Carotte - Historique des versions

- Hermes - : Catégorie:Légumes-Racine

2018-01-18T23:27:06Z

Catégorie:Légumes-Racine

Anthony : mef

2011-10-14T07:43:21Z

mef

Anthony : /* Variétés */

2011-10-14T07:28:27Z

‎Variétés

Jecolo : /* Cuisine */

2010-12-29T12:36:11Z

‎Cuisine

Zawer : orthographe

2010-03-20T18:41:14Z

orthographe

Jecolo le 27 décembre 2009 à 12:47

2009-12-27T12:47:57Z

Mentheclaire : /* Nutrition et santé */

2009-10-16T20:12:02Z

‎Nutrition et santé

Anthony : mise en forme

2009-04-25T15:07:01Z

mise en forme

Zapata : /* Culture */

2008-07-19T13:10:40Z

‎Culture

Zapata le 19 juillet 2008 à 13:09

2008-07-19T13:09:56Z

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		+	[[Catégorie:Légumes-Racine]]

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 La '''carotte''' (''Daucus carota'') est une plante de la famille des [[Apiaceae|Apiacées]], anciennement [[Ombellifère]]s, dont la racine est consommée couramment comme [[légume]].
 ==Variétés==
 {{...}}
 {{Article détaillé|contenu=Voir l'article consacré à la [[carotte sauvage]].}}
 ==Culture==
-La carotte se plait dans un sol frais, léger, bien ameubli et riche en matière organique. Mais attention, le fumier frais attire la mouche de la carotte (Psila rosae), un parasite, et l'excès d'[[azote]] la rend fade.
+La carotte se plait dans un sol frais, léger, bien ameubli et riche en matière organique. Mais attention, le [[fumier]] frais attire la [[mouche]] de la carotte (''Psila rosae''), un [[parasite]], et l'excès d'[[azote]] la rend fade.
 ===semis de carotte===
-Le semis se fait de février à juillet sur un lit de semence ayant une structure fine. Le temps de germination est de 10 à 20 jours. Arroser régulièrement jusqu'à la levée. Il est préférable de pratiquer un faux-semis auparavant, car souvent les adventices (les "mauvaises" herbes) poussent avant.
+Le [[semis]] se fait de février à juillet sur un lit de [[semence]] ayant une structure fine. Le temps de [[germination]] est de 10 à 20 jours. Arroser régulièrement jusqu'à la levée. Il est préférable de pratiquer un [[faux-semis]] auparavant, car souvent les [[adventice]]s (les "mauvaises" herbes) poussent avant.
 ===conduite de la culture===
-Selon la densité du semis, un éclaircissage est pratiqué. Cela permet aux carottes restantes d'avoir plus de place pour pousser. Arroser modérément.
+Selon la densité du semis, un [[éclaircissage]] est pratiqué. Cela permet aux carottes restantes d'avoir plus de place pour pousser. Arroser modérément.
-===cultures associés===
+===[[cultures associés]]===
 Il est conseillé d'associer la culture de la carotte avec celle de l'[[oignon]]. Ces deux plantes repoussent leur mouche respective. On peut également mettre l'[[armoise]], le [[romarin]], la [[sauge]], le [[poireau]], la [[tomate]], le [[persil]].
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 ===récolte===
-Elles sont généralement récoltées en botte au printemps, et celles de conservation, à l'automne.
+Elles sont généralement récoltées en [[botte]] au printemps, et celles de conservation, à l'automne.
-===Conservation===
+===conservation===
-Pour la conservation des carottes d'hiver, on peut les stocker, à l'abri du gel, dans des bacs de sable, ou même en pleine terre dans les régions à l'hiver plus doux.
+Pour la [[conservation]] des carottes d'hiver, on peut les stocker, à l'abri du gel, dans des bacs de sable, ou même en pleine terre dans les régions à l'hiver plus doux.
 ==Utilisations==
 ===Cuisine===
-La carotte peut être consommée crue ou cuite dans de multiples recettes. On peut également en extraire le jus de carotte.
 Quelques recettes de bases:
 * Carotte crue: carottes râpées
-* Carotte cuite: [[soupe]] de carotte, carottes poêlées, [[purée]] de carottes, gratin de carottes
+* Carotte cuite: [[soupe]] de carotte, carottes poêlées, [[purée]] de carottes, [[gratin]] de carottes
 ===Nutrition et santé===
-La carotte est constituée essentiellement d'eau, de sucre et de fibres.
+La carotte est constituée essentiellement d'[[eau]], de [[sucre]] et de [[fibre]]s.
 Elle est riche en pro-vitamine A, d'où sa réputation d'être bonne pour la vue.
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 ===Liens internes===
-* [[Ombellifère]]
+* [[Ombellifère]]s du [[potager]]
 ===Liens externes===

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		+	{{Article détaillé\|contenu=Voir l'article consacré à la [[carotte sauvage]].}}

	==Culture==		==Culture==

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 Quelques recettes de bases:
 * Carotte crue: carottes râpées
-* Carotte cuite: soupe de carotte, carottes poêlées, purée de carottes, gratin de carottes
+* Carotte cuite: [[soupe]] de carotte, carottes poêlées, [[purée]] de carottes, gratin de carottes
 ===Nutrition et santé===

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 ===conduite de la culture===
-Selon la densité du semis, un éclaircissage est pratiqué. Cela permet aux carottes restantes d'avoir plus de place pour pousser. Arroser modérement.
+Selon la densité du semis, un éclaircissage est pratiqué. Cela permet aux carottes restantes d'avoir plus de place pour pousser. Arroser modérément.
 ===cultures associés===
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 Quelques recettes de bases:
-* Carotte crue: carottes rapées
+* Carotte crue: carottes râpées
 * Carotte cuite: soupe de carotte, carottes poêlées, purée de carottes, gratin de carottes

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-{{Ebauche}} {{S'alimenter}}
+{{S'alimenter}}
 La '''carotte''' (''Daucus carota'') est une plante de la famille des [[Apiaceae|Apiacées]], anciennement [[Ombellifère]]s, dont la racine est consommée couramment comme [[légume]].
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-[[Catégorie:S'alimenter]][[Catégorie:Légume]][[Catégorie:Plante]][[Catégorie:Potager]]
+[[Catégorie:Légume]]

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 ===Nutrition et santé===
-C'est bon pour la vue.
 ==Voir aussi==

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	{{S'alimenter}}		{{S'alimenter}}

−	La '''carotte''' (''Daucus carota'') est une plante de la famille des Apiacées, anciennement [[Ombellifère]]s, dont la racine est consommée couramment comme [[légume]].	+	La '''carotte''' (''Daucus carota'') est une plante de la famille des [[Apiaceae\|Apiacées]], anciennement [[Ombellifère]]s, dont la racine est consommée couramment comme [[légume]].