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<hr />
<div>{{ébauche}}<br />
{{S'alimenter}}<br />
<br />
Le '''Romarin''' est un petit arbuste, courant dans les regions méditerranéennes. <br />
C'est une [[plante sauvage comestible]], également appréciée pour aromatiser les plats et utilisée comme [[plante médicinale]]. <br />
<br />
== Propriétés thérapeutiques ==<br />
<br />
L'infusion de romarin est stimulante générale, stomachique (aide à la digestion). <br />
<br />
En usage externe, le romarin est utile pour les rhumatismes, entorses.<br />
Il est également utilisé pour les soins des cheveux. <br />
<br />
<br />
==Huile essentielle==<br />
Il existe différents chémotypes (types chimiques) d'[[huile essentielle]] de romarin avec des propriétés différentes.<br />
<br />
===Principaux constituants bio-chimiques===<br />
(Chromatographie phase gaz du lot GE114)<br />
<br />
Monoterpénones (cétones) : camphre (11.10%)<br />
Monoterpènes : alpha-pinène (10.18%), béta-pinène (7.27%), camphène (3.99%), myrcène (1.41%)<br />
Oxyde terpénique : 1,8- cinéole (50.37%), alpha-terpineol (1.59%), terpinèn-4-ol (0.77%)<br />
Monoterpénols : bornéol (3.28%)<br />
Sesquiterpènes : béta-caryophyllène (4.14%), alpha-humulène (0.41%)<br />
Esters terpéniques : acétate de bornyle (0.96%)<br />
<br />
<br />
===Utilisations de l'huile essentielle===<br />
(selon sources bibliographiques citées ci-dessous)<br />
====Propriétés====<br />
<br />
- Mucolytique, anticatarrhale, expectorante<br />
- Bactéricide puissante (staphylocoque doré, staphylocoque blanc, streptocoque,...)<br />
- Fongicide<br />
- Revitalisant cutané et capillaire<br />
<br />
====Indications====<br />
<br />
- Refroidissement pulmonaire, bronchite, otite, sinusite<br />
- Cystites et candidoses<br />
- Fatigues chroniques, asthénie, surmenage physique et intellectuel<br />
- Cheveux fatigués, pellicules, perte de cheveux<br />
- Dyspepsies, digestions difficiles, entérocolites d'origine fermentaire<br />
<br />
====Usage externe==== <br />
<br />
- En onctions locales :<br />
. pathologies pulmonaires : 5 à 6 gouttes 3 fois par jour sur le thorax et le haut du dos<br />
. surmenage, problèmes digestifs : 2 gouttes sur un excipient adéquat le matin à jeun <br />
- En inhalations<br />
- En ajout de 2 gouttes dans la dose de shampooing ou de crème de jour pour la revitalisation des cheveux et de la peau<br />
<br />
====Synergies====<br />
<br />
- Bronchite, refroidissement : Ravintsare, Inule odorante, Eucalyptus mentholé, Niaouli<br />
- Fatigue nerveuse et physique : Epinette noire, Ravintsare<br />
<br />
====Précautions====<br />
<br />
- Eviter tout surdosage<br />
<br />
<br />
<br />
====Formules====<br />
(tirées d'ouvrages de référence en aromathérapie) <br />
<br />
* 1. Pédiculose (poux de tête) (Baudoux) :<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 2 ml<br />
<br />
HE Lavandin super 2 ml<br />
<br />
HE Clou de Girofle 1 ml<br />
<br />
en prévention : 3 gouttes du mélange tous les matins sur le cuir chevelu ;<br />
<br />
en curatif : 5 à 6 gouttes 3 fois par jour puis faire un shampooing<br />
<br />
* 2. Pathologies de la sphère ORL et des voies respiratoires avec infection bactérienne et encombrement muqueux chez l'adulte (NARD) :<br />
<br />
HE Eucalyptus radiata (Eucalyptus radié) : 4 ml<br />
<br />
HE Rosmarinus officinalis à cinéole (Romarin à cinéole) : 1 ml<br />
<br />
HE Thymus vulgaris à thujanol (Thym à thujanol) : 2 ml<br />
<br />
HE Cinnamomum camphora à cinéole (Ravintsare) : 3 ml<br />
<br />
6 à 8 gouttes 4 fois par jour sur le thorax et le dos<br />
<br />
* 3. Alopécie (perte de cheveux) (Nerys Purchon) :<br />
<br />
PRE-SHAMPOOING :<br />
<br />
HV Ricin : 1 cuillère à soupe<br />
<br />
HV Olive : 1 cuillère à soupe<br />
<br />
HV Jojoba : 10 gouttes<br />
<br />
HE Lavande vraie : 10 gouttes<br />
<br />
HE Carotte : 5 gouttes<br />
<br />
HE Sauge sclarée : 5 gouttes<br />
<br />
Masser les cheveux et le cuir chevelu avec le mélange pendant plusieurs minutes. Laisser poser en couvrant d'une serviette humide pendant 1 heure avant un shampooing<br />
<br />
SHAMPOOING :<br />
<br />
Shampooing de base : 1/2 verre<br />
<br />
HV Jojoba : 14 gouttes<br />
<br />
HE Lavande vraie : 10 gouttes<br />
<br />
HE Romarin à cinéole : 4 gouttes<br />
<br />
Appliquez le mélange, massez et laissez poser quelques minutes avant de rincer<br />
<br />
* 4. Entorse (J.P. Willem) :<br />
<br />
HE Gaulthérie couchée : 10 gouttes <br />
<br />
HE Romarin officinal à cinéole :10 gouttes<br />
<br />
HE Laurier noble : 5 gouttes<br />
<br />
HV Macadamia : 15 ml<br />
<br />
Quelques gouttes en massage doux des parties douloureuses. A répéter au besoin.<br />
<br />
* 5. Asthénie/fatigue musculaire (D. Baudoux) :<br />
<br />
HE Romarin à cinéole : 3 gouttes<br />
<br />
HE Ravintsare : 3 gouttes<br />
<br />
HV Noisette : 3 gouttes<br />
<br />
En massage local selon les besoins<br />
<br />
* 6. Rhumatismes (D. Baudoux):<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 2 gouttes<br />
<br />
HE Thym stauréoïdes 3 gouttes<br />
<br />
HE Lavandin super 3 gouttes<br />
<br />
HV Noisette 3 gouttes<br />
<br />
Localement 3 fois par jour<br />
<br />
* 7. Otite (Dr Willem):<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 2 gouttes<br />
<br />
HE Niaouli 2 gouttes<br />
<br />
En massage sur le contour de l'oreille<br />
<br />
* 8. Prévention des syndromes grippaux (Dr Willem):<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 5 gouttes<br />
<br />
HE Niaouli 5 gouttes<br />
<br />
HE Ravintsare 5 gouttes<br />
<br />
Dans 20 ml d'huile d'Amande Douce en massage sur le thorax et le dos<br />
<br />
* 9. Rhinites/sinusites (Dr Willem):<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 5 ml<br />
<br />
HE Eucalyptus radié 5 ml<br />
<br />
A diffuser 3 fois par jour pendant 8 jours<br />
<br />
* 10. Soin du corps tonique (Dr Willem):<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 10 gouttes<br />
<br />
HE Ylang-Ylang 5 gouttes <br />
<br />
HE Géranium rosat 10 gouttes<br />
<br />
HV Macadamia 30 ml<br />
<br />
en application cutanée comme soin de corps<br />
<br />
* 11. Bouchon de cérumen (D. Baudoux):<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 2 ml<br />
<br />
HE Eucalyptus mentholé 3 ml <br />
<br />
HE Niaouli 2 ml<br />
<br />
2 gouttes du mélange en onctions péri-auriculaires et 2 gouttes sur une mèche de coton dans l'oreille 2 à 3 fois par jour pendant 5 jours<br />
<br />
* 12. Remontant "spécial convalescence" (Nerys Purchon):<br />
<br />
HE Romarin 10 gouttes<br />
<br />
HE Pamplemousse 10 gouttes<br />
<br />
HE Lavande vraie 10 gouttes<br />
<br />
HE Citron 5 gouttes<br />
<br />
HE Thym vulgaire ou Gingembre 5 gouttes<br />
<br />
HV Amande douce 3 cuillères à soupe<br />
<br />
En massage corporel<br />
<br />
* 13. Huile "soulagement de fatigue nerveuse" (Nerys Purchon):<br />
<br />
HE Romarin 3 gouttes<br />
<br />
HE Menthe poivrée 5 gouttes<br />
<br />
HE Géranium 5 gouttes<br />
<br />
HE Lavande 5 gouttes<br />
<br />
HV Pépins de raisin 1 cuillère à soupe<br />
<br />
En massage corporel<br />
<br />
* 14. Exfoliant "tous types de peaux" (Nerys Purchon):<br />
<br />
HE Romarin 2 gouttes<br />
<br />
HE Encens 6 gouttes<br />
<br />
HE Lavande ou rose 2 gouttes<br />
<br />
HV Amande douce 2 cuillères à soupe<br />
<br />
Poudre d'amande 1 cuillère à soupe<br />
<br />
Vinaigre de cidre 1 cuillère à café<br />
<br />
Eau stérilisée<br />
<br />
Mélanger tous les ingrédients en ajoutant l'eau préalablement bouillie jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte. Si vous avez la peau sèche, utiliser du jus d'orange au lieu du vinaigre de cidre et ajouter une cuillère à café de miel.<br />
<br />
Mettre un peu d'exfoliant sur les doigts et masser doucement le visage et le cou. Rincer à l'eau tiède et sécher en tamponnant avec une serviette.<br />
<br />
* 15. Après-shampooing tous types de cheveux (sauf cheveux gras) (Nerys Purchon):<br />
<br />
HE Romarin 2 gouttes<br />
<br />
HE Lavande 2 gouttes<br />
<br />
HV Ricin 2 gouttes<br />
<br />
1 jaune d'oeuf battu<br />
<br />
1 cuillère à café de glycérine<br />
<br />
Lait en poudre<br />
<br />
Mélanger tous les ingrédients puis ajouter le lait en poudre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.<br />
<br />
A l'aide de ce produit masser doucement le cuir chevelu et les cheveux. Laisser agir 10 minutes, puis rincer doucement à l'eau tiède.<br />
<br />
Vous pouvez ensuite utiliser une lotion de rinçage au vinaigre de cidre.<br />
<br />
* 16. Pellicules (Dr Willem):<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 3 gouttes<br />
<br />
HE Lavande 2 gouttes<br />
<br />
HV Olive 10 ml <br />
<br />
Masser soigneusement votre cuir chevelu. Enveloppez d'une serviette éponge que vous garderez toute la nuit.<br />
<br />
Le matin, lavez vos cheveux en frictionnant bien avec un shampooing doux (auquel vous pouvez ajouter 2 gouttes d'huile essentielle de Roamrin).<br />
<br />
A faire une fois par semaine.<br />
<br />
* 17. Peau couperosée (Dr Willem):<br />
<br />
Mélangez à l'huile de Calophylle (quantité dans le creux de la main)<br />
<br />
1 goutte d'HE de Ciste<br />
<br />
1 goutte d'HE de Cyprès<br />
<br />
1 goutte d'HE de Géranium rosat<br />
<br />
1 goutte d'HE d'Immortelle (Hélichryse italienne)<br />
<br />
1 goutte d'HE de Palmarosa<br />
<br />
1 goutte d'HE de Romarin à cinéole<br />
<br />
Appliquez matin et soir jusqu'à amélioration sensible de votre couperose.<br />
<br />
* 18. Bronchite chez l'enfant (D. Baudoux):<br />
<br />
HE Romarin à cinéole 2 gouttes<br />
<br />
HE Eucalyptus mentholé 2 gouttes <br />
<br />
HE Niaouli 2 gouttes<br />
<br />
Sur le thorax et le haut du dos 3 fois par jour<br />
<br />
20 gouttes = environ 1 ml <br />
<br />
100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café <br />
<br />
1 cuiller à soupe = environ 20 ml<br />
<br />
<br />
==Voir aussi ==<br />
{{plantes sauvages comestibles}}<br />
{{avertissement:plante sauvage}}<br />
<br />
===Bibliographie===<br />
<br />
===Webographie===<br />
<br />
<br />
[[Catégorie:Feuille comestible]]<br />
[[Catégorie:Pousse comestible]]<br />
[[Catégorie:Fleur comestible]]<br />
[[Catégorie:récolte en été]]<br />
[[Catégorie:culture par bouture]]<br />
[[Catégorie:plante sauvage cultivable]]<br />
[[Catégorie:pousse au soleil]] <br />
[[Catégorie:Plante sauvage comestible]]<br />
[[Catégorie:plante médicinale]]<br />
<br />
<br />
<br />
{{Portail S'alimenter}}</div>Stifhttps://www.ekopedia.fr/index.php?title=M%C3%A9lisse&diff=40623Mélisse2007-04-18T21:12:02Z<p>Stif : </p>
<hr />
<div>La '''mélisse''', parfois appelée ''citronnelle'' est une plante chlorophylienne proche de la [[menthe]]. <br />
famille de labiées. Son nom latin est melissa officinalis. <br />
Plante méllifère. <br />
Feuilles vert clair, de même forme que la menthe mais un peu plus grandes. Elle se bouture difficilement mais par contre, la division de touffe se fait très bien ainsi que le [[marcottage]] (même dans un pot ou une jardinière). <br />
<br />
== Usage ==<br />
On peut en faire de la [[tisane]] ou encore la manger. Mais ce n'est pas forcement trés bon en grande quantité : recette ajouter quelques feuilles de mélisse à une salade classique. <br />
<br />
<br />
<br />
== Citronnelle ou "lemon grass"==<br />
On confond parfois avec la citronnelle : celle-ci est réputée chasser les [[moustique]]s. On peut faire pousser de la citronnelle sur son balcon ou utiliser de l'[[huile essentielle]] de citronnelle (Cymbopogon winterianus) diluée dans une huile végétale.<br />
<br />
[[http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Cymb_cit.html une belle photo de citronnelle]] <br />
<br />
==Voir aussi==<br />
*[[Mélisse officinale]]<br />
<br />
==Webographie== <br />
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9lisse mélisse dans wikipedia] <br />
==Bibliographie== <br />
<br />
[[Catégorie:Plante médicinale]]</div>Stifhttps://www.ekopedia.fr/index.php?title=Plante_sauvage_comestible&diff=40620Plante sauvage comestible2007-04-18T20:13:05Z<p>Stif : </p>
<hr />
<div>{{S'alimenter}}<br />
<br />
== Objectifs ==<br />
L'objectif de cette page est de vous fournir les clefs pour vous permettre de récolter puis d'utiliser (pour divers usages) les plantes qui peuplent naturellement la campagne.<br />
<br />
<br />
<br />
==Types de plantes ==<br />
=== Salades ===<br />
Une définition de la salade est : plante se consommant cru, avec ou sans assaisonnement.<br />
<br />
En région méditerrannéenne, on trouve les salades sauvages suivantes : [[Pissenlit luisant]], [[Pissenlit]], [[Laitue vivace]], [[Laiteron]], [[Saint-Joseph]], [[Chicorée]], [[Terre-grèpe]], [[Porcelle]], [[Herbe rousse]], [[Arrucat]], [[Scorzonère]], [[Salsifi]], [[Coquelicot]], [[Raiponce]], [[Fausse roquette]], [[Roquette jaune]], [[Bourse à Pasteur]], [[Cardamine hirsute]], [[Pain blanc]], [[Veronique beccabunga]], [[Pimprenelle]], [[Doucette et Fenouil]].<br />
<br />
Il est quand même à noter que la présence de [[ parasite]]s tels que la douve du foie (provoquant une maladie grave du foie) dans certaines régions rend la consommation de ces plantes crues dangereuse (quasiment tous les modes de cuisson éliminent ces parasites).<br />
<br />
<br />
=== Légumes ===<br />
[[Asperge]], [[poireaux]]...<br />
<br />
<br />
=== Fruits ===<br />
[[Amande]]s, [[arbouse]]s, [[argouse]]s, [[azérole]]s, [[châtaigne]]s, [[coing]]s, [[cynorhodon]]s, [[figue]]s, [[fraises des bois]], [[framboise]]s, [[groseille]]s, [[merise]]s, [[mûre]]s, [[myrtille]]s, [[nèfle]]s, [[noisette]]s, [[noix]], [[prunelle]]s, [[sureau]],<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Liste de plantes sauvages comestibles ==<br />
{{plantes sauvages comestibles}}<br />
<br />
'''Avertissements''' : les espèces de plantes TOXIQUES et comestibles peuvent se ressembler. En cas de doute faire CONTR&Ocirc;LER vos végétaux à la pharmacie ou droguerie.<br />
<br />
'''Attention''' : les plantes suivantes peuvent être confondues avec d'autres espèces de végétaux toxiques. Grande prudence dans la cueillette.<br />
<br />
* '''[[Aegopode Podagraire]] (''[[Aegopodium podagraria]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps, Eté<br />
* '''[[Angélique des jardins]] (''[[Angelica archangelica]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Mai<br />
* '''[[Arroche étalée]] (''[[Atripex patula]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses<br />
* '''[[Berce branc-ursine]] (''[[Heracleum sphondylium]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps<br />
* '''[[Bistorte]] (''[[Polygonum bistorte]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps<br />
* '''[[Carvi]] (''[[Carum carvi]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Graines<br />
* '''[[Céleri]] (''[[Apium graveolens]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Eté<br />
* '''[[Genêt à balais]] (''[[Cytisus scoparius]]'')''' - Partie comestible : Fleurs - Période : Printemps, Eté<br />
* '''[[Panais sauvage]] (''[[Pasticana sativa]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Graines - Période : Automne, Hiver<br />
* '''[[Persil sauvage]] (''[[Petroselinum crispum]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Eté<br />
* '''[[Sureau noir]] (''[[Sambucus nigra]]'')''' - Partie comestible : Boutons, Fleurs, Baies (les parties vertes de la plante sont toxiques)<br />
<br />
<br />
==Liste de plantes sauvages toxiques==<br />
<br />
* '''[[Belladone]]''' - grosses baies noires mortelles<br />
* '''[[Petite Ciguë]]''' - Ressemble beaucoup au persil plat et pousse souvent dans les jardins. Les étroites bractées sous les fleurs permettent de la reconnaître sans hésitation<br />
<br />
<br />
==Listes par critères de recherche==<br />
* On les récolte au [[:Catégorie:récolte au printemps|printemps]], en [[:Catégorie:récolte en été|été]], à l'[[:Catégorie:récolte à l'automne|automne]], en [[:Catégorie:récolte en hiver|hiver]].<br />
* On consomme les [[:Catégorie:feuille comestible|feuilles]], [[:Catégorie:Tige comestible|tiges]], [[:Catégorie:pousse comestible|jeunes pousses]], [[:Catégorie:fruit comestible|fruits]], [[:Catégorie:fleur comestible|fleurs]], [[:Catégorie:graine comestible|graines]], [[:Catégorie:racine comestible|racines]].<br />
* [[:Catégorie:Plante sauvage cultivable|On peut]] ou [[:Catégorie:Non cultivable|on ne peut pas]] les cultiver au [[potager]].<br />
* On les multiplie par [[:Catégorie:culture par semis|semis]], [[:Catégorie:culture par bouture|bouture]], [[:Catégorie:culture par repiquage|repiquage]].<br />
* Elle pousse généralement au [[:Catégorie:pousse au soleil|soleil]], à [[:Catégorie:pousse à mi-ombre|mi-ombre]], à l'[[:Catégorie:pousse à l'ombre|ombre]].<br />
* Attention certaines présentent des [[:Catégorie:confusion possible|risques de confusion]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Voir aussi ==<br />
* Les [[Céréale]]s, l'[[alimentation]], les [[recettes de base]]...<br />
* L'[[Agriculture sauvage]]<br />
<br />
* Les "[[mauvaise herbes]]"<br />
{{plantes indésirables}}<br />
<br />
*Les [[plantes potagères]]<br />
{{plantes potagères}}<br />
<br />
<br />
<br />
== Webographie ==<br />
* [http://plantainpissenlit.free.fr plantainpissenlit.free.fr : fiches de plantes, groupe de discussion]<br />
* [http://www.plantes-comestibles.com plantes-comestibles.com : plantes comestibles et Légumes oubliés]<br />
*[http://lesjardinsdhildegarde.com/03-01.html lesjardinsdhildegarde.com : belles photos de plantes courantes]<br />
*[http://www.eco-bio.info/forum/upload/index.php?showtopic=449&st=45 forum eco-bio]<br />
*[http://www.couplan.com/ le site de François Couplan, Ethnobotaniste et spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées]<br />
<br />
== Bibliographie ==<br />
* ''Plantes sauvages comestibles au jardin'' de René Auburn et Didier Magnan, Losange-Artémis 2004. ISBN 2844162614<br />
* ''Baies et plantes sauvages comestibles'' de Detlev Henschel, guide vigot de la nature, éditions Vigot, 2005. ISBN 2711417417<br />
* Voir également les ouvrages de François Couplan, spécialiste des plantes sauvages comestibles.<br />
* "Les salades sauvages l'Ensalada champanèla" <br />
{{Portail S'alimenter}}<br />
<br />
[[Catégorie:Plante]]<br />
[[Catégorie:potager]]</div>Stifhttps://www.ekopedia.fr/index.php?title=Plante_sauvage_comestible&diff=40619Plante sauvage comestible2007-04-18T20:00:45Z<p>Stif : /* Webographie */</p>
<hr />
<div>{{S'alimenter}}<br />
<br />
== Objectifs ==<br />
L'objectif de cette page est de vous fournir les clefs pour vous permettre de récolter puis d'utiliser (pour divers usages) les plantes qui peuplent naturellement la campagne.<br />
<br />
<br />
<br />
==Types de plantes ==<br />
=== Salades ===<br />
Une définition de la salade est : plante se consommant cru, avec ou sans assaisonnement.<br />
<br />
En région méditerrannéenne, on trouve les salades sauvages suivantes : [[Pissenlit luisant]], [[Pissenlit]], [[Laitue vivace]], [[Laiteron]], [[Saint-Joseph]], [[Chicorée]], [[Terre-grèpe]], [[Porcelle]], [[Herbe rousse]], [[Arrucat]], [[Scorzonère]], [[Salsifi]], [[Coquelicot]], [[Raiponce]], [[Fausse roquette]], [[Roquette jaune]], [[Bourse à Pasteur]], [[Cardamine hirsute]], [[Pain blanc]], [[Veronique beccabunga]], [[Pimprenelle]], [[Doucette et Fenouil]].<br />
<br />
Il est quand même à noter que la présence de [[ parasite]]s tels que la douve du foie (provoquant une maladie grave du foie) dans certaines régions rend la consommation de ces plantes crues dangereuse (quasiment tous les modes de cuisson éliminent ces parasites).<br />
<br />
<br />
=== Légumes ===<br />
[[Asperge]], [[poireaux]]...<br />
<br />
<br />
=== Fruits ===<br />
[[Amande]]s, [[arbouse]]s, [[argouse]]s, [[azérole]]s, [[châtaigne]]s, [[coing]]s, [[cynorhodon]]s, [[figue]]s, [[fraises des bois]], [[framboise]]s, [[groseille]]s, [[merise]]s, [[mûre]]s, [[myrtille]]s, [[nèfle]]s, [[noisette]]s, [[noix]], [[prunelle]]s, [[sureau]],<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Liste de plantes sauvages comestibles ==<br />
{{plantes sauvages comestibles}}<br />
<br />
'''Avertissements''' : les espèces de plantes TOXIQUES et comestibles peuvent se ressembler. En cas de doute faire CONTR&Ocirc;LER vos végétaux à la pharmacie ou droguerie.<br />
<br />
'''Attention''' : les plantes suivantes peuvent être confondues avec d'autres espèces de végétaux toxiques. Grande prudence dans la cueillette.<br />
<br />
* '''[[Aegopode Podagraire]] (''[[Aegopodium podagraria]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps, Eté<br />
* '''[[Angélique des jardins]] (''[[Angelica archangelica]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Mai<br />
* '''[[Arroche étalée]] (''[[Atripex patula]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses<br />
* '''[[Berce branc-ursine]] (''[[Heracleum sphondylium]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps<br />
* '''[[Bistorte]] (''[[Polygonum bistorte]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Printemps<br />
* '''[[Carvi]] (''[[Carum carvi]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Graines<br />
* '''[[Céleri]] (''[[Apium graveolens]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Eté<br />
* '''[[Genêt à balais]] (''[[Cytisus scoparius]]'')''' - Partie comestible : Fleurs - Période : Printemps, Eté<br />
* '''[[Panais sauvage]] (''[[Pasticana sativa]]'')''' - Partie comestible : Racines, Feuilles et pousses, Graines - Période : Automne, Hiver<br />
* '''[[Persil sauvage]] (''[[Petroselinum crispum]]'')''' - Partie comestible : Feuilles et pousses - Période : Eté<br />
* '''[[Sureau noir]] (''[[Sambucus nigra]]'')''' - Partie comestible : Boutons, Fleurs, Baies (les parties vertes de la plante sont toxiques)<br />
<br />
<br />
<br />
==Listes par critères de recherche==<br />
* On les récolte au [[:Catégorie:récolte au printemps|printemps]], en [[:Catégorie:récolte en été|été]], à l'[[:Catégorie:récolte à l'automne|automne]], en [[:Catégorie:récolte en hiver|hiver]].<br />
* On consomme les [[:Catégorie:feuille comestible|feuilles]], [[:Catégorie:Tige comestible|tiges]], [[:Catégorie:pousse comestible|jeunes pousses]], [[:Catégorie:fruit comestible|fruits]], [[:Catégorie:fleur comestible|fleurs]], [[:Catégorie:graine comestible|graines]], [[:Catégorie:racine comestible|racines]].<br />
* [[:Catégorie:Plante sauvage cultivable|On peut]] ou [[:Catégorie:Non cultivable|on ne peut pas]] les cultiver au [[potager]].<br />
* On les multiplie par [[:Catégorie:culture par semis|semis]], [[:Catégorie:culture par bouture|bouture]], [[:Catégorie:culture par repiquage|repiquage]].<br />
* Elle pousse généralement au [[:Catégorie:pousse au soleil|soleil]], à [[:Catégorie:pousse à mi-ombre|mi-ombre]], à l'[[:Catégorie:pousse à l'ombre|ombre]].<br />
* Attention certaines présentent des [[:Catégorie:confusion possible|risques de confusion]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Voir aussi ==<br />
* Les [[Céréale]]s, l'[[alimentation]], les [[recettes de base]]...<br />
* L'[[Agriculture sauvage]]<br />
<br />
* Les "[[mauvaise herbes]]"<br />
{{plantes indésirables}}<br />
<br />
*Les [[plantes potagères]]<br />
{{plantes potagères}}<br />
<br />
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<br />
== Webographie ==<br />
* [http://plantainpissenlit.free.fr plantainpissenlit.free.fr : fiches de plantes, groupe de discussion]<br />
* [http://www.plantes-comestibles.com plantes-comestibles.com : plantes comestibles et Légumes oubliés]<br />
*[http://lesjardinsdhildegarde.com/03-01.html lesjardinsdhildegarde.com : belles photos de plantes courantes]<br />
*[http://www.eco-bio.info/forum/upload/index.php?showtopic=449&st=45 forum eco-bio]<br />
*[http://www.couplan.com/ le site de François Couplan, Ethnobotaniste et spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées]<br />
<br />
== Bibliographie ==<br />
* ''Plantes sauvages comestibles au jardin'' de René Auburn et Didier Magnan, Losange-Artémis 2004. ISBN 2844162614<br />
* ''Baies et plantes sauvages comestibles'' de Detlev Henschel, guide vigot de la nature, éditions Vigot, 2005. ISBN 2711417417<br />
* Voir également les ouvrages de François Couplan, spécialiste des plantes sauvages comestibles.<br />
* "Les salades sauvages l'Ensalada champanèla" <br />
{{Portail S'alimenter}}<br />
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[[Catégorie:Plante]]<br />
[[Catégorie:potager]]</div>Stif