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Maison des naissances

2007-05-22T02:08:34Z

Enr-v : /* Les maisons de naissance dans le monde */

{{Naître}}

Une Maison de Naissance est un lieu d'accueil pour les femmes enceintes et leur famille, dans la mesure où la grossesse, l'accouchement et le postpartum restent dans le cadre de la physiologie. Les sages-femmes en assurent la responsabilité médicale, en toute autonomie et conformément à leur compétence légale.

== Pourquoi ? ==
Bien que, depuis la nuit des temps, l'accouchement se soit toujours déroulé à la maison, entre femmes, le milieu médical des pays occidentaux l'a graduellement pris en charge. Depuis les années 1960, la quasi-totalité des accouchements se déroule en milieu hospitalier.

Au cours des années 1970, des femmes ont cherché à reprendre la responsabilité et le contrôle sur plusieurs secteurs de leur vie, dont l'accouchement. La sur médicalisation des grossesses, ainsi que le travail de quelques scientifiques humanistes, comme les obstétriciens Frédéric Leboyer et Michel Odent, ont beaucoup contribué à légitimer cette démarche.

Mais l'origine dépend surtout du lieu. Ainsi aux États Unis, la cause vient surtout d'une réaction face à une sur médicalisation de la grossesse et de l'accouchement. Au Canada, la création de ces structures est intimement liée à l'histoire de la profession de sage-femme qui s'était éteinte depuis le début du siècle. Le Québec a légalisé la profession des sages-femmes en septembre 1999 après dix ans d'évaluation de leur activité au sein de projets pilotes. En Europe, les raisons sont variables d'un pays à l'autre.

== Historique ==
Aux États-Unis, la première maison de naissance a été fondée en 1975, à New York; il en existe maintenant plus d'une centaine. En Europe, le mouvement s'est d'abord implanté en Allemagne (en 1987), puis en Suisse, Autriche, Belgique, Grande-Bretagne... En France, des structures expérimentales, inscrites dans le plan périnatalité 1998, attendent encore le feu vert du gouvernement. Au Québec, il existe actuellement huit de ces maisons. Elles sont rattachées à des CLSC (Centre local de services communautaires) sous l'autorité du ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec.

== Objectifs ==
L'objectif des maisons de naissance est d'offrir un environnement technique approprié qui est '''humain et individualisé''', avec un personnel capable de répondre aux besoins physiques, émotionnels et psychosociaux des mères et de leur cercle intime. L'objectif est aussi de rendre à la naissance son côté naturel et on pourrait aussi dire, instinctif.

== Contre indications ==
Si vous avez un des symptômes suivants, il est déconseillé d'accoucher en maison de naissance: hypertension, retard de croissance intra-utérin, pré-éclampsie, placenta praevia, diabète de grossesse, naissance de jumeaux ou d'un bébé se présentant par le siège, accouchement après une césarienne.

== Centres hospitaliers versus maisons de naissance ==
Les centres hospitaliers sont orientés sur la patiente. Les maisons de naissance sont orientées sur la femme et la famille.

Les centres hospitaliers pratiquent plusieurs milliers de naissances à l'année. Les maisons de naissances ne pratiquent que quelques centaines de naissances à l'année.

== Services offerts ==
* Suivi de maternité.
** Suivi prénatal personnalisé.
** Accouchement (assistance tout au long du processus d'accouchement).
** Suivi postnatal mère et bébé.
* Rencontres prénatales collectives.
* Rencontre postnatale collective.
* Centre de documentation.

Les services offerts peuvent bien entendu varier en fonction des pays et des maisons de naissance.

== Les maisons de naissance dans le monde ==
En Amérique du nord, on peut en dénombrer environ 150 au USA et 8 au Québec.

En Europe, principalement en Allemagne il existe 40 structures, en Suisse 11, ainsi qu'en Autriche, en Belgique, en Suède, et en Grande Bretagne.

En France, à ce jour, aucune maison de naissance n'est en activité malgré des projets prêts à fonctionner et malgré une maison de naissance parentale qui a déjà existé en France durant des années

En 2006, une maison de naissance (sous l'unique responsabilité de sages femmes libérales) va ouvrir à Lormont (près Bordeaux) à la fois autonome et en réseau avec les autres professionnels de la naissance. renseignements : http://www.sagefemme.org

Depuis janvier 2006, des parents, futurs parents et des sages-femmes se sont regroupés au sein de l'association "Pour une Maison de Naissance en Haute-Savoie" pour porter un projet de maison de naissance. Retrouvez-nous sur notre site: http://www.mdn74.org

== Voir aussi ==
* La [[naissance]]
* [[Naissances chez soi]]
* [[Préparation à la naissance]]
* L'[[allaitement]]

== Webographie ==
* [http://www.alternatives.be/accouchements.htm Où accoucher en Belgique?]
* [http://perinatalite.chez.tiscali.fr/mdn/france-gouvernement.htm Statut juridique des Maisons de Naissance en France]
* [http://www.maisondenaissance.info Les maisons de naissances francophones de part le monde]
* [http://www.birthcenter-europe.net Réseau européen des maisons de naissance]
* projets de Maisons de Naissance en France : [http://chaumont.catherine.free.fr/mdn Les Maisons de Naissance en France - Où en est-on ? ]

== Bibliographie ==
* [http://perinatalite.chez.tiscali.fr/naissance-domicile-brabant.htm Pourquoi l'accouchement à domicile est essentiel pour les femmes qui ne veulent pas y accoucher], par Isabelle Brabant, sage-femme au Québec et auteur du livre "Une naissance heureuse".
{{Portail Naître}}

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:58:26Z

Enr-v : /* Webographie */

[[Image:Four solaire 45.JPG|250px|right|thumb|Un four solaire à 45°]]
{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* [[Four à effet de serre]]
* http://solarcooking.org/
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org : le four solaire à 45° - notice de réalisation : [http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc] (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr : la table de cuisson solaire
* http://www.boliviainti.org : Association de promotion de la cuisson solaire
* http://ravage.over-blog.com : Découvrez la cuisson solaire

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:57:26Z

Enr-v : photo four solaire à 45°

[[Image:Four solaire 45.JPG|250px|right|thumb|Un four solaire à 45°]]
{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* [[Four à effet de serre]]
* http://solarcooking.org/
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr : la table de cuisson solaire
* http://www.boliviainti.org : Association de promotion de la cuisson solaire
* http://ravage.over-blog.com : Découvrez la cuisson solaire

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:24:55Z

Enr-v : /* Webographie */

{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* [[Four à effet de serre]]
* http://solarcooking.org/
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr : la table de cuisson solaire
* http://www.boliviainti.org : Association de promotion de la cuisson solaire
* http://ravage.over-blog.com : Découvrez la cuisson solaire

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:24:05Z

Enr-v : /* Webographie */

{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* [[Four à effet de serre]]
* http://solarcooking.org/
* http://solarcooking.org/francais/cookit-fr.htm
* http://solarcooking.org/francais/spc-fr.htm
* http://solarcooking.org/kakuma-m.htm
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr (la table de cuisson solaire)
* http://www.boliviainti.org
* Francais- [http://ravage.over-blog.com/ Découvrez la cuisson solaire]

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:13:31Z

Enr-v : suppr histoire trop courte

{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* http://solarcooking.org/
* http://solarcooking.org/francais/cookit-fr.htm
* http://solarcooking.org/francais/spc-fr.htm
* http://solarcooking.org/kakuma-m.htm
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr (la table de cuisson solaire)
* http://www.boliviainti.org
* Francais- [http://ravage.over-blog.com/ Découvrez la cuisson solaire]

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:12:04Z

Enr-v : définition

{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est un appareil de cuisson basé sur la transformation en chaleur des rayonnements lumineux émis par le Soleil. Il permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Histoire ==
Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* http://solarcooking.org/
* http://solarcooking.org/francais/cookit-fr.htm
* http://solarcooking.org/francais/spc-fr.htm
* http://solarcooking.org/kakuma-m.htm
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr (la table de cuisson solaire)
* http://www.boliviainti.org
* Francais- [http://ravage.over-blog.com/ Découvrez la cuisson solaire]

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:08:44Z

Enr-v :

{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est une boite noire à l'intérieur, couverte par une vitre, qui permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]] et le [[bois]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement :
* Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables.
* Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.
* Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Histoire ==
Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* http://solarcooking.org/
* http://solarcooking.org/francais/cookit-fr.htm
* http://solarcooking.org/francais/spc-fr.htm
* http://solarcooking.org/kakuma-m.htm
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr (la table de cuisson solaire)
* http://www.boliviainti.org
* Francais- [http://ravage.over-blog.com/ Découvrez la cuisson solaire]

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:06:42Z

Enr-v : comparaison avec les autres sources d'énergie

{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est une boite noire à l'intérieur, couverte par une vitre, qui permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le [[bois]], le [[charbon]], le [[gaz naturel]], l'[[électricité]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement.

Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement.

Quant au bois, c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]] et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la [[déforestation]] de certaines régions.

C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

== Histoire ==
Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* http://solarcooking.org/
* http://solarcooking.org/francais/cookit-fr.htm
* http://solarcooking.org/francais/spc-fr.htm
* http://solarcooking.org/kakuma-m.htm
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr (la table de cuisson solaire)
* http://www.boliviainti.org
* Francais- [http://ravage.over-blog.com/ Découvrez la cuisson solaire]

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:01:33Z

Enr-v :

{{S'alimenter}}
Un '''four solaire''' ou '''cuiseur solaire''' est une boite noire à l'intérieur, couverte par une vitre, qui permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les techniques utilisés pour la cuisson sont: l'[[électricité]], le [[charbon]], le [[bois]], le [[gaz naturel]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement. Seule l'électricité est limite (car il est possible de la produire de manière écologique). Quant au bois, même si c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]], avec la vitesse à laquelle va la [[déforestation]], il vaut mieux essayer de voir ailleurs.

== Histoire ==
Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* http://solarcooking.org/
* http://solarcooking.org/francais/cookit-fr.htm
* http://solarcooking.org/francais/spc-fr.htm
* http://solarcooking.org/kakuma-m.htm
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr (la table de cuisson solaire)
* http://www.boliviainti.org
* Francais- [http://ravage.over-blog.com/ Découvrez la cuisson solaire]

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Four solaire pour cuisson

2007-05-22T01:00:57Z

Enr-v : définition

{{S'alimenter}}

Un four solaire ou cuiseur solaire est une boite noire à l'intérieure, couverte par une vitre, qui permet de cuire des aliments grâce à [[Énergie solaire|l'énergie solaire]], une [[énergie renouvelable]] et 100% écologique!

Dans le monde, les techniques utilisés pour la cuisson sont: l'[[électricité]], le [[charbon]], le [[bois]], le [[gaz naturel]]. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement. Seule l'électricité est limite (car il est possible de la produire de manière écologique). Quant au bois, même si c'est une [[Énergies renouvelables|énergie renouvelable]], avec la vitesse à laquelle va la [[déforestation]], il vaut mieux essayer de voir ailleurs.

== Histoire ==
Le premier four solaire dont nous avons connaissance fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse qui l'expérimenta déjà en 1767.

== Questions fréquentes ==
=== Pourquoi ne sont-ils pas utilisés par tout le monde? ===
À cause de plusieurs facteurs. D'abord et surtout, la grande majorité de la population mondiale ne sait même pas qu'il est possible de cuire grâce au [[soleil]]. Quand ils en font la découverte, cela déclenche un enthousiasme presque universel, surtout dans les régions où il est difficile de trouver du bois pour la cuisson. Plusieurs conditions sont nécessaires pour mettre en place un four solaire de façon à ce que les gens pauvres puissent l'utiliser au quotidien. Les projets les mieux réussis sont ceux où le besoin était le plus grand, le temps le plus favorable, et où les promoteurs de cuisson solaire ont adopté une attitude de transition à long terme. Un exemple de ceci est le travail fourni par Solar Cookers International au camp de réfugiés Kakuma au Kenya.

=== Pendant quelle période de l'année peut-on cuire? ===
Dans les régions tropicales et dans le sud des États-Unis, il est possible de cuire toute l'année suivant le temps. Dans les régions aussi nordiques que le Canada il est possible de cuire dès que le ciel est clair, sauf pendant les trois mois les plus froids de l'année.

=== La température est-elle suffisante? ===
Une température de 121°C est plus que suffisante pour toutes sortes de cuisson. Il faut se souvenir que l'eau n'atteint pas plus de 100°C (212°F). Donc une cuisson avec de la [[nourriture]] contenant de l'eau ne peut non plus atteindre une température plus élevée que celle-ci. Les livres de cuisine traditionnelle mentionnent des températures plus élevées afin d'écourter le temps de cuisson et de brunir. La cuisson demande plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais comme le soleil atteint directement le couvercle de la casserole, la [[nourriture]] brunit tout aussi bien que dans un four traditionnel.

== Remarques générales ==
* Un four solaire peut-être utilisé pendant presque 6 mois dans les pays nordiques et tout au long de l’année dans les zones tropicales.
* Les fours ne fonctionnent pas par temps nuageux, alors prévoyez des solutions alternatives.
* La cuisson de la [[nourriture]] prend habituellement deux fois plus de temps que dans un four conventionnel, donc pensez à placer la [[nourriture]] suffisamment tôt.
* Du fait que la cuisson dans un four solaire est une cuisson lente, l’aspect de la [[nourriture]] varie de celui obtenu avec un four conventionnel. Aussi, cette technique amène beaucoup moins de risques de brûlure.
* Attention aux brûlures lors de la manipulation des casseroles, plats et autres qui sont placés à l’intérieur du four. Même si le [[carton]] ou les bords du four sont froids, à l’intérieur c’est une fournaise.
* Ne pas utiliser de produits toxiques (ou qui peuvent le devenir en chauffant) pour la fabrication de votre four ([[colle]], [[peinture]], adhésif).
* Ne pas utiliser votre four solaire pour des aliments qui nécessitent des cuissons rapides ou à très haute température.
* Placer la [[nourriture]] dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur. Les plats en [[aluminium]] chauffent aussi plus vite.

==Comment optimiser la température dans un four solaire ==
Si votre four est mal positionné, la chaleur qu’il récupérera ne lui permettra pas de produire une cuisson correcte. La meilleure façon de vérifier si le four solaire est bien positionné est de surveiller l’ombre qu’il marque au sol.

Le mieux est de placer la fenêtre de votre four toujours le plus directement face au soleil. Cela demande un peu d’expérience au début de positionner correctement son four. Il ne faut pas se fier à la lumière dégagée par les réflecteurs. Le meilleur moyen est de surveiller l’ombre derrière le four. Elle doit être complètement égale à droite et à gauche.

[[Image:Four-solaire-positions.png]]

Pour maintenir en permanence des températures élevées, il est important d’ajuster l’orientation du four toutes les 30 min environ. Mais ce n’est pas la peine d’en faire une fixation. Par exemple, on peut mettre des [[surgelé]]s le matin et les retrouver parfaitement cuits l’après-midi vers 16:00. Mais le mieux est de mettre des produits déjà prêts à cuire.

Dans les zones méditerranéennes, les meilleures heures sont situées entre 10:00 et 15:30 l’été et entre 11:00 et 14:00 l’hiver.

== Angle du four par rapport au soleil ==
Un four solaire devra être ajusté vers le haut ou vers le bas selon la période de l’année. C'est parce que l'angle du soleil avec la terre change d’environ 30 degrés entre le solstice d'hiver et le solstice d'été. La plupart des fours sont conçus pour être utilisés en été et doivent être surélevés à l’arrière pour être fonctionnels en hiver. À chaque fois il faut se fier à l’ombre qui doit être symétrique et la plus petite possible.

Qu’il soit de fabrication artisanale ou commerciale, il faut s’habituer à utiliser un four solaire. Seuls le temps et l’expérience compteront. Alors, tant que vous ne maîtrisez pas tous les paramètres prévoyez des solutions de rechange si vous le pouvez. C’est pourquoi il est important de s’entraîner au four solaire dans les premiers temps et de terminer la cuisson dans un four traditionnel.

== Avant la première utilisation ==
Il est primordial de faire chauffer votre four solaire seul avant sa première utilisation en cuisine. Ainsi, la colle et les joints sécheront complètement à la chaleur. De plus une fois que le four est bien chaud, enlever la plaque de [[plastique]] (ou de [[verre]]) pour faire partir toute trace d’humidité éventuelle et faire disparaître tout risque de moisissure.
Placer un thermomètre dans la boîte intérieure du four lors de la première utilisation. Vérifiez la température toutes les demi-heures.
Au bout de la première demi-heure, la température devrait atteindre 80°C (180°F.). Cela dépend évidemment du taux d’ensoleillement. Vers la fin de la première heure, la température devrait avoisiner les 100°C (225°F.). Si la boîte intérieure du four n'atteint pas ces températures en plein jour par un beau soleil d'été, essayer de l’améliorer en vérifiant son isolation et ses joints.

== Astuce pour augmenter la diffusion de la chaleur ==
En changeant la masse dans le four, vous changerez le mode de restitution du four. Vous pouvez utiliser des [[brique]]s (type briques réfractaires) pour augmenter la capacité de restitution de la chaleur du four. Cela est plus long à chauffer, car il faut que les briques emmagasinent la chaleur, mais ensuite la chaleur baisse moins vite et est plus constante.
Vérifiez d’abord que les briques vous laissent suffisamment de place dans le four pour placer la [[nourriture]]. Préchauffer les briques directement au soleil. Quand elles sont chaudes, mettez-les sous le fond noir du four. (Attention à ne pas vous brûler). Les briques diminuent également l’espace intérieur remontant la [[nourriture]] vers le haut ce qui réduit les ombres et permet à la [[nourriture]] de cuire de façon plus égale. Cette méthode nécessite du temps et convient bien aux plats qui doivent cuire très longtemps (ragoûts…)

== Dépannage ==
Si le four n'atteint pas les températures de 100 à 120°C. (225 à 250°F) en une heure, le premier contrôle est de vérifier si la chaleur ne s'échappe pas du four. En effet comme l’air chaud est plus léger il a tendance à vouloir sortir. Ensuite, vérifiez l’orientation du four et réglez les réflecteurs pour que le maximum de lumière solaire se réfléchisse dans la glace en plastique. L'angle des rayons du soleil avec le réflecteur est important pour le succès de la cuisson.
Si trop de vapeur s’échappe du plat de cuisson, isoler le cuiseur en le recouvrant d’un saladier en pyrex par exemple. Placer votre main à environ 5 cm au dessus de la plaque vitrée du four, si vous sentez de la chaleur s’échapper aux coins, colmatez les fuites avec du ruban adhésif. Si la chaleur s’échappe par les côtés, augmentez le rembourrage entre les deux boites et finissez les joints.
S'assurer que votre four est en plein soleil loin de toutes ombres.

== Les modèles de base ==
=== Les fours à caisson ===
Ce type de four a l'avantage de cuire de façon lente et uniforme de grandes quantités de [[nourriture]]. Plusieurs variations sont possibles : entre autres incliner la surface vers le sol ou changer le nombre de réflecteurs.

=== Les fours à panneaux ===
Ce développement récent a été lancé par Roger Bernard en France. Ce modèle consiste en différents panneaux plats qui concentrent les rayons du soleil sur un pot dans un sac en plastique ou sous un bol en verre. L'avantage de ce modèle est qu'il peut être construit en à peu près une heure et qu'il ne coûte pratiquement rien. Au Kenya, il est fabriqué pour le projet du Camp de Réfugiés de Kakuma pour deux dollars US.

=== Les fours paraboliques ===
D'habitude ils consistent en des disques concaves qui focalisent la lumière sur le fond du pot. L'avantage est que la [[nourriture]] est cuite à peu près aussi vite que sur un feu habituel. L'inconvénient est qu'ils sont compliqués à fabriquer, demandent à être déplacés souvent pour rester dans l'axe du soleil, et peuvent provoquer des brûlures et abîmer les yeux s'ils ne sont pas employés correctement. Toutefois, associé à une table, ils peuvent complètement protéger la personne qui cuisine. (voir site en bibliographie).

== Plans ==
=== Un four solaire avec une boîte à pizza ===
Cet exemple de four solaire avec une boîte à pizza est l’adaptation depuis des sources variées, alors, n’ayez aucune hésitation à le transformer selon vos besoins. Il est assez puissant pour faire fondre du [[chocolat]], cuire des biscuits secs et même des petits pains briochés.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à pizza propre
* Du papier cartonné noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza1.png]]
| Avec la règle et le marqueur, dessinez un carré sur le couvercle de la boîte à pizza en laissant un espace de 2 cm de chaque coté. Avec les ciseaux (ou un cutter) couper le dessus de la boîte sur 3 des cotés seulement. Laissez le coté situé vers l’arrière de la boîte non coupé.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza2.png]]
| Avec le cutter, préparez un pli pour pouvoir replier vers l’arrière la zone que vous venez de découper.
Préparez une feuille d’aluminium résistant qui s’adaptera parfaitement à la partie relevée. Collez-la à l’intérieur du carré en la lissant et en faisant très attention à ce qu’il n’y ait pas de rides, de bulle de colle ou d’air à sa surface.
Préparer un morceau de plastique transparent (du plexiglas ou autre) qui aura les dimensions de la partie découpée plus 1 cm pour être collée par dessous. Du verre fait aussi l’affaire, mais il est plus difficile à faire tenir.
Collez la vitre de plastique à l’intérieur de la boîte afin d’en obstruer l’ouverture avec du ruban adhésif (si possible noir). Faites bien attention à l’étanchéité de votre réalisation. L’air ne doit pas pouvoir s’échapper de l’intérieur de la boîte.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza3.png]]
| Tapissez l’intérieur de votre boîte avec du papier d’aluminium en le collant aussi soigneusement que précédemment.
Recouvrez ensuite le fond de la boîte (à l’intérieur de la boîte) avec du papier noir épais (très noir) en laissant les côtés en aluminium.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-pizza4.png]]
| Refermez le dessus de la boîte à pizza (la fenêtre) en l’appuyant à l’aide d’une paille ou d’une baguette de bois de façon à ce qu’elle se reflète dans le plastique et que le maximum de chaleur solaire pénètre à l’intérieur du four.
Voilà, votre four solaire est prêt. Vous pouvez placer un thermomètre à l’intérieur de votre four pour en mesurer la puissance.
|}

=== Un mini four solaire avec une boîte à chaussure ===
Voici un autre exemple de four solaire plutôt à considérer pour des portions individuelles.

'''Matériaux nécessaires'''
* Une boîte à chaussures
* Du papier cartonné épais
* Du papier noir
* Du papier aluminium
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale)
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux
* Une tige de fil de fer

'''Réalisation'''
{|
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures1.png]]
| Couper l'avant de la boîte à chaussures. Laisser 2 à 3 cm en bas pour conserver plus de résistance. Tapissez papier noir.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures2.png]]
| Découpez un disque dans le papier cartonné. Le couper en deux pour obtenir 2 demi cercles.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures3.png]]
| Découpez un rectangle dans le papier cartonné qui sera de la largeur d’une demi circonférence du cercle. Fixez-le avec du ruban adhésif aux 2 demi-cercles pour en faire un conteneur.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures4.png]]
| Recouvrir l’intérieur de ce conteneur avec du papier aluminium. Faites attention aux plis et aux bulles d’air ou de colle.
|-
| [[Image:Four-solaire-boite-chaussures5.png]]
| Fixez le plat (et les aliments) à la boîte avec la tige de fil de fer. Mettez l’ensemble au soleil en l’orientant de façon à ce que la chaleur dégagée soit maximale. Tournez les aliments pour qu’ils cuisent correctement.
|}

=== Un four solaire familial portable ===
{|
| [[Image:Four-solaire-familial-portable.png]]
| Exemple de modèle commercial que l’on peut facilement reproduire comme ici.
Avec deux boîtes en carton de taille différente. L’une plus petite doit s’insérer dans l’autre en laissant un espace d’environ 1 à 2 cm de chaque coté.
|}

'''Matériaux nécessaires:'''
* 2 boîtes en carton avec leurs rabats de taille différente. L’une plus petite doit rentrer dans l’autre.
* Du papier journal ou de la laine de verre
* Du papier cartonné noir
* Du [[carton]] d'[[emballage]] pour les réflecteurs
* Du papier aluminium ou un miroir de la taille du petit carton
* Du plastique transparent (une plaque de plastique stratifié est idéale) un peu plus grand que la taille de la plus petite des boîtes en carton
* De la colle non toxique, du papier collant, des ciseaux, une règle, un marqueur à tableau blanc
* Une baguette en bois ou une paille

'''Réalisation:'''
# remplir le fond de la grande boîte avec du papier journal froissé ou de la laine de verre sur une hauteur de 1 à 2 cm.
# placer la seconde boîte à l’intérieur de la première au milieu. Rembourrez les espaces vides entre les boîtes avec le même matériau que pour le fond sans déformer les boîtes, mais de façon à ce que les 2 boîtes soient solidaires (ne bougent pas).
# tapissez les bords intérieurs de la petite boîte avec du papier d’aluminium en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et qu’il n’y ait pas de plis ou de bulles d’air ou de colle.
# tapissez le fond de la boîte intérieure avec du carton noir qui absorbe la chaleur.
# tapissez les rabats intérieurs de la grande boîte en carton avec du papier aluminium en le lissant et en faisant attention aux plis. Vous pouvez les agrandir en découpant des panneaux plus grands dans un autre carton.
# posez la plaque de plastique sur la petite boîte en carton en calfeutrant les ouvertures extérieures avec de l’adhésif.

=== Un four solaire peu encombrant ===
: [[Image:Four-solaire-encombrant.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig1.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig2.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig3.png]]
: [[Image:Four-solaire-encombrant-fig4.png]][[Image:Four-solaire-encombrant-fig5.png]]

'''''*AuTrEs**...*'''''

== Webographie ==
* http://solarcooking.org/
* http://solarcooking.org/francais/cookit-fr.htm
* http://solarcooking.org/francais/spc-fr.htm
* http://solarcooking.org/kakuma-m.htm
* http://web.archive.org/web/20020309175810/ashokk_3.tripod.com/solar6.htm
* http://www.sunspot.org.uk/
* http://four-solaire.iguane.org - notice de réalisation : http://www.eoliennes-en-retz.com/biblio/four-solaire.doc (fichier de 80ko)
* http://tablesol.free.fr (la table de cuisson solaire)
* http://www.boliviainti.org
* Francais- [http://ravage.over-blog.com/ Découvrez la cuisson solaire]

== Bibliographie ==
* ''La cuisson solaire facile'' par Roger Bernard, ed JOUVENCE. ISBN 2883531722
* ''Sephastoche, mon premier cuiseur solaire'' par Roger Bernard, ed UTOVIE. ISBN 2868195113
* ''Du soleil dans mon assiette'', ed Bolivia Inti-Sud Soleil. ISBN 2-9526327-0-7

[[Catégorie:Énergie solaire]]

Ekopedia:Journal des nouveaux arrivants

2007-05-22T00:53:45Z

Enr-v : /* hervé dit enr-v */

{| style="background-color:transparent"
| width="170" valign="top" | __TOC__
| width="*" valign="top" | {{Ekopedia:Journal des nouveaux arrivants/En-tête}}
|}

== Antaya ==

Bonjour, je suis un québécois ouvert sur le monde. J'ai beaucoup voyagé et je cherche toujours de nouveaux horizons pour assouvir ma curiosité! J'ai découvert Ekopedia en faisant une recherche sur google et depuis j'y suis accroché!

Je compte bien travailler sur des sujets d'alternative de vie, mais mon principal cheval de bataille est de raffiner les pages "Aide" pour que les nouveaux Ekopédiens puissent se retrouver plus facilement dans ce Wiki-univers!

Au plaisir de vous jaser! --[[Utilisateur:Antaya|Antaya]] [[Discussion Utilisateur:Antaya|@]] 1 fév 2007 à 02:09 (EST)

== Gavroche ==

Je m'appelle Jérôme, je suis parisien et je contribue à Ekopedia pour une société plus juste. J'en ai marre de cette société de consommation qui nous fait croire que tout est facile. Chacun de nous doit être responsable etla planète ira déjà un peu mieux. C'est pourquoi, dans une finalité d'ent'aide je participe à ce projet.

Je suis un jeune ingénieur en énergie passioné par la musique, la cuisine, le cyclisme, le cinéma...

Je n'ai pas de thème de prédilection _ bien que je sois énergéticien _ pour ce projet je veux rajouter mon grain de sable.

Amitié à touts et à tous,

Jérôme, pseudonyme Gavroche, le 21/02/2007 [[Utilisateur:Gavroche|Gavroche]] 21 février 2007 à 17:53 (EST)

== Quentin ==

Bonjour à tous,
Je suis Quentin de Suisse romande, j'ai 23 ans et je suis étudiant en droit.
Je m'intéresse en particulier au droit international et à l'écologie. J'adore la musique, le cinéma,...et plein d'autres choses suivant les jours et l'humeur..
Je parle pas mal anglais, je pourrai donc peut-être être utile à la traduction que vous entreprenez... Même si j'ai pas encore tout compris au fonctionnement de ce site!!!
Voilà, sinon je trouve l'idée très bonne...
A tout bientôt j'espère!
--[[Utilisateur:Quentin|Quentin]] 27 février 2007 à 17:55 (EST)

== Ayla ==

Bonjour!
Etudiante en école d'ingénieur agronome, je suis préoccupée par les problèmes d'environnement/santé publique (si si, c'est lié, et pas seulement par la pollution!!) et révoltée par la façon dont la population est volontairement faussement informée dans un tas de domaines et les conséquences dramatiques que ça a. Ce qui me plaît dans le principe de ce site est l'idée que chacun puisse redevenir en quelque sorte lui-même en se libérant du conditionnement que la société de consommation impose.
Mes domaines de prédilection? Tout les chemins sinueux qui relient agriculture et santé... Y a déjà largement de quoi faire!

[[Utilisateur:Ayla]] 8 mars 2007 à 13:36 (EST)

== Titmc ==
Bonjour, je suis une nouvelle "vieille" sur ekopedia, car j'avais oublié mon pseudo (oups), j'écris quelques fois sur eko et sur wiki. Je vis dans le nord de la France mais suis originaire de la région parisienne.

je suis infographiste, je m'interesse de près au maternage (cododo, allaitement, education sans violence) et j'essaie à mon échelle de vivre plus sainement et écologiquement.
je connais bien l'allaitement (3 ans et demi à mon actif), le label ami des bébés(mon bébé est né au sein d'un etablissement HAB) je contribue à ces sujets.

--[[Utilisateur:Titmc|Titmc]] 15 mars 2007 à 10:05 (EDT)*

==CINEY AUTO RETRO==

Concentrations de voitures anciennes
Rallyes oldtimers. Nous organisons 2 balades annuelles les 03/06 et 09/09 2007
Voyages en anciennes

--[[Utilisateur:Cineyautoretro|Cineyautoretro]] 19 mars 2007 à 06:45 (EDT)

==[[Utilisateur:Bernadettebauduin|Bernadettebauduin]] ==

Béa
Intéressée par tout ce qui concerne la famille, les enfants et la littérature. Licenciée en philologie romane, tout

ce qui touche à la littérature m'intéresse. Béa 19 mars 2007 --[[Utilisateur:Bernadettebauduin|Bernadettebauduin]] 19 mars 2007 à 06:49 (EDT)

==ALAIN==

Bonjour,

Je suis actuellement en formation à l'EPN Ciney et ceci est un test.
L'émission radio est un de mes principaux centres d'intérêts.
Pour les radioamateurs mon indicatif est ON5LAC.

--[[Utilisateur:Alcoci|Alcoci]] 19 mars 2007 à 06:53 (EDT)

== Yuna ==

Bonjour,je suis arrivée sur Ekopedia en cherchant des recettes de teintures végétales...
Je suis passionée de jardin, de plantes. Entre autres...
J'expérimente le plus d'alternatives possibles depuis longtemps.--[[Utilisateur:Yuna|Yuna]] 26 mars 2007 à 15:20 (EDT)

== Pitchoune ==

Bonjour à tous, je m'appelle Elodie, bein que je connaisse Ekopedia depuis un moment, ce n'était qu'en tant que lectrice. Passionnée d'écologie et militante pour l'environnement dans mes heures libres, je suis actuellement une formation d'ingénieur matériaux-environnement. Eco-conception, analyse du cycle de vie, c'est mon dada... en espérant pouvoir travailler plus tard pour la production de biens de consommations moins impactants.. pour le respect de notre planète. Je suis certaine que bientôt, tout le monde s'y mettra.. il faudra bien !

A bientôt alors, dans les onglets discussion ! ;-)

[[Utilisateur:193.49.161.186|193.49.161.186]] 2 avril 2007 à 03:43 (EDT)Pitchoune

== [[Utilisateur:Josiane|Josiane]] ==
Bonjour à tous !

* C'est la première fois que j'apparaîs sur Wiki.
* Il y a quelques jours, je ne savait même pas de quoi il s'agissait.
** Ce que je vais en faire, je ne sais pas encore.
** Je vais naviguer à l'aventure et d'abord essayer d'avancer dans mon brouillard intellectuel.

== [[Utilisateur:Benser|Benser]] ==

Bonjour à toutes et à tous! Je m'appelle Bernard.

Je suis actuellement à la recherche d'un emploi en qualité '''d'ergothérapeute'''. Aussi, j'essaie d'ajouter un maximum de cordes à mon arc en suivant de nombreuses formations: ''informatiques, entretiens à l'embauche''. Prochaînement, je participerai au groupe ''"interactif"'' du forem. Ici à Ciney, nous sommes 3 personnes seulement à suivre la formation '''''Blog et wiki''''' mais elle est très intéressante et l'ambiance est conviviale et décontractée...

A bientôt sur '''ekopedia'''! --[[Utilisateur:Benser|Benser]] 4 avril 2007 à 08:32 (EDT)

== DavidF ==

Bonjour à tous,

Je découvre Ekopedia et me suis inscrit en premier lieu pour participer à la discussion du "bistro". Passionné depuis toujours par la technologie, ainsi que par l'anthropologie et l'analyse des modes de vie et de leur évolution, il va sans dire qu'en ces temps de coup de barre planétaire vers le "durable", je me régale.

A part cela j'ai 40 ans, habite près de Paris entouré d'une terrasse verdoyante, et après 15 ans dans le logiciel et les services informatiques, je crée actuellement un bureau d'étude en design et innovation, avec déjà quelques projets liés à des thèmes environnementaux.
En qualité d'ingénieur, je suis intéressé par toutes les techniques liées à la construction, à l'énergie, et en particulier à l'eau.

Au plaisir de vous croiser sur Ekopedia ! 
[[Utilisateur:DavidF|DavidF]] 4 avril 2007 à 14:44 (EDT)

== Philmouss ==

Bonjour je suis Philmouss

j'habite la presqu'île...

*
- centres d'intérêts: photo, internet, voyages
- [[pédagogie]], formation, analyse des pratiques professionnelles
- pédagogie, formation, autoformation, à voir
- mon album photo [http://www.saintnazaire.net/photo/]
- my blog: [http://www.saintnazaire.net]

--[[Utilisateur:Philmouss|Philmouss]] 5 avril 2007 à 16:54 (EDT)

== Zanfib ==

Bonjour à tous,

Je suis un jeune homme de 30 ans, marié et jeune papa, avec un doctorat en biologie en poche et concerné par l'écologie depuis très longtemps. Mes domaines de prédilection sont principalement scientifiques et un de mes passe-temps favoris, même si je n'en ai plus assez le temps à mon goût, est d'observer la nature sous toutes ses formes (mais surtout végétales). De plus je passe beaucoup de temps sur internet et n'utilise que des [http://www.fsfeurope.org/documents/freesoftware.fr.html logiciels libres] lorsque c'est possible. Mes études m'ont permis de voir qu'il y a une profonde incompréhension entre les scientifiques et le grand public. Je voudrais donc essayer d'y remédier à mon insignifiante échelle.

J'ai connu Ekopédia grâce au projet [http://www.coobalt.org/ coobalt].

Longue vie à Ekopédia et pourvu que l'humanité entende (enfin?!) raison !

--[[Utilisateur:Zanfib|Zanfib]] 9 avril 2007 à 18:51 (EDT)

== Contactium ==

'''Je, me, moi et plus'''

Je: désire partager mes connaissances et expériences sur ce site;

Me: crée un espace où je publie articles et sujets alternatifs;

Moi: être de paradoxes, de réflexions, de passion;

Plus: [http://contactium.110mb.com Mon site perso]

--[[Utilisateur:Contactium|contactium]] 10 avril 2007 à 19:27 (EDT)

== Amah ==

Bonjour

Je m'appelle Amah et je m'intéresse à toutes les facettes possibles et inimaginables du monde et de la vie. J'ai découvert ce wiki par hasard, je suis contente de ne plus avoir à "tribulationner" dans tous les sens pour avoir des infos. Longue vie à cette initiative.
//
--[[Utilisateur:Amazom|Amazom]] 28 avril 2007 à 07:49 (EDT)

== Roch62 ==

Bonjour,
J'habite dans le pas de calais, je suis miltant associatif principalement autour de l'environnement Urbain et du Développement durable.

J'ai découvert ekopédia par hasard, en cherchant comment éliminer les limances de mon petit potager.

Je ne sais pas si je serais un contributeur assidu, mais j'essayerai

--[[Utilisateur:Roch62|Roch62]] 14 mai 2007 à 05:51 (EDT)

== hervé dit enr-v ==

bonjour, je m'appelle Hervé, et je m'intéresse à l'environnement, les déchets, les énergies renouvelables, et la modération de notre société de démesure.

J'habite dans l'Aude, où je cultive un petit jardin.

J'ai déjà pas mal contribué à wikipédia, je voudrais continuer sur ékopédia car ça m'a l'air plus convivial.
--[[Utilisateur:Enr-v|Enr-v]] 21 mai 2007 à 20:50 (EDT)

Ekopedia:Journal des nouveaux arrivants

2007-05-22T00:51:43Z

Enr-v : /* hervé dit enr-v */

{| style="background-color:transparent"
| width="170" valign="top" | __TOC__
| width="*" valign="top" | {{Ekopedia:Journal des nouveaux arrivants/En-tête}}
|}

== Antaya ==

Bonjour, je suis un québécois ouvert sur le monde. J'ai beaucoup voyagé et je cherche toujours de nouveaux horizons pour assouvir ma curiosité! J'ai découvert Ekopedia en faisant une recherche sur google et depuis j'y suis accroché!

Je compte bien travailler sur des sujets d'alternative de vie, mais mon principal cheval de bataille est de raffiner les pages "Aide" pour que les nouveaux Ekopédiens puissent se retrouver plus facilement dans ce Wiki-univers!

Au plaisir de vous jaser! --[[Utilisateur:Antaya|Antaya]] [[Discussion Utilisateur:Antaya|@]] 1 fév 2007 à 02:09 (EST)

== Gavroche ==

Je m'appelle Jérôme, je suis parisien et je contribue à Ekopedia pour une société plus juste. J'en ai marre de cette société de consommation qui nous fait croire que tout est facile. Chacun de nous doit être responsable etla planète ira déjà un peu mieux. C'est pourquoi, dans une finalité d'ent'aide je participe à ce projet.

Je suis un jeune ingénieur en énergie passioné par la musique, la cuisine, le cyclisme, le cinéma...

Je n'ai pas de thème de prédilection _ bien que je sois énergéticien _ pour ce projet je veux rajouter mon grain de sable.

Amitié à touts et à tous,

Jérôme, pseudonyme Gavroche, le 21/02/2007 [[Utilisateur:Gavroche|Gavroche]] 21 février 2007 à 17:53 (EST)

== Quentin ==

Bonjour à tous,
Je suis Quentin de Suisse romande, j'ai 23 ans et je suis étudiant en droit.
Je m'intéresse en particulier au droit international et à l'écologie. J'adore la musique, le cinéma,...et plein d'autres choses suivant les jours et l'humeur..
Je parle pas mal anglais, je pourrai donc peut-être être utile à la traduction que vous entreprenez... Même si j'ai pas encore tout compris au fonctionnement de ce site!!!
Voilà, sinon je trouve l'idée très bonne...
A tout bientôt j'espère!
--[[Utilisateur:Quentin|Quentin]] 27 février 2007 à 17:55 (EST)

== Ayla ==

Bonjour!
Etudiante en école d'ingénieur agronome, je suis préoccupée par les problèmes d'environnement/santé publique (si si, c'est lié, et pas seulement par la pollution!!) et révoltée par la façon dont la population est volontairement faussement informée dans un tas de domaines et les conséquences dramatiques que ça a. Ce qui me plaît dans le principe de ce site est l'idée que chacun puisse redevenir en quelque sorte lui-même en se libérant du conditionnement que la société de consommation impose.
Mes domaines de prédilection? Tout les chemins sinueux qui relient agriculture et santé... Y a déjà largement de quoi faire!

[[Utilisateur:Ayla]] 8 mars 2007 à 13:36 (EST)

== Titmc ==
Bonjour, je suis une nouvelle "vieille" sur ekopedia, car j'avais oublié mon pseudo (oups), j'écris quelques fois sur eko et sur wiki. Je vis dans le nord de la France mais suis originaire de la région parisienne.

je suis infographiste, je m'interesse de près au maternage (cododo, allaitement, education sans violence) et j'essaie à mon échelle de vivre plus sainement et écologiquement.
je connais bien l'allaitement (3 ans et demi à mon actif), le label ami des bébés(mon bébé est né au sein d'un etablissement HAB) je contribue à ces sujets.

--[[Utilisateur:Titmc|Titmc]] 15 mars 2007 à 10:05 (EDT)*

==CINEY AUTO RETRO==

Concentrations de voitures anciennes
Rallyes oldtimers. Nous organisons 2 balades annuelles les 03/06 et 09/09 2007
Voyages en anciennes

--[[Utilisateur:Cineyautoretro|Cineyautoretro]] 19 mars 2007 à 06:45 (EDT)

==[[Utilisateur:Bernadettebauduin|Bernadettebauduin]] ==

Béa
Intéressée par tout ce qui concerne la famille, les enfants et la littérature. Licenciée en philologie romane, tout

ce qui touche à la littérature m'intéresse. Béa 19 mars 2007 --[[Utilisateur:Bernadettebauduin|Bernadettebauduin]] 19 mars 2007 à 06:49 (EDT)

==ALAIN==

Bonjour,

Je suis actuellement en formation à l'EPN Ciney et ceci est un test.
L'émission radio est un de mes principaux centres d'intérêts.
Pour les radioamateurs mon indicatif est ON5LAC.

--[[Utilisateur:Alcoci|Alcoci]] 19 mars 2007 à 06:53 (EDT)

== Yuna ==

Bonjour,je suis arrivée sur Ekopedia en cherchant des recettes de teintures végétales...
Je suis passionée de jardin, de plantes. Entre autres...
J'expérimente le plus d'alternatives possibles depuis longtemps.--[[Utilisateur:Yuna|Yuna]] 26 mars 2007 à 15:20 (EDT)

== Pitchoune ==

Bonjour à tous, je m'appelle Elodie, bein que je connaisse Ekopedia depuis un moment, ce n'était qu'en tant que lectrice. Passionnée d'écologie et militante pour l'environnement dans mes heures libres, je suis actuellement une formation d'ingénieur matériaux-environnement. Eco-conception, analyse du cycle de vie, c'est mon dada... en espérant pouvoir travailler plus tard pour la production de biens de consommations moins impactants.. pour le respect de notre planète. Je suis certaine que bientôt, tout le monde s'y mettra.. il faudra bien !

A bientôt alors, dans les onglets discussion ! ;-)

[[Utilisateur:193.49.161.186|193.49.161.186]] 2 avril 2007 à 03:43 (EDT)Pitchoune

== [[Utilisateur:Josiane|Josiane]] ==
Bonjour à tous !

* C'est la première fois que j'apparaîs sur Wiki.
* Il y a quelques jours, je ne savait même pas de quoi il s'agissait.
** Ce que je vais en faire, je ne sais pas encore.
** Je vais naviguer à l'aventure et d'abord essayer d'avancer dans mon brouillard intellectuel.

== [[Utilisateur:Benser|Benser]] ==

Bonjour à toutes et à tous! Je m'appelle Bernard.

Je suis actuellement à la recherche d'un emploi en qualité '''d'ergothérapeute'''. Aussi, j'essaie d'ajouter un maximum de cordes à mon arc en suivant de nombreuses formations: ''informatiques, entretiens à l'embauche''. Prochaînement, je participerai au groupe ''"interactif"'' du forem. Ici à Ciney, nous sommes 3 personnes seulement à suivre la formation '''''Blog et wiki''''' mais elle est très intéressante et l'ambiance est conviviale et décontractée...

A bientôt sur '''ekopedia'''! --[[Utilisateur:Benser|Benser]] 4 avril 2007 à 08:32 (EDT)

== DavidF ==

Bonjour à tous,

Je découvre Ekopedia et me suis inscrit en premier lieu pour participer à la discussion du "bistro". Passionné depuis toujours par la technologie, ainsi que par l'anthropologie et l'analyse des modes de vie et de leur évolution, il va sans dire qu'en ces temps de coup de barre planétaire vers le "durable", je me régale.

A part cela j'ai 40 ans, habite près de Paris entouré d'une terrasse verdoyante, et après 15 ans dans le logiciel et les services informatiques, je crée actuellement un bureau d'étude en design et innovation, avec déjà quelques projets liés à des thèmes environnementaux.
En qualité d'ingénieur, je suis intéressé par toutes les techniques liées à la construction, à l'énergie, et en particulier à l'eau.

Au plaisir de vous croiser sur Ekopedia ! 
[[Utilisateur:DavidF|DavidF]] 4 avril 2007 à 14:44 (EDT)

== Philmouss ==

Bonjour je suis Philmouss

j'habite la presqu'île...

*
- centres d'intérêts: photo, internet, voyages
- [[pédagogie]], formation, analyse des pratiques professionnelles
- pédagogie, formation, autoformation, à voir
- mon album photo [http://www.saintnazaire.net/photo/]
- my blog: [http://www.saintnazaire.net]

--[[Utilisateur:Philmouss|Philmouss]] 5 avril 2007 à 16:54 (EDT)

== Zanfib ==

Bonjour à tous,

Je suis un jeune homme de 30 ans, marié et jeune papa, avec un doctorat en biologie en poche et concerné par l'écologie depuis très longtemps. Mes domaines de prédilection sont principalement scientifiques et un de mes passe-temps favoris, même si je n'en ai plus assez le temps à mon goût, est d'observer la nature sous toutes ses formes (mais surtout végétales). De plus je passe beaucoup de temps sur internet et n'utilise que des [http://www.fsfeurope.org/documents/freesoftware.fr.html logiciels libres] lorsque c'est possible. Mes études m'ont permis de voir qu'il y a une profonde incompréhension entre les scientifiques et le grand public. Je voudrais donc essayer d'y remédier à mon insignifiante échelle.

J'ai connu Ekopédia grâce au projet [http://www.coobalt.org/ coobalt].

Longue vie à Ekopédia et pourvu que l'humanité entende (enfin?!) raison !

--[[Utilisateur:Zanfib|Zanfib]] 9 avril 2007 à 18:51 (EDT)

== Contactium ==

'''Je, me, moi et plus'''

Je: désire partager mes connaissances et expériences sur ce site;

Me: crée un espace où je publie articles et sujets alternatifs;

Moi: être de paradoxes, de réflexions, de passion;

Plus: [http://contactium.110mb.com Mon site perso]

--[[Utilisateur:Contactium|contactium]] 10 avril 2007 à 19:27 (EDT)

== Amah ==

Bonjour

Je m'appelle Amah et je m'intéresse à toutes les facettes possibles et inimaginables du monde et de la vie. J'ai découvert ce wiki par hasard, je suis contente de ne plus avoir à "tribulationner" dans tous les sens pour avoir des infos. Longue vie à cette initiative.
//
--[[Utilisateur:Amazom|Amazom]] 28 avril 2007 à 07:49 (EDT)

== Roch62 ==

Bonjour,
J'habite dans le pas de calais, je suis miltant associatif principalement autour de l'environnement Urbain et du Développement durable.

J'ai découvert ekopédia par hasard, en cherchant comment éliminer les limances de mon petit potager.

Je ne sais pas si je serais un contributeur assidu, mais j'essayerai

--[[Utilisateur:Roch62|Roch62]] 14 mai 2007 à 05:51 (EDT)

== hervé dit enr-v ==

bonjour, je m'appelle Hervé, et je m'intéresse à l'environnement, les déchets, les énergies renouvelables, et la modération de notre société de démesure.

J'habite dans l'Aude, où je cultive un petit jardin.--[[Utilisateur:Enr-v|Enr-v]] 21 mai 2007 à 20:50 (EDT)

Ekopedia:Journal des nouveaux arrivants

2007-05-22T00:50:20Z

Enr-v : hervé dit enr-v

{| style="background-color:transparent"
| width="170" valign="top" | __TOC__
| width="*" valign="top" | {{Ekopedia:Journal des nouveaux arrivants/En-tête}}
|}

== Antaya ==

Bonjour, je suis un québécois ouvert sur le monde. J'ai beaucoup voyagé et je cherche toujours de nouveaux horizons pour assouvir ma curiosité! J'ai découvert Ekopedia en faisant une recherche sur google et depuis j'y suis accroché!

Je compte bien travailler sur des sujets d'alternative de vie, mais mon principal cheval de bataille est de raffiner les pages "Aide" pour que les nouveaux Ekopédiens puissent se retrouver plus facilement dans ce Wiki-univers!

Au plaisir de vous jaser! --[[Utilisateur:Antaya|Antaya]] [[Discussion Utilisateur:Antaya|@]] 1 fév 2007 à 02:09 (EST)

== Gavroche ==

Je m'appelle Jérôme, je suis parisien et je contribue à Ekopedia pour une société plus juste. J'en ai marre de cette société de consommation qui nous fait croire que tout est facile. Chacun de nous doit être responsable etla planète ira déjà un peu mieux. C'est pourquoi, dans une finalité d'ent'aide je participe à ce projet.

Je suis un jeune ingénieur en énergie passioné par la musique, la cuisine, le cyclisme, le cinéma...

Je n'ai pas de thème de prédilection _ bien que je sois énergéticien _ pour ce projet je veux rajouter mon grain de sable.

Amitié à touts et à tous,

Jérôme, pseudonyme Gavroche, le 21/02/2007 [[Utilisateur:Gavroche|Gavroche]] 21 février 2007 à 17:53 (EST)

== Quentin ==

Bonjour à tous,
Je suis Quentin de Suisse romande, j'ai 23 ans et je suis étudiant en droit.
Je m'intéresse en particulier au droit international et à l'écologie. J'adore la musique, le cinéma,...et plein d'autres choses suivant les jours et l'humeur..
Je parle pas mal anglais, je pourrai donc peut-être être utile à la traduction que vous entreprenez... Même si j'ai pas encore tout compris au fonctionnement de ce site!!!
Voilà, sinon je trouve l'idée très bonne...
A tout bientôt j'espère!
--[[Utilisateur:Quentin|Quentin]] 27 février 2007 à 17:55 (EST)

== Ayla ==

Bonjour!
Etudiante en école d'ingénieur agronome, je suis préoccupée par les problèmes d'environnement/santé publique (si si, c'est lié, et pas seulement par la pollution!!) et révoltée par la façon dont la population est volontairement faussement informée dans un tas de domaines et les conséquences dramatiques que ça a. Ce qui me plaît dans le principe de ce site est l'idée que chacun puisse redevenir en quelque sorte lui-même en se libérant du conditionnement que la société de consommation impose.
Mes domaines de prédilection? Tout les chemins sinueux qui relient agriculture et santé... Y a déjà largement de quoi faire!

[[Utilisateur:Ayla]] 8 mars 2007 à 13:36 (EST)

== Titmc ==
Bonjour, je suis une nouvelle "vieille" sur ekopedia, car j'avais oublié mon pseudo (oups), j'écris quelques fois sur eko et sur wiki. Je vis dans le nord de la France mais suis originaire de la région parisienne.

je suis infographiste, je m'interesse de près au maternage (cododo, allaitement, education sans violence) et j'essaie à mon échelle de vivre plus sainement et écologiquement.
je connais bien l'allaitement (3 ans et demi à mon actif), le label ami des bébés(mon bébé est né au sein d'un etablissement HAB) je contribue à ces sujets.

--[[Utilisateur:Titmc|Titmc]] 15 mars 2007 à 10:05 (EDT)*

==CINEY AUTO RETRO==

Concentrations de voitures anciennes
Rallyes oldtimers. Nous organisons 2 balades annuelles les 03/06 et 09/09 2007
Voyages en anciennes

--[[Utilisateur:Cineyautoretro|Cineyautoretro]] 19 mars 2007 à 06:45 (EDT)

==[[Utilisateur:Bernadettebauduin|Bernadettebauduin]] ==

Béa
Intéressée par tout ce qui concerne la famille, les enfants et la littérature. Licenciée en philologie romane, tout

ce qui touche à la littérature m'intéresse. Béa 19 mars 2007 --[[Utilisateur:Bernadettebauduin|Bernadettebauduin]] 19 mars 2007 à 06:49 (EDT)

==ALAIN==

Bonjour,

Je suis actuellement en formation à l'EPN Ciney et ceci est un test.
L'émission radio est un de mes principaux centres d'intérêts.
Pour les radioamateurs mon indicatif est ON5LAC.

--[[Utilisateur:Alcoci|Alcoci]] 19 mars 2007 à 06:53 (EDT)

== Yuna ==

Bonjour,je suis arrivée sur Ekopedia en cherchant des recettes de teintures végétales...
Je suis passionée de jardin, de plantes. Entre autres...
J'expérimente le plus d'alternatives possibles depuis longtemps.--[[Utilisateur:Yuna|Yuna]] 26 mars 2007 à 15:20 (EDT)

== Pitchoune ==

Bonjour à tous, je m'appelle Elodie, bein que je connaisse Ekopedia depuis un moment, ce n'était qu'en tant que lectrice. Passionnée d'écologie et militante pour l'environnement dans mes heures libres, je suis actuellement une formation d'ingénieur matériaux-environnement. Eco-conception, analyse du cycle de vie, c'est mon dada... en espérant pouvoir travailler plus tard pour la production de biens de consommations moins impactants.. pour le respect de notre planète. Je suis certaine que bientôt, tout le monde s'y mettra.. il faudra bien !

A bientôt alors, dans les onglets discussion ! ;-)

[[Utilisateur:193.49.161.186|193.49.161.186]] 2 avril 2007 à 03:43 (EDT)Pitchoune

== [[Utilisateur:Josiane|Josiane]] ==
Bonjour à tous !

* C'est la première fois que j'apparaîs sur Wiki.
* Il y a quelques jours, je ne savait même pas de quoi il s'agissait.
** Ce que je vais en faire, je ne sais pas encore.
** Je vais naviguer à l'aventure et d'abord essayer d'avancer dans mon brouillard intellectuel.

== [[Utilisateur:Benser|Benser]] ==

Bonjour à toutes et à tous! Je m'appelle Bernard.

Je suis actuellement à la recherche d'un emploi en qualité '''d'ergothérapeute'''. Aussi, j'essaie d'ajouter un maximum de cordes à mon arc en suivant de nombreuses formations: ''informatiques, entretiens à l'embauche''. Prochaînement, je participerai au groupe ''"interactif"'' du forem. Ici à Ciney, nous sommes 3 personnes seulement à suivre la formation '''''Blog et wiki''''' mais elle est très intéressante et l'ambiance est conviviale et décontractée...

A bientôt sur '''ekopedia'''! --[[Utilisateur:Benser|Benser]] 4 avril 2007 à 08:32 (EDT)

== DavidF ==

Bonjour à tous,

Je découvre Ekopedia et me suis inscrit en premier lieu pour participer à la discussion du "bistro". Passionné depuis toujours par la technologie, ainsi que par l'anthropologie et l'analyse des modes de vie et de leur évolution, il va sans dire qu'en ces temps de coup de barre planétaire vers le "durable", je me régale.

A part cela j'ai 40 ans, habite près de Paris entouré d'une terrasse verdoyante, et après 15 ans dans le logiciel et les services informatiques, je crée actuellement un bureau d'étude en design et innovation, avec déjà quelques projets liés à des thèmes environnementaux.
En qualité d'ingénieur, je suis intéressé par toutes les techniques liées à la construction, à l'énergie, et en particulier à l'eau.

Au plaisir de vous croiser sur Ekopedia ! 
[[Utilisateur:DavidF|DavidF]] 4 avril 2007 à 14:44 (EDT)

== Philmouss ==

Bonjour je suis Philmouss

j'habite la presqu'île...

*
- centres d'intérêts: photo, internet, voyages
- [[pédagogie]], formation, analyse des pratiques professionnelles
- pédagogie, formation, autoformation, à voir
- mon album photo [http://www.saintnazaire.net/photo/]
- my blog: [http://www.saintnazaire.net]

--[[Utilisateur:Philmouss|Philmouss]] 5 avril 2007 à 16:54 (EDT)

== Zanfib ==

Bonjour à tous,

Je suis un jeune homme de 30 ans, marié et jeune papa, avec un doctorat en biologie en poche et concerné par l'écologie depuis très longtemps. Mes domaines de prédilection sont principalement scientifiques et un de mes passe-temps favoris, même si je n'en ai plus assez le temps à mon goût, est d'observer la nature sous toutes ses formes (mais surtout végétales). De plus je passe beaucoup de temps sur internet et n'utilise que des [http://www.fsfeurope.org/documents/freesoftware.fr.html logiciels libres] lorsque c'est possible. Mes études m'ont permis de voir qu'il y a une profonde incompréhension entre les scientifiques et le grand public. Je voudrais donc essayer d'y remédier à mon insignifiante échelle.

J'ai connu Ekopédia grâce au projet [http://www.coobalt.org/ coobalt].

Longue vie à Ekopédia et pourvu que l'humanité entende (enfin?!) raison !

--[[Utilisateur:Zanfib|Zanfib]] 9 avril 2007 à 18:51 (EDT)

== Contactium ==

'''Je, me, moi et plus'''

Je: désire partager mes connaissances et expériences sur ce site;

Me: crée un espace où je publie articles et sujets alternatifs;

Moi: être de paradoxes, de réflexions, de passion;

Plus: [http://contactium.110mb.com Mon site perso]

--[[Utilisateur:Contactium|contactium]] 10 avril 2007 à 19:27 (EDT)

== Amah ==

Bonjour

Je m'appelle Amah et je m'intéresse à toutes les facettes possibles et inimaginables du monde et de la vie. J'ai découvert ce wiki par hasard, je suis contente de ne plus avoir à "tribulationner" dans tous les sens pour avoir des infos. Longue vie à cette initiative.
//
--[[Utilisateur:Amazom|Amazom]] 28 avril 2007 à 07:49 (EDT)

== Roch62 ==

Bonjour,
J'habite dans le pas de calais, je suis miltant associatif principalement autour de l'environnement Urbain et du Développement durable.

J'ai découvert ekopédia par hasard, en cherchant comment éliminer les limances de mon petit potager.

Je ne sais pas si je serais un contributeur assidu, mais j'essayerai

--[[Utilisateur:Roch62|Roch62]] 14 mai 2007 à 05:51 (EDT)

== hervé dit enr-v ==

bonjour, je m'appelle Hervé, et je m'intéresse à l'environnement, les déchets, les énergies renouvelables, et la modération de notre société de démesure.--[[Utilisateur:Enr-v|Enr-v]] 21 mai 2007 à 20:50 (EDT)