Roquette sauvage - Historique des versions

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orth et suppr d'une répétition

Mappec le 13 novembre 2010 à 00:23

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Jecolo le 27 décembre 2009 à 14:15

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83.134.201.150 : Correction "Partie comestible et période"

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Correction "Partie comestible et période"

Anthony le 16 octobre 2007 à 09:08

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193.248.183.183 : /* Partie comestible et période */

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‎Partie comestible et période

HertzZ : structure

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structure

Mangeurvert : /* Partie comestible et période */

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‎Partie comestible et période

Olivier C : Catégorie:S'alimenterCatégorie:LégumeCatégorie:PlanteCatégorie:Potager

2007-03-12T13:51:03Z

Catégorie:S'alimenter Catégorie:Légume Catégorie:Plante Catégorie:Potager

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 {{S'alimenter}}
 {{avertissement:plante sauvage}}
 La '''Roquette sauvage''' est une [[plante sauvage comestible]].
 On la trouve dans les dunes en bord de mer, sur les talus le long des routes en provence ou dans des champs en jachère. Elle fleurit jaune, au contraire de la roquette cultivée qui a des fleurs blanches.
-Les fleurs se mangent, elles ont un petit goût légèrement sucré .. On peut ajouter des fleurs dans la salade.
+Les fleurs se mangent, elles ont un petit goût légèrement sucré .. On peut ajouter des fleurs dans la [[salade]].
 ==Partie comestible et période==
-On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en graine pour éviter une trop grande amertume.
+On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en [[graine]] pour éviter une trop grande amertume.
-En salade, l'ajout de jus de citron ou de vinaigre atténue l'amertume, c'est excellent, on peut aussi la mélanger à d'autres salades (mesclun).
+En salade, l'ajout de [[jus de citron]] ou de [[vinaigre]] atténue l'amertume, c'est excellent, on peut aussi la mélanger à d'autres salades (mesclun).
-Si on désire la manger cuite, il est préférable de faire blanchir les feuilles auparavant (une minute d'ébullition dans de l'eau, (utiliser les feuilles blanchies et laisser refroidir l'eau qui pourra servir à arroser vos plantes ).
+Si on désire la manger cuite, il est préférable de faire blanchir les feuilles auparavant (une minute d'ébullition dans de l'[[eau]], (utiliser les feuilles blanchies et laisser refroidir l'eau qui pourra servir à arroser vos [[plante]]s ).
-On peut en faire une sorte de pistou en broyant des feuilles de roquette avec un peu d'ail et quelques feuilles de basilic. Ajouter de l'huile d'olive pour terminer la recette, et du parmesan râpé facultativement.
+On peut en faire une sorte de pistou en broyant des feuilles de roquette avec un peu d'[[ail]] et quelques feuilles de [[basilic]]. Ajouter de l'huile d'olive pour terminer la recette, et du parmesan râpé facultativement.
 Très facile à cultiver en pot sur un rebord de fenêtre ou sur son balcon ; les graines se ressèment toutes seules.
-On peut diviser les touffes, elles reprennent très facilement, même au cours de la saison. Tailler sévèrement, la plante reprendra de la force et ses feuilles seront plus larges et moins amères.
+On peut [[multiplication végétative|diviser les touffes]], elles reprennent très facilement, même au cours de la [[saison]]. Tailler sévèrement, la plante reprendra de la force et ses feuilles seront plus larges et moins amères.
 ==Voir aussi ==
 === Liens internes ===
 {{plantes sauvages comestibles}}
 {{Portail S'alimenter}}

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 On la trouve dans les dunes en bord de mer, sur les talus le long des routes en provence ou dans des champs en jachère. Elle fleurit jaune, au contraire de la roquette cultivée qui a des fleurs blanches.
-Les fleurs se mangent, elles ont un petit gout légèrement sucré .. On peut ajouter des fleurs dans la salade.
+Les fleurs se mangent, elles ont un petit goût légèrement sucré .. On peut ajouter des fleurs dans la salade.
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 En salade, l'ajout de jus de citron ou de vinaigre atténue l'amertume, c'est excellent, on peut aussi la mélanger à d'autres salades (mesclun).
-On peut en faire une sorte de pistou en broyant des feuilles de roquette avec un peu d'ail et quelques feuilles de basilic. Ajouter de l'huile d'olive pour terminer la recette, et du parmesan rapé facultativement.
+Si on désire la manger cuite, il est préférable de faire blanchir les feuilles auparavant (une minute d'ébullition dans de l'eau, (utiliser les feuilles blanchies et laisser refroidir l'eau qui pourra servir à arroser vos plantes ).
 Très facile à cultiver en pot sur un rebord de fenêtre ou sur son balcon ; les graines se ressèment toutes seules.

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 La '''Roquette sauvage''' est une [[plante sauvage comestible]].
 ==Partie comestible et période==
-On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en graine pour éviter une trop grande amertume. À utiliser comme des épinards dans vos recettes. Très facile à cultiver en pot sur un rebord de fenêtre ou sur son balcon ; les graines se ressèment toutes seules.
+On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en graine pour éviter une trop grande amertume.
 ==Voir aussi ==

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 [[Catégorie:pousse à l'ombre]]
 [[Catégorie:Plante sauvage comestible]]
 [[Catégorie:Légume]]

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 ==Partie comestible et période==
-On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en graine pour éviter une trop Très facile à cultiver en pot sur un rebord de fenêtre ou sur son balcon ; les graines se ressèment toutes seules.
+On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en graine pour éviter une trop grande amertume. À utiliser comme des épinards dans vos recettes. Très facile à cultiver en pot sur un rebord de fenêtre ou sur son balcon ; les graines se ressèment toutes seules.
 ==Voir aussi ==

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-{{ébauche}}
+{{Ébauche}}
 {{S'alimenter}}
 {{avertissement:plante sauvage}}
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 ==Partie comestible et période==
-On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en graine pour éviter une trop grande amertume. Utiliser comme des épinards dans vos recettes.
+On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en graine pour éviter une trop grande amertume. À utiliser comme des épinards dans vos recettes.
 ==Voir aussi ==
 {{plantes sauvages comestibles}}
-==Bibliographie==
+===Bibliographie===
-==Webographie==
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