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| − | {{S'alimenter}}
| + | #REDIRECT [[Pommier]] |
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| − | La '''pomme''' est le fruit du [[pommier]] et, plus particulièrement, du pommier domestique, arbre fruitier largement cultivé. L'étude de la culture des pommes constitue une partie de la pomologie (la pomologie englobant tous les fruits à pépins). La pomme est comestible et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés.
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| − | ==Histoire==
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| − | La pomme que nous consommons aujourd'hui est une descendante de l'espèce ''Malus sieversii'' consommée par l'homme depuis le néolithique sur les plateaux d'Asie centrale. Il y a 3000 ans, elle était déjà consommée par les Chinois. Elle arriva par la route de la [[soie]] chez les Hébreux, les Grecs et les Romains. Pline l'Ancien en répertoriera plus tard environ 100 variétés. Aujourd'hui, il existerait plus de 20000 variétés, dont 7000 sont cultivées à travers le monde.
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| − | Au Moyen Âge, les monastères et les couvents ont joué un rôle important dans le développement de sa culture.
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| − | Jadis, on utilisait les vertus thérapeutiques de la pomme qui entrait dans la confection d'onguents (le mot « [[pommade]] » vient du mot « pomme »).
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| − | ==Étymologie==
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| − | ''Pomme'' vient du latin « pomum », mais ce dernier mot a dérivé : en effet, en latin, la pomme est appelée « malum » ( qui a donné mela en italien ), tandis que « pomum » désigne n'importe quel fruit. Le mot « pomme » a remplacé « malum » car, d'une part, « malum » fait penser à « malus », le mal, et d'autre part, la pomme demeure le fruit, le « pomum », par excellence. L'usage du mot pomme pour désigner un [[fruit]] a d'ailleurs perduré longtemps, comme en témoignent les noms de pomme de terre, de pomme d'Orange (ancien nom de l'[[orange]]) ou de pomme de pin ou pomme cannelle. Le genre féminin du mot français vient d'une confusion entre la terminaison en -a du nominatif pluriel de ce mot neutre (poma) et la terminaison courante des mots féminins de la première déclinaison au nominatif singulier.
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| − | En Afrique francophone, le mot « pomme » désigne la [[pomme de terre]], la pomme est quant à elle désignée sous le terme de « pomme-fruit » ou « pomme de France ».
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| − | ==En pratique==
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| − | ==Voir aussi==
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| − | ===Liens internes===
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| − | * [[Fruits et légumes de saison]]
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| − | * [[Cidre]]
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| − | * [[Jus de Pomme]]
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| − | * [[Conservation des pommes]]
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| − | ===Liens externes===
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| − | ===Bibliographie===
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| − | {{Portail S'alimenter}}
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| − | {{Wikipedia|Pomme}}
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