Vinaigre d'alcool

2013-03-25T11:27:39Z

Jean-claude :

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Le '''vinaigre d'alcool''' ou '''vinaigre blanc''' peut être obtenu à partir d'un alcool de betteraves.

==Techniques de fabrication==
Le vinaigre blanc est un mélange d'eau et d'acide acétique à hauteur de 6 à 8%. L'acide acétique est obtenu par [[fermentation]] d'alcool de betterave ou de maïs.

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==Utilisations==
=== Dans l'alimentation ===
Le vinaigre d'alcool est utilisé pour [[Conservation des aliments|conserver]] divers aliments, par exemple les [[cornichon]]s, les [[Câprier|câpres]], les [[Oignon|petits oignons]] ...
On peut l'utiliser egalement en cuisine, c'est - par exemple - L'INGREDIENT pour faire les maquereaux au vin blanc

=== Pour l'entretien de la maison ===
Souvent mentionné en tant qu'ingrédient dans certaines recettes, il est un remarquable [[nettoyant multi-usages|nettoyant multi-usages]] pour l'[[entretien de la maison]]. Étant un produit acide il possède des propriétés de [[détartrant]] et [[adoucissant]] pour l'[[eau]]. Il a également un certain pouvoir [[désinfectant]] et [[dégraissant]].
Il possède l'avantage, par rapport aux autres [[vinaigre]]s d'être incolore et pas cher. Il peut même être [[Réutilisation|réutilisé]], par exemple en filtrant et récupérant le vinaigre d'un bocal de cornichons terminé pour l'utiliser comme [[détartrant]].

* '''Détartrage''' : pour les éviers, la robinetterie, les vitres de douche, les [[toilettes]] mais aussi les cafetières, les bouilloires et les casseroles (il est parfait pour faire briller le [[cuivre]]). Il permet également de lutter contre le calcaire dans le [[lave-linge]] : soit en le faisant tourner à vide avec du vinaigre blanc (mais attention aux dépenses d'[[Gestion de l'énergie|énergie]] engendrées), soit en ajoutant régulièrement du vinaigre (à raison de 2 cuillères à café par tournée) ce qui a de plus un effet [[adoucissant]] sur le linge. Voir aussi l'article sur les [[détartrant]]s.

* '''Désinfection et désodorisation''' : On applique du vinaigre dans le [[réfrigérateur]] pour le désinfecter après l'avoir nettoyé. De la même façon, on peut pulvériser du vinaigre dans la poubelle propre. Il attaque aussi les moisissures. Attention toutefois, il ne s'agit pas d'un antiseptique total, pour les [[bactérie]]s résistantes à l'acide, employez plutôt de l'[[alcool]] ou un autre produit. C'est aussi un [[désodorisant]] qui chasse les mauvaises odeurs. On le vaporise dans les [[toilettes]] ou encore aux abords de la poubelle.

*'''Dégraissage''' : Le vinaigre élimine la graisse, nettoie le [[verre]], les miroirs ainsi que les [[Nettoyage des vitres|vitres]]. Le vinaigre élimine également les taches de [[cire]].

=== Autres utilisations ===
* photographie : Le vinaigre blanc peut également utilisé comme bain d'arrêt pour le développement de photographies argentiques, cette étape a pour but de stopper l'action du produit révélateur). Le vinaigre blanc est alors dilué dans de l'eau afin d'obtenir une solution dont le [[pH]] est situé entre 4 et 5,5 : plus acide il détériore le négatif, moins acide on obtient une mauvaise fixation de l'image.

* Litières pour animaux : Le vinaigre blanc peut aussi servir à détartrer et désinfecter des litières. Il suffit de laisser tremper quelques instants (verser juste de quoi recouvrir le fond du bac) et ensuite utiliser un tampon vert pour frotter doucement, bien rincer ensuite. Le vinaigre blanc n'étant pas toxique pour les chats, ce procédé peut être répété chaque semaine.

* Contre les poux : En effet, l'acidité tue les œufs de ces adorables petites bêtes. Faire chauffer du vinaigre et l'appliquer en shampoing. Ensuite, mettre un sac plastique sur la tête et laisser agir 1/2 heure avant de rincer.

==Voir aussi==
=== Liens internes ===
* Les [[recettes de base]]
* La [[vinaigrette]]
* Le [[Vinaigre]]
* La [[Lessive]]
* [[Déboucher une canalisation]]
* [[Nettoyage des vitres]]
* [[Entretenir son habitat]]
* [[Détartrant]]

=== Liens externes ===

* [http://www.comment-economiser.fr/lp123-1-7-trucs-astuces-vinaigre-blanc.html Comment économiser avec le vinaigre blanc]
* [http://www.astuces-trucs.com/post/2007/03/15/Le-vinaigre-blanc Trucs et Astuces vinaigre blanc]
* [http://nature-elle.over-blog.fr/ Fabriquer son produit vaisselle maison à base de vinaigre blanc]
* [http://www.astyouce.fr/trucs-maison/vinaigre-blanc-astuce-2648/ 22 astuces à base de vinaigre blanc]

===Bibliographie===

[[Catégorie:Produit de nettoyage]]

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