Ekopedia - Contributions de l’utilisateur [fr]

Plante médicinale

2012-04-01T10:02:08Z

Pwjohnson :

Pour y retrouver toutes les [[plante]]s [[Médecinde|médicinal]]es, utilisées en [[herboristerie]] et [[phytothérapie]].

Attention : certaines plantes médicinales doivent être utilisées précautionneusement.

Souvent on appelle uniquement "plantes médicinales", celles qui figurent dans la "pharmacopée", recueil de tous les médicaments. Cependant, cette liste varie suivant les pays.

Dans la liste suivante sont indiquées les plantes qui ont un effet bénéfique, depuis celles que l'on trouve en alimentation ([[ail]], [[chou]]...), aux plantes sauvages (qu'il est possible de [[cultiver]] et de [[récolter]], et dont certaines sont [[Plante sauvage comestible|comestibles]]), aux plantes vendues en [[herboristerie]], en [[pharmacie]].

Il est évident que des erreurs ont pu se glisser, qu'une mauvaise identification est toujours possible et qu'il est donc nécessaire de faire vérifier les plantes ramassées par un spécialiste. Enfin, aucun livre ou site internet ne sauront remplacer un médecin ou un pharmacien.

{{Plante médicinale}}
{{Portail Prendre soin}}
[[Catégorie:Santé]]

Cosmétique

2010-09-27T16:46:16Z

Pwjohnson : /* Les cosmétiques dits naturels */

{{Prendre soin}}

Un '''cosmétique''' est une substance permettant de nettoyer, protéger, parfumer, embellir ou maintenir en bon état le corps humain, d'en modifier son aspect ou d'en corriger l'odeur. Les cosmétiques sont des produits d'[[hygiène]] et d'embellissement.

== Introduction ==

''"L'information donne le pouvoir"'': quelques soient les produits, on enregistre des différences de qualités significatives. Contrairement aux idées reçues, le comportement des consommatrices peut influencer de manière décisive la politique de développement de l'industrie cosmétique. Le consommateur, par ses choix, peut avoir un impact déterminant sur l'offre, en étant un consommateur critique et informé, il est alors devenu un '''consomm'acteur'''.

Cette page a été conçue afin de contribuer à la transparence du marché, pour que le consommateur ait la joie de pouvoir embellir son corps avec des produits de beauté dignes de ce nom tant d'un point de vue qualitatif, moral, qu'écologique.

== Sont des cosmétiques : ==

* les produits d'[[hygiène]] : [[savon]], [[gel douche]], gel nettoyant intime, [[shampoing]], [[déodorant]], [[dentifrice]], [[démaquillant]]

* les produits de soin : [[baume à lèvres]], [[masque de beauté]], [[crème hydratante|crème]], lait, crème antirides, [[eau florale]], [[tonique]], [[gommage]]

* les produits capillaires : [[Soins des cheveux|masque]], [[après-shampoing]], [[huile de soin|huile]], [[teinture]], laque, [[gel]]

* les produits de [[maquillage]] : fond de teint, rouge à lèvres, autobronzant, vernis à ongles, produit pour blanchir la peau, mascara, [[khôl]], fard, poudre

* les parfums : [[parfum]] , eau de toilette et eau de Cologne

* les [[Protection solaire|produits solaires]] : lotions, huiles ou crèmes solaires

* les produits pour le [[rasage]] et les produits dépilatoires : [[mousse à raser]], [[after-shave]], [[épilation|crème dépilatoire]],

* les préparations pour bains et douches : [[sels de bain]], [[bain moussant]], [[huile de bain]]

== Ne sont pas des cosmétiques : ==

* les [[médicament]]s : un cosmétique ne soigne pas. À la différence des cosmétiques, les médicaments doivent obtenir une autorisation de mise sur le marché et prouver leur efficacité par des tests. Beaucoup de cosmétiques jouent sur l'aspect pseudo médical de leur composants (nom scientifiques, notions de "tests cliniques", produits présentés par des personnes en blouses blanches...) pour renforcer leur impact publicitaire sur le consommateur.

* les produits alimentaires : un cosmétique ne se mange pas. Ainsi un complément alimentaire n'est pas considéré comme un cosmétique. Cependant certains aliments comme l'[[huile d'olive]] ou le [[miel]] sont utilisés comme ingrédients cosmétiques.

== Historique ==

Les cosmétiques sont presque aussi anciens que l'homme. Les hommes préhistoriques pratiquaient probablement la [[peinture]] corporelle. 3000 ans avant Jésus Christ, Les égyptiens connaissaient déjà les onguents et les huiles parfumées, le maquillage et le dentifrice.

Tout au long de l'histoire, les cosmétiques employés dépendaient des périodes, des modes et des matières premières disponibles. Certaines recettes comme la [[cold cream]] de Galien sont encore utilisées aujourd'hui, d'autres recettes ont été abandonnées comme les bains de bouche à l'urine. Certains produits pouvaient même être dangereux pour la santé (blanc de céruse à base de [[plomb]]).

Au XIXe et surtout au XXe siècle, l'industrialisation ainsi que de nombreuses découvertes changent le visage de la cosmétologie : [[parfum]]s de synthèse, dérivés [[pétrole|pétroliers]], [[tensioactif]]s synthétiques et stabilisateurs d'[[émulsion]]. Ces nouveaux ingrédients, mais aussi de nouvelles formulations complexes réalisées par des chercheurs, caractérisent les cosmétiques modernes.

== Caractéristiques des cosmétiques : ==

Un cosmétique est composé de principes actifs, substances actives qui assurent l'efficacité du produit, et d'excipients chargés de transporter les principes actifs.
Des exemples d'excipients : les huiles, les silicones, l'eau et l'alcool. Les excipients peuvent aussi avoir des propriétés cosmétiques.
Des exemples de principes actifs : les acides de fruits (exfoliants), le rétinol ou vitamine A (antioxydant), certaines huiles essentielles, l'acide hyaluronique (hydratant). Les principes actifs sont souvent en très petite quantité dans le produit, mais signalés en évidence sur l'emballage.
On ajoute au produit cosmétique différents additifs : colorants, conservateurs, antioxydants, émulsifiants, stabilisateurs de pH, tensioactifs, agents de contrôle de la viscosité... On arrive facilement à une vingtaine d'ingrédients, choisis parmi les 8000 ingrédients cosmétiques référencés.
Les différents ingrédients peuvent être d'origine végétale (lavande, amande douce...), animale (suif, stéarine...), minérale (paraffine, argile...) ou encore de synthèse (silicone, parfum synthétique...).

Produit en contact direct avec le corps, un cosmétique ne doit pas nuire à la santé. Dans cette optique, des substances qui sont ou pourraient être dangereuses (plomb, certains éthers de glycols) sont interdites et les fabricants effectuent des tests de tolérance des cosmétiques mais qui malheureusement ne sont pas toujours respectés. De plus, ces test n'empêchent pas les cosmétiques de provoquer parfois des réactions : irritations ou allergies.

L'[[emballage]] d'un produit cosmétique doit fournir certaines informations comme le nom du fabricant ou la liste complète des ingrédients. Ces ingrédients ne sont pas donnés en français mais sous leur dénomination [[INCI]], International Nomenclature of Cosmetic Ingredients. Désormais, tous les composants d'un produit cosmétique doivent être indiqués sur l'emballage (ou le contenant) par une terminologie commune à tous les pays de l'Union.

== Les cosmétiques dits naturels ==

Beaucoup de cosmétiques jouent sur la tendance du naturel et abusent des termes "naturel", "bio" ou "écologique" car ces termes ne sont pas contrôlés et peuvent être employés même pour des produits majoritairement chimiques.

Par contre pour reconnaître des cosmétiques à base d'ingrédients naturels, il existe des labels comme:

* [[Nature et progrès]], [[Cosmebio]], [[AB]] (agriculture biologique), [[Ecocert]] ...
Contrairement à l'agriculture biologique, il n'y a pas de définition commune des cosmétiques biologiques ou naturels. Chaque label a sa définition inclue dans ses critères.
A noter que les labels Cosmebio et les labels européens (et concurrents) émergents NaTrue et Cosmo comprennent tous deux niveaux d'exigence, qui définissent les "cosmétiques écologiques" et les "cosmétiques biologiques".

En lisant les étiquettes, on peut déchiffrer la composition du produit suivant les codes [[INCI]] et s'assurer de la composition exacte.

== L'efficacité doit être prouvée ==

Puisque c'est la promesse d'efficacité d'un produit qui motive le consommateur à l'acheter, cette efficacité doit être prouvée. La loi contraint les fabricants à tenir prêts des dossiers prouvant l'efficacité des produits cosmétiques à chaque fois que la publicité le souligne.

== Les tests sur les animaux ==

Les tests sur les animaux de laboratoire continuent. Une directive européenne doit interdire, à partir de 2009, la vente de produits de beauté comprenant des ingrédients chimiques expérimentés sur des êtres vivants. Mais le gouvernement français a déposé un recours contre cette directive car la France est le premier producteur mondial de cosmétiques (Cf L'Oréal...) et les rapports officiels indiquent que les alternatives développées pour remplacer les expérimentations sur des animaux sont insuffisantes.

En Allemagne la loi pour la protection des animaux interdit, depuis 1986 déjà, de tester les produits de maquillage sur des animaux, et depuis 1998 cette interdiction a été étendue à tous les produits cosmétiques. Le label allemand '''BDIH''' garantit que les produits ne sont pas testés sur les animaux et des produits commercialisés en France portent ce label (produits que l'on trouve surtout en parapharmacie ou en vente par correspondance sur le web).

Il faut savoir que la quasi totalité des produits cosmétiques (crèmes mais aussi shampoing, dentifrice, gel douche, savon...) que l'on trouve en '''grande surface''' sont testés sur les animaux à un moment ou un autre de leur fabrication.

Les produits portant la mention "non-testé sur des animaux" sur l'emballage ou sur le contenant garantissent que le produit fini n'est pas testé. Cependant les matières premières peuvent avoir été testées. Cette mention n'est donc pas une garantie suffisante.

A consulter, la liste des marques de cosmétiques "propres" (qui ne testent ni les ingrédients ni les produits finis) sur le site de One Voice: [http://www.experimentation-animale.org/ressources/produits_non_testes.html].

== Les huiles ==

=== Les huiles minérales ===
Bon marché et faciles d'emploi, les paraffines dérivées du pétrole sont très avantageuses pour l'industrie cosmétique mais pas pour la peau, que ces huiles artificielles empêchent de respirer. Dans le meilleur des cas, elles ont des propriétés protectrices. A noter que la cosmétologie naturelle refuse systématiquement l'utilisation de ces huiles minérales.

=== Les huiles de silicone ===
Agréables mais pas écologiques, les concepteurs de formules cosmétiques apprécient la polyvalence des huiles de silicone, qui connaissent une utilisation universelle. L'utilisation des silicones est quasi illimitée. On les trouve dans les crèmes protectrices pour la peau, fixateurs de parfum et produits de coiffure pour ne citer qu'eux. Les huiles de silicones sont douces et s'étalent bien sur la peau. Pour la santé de la peau, les silicones sont de loin préférables aux huiles minérales, si tant est qu'elles soient de qualité, ce qui dépend de leur synthèse.

Les huiles et les cires de silicone présentent un grave inconvénient qui justifie de restreindre leur utilisation : très peu biodégradables, elles sont particulièrement nocives pour l'environnement.

=== Les huiles végétales ===
Les huiles végétales sont produites par des organismes vivants (les graines et les fruits) sous l'action de la chaleur et de la lumière. Sur la peau, une huile végétale naturelle agit différemment d'une huile de paraffine. Elle agit dans le sens du métabolisme, garde la peau lisse et stimule la formation du film protecteur de l'épiderme.

La proportion d'huiles natives (naturelles) dans l'excipient est un critère de qualité pour les formules cosmétiques.

Attention à certains produits cosmétiques que l'on trouve en grande surface ou chez certains commerçants. Par exemple, ce n'est pas parce qu'un produit contient de l'huile d'avocat que l'huile est non traitée et naturelle. Renseignez vous en lisant l'emballage, les labels ou en allant sur le site internet de la marque du produit.

==== Voici une liste non exhaustive des principales huiles végétales utilisées : ====
(exclusivement dans les produits biologiques et sous contrôle d'un label agrée - BDIH, Naturkosmetik...)

* L'huile de '''jojoba''' (simmondsia chinensis) : cire liquide, riche en vitamine E et en oligo-éléments, lisse la peau et régénère son film hydro-lipidique. Elle donne à la peau un aspect doux et soyeux. De plus, l'huile de jojoba est un léger filtre solaire naturel.

* L'huile d''''avocat''' (persea gratissima) : l'huile d'avocat est riche en vitamines, en lécithine et en oligo-éléments. Elle a une structure proche du sébum humain, très douce.

* L'huile d''''amande''' (prunus dulcis) : c'est l'une des plus douces et des meilleures. C'est un émollient, qui lisse et nourrit la peau. Elle pénètre rapidement et facilement dans les couches supérieures d'une peau qui a tendance à se dessécher. Effet anti-inflammatoire.

* L'huile d''''olive''' (olea europaea) : elle soigne particulièrement bien la peau grâce à son taux élevé d'acides (oléique, linoléique et palmitique). Elle regraisse la peau tout en ayant un effet réparateur.

* L'huile de '''germe de blé''' (triticum vulgare) : elle est également très riche en substances précieuses (acides gras polyinsaturés, lécithine et provitamine A). Cette huile possède de grandes vertus thérapeutiques, riche en vitamine A, D, E, et F et en oligo-éléments, a un effet harmonisant et neutralise les 'radicaux libres'.

* L'huile d''''arachide''' contient également une importante quantité d'acide oléique et d'acide linoléique.

* L'huile de '''noix de macadamia''' (macadamia ternifolia) : elle est employée dans une multitude de soins pour la peau et les cheveux ainsi que dans les produits de maquillage. Elle possède d'excellentes propriétés, pénètre et soigne en profondeur. Dans les soins capillaires, elle lisse les écailles des cheveux fatigués.

* L'huile de '''palme''' : son taux élevé en acides gras insaturés en fait un ingrédient de choix dans les produits contre le vieillissement.

* L'huile d''''argousier''' (hippophae rhamnoides) : riche en vitamines, en oligo-éléments et en matières insaponifiables, elle accélère la restauration de la peau abîmée. Calmante et anti-inflammatoire.

* L'huile de '''bourrache''' : cette huile possède un taux élevé en acides gras insaturés.

* L'huile d''''onagre''' : c'est un bon remède contre la neurodermite.

* L'huile de '''pépins de raisin''' (vitis vinifera) : une huile très fluide, extrêmement riche en acide lonolénique et linoléique (acides gras essentiels). Particulièrement efficace pour ré-équilibrer les parties sèches de la peau mixte.

* Le '''beurre de cacao''' (theobroma cacao) : il lisse, regraisse la peau et diminue l'évaporation. C'est un excellent émollient pour la peau sèche.

* Le '''beurre de karité''' (butyrospermum parkii) : une des huiles avec le plus important potentiel réparateur. Lisse et re-graisse la peau.

=== Les huiles hydrophiles ===
Les huiles appelées ''"hydrophiles"'' sont des émulsifiants. Au contact de l'eau, elles forment d'elles mêmes une émulsion huile. Elles sont utilisées pour nettoyer les peaux sèches et calleuses.
Pour un nettoyage plus en douceur, on peut leur préférer les huiles nettoyantes sans émulsifiant.

== Les hydratants ==

* Les '''protéines de soie''' sont des substances actives provenant de cocons de vers séricigènes. Principalement composées de protéines, ce sont de bons actifs hydratants pour les cheveux.

* L''''aloe vera''' a fait ses preuves comme hydratant végétal pour peaux sèches et fatiguées. Son pouvoir cicatrisant, réparateur et soignant a été confirmé par la recherche. Il est actuellement très en vogue, et pas seulement dans l'industrie cosmétique.

* Les '''algues''' font l'objet d'études approfondies depuis quelques années. Les extraits d'algues sont de bons hydratants qui, de plus, protègent la peau des radicaux libres.

* Les '''acides aminés''' sont responsables du métabolisme cellulaire. Ceux-ci fixent bien l'eau et participent à la formation de l'agent d'hydratation cutanée (NMF).

les cellules de l'épiderme ont une membrane constituée d'une bicouche lipidique et forment ce qu'on appelle la barrière lipidique. Les '''acides gras''' pénètrent dans cette barrière et la renforcent. Ils contribuent aux propriétés régénératrice, cicatrisante, hydratante et adoucissante des cosmétiques.

== Les composants ==

{{...}}

== La charte des cosmétiques naturels ==

La charte "Cosmétique Naturel Contrôlé" du BDIH, partant de l'Allemagne, regroupe aujourd'hui une cinquantaine de laboratoires en Europe, avec 2 500 produits certifiés.

Le cahier des charges du BDIH interdit entre autres :

* matières premières issues de la pétrochimie
* ou d'origine animale
* colorants ou parfums de synthèse
* émulsifiants éthoxylés

== Voir aussi ==

=== Liens internes ===
* [[Parfum]]
* [[Savon]]
* [[INCI]]
* [[Fabriquer ses cosmétiques]]

=== Liens externes ===
* [http://www.experimentation-animale.org/etat_des_lieux/presentation.html Liste des marques de cosmétiques non testés sur les animaux établie par l'association One Voice]
* [http://www.kontrollierte-naturkosmetik.de/gesamt_fr.htm Cosmétiques Naturels Contrôlés] du BDIH
* [http://www.logona.com/index_F/index.html Logona] Cosmétiques de la marque Logona
* [http://www.bleu-vert.fr/ Bleu Vert] Cosmétiques contrôlés non testés sur les animaux
* [http://www.biopreferences.com/produits/cosmetiques-bio,5.html Avis de consommateurs..]
* [http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/accueil.html Chimie et beauté]
* [http://www.econovateur.com/rubriques/communiquer/critcom150502.shtml Dans la jungle des cosmétiques pseudo-naturels]
* [http://www.copaiba.be/Grammaire.indd.pdf Informations sur la peau, les cheveux et les cosmétiques (pdf)]

===Bibliographie===
* ''La vérité sur les cosmétiques'' de Rita Stiens aux Editions Leduc.s [http://www.leduc-s.com/boutique/fiche_produit.cfm?ref=075&code_lg=lg_fr&type=22&num=0 ''Web'']
* ''La vérité sur les cosmétiques naturels'' de Rita Stiens aux Editions Leduc.s [http://www.leduc-s.com/boutique/fiche_produit.cfm?ref=152&code_lg=lg_fr&type=22&num=0 ''Web'']
* ''Les meilleures recettes de beauté naturelle'' de Rita Stiens aux Editions Leduc.s [http://www.leduc-s.com/boutique/fiche_produit.cfm?ref=099&code_lg=lg_fr&type=22&num=0 ''Web'']
* ''Palmares 2008 des cosmétiques'' de Laurence Wittner aux Editions Leduc.s [http://www.leduc-s.com/boutique/fiche_produit.cfm?ref=192&code_lg=lg_fr&type=22&num=0 ''Web'']

{{Portail Prendre soin}}

[[Catégorie:Soins du corps]]

Comment créer une AMAP

2010-05-11T11:08:42Z

Pwjohnson : /* Raisons de devenir membre d’une AMAP */

[[File:Distribution dans une AMAP.jpg|thumb|270px|Distributions des produits d'une AMAP]]
L''''AMAP''' est une '''Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne'''. Son objectif principal est de "mettre en lien paysans et consommateurs, afin de créer un partenariat pour permettre aux premiers de bien vivre de leur production et de pérenniser leur métier, et aux seconds de s'alimenter bien et localement".

==Principe==
Le principe est simple :
# Chaque semaine, l'agriculteur s'engage à livrer à chaque membre de l'AMAP un "panier" de [[Fruits et légumes de saison|fruits et légumes de saison]] de sa propre production, cultivés localement et vendus à un juste coût. Il est aussi possible de créer une AMAP pour du [[pain]], de la viande, du poisson, du fromage…
# Les membres de l'AMAP s'engagent à préacheter en début de saison une partie de la production pendant une durée qui peut aller de six mois à un an (en fonction de la saisonnalité et des types de produits). Cela permet à l’agriculteur de préfinancer sa production, ce qui est une vraie sécurité pour lui, compte tenu notamment des aléas naturels.
# Chaque membre acheteur s'implique dans le fonctionnement de l'AMAP et s'engage à participer à des activités communes, comme des visites à la ferme, afin de (re)découvrir notamment les processus de production agricole et la vie de l'agriculteur.

==Pourquoi adhère-t-on à une AMAP ?==
=== Raisons de devenir membre d’une AMAP ===
[[File:Corvee dans une AMAP.jpg|thumb|270px|Travaux collectifs dans l'AMAP Lo Païs (Midi-Pyrénées)]]
* Se réapproprier l'acte de se nourrir : être informé de l’origine des produits, de la façon dont ils sont cultivés ou fabriqués et en quelle saison. Mais aussi, découvrir des variétés de fruits et légumes moins standardisés, apprendre la vraie valeur des aliments et du travail de l'agriculteur, et au final, les acheter à un prix juste.
* Faire acte de solidarité avec le monde paysan et un agriculteur en particulier.
* Sortir du rôle de simple [[consommateur]] et devenir acteur. Être adhérent à une AMAP signifie participer à la vie de l’association : se relayer pour la réception des paniers, organiser avec l'agriculteur des rencontres, des visites de la ferme...
* Consommer local et durable pour encourager l’autosuffisance alimentaire, éviter les nuisances liées au [[transport]] ou encore au surplus d’[[emballage]]s.
* Prendre soin de sa santé : les aliments doivent être produits avec peu ou pas d’intrants chimiques de synthèse ([[engrais]], [[pesticide]]s). Souvent d’ailleurs, les agriculteurs membres d’une AMAP produisent [[bio]] ou tendent vers une production bio. De plus, [[fruit]]s et [[légume]]s peuvent être consommés plus frais du fait de la proximité du lieu de culture (ce qui préserve leurs qualités nutritives).
* Un prix des denrées juste et transparent, qui est le résultat des charges de production, y compris la rémunération du travail, divisées par le nombre d'abonnés à la ferme (les familles « s'abonnent » en effet à une part de la récolte). Il ne dépend donc pas de l'offre et de la demande, est indépendant du cours officiel des denrées et des rendements à l’hectare. En cela, il est une alternative à l'économie de marché dominante.

=== Quant à l’agriculteur ===
* Il peut pérenniser son emploi et vivre dignement de son travail sans être dépendant de la grande distribution, ni malmené par ses exigences exorbitantes.
* Libéré des soucis de commercialisation, il retrouve la possibilité de pratiquer une agriculture écologique, de choisir librement ses [[semence]]s, d'expérimenter et d’innover.
* Il redevient un acteur social reconnu pour ses compétences et son rôle dans la société. Il peut renouer avec la notion de transmission de son métier et des savoir-faire liés à la terre.
* Il peut créer et multiplier l’emploi. En effet, l’agriculture bio ou paysanne est créatrice d'emplois : un agriculteur pour 2 hectares contre un pour 80 ha en agriculture conventionnelle.
* L'AMAP aide à l'installation des jeunes agriculteurs grâce à une clientèle connue d’avance, ce qui mutualise les investissements et les risques.

En bref, c’est un '''acte politique''' (choix d’un mode de production alternatif), '''social''' (on favorise le petit producteur plutôt que l’industrie agroalimentaire), '''environnemental''' et '''sanitaire''' (moins de transports, moins de produits chimiques).

== Les étapes clés de la création d'une AMAP ==
[[File:Corvee dans une AMAP2.jpg|thumb|270px|Travaux collectifs dans l'AMAP Lo Païs (Midi-Pyrénées)]]
# '''Constituer un groupe pour démarrer le projet''' : les AMAP tournent autour de 60 adhérents. Mais on peut commencer à 6! En fait, tout dépend de la volonté de l’agriculteur et de la taille de son exploitation. En fonction du nombre d'adhérents, il continuera ou non en parallèle ses autres activités (marchés, grandes surfaces, etc.). L'augmentation peut être progressive. Mais pas d'inquiétude, la plupart des AMAP ont une liste d'attente d'adhérents!
# '''Formaliser le projet''' : cela se fait avec l'aide du réseau régional des AMAP, CREAMAP ou à défaut avec Alliance Provence, qui vous aidera dans les étapes suivantes.
# '''Recruter des adhérents''' : cela peut se faire via les amis et voisins, en mettant passant une annonce à la mairie, à l'école, dans la presse locale, mais aussi via le réseau AMAP, les réseaux associatifs locaux, etc.
# '''Rechercher un producteur local''' : le réseau, mais aussi les filières biologique et paysanne, peuvent vous aider. Il doit pratiquer une agriculture écologique proche du bio ou ne pas être réticent à s'y mettre progressivement (un délai lui sera octroyé). Parfois, il sera nécessaire de trouver des terres à proximité de votre commune, si besoin avec l'aide de la commune, qui, rappelons-le, détermine les zones agricoles de son territoire, ou avec l'aide d'associations (comme Terre de Liens).
# '''Constituer une association loi 1901''' : cette structure juridique est nécessaire, car plusieurs contrats vont être signés :
## un contrat entre l'AMAP et l'agriculteur, qui définit votre relation, les produits, leur nature, leur prix, les livraisons, etc.
## et un contrat entre l'agriculteur et chaque adhérent, afin de définir la période d'engagement, le mode de paiement, etc.

==Trouver les structures qui peuvent aider==
* L’association CREAMAP France<ref>[http://www.amap-france.fr/ CREAMAP France]</ref> (Centre de Ressources pour l'Essaimage des AMAP en France) dont l’objectif est l'essaimage du concept sur tout le territoire national. Ses membres sont des agriculteurs et des consommateurs ayant participé à la création de leur première AMAP et qui aident d'autres groupes et d'autres paysans à se lancer.
* L'association Alliance Provence<ref>[http://allianceprovence.org/ Alliance Provence]</ref>, première structure créée en France (en 2001) dans le but de développer le concept des AMAP en Provence. Vous trouverez notamment sur son site un kit de création des AMAP<ref>[http://allianceprovence.org/spip.php?article379 Kit de création d'une AMAP sur Alliance Provence]</ref> ainsi que la charte des AMAP.
* Le réseau des AMAP de votre région, s’il existe, coordonne les AMAP locales (exemple : le Réseau des AMAP d'Ile de France<ref>[http://www.amap-idf.org Réseau des AMAP d'Ile de France]</ref>). Votre AMAP restera autonome, mais ces structures vous aideront à la création, à trouver un agriculteur, à signer les contrats...
* Le site de Colibris<ref>[http://www.colibris-lemouvement.org Colibris]</ref> répertorie les AMAP Françaises, dans sa rubrique [http://www.colibris-lemouvement.org/index.php/TH/Acteurs-pr%C3%A8s-de-chez-vous Des acteurs près de chez vous], ainsi que les projets de création d'AMAP dans la partie [http://www.colibris-lemouvement.org/index.php/TH/acteurs/projets Des projets près de chez vous].
* Les filières biologique et paysanne peuvent vous aider à trouver un producteur répondant à leurs critères.
* Votre commune peut vous aider à la création d'une AMAP, fournir un local, etc. Elle peut aussi aider à l'achat de terres pour l’installation d’un agriculteur (rappelons-le, la commune est maître de la détermination des zones agricoles de son territoire). C’est le rôle aussi de Terre de Liens<ref>[http://www.terredeliens.org Association Terre de Liens]</ref>, projet associatif qui aide à trouver et à financer des terres agricoles, ou le Cata33<ref>[http://collectif.terres.free.fr/ Cata33]</ref>, collectif pour l'achat de terres en Gironde.
* D'autres collectivités locales peuvent trouver un intérêt à soutenir votre projet. Par exemple, le conseil régional d'Ile de France soutient le réseau des AMAP d'Ile de France.

== Voir aussi ==
=== Références ===
{{Références|colonnes = 2}}

=== Liens internes ===
* [[AMAP]]
* [[Colibris (association)]]

=== Liens externes ===
* [http://www.urgenci.net Le réseau international des AMAP]
* Groupements régionaux d’agriculteurs biologiques avec la [http://www.fnab.org Fédération Nationale d’Agriculture Biologique] (FNAB)
* Conseils pour trouver et financer des terres agricoles avec [http://www.terredeliens.org Terre de Liens]
* Une [http://www.colibris-lemouvement.org/index.php/TH/acteurs/result carte des acteurs de la bio et des AMAP en France] à l’initiative de Colibris et de Lemarchecitoyen.net
* Le [http://allianceprovence.org/spip.php?article379 kit de création d’une AMAP] développé par Alliance Provence

===Bibliographie===
* « La stratégie du Colibri », de Séverine Millet. Éditions Minerva, fév. 2008. ISBN 283070987X

{{Multi bandeau|Portail Organismes|Portail Colibris|Portail S'alimenter}}

Comment créer une AMAP

2010-05-11T11:07:56Z

Pwjohnson : /* Les étapes clés de la création d'une AMAP */

[[File:Distribution dans une AMAP.jpg|thumb|270px|Distributions des produits d'une AMAP]]
L''''AMAP''' est une '''Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne'''. Son objectif principal est de "mettre en lien paysans et consommateurs, afin de créer un partenariat pour permettre aux premiers de bien vivre de leur production et de pérenniser leur métier, et aux seconds de s'alimenter bien et localement".

==Principe==
Le principe est simple :
# Chaque semaine, l'agriculteur s'engage à livrer à chaque membre de l'AMAP un "panier" de [[Fruits et légumes de saison|fruits et légumes de saison]] de sa propre production, cultivés localement et vendus à un juste coût. Il est aussi possible de créer une AMAP pour du [[pain]], de la viande, du poisson, du fromage…
# Les membres de l'AMAP s'engagent à préacheter en début de saison une partie de la production pendant une durée qui peut aller de six mois à un an (en fonction de la saisonnalité et des types de produits). Cela permet à l’agriculteur de préfinancer sa production, ce qui est une vraie sécurité pour lui, compte tenu notamment des aléas naturels.
# Chaque membre acheteur s'implique dans le fonctionnement de l'AMAP et s'engage à participer à des activités communes, comme des visites à la ferme, afin de (re)découvrir notamment les processus de production agricole et la vie de l'agriculteur.

==Pourquoi adhère-t-on à une AMAP ?==
=== Raisons de devenir membre d’une AMAP ===
[[File:Corvee dans une AMAP.jpg|thumb|270px|Corvée dans l'AMAP Lo Païs (Midi-Pyrénées)]]
* Se réapproprier l'acte de se nourrir : être informé de l’origine des produits, de la façon dont ils sont cultivés ou fabriqués et en quelle saison. Mais aussi, découvrir des variétés de fruits et légumes moins standardisés, apprendre la vraie valeur des aliments et du travail de l'agriculteur, et au final, les acheter à un prix juste.
* Faire acte de solidarité avec le monde paysan et un agriculteur en particulier.
* Sortir du rôle de simple [[consommateur]] et devenir acteur. Être adhérent à une AMAP signifie participer à la vie de l’association : se relayer pour la réception des paniers, organiser avec l'agriculteur des rencontres, des visites de la ferme...
* Consommer local et durable pour encourager l’autosuffisance alimentaire, éviter les nuisances liées au [[transport]] ou encore au surplus d’[[emballage]]s.
* Prendre soin de sa santé : les aliments doivent être produits avec peu ou pas d’intrants chimiques de synthèse ([[engrais]], [[pesticide]]s). Souvent d’ailleurs, les agriculteurs membres d’une AMAP produisent [[bio]] ou tendent vers une production bio. De plus, [[fruit]]s et [[légume]]s peuvent être consommés plus frais du fait de la proximité du lieu de culture (ce qui préserve leurs qualités nutritives).
* Un prix des denrées juste et transparent, qui est le résultat des charges de production, y compris la rémunération du travail, divisées par le nombre d'abonnés à la ferme (les familles « s'abonnent » en effet à une part de la récolte). Il ne dépend donc pas de l'offre et de la demande, est indépendant du cours officiel des denrées et des rendements à l’hectare. En cela, il est une alternative à l'économie de marché dominante.

=== Quant à l’agriculteur ===
* Il peut pérenniser son emploi et vivre dignement de son travail sans être dépendant de la grande distribution, ni malmené par ses exigences exorbitantes.
* Libéré des soucis de commercialisation, il retrouve la possibilité de pratiquer une agriculture écologique, de choisir librement ses [[semence]]s, d'expérimenter et d’innover.
* Il redevient un acteur social reconnu pour ses compétences et son rôle dans la société. Il peut renouer avec la notion de transmission de son métier et des savoir-faire liés à la terre.
* Il peut créer et multiplier l’emploi. En effet, l’agriculture bio ou paysanne est créatrice d'emplois : un agriculteur pour 2 hectares contre un pour 80 ha en agriculture conventionnelle.
* L'AMAP aide à l'installation des jeunes agriculteurs grâce à une clientèle connue d’avance, ce qui mutualise les investissements et les risques.

En bref, c’est un '''acte politique''' (choix d’un mode de production alternatif), '''social''' (on favorise le petit producteur plutôt que l’industrie agroalimentaire), '''environnemental''' et '''sanitaire''' (moins de transports, moins de produits chimiques).

== Les étapes clés de la création d'une AMAP ==
[[File:Corvee dans une AMAP2.jpg|thumb|270px|Travaux collectifs dans l'AMAP Lo Païs (Midi-Pyrénées)]]
# '''Constituer un groupe pour démarrer le projet''' : les AMAP tournent autour de 60 adhérents. Mais on peut commencer à 6! En fait, tout dépend de la volonté de l’agriculteur et de la taille de son exploitation. En fonction du nombre d'adhérents, il continuera ou non en parallèle ses autres activités (marchés, grandes surfaces, etc.). L'augmentation peut être progressive. Mais pas d'inquiétude, la plupart des AMAP ont une liste d'attente d'adhérents!
# '''Formaliser le projet''' : cela se fait avec l'aide du réseau régional des AMAP, CREAMAP ou à défaut avec Alliance Provence, qui vous aidera dans les étapes suivantes.
# '''Recruter des adhérents''' : cela peut se faire via les amis et voisins, en mettant passant une annonce à la mairie, à l'école, dans la presse locale, mais aussi via le réseau AMAP, les réseaux associatifs locaux, etc.
# '''Rechercher un producteur local''' : le réseau, mais aussi les filières biologique et paysanne, peuvent vous aider. Il doit pratiquer une agriculture écologique proche du bio ou ne pas être réticent à s'y mettre progressivement (un délai lui sera octroyé). Parfois, il sera nécessaire de trouver des terres à proximité de votre commune, si besoin avec l'aide de la commune, qui, rappelons-le, détermine les zones agricoles de son territoire, ou avec l'aide d'associations (comme Terre de Liens).
# '''Constituer une association loi 1901''' : cette structure juridique est nécessaire, car plusieurs contrats vont être signés :
## un contrat entre l'AMAP et l'agriculteur, qui définit votre relation, les produits, leur nature, leur prix, les livraisons, etc.
## et un contrat entre l'agriculteur et chaque adhérent, afin de définir la période d'engagement, le mode de paiement, etc.

==Trouver les structures qui peuvent aider==
* L’association CREAMAP France<ref>[http://www.amap-france.fr/ CREAMAP France]</ref> (Centre de Ressources pour l'Essaimage des AMAP en France) dont l’objectif est l'essaimage du concept sur tout le territoire national. Ses membres sont des agriculteurs et des consommateurs ayant participé à la création de leur première AMAP et qui aident d'autres groupes et d'autres paysans à se lancer.
* L'association Alliance Provence<ref>[http://allianceprovence.org/ Alliance Provence]</ref>, première structure créée en France (en 2001) dans le but de développer le concept des AMAP en Provence. Vous trouverez notamment sur son site un kit de création des AMAP<ref>[http://allianceprovence.org/spip.php?article379 Kit de création d'une AMAP sur Alliance Provence]</ref> ainsi que la charte des AMAP.
* Le réseau des AMAP de votre région, s’il existe, coordonne les AMAP locales (exemple : le Réseau des AMAP d'Ile de France<ref>[http://www.amap-idf.org Réseau des AMAP d'Ile de France]</ref>). Votre AMAP restera autonome, mais ces structures vous aideront à la création, à trouver un agriculteur, à signer les contrats...
* Le site de Colibris<ref>[http://www.colibris-lemouvement.org Colibris]</ref> répertorie les AMAP Françaises, dans sa rubrique [http://www.colibris-lemouvement.org/index.php/TH/Acteurs-pr%C3%A8s-de-chez-vous Des acteurs près de chez vous], ainsi que les projets de création d'AMAP dans la partie [http://www.colibris-lemouvement.org/index.php/TH/acteurs/projets Des projets près de chez vous].
* Les filières biologique et paysanne peuvent vous aider à trouver un producteur répondant à leurs critères.
* Votre commune peut vous aider à la création d'une AMAP, fournir un local, etc. Elle peut aussi aider à l'achat de terres pour l’installation d’un agriculteur (rappelons-le, la commune est maître de la détermination des zones agricoles de son territoire). C’est le rôle aussi de Terre de Liens<ref>[http://www.terredeliens.org Association Terre de Liens]</ref>, projet associatif qui aide à trouver et à financer des terres agricoles, ou le Cata33<ref>[http://collectif.terres.free.fr/ Cata33]</ref>, collectif pour l'achat de terres en Gironde.
* D'autres collectivités locales peuvent trouver un intérêt à soutenir votre projet. Par exemple, le conseil régional d'Ile de France soutient le réseau des AMAP d'Ile de France.

== Voir aussi ==
=== Références ===
{{Références|colonnes = 2}}

=== Liens internes ===
* [[AMAP]]
* [[Colibris (association)]]

=== Liens externes ===
* [http://www.urgenci.net Le réseau international des AMAP]
* Groupements régionaux d’agriculteurs biologiques avec la [http://www.fnab.org Fédération Nationale d’Agriculture Biologique] (FNAB)
* Conseils pour trouver et financer des terres agricoles avec [http://www.terredeliens.org Terre de Liens]
* Une [http://www.colibris-lemouvement.org/index.php/TH/acteurs/result carte des acteurs de la bio et des AMAP en France] à l’initiative de Colibris et de Lemarchecitoyen.net
* Le [http://allianceprovence.org/spip.php?article379 kit de création d’une AMAP] développé par Alliance Provence

===Bibliographie===
* « La stratégie du Colibri », de Séverine Millet. Éditions Minerva, fév. 2008. ISBN 283070987X

{{Multi bandeau|Portail Organismes|Portail Colibris|Portail S'alimenter}}