Congélateur - Historique des versions

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liens int et phraséo : contradiction

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Wibil le 29 mars 2011 à 13:16

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 {{Ebauche}}
 {{S'alimenter}}
 Dans un '''congélateur''', la chaleur des [[Nourriture|aliments]] est captée par un fluide frigorifique puis évacuée dans la pièce où se trouve l'appareil.
 == Économies d'[[énergie]] ==
+[[Image:Etiquette_energie.jpg|100px|thumb|gauche|<br>Etiquette énergie]]
 Un congélateur a une [[Obsolescence programmée|durée de vie]] estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat. Ceci étant, en prenant soin de bien choisir un modèle économique, on peut relativiser l'impact de cette consommation supplémentaire :
 * économie par rapport à l'énergie nécessaire à la stérilisation de [[Conservation des aliments#La mise en conserve|conserves]]
 * stockage de produits locaux ([[jardin]] ou [[circuit court]]) qui évite l'achat de produits cultivés loin et [[Consommer bio, local et de saison|hors saison]]
-* moins de kilomètres parcourus pour le ravitaillement
+* moins de kilomètres parcourus pour le ravitaillement<br>
-* ...
 === Choix ===
 Pour comparer les différents modèles, on peut s'appuyer sur leur consommation d'énergie exprimée en kWh (kilowattheure). En France, les congélateurs sont [[Labels de l'électroménager et du matériel informatique|classés]] selon leur consommation à l'aide de lettres comprises entre A++ et G. Les congélateurs les plus économiques sont désignés par les lettres A+ et A++.
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 === Bibliographie ===
+{{Portail|S'alimenter|Vivre ensemble}}
 [[Catégorie:Comestible]]
 [[Catégorie:Conservation des aliments]]
 [[en:Deep freezer]]

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 {{Portail S'alimenter}}
 [[Catégorie:Conservation des aliments]]
 [[en:Deep freezer]]

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 Un congélateur a une [[Obsolescence programmée|durée de vie]] estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat. Ceci étant, en prenant soin de bien choisir un modèle économique, on peut relativiser l'impact de cette consommation supplémentaire :
 * économie par rapport à l'énergie nécessaire à la stérilisation de [[Conservation des aliments#La mise en conserve|conserves]]
-* stockage de produits locaux ([[jardin]] ou [[circuit court]]) qui évite l'achat de produits cultivés loin et hors saison
+* stockage de produits locaux ([[jardin]] ou [[circuit court]]) qui évite l'achat de produits cultivés loin et [[Consommer bio, local et de saison|hors saison]]
 * moins de kilomètres parcourus pour le ravitaillement
 * ...

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 == Économies d'[[énergie]] ==
-Un congélateur a une [[Obsolescence programmée|durée de vie]] estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat.
+Un congélateur a une [[Obsolescence programmée|durée de vie]] estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat. Ceci étant, en prenant soin de bien choisir un modèle économique, on peut relativiser l'impact de cette consommation supplémentaire :
+* économie par rapport à l'énergie nécessaire à la stérilisation de [[Conservation des aliments#La mise en conserve|conserves]]
 === Choix ===
 [[Image:Etiquette_energie.jpg|100px|thumb|L'étiquette énergie]]

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 === Choix ===
 Pour comparer les différents modèles, on peut s'appuyer sur leur consommation d'énergie exprimée en kWh (kilowattheure). En France, les congélateurs sont [[Labels de l'électroménager et du matériel informatique|classés]] selon leur consommation à l'aide de lettres comprises entre A++ et G. Les congélateurs les plus économiques sont désignés par les lettres A+ et A++.
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 À l'inverse, les surgelés peuvent être mis à décongeler dans le réfrigérateur quelques heures avant de les consommer. Le froid n'est alors pas perdu mais restitué au réfrigérateur.
 * la décongélation au réfrigérateur ne doit pas mettre trop de temps: les cellules de l'aliment ont été endommagées lors de la congélation et une fois décongelé les bactéries (listeria et salmonelle par exemple) s'y développent encore plus rapidement. Il faut considérer que l'aliment congelé rattrape en quelque sorte le retard de dégradation/pourriture après décongélation !
 * un produit décongelé ne doit pas être recongelé.
 == Voir aussi ==

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 {{S'alimenter}}
-Dans un '''congélateur''', la chaleur des aliments est captée par un fluide frigorifique puis évacuée dans la pièce où se trouve l'appareil.
+Dans un '''congélateur''', la chaleur des [[Nourriture|aliments]] est captée par un fluide frigorifique puis évacuée dans la pièce où se trouve l'appareil.
-== Économies d'énergie ==
+== Économies d'[[énergie]] ==
-Un congélateur a une durée de vie estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat.
+Un congélateur a une [[Obsolescence programmée|durée de vie]] estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat.
 === Choix ===
-Pour comparer les différents modèles, on peut s'appuyer sur leur consommation d'énergie exprimée en kWh (kilowattheure). En France, les congélateurs sont classés selon leur consommation à l'aide de lettres comprises entre A++ et G. Les congélateurs les plus économiques sont désignés par les lettres A+ et A++.
+Pour comparer les différents modèles, on peut s'appuyer sur leur consommation d'énergie exprimée en kWh (kilowattheure). En France, les congélateurs sont [[Labels de l'électroménager et du matériel informatique|classés]] selon leur consommation à l'aide de lettres comprises entre A++ et G. Les congélateurs les plus économiques sont désignés par les lettres A+ et A++.
 La taille du congélateur doit être en rapport avec l'utilisation que l'on en fera.
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 Ne laissez pas la porte du congélateur trop longtemps ni trop souvent ouverte.
-Le congélateur doit être dégivré régulièrement. Une couche de givre de 3 mm entraine une surconsommation de 30%.
+Le congélateur doit être dégivré régulièrement. Une couche de givre de 3 mm entraîne une surconsommation de 30%.
 Ne placez jamais des aliments chauds dans votre congélateur. Laissez-les d'abord refroidir à température ambiante.
-À l'inverse, les surgelés peuvent être mis à décongeler dans le réfrigérateur quelques heures avant de les consommer. Le froid n'est alors pas perdu mais restitué au réfrigérateur. D'autre part si vous comptez remettre le produit au congélateur ensuite cela évitera le développement de bactéries telles que les listeria et salmonelles.
+À l'inverse, les surgelés peuvent être mis à décongeler dans le réfrigérateur quelques heures avant de les consommer. Le froid n'est alors pas perdu mais restitué au réfrigérateur.
-NOTE: non cela est une mauvaise idée:
+* la décongélation au réfrigérateur ne doit pas mettre trop de temps: les cellules de l'aliment ont été endommagées lors de la congélation et une fois décongelé les bactéries (listeria et salmonelle par exemple) s'y développent encore plus rapidement. Il faut considérer que l'aliment congelé rattrape en quelque sorte le retard de dégradation/pourriture après décongélation !
--la décongélation au réfrigérateur ne doit pas mettre trop de temps: les cellules de l'aliment ont été endommagées lors de la congélation et une fois décongelé les bactéries s'y développent encore plus rapidement. Il faut considérer que l'aliment congelé rattrape en quelque sorte le retard de dégradation/pourriture après décongélation !
+* un produit décongelé ne doit pas être recongelé.
 == Voir aussi ==

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 === Liens externes ===
-* [http://www.wwf.fr/topten Les congélateurs les moins "énergivores" sur le marché]
+* [http://www.quechoisir.org/equipement-de-la-maison/electromenager/gros-electromenager/dossier-congelateur Dossier guide de ''Que Choisir'']
 === Bibliographie ===

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	{{S'alimenter}}		{{S'alimenter}}

−	Dans un congélateur, la chaleur des aliments est captée par un fluide frigorifique puis évacuée dans la pièce où se trouve l'appareil.	+	Dans un '''congélateur''', la chaleur des aliments est captée par un fluide frigorifique puis évacuée dans la pièce où se trouve l'appareil.

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	{{Portail S'alimenter}}		{{Portail S'alimenter}}
	[[Catégorie:Conservation des aliments]]		[[Catégorie:Conservation des aliments]]
		+	[[en:Deep freezer]]

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	À l'inverse, les surgelés peuvent être mis à décongeler dans le réfrigérateur quelques heures avant de les consommer. Le froid n'est alors pas perdu mais restitué au réfrigérateur. D'autre part si vous comptez remettre le produit au congélateur ensuite cela évitera le développement de bactéries telles que les listeria et salmonelles.		À l'inverse, les surgelés peuvent être mis à décongeler dans le réfrigérateur quelques heures avant de les consommer. Le froid n'est alors pas perdu mais restitué au réfrigérateur. D'autre part si vous comptez remettre le produit au congélateur ensuite cela évitera le développement de bactéries telles que les listeria et salmonelles.
		+	NOTE: non cela est une mauvaise idée:
		+	-la décongélation au réfrigérateur ne doit pas mettre trop de temps: les cellules de l'aliment ont été endommagées lors de la congélation et une fois décongelé les bactéries s'y développent encore plus rapidement. Il faut considérer que l'aliment congelé rattrape en quelque sorte le retard de dégradation/pourriture après décongélation !
		+	-un produit décongelé ne doit pas être recongelé.

	== Voir aussi ==		== Voir aussi ==