Réfrigérateur - Historique des versions

- Hermes - : correction syntaxe cat

2011-10-28T20:30:29Z

correction syntaxe cat

- Hermes - : ajout cat

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85.69.94.196 : /* Caractéristiques des réfrigérateurs */

2011-04-29T12:40:51Z

‎Caractéristiques des réfrigérateurs

Kvardek du : Annulation des modifications 87052 de 86.194.221.52 (discussion) -lien pub

2010-10-27T11:01:42Z

Annulation des modifications 87052 de 86.194.221.52 (discussion) -lien pub

GreenB : /* Hygiène */

2010-10-27T10:07:14Z

‎Hygiène

GreenB : /* Hygiène */

2010-10-27T10:03:32Z

‎Hygiène

86.194.221.52 : /* Liens externes */

2010-10-27T09:59:38Z

‎Liens externes

86.194.221.52 : /* Hygiène */

2010-10-27T09:57:00Z

‎Hygiène

Anthony : mise en forme

2010-09-09T16:20:11Z

mise en forme

Kvardek du : Annulation des modifications 82754 de 82.236.181.82 (discussion) pourquoi moins ?

2010-06-29T13:12:46Z

Annulation des modifications 82754 de 82.236.181.82 (discussion) pourquoi moins ?

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 [[Catégorie:Verger]]
 [[Catégorie:Potager]]
-[[Catégorie:Pousse comestible]]
+[[Catégorie:Comestible]]
 [[Catégorie:Produits de base]]
 [[Catégorie:Conservation des aliments]]
 [[Catégorie:Aliments]]

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 ===Bibliographie===
-[[Catégorie:Conservation des aliments]]
 {{Portail S'alimenter}}
 [[en:Refrigerator]]

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 === Mises en garde importantes ===
-* Un réfrigérateur utilisant un compresseur ne doit pas être retourné ou trop incliné, il y a un risque de diffuser l'huile présente dans le compresseur dans tout le circuit. Comme l'huile est difficilement compressible le compresseur sera irrémédiablement altéré voir détruit.
+* Un réfrigérateur utilisant un compresseur ne doit pas être retourné ou trop incliné, il y a un risque de diffuser l'huile présente dans le compresseur dans tout le circuit. Comme l'huile est difficilement compressible le compresseur sera irrémédiablement altéré voire détruit.
 * Ne jamais dégivrer l'évaporateur d'un réfrigérateur au couteau, vous risquez de le percer et par voie de conséquence faire partir la totalité du fluide frigorigène.
 * ATTENTION! De plus en plus de réfrigérateurs utilisent un fluide à base de butane ou d'isobutane R600A, Ne pas tenter une réparation de fortune, ne pas approcher de flamme, ventiler rapidement le local en cas de percement de l'évaporateur ou du condenseur.

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 === Liens externes ===
 * [http://eurekaweb.free.fr/vh1-refrigerateur.htm Historique]
 ===Bibliographie===

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 * Ne pas laisser dans le réfrigérateur des fruits et légumes pourris, ni des aliments périmés.
 * Nettoyer régulièrement le réfrigérateur : on nettoie tout l'intérieur avec un détergent adapté au contact alimentaire ([[savon de Marseille]] ou [[liquide vaisselle]]). Après avoir rincé, on désinfecte avec du [[vinaigre]] (ou du [[jus de citron]]), qui remplace efficacement l'[[eau de Javel]]. Les microorganismes (Listeria, Salmonelle et consorts) survivent longtemps sur les aliments entreposés au frigo. Le froid ne les tue pas, il freine leur développement. Ces microorganismes forment un biofilm, qui se dépose partout dans le frigo. Pour nettoyer, il ne suffit pas d'enlever ce biofilm avec un [[tensioactif]]. Il faut abaisser le pH, avec un produit comme le vinaigre, qui va vraiment désinfecter le frigo et créer un endroit "hostile" pour les microorganismes.
-* '''Pour les professionnels''' qui ont besoin de produit plus "normés" pour leurs chambres froides, il existe des produits désinfectant à base de peroxyde d'hydrogène (eau oxygénée), agréés norme alimentaire, bactéricide, désinfectant et sans danger pour l'environnement. Attention à ne pas se limiter aux produits "ecolabel européen" qui peuvent en toute légalité contenir du pétrole, de l'ammonium quaternaire, etc.
+* '''Pour les professionnels''' qui ont besoin de produit plus "normés" pour leurs chambres froides, il existe des produits désinfectant à base de peroxyde d'hydrogène (eau oxygénée obtenue à partir de [[percarbonate de sodium]]), agréés norme alimentaire, bactéricide, désinfectant et sans danger pour l'environnement. Attention à ne pas se limiter aux produits "ecolabel européen" qui peuvent en toute légalité contenir du pétrole, de l'ammonium quaternaire, etc.
 ==Déchets==

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 ''"Les villageois, dans les montagnes du Pindos, en Grèce centrale, prétendent ne pas avoir besoin de réfrigérateur parce qu'ils ont de bons voisins; quand ils tuent une chèvre ou un mouton, ils partagent la viande et ils savent que, par la suite, les voisins feront comme eux. Comme quoi, le progrès technologique n'apporte pas nécessairement des bénéfices sociaux et culturels!"''<ref>Livre "Le Défi écologiste" de Michel Jurdant.</ref>
 Autrefois c'est la glace qui servait au refroidissement. Comme une simple glacière finalement, on devait y rajouter de la glace fréquemment. Des caves à l'atmosphère fraîche servaient également à conserver la nourriture.
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 Le réfrigérateur à absorption de gaz a été inventé en Suède par Baltzar von Platen en 1922.
 Un réfrigérateur contient un fluide frigorigène volatile qui circule dans un circuit fermé. Lorsque ce fluide est comprimé dans un compresseur spécifique, il est en phase gazeuse à haute température, puis il se liquéfie progressivement lors de son passage dans le condenseur. Lorsque le fluide se détend progressivement dans l'évaporateur (serpentin à l'intérieur), il retourne en phase gazeuse en se mettant en ébullition, ce qui a pour effet d'absorber les calories (la chaleur) qui se trouvent à l'intérieur du réfrigérateur. Ensuite, le gaz est de nouveau comprimé puis liquéfié dans le condenseur (serpentin à l'extérieur). C'est à ce moment que la chaleur absorbée à l'intérieur est cédée à l'air extérieur au contact du serpentin du condensateur.
 L'[[énergie]] consommée par le réfrigérateur sert à actionner la pompe du compresseur.
 === Réfrigérateur domestique ===
 Les réfrigérateurs domestiques comprennent un compartiment principal qui a une température de 4 à 8°C. En plus des dimensions extérieures, on mesure la contenance d'un réfrigérateur en litres.
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 * ATTENTION! De plus en plus de réfrigérateurs utilisent un fluide à base de butane ou d'isobutane R600A, Ne pas tenter une réparation de fortune, ne pas approcher de flamme, ventiler rapidement le local en cas de percement de l'évaporateur ou du condenseur.
 Un réfrigérateur a une durée de vie estimée à 15 ans en moyenne. Sur cette période, sa consommation électrique peut s'avérer plus coûteuse que son prix d'achat.
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 ==Hygiène==
 Les aliments contiennent des bactéries. Leur développement n'est pas empêché par le froid, il est simplement ralenti. Plusieurs mesures permettent d'éviter les contaminations d'un aliment à un autre :
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 * Nettoyer régulièrement le réfrigérateur : on nettoie tout l'intérieur avec un détergent adapté au contact alimentaire ([[savon de Marseille]] ou [[liquide vaisselle]]). Après avoir rincé, on désinfecte avec du [[vinaigre]] (ou du [[jus de citron]]), qui remplace efficacement l'[[eau de Javel]]. Les microorganismes (Listeria, Salmonelle et consorts) survivent longtemps sur les aliments entreposés au frigo. Le froid ne les tue pas, il freine leur développement. Ces microorganismes forment un biofilm, qui se dépose partout dans le frigo. Pour nettoyer, il ne suffit pas d'enlever ce biofilm avec un [[tensioactif]]. Il faut abaisser le pH, avec un produit comme le vinaigre, qui va vraiment désinfecter le frigo et créer un endroit "hostile" pour les microorganismes.
 ===en France===
 Depuis le 13 août 2005, selon à la directive Européenne nº 2002/96/CE du 27 janvier 2003 relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques, les vendeurs sont tenus de récupérer votre vieux réfrigérateur si vous en achetez un neuf. C'est le système du "un pour un". Pour que le distributeur reprenne votre équipement, vous êtes obligé d'en acheter un autre. Cela vaut aussi pour la vente à distance : les commerçants en ligne sont également tenus de proposer des solutions de reprise gratuite des équipements usagés. Si on n'a pas prévu de racheter un nouvel appareil, certaines collectivités territoriales devraient mettre en place un système de récupération des déchets électriques.
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 En France, seul un vieux réfrigérateur sur trois passe par un centre de dépollution. Une partie des [[déchèterie]]s récupère séparément les déchets électriques. Dans les autres déchèteries, le réfrigérateur est mis avec la ferraille. Cela signifie que les métaux contenus dans le réfrigérateur seront recyclés, mais aussi que le réfrigérateur ne sera pas dépollué.
 == Références ==
 <References />
 === Liens internes ===
 *[[Chlorofluorocarbones]] (CFC)
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 === Liens externes ===
 * [http://eurekaweb.free.fr/vh1-refrigerateur.htm Historique]
 ===Bibliographie===

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 Une distance de 5 cm entre le mur et le réfrigérateur-congélateur ainsi que le nettoyage régulier de la grille au dos de l'appareil sont nécessaire pour éviter une surchauffe : celle-ci ferait augmenter votre [[électricité|consommation électrique]].
-Un réfrigérateur plein se réchauffe moins vite qu'un réfrigérateur vide. Il se refroidit aussi moins vite, mais cela entraîne des cycles de travail plus espacés et moins longs, qui sollicitent moins le compresseur. De cette manière, la durée de vie du réfrigérateur s'allonge.
+Un réfrigérateur plein se réchauffe moins vite qu'un réfrigérateur vide. Il se refroidit aussi moins vite, mais cela entraîne des cycles de travail plus espacés et plus longs, qui sollicitent moins le compresseur. De cette manière, la durée de vie du réfrigérateur s'allonge.
 <!-- et des [[Gestion de l'énergie|économies d'énergie]] supplémentaires sont faites. (ambigu: les économie viennent du fait que l'on n'achètera pas un autre frigo, or il faut de l'énergie pour fabriquer un frigo. Mais dans la formulation actuelle on pourrait croire qu'allonger la durée de vie de son frigo diminue sa facture EDF. C'est faux, un vieux frigo usé consomme très légèrement plus qu'un frigo neuf.) -->