Câprier - Historique des versions

Jecolo : Fusion avec l'article câpre

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‎Voir aussi

PierreJarret le 23 mars 2010 à 21:43

2010-03-23T21:43:47Z

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{{ébauche}}
{{S'alimenter}}
{{avertissement:plante sauvage}}

'''Câprier''' est une [[plante sauvage comestible]].

==Partie comestible et période==
> voir les catégories en bas de page

==Voir aussi ==
{{plantes sauvages comestibles}}

==Bibliographie==

==Webographie==

[[Catégorie:Fleur comestible]]
[[Catégorie:culture par repiquage]]
[[Catégorie:plante sauvage cultivable]]
[[Catégorie:pousse au soleil]]
[[Catégorie:Plante sauvage comestible]]
[[Catégorie:confusion possible]]

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 {{avertissement:plante sauvage}}
-Le '''Câprier''' est un arbuste méditerranéen dont les [[fleur]]s et les fruits sont [[plante sauvage comestible|comestibles]].
+Le '''Câprier''' est un arbuste méditerranéen dont les [[fleur]]s et les fruits sont [[plante sauvage comestible|comestibles]]. Il pousse dans le pourtour des pays méditerranéens et à l'état sauvage dans l'île de Malte.
 ==Partie comestible et période==
 On récolte principalement les boutons floraux avant leur éclosion (de mai jusqu'aux premières gelées). Mis en [[Conservation des aliments|conserve]] dans de la saumure ou du [[vinaigre]] ils constituent les '''câpres''' à la saveur aigre caractéristique.
 Lorsqu'on laisse le développement végétal se dérouler, le câprier produit un fruit nommé '''câpron''' qui est également comestible. Souvent utilisé confit au vinaigre comme le câpre, le câpron est moins répandu, on le trouve uniquement dans certaines épiceries spécialisées.
-Il est possible aussi, si vous n'avez pas de câprier, d'utiliser les graines de [[capucine]]s. Elles ont un goût qui ressemble à celui des fruits du câprier. Il suffit de mettre les graînes fraîches dans un bon vinaigre de [[cidre]] fait maison et d'attendre environ un mois.
+Il est possible aussi, si vous n'avez pas de câprier, d'utiliser les graines de [[capucine]]s. Elles ont un goût qui ressemble à celui des fruits du câprier. Il suffit de mettre de les macérer dans du [[vinaigre de cidre]] pendant 1 mois environ (ou par [[Lacto-fermentation]]).
 ==Voir aussi ==

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-{{ébauche}}
+{{InfoboxPlante|
-{{S'alimenter}}
+| Image=            Capparis spinosa caper caprier Flickr.jpg
 {{avertissement:plante sauvage}}
+Le '''Câprier''' est un arbuste méditerranéen dont les [[fleur]]s et les fruits sont [[plante sauvage comestible|comestibles]].
 ==Partie comestible et période==
-On récolte principalement les boutons floraux avant leur éclosion (saison à préciser ?). Mis en [[Conservation des aliments|conserve]] dans de la saumure ou du vinaigre ils constituent les '''câpres''' à la saveur aigre caractéristique.
+On récolte principalement les boutons floraux avant leur éclosion (de mai jusqu'aux premières gelées). Mis en [[Conservation des aliments|conserve]] dans de la saumure ou du [[vinaigre]] ils constituent les '''câpres''' à la saveur aigre caractéristique.
 Lorsqu'on laisse le développement végétal se dérouler, le câprier produit un fruit nommé '''câpron''' qui est également comestible. Souvent utilisé confit au vinaigre comme le câpre, le câpron est moins répandu, on le trouve uniquement dans certaines épiceries spécialisées.
-Il est possible aussi, si vous n'avez pas de câprier, d'utiliser les graines de capucines. Elles ont un goût qui ressemble à celui des fruits du câprier. Il suffit de mettre les graînes fraîches dans un bon vinaigre de cidre fait maison et d'attendre environ un mois.
+Il est possible aussi, si vous n'avez pas de câprier, d'utiliser les graines de [[capucine]]s. Elles ont un goût qui ressemble à celui des fruits du câprier. Il suffit de mettre les graînes fraîches dans un bon vinaigre de [[cidre]] fait maison et d'attendre environ un mois.
 ==Voir aussi ==
 {{plantes sauvages comestibles}}
 ===Liens externes===
+* [http://www.aromatiques.com/fr/plantes/235-caprier.html Fiche de culture du câprier]
 [[Catégorie:Fleur comestible]]

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	Lorsqu'on laisse le développement végétal se dérouler, le câprier produit un fruit nommé '''câpron''' qui est également comestible. Souvent utilisé confit au vinaigre comme le câpre, le câpron est moins répandu, on le trouve uniquement dans certaines épiceries spécialisées.		Lorsqu'on laisse le développement végétal se dérouler, le câprier produit un fruit nommé '''câpron''' qui est également comestible. Souvent utilisé confit au vinaigre comme le câpre, le câpron est moins répandu, on le trouve uniquement dans certaines épiceries spécialisées.

		+	Il est possible aussi, si vous n'avez pas de câprier, d'utiliser les graines de capucines. Elles ont un goût qui ressemble à celui des fruits du câprier. Il suffit de mettre les graînes fraîches dans un bon vinaigre de cidre fait maison et d'attendre environ un mois.

	==Voir aussi ==		==Voir aussi ==

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-Le '''Câprier''' est une [[plante sauvage comestible]].
+Le '''Câprier''' (''Capparis spinosa'') est un arbuste méditerranéen dont les fleurs et les fruits sont [[plante sauvage comestible|comestibles]].
 ==Partie comestible et période==
-> voir les catégories en bas de page
+Lorsqu'on laisse le développement végétal se dérouler, le câprier produit un fruit nommé '''câpron''' qui est également comestible. Souvent utilisé confit au vinaigre comme le câpre, le câpron est moins répandu, on le trouve uniquement dans certaines épiceries spécialisées.

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 [[Catégorie:pousse au soleil]]
 [[Catégorie:Plante sauvage comestible]]
-[[Catégorie:confusion possible]]
+[[Catégorie:confusion possible]][[Catégorie:Légume perpétuel]]
 {{Multi bandeau|Portail Cultiver|Portail S'alimenter}}