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La blette est une herbacée légume composé d'une partie haute ( feuille large et verte) et d'une partie basse (le pétiole pouvant atteindre 2 m suivant les espèces) consommée aussi bien pour ses feuille que ses cotes c'est une plante qui ressemble à la rhubarbe mais issue de la même sous-espèce qui a donné naissance à la betterave.

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	La '''blette''' est une herbacée, légume composé d'une partie haute (feuille large et verte) et d'une partie basse (le pétiole pouvant atteindre 2 m suivant les espèces), consommée aussi bien pour ses feuilles que ses côtes ; c'est une plante qui ressemble à la [[rhubarbe]] et issue de la même sous-espèce qui a donné naissance à la [[betterave]]{{Référence nécessaire}}.		La '''blette''' est une herbacée, légume composé d'une partie haute (feuille large et verte) et d'une partie basse (le pétiole pouvant atteindre 2 m suivant les espèces), consommée aussi bien pour ses feuilles que ses côtes ; c'est une plante qui ressemble à la [[rhubarbe]] et issue de la même sous-espèce qui a donné naissance à la [[betterave]]{{Référence nécessaire}}.

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 [[File:400px-Blettes beta vulgraris artlibre jnl.jpg|thumb|Blettes]]
-La '''blette''' est une herbacée, légume composé d'une partie haute ( feuille large et verte) et d'une partie basse (le pétiole pouvant atteindre 2 m suivant les espèces), consommée aussi bien pour ses feuilles que ses côtes ; c'est une plante qui ressemble à la [[rhubarbe]] et issue de la même sous-espèce qui a donné naissance à la [[betterave]].{{Référence nécessaire}}
+La '''blette''' est une herbacée, légume composé d'une partie haute (feuille large et verte) et d'une partie basse (le pétiole pouvant atteindre 2 m suivant les espèces), consommée aussi bien pour ses feuilles que ses côtes ; c'est une plante qui ressemble à la [[rhubarbe]] et issue de la même sous-espèce qui a donné naissance à la [[betterave]]{{Référence nécessaire}}.
 ==Utilisation==
-La blette (ou ''bette'', ''blette carde'') peut être [[Fruits et légumes de saison|récoltée d'avril à novembre]], selon les régions. Facile à cultiver, riche en fibres et en vitamines, elle peut être accommodée de multiples façons : soit les feuilles à part (un peu comme des [[épinard]]s ou de l'[[oseille]]), soit les côtes seules (en gratin ou braisées), soit vert et blanc ensemble finement coupés et braisés avec [[ail]] et [[persil]]. La blette peut être blanchie et [[Conservation des aliments|congelée ou mise en conserve]] et servir aussi bien à confectionner des [[soupe]]s que des ''plats repas complets'' accompagnée de [[pomme de terre|pommes de terre]]... Ce sera un complément nutritionnel idéal et gustatif pour les [[Végétarisme|végétariens]] : les feuilles peuvent être utilisées dans des [[sauce]]s pour [[pâte]]s, [[tarte]]s salées...
+La blette (ou ''bette'', ''blette carde'') peut être [[Fruits et légumes de saison|récoltée d'avril à novembre]], selon les régions. Facile à cultiver, riche en fibres et en vitamines, elle peut être accommodée de multiples façons : soit les feuilles à part (un peu comme des [[épinard]]s ou de l'[[oseille]]), soit les côtes seules (en gratin ou braisées), soit vert et blanc ensemble finement coupés et braisés avec [[ail]] et [[persil]]. La blette peut être blanchie et [[Conservation des aliments|congelée ou mise en conserve]] et servir aussi bien à confectionner des [[soupe]]s que des « plats repas complet »s accompagnée de [[pomme de terre|pommes de terre]]... C'est un complément nutritionnel idéal et gustatif pour les [[Végétarisme|végétariens]] : les feuilles peuvent être utilisées dans des [[sauce]]s pour [[pâte]]s, [[tarte]]s salées...
 ==Voir aussi==
 ===Références===
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 * [[Végétarisme]]
 ===Liens externes===
-* [http://www.certiferme.com/jardin/fiche-blette-7.html la blette sur ''certiferme'']
+* [http://www.certiferme.com/jardin/fiche-blette-7.html La blette sur ''certiferme'']
-[[Catégorie:Feuille comestible]][[Catégorie:Légume]]
+[[Catégorie:Feuille comestible]]

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 ==Utilisation==
-La blette (ou ''bette'', ''blette carde'') peut être [[Fruits et légumes de saison|récoltée d'avril à novembre]], selon les régions. Facile à cultiver, riche en fibres et en vitamines, elle peut être accommodée de multiples façons : soit les feuilles à part (un peu comme des [[épinard]]s ou de l'[[oseille]], soit les côtes seules (en gratin ou braisées), soit vert et blanc ensemble finement coupés et braisés avec [[ail]] et [[persil]]. La blette peut être blanchie et [[Conservation des aliments|congelée ou mise en conserve]] et servir aussi bien à confectionner des [[soupe]]s que des ''plats repas complets'' accompagnée de [[pomme de terre|pommes de terre]]... Ce sera un complément nutritionnel idéal et gustatif pour les [[Végétarisme|végétariens]] : les feuilles peuvent être utilisées dans des [[sauce]]s pour [[pâte]]s, [[tarte]]s salées...
+La blette (ou ''bette'', ''blette carde'') peut être [[Fruits et légumes de saison|récoltée d'avril à novembre]], selon les régions. Facile à cultiver, riche en fibres et en vitamines, elle peut être accommodée de multiples façons : soit les feuilles à part (un peu comme des [[épinard]]s ou de l'[[oseille]]), soit les côtes seules (en gratin ou braisées), soit vert et blanc ensemble finement coupés et braisés avec [[ail]] et [[persil]]. La blette peut être blanchie et [[Conservation des aliments|congelée ou mise en conserve]] et servir aussi bien à confectionner des [[soupe]]s que des ''plats repas complets'' accompagnée de [[pomme de terre|pommes de terre]]... Ce sera un complément nutritionnel idéal et gustatif pour les [[Végétarisme|végétariens]] : les feuilles peuvent être utilisées dans des [[sauce]]s pour [[pâte]]s, [[tarte]]s salées...
-Il est tout à fait possible de mélanger les feuilles de blettes avec de l'oseille, du vert de [[poireau]] ou de la [[salade]] pour obtenir un beau plat (cette verdure diminuant beaucoup à la cuisson, de grandes quantités sont nécessaires pour un plat familial). Un jus de [[citron]] et une cuillère de [[bicarbonate de soude]] lui conserveront sa couleur verte ; on peut en faire un gratin en ajoutant de la crème, une béchamel ou du [[lait de soja]] et du [[fromage]] rapé.
+Il est tout à fait possible de mélanger les feuilles de blettes avec de l'oseille, du vert de [[poireau]] ou de la [[salade]] pour obtenir un beau plat (cette verdure diminuant beaucoup à la cuisson, de grandes quantités sont nécessaires pour un plat familial). Un jus de [[citron]] et une cuillère de [[bicarbonate de soude]] lui conserveront sa couleur verte ; on peut en faire un gratin en ajoutant de la crème, une béchamel ou du [[lait de soja]] et du [[fromage]] râpé.
 ==Voir aussi==
 ===Références===

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 La blette (ou ''bette'', ''blette carde'') peut être [[Fruits et légumes de saison|récoltée d'avril à novembre]], selon les régions. Facile à cultiver, riche en fibres et en vitamines, elle peut être accommodée de multiples façons : soit les feuilles à part (un peu comme des [[épinard]]s ou de l'[[oseille]], soit les côtes seules (en gratin ou braisées), soit vert et blanc ensemble finement coupés et braisés avec [[ail]] et [[persil]]. La blette peut être blanchie et [[Conservation des aliments|congelée ou mise en conserve]] et servir aussi bien à confectionner des [[soupe]]s que des ''plats repas complets'' accompagnée de [[pomme de terre|pommes de terre]]... Ce sera un complément nutritionnel idéal et gustatif pour les [[Végétarisme|végétariens]] : les feuilles peuvent être utilisées dans des [[sauce]]s pour [[pâte]]s, [[tarte]]s salées...
 ==Voir aussi==
 ===Références===

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 ==Utilisation==
-La blette (ou ''bette'', ''blette carde'') peut être [[Fruits et légumes de saison|récoltée d'avril à novembre]], selon les régions. Facile à cultiver, riche en fibres et en vitamines, elle peut être accommodée de multiples façons : soit les feuilles à part (un peu comme des [[épinard]]s ou de l'[[oseille]], soit les côtes seules (en gratin ou braisées), soit vert et blanc ensemble finement coupés et braisés avec [[ail]] et [[persil]]. La blette peut être blanchie et [[Conservation des aliments|congelée ou mise en conserve]] et servir aussi bien à confectionner des [[soupe]]s que des ''plats repas complets'' accompagnée de [[pomme de terre|pommes de terre]]... Ce sera un complément nutritionnel idéal et gustatif pour les [[Végétarisme|végétariens]] : les feuilles peuvent être utiliser dans des [[sauce]]s pour [[pâte]]s...
+La blette (ou ''bette'', ''blette carde'') peut être [[Fruits et légumes de saison|récoltée d'avril à novembre]], selon les régions. Facile à cultiver, riche en fibres et en vitamines, elle peut être accommodée de multiples façons : soit les feuilles à part (un peu comme des [[épinard]]s ou de l'[[oseille]], soit les côtes seules (en gratin ou braisées), soit vert et blanc ensemble finement coupés et braisés avec [[ail]] et [[persil]]. La blette peut être blanchie et [[Conservation des aliments|congelée ou mise en conserve]] et servir aussi bien à confectionner des [[soupe]]s que des ''plats repas complets'' accompagnée de [[pomme de terre|pommes de terre]]... Ce sera un complément nutritionnel idéal et gustatif pour les [[Végétarisme|végétariens]] : les feuilles peuvent être utilisées dans des [[sauce]]s pour [[pâte]]s, [[tarte]]s salées...
 ==Voir aussi==
 ===Références===
 <references />
 ===Liens internes===
 * [[Fruits et légumes de saison]]

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−	La blette est une herbacée légume composé d'une partie haute ( feuille large et verte) et d'une partie basse (le pétiole pouvant atteindre 2 m suivant les espèces) consommée aussi bien pour ses ~~feuille~~ que ses ~~cotes~~ c'est une plante qui ressemble à la rhubarbe ~~mais~~ issue de la même sous-espèce qui a donné naissance à la betterave.	+	{{Ébauche}}
		+	[[File:400px-Blettes beta vulgraris artlibre jnl.jpg\|thumb\|Blettes]]
		+	La '''blette''' est une herbacée, légume composé d'une partie haute ( feuille large et verte) et d'une partie basse (le pétiole pouvant atteindre 2 m suivant les espèces), consommée aussi bien pour ses feuilles que ses côtes ; c'est une plante qui ressemble à la rhubarbe et issue de la même sous-espèce qui a donné naissance à la betterave.{{Référence nécessaire}}
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		+	==Utilisation==
		+	La blette (ou ''bette'', ''blette carde'') peut être [[Fruits et légumes de saison\|récoltée d'avril à novembre]], selon les régions. Facile à cultiver, riche en fibres et en vitamines, elle peut être accommodée de multiples façons : soit les feuilles à part (un peu comme des [[épinard]]s ou de l'[[oseille]], soit les côtes seules (en gratin ou braisées), soit vert et blanc ensemble finement coupés et braisés avec [[ail]] et [[persil]]. La blette peut être blanchie et [[Conservation des aliments\|congelée ou mise en conserve]] et servir aussi bien à confectionner des [[soupe]]s que des ''plats repas complets'' accompagnée de [[pomme de terre\|pommes de terre]]... Ce sera un complement nutritionnel idéal et gustatif pour les [[Végétarisme\|végétariens]] : les feuilles peuvent être utiliser dans des [[sauce]]s pour [[pâte]]s...
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		+	==Voir aussi==
		+	===Références===
		+	<references />
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		+	===Liens internes===
		+	* [[Fruits et légumes de saison]]
		+	* [[Végétarisme]]
		+	===Liens externes===
		+	* [http://www.certiferme.com/jardin/fiche-blette-7.html la blette sur ''certiferme'']