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=== En cuisine ===

Se mariant aussi bien au salé qu'au sucré, les pignons sont utilisés pour agrémenter les [[salade]]s, les tajines et autres plats en sauce, les pâtisseries orientales ou encore le [[thé]]. Ils sont très nutritifs et riches en lipides.

{{Attention|Attention à la provenance de vos pignons}} si ceux-ci proviennent d'Asie ce n'est pas assurément la même espèce que les pignons de pin traditionnels. En cas d'ingestion il y a de forts risques de dysgueusie ou cacogueusie, tout ce que vous mangerez prendra un goût extrêmement amer ou répugnant.