Thé - Historique des versions

Philippesud : /* Étymologie */

2013-01-27T16:45:51Z

‎Étymologie

Philippesud : /* Étymologie */

2013-01-27T16:33:04Z

‎Étymologie

Philippesud le 27 janvier 2013 à 14:24

2013-01-27T14:24:50Z

Libriste : Camellia sinensis + ordre + famille

2012-11-09T10:53:43Z

Camellia sinensis + ordre + famille

Wibil : ajout et ref

2011-03-10T07:16:48Z

ajout et ref

Magali le 9 mars 2011 à 23:22

2011-03-09T23:22:18Z

Wibil le 24 novembre 2010 à 06:57

2010-11-24T06:57:18Z

Ekobot : robot Ajoute : it:Tè

2009-07-27T14:57:00Z

robot Ajoute : it:Tè

Neja le 19 juillet 2008 à 09:07

2008-07-19T09:07:52Z

Alaïs le 15 juillet 2008 à 12:58

2008-07-15T12:58:06Z

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 Plusieurs langues l'ont empruntée dont
-*Le turc.
+*Le turc est ''chá''
-*Le Russe
+*Le Russe est ''chá''
 *Le persan  est ''tchây''
 *Le  portugais est ''chá''
 *Le tchèque et le slovaque ''tchaï''
-*Le  japonais (茶, ちゃ, ''cha''
+*Le  japonais (茶, ちゃ) ''cha''
 *L'arabe ''chaï''
 *Le hindi चाय ''chaï''
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 *Le vietnamien vient de cette orthographe également, mais le mot a évolué pour devenir ''trà'', cependant, dans certains dialectes, la prononciation ''chà'' est restée.
-L'autre prononciation est « te », qui vient du mot désignant cette boisson dans la langue minnan  (chinois simplifié : 闽南语 , chinois traditionnel : 閩南語 , pinyin : mǐnnányǔ, littéralement « langue du Sud de la rivière Min » , POJ : bân-lâm-gú, min méridional ou fujian méridional) , parlée notamment dans le sud du Fujian où se trouvent les ports de Fuzhou et de Xiamen, ce dernier aussi appelé Amoy par les Malais, et qui servirent de base à l'exportation des premiers thés par mer. C'est ce mot qui est passé dans les langues de l'archipel indonésien , notamment le  javanais  et le  malais.
+L'autre prononciation est « te », qui vient du mot désignant cette boisson dans la langue minnan  (chinois simplifié : 闽南语 , chinois traditionnel : 閩南語 , pinyin : mǐnnányǔ, littéralement « langue du Sud de la rivière Min » , POJ : bân-lâm-gú, min méridional ou fujian méridional) , parlée notamment dans le sud du Fujian où se trouvent les ports de Fuzhou et de Xiamen, ce dernier aussi appelé Amoy par les Malais, et qui servirent de base à
 Les Hollandais qui introduisirent le thé en  Europe  en 1606, l'ayant acheté à Java, le nommèrent « thee », d'où le  français  « thé », l' anglais  « tea », l' allemand  « Tee », etc.

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 Le  sinogramme  pour thé est <span lang="zh">茶</span> qui a de nombreuses prononciations différentes suivant les dialectes.
-Le mot signifiant thé dans presque toutes les langues du monde dérive de l'une ou l'autre de ces prononciations. Deux exceptions notables (en [[Europe]]) sont :
+Le mot signifiant thé dans presque toutes les langues du monde dérive de l'une ou l'autre de ces prononciations.
 *Le  polonais , ''herbata''
 *Le  lituanien , ''arbata''.
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 En  Amérique du Sud  le thé est parfois désigné par un terme sans relation aucune avec le  langues chinoises. Une autre boisson stimulante, le  maté , était consommée bien avant l'introduction du thé, aussi dans différents endroits d'Amérique du Sud, tout particulièrement dans les pays andins, le thé est appelé maté.
 ==Différents thés==

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	Le '''thé''' est une boisson tirée de l'infusion des feuilles d'une plante, le théier (''Camellia sinensis''). Le théier est aussi appelé arbre à thé, il est de l'ordre des Gutiffères et de la famille des Ternstroemiacées (théacées).		Le '''thé''' est une boisson tirée de l'infusion des feuilles d'une plante, le théier (''Camellia sinensis''). Le théier est aussi appelé arbre à thé, il est de l'ordre des Gutiffères et de la famille des Ternstroemiacées (théacées).
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		+	==Étymologie==
		+	Le sinogramme pour thé est <span lang="zh">茶</span> qui a de nombreuses prononciations différentes suivant les dialectes.
		+
		+	Le mot signifiant thé dans presque toutes les langues du monde dérive de l'une ou l'autre de ces prononciations. Deux exceptions notables (en [[Europe]]) sont :
		+	*Le polonais , ''herbata''
		+	*Le lituanien , ''arbata''.
		+
		+	La prononciation officielle en Mandarin (langue) est ''chá''.
		+
		+	Plusieurs langues l'ont empruntée dont
		+
		+	*Le turc.
		+	*Le Russe
		+	*Le persan est ''tchây''
		+	*Le portugais est ''chá''
		+	*Le tchèque et le slovaque ''tchaï''
		+	*Le japonais (茶, ちゃ, ''cha''
		+	*L'arabe ''chaï''
		+	*Le hindi चाय ''chaï''
		+
		+	*Le vietnamien vient de cette orthographe également, mais le mot a évolué pour devenir ''trà'', cependant, dans certains dialectes, la prononciation ''chà'' est restée.
		+
		+	L'autre prononciation est « te », qui vient du mot désignant cette boisson dans la langue minnan (chinois simplifié : 闽南语 , chinois traditionnel : 閩南語 , pinyin : mǐnnányǔ, littéralement « langue du Sud de la rivière Min » , POJ : bân-lâm-gú, min méridional ou fujian méridional) , parlée notamment dans le sud du Fujian où se trouvent les ports de Fuzhou et de Xiamen, ce dernier aussi appelé Amoy par les Malais, et qui servirent de base à l'exportation des premiers thés par mer. C'est ce mot qui est passé dans les langues de l'archipel indonésien , notamment le javanais et le malais.
		+
		+	Les Hollandais qui introduisirent le thé en Europe en 1606, l'ayant acheté à Java, le nommèrent « thee », d'où le français « thé », l' anglais « tea », l' allemand « Tee », etc.
		+
		+	Dans les pays où la prononciation commence par « ch » le thé s'est répandu par les terres et surtout au début par la Russie, alors que dans les pays où la prononciation commence par « te » il s'est répandu par la mer.
		+
		+	En Amérique du Sud le thé est parfois désigné par un terme sans relation aucune avec le langues chinoises. Une autre boisson stimulante, le maté , était consommée bien avant l'introduction du thé, aussi dans différents endroits d'Amérique du Sud, tout particulièrement dans les pays andins, le thé est appelé maté.

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−	Le '''thé''' est une boisson tirée de l'infusion des feuilles d'une plante, le théier.	+	Le '''thé''' est une boisson tirée de l'infusion des feuilles d'une plante, le théier (''Camellia sinensis''). Le théier est aussi appelé arbre à thé, il est de l'ordre des Gutiffères et de la famille des Ternstroemiacées (théacées).

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 ==Propriétés==
-Le thé vert contient des antioxydants, les polyphénols. Des études épidémiologiques vantent les vertus anticancéreuses du thé vert.
+Le thé vert contient des antioxydants, les polyphénols. Des études épidémiologiques vantent les vertus anticancéreuses du thé vert.<ref>[http://www.nutranews.org/article.php3?id_rubrique=24&id_article=958 EGCG et protection contre le cancer]</ref> <ref>[http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/medecine/bdc/e-docs/00/01/11/87/article.phtml Anti-oxydant tiré du thé vert sur le ''Bulletin du cancer'']</ref>
 == Faire du thé ==
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 ==Voir aussi==
+===Références===
 ===Liens internes===
 * [[Boisson]]
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 ===Liens externes===
-La page Wikipédia sur le [http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9 thé]
+* La page Wikipédia sur le [http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9 thé]
+* [http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=the_nu Le thé sur ''passeportsanté'']
 ===Bibliographie===

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	==Propriétés==		==Propriétés==

−	Le thé vert contient des antioxydants, les polyphénols.	+	Le thé vert contient des antioxydants, les polyphénols. Des études épidémiologiques vantent les vertus anticancéreuses du thé vert.

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 [[Catégorie:Boisson]]
+[[en:Tea]]
 [[eo:teo]]
 [[it:Tè]]
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	[[eo:teo]]		[[eo:teo]]
		+	[[it:Tè]]

	{{Portail S'alimenter}}		{{Portail S'alimenter}}

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 *Une tasse de thé mélangée à un litre d’eau bouillie, préalablement refroidie, constitue un excellent fortifiant pour vos plantes.
-*Quelques tasses de thé versées dans le compost vont permettre l’accélération du phénomène de décomposition et vont en faire un compost riche en acides.
+*Quelques tasses de thé versées dans le [[compost]] vont permettre l’accélération du phénomène de décomposition et vont en faire un compost riche en acides.
-*Lorsque vous préparez une plante pour votre rebord de fenêtre ou votre balcon, ajoutez quelques sachets de thé usagés (sans les aggrafes) dans le fond du pot. Cela favorisera la rétention d’eau dans la terre et donnera quelques nutriments supplémentaires à vos plantes.
+*Lorsque vous préparez une plante pour votre rebord de fenêtre ou votre balcon, ajoutez quelques sachets de thé usagés (sans les agrafes) dans le fond du pot. Cela favorisera la rétention d’eau dans la terre et donnera quelques nutriments supplémentaires à vos plantes.
-*Asperger de poudre de feuilles la litière de votre animal domestique, enlevera les mauvaises odeurs.
+*Asperger de poudre de feuilles la litière de votre animal domestique, enlèvera les mauvaises odeurs.
-*Pour colorer un morceau de tissu ou de papier dans des tons beiges, ivoires ou écrus, il vous suffit de placer le morceau (blanc) à colorer dans une petite bassine de thé. Plus on laisse tremper, plus le morceau fonce.
+*Pour [[colorant|colorer]] un morceau de [[tissu]] ou de [[papier]] dans des tons beiges, ivoires ou écrus, il vous suffit de placer le morceau (blanc) à colorer dans une petite bassine de thé. Plus on laisse tremper, plus le morceau fonce.
 ==Voir aussi==

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 # Quand l'eau frémit plongez-y quelques feuilles de thé (la quantité dépendant de votre goût...)
 # Laisser infuser et refroidir 3 bonnes minutes, filtrer, puis déguster.
 ==Voir aussi==