Miel - Historique des versions

Anthony le 16 février 2011 à 17:17

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‎Propriétés

Neja le 22 juin 2008 à 12:16

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‎Histoire

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Antaya le 19 mars 2007 à 03:15

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 Le '''miel''' est la substance sucrée produite par les [[apiculture|abeilles]] à partir du nectar des fleurs qu'elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche.
 ==Description==
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 Le miel a un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre blanc. C'est-à-dire qu'on a le même goût sucré avec une plus petite quantité de miel.
 ==Histoire==
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 ===Propriétés===
 Suivant sa provenance, le miel a des propriétés médicinales.<br>Par exemple, le miel de thym est reconnu pour favoriser la cicatrisation.<br> Le miel a aussi des propriétés hydratantes qui expliquent sa présence dans de nombreux [[cosmétique]]s du commerce ou faits maison.

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	===Liens externes===		===Liens externes===
−	~~[http://www.utovie.com/catalog/lesbonneschoses/macuisineaumiel-p-195.html Ma cuisine au miel, de Marie Fougère, Editions d'Utovie, Collection Les Bonnes Choses]~~

	===Bibliographie===		===Bibliographie===

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	===Liens externes===		===Liens externes===
		+	[http://www.utovie.com/catalog/lesbonneschoses/macuisineaumiel-p-195.html Ma cuisine au miel, de Marie Fougère, Editions d'Utovie, Collection Les Bonnes Choses]

	===Bibliographie===		===Bibliographie===

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 ===Propriétés===
-Suivant sa provenance, le miel a des propriétés médicinales. Il a aussi des propriétés hydratantes qui expliquent sa présence dans de nombreux [[cosmétique]]s du commerce ou faits maison.
+Suivant sa provenance, le miel a des propriétés médicinales.<br>Par exemple, le miel de thym est reconnu pour favoriser la cicatrisation.<br> Le miel a aussi des propriétés hydratantes qui expliquent sa présence dans de nombreux [[cosmétique]]s du commerce ou faits maison.
 == Voir aussi ==

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 ==Description==
-Le miel est composé de différents sucres, principalement du glucose et du fructose. En fonction de son taux de fructose et de glucose, il est soit liquide soit crémeux et se cristallise plus ou moins facilement. On obtient différents miels suivant les plantes que les abeilles ont butiné : miel de sapin, de thym, de colza, de trèfle, miel toutes fleurs, etc.
+Le miel est composé de différents sucres, principalement du glucose et du fructose. En fonction de son taux de fructose et de glucose, il est soit liquide soit crémeux et se cristallise plus ou moins facilement. On obtient différents miels suivant les plantes que les abeilles ont butiné : miel de [[sapin]], de [[thym]], de [[colza]], de trèfle, miel toutes fleurs, etc.
 Le miel a un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre blanc. C'est-à-dire qu'on a le même goût sucré avec une plus petite quantité de miel.
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 [[Image:Abeille-pollen.jpg|thumb|Abeille fortement chargée de pollen]]
-Le miel est consommé depuis l' Antiquité, et resta le principal produit sucrant jusqu'au développement du [[sucre]] de canne puis du sucre de betterave.
+Le miel est consommé depuis l'Antiquité, et resta le principal produit sucrant jusqu'au développement du [[sucre]] de canne puis du sucre de betterave.
-En Occident, le miel fut pendant des millénaires le seul édulcorant connu, la canne à sucre n'étant cultivée et exploitée qu'en Orient. Tout au long de l'histoire, une mythologie s'est développée autour du miel, soulignant ses nombreuses propriétés médicinales (le miel serait purificateur, antiseptique, tonifiant, sédatif, fébrifuge, apéritif, hermaphrodite et digestif) et l'érigeant en symbole de vie et de richesse.
+En Occident, le miel fut pendant des millénaires le seul édulcorant connu, la canne à sucre n'étant cultivée et exploitée qu'en Orient. Tout au long de l'histoire, une mythologie s'est développée autour du miel, soulignant ses nombreuses propriétés médicinales (le miel serait purificateur, antiseptique, tonifiant, sédatif, fébrifuge, apéritif et digestif) et l'érigeant en symbole de vie et de richesse.
 À l'origine, le miel était rare et fut d'abord réservé au culte religieux, aux nantis et à des utilisations médicinales. On s'en servait entre autres pour vénérer les dieux, pour baptiser, pour nourrir les animaux sacrés, pour soigner, pour embellir la peau, pour embaumer les morts et comme tribut.

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	[[Catégorie:S'alimenter]]		[[Catégorie:S'alimenter]]
	[[Catégorie:Apiculture]]		[[Catégorie:Apiculture]]
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 ===Liens internes===
 * [[Sucre]]
 ===Liens externes===