Haricot - Historique des versions

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cat

Jecolo : Catégories

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Catégories

Jay64 : mise en forme + valeur nutritive +voir aussi

2007-11-15T12:38:46Z

mise en forme + valeur nutritive +voir aussi

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 ** Le '''Rosé''' ou [[haricot Pinto]], d'origine italienne) et qui est un haricot apparenté aux haricots rouges dont la peau devient rose, en cuisant. Il est veiné et à une texture farineuse. Temps de cuisson, 45 minutes à 1 heure.
-* Haricots à grains multicolores ou à point noir:
+* '''''Faux-Haricots''''' à grains multicolores ou à point noir, des doliques:
-** Le '''haricot kilomètre''', un haricot dolique à rames (Dolichos sesquipedalis) à très longues gousses et à grains de couleur variée selon les variétés, rose, rouge, noir...''==> Voir ci-dessous à la section Mongette''
+** La '''cornille''' ou '''niébé''' (Vigna unguiculata unguiculata), dite aussi "dolique à œil noir" ou "pois à vache, qui vit surtout en Afrique, en Amérique latine et dans le Sud des États-Unis. Son grain a une forme de rognon et une bonne saveur légèrement sucrée.
-** La '''Mongette''', à petits grains blancs avec un point noir. ''==> Voir ci-dessous à Mongette''...
+** Le '''haricot kilomètre''', un haricot dolique à rames (Vigna unguiculata sesquipedalis - Dolichos sesquipedalis) à très longues gousses et à grains de couleur variée selon les variétés, rose, rouge, noir...''==> Voir ci-dessous à la section Mongette, car elle est une cousine)''
 ==== Il ne faut pas confondre Mongette et Mogette... ====
-* La '''Mongette''', un faux - haricot est dite aussi "haricot dolique" / dolique de Chine / dolique mongette / '''Coco''' / Bannette de Provence / "dolique à oeil noir" ou encore "faséole" / etc... qui est une Fabacée Vigna ([[Vigna unguiculata]] sinensis - Vigna unguiculata cylindrica) : c'est le vieux haricot d'Abyssinie. Il est à fleurs blanches, à gousses pendantes de 10 à 30 cm de long, et à petits grains ornés d'un point noir. <br>
+* La '''Mongette''', un faux - haricot est dite aussi "haricot dolique"  / "dolique mongette" / "dolique à oeil noir" / "dolique de Chine" / '''"Coco"''' / "Bannette de Provence" ou encore "faséole" / etc... qui est une Fabacée Vigna ([[Vigna unguiculata]] sinensis - Vigna unguiculata cylindrica) : c'est le vieux haricot d'Abyssinie. Il est à fleurs blanches, à gousses pendantes de 10 à 30 cm de long, et à petits grains ornés d'un point noir. <br>
 ** ''Cousines :''
 ***''La Mongette est très proche du '''[[dolique asperge]] ou "haricot-kilomètre"''' (Noms scientifiques: Vigna unguiculata sesquipedalis - Dolichos sesquipedalis - Vigna sesquipedalis - Vigna sinensis sesquipedalis), une grimpante à planter avec le [[maïs]] ([[cultures associées]]). Elle se consomme plutôt sous forme de gousse.''
 ***''Autre cousine, la'' '''''[[dolique d’Égypte]]''''' ''(Dolichos lablab - Dolichos purpureus - Lablab purpureus - Vigna aristata Piper) dite aussi "haricot d’Égypte", ou "Lablab" ou "pois antaque" et aussi "pois indien", est une plante grimpante alimentaire traditionnelle en Afrique, où elle est pousse vite et est consommée très cuite (pour éliminer ses toxiques glucosides cyanogènes). Elle est aussi une plante fourragère ornementale.''
-***''Dernière cousine, la'' '''''[[dolique pourpre]]''''', est une dolichos asiatique grimpante à gousse pourpre (7 cm de long) et à graine noire. Elle est consommée surtout en Asie et Afrique du Nord.''
+***''Dernière cousine, la'' '''''[[dolique pourpre]]''''', est une Dolichos asiatique grimpante à gousse pourpre (7 cm de long) et à graine noire. Elle est consommée surtout en Asie et Afrique du Nord.''
 La mongette '''est originaire pour sa culture de l'Abyssinie (Ethiopie)'''. Elle fait partie des doliques d'Afrique tropicale. Et elle fut ensuite importée par la Grèce; puis vers le reste de l'Europe ("Fagiolus", en Italie et "Fasèole" en France), où elle a été consommée très tôt, bien avant l'arrivée du haricot d’Amérique (16 ème S)...
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 Cet aliment qu'est le haricot, est si répandu que presque chaque pays a sa variété propre :
 * De Genre Vigna :
-** les [[Azuki]]s du Japon (Vigna angularis), le [[Mungo]] (Inde),  le [[Haricot riz]] (Chine), etc...
+** les [[Azuki]]s du Japon (Vigna angularis), le [[Mungo]] d'Inde (Vigna radiata),  le [[Haricot riz]] (Chine), le [[haricot papillon]] ou "haricot mat" d'Asie méridionale (à minuscules graines comestibles en forme de haricots), etc...
 * De Genre Phaseolus :
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 '''''Nota Bene :'''''<br>
-Le '''pois carré''', (Psophocarpus tetragonolobus) ou "haricot ailé" ou encore "haricot dragon", originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée (climat chaud et humide), est une fabacée du genre Psophocarpus. Si elle est bien arrosée, cette [[plante]] grimpante est à croissance très rapide. Ses gousses font plus de 20 cm de long et, de plus, toutes ses parties sont comestibles, même ses feuilles, fleurs, et racines tubéreuses. Ce pois serait l'une des meilleures plantes à [[engrais vert]], fixatrice de l'azote grâce à ses rhizomes emplis de bactéries (les Rhizobium).<br>
+Le '''pois carré''', (Psophocarpus tetragonolobus) ou "haricot ailé" ou encore "haricot dragon", originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée (climat chaud et humide), est une fabacée du genre Psophocarpus. Si elle est bien arrosée, cette [[plante]] grimpante est à croissance très rapide. Ses gousses font plus de 20 cm de long et, de plus, toutes ses parties sont comestibles, même ses feuilles, fleurs, et racines tubéreuses.<br>
 Plante d'avenir pour nourrir le monde (30% à 40 % de protéines + 20% de lipides, dans ses grains), elle n'a qu'un seul défaut : elle est très sensible au gel. Des recherches d'amélioration génétique sont en cours pour y remédier...
 {{S'alimenter}}

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 ==== Les [[Haricot]]s dits "à grains" ====
 * Haricots à grains blancs :
-** Le '''coco blanc''', est un haricot blanc de forme ovale, très apprécié en Angleterre sur des toasts avec de la sauce tomate. Temps de cuisson, environ 45 minutes à 1 heure.
+** Le '''coco blanc''', est un haricot blanc de forme ovale, très apprécié en Angleterre sur des toasts avec de la sauce tomate. Temps de cuisson, environ 45 minutes à 1 heure;
-** Le '''flageolet''' ou ''chevrier'', est un petit haricot mince et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile, accompagnant traditionnellement le gigot d'agneau. On trouve ce haricot à grains blancs, surtout en conserve ou sec. Temps de cuisson, 40 minutes.
+*** Le "coco de Paimpol" (Côtes-d'Armor) bénéficie d'une protection de niveau européen (IGP).
 ** Le '''haricot blanc''', au goût peu prononcé, est un haricot très populaire en Italie, notamment en [[Toscane]]. Temps de cuisson, 40 minutes.
-** Le '''[[Haricot Tarbais]]''', aussi blanc, est utilisé pour le succulent [[cassoulet]] de Tarbes...
+** Le '''[[Haricot Tarbais]]''', est aussi blanc. Il est traditionnellement associé aux plants de maïs (tuteur naturel où il peut grimper vers la lumière). Le Tarbais est Label rouge et sous protection IGP, et est utilisé pour cuisiner le succulent [[cassoulet]] de Tarbes...
-** La '''Mongette''' ''==> Voir ci-dessous à Mongette''
+** La '''Mogette''', à gros grains blanc et qui est aussi parfois (mais improprement) appelé "Lingot" ''==> Voir ci-dessous à Mogette''
 * Haricots à grains noirs :
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 * Haricots à grains multicolores ou à point noir:
 ** Le '''haricot kilomètre''', un haricot dolique à rames (Dolichos sesquipedalis) à très longues gousses et à grains de couleur variée selon les variétés, rose, rouge, noir...''==> Voir ci-dessous à la section Mongette''
-** La '''Mogette''' ''==> Voir ci-dessous à Mogette''
+** La '''Mongette''', à petits grains blancs avec un point noir. ''==> Voir ci-dessous à Mongette''...
 ==== Il ne faut pas confondre Mongette et Mogette... ====
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 * La '''Mogette''' (sans N), un vrai haricot :
-** ou "mojette" en patois vendéen, qui cuisinée donne la "gralée de mojettes", bien beurrée;
+** ou "mojette" en patois vendéen, qui cuisinée, donne la "gralée de mojettes", bien beurrée;
-** ou "monjhette" (avec un N) en patois saintongeais (Charente maritime), cuisinée avec des [[couenne]]s de porc et une salade de [[pissenlit]] avec vinaigrette à l'huile de [[noix]].<br>
+** ou "monjhette" (avec un N) en patois saintongeais (Charente maritime), cuisinée avec des [[couenne]]s de porc et une salade de [[pissenlit]] avec vinaigrette à l'huile de [[noix]]. La fameuse "Mojhette de Pont-l'Abbé-d'Arnoult" (Charente-Maritime) est promue par la "Confrérie de la Mojhette de Pont-l'Abbé-d'Arnoult".<br>
 La mojette est un vrai Phaseolus ([[Phaseolus vulgaris]]), '''originaire du Nouveau Monde (Amériques)'''. Ses grains sont gros et blancs et souvent appelés  « '''lingot''' ».<br>
-La mojette est une grande spécialité de la Vendée (se déguste traditionnellement avec le jambon vendéen sur une tartine grillée frottée à l'ail) et du Poitou-Charentes. La mogette de Vendée a obtenu, le 9 octobre 2010, le label européen de protection européenne: IGP (Indication géographique protégée).
+La mojette est une grande spécialité de la Vendée (se déguste traditionnellement avec le jambon vendéen sur une tartine grillée frottée à l'ail) et du Poitou-Charentes. La mogette de Vendée est Label rouge et a obtenu, le 9 octobre 2010, le label européen de protection européenne: IGP (Indication géographique protégée).
 ==== Le tour du monde des haricots... ====
-Cet aliment qu'est la haricot, est si répandu que presque chaque pays a sa varièté propre : les [[Azuki]]s (Japon), le [[Lima]] (Pérou), le [[Mungo]] (Inde), le [[Tépari]] (USA), le [[Haricot d'Espagne]], le [[Haricot riz]] (Chine), etc...
+Cet aliment qu'est le haricot, est si répandu que presque chaque pays a sa variété propre :
 {{S'alimenter}}
 ==Consommation des haricots==

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 ==== Les [[Haricot]]s dits "à grains" ====
-* Le '''coco blanc''', est un haricot blanc de forme ovale, très apprécié en Angleterre sur des toasts avec de la sauce tomate. Temps de cuisson, environ 45 minutes à 1 heure.
+* Haricots à grains blancs :
-* Le '''coco rose''' ou ''haricot borlotti'', est un haricot brun veiné de rouge foncé. Sa saveur est douce. Temps de cuisson, 40 minutes.
+** Le '''coco blanc''', est un haricot blanc de forme ovale, très apprécié en Angleterre sur des toasts avec de la sauce tomate. Temps de cuisson, environ 45 minutes à 1 heure.
-* La '''dolique pourpre''', qui est une dolichos asiatique grimpante à gousse pourpre (7 cm de long) et à graine noire. Elle est consommée surtout en Asie et Afrique du Nord.
+** Le '''flageolet''' ou ''chevrier'', est un petit haricot mince et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile, accompagnant traditionnellement le gigot d'agneau. On trouve ce haricot à grains blancs, surtout en conserve ou sec. Temps de cuisson, 40 minutes.
-* Le '''flageolet''' ou ''chevrier'', est un petit haricot mince et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile, accompagnant traditionnellement le gigot d'agneau. On le trouve surtout en conserve ou sec. Temps de cuisson, 40 minutes.
+** Le '''haricot blanc''', au goût peu prononcé, est un haricot très populaire en Italie, notamment en [[Toscane]]. Temps de cuisson, 40 minutes.
-* Le '''haricot blanc''', au goût peu prononcé, est un haricot très populaire en Italie, notamment en [[Toscane]]. Temps de cuisson, 40 minutes.
+** Le '''[[Haricot Tarbais]]''', aussi blanc, est utilisé pour le succulent [[cassoulet]] de Tarbes...
-* Le '''haricot noir''', est un haricot de taille moyenne, de couleur noir, ovale et à la saveur douce. Temps de cuisson, environ 1 heure.
+** La '''Mongette''' ''==> Voir ci-dessous à Mongette''
-'''''et aussi...'''''<br>
+* Haricots à grains noirs :
-[[Azuki]]s (Japon), [[Lima]] (Pérou), [[Mogette]] (Amérique, puis Vendée - Poitou-Charentes), [[Mungo]] (Inde), [[Tarbais]] (pour le [[cassoulet]]), [[Tépari]] (USA), [[Haricot d'Espagne]], [[Haricot riz]] (Chine), etc...
+** Le '''haricot noir''', est un haricot de taille moyenne, de couleur noir, ovale et à la saveur douce. Temps de cuisson, environ 1 heure.
 ==== Il ne faut pas confondre Mongette et Mogette... ====
-* La '''Mongette''', dite aussi "haricot dolique" / dolique de Chine / dolique mongette / Coco / Bannette de Provence / "dolique à oeil noir" ou encore "faséole" / etc... qui est une Fabacée Vigna ([[Vigna unguiculata]] sinensis - Vigna unguiculata cylindrica) : c'est le vieux '''haricot d'Abyssinie'''. Il est à fleurs blanches, à gousses pendantes de 10 à 30 cm de long, et à petits grains ornés d'un point noir. <br>
+* La '''Mongette''', un faux - haricot est dite aussi "haricot dolique" / dolique de Chine / dolique mongette / '''Coco''' / Bannette de Provence / "dolique à oeil noir" ou encore "faséole" / etc... qui est une Fabacée Vigna ([[Vigna unguiculata]] sinensis - Vigna unguiculata cylindrica) : c'est le vieux haricot d'Abyssinie. Il est à fleurs blanches, à gousses pendantes de 10 à 30 cm de long, et à petits grains ornés d'un point noir. <br>
-''La Mongette est très proche du [[dolique asperge]] ou "haricot-kilomètre" (Noms scientifiques: Vigna unguiculata sesquipedalis - Dolichos sesquipedalis - Vigna sesquipedalis - Vigna sinensis sesquipedalis), une grimpante à planter avec le [[maïs]] ([[cultures associées]]). Elle se consomme plutôt sous forme de gousse.'' <br>
+** ''Cousines :''
-La mongette, espèce d'Afrique tropicale, et originaire pour sa culture de l'Abyssinie (Ethiopie) et ensuite importée par la Grèce; puis vers le reste de l'Europe ("Fagiolus", en Italie et "Fasèole" en France), où elle a été consommée très tôt, bien avant l'arrivée du haricot d’Amérique (16 ème S)...
+***''La Mongette est très proche du '''[[dolique asperge]] ou "haricot-kilomètre"''' (Noms scientifiques: Vigna unguiculata sesquipedalis - Dolichos sesquipedalis - Vigna sesquipedalis - Vigna sinensis sesquipedalis), une grimpante à planter avec le [[maïs]] ([[cultures associées]]). Elle se consomme plutôt sous forme de gousse.''
-* La '''Mogette''' (sans N) :
+***''Autre cousine, la'' '''''[[dolique d’Égypte]]''''' ''(Dolichos lablab - Dolichos purpureus - Lablab purpureus - Vigna aristata Piper) dite aussi "haricot d’Égypte", ou "Lablab" ou "pois antaque" et aussi "pois indien", est une plante grimpante alimentaire traditionnelle en Afrique, où elle est pousse vite et est consommée très cuite (pour éliminer ses toxiques glucosides cyanogènes). Elle est aussi une plante fourragère ornementale.''
 ** ou "mojette" en patois vendéen, qui cuisinée donne la "gralée de mojettes", bien beurrée;
-** ou "monjhette" en patois saintongeais (Charente maritime), cuisinée avec des [[couenne]]s de porc et une salade de [[pissenlit]] avec vinaigrette à l'huile de [[noix].
+** ou "monjhette" (avec un N) en patois saintongeais (Charente maritime), cuisinée avec des [[couenne]]s de porc et une salade de [[pissenlit]] avec vinaigrette à l'huile de [[noix]].<br>
-La mojette est un vrai Phaseolus ([[Phaseolus vulgaris]]), originaire du Nouveau Monde. Ses grains sont gros et blancs et souvent appelés  « lingot ».<br>
-Cette dolique est aussi dénommée '''dolique d’Égypte''' (Dolichos lablab) et dite aussi "haricot d’Égypte", ou "Lablab" ou aussi "pois indien". <br>
+La mojette est un vrai Phaseolus ([[Phaseolus vulgaris]]), '''originaire du Nouveau Monde (Amériques)'''. Ses grains sont gros et blancs et souvent appelés  « '''lingot''' ».<br>
 La mojette est une grande spécialité de la Vendée (se déguste traditionnellement avec le jambon vendéen sur une tartine grillée frottée à l'ail) et du Poitou-Charentes. La mogette de Vendée a obtenu, le 9 octobre 2010, le label européen de protection européenne: IGP (Indication géographique protégée).
 {{S'alimenter}}
 ==Consommation des haricots==

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-{{S'alimenter}}
+{{InfoboxPlante|
+| Image=            {{Image|Defaut.svg}}
-Le '''haricot commun''' (''Phaseolus vulgaris'' L.) est une [[plante]] annuelle de la famille des [[Fabacée]]s (Papilionacées), couramment cultivée comme [[légume]]. En tant que Fabacée, il est une [[légumineuse]], une plante à [[azote]]. <br>
+| Legende=          à compléter <br>
-On en consomme soit le [[fruit]] ou gousse : le '''haricot vert''' ou « mange-tout », soit les [[graine]]s : le '''haricot sec'''.
+| NomLatin=         Phaseolus vulgaris
 ==La culture du haricot==
-Souvent présent dans les jardins familiaux, le haricot fait aussi l'objet de spéculation en grande culture.
+Comme toute les légumineuses, le haricot nécessite peu de fertilisation azotée, grâce à la présence de nodosités symbiotiques dans les racines qui permettent l'assimilation de l'[[azote]] de l'air et fertilisent la terre.
+{{Cultiver}}
 ===Les principales variétés du haricot===
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 * Le '''coco blanc''', est un haricot blanc de forme ovale, très apprécié en Angleterre sur des toasts avec de la sauce tomate. Temps de cuisson, environ 45 minutes à 1 heure.
 * Le '''coco rose''' ou ''haricot borlotti'', est un haricot brun veiné de rouge foncé. Sa saveur est douce. Temps de cuisson, 40 minutes.
 * Le '''flageolet''' ou ''chevrier'', est un petit haricot mince et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile, accompagnant traditionnellement le gigot d'agneau. On le trouve surtout en conserve ou sec. Temps de cuisson, 40 minutes.
 * Le '''haricot blanc''', au goût peu prononcé, est un haricot très populaire en Italie, notamment en [[Toscane]]. Temps de cuisson, 40 minutes.
 * Le '''haricot noir''', est un haricot de taille moyenne, de couleur noir, ovale et à la saveur douce. Temps de cuisson, environ 1 heure.
 * Le '''[[haricot Pinto]], (origine: Italie)''' ou ''rosé'', est un haricot apparenté aux haricots rouges car sa peau devient rose en cuisant. Il est veiné et à une texture farineuse. Temps de cuisson, 45 minutes à 1 heure.
 * Le '''haricot rouge''', est un haricot de taille moyenne, avec une couleur allant du rose au rouge foncé. Il a une texture onctueuse et un goût prononcé. Temps de cuisson, 45 minutes à 1 heure.
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 [[Azuki]]s (Japon), [[Lima]] (Pérou), [[Mogette]] (Amérique, puis Vendée - Poitou-Charentes), [[Mungo]] (Inde), [[Tarbais]] (pour le [[cassoulet]]), [[Tépari]] (USA), [[Haricot d'Espagne]], [[Haricot riz]] (Chine), etc...
 ==Consommation des haricots==
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 * '''Haricots en grains''' frais et demi-secs (à écosser).
 * '''Haricots secs''' : La consommation des haricots secs a beaucoup décliné dans les pays occidentaux.
-* [[Farine]]s
+* [[Farine]]s : en Afrique, les doliques sont cuite, puis réduites en farine ou en pâte pour réaliser des beignets ou gâteaux.
-* Les feuilles sont parfois consommées, par exemple en amérique centrale.
+* Les feuilles sont parfois consommées, par exemple en Amérique centrale.
 * en [[graines germées]].
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 ===Conservation===
-* [Les graines des haricots, une fois sèches se conservent longtemps.
+* Les [[graine]]s des haricots, une fois sèches se conservent longtemps.
 ==Voir aussi==
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 ===Liens internes===
-* [[Légumineuse]]
+* Les types de [[plante]]s
-* [[Fruits et légumes de saison]]
+* Les [[Légumineuse]]s
 ===Liens externes===
 ===Bibliographie===
+* '''''Légumes anciens, Saveurs nouvelles''''' ''par'' Marianne Loison, '''aux''' Editions France Agricole. [http://books.google.fr/books?id=-X96ZbBRDL0C&pg=PA149&lpg=PA149&dq=haricot+d%27abyssinie&source=bl&ots=HpiJLVl6tM&sig=U5q-zTYhjGMRgV92sIo2OkV2GDQ&hl=fr&sa=X&ei=koJoUN2CHuGl0QXt3IGgAQ&ved=0CEQQ6AEwBA#v=onepage&q=haricot%20d%27abyssinie&f=false EXTRAIT sur haricots, dont le haricot d'Abyssinie ou "Mongette" (Vigna)]
 {{Portail|S'alimenter|Écologie|Permaculture}}
 [[Catégorie:Cultiver]]

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 '''''et aussi...'''''<br>
-[[Azuki]]s (Japon), [[Lima]] (Pérou), [[Mogette]] (Amérique, puis Vendée - Poitou-Charentes), [[Mungo]] (Inde), , [[Tarbais]] (France), [[Tépari]] (USA), [[Haricot d'Espagne]], [[Haricot riz]] (Chine), etc...
+[[Azuki]]s (Japon), [[Lima]] (Pérou), [[Mogette]] (Amérique, puis Vendée - Poitou-Charentes), [[Mungo]] (Inde), [[Tarbais]] (pour le [[cassoulet]]), [[Tépari]] (USA), [[Haricot d'Espagne]], [[Haricot riz]] (Chine), etc...
 ==Consommation des haricots==

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 ===Les principales variétés du haricot===
-** Le '''coco blanc''', est un haricot blanc de forme ovale, très apprécié en Angleterre sur des toasts avec de la sauce tomate. Temps de cuisson, environ 45 minutes à 1 heure.
+==== Les [[Haricot]]s dits "mangetout" ====
-** Le '''coco rose''' ou ''haricot borlotti'', est un haricot brun veiné de rouge foncé. Sa saveur est douce. Temps de cuisson, 40 minutes.
+* Le '''[[Haricot vert]]''' dont la gousse du haricot est cueillie avant maturité. Ses jeunes gousses cuites à la vapeur ont une saveur incomparable (et ses sel minéraux ne partent pas dans l'eau de cuisson...)
-** Le '''flageolet''' ou ''chevrier'', est un petit haricot mince et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile, accompagnant traditionnellement le gigot d'agneau. On le trouve surtout en conserve ou sec. Temps de cuisson, 40 minutes.
+* Le '''[[Haricot jaune]]''' plus juteux que le haricot vert. On peut le consomme cru. Le plus souvent, il est cuit et servi comme légume d’accompagnement.
-et aussi...
+==== Les [[Haricot]]s dits "à grains" ====
 [[Azuki]]s (Japon), [[Lima]] (Pérou), [[Mogette]] (Amérique, puis Vendée - Poitou-Charentes), [[Mungo]] (Inde), , [[Tarbais]] (France), [[Tépari]] (USA), [[Haricot d'Espagne]], [[Haricot riz]] (Chine), etc...

@@ Ligne 56 : / Ligne 56 : @@
 ===Bibliographie===
-{{Portail S'alimenter}}{{Portail Cultiver}}
+{{Portail|S'alimenter|Écologie|Permaculture}}
 {{wikipedia|Haricot commun}}
-[[Catégorie:Légumineuse]]
 [[Catégorie:Culture par semis]]
-[[Catégorie:Feuille comestible]]
+[[Catégorie:Pousse comestible]]
 [[Catégorie:Fruit comestible]]
 [[Catégorie:Récolte en été]]
 [[Catégorie:Pousse au soleil]]