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Le '''Shoyu''' (''sh?yu'', ??, prononcé à peu près ''choyou'') est une sauce fabriquée à partir d'un mélange de graines de [[soja]] [[Fermentation|fermentées]], d'une [[céréale]] torréfiée, d'[[eau]] et de [[sel]] marin.


== Voir aussi ==
=== Liens internes ===
* [[Soja]]
* [[Lacto-fermentation]]

=== Liens externes ===

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