2006-07-01T12:37:00Z

Lix : /* glacé */

==Précision sur la teneur de l'article==
Il ne s'agit pas de se passer de beurre, viande, poisson, etc, il s'agit d'écarter l'usage du frigo. [[Utilisateur:Lix|Lix]] 1 jul 2006 à 08:01 (EDT)

:ce peut être une méthode comme une autre
:il s'agit aussi de lister les méthodes possibles
:à chacun de choisir
:si tu a d'autres [[Ekopedia:Multiplicité de point de vue|point de vue]]s, donne les, mais merci de ne pas supprimer purement et simplement des paragraphes
:[[Utilisateur:Anonym|Anonym]] 1 jul 2006 à 08:21 (EDT)

==glacé==
:quel rapport entre le "goût du glacé" et le frigo ?
::Lorsqu'on a pas de frigo (comme moi, par exemple) tout ce qui sort d'un frigo a un goût ''glacé'', de glace, bien que cela n'en soit pas, bien évidemment.
:le glacé, la glace, à a voir avec le congélateur non avec le frigo
::Je n'ai pas de congélateur non plus, du reste et le goût de glace est très proche du fait de manger de la glace, bien sûr !
:on peut se passer de frigo sans se passer de congélateur
::Je n'ai jamais dis le contraire : rien n'est ''obligatoire'', comme je l'ai mentionné.
:donc on peut tout à fait se passer de frigo, ET ne pas se passer du goût du glacé
::Absolument d'accord avec vous, et on peut aussi se passer de congélo?
:pourquoi alors avoir remis "Vivre sans frigo, c'est aussi être déteminé à se débarasser la bouche et l'œsophage du goût du glacé"
::Je viens de tenter de vous le dire, j'espère y être arrivé.
:ça me semble une erreur
::Pas davantage, donc !
:[[Utilisateur:Anonym|Anonym]] 1 jul 2006 à 08:21 (EDT)
::[[Utilisateur:Lix|Lix]] 1 jul 2006 à 08:37 (EDT)

Discussion utilisateur:Anonym

2006-07-01T12:17:05Z

Lix : /* Liens vers sites amrchands */ Coquille

Discussion utilisateur:Anonym

2006-07-01T12:16:47Z

Lix : Liens vers sites amrchands

Discussion:Vivre sans frigo

2006-07-01T12:01:05Z

Lix : Précision sur la teneur de l'article

Il ne s'agit pas de se passer de beurre, viande, poisson, etc, il s'agit d'écarter l'usage du frigo. [[Utilisateur:Lix|Lix]] 1 jul 2006 à 08:01 (EDT)

Toilettes

2006-06-30T19:09:25Z

Lix : /* Liens externes */

{{Ebauche}}
{{Se loger}}

==Le problème de l'eau==
Chaque fois que nous tirons la chasse d'eau, nous gaspillons 10 à 12 litres d'eau rendue potable à grand frais. Cette consommation représente 35 % de notre consommation d'eau potable soit en moyenne 43 litres d'eau par jour et par personne.

===les toilettes sèches===
L'alternative à ce non-sens est le compostage direct des déjections humaines grâce aux toilettes sèches. Le compostage évite de polluer l'eau et produit un amendement organique fertilisant. La mise en oeuvre de ce système est facile en zones rurales et quartiers péri-urbains.

Pour en savoir plus, lire l'article sur Les [[toilettes sèches]].

===Les économies d'eau===
À défaut d'installer des [[toilettes sèches]] chez soi, on peut essayer de limiter la consommation d'eau de ses toilettes :
* installer une chasse d'eau avec un double bouton poussoir
* Ce qui fait l'efficacité de la chasse d'eau c'est la hauteur d'eau plus que la quantité. En plaçant une bouteille remplie d'eau dans le réservoir, vous diminuez d'un litre le contenu sans diminuer la hauteur de chute. Ce système permet d'économiser de l'eau à chaque fois que l'on tire la chasse d'eau. Éviter de mettre une brique qui pourrait se désagréger à la longue.
* réparer sans attendre les fuites d'eau
* un système de récupération de l'[[eau de pluie]]
* sur certaines chasses d'eau, rappuyer sur le bouton poussoir afin de stopper l'arrivée d'eau et ainsi n'utiliser que la quantité nécessaire à l'évacuation des déchets.

==Une bonne utilisation des toilettes==
Les toilettes ne sont pas des poubelles. Il ne faut pas y jeter de [[déchet]]s (tampons, mégots...) pour éviter de boucher les canalisations et d'entraver le bon fonctionnement des [[station d'épuration|stations d'épuration]]. Les [[médicament]]s ou produits chimiques toxiques n'ont pas non plus à être jetés dans les toilettes.

==Le papier toilette==
On trouve sur le marché du papier toilette [[recyclage|recyclé]]. La fabrication de papier recyclé est plus économe en [[eau]] et en [[énergie]] et évite de couper des arbres.

Par souci d'économie, on peut veiller à utiliser juste de nombre de feuilles nécessaires et pas plus.

Inventé par Joseph Cayetty en 1857, le papier toilette a remplacé les feuilles de papier journal qui elles-mêmes succédaient aux feuilles d'arbre ou aux mousses.

Dans certains pays, il y a dans les WC une douchette pour se nettoyer, qui remplace le papier toilette.

==Le nettoyage des toilettes==

Le nettoyage des toilettes se fait avec un [[nettoyant multi-usages]] qui convient pour la [[céramique]] et le battant en [[plastique]].

L'[[eau de Javel]] ne nettoie pas, c'est un [[désinfectant]]. Il faut faire attention à l'eau de Javel : si elle entre en contact avec de l'acide (contenu par exemple dans les produits [[détartrant]]s), il y a un dégagement de chlore qui est un gaz très toxique et si elle entre en contact avec de l'urine, il se forme des choramines irritantes pour les muqueuses et les yeux.

L'eau de Javel ainsi que les produits [[antibactérien]]s sont à éviter pour l'entretien des toilettes. Ils ont l'inconvénient de favoriser des bactéries plus résistantes. La désinfection est inutile car après quelques minutes les bactéries se réapproprient facilement les espaces désinfectés. Il faut savoir que les micro-organismes, avec lesquels nous cohabitons depuis l'apparition de l'homme, ne sont pas tous dangereux. Un nettoyage avec un [[produit nettoyant]] classique suffit à limiter la prolifériation bactérienne. Et le lavage des mains est plus efficace en terme d'[[hygiène]] qu'une pseudo-désinfection des toilettes.

Frotter régulièrement la cuvette avec la brosse des toilettes est un bon moyen de prévenir les traces. On peut utiliser du [[bicarbonate de soude]] pour enlever les taches dans la cuvette.

Les blocs pour WC ont une efficacité très limitée et sont polluants.

Le [[vinaigre blanc]] est un bon anticalcaire. Le vinaigre chaud est plus efficace encore.

===Nettoyer des toilettes très sales===
Retirer des traces marron au fond des WC nécessite de vider la cuvette. <br />
Pour vider l'eau de la cuvette des toilettes :
# On pousse l'eau vers le siphon avec la brosse des toilettes, plusieurs fois de suite pour abaisser le niveau d'eau.
# Vider ensuite l'eau avec un récipient dans un seau
# S'il y a encore de l'eau, vider le reste avec une [[éponge]]

Une fois la cuvette vide, y mettre du vinaigre blanc très chaud, mettre une serpillière essorée en contact avec les parties entartrées et verser du vinaigre chaud dessus. Fermer le couvercle puis laisser agir quelques heures.

Les taches incrustée nécessitent de frotter avec une éponge grattante et du [[bicarbonate de soude]]. Le bicarbonate de soude mousse en contact avec le vinaigre mais c'est inoffensif.

==Désodoriser les toilettes==
Pour une bonne odeur dans les toilettes, il faut commencer par aérer cette pièce.

Un truc tout simple pour désodoriser les toilettes : craquez une allumette après avoir fait vos gros besoins. La réaction chimique (combustion) réduit considérablement les odeurs nauséabondes.

==Déboucher les toilettes==
Les déboucheurs chimiques sont aggressifs et dangereux. Ils sont souvent formulés à base de [[soude caustique]] ou d'[[acide sulfurique]], des substances dangereuses à manipuler, et sont inutiles dans une cuvette à cause du siphon qui empèche les odeurs de remonter et donc le produit de parvenir jusqu'au bouchon.

Un furet est une longue tige souple avec des pointes au bout, destinées à aggriper les bouchons. On enfonce le furet dans les canalisations, jusqu'au bouchon qu'il désagrège. Si l'on n'a pas de furet, on peut essayer de fabriquer un ersatz en désenroulant un cintre métallique. Par contre, les furets ont tendance à endommager l'émail dans le fond de la cuve.

On peut aussi essayer de déboucher les toilettes avec une ventouse, vous en trouverez d'excellente sur le marché.

Mais la façon la plus simple de déboucher une cuvette reste encore de verser de l'eau tiède à chaude dans la cuvette, et ce de façon répétitive, ça marche à tout coup.

==Liens externes==
*[http://eau.apinc.org/article.php3?id_article=435 Toilettes sans eau : la chasse au gaspi], un reportage de Libé sur la question.
*[http://www.passerelleco.info/article.php3?id_article=101 Des toilettes sèches]

[[Catégorie:Entretenir son habitat]]

Toilettes

2006-06-30T19:09:11Z

Lix : /* Liens externes */ Lien vers ''toilettes sèches''

Conservation des aliments

2006-06-30T19:00:11Z

Lix : /* Voir aussi */ ajout de ''vivre sans frigo''

{{S'alimenter}}

La conservation des aliments a pour but la conservation de leurs propriétés gustatives et nutritives, et bien sûr leur comestibilité.

Les denrées périssables se dégradent sous l'action d'animaux (tels que certains [[insecte]]s et rongeurs), de [[champignon]]s, de germes microbiens, de substances (par exemple l'oxydation à l'air) ou du temps, sans aucun facteur externe. Ces dégradations provoquent des modifications de texture, de couleur et de goût, et peuvent rendre un aliment impropre à la consommation.

À l'origine de ces techniques, l'objectif était de pouvoir stocker des aliments en période d'abondance, afin d'éviter d'avoir à faire face à la disette ou la famine durant des périodes moins fastes (fin de l'hiver, année à faible productivité...).

== Le froid ==
=== Réfrigération ===
La conservation par le froid permet de ralentir l'action de micro-organismes, et de conserver l'aliment pendant quatre à dix jours à basse température (entre 4 et 6 °C, dans les [[réfrigérateur]]s)

=== Congélation ===
La congélation a lieu à des températures inférieures, en pratique (dans les [[congélateur]]s) entre -18 °C et -30 °C. Si la vitesse de refroidissement est rapide, peu de cristaux de [[glace]] se développent, et les tissus cellulaires sont maintenus. La congélation permet de conserver les aliments plusieurs mois durant.

Il est possible de congeler les aliments acides sans les blanchir (tomates, poivrons, petits fruits et rhubarbe). Il suffit seulement de les mettre dans un bon sac à congélation épais, de l'identifier, de le dater et le tour est joué. Vos fruits seront bons encore pour une année.

Le blanchiment est nécessaire pour tous les autres légumes car sinon ils continueront leur processus de détérioration. Il s'agit de cuire quelques minutes les légumes, soit à la vapeur ou dans l'eau bouillante. Le temps de cuisson varie pour chaque espèce. Ensuite, il est important de bien éponger le légume car l'eau une fois congelée, formera un amas de glace. Après un temps de refroidissement, emballer les légumes dans un sac de congélation à cet effet, le dater et l'identifier.

Petit conseil : faites la liste de ce que vous avez emballé, et collez-la sur le [[congélateur]] pour ensuite facilement les cuisiner durant l'année!

=== La chambre froide ===
Entreposer ses légumes dans un caveau permet à ceux-ci de rester vivants et de conserver leurs valeurs nutritives jusqu'à la fin de l'hiver. Il suffit d'aménager une petite pièce dans le coin d'une cave en terre ou en [[ciment]] et d'y intégrer un système de ventilation passive. Cela veut dire d'installer deux bouches d'aération, une par le bas faisant entrer l'air froid et une autre par le haut faisant sortir l'air chaud.

Cela permet d'atteindre la température idéale qui se situe entre 0 et 2 degrés Celsius, quoiqu'elle puisse varier d'un légume à l'autre. Les courges par exemple se conservent idéalement à 15 degrés Celsius. Il faut donc les entreposer dans une armoire fraîche de la maison.

Voici la liste des légumes se conservant en chambre froide: ail, betteraves, carottes, choux, choux Siam, oignons, panais, et pommes de terre. Pour ce qui est de la pomme de terre, il faut l'isoler car elle dégage de l'éthylène, un gaz qui nuit à la conservation des autres légumes.

Le froid est une tecnique de conservation pour les aliments qui ralentit ou arrête l'activité cellulaire.Le refroidissement doit être fait le plus tôt possible

== La chaleur ==
A partir de 10°C les microbes se multiplient en nombre conséquent. Puis à partir de 63°C les microbes commencent à mourir.
* La pasteurisation (entre 65°C et 100°C)
* La stérilisation (entre 115°C et 120°C)

=== La mise en conserve ===
'''Il y a deux moyens de faire...'''
Le traitement à l''''eau bouillante''' et le traitement à '''pression'''. Le traitement a pour but de détruire les spores de Clostridium botulinum qui rendraient la conservation à température ambiante dangereuse. Lorsqu'on met un aliment en conserve, on choisit préférablement une recette éprouvée et on respecte les ingrédients, les quantités et le temps de traitement. On met alors toutes les chances de son côté pour avoir un produit de bonne qualité qui se conserve bien.

On traite à l'eau bouillante les aliments à haute acidité (les fruits et les tomates - on ajoute du [[jus de citron]] aux tomates pour augmenter l'acidité). Pour les aliments à plus faible acidité (légumes, viandes et gibier, poissons et fruits de mer, soupes, ragoûts et recettes de tomates et de légumes sans addition d'acide), on doit traiter à pression, car ce procédé permet d'atteindre la température de 116 degrés Celsius (240 degrés Fahrenheit) nécessaires pour que cette catégorie d'aliments se conserve bien et soit sans danger pour la santé.

==== Matériel requis ====
On utilise des pots Masson, les couvercles Snap et leurs bagues spécialement conçues pour la mise en conserve domestique. Ces pots sont plus épais que les pots ordinaires, ils sont donc plus résistants à la chaleur et offrent une bonne surface de scellage. On n'utilise les couvercles Snap qu'une seule fois, car une fois utilisé, le produit rouge de scellage devient moins élastique et ne reproduit plus l'ajustement serré recherché. On peut utiliser les bagues à plusieurs reprises. On a aussi besoin d'un entonnoir à grande ouverture. Une baguette munie d'un aimant est très utile pour agripper les couvercles Snap qu'on stérilise à l'eau bouillante avant de les mettre sur les pots.

Pour le traitement à l'eau bouillante, on a besoin d'une marmite dont les rebords sont assez hauts. Les pots doivent être sur support, on doit les recouvrir d'au moins un pouce d'eau et on calcule un à deux pouces de plus pour un bouillonnement vif. On peut utiliser une grille ronde à gâteau pour faire le support, et on a besoin d'un couvercle ajusté. On trouve des marmites spécialement conçues sur le marché, au prix d'environ 20$.

La marmite à pression s'appelle un "autoclave" et elle est munie d'un cadran qui indique la pression à l'intérieur. Le presto utilisé pour la cuisson des aliments n'est pas adéquat pour la mise en conserve car il maintient une pression plus basse que celle nécessitée. On choisira un autoclave à hauts rebords, de manière à pouvoir traiter les gros pots. Le prix de cette marmite est d'environ 140$.

De plus, il est préférable de faire nos conserves avec un brûleur à propane qui offre une plus grande chaleur que le feu de la cuisinière. Ceci permet d'amener l'eau à ébullition considérablement plus vite et de maintenir une pression appropriée.

==== Pour un bon scellage ====
La réussite de nos conserves repose sur le scellage du pot. Lors du traitement à la chaleur, l'air s'échappe du pot. Pour cela, on prend soin de ne pas trop serrer la bague autour du couvercle. Pendant le refroidissement,la vapeur d'eau (qui avait chassé l'air) se condense, laissant le vide. la [[nourriture]] se contracte et un effet de vide se produit, et alors le couvercle se bombe vers le bas avec un petit son caractéristique. C'est le son de la réussite! Après 24 heures de repos, on peut identifier les pots, retirer les bagues et entreposer dans un endroit sombre.

Enfin, la mise en conserve est un art. Si vous voulez l'apprendre, il est sécurisant de le faire avec une personne expérimentée. Considérez aussi que cela demande beaucoup de temps, de la cueillette (et pour certains, ça part de la semence) jusqu'au petit pot.

Par contre, on obtient un produit d'une qualité inégalée qui, une fois l'investissement de départ absorbé, nous revient à un prix dérisoire. La mise en conserve à pression est peut-être moins intéressante, puisque l'aliment est cuit à haute température pour un bon laps de temps, ce qui affecte inévitablement sa qualité nutritive. Néanmoins, cette méthode est intéressante si on veut diminuer notre dépendance à l'[[électricité]].

== Le séchage ou dessiccation ==
La dessiccation est l'action d'éliminer par séchage l'eau d'un produit ou d'un mélange. Cette opération se fait par chauffage, par le vide ou à l'aide de produits avides d'eau (acide sulfurique concentré, par ex.), ou par séchage progressif dans de bonnes conditions.

Ce mode de conservation découle du fait qu'on prive les microbes d'eau par la déshydratation des aliments et qu'ils se trouvent ainsi gênés dans leur développement.

La déshydratation est une technique de conservation très intéressante pour les herbes (utilisée en [[herboristerie]]), les fruits et même les légumes. Avec la [[lacto-fermentation]], ce sont les méthodes de conservation les plus saines. Les vitamines, les principes actifs de l'aliment sont conservés, et c'est facile après de les reconstituer en les faisant tremper. De plus, ça se traîne bien en camping, ça ne prend presque pas d'espace de rangement.

===Séchage ===
==== Séchoir solaire ou électrique ====

Une bonne alternative est de fabriquer soi-même un [[Séchoir solaire|séchoir solaire]] ou électrique.

Pour ce dernier, il suffit de faire une boîte en bois avec plusieurs étages de moustiquaires encadrés, un ventilateur et une ampoule pour chauffer. La lumière est idéalement peinte de couleur foncée car dans le noir, le séchage est de meilleure qualité. Ce type de séchoir est parfait pour sécher les herbes car la qualité de celles-ci est supérieure quand elles sont déshydratées rapidement.

De cette façon, les fines herbes et les plantes médicinales conservent à merveille leurs saveurs, leurs couleurs et leurs propriétés.

Il existe aussi des [[Séchoir solaire|séchoirs solaires]], c'est une méthode intéressante pour les pays froids ou tempérés (Québec, ...) mais seulement en plein été, car lorsque les nuits deviennent fraîches, le séchage se fait moins facilement, et l'humidité peut pénétrer dans la plante. Il est alors possible d'y intégrer du chauffage d'appoint durant la nuit.

Pour en savoir plus sur les séchoirs solaires (techniques de fabrications, avantages, inconvénients), consultez la page [[Séchoir solaire|séchoirs solaires]].

==== Séchage progressif====
Il est aussi possible de sécher les herbes à l'air libre, dans une pièce bien aérée, dans l'obscurité, pendues la tête en bas, ou sur un drap ou un moustiquaire. Mais cette technique demande plus de temps aux plantes pour sécher, elles sont donc de qualité inférieure.

C'est une tecnique de conservation des aliments qui consiste à enlever l'eau dans le contenue de l'aliment.

== La fermentation ==
La [[fermentation]] est un principe ancien de conservation. Il est utilisé pour la fabrication des boissons alcoolisées, choucroutes, yaourts, fromages, kéfir....
Les deux types de [[levure#Les_diff.C3.A9rents_types_de_fermentations|fermentation]] les plus utilisés pour la conservation : la '''fermentation alcoolique''' et la '''fermentation lactique''' (appelée aussi [[lacto-fermentation]]). Ces techniques vieilles de 10 000 ans gagnent à être pratiquées plus souvent pour leurs propriétés remarquables, notamment pour conserver les légumes ; la choucroute est le légume lacto-fermenté le plus populaire mais il est possible de conserver de cette façon 20 autres variétés.
: Pour plus de détails, se reporter aux articles : [[fermentation]] et [[lacto-fermentation]].

== Les antiseptiques ==
Le sel, sucre, acides, fumage, [[alcool]]... sont utilisés prolonger la conservation des aliments.

=== Salaison ===
Elle consiste en l'incorporation de [[sel]], associée à divers ingrédients ou additifs. Ce traitement concerne le plus souvent la viande et est très généralement associé à un ou plusieurs autres traitements : fermentation, séchage, cuisson, fumage, chacun d'entre eux ayant un rôle complémentaire de celui du sel et des substances l'accompagnant dans le processus de conservation.

==== Salaison à sec ====
La salaison à sec, on compte environ 5 kg de sel pour 11 kg de viande. Frottement des morceaux de viande sur toutes leurs faces, au sel fin et à l'alcool, particulièrement autour des os pour faire pénétrer le sel. Dans un saloir, on dispose une couche de viande et une couche de sel de façon à recouvrir complètement la viande. Au bout de six semaines, la viande a perdu 25 % de son poids.
Pendant que les aliments sont en contact avec le sel, il y a un développement de bons microbes (les ferments lactiques comme dans la choucroute) qui sécrètent de l'acide lactique.
Le sel absorbe l'eau pour en priver les bactéries qui ne pourront donc pas se développer.

==== La salaison par saumure ====
La salaison par saumure, c'est immerger les aliments dans un bain d'eau et de sel (250 g par litre d'eau) utilisée pour les légumes (haricots, tomates, olives, cornichons) on peut aromatiser avec du thym et laurier.
Pour dessaler, Il doivent être trempés dans de l'eau pure pour perdre une partie du sel. Il faut changer l'eau plusieurs fois et faire cuire dans de l'eau non salée.

=== Fumage à sec ===
Considéré par certains comme dangereux pour la santé.
Le fumage, ou fumaison, est par définition, l'opération qui consiste principalement à soumettre une denrée alimentaire à l'action des composés gazeux qui se dégagent lors de la combustion de certains végétaux. A l'origine, le but recherché était d'agir sur la durée de conservation du produit traité: c'est ainsi qu'à côté de la salaison et du séchage, le fumage appartient au groupe des trois procédés les plus anciens de conservation des denrées alimentaires. Par la suite, la recherche principalement d'une qualité gustative, et accessoirement, celle d'un mode de présentation du produit ont prévalu.

Elle joue donc plusieurs rôles : aromatisation et coloration du produit, préservation du produit (effet antimicrobien), durcissement de la texture (p.ex. modification des constituants protéiques du boyau par les composants présents dans la fumée). La fumaison peut se faire à froid (12-25°C), à chaud (50-85°C : dénaturation des protéines et une destruction des micro-organismes) ou à une température intermédiaire (25-50°C : activation des enzymes endogènes améliorant la tendreté du produit).

=== Alcool ===
Antiseptique parfait, il tue les microbes. Utilisé pour conserver des fruits qui ne gardent pas toutes leurs qualités car les principes sucrés et aromatiques sont dissous dans l'[[alcool]]. Il faut pour être consommé, ajouter du sucre.
On emploie de l'eau-de-vie blanche sans goût ou de l'alcool pour fruits que l'on trouve dans le commerce.
Choisir des bocaux à large ouverture (pour les sortir). La fermeture doit être hermétique (bouchon de liège ou bocal à conserve avec couvercle de verre et rondelle caoutchouc)

=== Le sucre ===
La conservation par le [[sucre]] ne peut se faire qu'à chaud. L'aliment doit perdre par évaporation, une partie de l'eau qu'il contient. L'ébullition, la stérilisation de la conserve, favorisera la concentration du sucre.
Par l'ébullition et le sucre on va obtenir des préparations d'aspects différents.
* Les [[sirops]], conserves liquides.
* Les gelées et [[confiture]]s, aspect visqueux ou gelée.
* Les pâtes de fruits, aspect pâteux.
* Les [[Fruits Confits]], fruits imprégnés et enrobés de sucre.

=== Le vinaigre ===
Excellent antiseptique grâce à l'acide acétique. Les microbes ne peuvent se développer dans un milieu suffisamment acide.
Dégorger les aliments à conserver ou les faire blanchir à l'eau bouillante pour éliminer leur eau.
Un vinaigre d'alcool à 8°.
La préparation au [[vinaigre]] chaud (jusqu'à 80 degres maximum )permet de garder un légume vert et ferme.
Utiliser des bocaux à large ouverture avec une fermeture hermétique.

==Voir aussi==
* [[Conservation du raisin]],[[Conservation des pommes|des pommes]]
* [[Fruits et légumes de saison]],
* [[Alimentation]]
* [[Emballage alimentaire]]
* [[Vivre sans frigo]]

== ... ==
''Contributions appréciées''

== Webographie ==
* http://sosbouffe.free.fr/pickles.html liste des légumes convenant à la lacto-fermentation
* http://nimasadi.kiosq.info/article.php3?id_article=163 lacto-fermentation : article de fond sur un site apparenté à Passerelle Eco
* http://www.aci-multimedia.net/feminin/nutrition/lacto_fermentation.htm aliments lacto-fermentés (Kéfir, Koumis, Tempeh ...)
* http://www.vignes.be/choucrou.htm recette de choucroute et nombreux autres liens proposés
*http://tilz.tearfund.org/Francais/Pas+%C3%A0+Pas+21-30/Pas+%C3%A0+Pas+21/S%C3%A9chage+des+aliments.htm

== Bibliographie ==
* "Introduction au jardinage écologique", par Yves Gagnon, éd. Colloïdale.
* "Stocking up III", par Carol Hupping, éd. Rodale Foot.
* "Les conserves naturelles des 4 saisons, Les meilleures recettes de jardiniers Bio (conservation dans l'huile)", éd. Terre Vivante. ISBN 2904082255
* "L'art de vivre au Temps Jadis", collectif, éd Sélection du Readers Digest. ISBN 2709800772
* "Des crudités toute l'année, les légumes lacto- fermentés", par Annlies Schöneck, éd. Terre Vivante. ISBN 7059400257
* "Le guide de l'alimentation Saine et Naturelle", par Renée Frappier.

[[Catégorie:Conservation des aliments]]

Noeud

2006-06-30T18:46:13Z

Lix : Le tour mort : le noeud le plus simple !

{{Apprendre}}
Liste de quelques noeuds utiles

==Le tour mort==

Le tour mort est le plus simple des nœuds : il consiste en un simple tour de la corde autour d'un point fixe. Il sert efficacement à faire porter sur ce point fixe une force qui tire sur la corde et que l'on veut retenir. On peut faire un, deux ou plus tours morts en fonction de la force en jeu.

== Le Noeud en Huit ==
<div style="float:left; width:35%;">[[Image:Noeud_huit1.JPG]][[Image:Noeud_huit2.JPG]]
[[Image:Noeud_huit0.JPG]] </div>

Il est très utilisé dans la marine pour empêcher les bouts de sortir des poulies. On l'utilise aussi en escalade pour s'encorder.

Pour le réaliser, il suffit de retenir : "dessus - dessous, dessus - dedans". En effet, on passe une fois dessus le bout tombant, une fois dessous et on revient pour passer dans la première boucle ainsi formée en y rentrant par dessus.

D'après le site [http://www.lesnoeuds.com "les noeuds"], c'est le noeud d'arrêt par excellence, toujours facile à dénouer. Mais il peut se défaire tout seul. C'est pour cette raison que les marins expérimentés laissent au moins 20 centimètres entre l'extrémité de l'écoute et le noeud. C'est le noeud d'encordement le plus solide. Il est plus solide que le noeud de chaise et plus facile à verifier.

<div style="clear:both" />

== Le Noeud du Pêcheur ==
<div style="float:left; width:35%;"> [[Image:Noeud_pecheur.JPG]] </div>

Commentaire du site [http://www.lesnoeuds.com "les noeuds"] :

Les marins le reconnaissent comme le plus sûr de tous les noeuds destinés à mettre bout à bout deux cordages, qu'il s'agisse de fines lignes de [[pêche]] ou de grosses amarres. On peut, dans certaine mesure, l'utiliser avec deux cordages de sections et de raideurs différentes.

Le noeud de pêcheur se compose de deux demi noeuds.

Pour l'exécuter, on juxtapose, sur une certaine longueur, les deux cordages à rabouter, et, à l'extrémité de chacun d'eux, on fait un demi noeud autour de l'autre.

Pour le défaire, on commence par écarter les deux noeuds qui le composent, ce qui peut se révéler particulièrement délicat si les cordages ont subi une forte tension.

Note importante : en escalade, le noeud utilisé pour mettre bout à bout deux cordages n'est pas le noeud du pêcheur mais une variante (plus sûre) : le double noeud du pêcheur.
<div style="clear:both" />

== Le Noeud de Carrick ==
<div style="float:left; width:35%;"> [[Image:Noeud_carrick.JPG]] </div>
Ce noeud est très solide.

Même plongé dans l'eau, il se défait très difficilement.

Il est souvent utilisé pour rallonger la remorque entre deux bateaux.

Il vaut mieux que les deux bouts sortent de cotés diagonalement opposés du noeud.

<div style="clear:both" />

== La Demi-Clé ==
<div style="float:left; width:35%;">
[[Image:Noeud_demi_cle.JPG]]<br />
[[Image:Noeud_demi_cle_double.JPG]]<br />
</div>
La demi-clé n'est pas, à proprement parler un noeud. Elle est d'ailleurs très peu solide et ne peut être utilisée seule. Cependant elle entre dans la composition de certains noeuds et peut servir pour terminer un noeud

Deux demi-clés : On peut rajouter une seconde demi-clé au noeud précédent, ça le renforce un peu mais il n'en reste pas moins un noeud précaire qu'on peut difficilement utiliser seul.

Deux demi-clés et un ''tour mort'' : On peut aussi rajouter un tour mort (un simple tour) autour du bâton (au moment de faire la première demi-clé) pour rendre le noeud un peu plus solide.

[[Image:Noeud_demi_cle_double_tour.JPG]]

<div style="clear:left" />

== Le Noeud de Chaise ==
<div style="float:left; width:35%;">[[Image:Noeud_chaise_anneau.JPG]] </div>
<div style="float:right; width:35%;">[[Image:Noeud_chaise_prepare.JPG]] </div>
<div align="justify">Cette boucle ne glisse pas et peut toujours se défaire facilement. Son appellation vient du fait qu'il est possible de s'asseoir dans la boucle pour se hisser.

Comme il a l'avantage de ne pas serrer, même sous une traction très forte comme par exemple sur un anneau, il est fréquemment utilisé par les navigateurs.

Deuxième méthode dite du noeud de chaise préparé (à droite)</div>

<div style="clear:both" />

== Webographie ==
[http://www.lesnoeuds.com Site de référence sur les noeuds]

[http://mesnoeuds.free.fr Site sur les noeuds]

[http://olivier.humbert1.free.fr site sur les sports de montagne avec plusieurs noeuds enseignés]

Noeud

2006-06-30T18:41:31Z

Lix : /* La Demi-Clé */ tour ''mort''

{{Apprendre}}
Liste de quelques noeuds utiles

== Le Noeud en Huit ==
<div style="float:left; width:35%;">[[Image:Noeud_huit1.JPG]][[Image:Noeud_huit2.JPG]]
[[Image:Noeud_huit0.JPG]] </div>

Il est très utilisé dans la marine pour empêcher les bouts de sortir des poulies. On l'utilise aussi en escalade pour s'encorder.

Pour le réaliser, il suffit de retenir : "dessus - dessous, dessus - dedans". En effet, on passe une fois dessus le bout tombant, une fois dessous et on revient pour passer dans la première boucle ainsi formée en y rentrant par dessus.

D'après le site [http://www.lesnoeuds.com "les noeuds"], c'est le noeud d'arrêt par excellence, toujours facile à dénouer. Mais il peut se défaire tout seul. C'est pour cette raison que les marins expérimentés laissent au moins 20 centimètres entre l'extrémité de l'écoute et le noeud. C'est le noeud d'encordement le plus solide. Il est plus solide que le noeud de chaise et plus facile à verifier.

<div style="clear:both" />

== Le Noeud du Pêcheur ==
<div style="float:left; width:35%;"> [[Image:Noeud_pecheur.JPG]] </div>

Commentaire du site [http://www.lesnoeuds.com "les noeuds"] :

Les marins le reconnaissent comme le plus sûr de tous les noeuds destinés à mettre bout à bout deux cordages, qu'il s'agisse de fines lignes de [[pêche]] ou de grosses amarres. On peut, dans certaine mesure, l'utiliser avec deux cordages de sections et de raideurs différentes.

Le noeud de pêcheur se compose de deux demi noeuds.

Pour l'exécuter, on juxtapose, sur une certaine longueur, les deux cordages à rabouter, et, à l'extrémité de chacun d'eux, on fait un demi noeud autour de l'autre.

Pour le défaire, on commence par écarter les deux noeuds qui le composent, ce qui peut se révéler particulièrement délicat si les cordages ont subi une forte tension.

Note importante : en escalade, le noeud utilisé pour mettre bout à bout deux cordages n'est pas le noeud du pêcheur mais une variante (plus sûre) : le double noeud du pêcheur.
<div style="clear:both" />

== Le Noeud de Carrick ==
<div style="float:left; width:35%;"> [[Image:Noeud_carrick.JPG]] </div>
Ce noeud est très solide.

Même plongé dans l'eau, il se défait très difficilement.

Il est souvent utilisé pour rallonger la remorque entre deux bateaux.

Il vaut mieux que les deux bouts sortent de cotés diagonalement opposés du noeud.

<div style="clear:both" />

== La Demi-Clé ==
<div style="float:left; width:35%;">
[[Image:Noeud_demi_cle.JPG]]<br />
[[Image:Noeud_demi_cle_double.JPG]]<br />
</div>
La demi-clé n'est pas, à proprement parler un noeud. Elle est d'ailleurs très peu solide et ne peut être utilisée seule. Cependant elle entre dans la composition de certains noeuds et peut servir pour terminer un noeud

Deux demi-clés : On peut rajouter une seconde demi-clé au noeud précédent, ça le renforce un peu mais il n'en reste pas moins un noeud précaire qu'on peut difficilement utiliser seul.

Deux demi-clés et un ''tour mort'' : On peut aussi rajouter un tour mort (un simple tour) autour du bâton (au moment de faire la première demi-clé) pour rendre le noeud un peu plus solide.

[[Image:Noeud_demi_cle_double_tour.JPG]]

<div style="clear:left" />

== Le Noeud de Chaise ==
<div style="float:left; width:35%;">[[Image:Noeud_chaise_anneau.JPG]] </div>
<div style="float:right; width:35%;">[[Image:Noeud_chaise_prepare.JPG]] </div>
<div align="justify">Cette boucle ne glisse pas et peut toujours se défaire facilement. Son appellation vient du fait qu'il est possible de s'asseoir dans la boucle pour se hisser.

Comme il a l'avantage de ne pas serrer, même sous une traction très forte comme par exemple sur un anneau, il est fréquemment utilisé par les navigateurs.

Deuxième méthode dite du noeud de chaise préparé (à droite)</div>

<div style="clear:both" />

== Webographie ==
[http://www.lesnoeuds.com Site de référence sur les noeuds]

[http://mesnoeuds.free.fr Site sur les noeuds]

[http://olivier.humbert1.free.fr site sur les sports de montagne avec plusieurs noeuds enseignés]

Faire du feu

2006-06-30T18:36:12Z

Lix : Compléments

{{wikipedia|Faire_du_feu}}

{{Ebauche}}
{{Se loger}}

Il existe de nombreuses techniques pour '''faire du [[feu]]'''. Les plus anciennes utilisent une baguette de bois tournant rapidement sur une planchette elle aussi de bois, ou de la production d'une étincelle (dite ''chaude'', car elle reste longtemps active) par la friction d'une pierre contenant du [[fer]] ou d'une pièce d'acier sur du silex. Le [[silex]] seul ne permet pas d'allumer un [[feu]] car il ne produit pas de projections incandescentes.

==Méthodes anciennes==
Ces méthodes remontent au Paléolithique (la maîtrise du feu est connue depuis 700 000 ans environ). Elles sont particulièrement difficiles à mettre en œuvre en atmosphère humide.

===Friction===
Cette méthode consiste à frotter un morceau de [[bois]] tendre, parfois agité en rotation au moyen d'un ''arc-à-feu'', sur une planchette de [[bois]] dur aménagée d'une encoche. La chaleur engendrée provoque une ''[[braise]]'' qui est utilisée pour enflammer un combustible fait généralement de brindilles de feuilles, de petit-bois très secs. L'''arc-à-feu'' ou ''archer à feu'' peut être aussi utilisé comme outil à percer. Évidemment cette technique est tres difficile a mettre en oeuvre lors d'intemperie !

===Percussion===
Pour qu'il y ait étincelle, il faut entrechoquer une pierre dure comme le [[silex]] sur une autre contenant du [[fer]] comme la [[pyrite]] ou la [[marcassite]]. Les étincelles obtenues de cette manière doivent être immédiatement en contact avec un combustible comme par exemple des cheveux, des feuilles sèches et fines, de la mousse ou de l'[[amadou]].

==Méthodes modernes==
===Allumettes===
L'invention des [[allumette]]s date du 19e siècle, mais le mot [[allumette]] date des environs de l'an 1200 pour désigner une petite bûche destinée à faire prendre le [[feu]].

===Briquet===
L'[[allumoir]] est un ancêtre du [[briquet]].

===Pelle à feu===
Il s'agit d'une résistance électrique sur laquelle on pose directement des bûches dans un [[foyer]]. Lorsque la résistance est portée au rouge, la chaleur communiquée au [[bois]] permet de déclencher sa combustion. Un support permet à la résistance de ne pas être en contact direct avec le sol.

===Soleil===
L'utilisation d'une loupe, d'un [[miroir]] concave ou d'un ensemble de miroirs permet de concentrer la lumière [[soleil|solaire]] en un point situé sur un combustible et d'y allumer un [[feu]].

== Webographie ==
* [http://w3.hep-bejune.ch/formateurs/salleclasse/lionneldubois/travail%20pratique/faire_du_feu.htm Détail sur les différentes techniques pour faire du feu]
* [http://www.teteamodeler.com/vip2/nouveaux/decouverte/fiche164.htm Faire un feu préhistorique avec les enfants]
* [http://www.memo.fr/article.asp?ID=THE_TEC_002 L'histoire de la fabrication du feu]
* [http://www.memo.fr/article.asp?ID=THE_TEC_002 Le feu, découverte, domestication et utilisation]

== Bibliographie ==

Silex

2006-06-30T18:27:11Z

Lix : silex + acier + amadou

{{wikipedia|Silex}}

{{Ebauche}}

'''Un silex''' est une roche siliceuse très dure constituée de [[calcédoine]] presque pure. Les silex peuvent se trouver comme accidents siliceux dans la [[craie]] sous forme de rognons.

Les silex ont été utilisés pendant la préhistoire comme [[outil]]s et armes, pour la propriété qu'ils ont de se casser en formant des arêtes tranchantes.

Frappés contre une [[roche]] riche en [[fer]] ou contre un morceau d’[[acier]], les silex produisent des étincelles chaudes propres à provoquer une [[braise]] dans de l'[[amadou]].

== Voir aussi ==
* [[Faire du feu]]

== Webograhie ==

== Bibliographie ==

[[Catégorie:Outil]]

Air

2006-06-30T18:24:39Z

Lix : c'est l'air qu'on respire

L''''air''' est le mélange de gaz constituant l'atmosphère terrestre ; c'est ce qu'on respire.

Du fait de la diminution de la pression de l'air avec l'altitude, il est nécessaire de pressuriser les cabines des avions et autres aéronefs. En pratique, la pression imposée dans les cabines est supérieure à la pression extérieure, bien que moindre que la pression au niveau du sol.

L'air comprimé est souvent utilisé dans la plongée sous-marine.

Dans un domaine non scientifique, l'air est l'un des quatre éléments classiques (feu, air, [[eau]], terre) et est souvent associé à différents autres concepts tels que la famille des épées dans les jeux de tarots.

== Composition de l'air ==

L'air sec est composé d'environ 78 % de diazote, de 21 % de dioxygène et d'1 % d'argon.

L'air peut contenir de 0 à 7 % de vapeur d'[[eau]]. La proportion de vapeur d'eau dépend du taux d'hygrométrie de l'air et de sa température. Elle est limitée par la pression de vapeur saturante de l'[[eau]]. Les Météorologie|météorologues s'intéressent de près aux variations de ce composant dans l'atmosphère.

Le taux de [[dioxyde de carbone]] varie avec le temps. Actuellement de l'ordre de 350 ppm (0,035 %), il était sensiblement inférieur il y a quelques années : 280 ppm en 1900 et 315 ppm en 1970.

La composition de l'air varie avec l'altitude. Elle change également lors de la respiration: l'air exhalé est plus riche en eau et en dioxyde de carbone que l'air inhalé.

<center>
{| cellspacing="0" cellpadding="3" border="1"
|-----
| colspan="3" align="center" | '''Composition de l'air sec'''
|-----
! Nom
! Formule
! Proportion
|-----
| [[Diazote]] || N<sub>2</sub> || 78,08 %
|-----
| [[Dioxygène]] || O<sub>2</sub> || 20,95 %
|-----
| [[Argon]] || Ar || 0,934 %
|-----
| [[Dioxyde de carbone]] || CO<sub>2</sub>
| 330 à 350 ppm
|-----
| [[Néon]] || Ne || 18,18 ppm
|-----
| [[Hélium]] || He || 5,24 ppm
|-----
| [[Monoxyde d'azote]] || NO || 5 ppm
|-----
| [[Krypton]] || Kr || 1,14 ppm
|-----
| [[Méthane]] || CH<sub>4</sub> || 1 ou 2 ppm ?
|-----
| [[Dihydrogène]] || H<sub>2</sub> || 0,5 ppm
|-----
| [[Protoxyde d'azote]] || N<sub>2</sub>O || 0,5 ppm
|-----
| [[Xénon]] || Xe || 0,087 ppm
|-----
| [[Dioxyde d'azote]] || NO<sub>2</sub> || 0,02 ppm
|-----
| [[Ozone]] || O<sub>3</sub> || 0 à 0,01 ppm
|-----
| [[Radon]] || Rn || 6,0×10<sup>-14</sup> ppm
|}

</center>
1 ppm (partie par million) = 0,0001 %

== Voir aussi==

http://fr.wikipedia.org/wiki/Air

[[Catégorie:Composé chimique]]

Scie

2006-06-30T18:22:14Z

Lix : /* Les différents types de scies */ scie à chantourner

{{Ebauche}}

== Les différents types de scies ==
* La [[scie pliante]]
* La [[scie à archet]]
* La [[scie à cadre]]
* La [[scie à dos]]
* La [[scie à chantourner]]
* La [[scie égoïne]]
* La [[scie à cheville]]
* La [[scie d'encadreur]]
* La [[scie sauteuse]]
* La [[scie circulaire]]
* La [[scie passe-partout]] (ou [[scie de long]]): est une scie à large lame avec une poignée à chaque extrémité destinée à abattre les [[arbre]]s, à scier les grumes ou billes de [[bois]] en différentes longueurs, et à débiter de grosses pièces (troncs d’arbres, quartiers de pierre).
...

== Les caractéristiques d'une scie ==
<div style=float:center>[[Image:Dents-scies.png]]</div>

== Utilisations d'une scie ==

== Entretien d'une scie ==

== Webographie ==

== Bibliographie ==

[[Catégorie:travail du bois]]

Cuisine à l'étouffée

2006-06-30T18:16:32Z

Lix : Entête

{{ébauche}}
La '''cuisine à l'étouffée''' consiste à cuire les aliments lentement de sorte à se servir le plus possible de leur jus comme liquide de cuisson. Elle nécessite un ''pot'' avec un bon couvercle. Cette casserole aura un fond épais pour bien répartir la chaleur du feu. La cuisine à l'étouffée présente l'avantage d'avoir des plats goûteux et économique à la cuisson, tout en état une très facile manière de cuisiner.

==Quelques recettes==

Liqueur

2006-06-30T17:47:51Z

Lix : /* Complément */ Nouvel article : "cuisine à l'étouffée"

{{S'alimenter}}

=Liqueurs=

==Principe de la recette==

===Eléments de bases===

* 1 Litre d'alcool de fruit

* Des plantes ... les doses sont à adapter en fonction du caractère concentré (thym) ou peu concentré (tilleul)

Laisser macérer - + 40 jours

Et ''goûter'' un petit fond à part en coupant avec de l'eau pour évaluer l'évolution du breuvage ... tous les 10 jours

===Sirop===

* 1 Litre d'eau de source réchauffée dans une casserole

* 36 morceaux de sucres ou 210 gr

Remuez afin de faire disparaître les cristaux de sucre

Laissez refroidir

Passez votre macération (si vous filtrez vous n'aurez pas le charme d'une liqueur maison)

Ajoutez votre sirop

===Mise en bouteille===

Mettez en bouteille et bouchez.

Préférez des bouteilles transparentes de 50 cl.

Mettre en cave pendant un an, bouteille verticale.

Une belle étiquette... cadeau très apprécié en toute modération !

Vous ferez travailler votre nez et votre palais en devinant !

==Liste de plantes==

Allez faire un tour dans une boutique Italienne ... vous aurez le vertige !

TOUJOURS avec des plantes NON PROTEGE !

* Agrume

* Genièvre

* Hysope :-))

* Menthe

* Sarriette

* Thym

* Tilleul

* Eglantier ou cynorhodon ou "Gratte cul"

Mélange :

* Genièvre + Citron = Gin

==Liqueur de fruits==

:Prendre 1 kg de fruits frais, bons et sains (fraises, citrons bio, abricots, etc.) ;
:Prendre 1 kg de sucre roux ;
:Enlever les pépins, noyaux, etc. et couper assez fin les fruits ;
:Mélanger fruits et sucre dans une casserole que l'on peut bien couvrir ;
:Laisser macérer une semaine en remuant au moins une fois par jour (sans goûter !) : le sucre doit être totalement fondu ;
:On récolte généralement un litre de jus grossièrement décanté ;
:Aller à la pharmacie pour acheter 250 ml d'alcool à 90° (dose légale maximum) ;
:Ajouter cet alcool au litre de jus (soit un résultat d'environ 18° d'alcool absolu) ;
:Verser dans des petites bouteilles fermées (genre perrier) ;
:Attendre minimum 1 mois (30 jours de repos);
:Déguster.
:Le dépôt est buvable, bien sûr. Se mélange au vin blanc avec délice, mais se boit aussi bien pure ; ou encore quelques gouttes dans de l'eau.

===Complément===
Les fruits sont bien essorés. On ajoute dans la casserole environ un verre à moutarde d'eau et on cuit ''[[Cuisine à l'étouffée|à l'étouffée]]'' les restes de fruits pendant un quart d'heure à vingt minutes (il ne reste quasiment plus d'eau : c'est près de trop cuire). On empote à chaud pour manger comme de la confiture en beaucoup moins sucrée, et ça se conserve très bien.

== Voir aussi ==
[[herboristerie]]

(il n'y a pas la catégorie "boire" (:-))
[[Catégorie:alcool]]

Liqueur

2006-06-30T17:36:46Z

Lix : /* Liqueur de fruits */ dans de l'eau aussi

{{S'alimenter}}

=Liqueurs=

==Principe de la recette==

===Eléments de bases===

* 1 Litre d'alcool de fruit

* Des plantes ... les doses sont à adapter en fonction du caractère concentré (thym) ou peu concentré (tilleul)

Laisser macérer - + 40 jours

Et ''goûter'' un petit fond à part en coupant avec de l'eau pour évaluer l'évolution du breuvage ... tous les 10 jours

===Sirop===

* 1 Litre d'eau de source réchauffée dans une casserole

* 36 morceaux de sucres ou 210 gr

Remuez afin de faire disparaître les cristaux de sucre

Laissez refroidir

Passez votre macération (si vous filtrez vous n'aurez pas le charme d'une liqueur maison)

Ajoutez votre sirop

===Mise en bouteille===

Mettez en bouteille et bouchez.

Préférez des bouteilles transparentes de 50 cl.

Mettre en cave pendant un an, bouteille verticale.

Une belle étiquette... cadeau très apprécié en toute modération !

Vous ferez travailler votre nez et votre palais en devinant !

==Liste de plantes==

Allez faire un tour dans une boutique Italienne ... vous aurez le vertige !

TOUJOURS avec des plantes NON PROTEGE !

* Agrume

* Genièvre

* Hysope :-))

* Menthe

* Sarriette

* Thym

* Tilleul

* Eglantier ou cynorhodon ou "Gratte cul"

Mélange :

* Genièvre + Citron = Gin

==Liqueur de fruits==

:Prendre 1 kg de fruits frais, bons et sains (fraises, citrons bio, abricots, etc.) ;
:Prendre 1 kg de sucre roux ;
:Enlever les pépins, noyaux, etc. et couper assez fin les fruits ;
:Mélanger fruits et sucre dans une casserole que l'on peut bien couvrir ;
:Laisser macérer une semaine en remuant au moins une fois par jour (sans goûter !) : le sucre doit être totalement fondu ;
:On récolte généralement un litre de jus grossièrement décanté ;
:Aller à la pharmacie pour acheter 250 ml d'alcool à 90° (dose légale maximum) ;
:Ajouter cet alcool au litre de jus (soit un résultat d'environ 18° d'alcool absolu) ;
:Verser dans des petites bouteilles fermées (genre perrier) ;
:Attendre minimum 1 mois (30 jours de repos);
:Déguster.
:Le dépôt est buvable, bien sûr. Se mélange au vin blanc avec délice, mais se boit aussi bien pure ; ou encore quelques gouttes dans de l'eau.

===Complément===
Les fruits sont bien essorés. On ajoute dans la casserole environ un verre à moutarde d'eau et on cuit ''à l'étouffée'' les restes de fruits pendant un quart d'heure à vingt minutes (il ne reste quasiment plus d'eau : c'est près de trop cuire). On empote à chaud pour manger comme de la confiture en beaucoup moins sucrée, et ça se conserve très bien.

== Voir aussi ==
[[herboristerie]]

(il n'y a pas la catégorie "boire" (:-))
[[Catégorie:alcool]]

Ekopedia:Pages à supprimer

2006-06-30T16:57:43Z

Lix :

Cette page est destinée à '''répertorier les pages proposées à la suppression'''.

Il y a (au moins) deux catégories de pages proposées pour suppression. La première concerne les cas évidents et indiscutables. La deuxième, celle des articles listés ici, concerne tous les autres cas, et permet à une discussion (même courte) de prendre place avant la suppression.

* Lorsque le contenu d'une page est '''manifestement aberrant''' ('''essais d'un débutant''' ou '''vandalisme évident'''), la démarche pour un non administrateur est de '''blanchir la page''' et d'indiquer dans la zone de commentaire que la page est à supprimer. Ca aide à repérer ces pages (grâce à leurs tailles de 0 octets) et ça permet d'avoir un commentaire de suppression automatique aux [[Special:Listadmins|administrateurs]] qui pourront effacer immédiatement la page.

* Dans les autres cas, la démarche pour tout éditeur est d'ajouter en tête de l'article le code <nowiki>{{suppression}}</nowiki>, puis de [http://fr.ekopedia.org/index.php?title=Ekopedia:Pages_%C3%A0_supprimer&action=edit&section=new lister l'article sur cette page-ci] (en bas de la page). Il est important dans ce cas de ne pas blanchir la page afin que la communauté puisse porter son propre jugement sur la question. .

* '''Information à indiquer''' : la '''raison de votre demande''' de suppression, la date et votre nom (autant que possible). Lorsqu'il s'agit d'un vandalisme patent, supprimez le vandalisme, et laissez la page vide, en indiquant éventuellement ''à supprimer'' dans la zone de commentaire.

* '''Suppression de pages pour typos...''' : lorsque cela semble justifié (par exemple, dans le cas d'un doublon ou d'une erreur de nommage) et en particulier lorsque vous êtes l'auteur de la page à supprimer, vous pouvez effacer le contenu de la page en question (il est inutile de faire des statistiques sur des pages en double par exemple). Faites attention à éviter de créer des articles orphelins en supprimant des liens vers d'autres pages par erreur. S'il y a des chances que la même erreur se reproduise, alors il vaut mieux mettre un REDIRECT vers le bon titre afin d'éviter de créer des doublons.

* '''Redirections''' : en général, les REDIRECT n'ont pas à être proposé à la suppression: ils permettent de rediriger vers la bonne page les liens mal orthographié et évitent la création de doublons.

* '''Message d'avertissement''' : toute page proposée à la suppression doit impérativement contenir un message d'avertissement pour prévenir que la page est susceptible de disparaître. Pour cela, il suffit d'écrire <nowiki>{{Suppression}}</nowiki> en haut de la page proposée à la suppression pour que le message standard apparaisse (ce message peut être modifié à partir de la page [[Ekopedia:Modèles]].

* Prière de jeter aussi un coup d'œil aux ''Pages liées''.

* Ne vous contentez pas de lister ici des pages à supprimer, pensez aussi à vérifier les pages proposées à la suppression.

'''Les pages dont la suppression est sujette à discussion resteront listées sur cette page pendant un mois. Les autres seront effacées au bout d'une semaine.'''

----

* Page [[patience]]... Ekopedia n'est pas un listing d'herboristerie...
Ajouter d'autres pages non remplie sur les herbes indésirables... je vais les signaler {{suppression}} je repasse dans un mois nettoyer si personne ne s'y oppose.

* [[Fraise]] : ne contient que des liens. [[Utilisateur:Neja|Neja]] 27 jun 2006 à 08:58 (EDT)

Je trouve au contraire que ces liens sont très intéressants, utiles, sinon nécessaires. Même si dépouillée cette page est valable, selon moi.
[[Utilisateur:Lix|Lix]] 28 jun 2006 à 23:03 (EDT)

Je ne critique pas la qualité des liens. Seulement le but d'Ekopedia est de fournir des articles, pas des liens car ce n'est pas un annuaire. Il n'y a même pas une ligne d'article. <br />
Cordialement <br />
[[Utilisateur:Neja|Neja]] 29 jun 2006 à 09:29 (EDT)

:C'est moi qui ai crée cette page. Il m'arrive de créer des pages avec (provisoirement, et en attente de plus) que des liens (dernière en date [[Calendrier lunaire]]). je sais que ce n'est pas le "but" d'Ekopedia. Mais c'est aussi un premier pas pour qui veux se lancer dans la rédac de la page (moi, plus tard, ou un autre tt de suite).
:Évidemment je ne crée pas que des pages de liens…
:[[Utilisateur:Anonym|Anonym]] 29 jun 2006 à 18:46 (EDT)

Pas de problème. Si tu as l'intention de compléter la page ultérieurement, je la retire des pages à supprimer.<br />
Cordialement <br />
[[Utilisateur:Neja|Neja]] 30 jun 2006 à 12:46 (EDT)
:Et puis on a au moins quelque chose à se mettre sous la dent, en attendant ! [[Utilisateur:Lix|Lix]] 30 jun 2006 à 12:57 (EDT)

[[Catégorie:Page à supprimer]]

Réfrigérateur

2006-06-30T09:49:35Z

Lix : /* Webographie */ Nouvel article : "vivre sans frigo"

{{Ebauche}}
{{S'alimenter}}

Un '''réfrigérateur''' est un appareil qui sert à refroidir des corps en leur prenant de la chaleur qu'ils rejettent ensuite. Dans la cuisine, le réfrigérateur domestique sert à [[Conservation des aliments|conserver les aliments]] en ralentissant la dégradation des aliments et en limitant le développement des micro-organismes.

''"Les villageois, dans les montagnes du Pindos, en Grèce centrale, prétendent ne pas avoir besoin de réfrigérateur parce qu'ils ont de bon voisins; quand ils tuent une chèvre ou un mouton, ils partagent la viande et ils savent que, par la suite, les voisins feront comme eux. Comme quoi, le progès technologique n'apporte pas nécessairement des bénéfices sociaux et culturels!"'' Le Défi écologiste de Michel Jurdant

== L'histoire de la réfrigération ==
Autrefois c'est la glace qui servait au refroidissement. Comme une simple glacière finalement, on devait y rajouter de la glace fréquement. Des caves à l'atmosphère fraîche servaient également à conserver la nourriture.

Les glacières étaient utilisées au XIXe siècle.

Le réfrigérateur a été inventé en 1876 par Carl von Linde. Mais d'autres inventeurs s'attribuent cette paternité, parce que cette technologie a mis du temps à se développer.

Le réfrigérateur à absorption de gaz a été inventé en Suède par Baltzar von Platen en 1922.

== Principe de fonctionnement ==
Un réfrigérateur contient un fluide calorifique volatil qui circule dans un circuit fermé. Lorsque ce fluide est comprimé dans un compresseur, il devient liquide.Lorsque le fluide se détend dans l'évaporateur(serpentin à l'intérieur), il devient gazeux, se refroidit et absorbe la chaleur qui se trouve à l'intérieur du réfrigérateur. Ensuite, le gaz est de nouveau comprimé et liquéfié dans le condensateur(serpentin à l'extérieur). c'est à ce moment que la chaleur absorbée à l'intérieur est cédée à l'air extérieur au contact du serpentin du condensateur.

L'[[énergie]] consommée par le réfrigérateur sert à actionner la pompe du compresseur.

== Caractéristiques des réfrigérateurs ==
=== Réfrigérateur domestiques ===
Les réfrigérateurs domestiques comprennent un compartiment principal qui a une température de 4 a 8°C. On trouve de plus en plus des réfrigérateurs qui font également office de [[congélateur]]. En plus des dimensions extérieures, on mesure la contenance d'un réfrigérateur en litres.

Les anciens réfrigérateurs utilisent le [[fréon]] comme réfrigérant. Le [[fréon]] fait partie de la famille des [[CFC]] qui détruisent la couche d'ozone.

=== Mises en garde importantes ===

* Un réfrigérateur utilisant un compresseur ne doit pas être retourné ou trop incliné, il y a un risque de diffuser l'huile présente dans le compresseur dans tout le circuit.
* Ne jamais dégivrer un réfrigérateur au couteau, vous risquez de percer l'évaporateur.

==Économies d'énergie==
Un réfrigérateur a une durée de vie estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat.

===Choix===
Pour comparer les différents modèles, on peut s'appuyer sur leur consommation d'énergie exprimée en kWh (kilowattheure). En France, les réfrigérateurs sont classés selon leur consommation à l'aide de lettres comprises entre A++ et G. Les réfrigérateurs les plus économiques sont désignés par les lettres A+ et A++. Les réfrigérateurs américains (ou side by side) sont souvent très énergivores.

La taille du réfrigérateur doit être en rapport avec l'utilisation que l'on en fera.

=== Utilisation ===
La consommation du réfrigérateur dépend directement de la température ambiante. S'il fait 23°C au lieu de 18°C dans la cuisine, la consommation du réfrigérateur augmentera de 38%.

Ne laissez pas la porte du réfrigérateur trop longemps ni trop souvent ouverte.

Le réfrigérateur doit être dégivré régulièrement. Une couche de givre de 3 mm entraine une surconsommation de 30%.

Ne placez jamais des aliments chauds dans votre réfrigérateur. Laissez-les d'abord refroidir à température ambiante.

À l'inverse, les surgelés peuvent être mis à décongeler dans le réfrigérateur quelques heures avant de les consommer.

==Hygiène==
Les aliments contiennent des bactéries. Leur développement n'est pas empêché par le froid, il est simplement ralenti. Plusieurs mesures permettent d'éviter les contaminations d'un aliment à un autre :

* Ranger les aliments selon les zones de température (indiquées sur le mode d'emploi ou déterminées avec un thermomètre) :
** Dans la zone la plus froide : poisson, viande, plats cuisinés
** Dans la zone intermédiaire : produits laitiers
** Dans la zone la moins froide (en général, ce sont les bacs à légumes et la porte) : fruits et légumes, œufs, sauces industrielles
* Contrôler régulièrement la température qui doit être comprise entre 3 et 5°C.
* Enlever les suremballages inutiles ([[carton]]s entourant les [[yaourt]]s...) avant de ranger les aliments au réfrigérateur.
* On peut couvrir les aliments pour éviter de les laisser à l'air libre.
* Ne pas laisser sortis trop longtemps les produits qui doivent rester au frais. Et n'ouvrez pas trop longtemps la porte du réfrigérateur.
* Ne pas laisser dans le réfrigérateur des fruits et légumes pourris, ni des aliments périmés.
* Nettoyer régulièrement le réfrigérateur : on nettoie tout l'intérieur avec un détergent adapté au contact alimentaire ([[savon de Marseille]] ou [[liquide vaisselle]]). Après avoir rincé, on désinfecte avec du [[vinaigre]] (ou du [[jus de citron]]), qui remplace efficacement l'[[eau de Javel]].

==Voir aussi==
[[Chlorofluorocarbones]] (CFC) - [[pompe à chaleur]]

==Webographie==
*[[Vivre sans frigo]]
* [http://www.wwf.fr/topten les réfrigérateurs les moins énergivores sur le marché]
* [http://eurekaweb.free.fr/vh1-refrigerateur.htm Historique]

==Bibliographie==

[[Catégorie:Conservation des aliments]]

Liqueur

2006-06-29T17:28:14Z

Lix : /* Liqueur de fruits */ Détail

{{S'alimenter}}

=Liqueurs=

==Principe de la recette==

===Eléments de bases===

* 1 Litre d'alcool de fruit

* Des plantes ... les doses sont à adapter en fonction du caractère concentré (thym) ou peu concentré (tilleul)

Laisser macérer - + 40 jours

Et ''goûter'' un petit fond à part en coupant avec de l'eau pour évaluer l'évolution du breuvage ... tous les 10 jours

===Sirop===

* 1 Litre d'eau de source réchauffée dans une casserole

* 36 morceaux de sucres ou 210 gr

Remuez afin de faire disparaître les cristaux de sucre

Laissez refroidir

Passez votre macération (si vous filtrez vous n'aurez pas le charme d'une liqueur maison)

Ajoutez votre sirop

===Mise en bouteille===

Mettez en bouteille et bouchez.

Préférez des bouteilles transparentes de 50 cl.

Mettre en cave pendant un an, bouteille verticale.

Une belle étiquette... cadeau très apprécié en toute modération !

Vous ferez travailler votre nez et votre palais en devinant !

==Liste de plantes==

Allez faire un tour dans une boutique Italienne ... vous aurez le vertige !

TOUJOURS avec des plantes NON PROTEGE !

* Agrume

* Genièvre

* Hysope :-))

* Menthe

* Sarriette

* Thym

* Tilleul

* Eglantier ou cynorhodon ou "Gratte cul"

Mélange :

* Genièvre + Citron = Gin

==Liqueur de fruits==

:Prendre 1 kg de fruits frais, bons et sains (fraises, citrons bio, abricots, etc.) ;
:Prendre 1 kg de sucre roux ;
:Enlever les pépins, noyaux, etc. et couper assez fin les fruits ;
:Mélanger fruits et sucre dans une casserole que l'on peut bien couvrir ;
:Laisser macérer une semaine en remuant au moins une fois par jour (sans goûter !) : le sucre doit être totalement fondu ;
:On récolte généralement un litre de jus grossièrement décanté ;
:Aller à la pharmacie pour acheter 250 ml d'alcool à 90° (dose légale maximum) ;
:Ajouter cet alcool au litre de jus (soit un résultat d'environ 18° d'alcool absolu) ;
:Verser dans des petites bouteilles fermées (genre perrier) ;
:Attendre minimum 1 mois (30 jours de repos);
:Déguster.
:Le dépôt est buvable, bien sûr. Se mélange au vin blanc avec délice, mais se boit aussi bien pure.

===Complément===
Les fruits sont bien essorés. On ajoute dans la casserole environ un verre à moutarde d'eau et on cuit ''à l'étouffée'' les restes de fruits pendant un quart d'heure à vingt minutes (il ne reste quasiment plus d'eau : c'est près de trop cuire). On empote à chaud pour manger comme de la confiture en beaucoup moins sucrée, et ça se conserve très bien.

== Voir aussi ==
[[herboristerie]]

(il n'y a pas la catégorie "boire" (:-))
[[Catégorie:alcool]]

Ekopedia:Pages à supprimer

2006-06-28T21:04:20Z

Lix :

Cette page est destinée à '''répertorier les pages proposées à la suppression'''.

Il y a (au moins) deux catégories de pages proposées pour suppression. La première concerne les cas évidents et indiscutables. La deuxième, celle des articles listés ici, concerne tous les autres cas, et permet à une discussion (même courte) de prendre place avant la suppression.

* Lorsque le contenu d'une page est '''manifestement aberrant''' ('''essais d'un débutant''' ou '''vandalisme évident'''), la démarche pour un non administrateur est de '''blanchir la page''' et d'indiquer dans la zone de commentaire que la page est à supprimer. Ca aide à repérer ces pages (grâce à leurs tailles de 0 octets) et ça permet d'avoir un commentaire de suppression automatique aux [[Special:Listadmins|administrateurs]] qui pourront effacer immédiatement la page.

* Dans les autres cas, la démarche pour tout éditeur est d'ajouter en tête de l'article le code <nowiki>{{suppression}}</nowiki>, puis de [http://fr.ekopedia.org/index.php?title=Ekopedia:Pages_%C3%A0_supprimer&action=edit&section=new lister l'article sur cette page-ci] (en bas de la page). Il est important dans ce cas de ne pas blanchir la page afin que la communauté puisse porter son propre jugement sur la question. .

* '''Information à indiquer''' : la '''raison de votre demande''' de suppression, la date et votre nom (autant que possible). Lorsqu'il s'agit d'un vandalisme patent, supprimez le vandalisme, et laissez la page vide, en indiquant éventuellement ''à supprimer'' dans la zone de commentaire.

* '''Suppression de pages pour typos...''' : lorsque cela semble justifié (par exemple, dans le cas d'un doublon ou d'une erreur de nommage) et en particulier lorsque vous êtes l'auteur de la page à supprimer, vous pouvez effacer le contenu de la page en question (il est inutile de faire des statistiques sur des pages en double par exemple). Faites attention à éviter de créer des articles orphelins en supprimant des liens vers d'autres pages par erreur. S'il y a des chances que la même erreur se reproduise, alors il vaut mieux mettre un REDIRECT vers le bon titre afin d'éviter de créer des doublons.

* '''Redirections''' : en général, les REDIRECT n'ont pas à être proposé à la suppression: ils permettent de rediriger vers la bonne page les liens mal orthographié et évitent la création de doublons.

* '''Message d'avertissement''' : toute page proposée à la suppression doit impérativement contenir un message d'avertissement pour prévenir que la page est susceptible de disparaître. Pour cela, il suffit d'écrire <nowiki>{{Suppression}}</nowiki> en haut de la page proposée à la suppression pour que le message standard apparaisse (ce message peut être modifié à partir de la page [[Ekopedia:Modèles]].

* Prière de jeter aussi un coup d'œil aux ''Pages liées''.

* Ne vous contentez pas de lister ici des pages à supprimer, pensez aussi à vérifier les pages proposées à la suppression.

'''Les pages dont la suppression est sujette à discussion resteront listées sur cette page pendant un mois. Les autres seront effacées au bout d'une semaine.'''

----

[[Fraise]] : ne contient que des liens. [[Utilisateur:Neja|Neja]] 27 jun 2006 à 08:58 (EDT)

Page [[patience]]... Ekopedia n'est pas un listing d'herboristerie...
Ajouter d'autres pages non remplie sur les herbes indésirables... je vais les signaler {{suppression}} je repasse dans un mois nettoyer si personne ne s'y oppose.

Je trouve au contraire que ces liens sont très intéressants, utiles, sinon nécessaires. Même si dépouillée cette page est valable, selon moi.
[[Utilisateur:Lix|Lix]] 28 jun 2006 à 23:03 (EDT)

[[Catégorie:Page à supprimer]]

Fumier

2006-06-28T20:59:38Z

Lix :

{{Ebauche}}
Le fumier est un mélange d'excrément (les fécès, etc...) et de paille provenant de la stabulation du [[bétail]], qu'on récupère dans les étables ou ailleurs. Bien composté (un an d'entassement), le fumier est utilisé comme apport d'engrais de plein champ ou de jardinage.

Trop longtemps, il a été considéré comme un [[déchet]] ou a été épandu dans les champs sans [[compostage]] préalable.
Le fumier frais, riche en azote minéral soluble ([[nitrates]], [[ammonium]]), pose des problèmes aux cultures: les nitrates sont lessivés, se concentrent dans les plantes et partent dans la [[nappe phréatique]], le compost chauffe, des coliformes peuvent se retrouver dans la nappe phréatique.

==Voir aussi==

==Webographie==

==Bibliographie==

[[Catégorie:Agriculture]]

Liqueur

2006-06-28T20:00:38Z

Lix : /* Liqueur de fruits */ Complément

{{S'alimenter}}

=Liqueurs=

==Principe de la recette==

===Eléments de bases===

* 1 Litre d'alcool de fruit

* Des plantes ... les doses sont à adapter en fonction du caractère concentré (thym) ou peu concentré (tilleul)

Laisser macérer - + 40 jours

Et ''goûter'' un petit fond à part en coupant avec de l'eau pour évaluer l'évolution du breuvage ... tous les 10 jours

===Sirop===

* 1 Litre d'eau de source réchauffée dans une casserole

* 36 morceaux de sucres ou 210 gr

Remuez afin de faire disparaître les cristaux de sucre

Laissez refroidir

Passez votre macération (si vous filtrez vous n'aurez pas le charme d'une liqueur maison)

Ajoutez votre sirop

===Mise en bouteille===

Mettez en bouteille et bouchez.

Préférez des bouteilles transparentes de 50 cl.

Mettre en cave pendant un an, bouteille verticale.

Une belle étiquette... cadeau très apprécié en toute modération !

Vous ferez travailler votre nez et votre palais en devinant !

==Liste de plantes==

Allez faire un tour dans une boutique Italienne ... vous aurez le vertige !

TOUJOURS avec des plantes NON PROTEGE !

* Agrume

* Genièvre

* Hysope :-))

* Menthe

* Sarriette

* Thym

* Tilleul

* Eglantier ou cynorhodon ou "Gratte cul"

Mélange :

* Genièvre + Citron = Gin

==Liqueur de fruits==

:Prendre 1 kg de fruits frais, bons et sains (fraises, citrons bio, abricots, etc.) ;
:Prendre 1 kg de sucre roux ;
:Enlever les pépins, noyaux, etc. et couper assez fin les fruits ;
:Mélanger fruits et sucre dans une casserole que l'on peut bien couvrir ;
:Laisser macérer un semaine en remuant au moins une fois par jour (sans goûter !) ;
:On récolte généralement un litre de jus grossièrement décanté ;
:Aller à la pharmacie pour acheter 250 ml d'alcool à 90° (dose légale maximum) ;
:Ajouter cet alcool au litre de jus (soit un résultat d'environ 18° d'alcool absolu) ;
:Verser dans des petites bouteilles fermées (genre perrier) ;
:Attendre minimum 1 mois (30 jours de repos);
:Déguster.
:Le dépôt est buvable, bien sûr. Se mélange au vin blanc avec délice, mais se boit aussi bien pure.

===Complément===
Les fruits sont bien essorés. On ajoute dans la casserole environ un verre à moutarde d'eau et on cuit ''à l'étouffée'' les restes de fruits pendant un quart d'heure à vingt minutes (il ne reste quasiment plus d'eau : c'est près de trop cuire). On empote à chaud pour manger comme de la confiture en beaucoup moins sucrée, et ça se conserve très bien.

== Voir aussi ==
[[herboristerie]]

(il n'y a pas la catégorie "boire" (:-))
[[Catégorie:alcool]]

Liqueur

2006-06-28T19:56:49Z

Lix : Autre liqueur artisanale (merci Lix !)

{{S'alimenter}}

=Liqueurs=

==Principe de la recette==

===Eléments de bases===

* 1 Litre d'alcool de fruit

* Des plantes ... les doses sont à adapter en fonction du caractère concentré (thym) ou peu concentré (tilleul)

Laisser macérer - + 40 jours

Et ''goûter'' un petit fond à part en coupant avec de l'eau pour évaluer l'évolution du breuvage ... tous les 10 jours

===Sirop===

* 1 Litre d'eau de source réchauffée dans une casserole

* 36 morceaux de sucres ou 210 gr

Remuez afin de faire disparaître les cristaux de sucre

Laissez refroidir

Passez votre macération (si vous filtrez vous n'aurez pas le charme d'une liqueur maison)

Ajoutez votre sirop

===Mise en bouteille===

Mettez en bouteille et bouchez.

Préférez des bouteilles transparentes de 50 cl.

Mettre en cave pendant un an, bouteille verticale.

Une belle étiquette... cadeau très apprécié en toute modération !

Vous ferez travailler votre nez et votre palais en devinant !

==Liste de plantes==

Allez faire un tour dans une boutique Italienne ... vous aurez le vertige !

TOUJOURS avec des plantes NON PROTEGE !

* Agrume

* Genièvre

* Hysope :-))

* Menthe

* Sarriette

* Thym

* Tilleul

* Eglantier ou cynorhodon ou "Gratte cul"

Mélange :

* Genièvre + Citron = Gin

==Liqueur de fruits==

:Prendre 1 kg de fruits frais, bons et sains (fraises, citrons bio, abricots, etc.) ;
:Prendre 1 kg de sucre roux ;
:Enlever les pépins, noyaux, etc. et couper assez fin les fruits ;
:Mélanger fruits et sucre dans une casserole que l'on peut bien couvrir ;
:Laisser macérer un semaine en remuant au moins une fois par jour (sans goûter !) ;
:On récolte généralement un litre de jus grossièrement décanté ;
:Aller à la pharmacie pour acheter 250 ml d'alcool à 90° (dose légale maximum) ;
:Ajouter cet alcool au litre de jus (soit un résultat d'environ 18° d'alcool absolu) ;
:Verser dans des petites bouteilles fermées (genre perrier) ;
:Attendre minimum 1 mois (30 jours de repos);
:Déguster.
:Le dépôt est buvable, bien sûr. Se mélange au vin blanc avec délice, mais se boit aussi bien pure.

== Voir aussi ==
[[herboristerie]]

(il n'y a pas la catégorie "boire" (:-))
[[Catégorie:alcool]]