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Blanchir le linge

2010-10-27T10:14:11Z

GreenB : /* Liens externes */

{{Se vêtir}}

Voici des méthodes pour '''blanchir le linge''', car avec l'usure le linge blanc a tendance à jaunir. Il existe plusieurs moyens de lui redonner de la blancheur.

==Le soleil==

Le soleil permet de blanchir naturellement le linge, grâce au rayonnement ultraviolet [à vérifier]. Il suffit de suspendre les vêtements au soleil à l'extérieur. Cette méthode marche très bien pour le coton blanc en présence d'une radiation directe (absence de couverture nuageuse). Pour les taches tenaces, faire tremper le linge dans du jus de citron (plus ou moins dilué dans de l'eau selon le volume de linge) avant de le faire sécher au soleil.
Attention : le linge séché au soleil a tendance à jaunir, et non à blanchir !

==Les agents blanchissants==

===Le percarbonate de sodium===
Le percarbonate de sodium est un agent de blanchiment oxygéné de formule 2 Na2CO3, 3 H2O2. Il se décompose dans l'eau pour donner de l'[[eau oxygénée]] et du [[carbonate de sodium]]. Le carbonate de sodium augmente le pH, ce qui améliore l'efficacité des agents détergents. L'eau oxygénée ou peroxyde d'hydrogène (H2O2) est un agent blanchissant efficace grâce à ses propriétés oxydantes. Le percarbonate de sodium n'est pas nocif pour l'environnement. On peut acheter du percarbonate de sodium (que l'on trouve en magasin biologique) et l'ajouter à sa [[lessive]] faite maison pour en faire une lessive pour le blanc. Le percarbonate de sodium a aussi des propriétés désinfectantes et désodorisantes.

Il est très efficace pour ôter le sang sur le linge avant lavage. Il suffit d'en diluer dans un peu d'eau et d'appliquer directement sur la tache.

Il peut être aussi ajouté à la lessive en versant directement dans le tambour une à deux cuillères à soupe. Il est efficace sur toutes les taches organiques comme: le thé, le café, le vin rouge, le chocolat, le jus de fruit, les taches de fruits, de soda, de carotte, de beurre, de mayonnaise, les graisses de cuisine, la sauce tomate, la vinaigrette, l'huile d'olive, le jaune d'œuf, la betterave, le maquillage, le rouge à lèvres, le parfum, la transpiration, l'encre, l'herbe, la boue, la suie, le calcaire, l'urine, les taches d'animaux domestiques, la moisissure. Il permet également de laver de la vaisselle tachée par du thé ou du café. Il pourra être utilisé sur des supports comme: le linge blanc et couleur grand teint, les bavoirs, les torchons, les serviettes de table, les nappes, les tapis, les draps, les moquettes, les rideaux, les tissus lavables à l'eau, les couches lavables. Le percarbonate de sodium est beaucoup plus écologique que la javel.

===Le perborate de sodium (à éviter)===
Le perborate de sodium, de formule NaBO3, est un agent de blanchiment oxygéné, qui peut être monohydraté ou tétrahydraté. 
Le perborate de sodium tétrahydraté (NaBO3, 4 H2O) est fabriqué par addition d'eau oxygénée à une solution de métaborate de sodium à une température proche de 20°C. Le métaborate de sodium est lui-même obtenu par attaque de [[soude]] sur du [[borax]]. 
Le perborate de sodium monohydraté (NaBO3, H2O) est fabriqué en déshydratant du perborate de sodium tétrahydraté. 
Le perborate de sodium décolore les taches par oxydation. Un fois dissout dans l'eau, il se décompose pour donner de l'[[eau oxygénée]]. Il est plus efficace à partir de 60°C et en milieu basique. Pour les températures plus basses, on utilise un produit qui active le perborate. L'activateur est généralement du tétraacétyléthylénediamine (EDTA ou TAED). Le perborate de sodium a aussi des propriétés désinfectantes et désodorisantes.

Une fois dans la nature, le perborate de sodium libère du bore. En grande quantité, le bore peut être toxique pour certains végétaux.

===Les azurants optiques (à éviter)===
En 1929, Krais blanchit un tissu avec de l'esculine, une substance contenue dans le marronnier d'inde. Seulement l'esculine est fragile à la lumière et a été remplacée par des azurants optiques, substances plus efficaces, commercialisées sous forme de boules bleues puis intégrées aux lessives.

Les azurants optiques ne sont pas éliminés lors du rinçage du linge. Ils absorbent les rayons ultraviolets émis par le soleil et réémettent de la lumière bleue, de sorte que le linge paraît plus lumineux et plus blanc. Ce sont des colorants qui agissent sur le linge jauni. Les azurants optiques sont souvent des dérivés du stilbène.

Les azurants optiques sont difficilement [[biodégradable]]s.

===L'eau de Javel (à proscrire)===
L'[[eau de Javel]] est un agent de blanchiment chloré qui a une action décolorante. C'est le premier agent de blanchiment qui a été utilisé sur le linge. On ajoute encore aujourd'hui de l'eau de Javel dans la [[machine à laver]] pour le linge blanc.

L'eau de Javel a l'inconvénient de favoriser des bactéries plus résistantes. Elle est inefficace mélangée avec de l'eau chaude, car la conformation de l'eau de javel peut être modifiée lors du chauffage et dégage des composés organo-chlorés. De plus, elle a tendance à faire jaunir les tissus synthétiques.

L’eau de javel ne vous rendra les services que vous en attendez que si vous savez l’utiliser, en respectant ces trois principes de base :
# Mieux vaut la diluer dans de l’eau froide, car son action, au contact de la chaleur, est très rapide, d’où le risque d’abîmer votre linge.
# Il est beaucoup plus efficace de faire tremper le linge dans de l’eau de javel avant le lavage plutôt qu’après. Ne serait-ce que pour permettre à l’odeur d’eau de javel de disparaître au lavage.
# Sachez qu’augmenter la quantité d’eau de javel en pensant multiplier son pouvoir détachant est un faux calcul. La bonne solution consiste à prolonger la durée du bain.

Rinçage :
Faites très attention de rincer abondamment et à plusieurs reprises un linge ayant séjourné dans de l’eau de javel, sinon celle-ci continuera son effet, même une fois le linge sec et repassé. Et pensez à protéger vos yeux (avec des lunettes de piscine par exemple) lors de toute utilisation de l'eau de javel.

'''Avertissements''' : Il ne faut pas mélanger l'eau de Javel avec d'autres produits que l'eau. Entre autres, elle ne doit surtout pas être mélangée aux acides (vinaigre, produits détartrants, urine, etc.), qui provoquent un violent dégagement gazeux de dichlore, très toxique.

==Voir aussi==

===Liens internes===
* [[Lessive]]
* [[Entretenir ses vêtements]]

===Liens externes===
* [http://www.astuces-trucs.com/post/2009/06/07/Blanchir-linge Trucs et Astuces pour Blanchir le Linge]
*[http://www.denaska.com/boutique/120-la-lessive-ecologique-professionelle Lessives écologiques professionnels] (lien commercial)

===Bibliographie===

{{Portail Se vêtir}}

[[Catégorie:Produit de nettoyage]]

Blanchir le linge

2010-10-27T10:13:41Z

GreenB : /* L'eau de Javel (à éviter) */

{{Se vêtir}}

Voici des méthodes pour '''blanchir le linge''', car avec l'usure le linge blanc a tendance à jaunir. Il existe plusieurs moyens de lui redonner de la blancheur.

==Le soleil==

Le soleil permet de blanchir naturellement le linge, grâce au rayonnement ultraviolet [à vérifier]. Il suffit de suspendre les vêtements au soleil à l'extérieur. Cette méthode marche très bien pour le coton blanc en présence d'une radiation directe (absence de couverture nuageuse). Pour les taches tenaces, faire tremper le linge dans du jus de citron (plus ou moins dilué dans de l'eau selon le volume de linge) avant de le faire sécher au soleil.
Attention : le linge séché au soleil a tendance à jaunir, et non à blanchir !

==Les agents blanchissants==

===Le percarbonate de sodium===
Le percarbonate de sodium est un agent de blanchiment oxygéné de formule 2 Na2CO3, 3 H2O2. Il se décompose dans l'eau pour donner de l'[[eau oxygénée]] et du [[carbonate de sodium]]. Le carbonate de sodium augmente le pH, ce qui améliore l'efficacité des agents détergents. L'eau oxygénée ou peroxyde d'hydrogène (H2O2) est un agent blanchissant efficace grâce à ses propriétés oxydantes. Le percarbonate de sodium n'est pas nocif pour l'environnement. On peut acheter du percarbonate de sodium (que l'on trouve en magasin biologique) et l'ajouter à sa [[lessive]] faite maison pour en faire une lessive pour le blanc. Le percarbonate de sodium a aussi des propriétés désinfectantes et désodorisantes.

Il est très efficace pour ôter le sang sur le linge avant lavage. Il suffit d'en diluer dans un peu d'eau et d'appliquer directement sur la tache.

Il peut être aussi ajouté à la lessive en versant directement dans le tambour une à deux cuillères à soupe. Il est efficace sur toutes les taches organiques comme: le thé, le café, le vin rouge, le chocolat, le jus de fruit, les taches de fruits, de soda, de carotte, de beurre, de mayonnaise, les graisses de cuisine, la sauce tomate, la vinaigrette, l'huile d'olive, le jaune d'œuf, la betterave, le maquillage, le rouge à lèvres, le parfum, la transpiration, l'encre, l'herbe, la boue, la suie, le calcaire, l'urine, les taches d'animaux domestiques, la moisissure. Il permet également de laver de la vaisselle tachée par du thé ou du café. Il pourra être utilisé sur des supports comme: le linge blanc et couleur grand teint, les bavoirs, les torchons, les serviettes de table, les nappes, les tapis, les draps, les moquettes, les rideaux, les tissus lavables à l'eau, les couches lavables. Le percarbonate de sodium est beaucoup plus écologique que la javel.

===Le perborate de sodium (à éviter)===
Le perborate de sodium, de formule NaBO3, est un agent de blanchiment oxygéné, qui peut être monohydraté ou tétrahydraté. 
Le perborate de sodium tétrahydraté (NaBO3, 4 H2O) est fabriqué par addition d'eau oxygénée à une solution de métaborate de sodium à une température proche de 20°C. Le métaborate de sodium est lui-même obtenu par attaque de [[soude]] sur du [[borax]]. 
Le perborate de sodium monohydraté (NaBO3, H2O) est fabriqué en déshydratant du perborate de sodium tétrahydraté. 
Le perborate de sodium décolore les taches par oxydation. Un fois dissout dans l'eau, il se décompose pour donner de l'[[eau oxygénée]]. Il est plus efficace à partir de 60°C et en milieu basique. Pour les températures plus basses, on utilise un produit qui active le perborate. L'activateur est généralement du tétraacétyléthylénediamine (EDTA ou TAED). Le perborate de sodium a aussi des propriétés désinfectantes et désodorisantes.

Une fois dans la nature, le perborate de sodium libère du bore. En grande quantité, le bore peut être toxique pour certains végétaux.

===Les azurants optiques (à éviter)===
En 1929, Krais blanchit un tissu avec de l'esculine, une substance contenue dans le marronnier d'inde. Seulement l'esculine est fragile à la lumière et a été remplacée par des azurants optiques, substances plus efficaces, commercialisées sous forme de boules bleues puis intégrées aux lessives.

Les azurants optiques ne sont pas éliminés lors du rinçage du linge. Ils absorbent les rayons ultraviolets émis par le soleil et réémettent de la lumière bleue, de sorte que le linge paraît plus lumineux et plus blanc. Ce sont des colorants qui agissent sur le linge jauni. Les azurants optiques sont souvent des dérivés du stilbène.

Les azurants optiques sont difficilement [[biodégradable]]s.

===L'eau de Javel (à proscrire)===
L'[[eau de Javel]] est un agent de blanchiment chloré qui a une action décolorante. C'est le premier agent de blanchiment qui a été utilisé sur le linge. On ajoute encore aujourd'hui de l'eau de Javel dans la [[machine à laver]] pour le linge blanc.

L'eau de Javel a l'inconvénient de favoriser des bactéries plus résistantes. Elle est inefficace mélangée avec de l'eau chaude, car la conformation de l'eau de javel peut être modifiée lors du chauffage et dégage des composés organo-chlorés. De plus, elle a tendance à faire jaunir les tissus synthétiques.

L’eau de javel ne vous rendra les services que vous en attendez que si vous savez l’utiliser, en respectant ces trois principes de base :
# Mieux vaut la diluer dans de l’eau froide, car son action, au contact de la chaleur, est très rapide, d’où le risque d’abîmer votre linge.
# Il est beaucoup plus efficace de faire tremper le linge dans de l’eau de javel avant le lavage plutôt qu’après. Ne serait-ce que pour permettre à l’odeur d’eau de javel de disparaître au lavage.
# Sachez qu’augmenter la quantité d’eau de javel en pensant multiplier son pouvoir détachant est un faux calcul. La bonne solution consiste à prolonger la durée du bain.

Rinçage :
Faites très attention de rincer abondamment et à plusieurs reprises un linge ayant séjourné dans de l’eau de javel, sinon celle-ci continuera son effet, même une fois le linge sec et repassé. Et pensez à protéger vos yeux (avec des lunettes de piscine par exemple) lors de toute utilisation de l'eau de javel.

'''Avertissements''' : Il ne faut pas mélanger l'eau de Javel avec d'autres produits que l'eau. Entre autres, elle ne doit surtout pas être mélangée aux acides (vinaigre, produits détartrants, urine, etc.), qui provoquent un violent dégagement gazeux de dichlore, très toxique.

==Voir aussi==

===Liens internes===
* [[Lessive]]
* [[Entretenir ses vêtements]]

===Liens externes===
* [http://www.astuces-trucs.com/post/2009/06/07/Blanchir-linge Trucs et Astuces pour Blanchir le Linge]
**[http://www.denaska.com/boutique/120-la-lessive-ecologique-professionelle Lessives écologiques professionnels] (lien commercial)

===Bibliographie===

{{Portail Se vêtir}}

[[Catégorie:Produit de nettoyage]]

Blanchir le linge

2010-10-27T10:12:33Z

GreenB : /* Liens externes */

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Voici des méthodes pour '''blanchir le linge''', car avec l'usure le linge blanc a tendance à jaunir. Il existe plusieurs moyens de lui redonner de la blancheur.

==Le soleil==

Le soleil permet de blanchir naturellement le linge, grâce au rayonnement ultraviolet [à vérifier]. Il suffit de suspendre les vêtements au soleil à l'extérieur. Cette méthode marche très bien pour le coton blanc en présence d'une radiation directe (absence de couverture nuageuse). Pour les taches tenaces, faire tremper le linge dans du jus de citron (plus ou moins dilué dans de l'eau selon le volume de linge) avant de le faire sécher au soleil.
Attention : le linge séché au soleil a tendance à jaunir, et non à blanchir !

==Les agents blanchissants==

===Le percarbonate de sodium===
Le percarbonate de sodium est un agent de blanchiment oxygéné de formule 2 Na2CO3, 3 H2O2. Il se décompose dans l'eau pour donner de l'[[eau oxygénée]] et du [[carbonate de sodium]]. Le carbonate de sodium augmente le pH, ce qui améliore l'efficacité des agents détergents. L'eau oxygénée ou peroxyde d'hydrogène (H2O2) est un agent blanchissant efficace grâce à ses propriétés oxydantes. Le percarbonate de sodium n'est pas nocif pour l'environnement. On peut acheter du percarbonate de sodium (que l'on trouve en magasin biologique) et l'ajouter à sa [[lessive]] faite maison pour en faire une lessive pour le blanc. Le percarbonate de sodium a aussi des propriétés désinfectantes et désodorisantes.

Il est très efficace pour ôter le sang sur le linge avant lavage. Il suffit d'en diluer dans un peu d'eau et d'appliquer directement sur la tache.

Il peut être aussi ajouté à la lessive en versant directement dans le tambour une à deux cuillères à soupe. Il est efficace sur toutes les taches organiques comme: le thé, le café, le vin rouge, le chocolat, le jus de fruit, les taches de fruits, de soda, de carotte, de beurre, de mayonnaise, les graisses de cuisine, la sauce tomate, la vinaigrette, l'huile d'olive, le jaune d'œuf, la betterave, le maquillage, le rouge à lèvres, le parfum, la transpiration, l'encre, l'herbe, la boue, la suie, le calcaire, l'urine, les taches d'animaux domestiques, la moisissure. Il permet également de laver de la vaisselle tachée par du thé ou du café. Il pourra être utilisé sur des supports comme: le linge blanc et couleur grand teint, les bavoirs, les torchons, les serviettes de table, les nappes, les tapis, les draps, les moquettes, les rideaux, les tissus lavables à l'eau, les couches lavables. Le percarbonate de sodium est beaucoup plus écologique que la javel.

===Le perborate de sodium (à éviter)===
Le perborate de sodium, de formule NaBO3, est un agent de blanchiment oxygéné, qui peut être monohydraté ou tétrahydraté. 
Le perborate de sodium tétrahydraté (NaBO3, 4 H2O) est fabriqué par addition d'eau oxygénée à une solution de métaborate de sodium à une température proche de 20°C. Le métaborate de sodium est lui-même obtenu par attaque de [[soude]] sur du [[borax]]. 
Le perborate de sodium monohydraté (NaBO3, H2O) est fabriqué en déshydratant du perborate de sodium tétrahydraté. 
Le perborate de sodium décolore les taches par oxydation. Un fois dissout dans l'eau, il se décompose pour donner de l'[[eau oxygénée]]. Il est plus efficace à partir de 60°C et en milieu basique. Pour les températures plus basses, on utilise un produit qui active le perborate. L'activateur est généralement du tétraacétyléthylénediamine (EDTA ou TAED). Le perborate de sodium a aussi des propriétés désinfectantes et désodorisantes.

Une fois dans la nature, le perborate de sodium libère du bore. En grande quantité, le bore peut être toxique pour certains végétaux.

===Les azurants optiques (à éviter)===
En 1929, Krais blanchit un tissu avec de l'esculine, une substance contenue dans le marronnier d'inde. Seulement l'esculine est fragile à la lumière et a été remplacée par des azurants optiques, substances plus efficaces, commercialisées sous forme de boules bleues puis intégrées aux lessives.

Les azurants optiques ne sont pas éliminés lors du rinçage du linge. Ils absorbent les rayons ultraviolets émis par le soleil et réémettent de la lumière bleue, de sorte que le linge paraît plus lumineux et plus blanc. Ce sont des colorants qui agissent sur le linge jauni. Les azurants optiques sont souvent des dérivés du stilbène.

Les azurants optiques sont difficilement [[biodégradable]]s.

===L'eau de Javel (à éviter)===
L'[[eau de Javel]] est un agent de blanchiment chloré qui a une action décolorante. C'est le premier agent de blanchiment qui a été utilisé sur le linge. On ajoute encore aujourd'hui de l'eau de Javel dans la [[machine à laver]] pour le linge blanc.

L'eau de Javel a l'inconvénient de favoriser des bactéries plus résistantes. Elle est inefficace mélangée avec de l'eau chaude, car la conformation de l'eau de javel peut être modifiée lors du chauffage. De plus, elle a tendance à faire jaunir les tissus synthétiques.

L’eau de javel ne vous rendra les services que vous en attendez que si vous savez l’utiliser, en respectant ces trois principes de base :
# Mieux vaut la diluer dans de l’eau froide, car son action, au contact de la chaleur, est très rapide, d’où le risque d’abîmer votre linge.
# Il est beaucoup plus efficace de faire tremper le linge dans de l’eau de javel avant le lavage plutôt qu’après. Ne serait-ce que pour permettre à l’odeur d’eau de javel de disparaître au lavage.
# Sachez qu’augmenter la quantité d’eau de javel en pensant multiplier son pouvoir détachant est un faux calcul. La bonne solution consiste à prolonger la durée du bain.

Rinçage :
Faites très attention de rincer abondamment et à plusieurs reprises un linge ayant séjourné dans de l’eau de javel, sinon celle-ci continuera son effet, même une fois le linge sec et repassé. Et pensez à protéger vos yeux (avec des lunettes de piscine par exemple) lors de toute utilisation de l'eau de javel.

'''Avertissements''' : Il ne faut pas mélanger l'eau de Javel avec d'autres produits que l'eau. Entre autres, elle ne doit surtout pas être mélangée aux acides (vinaigre, produits détartrants, urine, etc.), qui provoquent un violent dégagement gazeux de dichlore, très toxique.

==Voir aussi==

===Liens internes===
* [[Lessive]]
* [[Entretenir ses vêtements]]

===Liens externes===
* [http://www.astuces-trucs.com/post/2009/06/07/Blanchir-linge Trucs et Astuces pour Blanchir le Linge]
**[http://www.denaska.com/boutique/120-la-lessive-ecologique-professionelle Lessives écologiques professionnels] (lien commercial)

===Bibliographie===

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[[Catégorie:Produit de nettoyage]]

Percarbonate de sodium

2010-10-27T10:11:10Z

GreenB : /* Liens externes */

{{Se vêtir}}

Le '''percarbonate de sodium''' améliore la force nettoyante de votre produit lessiviel ou de vos noix de lavage, sans abîmer le linge de couleur.

== Description ==

=== Propriétés ===
Il délivre de l'oxygène et agit comme détachant pour dissoudre rapidement et entièrement toutes sortes de taches tenaces tel que le thé, le café, le vin rouge, l’herbe, les taches de fruits, de transpiration ou bien encore de sang….

Le sel détachant est idéal pour préserver de façon naturelle la blancheur de votre linge même après de nombreux lavages, car il évite la grisaille due au calcaire. Il permet aussi de redonner à vos rideaux toute leur fraîcheur et leur éclat.

Ce produit présente en plus les avantages d’être antibactérien et désinfectant, ce qui le rend particulièrement adapté aux lavages des langes et des bandages.

Les multipropriétés de ce produit vous permettent de l’utiliser aussi comme produit ménager. Par exemple pour enlever le lait brûlé d'une casserole, laver de la vaisselle tachée par du thé ou du café, ou bien encore pour détartrer les sanitaires.

=== Composition ===
Le percarbonate de sodium est un agent de blanchiment oxygéné de formule 2 Na2CO3, 3 H2O2. Il se décompose dans l'eau pour donner de l'[[eau oxygénée]] et du [[carbonate de sodium]].

Ce produit ne contient ni chlore, ni phosphate si préjudiciable à nos rivières.
Non polluant, il préserve et respecte l’environnement

== Voir aussi ==

=== Liens internes ===
* [[Lessive]]
* [[Détergent]]
* [[Blanchir le linge]]

=== Liens externes ===
** [http://www.laboutiqueecologie.com/ Percarbonate et droguerie naturelle] (lien commercial)
** [http://www.denaska.com/boutique/128-nouveau-desinfectant- denaska.com Produits désinfectant écologiques professionnels] (lien commercial)

=== Bibliographie ===

{{Portail Se vêtir}}
[[catégorie:Produit de nettoyage]]

Réfrigérateur

2010-10-27T10:07:14Z

GreenB : /* Hygiène */

{{S'alimenter}}

Un '''réfrigérateur''' est un appareil qui sert à refroidir des corps en leur prenant de la chaleur qu'ils rejettent ensuite. Dans la cuisine, le réfrigérateur domestique sert à [[Conservation des aliments|conserver les aliments]] en ralentissant la dégradation des aliments et en limitant le développement des micro-organismes.

''"Les villageois, dans les montagnes du Pindos, en Grèce centrale, prétendent ne pas avoir besoin de réfrigérateur parce qu'ils ont de bons voisins; quand ils tuent une chèvre ou un mouton, ils partagent la viande et ils savent que, par la suite, les voisins feront comme eux. Comme quoi, le progrès technologique n'apporte pas nécessairement des bénéfices sociaux et culturels!"''<ref>Livre "Le Défi écologiste" de Michel Jurdant.</ref>

== L'histoire de la réfrigération ==

Autrefois c'est la glace qui servait au refroidissement. Comme une simple glacière finalement, on devait y rajouter de la glace fréquemment. Des caves à l'atmosphère fraîche servaient également à conserver la nourriture.

Les glacières étaient utilisées au XIXe siècle.

Le réfrigérateur a été inventé en 1876 par Carl von Linde. Mais d'autres inventeurs s'attribuent cette paternité, parce que cette technologie a mis du temps à se développer.

Le réfrigérateur à absorption de gaz a été inventé en Suède par Baltzar von Platen en 1922.

== Principe de fonctionnement ==

Un réfrigérateur contient un fluide frigorigène volatile qui circule dans un circuit fermé. Lorsque ce fluide est comprimé dans un compresseur spécifique, il est en phase gazeuse à haute température, puis il se liquéfie progressivement lors de son passage dans le condenseur. Lorsque le fluide se détend progressivement dans l'évaporateur (serpentin à l'intérieur), il retourne en phase gazeuse en se mettant en ébullition, ce qui a pour effet d'absorber les calories (la chaleur) qui se trouvent à l'intérieur du réfrigérateur. Ensuite, le gaz est de nouveau comprimé puis liquéfié dans le condenseur (serpentin à l'extérieur). C'est à ce moment que la chaleur absorbée à l'intérieur est cédée à l'air extérieur au contact du serpentin du condensateur.

L'[[énergie]] consommée par le réfrigérateur sert à actionner la pompe du compresseur.

== Caractéristiques des réfrigérateurs ==

=== Réfrigérateur domestique ===
Les réfrigérateurs domestiques comprennent un compartiment principal qui a une température de 4 à 8°C. En plus des dimensions extérieures, on mesure la contenance d'un réfrigérateur en litres.

De plus en plus, des réfrigérateurs font également office de [[congélateur]].

Les anciens réfrigérateurs utilisent comme réfrigérant du R12 plus communément appelé « fréon ». Le [[fréon|fréon R12]] fait partie de la famille des [[Chlorofluorocarbones|Chlorofluorocarbones (CFC)]] : destructeur de la [[couche d'ozone]] et puissant [[gaz à effet de serre]]. Il est aujourd'hui interdit d'utilisation.

Il fut remplacé par d'autres fluides comme :
* les [[Hydrofluorocarbures|Hydrofluorocarbures (HFC)]] : inoffensif pour la couche d'ozone, ce sont des gaz à effet de serre plus ou moins puissant.
* l'isobutane (R600a) : utilisé dans les réfrigérateurs plus récents, il est inoffensif pour la couche d'ozone et son [[effet de serre]] est très nettement réduit par rapport aux précédents. Malheureusement, c'est un hydrocarbure extrêmement inflammable.

=== Mises en garde importantes ===
* Un réfrigérateur utilisant un compresseur ne doit pas être retourné ou trop incliné, il y a un risque de diffuser l'huile présente dans le compresseur dans tout le circuit. Comme l'huile est difficilement compressible le compresseur sera irrémédiablement altéré voir détruit.
* Ne jamais dégivrer l'évaporateur d'un réfrigérateur au couteau, vous risquez de le percer et par voie de conséquence faire partir la totalité du fluide frigorigène.
* ATTENTION! De plus en plus de réfrigérateurs utilisent un fluide à base de butane ou d'isobutane R600A, Ne pas tenter une réparation de fortune, ne pas approcher de flamme, ventiler rapidement le local en cas de percement de l'évaporateur ou du condenseur.

==Économies d'énergie==

Un réfrigérateur a une durée de vie estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat.

===Choix===
Pour comparer les différents modèles, on peut s'appuyer sur leur consommation d'énergie exprimée en kWh/an (kilo watts heures par an). En France, les réfrigérateurs sont classés selon leur consommation à l'aide de lettres comprises entre A++ et G. Les réfrigérateurs les plus économiques sont désignés par les lettres A+ et A++. Les réfrigérateurs américains (ou side by side) sont souvent plus énergivores.

La taille du réfrigérateur doit être en rapport avec l'utilisation que l'on en fera.

=== Utilisation ===
La consommation du réfrigérateur dépend directement de la température ambiante. S'il fait 23°C au lieu de 18°C dans la cuisine, la consommation du réfrigérateur augmentera de 38%.

Une température trop élevée au-dessus de 35°C rendrait la condensation difficile,
la production frigorifique sera faible ce qui entrainera un fonctionnement plus long du compresseur et donc une surconsommation électrique.

Ne laissez pas la porte du réfrigérateur trop longtemps, ni trop souvent ouverte.

Le réfrigérateur doit être dégivré régulièrement. Une couche de givre de 3 mm entraine une surconsommation de 30%.

Ne placez jamais des aliments chauds dans votre réfrigérateur. Laissez-les d'abord refroidir à température ambiante.

À l'inverse, les surgelés peuvent être mis à décongeler dans le réfrigérateur quelques heures avant de les consommer.

L'étanchéité des joints de vos appareils évite la déperdition de froid. Pour tester leur efficacité, il suffit de fermer la porte de votre réfrigérateur sur une feuille de papier. Si vous la retirez facilement, vos joints sont à changer!

Il est préférable d'éviter les sources de chaleur trop rapprochées, à moins de prévoir un matériau isolant entre votre appareil et le four ou le chauffage.

Une distance de 5 cm entre le mur et le réfrigérateur-congélateur ainsi que le nettoyage régulier de la grille au dos de l'appareil sont nécessaire pour éviter une surchauffe : celle-ci ferait augmenter votre [[électricité|consommation électrique]].

Un réfrigérateur plein se réchauffe moins vite qu'un réfrigérateur vide. Il se refroidit aussi moins vite, mais cela entraîne des cycles de travail plus espacés et plus longs, qui sollicitent moins le compresseur. De cette manière, la durée de vie du réfrigérateur s'allonge.


==Hygiène==

Les aliments contiennent des bactéries. Leur développement n'est pas empêché par le froid, il est simplement ralenti. Plusieurs mesures permettent d'éviter les contaminations d'un aliment à un autre :

* Ranger les aliments selon les zones de température (indiquées sur le mode d'emploi ou déterminées avec un thermomètre) :
** Dans la zone la plus froide : poisson, viande, plats cuisinés.
** Dans la zone intermédiaire : produits laitiers.
** Dans la zone la moins froide (en général, ce sont les bacs à légumes et la porte) : fruits et légumes, œufs, sauces industrielles.
* Contrôler régulièrement la température qui doit être comprise entre 3 et 5°C.
* Enlever les suremballages inutiles ([[carton]]s entourant les [[yaourt]]s...) avant de ranger les aliments au réfrigérateur.
* On peut couvrir les aliments pour éviter de les laisser à l'air libre.
* Ne pas laisser sortis trop longtemps les produits qui doivent rester au frais. Et n'ouvrez pas trop longtemps la porte du réfrigérateur.
* Ne pas laisser dans le réfrigérateur des fruits et légumes pourris, ni des aliments périmés.
* Nettoyer régulièrement le réfrigérateur : on nettoie tout l'intérieur avec un détergent adapté au contact alimentaire ([[savon de Marseille]] ou [[liquide vaisselle]]). Après avoir rincé, on désinfecte avec du [[vinaigre]] (ou du [[jus de citron]]), qui remplace efficacement l'[[eau de Javel]]. Les microorganismes (Listeria, Salmonelle et consorts) survivent longtemps sur les aliments entreposés au frigo. Le froid ne les tue pas, il freine leur développement. Ces microorganismes forment un biofilm, qui se dépose partout dans le frigo. Pour nettoyer, il ne suffit pas d'enlever ce biofilm avec un [[tensioactif]]. Il faut abaisser le pH, avec un produit comme le vinaigre, qui va vraiment désinfecter le frigo et créer un endroit "hostile" pour les microorganismes.
* '''Pour les professionnels''' qui ont besoin de produit plus "normés" pour leurs chambres froides, il existe des produits désinfectant à base de peroxyde d'hydrogène (eau oxygénée obtenue à partir de [[percarbonate de sodium]]), agréés norme alimentaire, bactéricide, désinfectant et sans danger pour l'environnement. Attention à ne pas se limiter aux produits "ecolabel européen" qui peuvent en toute légalité contenir du pétrole, de l'ammonium quaternaire, etc.

==Déchets==

===en France===
Depuis le 13 août 2005, selon à la directive Européenne nº 2002/96/CE du 27 janvier 2003 relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques, les vendeurs sont tenus de récupérer votre vieux réfrigérateur si vous en achetez un neuf. C'est le système du "un pour un". Pour que le distributeur reprenne votre équipement, vous êtes obligé d'en acheter un autre. Cela vaut aussi pour la vente à distance : les commerçants en ligne sont également tenus de proposer des solutions de reprise gratuite des équipements usagés. Si on n'a pas prévu de racheter un nouvel appareil, certaines collectivités territoriales devraient mettre en place un système de récupération des déchets électriques.

Dans les faits, le système de collecte n'est pas encore au point et il est fréquent que les appareils usagés se retrouvent avec les ordures ménagères. Or les vieux réfrigérateurs contiennent des fluides frigorigènes qui soit détruisent la couche d'ozone (comme le fréon), soit sont des [[gaz à effet de serre]] (comme les HFC). Ils doivent donc être dépollués pour récupérer proprement les fluides frigorigènes.

En France, seul un vieux réfrigérateur sur trois passe par un centre de dépollution. Une partie des [[déchèterie]]s récupère séparément les déchets électriques. Dans les autres déchèteries, le réfrigérateur est mis avec la ferraille. Cela signifie que les métaux contenus dans le réfrigérateur seront recyclés, mais aussi que le réfrigérateur ne sera pas dépollué.

== Références ==
<References />

==Voir aussi==

=== Liens internes ===
*[[Chlorofluorocarbones]] (CFC)
*[[pompe à chaleur]]
*[[Vivre sans frigo]]
*[[Frigo solaire]]
*[[Pot-dans-le-pot ou Pot Zeer]] (réfrigération par évaporation)

=== Liens externes ===
* [http://eurekaweb.free.fr/vh1-refrigerateur.htm Historique]
* [http://www.denaska.com/boutique/128-nouveau-desinfectant- Société commerciale qui propose des désinfectant écologiques alimentaires pour les professionnels]

===Bibliographie===

[[Catégorie:Conservation des aliments]]
{{Portail S'alimenter}}

[[en:Refrigerator]]

Eau oxygénée

2010-10-27T10:04:56Z

GreenB :

{{Ébauche}}

L''''eau oxygénée''', ou '''peroxyde d'hydrogène''', est un composé liquide oxydant.
On l'utilise comme désinfectant ou comme décolorant.

De l'eau oxygénée 20 volumes signifie que le produit est susceptible de rendre 20 fois son volume en dioxygène si il est soumis à l'action de permanganate de potassium.

[[Catégorie:Composé chimique]]

Réfrigérateur

2010-10-27T10:03:32Z

GreenB : /* Hygiène */

{{S'alimenter}}

Un '''réfrigérateur''' est un appareil qui sert à refroidir des corps en leur prenant de la chaleur qu'ils rejettent ensuite. Dans la cuisine, le réfrigérateur domestique sert à [[Conservation des aliments|conserver les aliments]] en ralentissant la dégradation des aliments et en limitant le développement des micro-organismes.

''"Les villageois, dans les montagnes du Pindos, en Grèce centrale, prétendent ne pas avoir besoin de réfrigérateur parce qu'ils ont de bons voisins; quand ils tuent une chèvre ou un mouton, ils partagent la viande et ils savent que, par la suite, les voisins feront comme eux. Comme quoi, le progrès technologique n'apporte pas nécessairement des bénéfices sociaux et culturels!"''<ref>Livre "Le Défi écologiste" de Michel Jurdant.</ref>

== L'histoire de la réfrigération ==

Autrefois c'est la glace qui servait au refroidissement. Comme une simple glacière finalement, on devait y rajouter de la glace fréquemment. Des caves à l'atmosphère fraîche servaient également à conserver la nourriture.

Les glacières étaient utilisées au XIXe siècle.

Le réfrigérateur a été inventé en 1876 par Carl von Linde. Mais d'autres inventeurs s'attribuent cette paternité, parce que cette technologie a mis du temps à se développer.

Le réfrigérateur à absorption de gaz a été inventé en Suède par Baltzar von Platen en 1922.

== Principe de fonctionnement ==

Un réfrigérateur contient un fluide frigorigène volatile qui circule dans un circuit fermé. Lorsque ce fluide est comprimé dans un compresseur spécifique, il est en phase gazeuse à haute température, puis il se liquéfie progressivement lors de son passage dans le condenseur. Lorsque le fluide se détend progressivement dans l'évaporateur (serpentin à l'intérieur), il retourne en phase gazeuse en se mettant en ébullition, ce qui a pour effet d'absorber les calories (la chaleur) qui se trouvent à l'intérieur du réfrigérateur. Ensuite, le gaz est de nouveau comprimé puis liquéfié dans le condenseur (serpentin à l'extérieur). C'est à ce moment que la chaleur absorbée à l'intérieur est cédée à l'air extérieur au contact du serpentin du condensateur.

L'[[énergie]] consommée par le réfrigérateur sert à actionner la pompe du compresseur.

== Caractéristiques des réfrigérateurs ==

=== Réfrigérateur domestique ===
Les réfrigérateurs domestiques comprennent un compartiment principal qui a une température de 4 à 8°C. En plus des dimensions extérieures, on mesure la contenance d'un réfrigérateur en litres.

De plus en plus, des réfrigérateurs font également office de [[congélateur]].

Les anciens réfrigérateurs utilisent comme réfrigérant du R12 plus communément appelé « fréon ». Le [[fréon|fréon R12]] fait partie de la famille des [[Chlorofluorocarbones|Chlorofluorocarbones (CFC)]] : destructeur de la [[couche d'ozone]] et puissant [[gaz à effet de serre]]. Il est aujourd'hui interdit d'utilisation.

Il fut remplacé par d'autres fluides comme :
* les [[Hydrofluorocarbures|Hydrofluorocarbures (HFC)]] : inoffensif pour la couche d'ozone, ce sont des gaz à effet de serre plus ou moins puissant.
* l'isobutane (R600a) : utilisé dans les réfrigérateurs plus récents, il est inoffensif pour la couche d'ozone et son [[effet de serre]] est très nettement réduit par rapport aux précédents. Malheureusement, c'est un hydrocarbure extrêmement inflammable.

=== Mises en garde importantes ===
* Un réfrigérateur utilisant un compresseur ne doit pas être retourné ou trop incliné, il y a un risque de diffuser l'huile présente dans le compresseur dans tout le circuit. Comme l'huile est difficilement compressible le compresseur sera irrémédiablement altéré voir détruit.
* Ne jamais dégivrer l'évaporateur d'un réfrigérateur au couteau, vous risquez de le percer et par voie de conséquence faire partir la totalité du fluide frigorigène.
* ATTENTION! De plus en plus de réfrigérateurs utilisent un fluide à base de butane ou d'isobutane R600A, Ne pas tenter une réparation de fortune, ne pas approcher de flamme, ventiler rapidement le local en cas de percement de l'évaporateur ou du condenseur.

==Économies d'énergie==

Un réfrigérateur a une durée de vie estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat.

===Choix===
Pour comparer les différents modèles, on peut s'appuyer sur leur consommation d'énergie exprimée en kWh/an (kilo watts heures par an). En France, les réfrigérateurs sont classés selon leur consommation à l'aide de lettres comprises entre A++ et G. Les réfrigérateurs les plus économiques sont désignés par les lettres A+ et A++. Les réfrigérateurs américains (ou side by side) sont souvent plus énergivores.

La taille du réfrigérateur doit être en rapport avec l'utilisation que l'on en fera.

=== Utilisation ===
La consommation du réfrigérateur dépend directement de la température ambiante. S'il fait 23°C au lieu de 18°C dans la cuisine, la consommation du réfrigérateur augmentera de 38%.

Une température trop élevée au-dessus de 35°C rendrait la condensation difficile,
la production frigorifique sera faible ce qui entrainera un fonctionnement plus long du compresseur et donc une surconsommation électrique.

Ne laissez pas la porte du réfrigérateur trop longtemps, ni trop souvent ouverte.

Le réfrigérateur doit être dégivré régulièrement. Une couche de givre de 3 mm entraine une surconsommation de 30%.

Ne placez jamais des aliments chauds dans votre réfrigérateur. Laissez-les d'abord refroidir à température ambiante.

À l'inverse, les surgelés peuvent être mis à décongeler dans le réfrigérateur quelques heures avant de les consommer.

L'étanchéité des joints de vos appareils évite la déperdition de froid. Pour tester leur efficacité, il suffit de fermer la porte de votre réfrigérateur sur une feuille de papier. Si vous la retirez facilement, vos joints sont à changer!

Il est préférable d'éviter les sources de chaleur trop rapprochées, à moins de prévoir un matériau isolant entre votre appareil et le four ou le chauffage.

Une distance de 5 cm entre le mur et le réfrigérateur-congélateur ainsi que le nettoyage régulier de la grille au dos de l'appareil sont nécessaire pour éviter une surchauffe : celle-ci ferait augmenter votre [[électricité|consommation électrique]].

Un réfrigérateur plein se réchauffe moins vite qu'un réfrigérateur vide. Il se refroidit aussi moins vite, mais cela entraîne des cycles de travail plus espacés et plus longs, qui sollicitent moins le compresseur. De cette manière, la durée de vie du réfrigérateur s'allonge.


==Hygiène==

Les aliments contiennent des bactéries. Leur développement n'est pas empêché par le froid, il est simplement ralenti. Plusieurs mesures permettent d'éviter les contaminations d'un aliment à un autre :

* Ranger les aliments selon les zones de température (indiquées sur le mode d'emploi ou déterminées avec un thermomètre) :
** Dans la zone la plus froide : poisson, viande, plats cuisinés.
** Dans la zone intermédiaire : produits laitiers.
** Dans la zone la moins froide (en général, ce sont les bacs à légumes et la porte) : fruits et légumes, œufs, sauces industrielles.
* Contrôler régulièrement la température qui doit être comprise entre 3 et 5°C.
* Enlever les suremballages inutiles ([[carton]]s entourant les [[yaourt]]s...) avant de ranger les aliments au réfrigérateur.
* On peut couvrir les aliments pour éviter de les laisser à l'air libre.
* Ne pas laisser sortis trop longtemps les produits qui doivent rester au frais. Et n'ouvrez pas trop longtemps la porte du réfrigérateur.
* Ne pas laisser dans le réfrigérateur des fruits et légumes pourris, ni des aliments périmés.
* Nettoyer régulièrement le réfrigérateur : on nettoie tout l'intérieur avec un détergent adapté au contact alimentaire ([[savon de Marseille]] ou [[liquide vaisselle]]). Après avoir rincé, on désinfecte avec du [[vinaigre]] (ou du [[jus de citron]]), qui remplace efficacement l'[[eau de Javel]]. Les microorganismes (Listeria, Salmonelle et consorts) survivent longtemps sur les aliments entreposés au frigo. Le froid ne les tue pas, il freine leur développement. Ces microorganismes forment un biofilm, qui se dépose partout dans le frigo. Pour nettoyer, il ne suffit pas d'enlever ce biofilm avec un [[tensioactif]]. Il faut abaisser le pH, avec un produit comme le vinaigre, qui va vraiment désinfecter le frigo et créer un endroit "hostile" pour les microorganismes.
* '''Pour les professionnels''' qui ont besoin de produit plus "normés" pour leurs chambres froides, il existe des produits désinfectant à base de peroxyde d'hydrogène (eau oxygénée), agréés norme alimentaire, bactéricide, désinfectant et sans danger pour l'environnement. Attention à ne pas se limiter aux produits "ecolabel européen" qui peuvent en toute légalité contenir du pétrole, de l'ammonium quaternaire, etc.

==Déchets==

===en France===
Depuis le 13 août 2005, selon à la directive Européenne nº 2002/96/CE du 27 janvier 2003 relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques, les vendeurs sont tenus de récupérer votre vieux réfrigérateur si vous en achetez un neuf. C'est le système du "un pour un". Pour que le distributeur reprenne votre équipement, vous êtes obligé d'en acheter un autre. Cela vaut aussi pour la vente à distance : les commerçants en ligne sont également tenus de proposer des solutions de reprise gratuite des équipements usagés. Si on n'a pas prévu de racheter un nouvel appareil, certaines collectivités territoriales devraient mettre en place un système de récupération des déchets électriques.

Dans les faits, le système de collecte n'est pas encore au point et il est fréquent que les appareils usagés se retrouvent avec les ordures ménagères. Or les vieux réfrigérateurs contiennent des fluides frigorigènes qui soit détruisent la couche d'ozone (comme le fréon), soit sont des [[gaz à effet de serre]] (comme les HFC). Ils doivent donc être dépollués pour récupérer proprement les fluides frigorigènes.

En France, seul un vieux réfrigérateur sur trois passe par un centre de dépollution. Une partie des [[déchèterie]]s récupère séparément les déchets électriques. Dans les autres déchèteries, le réfrigérateur est mis avec la ferraille. Cela signifie que les métaux contenus dans le réfrigérateur seront recyclés, mais aussi que le réfrigérateur ne sera pas dépollué.

== Références ==
<References />

==Voir aussi==

=== Liens internes ===
*[[Chlorofluorocarbones]] (CFC)
*[[pompe à chaleur]]
*[[Vivre sans frigo]]
*[[Frigo solaire]]
*[[Pot-dans-le-pot ou Pot Zeer]] (réfrigération par évaporation)

=== Liens externes ===
* [http://eurekaweb.free.fr/vh1-refrigerateur.htm Historique]
* [http://www.denaska.com/boutique/128-nouveau-desinfectant- Société commerciale qui propose des désinfectant écologiques alimentaires pour les professionnels]

===Bibliographie===

[[Catégorie:Conservation des aliments]]
{{Portail S'alimenter}}

[[en:Refrigerator]]