes==
*[[formatage intellectuel]]
*[[culpabilité]]
*[[Raisonnement de pensée|raisonnements de pensée]]
*[[esprit critique]]
*[[analyse]]
*[[intuition]]
*[[expérimenter]]
*[[comparaison]]
*[[rigueur de pensée]]
*[[concept]]
*[[empirisme]]
*[[déduction]]
*[[induction]]
*[[penser/classer]]
*[[utiliser un dictionnaire]]

==Concepts de pensée==
*[[équité]] (voir aussi [[commerce équitable]])
*[[soutenable]] (voir aussi [[développement soutenable]])
*[[durable]] (voir aussi [[développement durable]])
*l'[[individu]]
*le [[collectif]]
*la [[gratuité]]
*la [[charité]]
*la [[différence]]
*l'[[unique]] (voir aussi [[pensée unique]])
*[[libre penseur]]
* le [[médiatique]]
*l'[[alternatif]]
*l'[[autonomie]]
* le [[faites le vous même]] (ou [[Do it youself]])

==Quelques systèmes de pensée==
*la [[philosophie]]
*la [[métaphysique]]
*la [[morale]]
*la [[pensée autonome]]
*la [[pensée écologique]]
* l'[[écologie]]
*la [[simplicité volontaire]]
*l'[[holisme]] ou l'[[Holistique]]
*les [[religion]]s
*la [[croyance]]
*le [[capitalisme]]
*la [[mondialisation]], l'[[antimondialisation]] et l'[[altermondialisation]]
*le [[fédéralisme]]
*l'[[anarchisme]]
*la [[décroissance]]

==Quelques Penseurs==
*[[Claude Bernard]]
*[[Confucius]]
*[[Gilles Deleuze]]
*[[René Descartes]]
*[[Épicure]]
*[[Gustav Fechner]]
*[[Célestin Freinet]]
*[[Masanobu Fukuoka]]
*[[Gandhi]]
*[[Jean Giono]]
*[[Friedensreich Hundertwasser]]
*[[Madame Montessori]]
*[[Fredy Perlman]]
*[[Howard Rheingold]]
*[[Socrate]]
*[[Rudolf Steiner]]
*[[Lao Tseu]]

==Voir aussi==
*[[Ekopedia:Catégorie]]
*[[Ekopedia:Neutralité de point de vue]]

[[Catégorie:Penser]]

Construire son habitat

2005-07-21T08:20:27Z

Calendula : /* Les philosophes, philosophies, pensées */ lien:Friedensreich Hundertwasser

{{Ebauche}}

Une construction bio est donc une construction plus saine, plus agréable à vivre, avec un minimum d'effets dangereux pour la santé de ses occupants et aussi pour son environnement.

== Les philosophes, philosophies, pensées ==
* [[Anarchitecture]]
* Le [[nombre d'or]]
* [[Friedensreich Hundertwasser]]
* L'[[énergie grise]]

== Techniques et matériaux ==
L'[[autoconstruction]]

=== Structure ===
* La [[chaux]]
* La [[constructions en terre|terre]]
* La [[construction en pierre|pierre]]
* Le [[ciment]]
* Le [[béton]]
* Le [[bois cordé]]
* La fuste ([[construction en bois rond|construction d'une maison en rondins de bois]])
* Le [[liant papier]]

=== Isolation et climatisation ===
* La [[laine pour l'isolation]]
* La [[construction en paille]]
* Les [[constructions en chanvre]]
* Les [[constructions en terre]]
* Le [[puits provençal]] ou [[puits canadien]]

=== Toitures ===
* les [[toits végétaux]]
* les [[bardeaux de bois]]
*les [[ardoise]]s
*les [[tuile]]s

== Outils ==
=== Bûcheronnage ===

Les outils pour la coupe et la refente du [[bois]] sont la [[hache]], la [[scie]], le [[merlin]], le [[coin]], la [[masse]]...

=== Menuiserie ===

=== .... ===

== Divers ==
* [[Construire son habitat:Définitions|Définitions]] propres à la construction.
* Les [[énergies renouvelables]]
* Les [[puits]]
* Les [[systèmes sanitaires]]
* Les [[systèmes de chauffage]]
* [[Faire_du_feu]]
* La [[hutte de sudation]] (ou [[sweat lodge]])
* La [[maison passive]]
* Le [[bois matériau de construction]]
* La [[yourte]] ou [[ger]]

== Webographie ==
* http://www.habiter-autrement.org (site sur l'auto-construction)
: http://www.ideesmaison.com Site indépendant de conseils pour faire construire des maisons confortables et économes en toute saison
* http://www.castors.asso.fr/ Les Castors sont d'autres auto constructeurs réunis en association, rejoignez les!
* http://autoconstruction.free.fr/menu.htm Le site d'un particuliers de l'auto construction. Son forum est plein de conseils...
* http://maisonconstruction.chez.tiscali.fr/index.html Une auto construction personnelle et conventionnelle mais détaillée jour par jour. Cela donne une vue sur les difficultés
* http://www.idefsystemes.com/autoconstruction.htm Une entreprise vous fournit des kits chauffage, électricité, plomberie à installer vous même:
* http://members.aol.com/isorastfrance/ Je sais c'est du béton mais comme cela vous ne l'avez jamais vu! Construire soi même ses murs... en béton
* http://www.biospeedhome.be/default.htm Construire en bois encadré par une équipe de professionnelle: une autre solution.
* http://www.confortbois.com/autoconstruction.html
* http://archissi3000.ht.st/
* http://www.sel-gabare.info/spip
* http://www.cr3e.com/ Le site de l'éco-construction, de l'habitat sain, des bio-matériaux, du bioclimatisme, des énergies renouvelables et du recyclage des déchets !
* http://www.ecocentre.org/ Le portail de l'éco centre du périgord:
* http://www.lesavoirfaire.com/f_index.htm Stage et formation bon marché sur les techniques eco bio constructions et pleins d'autres choses
* http://www.maison-ecolo.com/ Ce site regorge de pleins d'astuces intéressantes
* http://fr.wikipedia.org/wiki/Autoconstruction
* [http://www.gcbbw.org/construct/const01.htm Constructions scouts].
* http://biohabitat.forumactif.com ECO-CONSTRUIRE Le portail de l'éco-construction avec forum, articles, fiches pratiques et bien d'autres choses
* http://www.farigoule.net Site d'une écoconstruction dans le Sud de la France, à Correns village d'agriculture bio.

== Bibliographie ==
* "Le Guide de l'Habitat Ecologique". ISBN 2879090121 EAN : 9782879090122 -Un guide complet de 1344 pages pour tout savoir de l'autoconstruction, pour aider aux bons choix alternatifs, pour trouver les intervenants qualifiés, pour construire une maison saine, respectueuse de l'environnement et agréable à vivre.
* "Vivre au naturel - La maison écologique", par David Pearson, 302 pages, éd. Flammarion, 1999, 29 €. ISBN 2082019411, EAN 9782082019415. Ouvrage de référence pour toutes les personnes désireuses de créer un maison naturelle à partir de principes écologiques fondamentaux.
* "Une maison saine & naturelle", par Dan Phillips, 192 pages, éd. Dessain et Tolra, 2001. ISBN 2047200180, EAN 9782047200186.
* "La Chaux", par l'association Pisé, Terre d'avenir, association loi 1901, 13 € (85 F), Jacky Jeannet, Chassenet F-63260 Thuret Tel : +33 73 97 91 07.
* "Techniques picturales anciennes", par J.C. MISSET, 28.20 € (185 F). -Une mine de recettes avec croquis pour enduits, badigeons, les glacis, la peinture à la caséine... Décorer sa maison soi-même à peu de frais, c'est possible et tellement réjouissant !
* "Construire en paille aujourd'hui", par A et H GRUBER, 128 p., 16,50 € (108 Frs). -Le seul ouvrage d'initiation sur ce sujet en France.
* "Les clés de la maison écologique", par OÎKOS. ISBN 2904082948 EAN: 9782904082948
* Revue "La maison écologique": [http://www.lamaisonecologique.com leur site web]

[[Catégorie:Se loger]]
[[Catégorie:Bio-construction]]

Hundertwasser

2005-07-21T08:18:28Z

Calendula : Hundertwasser déplacé vers Friedensreich Hundertwasser

#REDIRECT [[Friedensreich Hundertwasser]]

Ekopedia:Communiqué du 25 juillet 2005

2005-07-21T08:10:02Z

Calendula : ortho

{{Ébauche}}

Cette page a pour objectifs l'aide à la rédaction de communiqués de presse. L'objectif des communiqués de presse est de faire parler de notre projet.

== L'encyclopédie alternative Ekopedia passe la barre des 500 articles ==

''Communiqué - Pour diffusion immédiate''

Internet, le vendredi 22 juillet 2005 – Ekopedia, un projet d'encyclopédie pratique traitant des techniques alternatives de vie passe la barre des 500 articles.

Ekopedia est un projet d'encyclopédie en ligne, gratuite, écrite coopérativement et dont le contenu est librement réutilisable (sous licence Art Libre). L'objectif de cette encyclopédie est de recenser, définir et expliquer les techniques alternatives de vie. Ceci, avec pour but premier de nous donner les moyens de vivre d'une manière plus autonome.

Le projet a été initié en fin 2002 au Québec, mais ce n'est qu'en juillet 2004 (lors de la migration vers l'application mediawiki) que le site a réellement commencé à croître. L'application mediawiki, créée initialement pour le projet wikipedia, est celle qui donne les fonctions wiki au site Ekopedia. Un wiki est un site Web dynamique permettant à tout visiteur de modifier les pages à volonté. Il permet non seulement de communiquer et diffuser des informations rapidement, mais aussi de structurer ces informations pour permettre d'y naviguer commodément.

Les contributeurs viennent d'un peu partout sur Internet. Actuellement, plus de 230 utilisateurs sont inscrits, mais ce chiffre ne représente qu'une faible proportion des contributeurs du projet étant donné qu'une grande partie y contribue de manière anonyme.

Maintenant quelques statistiques:
* Il y a au jour d'aujourd'hui 501 articles sur le site.
* 713431 pages ont été consultées et 8315 pages modifiées, depuis la migration du site (15 juillet 2004), ce qui représente 1928 pages consultées par jour et 22 pages modifiées par jour.

Pour plus d'informations, visitez le site www.ekopedia.org ou contactez directement Jean-Luc sur ekopedia@gmail.com

Pesticide

2005-07-21T05:33:58Z

Calendula : /* Herbicides */wiki

{{Ebauche}}

Un '''pesticide''' est un produit destiné à éliminer les végétaux ou animaux indésirables pour protéger les cultures. Le terme pesticide regroupe les [[fongicide]]s, [[insecticide]]s et [[herbicide]]s. Tous ces produits sont utilisés pour tuer des êtres vivants et ne sont donc pas sans danger pour l'homme et pour l'environnement. Autre nom donné aux pesticides: produits phytosanitaires.

==Les principaux types de pesticides==

===Insecticides acaricides===
Les insecticides acaricides agissent contre les insectes et les acariens 
Ce sont souvent des neuro-toxiques.

===Herbicides===
Les herbicides agissent contre les autres plantes ([[herbe indésirable | herbes indésirables]]), qui pourraient diminuer le développement des plantes cultivées. (pour ne pas dire [[mauvaises herbes]]) 
Ils agissent sur la perméabilité des membranes. 
Hormones 
Ce sont des inhibiteurs de croissance, de photosynthèse ...

===Fongicides===
Les fongicides agissent contre le développement des bactéries, champignons, virus.

===Autres propriétés (pour l'homme)===
Cancérigènes, mutagènes, diminution de la fertilité ...

==Les pesticides en agriculture==
Les fruits et légumes subissent souvent plusieurs traitements. Pour gagner du temps, certains agriculteurs pulvérisent en même temps les différents produits. Le problème est qu'on connaît mal les effets de ces mélanges.

Le France est le troisième utilisateur de pesticides dans le monde avec environ 100 000 tonnes par an.

==Les pesticides utilisés pour les jardins==
Les jardins et espaces verts consomment 10% des pesticides en France.

Le glycophosphate est l'ingrédient actif (matière active) de certains désherbants, il est irritant, pollue l'eau et est toxique pour les organismes aquatiques.
Comme tous les produits phytosanitaires, son impact est plus ou moins grand.

Il semble que les matière actives distribuées soient souvent de vieux stocks de bons vieux produits. De plus, le manque d'information et de compétence des jardiniers amateurs les conduit d'autant plus à mal utiliser ces produits, voire à surdoser.

De nombreux produits du jardin sont des 2 ou 3 en 1 (le truc qui fait tout).
Exemple d'illustration en pathologie humaine : "J'ai des poux, je me mets en même temps un produit qui soigne les verrues"

==Les pesticides dans les [[fruit]]s et [[légume]]s==
Il est fréquent que les fruits et légumes soient contaminés par des résidus de pesticides. Cette contamination est tolérée tant que la teneur en pesticides ne dépasse pas un certain seuil.

Il faut savoir que les pesticides sont plus concentrés dans la peau des fruits et légumes. Il vaut mieux éplucher, gratter ou au moins bien rincer les fruits et légumes avant de les consommer.

Les fruits et légumes issus de l'[[agriculture biologique]] peuvent eux être consommés avec la peau car ils ne sont pas contaminés par les pesticides. Rappelons que c'est souvent dans la peau que l'on trouve le plus de [[fibre]]s et de [[vitamine]]s.

==Les alternatives aux pesticides==
* La [[lutte biologique]]
Les [[auxiliaire]]s (ennemis naturels des [[ravageur]]s)

==Webographie==

==Bibliographie==
[[Catégorie:Agriculture]]
[[Catégorie:Environnement]]

Penser

2005-07-21T05:29:59Z

Calendula : /* Quelques Penseurs */ lien ekopedia sur hundertwasser

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Penser fait partie de la vie. Proposer des alternatives de pensée, ou plutôt des manière autonome de penser, réfléchir, raisonner, voilà le but de cette rubrique.

==Constatations, méthodes et principes==
*[[formatage intellectuel]]
*[[culpabilité]]
*[[Raisonnement de pensée|raisonnements de pensée]]
*[[esprit critique]]
*[[analyse]]
*[[intuition]]
*[[expérimenter]]
*[[comparaison]]
*[[rigueur de pensée]]
*[[concept]]
*[[empirisme]]
*[[déduction]]
*[[induction]]
*[[penser/classer]]
*[[utiliser un dictionnaire]]

==Concepts de pensée==
*[[équité]] (voir aussi [[commerce équitable]])
*[[soutenable]] (voir aussi [[développement soutenable]])
*[[durable]] (voir aussi [[développement durable]])
*l'[[individu]]
*le [[collectif]]
*la [[gratuité]]
*la [[charité]]
*la [[différence]]
*l'[[unique]] (voir aussi [[pensée unique]])
*[[libre penseur]]
* le [[médiatique]]
*l'[[alternatif]]
*l'[[autonomie]]
* le [[faites le vous même]] (ou [[Do it youself]])

==Quelques systèmes de pensée==
*la [[philosophie]]
*la [[métaphysique]]
*la [[morale]]
*la [[pensée autonome]]
*la [[pensée écologique]]
* l'[[écologie]]
*la [[simplicité volontaire]]
*l'[[holisme]] ou l'[[Holistique]]
*les [[religion]]s
*la [[croyance]]
*le [[capitalisme]]
*la [[mondialisation]], l'[[antimondialisation]] et l'[[altermondialisation]]
*le [[fédéralisme]]
*l'[[anarchisme]]
*la [[décroissance]]

==Quelques Penseurs==
*[[Claude Bernard]]
*[[Confucius]]
*[[Gilles Deleuze]]
*[[René Descartes]]
*[[Épicure]]
*[[Gustav Fechner]]
*[[Célestin Freinet]]
*[[Masanobu Fukuoka]]
*[[Gandhi]]
*[[Jean Giono]]
*Friedensreich [[Hundertwasser]]
*[[Madame Montessori]]
*[[Fredy Perlman]]
*[[Howard Rheingold]]
*[[Socrate]]
*[[Rudolf Steiner]]
*[[Lao Tseu]]

==Voir aussi==
*[[Ekopedia:Catégorie]]
*[[Ekopedia:Neutralité de point de vue]]

[[Catégorie:Penser]]

Herbe indésirable

2005-07-21T05:24:45Z

Calendula : ortho

Une '''herbe indésirable''', ou '''adventice''', souvent appellée "mauvaise herbe" (ou "mauvaises herbes") est une plante qui pousse à un endroit non désiré par l'homme ([[potager]], [[verger]], chemins, etc).

Ces herbes annuelles ou vivaces, sont généralement rustiques, peu gourmandes en engrais, et très productives.

Beaucoup d'entre elles possèdent des propriétés culinaires, médicales, ornementales, etc.

==Quelques "mauvaises herbes"==
*[[bourse à pasteur]]
*[[cardamine hirsute]]
*[[carotte sauvage]]
*[[chardon des champs]] - ''Cirsium arvense''
*[[chardon]]
*[[chélidoine]]
*[[chénopode blanc]]
*[[chiendent]]
*[[euphorbe réveille-matin]]
*[[fougère aigle]] ou [[grande fougère]] - ''Pteridium aquilinum''
*[[fumeterre]]
*[[gaillet gratteron]]
*[[grande ortie]]
*[[laiteron maraîcher]]
*[[laiteron]]
*[[lamier blanc]]
*[[liseron]]
*[[liseron des champs]]
*[[luzerne]]
*[[matricaire]]
*[[mouron des champs]] (ou faux mouron)
*[[mouron des oiseaux]] ou [[mouron blanc]]
*[[moutarde des champs]]
*[[ortie]]
*[[oseille]]
*[[oseille sauvage]]
*[[oxalis cornicule]]
*[[paturin annuel]]
*[[pissenlit ]]
*[[plantain]]
*[[prêle des champs]] ou [[queue de cheval]] - Equisetum arvensis
*[[renoncule bulbeuse]] (bouton d'or)
*[[renouée des oiseaux]]
*[[séneçon]]
*[[silène]]
*[[trèfle]]
*[[véronique]]

==Voir aussi ==
*[[Agriculture sauvage]]
*[[Engrais vert]]
----
*[[Agriculture sauvage:Agriculture au milieu des mauvaises herbes]]
*[[Agriculture sauvage:Venir à bout des mauvaises herbes]]
*[[Agriculture sauvage:La paille aide à tenir tête aux mauvaises herbes et aux moineaux]]
*[[Agriculture sauvage:Germination]]
*[[Agriculture sauvage:Agriculture avec de la paille]]
----
*[[Pesticide]]

==Bibliographie :==
* Ces herbes qu'on dit mauvaises, Jo Readman, Ed. Terre Vivante, ISBN 2904082468

==Webographie :==
*http://www.aujardin.info/fiches/encyclopedie-adventices.php
*http://perso.wanadoo.fr/girard.guilleme/mauvaises_herbes.htm
*http://www.lebulletin.com/herbicides/jardin/page1.cfm

[[Catégorie:plante]]

Herbe indésirable

2005-07-21T05:20:19Z

Calendula : ortho, liens

Une '''herbe indésirable''', ou '''adventice''', souvent appellée "mauvaise herbe" (ou "mauvaises herbes") est une plante qui pousse à un endroit non désiré par l'homme ([[potager]], [[verger]], chemins, etc).

Ces herbes annuelles ou vivaces, sont généralement rustiques, peu gourmandes en engrais, et très productives.

Beaucoup d'entre elles possèdent des propriétés culinaires, médicales, ornementales, etc.

==Quelques "mauvaises herbes"==
*[[bourse à pasteur]]
*[[cardamine hirsute]]
*[[carotte sauvage]]
*[[chardon des champs]] - ''Cirsium arvense''
*[[chardon]]
*[[chélidoine]]
*[[chénopode blanc]]
*[[chiendent]]
*[[euphorbe réveille-matin]]
*[[fougère aigle]] ou [[grande fougère]] - ''Pteridium aquilinum''
*[[fumeterre]]
*[[gaillet gratteron]]
*[[grande ortie]]
*[[laiteron maraîcher]]
*[[laiteron]]
*[[lamier blanc]]
*[[liseron]]
*[[liseron des champs]]
*[[luzerne]]
*[[matricaire]]
*[[mouron des champs]] (ou faux mouron)
*[[mouron des oiseaux]] ou [[mouron blanc]]
*[[moutarde des champs]]
*[[ortie]]
*[[oseille]]
*[[oseille sauvage]]
*[[oxalis cornicule]]
*[[paturin annuel]]
*[[pissenlit ]]
*[[plantain]]
*[[prêle des champs]] ou [[queue de cheval]] - Equisetum arvensis
*[[renoncule bulbeuse]] (bouton d'or)
*[[renouée des oiseaux]]
*[[sénecon]]
*[[silène]]
*[[trèfle]]
*[[véronique]]

==Voir aussi ==
*[[Agriculture sauvage]]
*[[Engrais vert]]
----
*[[Agriculture sauvage:Agriculture au milieu des mauvaises herbes]]
*[[Agriculture sauvage:Venir à bout des mauvaises herbes]]
*[[Agriculture sauvage:La paille aide à tenir tête aux mauvaises herbes et aux moineaux]]
*[[Agriculture sauvage:Germination]]
*[[Agriculture sauvage:Agriculture avec de la paille]]
----
*[[Pesticide]]

==Bibliographie :==
* Ces herbes qu'on dit mauvaises, Jo Readman, Ed. Terre Vivante, ISBN 2904082468

==Webographie :==
*http://www.aujardin.info/fiches/encyclopedie-adventices.php
*http://perso.wanadoo.fr/girard.guilleme/mauvaises_herbes.htm
*http://www.lebulletin.com/herbicides/jardin/page1.cfm

[[Catégorie:plante]]

Pesticide

2005-07-21T05:15:06Z

Calendula : ortho, liens int., syntaxe

{{Ebauche}}

Un '''pesticide''' est un produit destiné à éliminer les végétaux ou animaux indésirables pour protéger les cultures. Le terme pesticide regroupe les [[fongicide]]s, [[insecticide]]s et [[herbicide]]s. Tous ces produits sont utilisés pour tuer des êtres vivants et ne sont donc pas sans danger pour l'homme et pour l'environnement. Autre nom donné aux pesticides: produits phytosanitaires.

==Les principaux types de pesticides==

===Insecticides acaricides===
Les insecticides acaricides agissent contre les insectes et les acariens 
Ce sont souvent des neuro-toxiques.

===Herbicides===
Les herbicides agissent contre les autres plantes ([[herbes indésirables]]), qui pourraient diminuer le développement des plantes cultivées. (pour ne pas dire [[mauvaises herbes]]) 
Ils agissent sur la perméabilité des membranes. 
Hormones 
Ce sont des inhibiteurs de croissance, de photosynthèse ...

===Fongicides===
Les fongicides agissent contre le développement des bactéries, champignons, virus.

===Autres propriétés (pour l'homme)===
Cancérigènes, mutagènes, diminution de la fertilité ...

==Les pesticides en agriculture==
Les fruits et légumes subissent souvent plusieurs traitements. Pour gagner du temps, certains agriculteurs pulvérisent en même temps les différents produits. Le problème est qu'on connaît mal les effets de ces mélanges.

Le France est le troisième utilisateur de pesticides dans le monde avec environ 100 000 tonnes par an.

==Les pesticides utilisés pour les jardins==
Les jardins et espaces verts consomment 10% des pesticides en France.

Le glycophosphate est l'ingrédient actif (matière active) de certains désherbants, il est irritant, pollue l'eau et est toxique pour les organismes aquatiques.
Comme tous les produits phytosanitaires, son impact est plus ou moins grand.

Il semble que les matière actives distribuées soient souvent de vieux stocks de bons vieux produits. De plus, le manque d'information et de compétence des jardiniers amateurs les conduit d'autant plus à mal utiliser ces produits, voire à surdoser.

De nombreux produits du jardin sont des 2 ou 3 en 1 (le truc qui fait tout).
Exemple d'illustration en pathologie humaine : "J'ai des poux, je me mets en même temps un produit qui soigne les verrues"

==Les pesticides dans les [[fruit]]s et [[légume]]s==
Il est fréquent que les fruits et légumes soient contaminés par des résidus de pesticides. Cette contamination est tolérée tant que la teneur en pesticides ne dépasse pas un certain seuil.

Il faut savoir que les pesticides sont plus concentrés dans la peau des fruits et légumes. Il vaut mieux éplucher, gratter ou au moins bien rincer les fruits et légumes avant de les consommer.

Les fruits et légumes issus de l'[[agriculture biologique]] peuvent eux être consommés avec la peau car ils ne sont pas contaminés par les pesticides. Rappelons que c'est souvent dans la peau que l'on trouve le plus de [[fibre]]s et de [[vitamine]]s.

==Les alternatives aux pesticides==
* La [[lutte biologique]]
Les [[auxiliaire]]s (ennemis naturels des [[ravageur]]s)

==Webographie==

==Bibliographie==
[[Catégorie:Agriculture]]
[[Catégorie:Environnement]]

Climatisation

2005-07-18T12:05:17Z

Calendula : /* Webographie */ +

{{Ebauche}}

==Climatisation d'habitation==
===Comment moins souffrir de la chaleur sans climatisation===
* Fermer les volets dès que les rayons du soleil atteignent la fenêtre.
* Aérer en ouvrant en grand les fenêtres quand la température n'est pas encore trop chaude.
* Si vous avez un jardin, des arbres peuvent faire de l'ombre sur la façade de la maison.
* Le puits provençal est un système géothermique de surface qui sert de climatisation naturelle pour la maison. Pour en savoir plus, voir l'article [[puits provençal]]
* Penser à réguler la température dès la construction d'une maison avec l'[[architecture bioclimatique]]

===Le ventilateur===
Un ventilateur brasse de l'air mais il ne diminue pas la température d'une pièce. Moins coûteux et moins consommateur d'[[électricité]] qu'un climatiseur, il prend aussi moins de place. Par contre son efficacité est limitée, surtout en cas de grosses chaleurs.

===Choix d'une climatisation===
Il existe trois types de climatiseurs :
* Le climatiseur monobloc
Le climatiseur monobloc est lourd et encombrant mais il est souvent sur roulettes pour pouvoir être déplacé. Il ne nécessite pas de travaux particuliers : il y a juste un tuyau que l'on fait passer par l'entrebaillement d'une fenêtre ou d'une porte. Le fait de laisser la fenêtre entrouverte diminue l'efficacité du climatiseur car de l'air chaud peut pénétrer dans la pièce. Le climatiseur monobloc raffraîchit une pièce.
* Le climatiseur split
Le climatiseur split se compose de 2 parties : une partie qui est dans la pièce reliée par une gaine que l'on fait passer par l'entrebaillement d'une fenêtre à une autre partie située à l'extérieur. Il nécessite donc d'avoir un jardin ou un balcon. Comme pour le monobloc, de l'air chaud peut entrer par la fenêtre entrouverte. Un split coûte plus cher et est en théorie plus efficace qu'un monobloc.
* Le climatiseur fixe
Le climatiseur fixe nécessite de faire des travaux d'aménagement de l'habitation. C'est le système le plus coûteux mais le plus efficace.

Il faut savoir qu'un climatiseur est bruyant.

===Utilisation raisonnée de la climatisation===

Certains fluides frigorigènes, si ils fuient hors de la climatisation, peuvent être nocifs pour la [[couche d'ozone]] ou contribuer à l'[[effet de serre]]. Le R22 est un [[gaz à effet de serre]] et il détruit la couche d'ozone. Les HFC sont des gaz à effet de serre.

Un climatiseur usagé doit être remis à une [[déchetterie]] pour récupérer proprement le fluide frigorigène qu'il contient.

==Climatisation de voiture==
La majorité des voitures neuves sont aujourd'hui vendues avec la climatisation.

Le problème de la climatisation de voiture vient de la consommation mais aussi des fuites du fluide frigorigène qui est un gaz à effet de serre. On perd en moyenne 10% de fluide par an. Et il y a plus de chances d'avoir des fuites (et des pannes) si on n'utilise pas la clim car le circuit et les joints d'étanchéité vieillissent prématurément. Le réfrigérant contient un lubrifiant qui empêche les joints de se dessécher. Si on utilise la climatisation exceptionnellement après une longue durée, le risque de casse sera important. Il est recommandé de l'utiliser une fois par semaine, même en hiver.

Les premières climatisations utilisaient comme fluide du R12 qui contribuait à la destruction de la couche d'ozone. Aujourd'hui le fluide utilisé est du R134A qui préserve la couche d'ozone mais est un [[gaz à effet de serre]]. 1 gramme de ce fluide rejeté dans l'atmosphère a le même impact sur l'effet de serre que 1300 grammes de CO2. Il sera interdit en Europe en 2008. Des recherches sont effectuées sur l'utilisation de [[dioxyde de carbone]] comme gaz réfrigérant.

Qu'on ait la climatisation ou pas, garer sa voiture à l'ombre évite d'en faire une fournaise.

==Webographie==

[http://energie-environnement.ch/news/clim/clim.html Comment se protéger de la chaleur (documents pdf)]

==Bibliographie==

[[Catégorie:Environnement]]

Discussion:Astuces de grands-mères

2005-07-17T15:19:25Z

Calendula : Nettoyage de l'argenterie

J'ai remarqué que nettoyer l'argenterie avec le le phénomène d'électrolyse (aluminium + sel + eau) fait "fondre" l'argenterie! Je crois que cette méthode est à déconseiller!
Par contre, le bicarbonate de soude est extrêmement efficace! Mais je me demande s'il n'y a que de la saleté qui part??!
[[Utilisateur:Calendula|Calendula]] 17 jul 2005 à 11:19 (EDT)

Antimite

2005-07-15T04:04:43Z

Calendula : + laurier

Il existe un antimite très efficace pour se protéger des mites, sans utiliser la naphtaline (qui est très toxique pour l'homme) ou ses remplacants chimiques modernes (qui sont très mauvais pour les neurones).

==Le cèdre rouge==
Il suffit de déposer de l'écorce de cèdre rouge dans un petit filet dans un coin de son armoire. Les mites sont repoussées par cette écorce.

==Le laurier==
La feuille de laurier est un puissant antimite, très utilisé en Orient.

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Protection contre les insectes|Page précédente (Protection contre les insectes)]]

[[Catégorie:Se protéger des insectes nuisibles proprement]]

Aide:FAQ

2005-07-14T19:42:37Z

Calendula : Comment créer le "sommaire" d'un article?

Si vous ne trouvez pas une réponse à une question qui devrait être ici, d'après vous, alors n'hésitez pas à l'[http://fr.ekopedia.org/index.php?title=Ekopedia:FAQ&action=edit&section=new ajouter], nous nous ferons un plaisir d'y répondre.

Si vous avez une question mais ne pensez pas que ce soit la bonne place, vous pouvez [http://fr.ekopedia.org/index.php?title=Ekopedia:Le_Bistro&action=edit&section=new nous laisser un message] dans [[Ekopedia:Le_Bistro|notre café]].

== Pour commencer ==
=== Pourquoi devrais-je contribuer à Ekopedia ? ===
:Voir [[Ekopedia:Pourquoi_contribuer_au_projet_Ekopedia|ici]] ?

=== Y a-t-il des règles ou des conseils à respecter ? ===
:Pour les problèmes en cours de règlement, ou encore à régler concernant Ekopedia, voir la [[Ekopedia:Règles|Charte d'Ekopedia]]; vous y trouverez des discussions sur les standards de noms, la création de nouveaux sujets, les points de vue, etc. Finalement, [[Ekopedia:N'hésitez pas à modifier les articles]]!

=== Y a-t-il un moyen de s'essayer à la création/modifications de textes ou pages sur Ekopedia, sans risquer de tout abîmer ? ===
:Oui, il y a une rubrique [[Ekopedia:Sandbox|Bac à sable]] pour les tests.

=== J'aimerais contribuer, mais j'ai peur de faire une bêtise ? ===
:Cela part d'une bonne intention, mais ne vous en faites pas trop. Au fur et à mesure de vos contributions, tout vous semblera de plus en plus clair. Alors n'hésitez pas, plongez ! Au besoin, vous pouvez toujours lire [[Ekopedia:Les faux-pas les plus courants|Les faux-pas les plus courants]], et tout ira bien...

=== Comment créer un article qui n'existe pas encore ? ===
Pour créer un article, la meilleure solution est:
# Se placer dans la page où il devrait être référencé (par un nouvel article pour [[Fabriquer de la chaux]] devrait être référencé dans [[Construire_son_habitat]]).
# Editer cette page (dans notre exemple, nous éditons [[Construire_son_habitat]].
# Ajouter un lien vers la [[Nouvelle page]] (dans notre exemple nous ajoutons [[Fabriquer de la chaux]]).
# Sauvegarder la page [[Construire_son_habitat]] (après avoir fait une prévisualisation afin de voir que tout s'affichait correctement)
# Editer la nouvelle en cliquant sur le lien [[Nouvelle page]] (en rouge car pas de page derrière).

Utiliser le [[Ekopedia:Sandbox|bac à sable]] est aussi possible, mais il offre le gros défaut que si ce dernier est nettoyé, les pages créées se retrouvent orphelines.

== Pour aller plus loin ==
===À quoi servent les pages de redirections?===
Les pages de redirection permettent à partir d'une expression de renvoyer à l'article correspondant.

Les pages de redirection simplifient la vie des utilisateurs de l'encyclopédie :
* en prenant en compte les fautes d'orthographe ou les mots ayant plusieurs orthographes possibles. Par exemple l'expression "[[liant-papier]]" renverra vers l'article "[[liant papier]]".
* en prenant en compte les mots clés de recherche. Par exemple, un utilisateur peut avoir entendu parler des [[3R]], sans savoir qu'ils signifient [[Réduire, Réutiliser, Recycler]].
* en évitant les redirections qui ne mènent nulle part dans les articles.
* en évitant les doublons : un article sur les [[cristaux de soude]] qui cohabiterait avec un article sur le [[carbonate de sodium]], alors que ce sont des synonymes.

=== Comment renommer une page? ===
Pour renommer une page, il faut:
# regarder premièrement quelles sont les pages qui la référencent (Bouton "Pages liées" dans la boîte à outils sur la gauche). Garder cette liste de côté;
# Ensuite, dans la page en question (celle que l'on veut renommer) cliquer sur déplacer et donner un nouveau nom à la page.
# Finalement, éditer les pages liés (celles que l'on a conservés de côté) pour changer les liens pour les faire pointer sur le nouveau nom.

nb: il sera créé une page de redirection qui permettra de tomber sur la nouvelle page à partir de la première. En d'autres termes, si vous allez à l'adresse de l'ancienne page, vous serez redirigés sur la nouvelle.

=== Quelles sont les règles de nommage des articles? ===
Le titre d'un article ou d'une catégorie doit être court et explicite. Par exemple, [[Calvados]] est un bon titre d'article, alors que [[la super recette de calvados de mon oncle Émile]] n'est pas un titre correct.

Le respect des règles suivantes permet d'harmoniser les titres d'articles:
# Ne pas mettre d'article devant le nom.
# Écrire le titre au singulier, sauf lorsque l'usage courant est de le mettre au pluriel.
# Pour les sigles, créer l'article sous le nom complet ([[Agriculture biologique]]) et créer une redirection (#REDIRECT) renvoyant au titre complet pour le sigle lui-même ([[AB]]).
# Rattacher le titre au sujet: par exemple, un article sur la déforestation en Asie ne doit pas être [[Déforestation]], mais [[Déforestation en Asie]].
# Les titres des articles portant sur une personne sont nommés de la façon suivante: "Prénom [2e prénom 3e...] Nom" : [[Martin Luther King]] et non [[King]] ni [[M.L. King]].
# Le titre idéal est le titre le plus court qui définit précisément le sujet.
# Dans le cas d'un titre d'article constitué de plusieurs mots, tous les mots sont écrits sans majuscule sauf la première, sauf exception.
# Restrictions techniques: les caractères suivants ne sont pas permis dans les noms d'articles: & " # $ * + < > = ? @ [ ] \ ^ ` { } | ~.
# Si plusieurs titres sont possibles, le plus commun devrait être utilisé, même si un terme plus précis existe (fait qu'il faudra mentionner dans l'article lui-même). Cette convention est une application du principe de moindre surprise: le lecteur doit pouvoir trouver l'information à l'endroit qui lui semble le plus évident.

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Nous ne signons pas les articles, puisque chaque article est collectif. Mais les messages dans [[Ekopedia:Le Bistro|le bistro]] ou dans les pages de discussions sont signés. Cela permet de recevoir une réponse dans sa page de discussion.

===Quelle est la différence entre consulter et rechercher?===
Le bouton consulter mène directement à l'article dont le nom correspond à la requête. C'est plus rapide quand on connaît déjà le titre de l'article recherché. 
Le bouton rechercher donne la liste de tous les articles contenant le mot demandé. 
S'il n'y pas d'article au titre demandé, le résultat est le même pour les 2 boutons.
Attention la recherche ne marche que si le boût de mot existe ainsi une recherche sur "mang" ne mènera à rien même pas à "manger". Il en est de même pour les mots apparaissant au pluriel et rechercher au singulier.

===Comment créer le "sommaire" d'un article?===

----

Cire à épiler

2005-07-13T17:58:41Z

Calendula : ortho

Discussion:Consoude

2005-07-08T06:24:57Z

Calendula : cat. engrais vert qui marche maintenant...!?

la catégorie engrais vert ne fonctionne pas sur cette page! [[Utilisateur:Calendula|Calendula]] 8 jul 2005 à 02:22 (EDT)

Et maintenant elle marche... Bizarre... [[Utilisateur:Calendula|Calendula]] 8 jul 2005 à 02:24 (EDT)

Discussion:Consoude

2005-07-08T06:22:33Z

Calendula : catégorie qui ne fonctionne pas

la catégorie engrais vert ne fonctionne pas sur cette page! [[Utilisateur:Calendula|Calendula]] 8 jul 2005 à 02:22 (EDT)

Engrais vert

2005-07-07T05:40:08Z

Calendula : /* Quelques engrais verts et leurs caractéristiques */ortho

== Qu'est-ce qu'un engrais vert ==
Il s'agit de plantes fourragères ou [[légumineuse]]s comme le [[trèfle]], la [[luzerne]] (autrefois utilisé pour l'alimentation des lapins), la moutarde (commune dans les champs sans culture). Elles sont utilisées pour leur faculté à fixer l'azote de l'air et pour la masse de leur feuillage.

Elles sont semées sur des parcelles de terrains inoccupés après une culture en automne, ou au printemps avant les premières plantations. Dès que les plantes sont bien développées, à l'apparition de la floraison, elles sont enfouies dans le sol pour apporter des matières organiques. Elles peuvent être broyées au préalable par une tondeuse pour être ainsi mieux assimilées par le sol.

C'est une méthode naturelle pour enrichir son sol, et pour occuper utilement une parcelle de terrain sans plantation.

== Rôles d'un engrais vert ==
=== Protéger les sols de l'érosion ===
La couche de terre végétale (couche nourricière) est très fine et longue à se former. Il est donc indispensable de la protéger particulièrement dans les zones où les hivers sont pluvieux et dans les terrains pentus. L’implantation d’un engrais vert à croissance rapide protégera la surface du sol durant tout l’hiver

=== Prévenir de l'enherbement des sols par les mauvaises herbes ===
Autre intérêt non négligeable : la lutte contre les mauvaises herbes.
En effet, la concurrence entre les plantes est acharnée. La mise en place rapide d’un "engrais vert" après la récolte des légumes empêchera tout développement des herbes indésirables.

=== Limiter le gaspillage et prévenir la [[pollution]] ===
Après toute culture, un certain nombre d’éléments minéraux restent disponibles dans les sols (excédant des apports d’engrais, minéralisation de l’humus) et sont donc, tels les nitrates , susceptibles d’être lessivés pendant l’hiver.
La mise en place d’un « engrais vert » a donc pour objectif de faire consommer ces excédants mais aussi de les rendre à nouveau disponibles pour la culture suivante après broyage et enfouissement en fin d’hiver. Le choix d’une plante, autre qu’une [[légumineuse]] s’imposera lorsque le risque d’excédant azoté se présentera (apport en lisier ou fumier important). En effet, les [[légumineuse]]s ont la particularité de synthétiser l’azote nécessaire à leur croissance à partir de l’azote de l’air. Elles sont donc peu consommatrices d’azote d’origine minérale.

=== Améliorer la structure des sols et limiter le drainage ===
Décompacter le sol qui peut se faire par un labour profond ou encore par le semis d’un « engrais vert » ayant un développement racinaire important.
En outre, ce décompactage améliore la vie microbienne ; au printemps, au moment du réchauffement du sol, cette flore microbienne participera à la restitution d’éléments fertilisants.
L’importance du développement racinaire et du couvert végétal contribuera ainsi à limiter le lessivage qui conduit à l’accumulation des nitrates dans les ruisseaux et les nappes phréatiques

=== Choisir son engrais vert ===

{| border=1 align=center
! !! Rapidité d'installation !! Développement racinaire et effet sur la stucture du sol !! Masse du couvert végétal !! Qualités apicoles (plantes mellifères) !! Interêt dans la lutte contre le lessivage des nitrates
|-
| [[Chou]]
| + + +
| + + +
| + +
| +
| + +
|-
|[[Moutarde]]
| + + +
| + + +
| + + +
| + + +
| + +
|-
|[[Navet]]
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| + +
| + +
| +
| + +
|-
|[[Colza]]
| + + +
| + + +
| + + +
| + + +
| + +
|-
|[[Sarrasin]]
| + + +
| +
| + +
| + + +
| + +
|-
|[[Vesce]]
| + +
| + +
| + +
| +
| -
|-
|[[Trèfle violet]]
| +
| + +
| + + +
| +
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|[[Ray-grass]]
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=== Quelques engrais verts et leurs caractéristiques ===
{| border=1 align=center
! Variétés !! Dose de semis !! Caractéristiques !! Date et conseils de semis
|-
| [[Colza]] fourrager
| 150 à 200 grs / 100 m²
| Avantages : Très riche en azote, utilisable en engrais vert et en fourrage, couvre très bien le sol et le protège contre le lessivage des éléments fertilisants.

Inconvénients : Assez difficile à enfouir du fait de ses racines puissantes. Végétation assez haute. Il est déconseillé de cultiver le colza avant une culture de radis, navets...
| Mars à août. Valable pour une jachère rapide.
|-
| [[Luzerne]]
| 250 grs / 100 m²
| Avantages : Très bon fourrage, excellent fixateur d'azote. Protège la terre contre l'érosion grâce à son système racinaire pivotant. Très résistant à la sécheresse. Enrichit le sol en humus.

Inconvénients : Ne réussit pas dans toutes les terres. Risques de repousses. Craint l'humidité excessive..Lente à installer.
| Mars à septembre. Terre très propre. Valable pour une jachère de 3 ans.
|-
| [[Moutarde blanche]]
| 200 à 300 grs / 100 m²
| Avantages : Croissance rapide. Action anti-nématode (vers nuisibles). Facile à enfouir.

Inconvénients : Délai pour remettre le terrain en culture (6 à 8 semaines). Arrive très vite à maturité. Il est déconseillé de cultiver la moutarde avant une culture de radis, navets.
| Avril à septembre. Peut s'utiliser avant une culture tardive (haricots, tomates, courges...) Du fait de sa croissance rapide, éviter de semer trop tôt pour passer l'hiver (les plantes deviennent alors très difficiles à enfouir). Valable pour une jachère rapide.
|-
| [[Navette fourragère]]
| 150 à 200 grs / 100m²
| Avantages : Croissance rapide. Très riche en azote, utilisable en engrais vert et en fourrage. Fauchage facile. Résiste bien à la sécheresse.

Inconvénients : Assez difficile à enfouir du fait de ses racines puissantes. Peu résistante au froid. Il est déconseillé de cultiver la navette avant une culture de radis, navets...
| Juillet / août. Valable pour une jachère rapide.
|-
| [[Phacélia]]
| 100 à 150 grs / 100m²
| Avantages : Action insecticide (nématodes). Fixe les nitrates au niveau de la racine. Etouffe vite les mauvaises herbes en particulier le chiendent. Belle fleur bleue, plante mellifère. Système racinaire dense et fin, améliore la structure des terres. Aucun parasite connu.

Inconvénients : Délai pour remettre le terrain en culture (6 à 8 semaines). Arrive très vite à maturité (floraison 50 jours après semis selon conditions climatiques).
| de mi-juillet à mi-septembre. Attention aux doses de semis, graines très fines. Valable pour une jachère rapide
|-
| [[Ray grass]] Anglais
| 250 à 300 grs / 100 m²
| Avantages : Idéal pour les terres en friche, peut s'utiliser en association avec du [[trèfle]] blanc. Pousse vigoureuse .Peut être semé tardivement. Se tond facilement. Protège la terre contre le lessivage des éléments fertilisants.

Inconvénients : Attire de nombreux insectes nuisibles, en particulier les tipules et les vers gris
| Mars à octobre. Valable pour une jachère de 3ans en association avec du [[trèfle]] blanc nain
|-
| [[Ray grass]] d'Italie
| 300 à 400 grs /100 m²
| Avantages : Idéal pour les terres en friche, peut s'utiliser en association avec du [[trèfle]] violet. Pousse très vigoureuse .Peut être semé tardivement. Très bon fourrage. Faucher régulièrement. Protège la terre contre le lessivage des éléments fertilisants.

Inconvénients : Croissance très rapide. Attire de nombreux insectes nuisibles, en particulier les tipules et les vers gris
| Mars à octobre.Valable pour une jachère de 18 mois, (éventuellement en association avec du [[trèfle]] violet)
|-
| [[Trèfle violet]]
| 200 à 250 grs / 100 m²
| Avantages : Apport d'azote à la terre. S'adapte à tout types de sols. Conseillé après des cultures de crucifères (choux, navets, colza...). Peut se tondre.

Inconvénients : Peut repousser après enfouissage. Pousse mieux en association avec du ray grass. Démarrage assez lent si le sol est froid, peut se faire envahir par des mauvaises herbes. Déconseillé en cas de terrain infesté par le mouron
| Mars à septembre Valable pour débuter une nouvelle culture en juin (tomate, courge, haricot..
|-
| [[Trèfle incarnat]]
| 250 à 300 grs / 100m²
| Avantages : Apport d'azote à la terre. Conseillé après des cultures de crucifères (choux, navets, colza...). Facile à enfouir
Inconvénients : Démarrage lent, peut se faire facilement envahir par des mauvaises herbes. Germination pas toujours très vigoureuse. Déconseillé en cas de terrain infesté par le mouron
| Juillet à mi-août. A réserver aux terrains propres. Valable pour une jachère rapide
|}

=== Autres plantes faisant office d'engrais verts ===
* La [[consoude]]
* L'[[ortie]]

== Voir aussi ==
L'[[agriculture]]...

== Webographie ==
* [http://lepotager.free.fr/engraisverts.php Tableau récapitulatif des engrais verts]
* http://www.consoude.fr.st
* http://gpl.insa-lyon.fr/consoude
* http://det68.free.fr/purins.htm

== Bibliographie ==
* "Les secrets de l'Ortie", éd. de Terran. ISBN 2913288251
* "La consoude, trésor du jardin", éd. de Terran. ISBN 2913288227

[[Catégorie:Agriculture]]
[[Catégorie:engrais verts]]

Engrais vert

2005-07-07T05:35:23Z

Calendula : /* Qu'est-ce qu'un engrais vert */ ortho

== Qu'est-ce qu'un engrais vert ==
Il s'agit de plantes fourragères ou [[légumineuse]]s comme le [[trèfle]], la [[luzerne]] (autrefois utilisé pour l'alimentation des lapins), la moutarde (commune dans les champs sans culture). Elles sont utilisées pour leur faculté à fixer l'azote de l'air et pour la masse de leur feuillage.

Elles sont semées sur des parcelles de terrains inoccupés après une culture en automne, ou au printemps avant les premières plantations. Dès que les plantes sont bien développées, à l'apparition de la floraison, elles sont enfouies dans le sol pour apporter des matières organiques. Elles peuvent être broyées au préalable par une tondeuse pour être ainsi mieux assimilées par le sol.

C'est une méthode naturelle pour enrichir son sol, et pour occuper utilement une parcelle de terrain sans plantation.

== Rôles d'un engrais vert ==
=== Protéger les sols de l'érosion ===
La couche de terre végétale (couche nourricière) est très fine et longue à se former. Il est donc indispensable de la protéger particulièrement dans les zones où les hivers sont pluvieux et dans les terrains pentus. L’implantation d’un engrais vert à croissance rapide protégera la surface du sol durant tout l’hiver

=== Prévenir de l'enherbement des sols par les mauvaises herbes ===
Autre intérêt non négligeable : la lutte contre les mauvaises herbes.
En effet, la concurrence entre les plantes est acharnée. La mise en place rapide d’un "engrais vert" après la récolte des légumes empêchera tout développement des herbes indésirables.

=== Limiter le gaspillage et prévenir la [[pollution]] ===
Après toute culture, un certain nombre d’éléments minéraux restent disponibles dans les sols (excédant des apports d’engrais, minéralisation de l’humus) et sont donc, tels les nitrates , susceptibles d’être lessivés pendant l’hiver.
La mise en place d’un « engrais vert » a donc pour objectif de faire consommer ces excédants mais aussi de les rendre à nouveau disponibles pour la culture suivante après broyage et enfouissement en fin d’hiver. Le choix d’une plante, autre qu’une [[légumineuse]] s’imposera lorsque le risque d’excédant azoté se présentera (apport en lisier ou fumier important). En effet, les [[légumineuse]]s ont la particularité de synthétiser l’azote nécessaire à leur croissance à partir de l’azote de l’air. Elles sont donc peu consommatrices d’azote d’origine minérale.

=== Améliorer la structure des sols et limiter le drainage ===
Décompacter le sol qui peut se faire par un labour profond ou encore par le semis d’un « engrais vert » ayant un développement racinaire important.
En outre, ce décompactage améliore la vie microbienne ; au printemps, au moment du réchauffement du sol, cette flore microbienne participera à la restitution d’éléments fertilisants.
L’importance du développement racinaire et du couvert végétal contribuera ainsi à limiter le lessivage qui conduit à l’accumulation des nitrates dans les ruisseaux et les nappes phréatiques

=== Choisir son engrais vert ===

{| border=1 align=center
! !! Rapidité d'installation !! Développement racinaire et effet sur la stucture du sol !! Masse du couvert végétal !! Qualités apicoles (plantes mellifères) !! Interêt dans la lutte contre le lessivage des nitrates
|-
| [[Chou]]
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|[[Moutarde]]
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|[[Navet]]
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|[[Colza]]
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|[[Sarrasin]]
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|[[Vesce]]
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|[[Trèfle violet]]
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|[[Mélilot]]
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|[[Phacelie]]
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|[[Ray-grass]]
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|[[Moha]]
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|[[Seigle]]
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|}

=== Quelques engrais verts et leurs caractéristiques ===
{| border=1 align=center
! Variétés !! Dose de semis !! Caractéristiques !! Date et conseils de semis
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| [[Colza]] fourrager
| 150 à 200 grs / 100 m²
| Avantages : Très riche en azote, utilisable en engrais vert et en fourrage, couvre très bien le sol et le protège contre le lessivage des éléments fertilisants.

Inconvénients : Assez difficile à enfouir du fait de ses racines puissantes. Végétation assez haute. Il est déconseillé de cultiver le colza avant une culture de radis, navets...
| Mars à août. Valable pour une jachère rapide.
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| [[Luzerne]]
| 250 grs / 100 m²
| Avantages : Très bon fourrage, excellent fixateur d'azote. Protège la terre contre l'érosion grâce à son système racinaire pivotant. Très résistant à la sécheresse. Enrichit le sol en humus.

Inconvénients : Ne réussit pas dans toutes les terres. Risques de repousses. Craint l'humidité excessive..Lente à installer.
| Mars à septembre. Terre très propre. Valable pour une jachère de 3 ans.
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| [[Moutarde blanche]]
| 200 à 300 grs / 100 m²
| Avantages : Croissance rapide. Action anti-nématode (vers nuisibles). Facile à enfouir.

Inconvénients : Délai pour remettre le terrain en culture (6 à 8 semaines). Arrive très vite à maturité. Il est déconseillé de cultiver la moutarde avant une culture de radis, navets.
| Avril à septembre. Peut s'utiliser avant une culture tardive (haricots, tomates, courges...) Du fait de sa croissance rapide, éviter de semer trop tôt pour passer l'hiver (les plantes deviennent alors très difficiles à enfouir). Valable pour une jachère rapide.
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| [[Navette fourragère]]
| 150 à 200 grs / 100m²
| Avantages : Croissance rapide. Très riche en azote, utilisable en engrais vert et en fourrage. Fauchage facile. Résiste bien à la sécheresse.

Inconvénients : Assez difficile à enfouir du fait de ses racines puissantes. Peu résistante au froid. Il est déconseillé de cultiver la navette avant une culture de radis, navets...
| Juillet / août. Valable pour une jachère rapide.
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| [[Phacélia]]
| 100 à 150 grs / 100m²
| Avantages : Action insecticide (nématodes). Fixe les nitrates au niveau de la racine. Etouffe vite les mauvaises herbes en particulier le chiendent. Belle fleur bleue, plante mellifère. Système racinaire dense et fin, améliore la structure des terres. Aucun parasite connu.

Inconvénients : Délai pour remettre le terrain en culture (6 à 8 semaines). Arrive très vite à maturité (floraison 50 jours après semis selon conditions climatiques).
| de mi-juillet à mi-septembre. Attention aux doses de semis, graines très fines. Valable pour une jachère rapide
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| [[Ray grass]] Anglais
| 250 à 300 grs / 100 m²
| Avantages : Idéal pour les terres en friche, peut s'utiliser en association avec du [[trèfle]] blanc. Pousse vigoureuse .Peut être semé tardivement. Se tond facilement. Protège la terre contre le lessivage des éléments fertilisants.

Inconvénients : Attire de nombreux insectes nuisibles, en particulier les tipules et les vers gris
| Mars à octobre. Valable pour une jachère de 3ans en association avec du [[trèfle]] blanc nain
|-
| [[Ray grass]] d'Italie
| 300 à 400 grs /100 m²
| Avantages : Idéal pour les terres en friche, peut s'utiliser en association avec du [[trèfle]] violet. Pousse très vigoureuse .Peut être semé tardivement. Très bon fourrage. Faucher régulièrement. Protège la terre contre le lessivage des éléments fertilisants.

Inconvénients : Croissance très rapide. Attire de nombreux insectes nuisibles, en particulier les tipules et les vers gris
| Mars à octobre.Valable pour une jachère de 18 mois, (éventuellement en association avec du [[trèfle]] violet)
|-
| [[Trèfle violet]]
| 200 à 250 grs / 100 m²
| Avantages : Apport d'azote à la terre. S'adapte à tout types de sols. Conseillé après des cultures de crucifères (choux, navets, colza...). Peut se tondre.

Inconvénients : Peut repousser après enfouissage. Pousse mieux en association avec du ray grass. Démarrage assez lent si le sol est froid, peut se faire envahir par des mauvaises herbes. Déconseillé en cas de terrain infesté par le mouron
| Mars à septembre Valable pour débuter une nouvelle culture en juin (tomate, courge, haricot..
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| [[Trèfle incarnat]]
| 250 à 300 grs / 100m²
| Avantages : Apport d'azote à la terre. Conseillé après des cultures de crucifères (choux, navets, colza...). Facile à enfouir
Inconvénients : Démarrage lent, peut se faire facilement envahir par des mauvaises herbes. Germination pas toujours très vigoureuse. Déconseillé en cas de terrain infesté par le mouron
| Juillet à mi-aôut. A réserver aux terrains propres. Valable pour une jachère rapide
|}

=== Autres plantes faisant office d'engrais verts ===
* La [[consoude]]
* L'[[ortie]]

== Voir aussi ==
L'[[agriculture]]...

== Webographie ==
* [http://lepotager.free.fr/engraisverts.php Tableau récapitulatif des engrais verts]
* http://www.consoude.fr.st
* http://gpl.insa-lyon.fr/consoude
* http://det68.free.fr/purins.htm

== Bibliographie ==
* "Les secrets de l'Ortie", éd. de Terran. ISBN 2913288251
* "La consoude, trésor du jardin", éd. de Terran. ISBN 2913288227

[[Catégorie:Agriculture]]
[[Catégorie:engrais verts]]

Désodorisant

2005-07-05T19:48:44Z

Calendula : /* Astuces pour chasser les mauvaises odeurs */ +

{{Ebauche}}

Un '''désodorisant''' est un produit destiné à éliminer ou à camoufler les mauvaises odeurs dans une habitation. Les '''parfums d'intérieur''' ou '''parfums d'ambiance''' sont des désodorisants qui agissent en diffusant du parfum.

Certains désodorisants et parfums d'ambiance émettent des substances polluantes ou toxiques. Lors d'essais effectués fin 2004 par la revue française Que choisir, certains produits testés ont émis du formaldéhyde (gaz irritant et cancérigène), des [[composés organiques volatils]] (benzène, toluène ou éthers de glycol) ou des substances allergènes (c'est le cas de certains ingrédients parfumants). Ils peuvent provoquer des maux de tête, des allergies ou des crises d'asthme. À cela il faut ajouter l'exposition à des substances cancérigènes.

Ces produits qui contribuent à la [[pollution intérieure]] des logements n'ont pas l'obligation de donner leur composition complète.

==Hygiène et aération==
Pour éviter les mauvaises odeurs, il faut d'abord traiter le problème à la source. Il faut nettoyer son habitat et vider la poubelle régulièrement. Ne pas laisser des aliments pourrir dans le [[réfrigérateur]] ou les placards. Quand une odeur suspecte est détectée, il faut essayer de voir d'où elle provient pour en traiter la cause. Chaque jour, même en hiver, on renouvelle l'air en ouvrant en grand les fenêtres pendant une dizaine de minutes. Il faut aussi se rappeler que le propre n'a pas d'odeur : un intérieur parfumé au pin des Landes n'est pas une preuve d'[[hygiène]].

Pour chasser les mauvaises odeurs, le meilleur moyen est d'aérer la pièce fenêtres grandes ouvertes pendant quelques minutes.

Démarrer une [[lessive]] ou cuisiner sont des activités qui diffusent une odeur agréable dans la maison. On peut aussi cultiver des plantes pour leur parfum.

==Désodorisant synthétique==
Les désodorisants et parfums d’ambiance que l'on trouve sur le marché sont composés d'ingrédients de synthèse. Autrement dit, un désodorisant parfum "pêche" a peu de chance de contenir le moindre extrait de fruit. Ces produits chargent l'air en composés chimiques dont certains peuvent être nocifs.

===Aérosol===
En plus de produire une grande quantité de déchets, les [[aérosol]]s émettent des particules de petite taille qui sont facilement inhalées
===Diffuseur liquide ou gel===
===Bloc WC===
Les blocs pour [[toilettes|WC]] ont une double fonction : nettoyer la cuvette des WC et maintenir une odeur parfumée dans les toilettes.

==Pot pourri et plantes séchées==
Un pot pourri est une composition ornementale composée de plantes odorantes séchées. On peut faire soi-même ses pots pourris : on laisser sécher les ingrédients frais dans un four tiède pendant une heure ou deux puis on les place dans un récipient décoratif (coupe, plat etc.). 
Quelques ingrédients d'un pot pourri : pétales de [[rose]], bâtons de cannelle, rondelles de [[citron]] et d'orange séchées, clou de girofle, anis étoilé, grains de poivre, feuilles de menthe... 
On peut mettre quelques gouttes d'[[huile essentielle]] sur un pot pourri dont les odeurs se sont estompées, pour lui redonner un parfum agréable.

Il faut faire attention aux pots pourris vendus dans le commerce auxquels on rajoute parfois du parfum de synthèse.

Les fleurs de [[lavande]] séchées sont souvent rassemblées dans un sachet en tissu et placées dans les armoires à linge.

==Bougie parfumée==
La plupart des bougies du commerce sont composées de [[paraffine]], sous-produit pétrolier qui émet des polluants pendant la combustion. Cette cire minérale est très utilisée car peu coûteuse.

Des bougies naturelles sont composées de [[cire]] d'abeille ou plus rarement de cire végétale (cire de Carnauba).

==Encens et papier d'Arménie==
L'encens comme le papier brûlent en se consumant lentement.
===Encens===
L'encens se présente sous la forme de batons ou de cônes que l'on fait brûler. À l'origine, l'encens provient de la résine de plusieurs types d'arbres (Boswellia et autres).

L'encens est utilisé depuis l'Antiquité lors de rituels religieux et il brule encore aujourd'hui dans les temples bouddhiques et les églises catholiques. Mais il sert aussi à désodoriser la maison.

La combustion d'encens dégage des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Certains HAP sont toxiques, d'autres comme le benzopyrène sont cancérigènes.
===Papier d'Arménie===
Le papier d'Arménie se présente sous forme de petits rectangles de papier que l'on fait brûler. 
Le papier d'Arménie testé par Que choisir émettait du formaldéhyde et du benzène.

==Diffuseur d'huiles essentielles==
La diffusion d'[[huile essentielle|huiles essentielles]] assainit l'air et répand une bonne odeur dans la maison. Elle peut être aussi à but thérapeutique.

On trouve dans le commerce des diffuseurs électriques.

En moins coûteux, il y a le brûle parfum : on met de l'eau avec quelques gouttes d'huiles essentielles dans une coupelle chauffée par une bougie. L'huile essentielle s'évapore.

Un rond d'ampoule en terre cuite est un anneau que l'on pose sur un ampoule. On dépose quelques gouttes d'huiles essentielles qui vont s'évaporer avec la chaleur de l'ampoule.

On peut aussi mettre un bol d'eau avec gouttes d'huiles essentielles sur un radiateur.

Des boules de [[coton]] imprégnées d'huiles essentielles peuvent être placés dans les pièces à parfumer.

Il faut être prudent car certaines huiles essentielles ne doivent pas être diffusées. Certaines huiles essentielles contiennent des composants allergènes comme le limonène. D'autres huiles essentielles ne sont pas diffusables en présence de jeunes enfants. De même, le temps de diffusion est à limiter à une quinzaine de minutes.
==Astuces pour chasser les mauvaises odeurs==
===Citron===
On peut faire bouillir des écorces de [[citron]] pour éliminer les odeurs dans la cuisine.
===Vinaigre blanc===
Le [[vinaigre blanc]] peut s'utiliser par exemple vaporisé dans la cuvette des toilettes. L'odeur de vinaigre blanc remplace pendant quelques minutes les mauvaises odeurs mais ensuite on ne sent plus rien.
===Bicarbonate de soude===
Le [[bicarbonate de soude]] neutralise les odeurs.
===Allumette===
Aux toilettes, on peut craquer une allumette pour enlever les mauvaises odeurs.

==Webographie==
[http://www.ecoconso.be/page.php?ID=257 Des poisons plein le nez]

==Bibliographie==

[[catégorie:Produit de nettoyage]]

Compost

2005-07-05T18:04:02Z

Calendula : ortho + emploi

'''''TODO:''' Préciser pourquoi telle ou telle matière est compostable ou non.''  
{{Ebauche}}

<center>'''Compostage urbain''' 
''Texte inspiré en partie par la revue Aube http://www.laplumedefeu.com''</center>

Le compostage a longtemps été affaire de la campagne. Heureusement, ça change! À Montréal, il est désormais possible de composter simplement. En alliant recyclage et compostage, vous pourrez réduire 75% de vos déchets et moins encore si vous agissez avec le principe de réutilisation. Le compostage avec les boîtes que la ville offre est d'une efficacité enfantine!
Bien entendu, il vous faudra sortir pour aller dans la cour (peut-être descendre un ou deux étages), mais ça vaut le coup quand on pense à nos dépotoirs... De plus, le compost nécessite qu'on le retourne régulièrement (bien le brasser). On peut faire ça avec une fourche ou une pelle. Avoir dans la cuisine un contenant de plastique avec un couvercle vous permettra d'attendre quelques jours avant d'aller au composteur. En automne, on recueille la matière totalement compostée pour l'utiliser (celle qui se trouve au niveau du sol). En hiver, la décomposition se fait plus lentement, mais au printemps, elle reprendra de plus belle! Et même si vous n'avez pas de jardin à engraisser, vous connaissez sûrement quelqu'un qui aura besoin de cette terre riche et grasse.

Aux boutiques Éco-Quartier, vous pouvez vous procurer un composteur pour 25$ CAN. Tout ce que ça prend, c'est une preuve de résidence et l'argent comptant. Et vous pourrez repartir avec votre boîte à compost. La ville de Montréal propose 6 modèles. Tous sont faits à partir de bois récupéré ou de plastique recyclé. Un seul modèle est conçu pour le balcon, les autres reposent au sol. À mon avis, ceux-là sont beaucoup plus efficaces à cause de la participation des vers de terre qui aident à la décomposition des matières compostables. À vous de voir lequel des 6 modèles vous convient.

== Un bémol sur le compostage urbain ==
Toute personne voulant se lancer dans une aventure de compostage urbain doit prendre en considération que composter ne consiste pas simplement à laisser pourrir des restants dans un boîte à l'extérieur.

Mal fait, le compostage peux dégager des odeurs et attirer des insectes (incluant des guêpes) et incommoder vos voisins. En campagne ou sur un terrain plus volumineux, ceci ne pose pas problème, mais en ville (appartement, duplex et triplex) vos efforts pour garder votre compost "en santé" doivent être doublés de vigilance.

Pour faciliter la tâche de votre compost "de ville", voici quelques trucs importants à respecter :

* Couvrir d'une légère couche de terre à jardin les ajouts qui pourraient dégager des odeurs
* Éviter d'ajouter en quantité les matière plus difficile à composter
* Évitez les gros morceaux, coupez en plus petits morceaux si nécessaire
* Ne pas laisser le compost sécher, l'humidité est importante et les petits bacs à compost peuvent sécher rapidement si ils sont mis sur le balcon à l'abri de la pluie
* Si vous compostez beaucoup (plus que 2 personnes), prévoyez qu'un petit modèle en bac se remplisse rapidement et monopolise votre balcon
* Si vous être dans un duplex ou triplex, n'hésitez pas à inviter vos voisins à participer.
* Gardez un liste des matières compostables à porté de la main.

Et finalement, soyez patient.

== Matières organiques pour le composteur (matières compostables) ==
* [[Céréale]]s
* [[Fruit]]s et [[légume]]s
* Epluchures
* Gazon séché
* [[Graine]]s/marc de café
* Filtres à café non blanchis
* Sachets de thé
* Coquilles d'[[oeuf]] (émiettées, si vous ne voulez pas les retrouver telles quelles l'année suivante)
* Mousse de sécheuse
* Cheveux
* Plantes de jardin
* Résidus de balayeuse
* Feuilles mortes, fleurs fanées
* Cendres refroidies
* Balayures
* [[Foin]]
* [[Paille]]
* Mauvaises herbes (non montées en graines)
* Résidus d'émondage
* Sciure de [[bois]] (petite quantité)
* Mouchoirs en [[papier]], essuie-tout
* [[Papier]] journal (attention à l'encre d'imprimerie)

== Matières plus difficile à composter ==

* Épis de [[maïs]] : Il est déconseillé de mettre des épis de maïs dans un compost urbain car celui-ci est particulièrement long à se décomposer. Les feuilles du maïs peuvent être compostées, mais seulement si elles sont bien mélangées avec d'autres résidus, terre ou compost déjà terminé.

* [[Pain]] : Le [[pain]] est plus difficile et long à composter, s'il est ajouté en trop grosse quantité ou en trop gros morceaux il peut faire rater votre compost. Une fois sec, vous devez soit le casser en petit morcaux et bien l'éparpiller. Ou encore mieux, donnez-le aux oiseaux qui s'en feront un régal et le composteront pour vous!

== Matières à ne pas mettre dans le composteur ==
* Viandes
* Sauces
* Produits laitiers
* Graisse
* [[Fromage]]
* Arêtes de poissons
* [[Noix]]
* [[Huile]]
* Litière d'animaux et excréments

== Résidus de jardinage qui ne se compostent pas ==
* Chiendent
* Herbe à poux
* Herbe à puce
* Herbes traitées chimiquement
* Plantes malades
* Feuilles de [[noyer]]
* Feuilles de [[rhubarbe]]
* Tailles, branches (quelques branches permettent d'aérer naturellement le compost)

== Témoignage d'un inconnu ==
Il est frappant de voir que si l'on cherche des modes d'emploi du compostage, on en trouve autant que d'auteurs.
Après 10 ans de pratique, j'en suis arrivé à la "simplicité" de l'usage courant que je m'empresse de vous décrire (elle concerne plus particulièrement l'utilisation d'un composteur fermé)

=== Le principe général ===
Votre compost est un milieu de vie qui évolue. Pour rester dans la zone d'équilibre de ce milieu, il suffit d'équilibrer les déchets "secs" (feuilles mortes, [[paille]], ..) et les déchets "humides" (fruits, légumes, ...), en laissant le milieu respirer (ne pas tasser par exemple) et humide (mais trop). Un bon principe est de ne pas mettre trop souvent la même chose ni en trop grosse quantité.
En fonction de vos apports et suivant les couches du compost, différentes formes de vie vont prospérer et se succéder. Ainsi retourner le compost n'est pas forcément nécessaire, même si cela accélère le processus.

=== Les matières compostables ===
Je pars du principe général que toute matière "naturelle" est compostable, y compris le bois (en petits morceaux sinon employer la méthode des Templiers ou tout simplement mettre les branches en tas sous une forte haie où elles pourriront tranquillement) et le carton.
Si votre compost est fermé (composteur du marché) vous pouvez par exemple y mettre de la viande et autre matière "à problème". Cela étant, cette matière est l'une des plus difficile à composter car elle dégage de fortes odeurs si vous ne la recouvrez pas d'une bonne couche de matériau "secs" (on est d'ailleurs ici face au même problème et à la même solution que celle des toilettes à compostage).
Certains matériaux sont à éviter pour le déséquilibre qu'il donne au milieu : déchets de résineux (acides), plantes malades ou mauvaises herbes avec graines (si votre compost ne monte pas suffisamment en température pour les "stériliser"), feuilles de noyer (le noyer empoisonne ses concurrents).
D'autres peuvent rester actives dans le compost et d'exprimer par la suite comme le chiendent.

=== La première fois ===
Quand je déménage, je repars à zéro : sur une petite surface plane et mi-ombragée, pas trop loin de la maison, j'installe mon composteur. il faut vérifier que l'on pourra ouvrir facilement par la suite le panneau du bas pour prendre le compost.
Dans la cuisine j'ai un seau avec un couverture "hermétique" qui permet de stocker plusieurs jours de déchets de cuisine sans que les odeurs se répandent.
Une fois plein, je le vide dans le composteur et je mets dessus une couche de matériaux "secs" (herbe de tonte pas trop humide, feuilles, ...) et j'arrose le tout sans excès.
Voilà.
Le critère de succès : quand vous ouvrez de nouveau le composteur quelques jours plus tard, il ne doit pas sentir.
Si cela advenait, vérifier s'il n'est pas trop humide en le soulevant : dans ce cas, il faudra le remuer en ajoutant du "sec".
Dans le cas contraire (on observe souvent alors une pourriture blanche), humidifier.

=== La récolte ===
Le compost (terre noire) mûr ne comporte pas de vers de terre et ressemble beaucoup à une bonne terre de jardin. Il est obtenu en 6 mois / 1 an. Il peut être incorporé au sol.
On peut utiliser le compost avant (il a des restes non "digérés" et comporte des vers) mais dans ce cas il faut éviter qu'il soit en contact avec les racines de vos plantes car il est trop fort : on le met sur le sol et on le recouvre (feuilles, paille).
Signalons qu'au bout d'un an, le tas de compost sera réduit à environ 1/3 de son volume initial.

===Emploi du compost===
Plusieurs emplois sont possibles:
*comme [[amendement]] organique, le compost améliore la strucure du sol
*comme [[paillage]], le compost permet de garder la terre humide et de garder un sol sans mauvaises herbes
*comme [[terreau]] pour les plantes d'intérieur (en mélange)
*pour terreauter le gazon fatigué

=== Résultat immédiat ===
Même si vous n'utilisez pas particulièrement le compost qui en résulte, vous pourrez constater une baisse importante de vos déchets ménagers (surtout si vous achetez des légumes verts et des fruits) et donc c'est une bonne politique de recyclage.
Alors à vos composts ...

== Voir aussi ==
* Le [[recyclage]]
* L'[[agriculture biologique]]
* L'[[agriculture]]
* La [[gestion des déchets]]
* [[Réduire, Réutiliser, Recycler]]

== Webographie ==
* http://www.eco-bio.info/accueil.html, application concrete

== Bibliographie ==
* [http://www.ademe.fr/particuliers/pdf/AdemeficheCompostage.pdf Pourquoi et comment réaliser et utiliser votre compost ménager] © ADEME (Document pdf).
* [http://environnement.wallonie.be/publi/education/guide_compostage.pdf Composter les déchets orgaaniques, document pdf avec explications et statistiques]

[[Catégorie:Gestion des déchets]]
[[Catégorie:Agriculture]]