Four à pain - Historique des versions

Jlepine : petit four à pain remplacé par Un four à pain et correction de briques au pluriel

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petit four à pain remplacé par Un four à pain et correction de briques au pluriel

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catégorie pain + ajout lien base fichier ekopedia : le pain

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‎Les ouras

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‎Liens externes : Actualisation d'un lien externe

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‎Liens externes

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orthographe

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 ===Liens externes===
 * {{fr}} [http://www.mot.be/french/bakehouses_03.htm Mode d'emploi pour la réparation d'un four à pain]
-* {{fr}} [http://fourapain.jeanlepine.com petit four à pain en brique au fond du jardin]
+* {{fr}} [http://fourapain.jeanlepine.com Un four à pain en briques au fond du jardin]
 * {{fr}} [http://four-a-pain.chez-alice.fr//construction_deroute1.htm Construction d'un four en glaise de type québécois]
 * {{fr}} [http://perso.wanadoo.fr/mp24/technique/fouraouras2.htm Les fours à ouras]

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 == Voir aussi ==
+{{Base|category:Breads|le pain}}
 ===Liens internes===
 * Le [[pain]]
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 {{Portail S'alimenter}}
-[[Catégorie:S'alimenter]]
+[[Catégorie:Pain]]
 [[es:Horno de pan]]

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 === Les ouras ===
-Le mot oura vient du latin os, oris, qui veut dire la bouche, l’ouverture. Il y a habituellement deux ouras parallèles. Ce sont quelquefois de petites buses de fonte mais, le plus souvent, ce long et étroit canal ou tunnel est formé de tuileaux. Les ouras  servent à l'arrivee d'air secondaire.
+Le mot oura vient du latin os, oris, qui veut dire la bouche, l’ouverture. Il y a habituellement deux ouras parallèles. Ce sont quelquefois de petites buses de fonte mais, le plus souvent, ce long et étroit canal ou tunnel est formé de tuileaux. Les ouras ou ventouses pour l'évacuation de la fumée servent à l'évacuation de la fumée (qui généralement est évacué par la gueule du four).
 == Techniques ==

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 === Les ouras ===
-Le mot oura vient du latin os, oris, qui veut dire la bouche, l’ouverture. Il y a habituellement deux ouras parallèles. Ce sont quelquefois de petites buses de fonte mais, le plus souvent, ce long et étroit canal ou tunnel est formé de tuileaux. Les ouras ou ventouses pour l'évacuation de la fumée servent à l'évacuation de la fumée (qui généralement est évacué par la gueule du four).
+Le mot oura vient du latin os, oris, qui veut dire la bouche, l’ouverture. Il y a habituellement deux ouras parallèles. Ce sont quelquefois de petites buses de fonte mais, le plus souvent, ce long et étroit canal ou tunnel est formé de tuileaux. Les ouras  servent à l'arrivee d'air secondaire.
 == Techniques ==

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 * {{fr}} [http://perso.wanadoo.fr/mp24/technique/fouraouras2.htm Les fours à ouras]
 * {{fr}} [http://www.arts-et-metiers.net/magic.php?P=62&lang=fra# Document sur les Fours de boulangerie] par le Musée des arts et métiers.
-* {{fr}} [http://www.tiez-breiz.org/four_a_pain.htm Technique de restauration d'un four à pain]
+* {{fr}} [http://www.tiez-breiz.org/four_a_pain.php Technique de restauration d'un four à pain]
 * {{fr}} [http://www.agrireseau.qc.ca/banqueplans/Documents/Feuillet%2080023.pdf Deux fours à pains]
 * {{en}} [http://www.innerexplorations.com/simpletext/oven.htm Wood-Fired Cob Bread-Baking Oven : An Experiment in Progress]

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 {{Loupe|construire un four à pain}}
-=== Technique de réabilitation ===
+=== Technique de réhabilitation ===
 {{Loupe|rénover un four à pain}}
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 * Sortir le [[pain]] 1 heure 3/4 - 2 heures après l'enfournement.
-La cuison du [[pain]] n'est pas la seule possible, on peut en profiter pour cuire au four en même temps que le [[pain]] des quiches, pizza, tartes, choux farcis, pâtés de pommes de terre...
+La cuisson du [[pain]] n'est pas la seule possible, on peut en profiter pour cuire au four en même temps que le [[pain]] des quiches, pizza, tartes, choux farcis, pâtés de pommes de terre...
 et quand le four a un peu refroidi, on peut y mettre du riz au lait, puis des fruits ou plantes à sécher...