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2010-12-29T17:23:43Z

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[[File:Nettle soup Flickr.jpg|right|220px|Soupe orties et pommes de terre.]]

La '''soupe''' est l'aliment de base par excellence, elle a nourri nos aïeux au fil des générations car elle est de toutes les [[saison]]s. Un peu d'imagination suffit pour profiter des bontés de la nature à peu de frais ; chaude ou glacée, la soupe peut être un plat [[Consommer bio, local et de saison|local et de saison]]! Pleine de fibres et de vitamines (surtout cuite à la vapeur), elle peut constituer une entrée savoureuse et légère aussi bien qu'un plat gourmand et rassasiant (genre garbure). La soupe reste le symbole du repas familial, d'un mode de vie convivial et traditionnel à l'opposé des nouveaux modes d'[[Société de consommation#Le temps passé à table|alimentation de nos sociétés de consommation]]!

Voir de nombreuses recettes sur l'article '''[[soupe]]'''. N'hésitez pas à venir [[:Ekopedia:N'hésitez pas|contribuer]] pour partager des recettes régionales traditionnelles ou bien des recettes familiales!

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