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Comment créer un marché de producteurs bio et locaux

2011-12-22T17:45:16Z

Zicar : /* Liens externes */

Acheter directement au producteur permet de mieux comprendre ce que l’on trouve dans notre assiette, comment cela est produit et par qui. Mais s’il faut faire le tour des fermes pour faire ses courses, ça n’est ni pratique, ni écologique !

De nombreuses communes organisent un marché spécifique pour les producteurs bio locaux, ce qui permet de trouver en un même lieu les fruits, les légumes, le pain, les produits laitiers, la viande… Cela permet des gains de temps et de déplacements.
Ces marchés peuvent également permettre de découvrir et déguster sur place les produits proposés.

Plusieurs études dans différents pays ont démontré qu'un repas moyen parcourait en moyenne 3 000 kilomètres, soit 25% de plus qu’en 1980. Il est donc temps d’encourager la consommation de produits locaux pour les agriculteurs et pour la planète.

==Pourquoi créer un marché de producteurs bio et locaux==
*Pour encourager l’économie locale et l’emploi dans ma région.
*Pour participer à créer un lien social entre agriculteurs et citoyens.
*Pour promouvoir l’agriculture biologique dans ma commune.
*Pour apporter un soutien aux agriculteurs qui ont fait le choix d’une agriculture respectueuse des hommes et de l’environnement.
*Pour encourager l’accès à une alimentation biologique à moindre coût par des circuits directs producteur-consommateur.

==Où trouver des produteurs bio et locaux==
[[Colibris (association) | Le Mouvement Colibris]], en partenariat avec Le Marché Citoyen, a développé une carte de France des acteurs de la bio en France.
La FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) met également à votre disposition un répertoire des agriculteurs bio de France.

==Mise en pratique==
*Identifier en premier lieu les marchés de producteurs bio et locaux qui existent déjà ! Prendre contact éventuellement avec eux, ils auront probablement des conseils pertinents.
*Définir les critères de sélections : distance, labels…
*Identifier et prendre contact avec les producteurs bio et locaux pour voir si le projet correspond également à leurs attentes et les intégrer pleinement dans la démarche. Peut-être travaillent-ils déjà sur un tel projet.
*Solliciter les élus de la commune pour mettre en place un nouveau marché municipal. En parallèle, il ne faudra pas omettre de consulter les associations de commerçants de la ville, les commerçants « bio sédentaires » pour que tous soient impliqués dans la dynamique du projet. Cela garantira un meilleur accueil du projet par la population et en mairie. C’est ensuite une délibération du conseil municipal qui statuera sur la mise en place du marché. Il est normalement possible d’organiser « soi-même » un marché dans l’espace public. Pour cela, il est nécessaire d’obtenir une autorisation municipale qui déclenche généralement les mêmes consultations. Enfin, s'il est organisé sur un terrain privé, il est important d’en informer les commerçants bio de la commune. Ils apprécient généralement les initiatives visant à développer la consommation de produits bio et pourront être des relais d’information précieux sur le marché.
*Choisir le lieu et la date en fonction des marchés pré-existants. Pourquoi pas ne pas envisager un marché en soirée ? Se renseigner sur les contraintes de vos producteurs (un marché le lundi matin leur impose de travailler le dimanche…).
*Communiquer largement sur ce nouveau marché pour que les consommateurs soient au rendez-vous, cela conditionnera la pérennité du marché. Penser à l’affichage municipal, la presse locale, des affiches sur les autres marchés, le réseau bio local… Signaler également le marché sur la carte des acteurs de la bio en France réalisée par Colibris, Mouvement pour la Terre et l’Humanisme et Le Marche Citoyen.
*Enfin, cohérence oblige, organiser la collecte des déchets (à Concarneau par exemple, chacun remporte ses déchets).

==Voir aussi==
=== Liens internes ===
*[[Colibris (association) | Le Mouvement Colibris]]

=== Liens externes ===
*Trouver les marchés et producteurs locaux prés de chez soi : http://www.illicomesproduitslocaux.fr
*Identifier les marchés pré-existants près de chez soi : http://www.marches-producteurs.com
*Identifier les producteurs bio et locaux près de chez soi, la carte des acteurs de la bio en France : http://www.colibris-lemouvement.org/index.php/TH/acteurs/result
*Une carte des fermes et exploitations en France, à l’initiative de l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com
*Des groupements régionaux d’agriculteurs biologiques avec la FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) : http://www.fnab.org/

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[[Catégorie:Économie]]

Illico mes produits locaux

2011-09-09T21:53:00Z

Zicar : Page créée avec « '''Illico, mes produits locaux''' est un site internet destiné à mettre en relation chaque consommateur avec les producteurs inscrits, proposant la vente locale ou vente di... »

'''Illico, mes produits locaux''' est un site internet destiné à mettre en relation chaque consommateur avec les producteurs inscrits, proposant la vente locale ou vente dites "directe". Le site référence également les différents marchés de France, en indiquant éventuellement, les producteurs y participant.

==Historique ==

Le lancement d'Illico mes produits locaux a eu lieu le 28 Avril 2011. A cette date, le site est encore en phase de test. Quelques semaines plus tard, Illico lance la campagne de référencement pour les producteurs. Dès lors, le site est complètement fonctionnel mais propose uniquement de mettre en relation les internautes avec les producteurs référencés. Petit à petit, des systèmes de notation et de commentaires vis à vis des producteurs sont mis en place. Début Juillet 2011, Illico mes produits locaux, propose aux consommateurs une centaine de produits à travers plusieurs milliers de producteurs.

En Juillet 2011, la première grande évolution a lieu. En effet, le site propose désormais aux consommateurs de rechercher les marchés ayant lieu près de chez eux. Lors de ce lancement, quelques centaines de marchés sont référencés. Lors de ce même mois de Juillet, un projet en collaboration avec les mairies de France permet de lister près de 4000 marchés répartis dans toute la France.

==Présentation ==

===La raison d'être ===

Illico mes produits locaux à pour vocation d’amener les producteurs et les consommateurs à se rencontrer, de façon local. Pour cela, les producteurs listent les produits qu'ils vendent. Aujourd'hui 193 produits, à travers 14 familles de productions, sont présents sur le site. Cette liste n'est pas figée puisqu'il est possible de proposer de nouveaux produits, qui, s'ils sont pertinents, seront ajoutés et disponible. Au delà de référencer les producteurs, Illico leurs offre également l'opportunité de signaler les marchés sur lesquels ils sont présents.

Pour les consommateurs, des outils de recherche sont à disposition afin d'exploiter l'ensemble des données présent. Ces outils permettent de trouver efficacement les produits désirés avec l'aide des filtres prenant en compte de nombreux paramètres.

===Les valeurs ===

Illico, mes produits locaux propose des outils de recherche afin de trouver les produits souhaités par le consommateur. Par défaut, la recherche est une recherche dite de '''proximité'''. Cela permet de proposer aux consommateurs des produits de qualité par la nature même de la filière courte employée. Par exemple, dans le cas des fruits et légumes, ils seront cueillis à maturité et non avant celle-ci pour compenser le délai de transport. Cette réduction des distances de transport permet, dans de nombreux cas, une '''réduction de l'impact environnemental''' grâce à la baisse des rejets polluants dégagés par la plupart des véhicules. Cette même filière courte implique souvent pour ces adeptes une consommation de '''produits de saison'''. Loin d'être un désavantage, elle permet aux consommateurs d'adopter une alimentation variée tout au long de l'année. De plus, cette filière courte propose des produits qui offre l'avantage d'être vendu à un '''prix raisonnable pour le consommateur et rémunérateur pour le producteur'''. Ceci est possible, grâce à l'absence d'intermédiaires commerciaux.

=== La distance : une information capitale ===
Sur chacune des recherches que le consommateur peut effectuer, le critères de '''distance''' est spécifié. En effet, la distance séparant le consommateurs du lieu où se situe le produit trouvé est primordiale pour respecter la notion de proximité.

== Comment ça marche ? ==

=== Consommateurs ===
Dès l'arrivée sur la page d'accueil, le consommateur peut :

* se localiser et rechercher les producteurs ou les marchés près de son adresse de localisation
* effectuer une recherche globale sur le site tout entier à l'aide de mots clés

Les résultats de recherche sont disponible sous deux formes d'affichage :

* '''cartographique''' : une carte géographique est affichée sur laquelle figure un cercle de rayon variable (généralement une vingtaine de kilomètre, ou plus si l'utilisateur est connecté) contenant des marqueurs définissants chaque producteur ou marché
* '''liste''': Une traditionnelle liste de résultats, comme on peut retrouver sur les grands moteurs de recherche, est affichée

A partir de chacun de ces modes d'affichage, le consommateur trouvera les liens vers les fiches des producteurs ou marchés. Ces fiches lui permettront d'obtenir d'avantage d'informations sur ces derniers. Une carte géographique permettra d'obtenir la position exacte du producteur ou du marché. Plus simplement encore, elle permettra de tracer l'itinéraire pour s'y rendre depuis son adresse de localisation.

Produire et consommer local

2011-09-09T21:31:39Z

Zicar :

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== Pourquoi produire et consommer local ? ==

Le secteur du transport est une source de pollution importante. Le transport des marchandises en fait partie : transport par avion de produits frais tels que les fruits exotiques, transport par routes... (combien de litres de kérosène, gasoil... pour cheminer une banane jusqu'à votre table ?). La consommation de produits locaux permet de réduire considérablement le transport des marchandises et par conséquent la pollution qui aurait été engendrée.

De plus, favoriser la consommation de produits locaux, c'est aussi soutenir les petits producteurs locaux et éviter (voire réduire) le développement d'exploitations de grandes tailles, mono- produits (renforçant la dépendance du producteur vis-à-vis de problèmes économiques, climatiques...) aux techniques de production intensives et polluantes, qui feront transporter leur production à travers tout le pays voire au-delà. C'est donc également redonner de l'autonomie à un territoire.

== Comment ? ==

* En choisissant de préférence les produits locaux aux produits ayant nécessités du transport
* En évitant la consommation de produits "exotiques"
* En s'approvisionnant auprès des producteurs locaux, soit directement sur leur exploitation, soit sur leurs lieux de vente comme les marchés. Afin de trouver les producteurs locaux, il existe des sites de mise en relation.<ref>[http://www.illicomesproduitslocaux.fr Illico mes produits locaux]</ref><ref>[http://www.delafermealassiette.com De la ferme à l'assiette]</ref><ref>[http://www.ventedirectealaferme.fr Vente directe à la ferme]</ref><ref>[http://www.mon-producteur.com Mon producteur]</ref>
* Par le biais d'associations telles que les [[AMAP]]
* par le biais de [[Jardin collectif]]
* Par le biais de réseaux sociaux du type: Les locavores Bretons <ref>[http://jemangelocal.ning.com Je mange local]</ref>

== Pour aller plus loin : produire et consommer des produits de saison==

Se pose également le problème de la consommation de produits hors-saison :
* soit le produit vient alors d'un pays éloigné et a donc été transporté sur de longues distances (cf. ci-dessus "Pourquoi produire et consommer local")
* soit le produit est local mais cultivé selon des méthodes énergivores (serres chauffées...)

En conclusion, on ne saurait trop conseiller que de produire et consommer des produits locaux et de saison : vous n'avez qu'à y gagner (environnement, qualité, voire prix).

==Voir aussi==
{{Témoignage}}
===Références===
<references />
=== Liens internes ===
* [[Fruits_et_légumes_de_saison|Fruits et légumes de saison]]
* [[Associations_pour_le_maintien_de_l%27agriculture_paysanne|Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP)]]
* [[Consommateur]]

=== Liens externes ===
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Localisme Article '''Localisme''' sur Wikipedia]
* [http://agissonsensemble.canalblog.com/archives/2006/09/21/2730144.html Affiche ''Pourquoi consommer local ?'']

===Bibliographie===
* ''Le Peuple des connecteurs'', par Thierry CROUZET. ISBN 2849410381

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Produire et consommer local

2011-09-09T21:29:07Z

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== Pourquoi produire et consommer local ? ==

Le secteur du transport est une source de pollution importante. Le transport des marchandises en fait partie : transport par avion de produits frais tels que les fruits exotiques, transport par routes... (combien de litres de kérosène, gasoil... pour cheminer une banane jusqu'à votre table ?). La consommation de produits locaux permet de réduire considérablement le transport des marchandises et par conséquent la pollution qui aurait été engendrée.

De plus, favoriser la consommation de produits locaux, c'est aussi soutenir les petits producteurs locaux et éviter (voire réduire) le développement d'exploitations de grandes tailles, mono- produits (renforçant la dépendance du producteur vis-à-vis de problèmes économiques, climatiques...) aux techniques de production intensives et polluantes, qui feront transporter leur production à travers tout le pays voire au-delà. C'est donc également redonner de l'autonomie à un territoire.

== Comment ? ==

* En choisissant de préférence les produits locaux aux produits ayant nécessités du transport
* En évitant la consommation de produits "exotiques"
* En s'approvisionnant auprès des producteurs locaux, soit directement sur leur exploitation, soit sur leurs lieux de vente comme les marchés. Afin de trouver les producteurs locaux, il existe des sites de mise en relation.<ref>[http://www.delafermealassiette.com De la ferme à l'assiette]</ref><ref>[http://www.illicomesproduitslocaux.frm Illico mes produits locaux]</ref><ref>[http://www.ventedirectealaferme.fr Vente directe à la ferme]</ref><ref>[http://www.mon-producteur.com Mon producteur]</ref>
* Par le biais d'associations telles que les [[AMAP]]
* par le biais de [[Jardin collectif]]
* Par le biais de réseaux sociaux du type: Les locavores Bretons <ref>[http://jemangelocal.ning.com Je mange local]</ref>

== Pour aller plus loin : produire et consommer des produits de saison==

Se pose également le problème de la consommation de produits hors-saison :
* soit le produit vient alors d'un pays éloigné et a donc été transporté sur de longues distances (cf. ci-dessus "Pourquoi produire et consommer local")
* soit le produit est local mais cultivé selon des méthodes énergivores (serres chauffées...)

En conclusion, on ne saurait trop conseiller que de produire et consommer des produits locaux et de saison : vous n'avez qu'à y gagner (environnement, qualité, voire prix).

==Voir aussi==
{{Témoignage}}
===Références===
<references />
=== Liens internes ===
* [[Fruits_et_légumes_de_saison|Fruits et légumes de saison]]
* [[Associations_pour_le_maintien_de_l%27agriculture_paysanne|Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP)]]
* [[Consommateur]]

=== Liens externes ===
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Localisme Article '''Localisme''' sur Wikipedia]
* [http://agissonsensemble.canalblog.com/archives/2006/09/21/2730144.html Affiche ''Pourquoi consommer local ?'']

===Bibliographie===
* ''Le Peuple des connecteurs'', par Thierry CROUZET. ISBN 2849410381

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Produire et consommer local

2011-09-09T21:22:24Z

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== Pourquoi produire et consommer local ? ==

Le secteur du transport est une source de pollution importante. Le transport des marchandises en fait partie : transport par avion de produits frais tels que les fruits exotiques, transport par routes... (combien de litres de kérosène, gasoil... pour cheminer une banane jusqu'à votre table ?). La consommation de produits locaux permet de réduire considérablement le transport des marchandises et par conséquent la pollution qui aurait été engendrée.

De plus, favoriser la consommation de produits locaux, c'est aussi soutenir les petits producteurs locaux et éviter (voire réduire) le développement d'exploitations de grandes tailles, mono- produits (renforçant la dépendance du producteur vis-à-vis de problèmes économiques, climatiques...) aux techniques de production intensives et polluantes, qui feront transporter leur production à travers tout le pays voire au-delà. C'est donc également redonner de l'autonomie à un territoire.

== Comment ? ==

* En choisissant de préférence les produits locaux aux produits ayant nécessités du transport
* En évitant la consommation de produits "exotiques"
* En s'approvisionnant auprès des producteurs locaux, soit directement sur leur exploitation, soit sur leurs lieux de vente comme les marchés. Afin de trouver les producteurs locaux, il existe des sites de mise en relation.<ref>[http://www.delafermealassiette.com De la ferme à l'assiette]</ref> <ref>[http://www.ventedirectealaferme.fr Vente directe à la ferme]</ref><ref>[http://www.mon-producteur.com Mon producteur]</ref>
* Par le biais d'associations telles que les [[AMAP]]
* par le biais de [[Jardin collectif]]
* Par le biais de réseaux sociaux du type: Les locavores Bretons <ref>[http://jemangelocal.ning.com Je mange local]</ref>

== Pour aller plus loin : produire et consommer des produits de saison==

Se pose également le problème de la consommation de produits hors-saison :
* soit le produit vient alors d'un pays éloigné et a donc été transporté sur de longues distances (cf. ci-dessus "Pourquoi produire et consommer local")
* soit le produit est local mais cultivé selon des méthodes énergivores (serres chauffées...)

En conclusion, on ne saurait trop conseiller que de produire et consommer des produits locaux et de saison : vous n'avez qu'à y gagner (environnement, qualité, voire prix).

==Voir aussi==
{{Témoignage}}
===Références===
* [http://www.delafermealassiette.com De la ferme à l'assiette]
* [http://www.illicomesproduitslocaux.fr Illico, mes produits locaux]
* [http://www.ventedirectealaferme.fr Vente directe à la ferme]
* [http://jemangelocal.ning.com Je mange local]
* [http://www.mon-producteur.com Mon producteur]

=== Liens internes ===
* [[Fruits_et_légumes_de_saison|Fruits et légumes de saison]]
* [[Associations_pour_le_maintien_de_l%27agriculture_paysanne|Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP)]]
* [[Consommateur]]

=== Liens externes ===
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Localisme Article '''Localisme''' sur Wikipedia]
* [http://agissonsensemble.canalblog.com/archives/2006/09/21/2730144.html Affiche ''Pourquoi consommer local ?'']

===Bibliographie===
* ''Le Peuple des connecteurs'', par Thierry CROUZET. ISBN 2849410381

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