Agriculture durable : Différence entre versions
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| − | Concrétement et dans l'idéal (rien n'assurant qu'une agriculture respectant simultanément toutes ces qualités soit possible) | + | == Périmètre, définition == |
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Elle vise également à réduire la production de déchets issus de son activité en créant des interdépendances avec d'autres activités économiques, dans un objectif de plus grande efficacité globale ; | Elle vise également à réduire la production de déchets issus de son activité en créant des interdépendances avec d'autres activités économiques, dans un objectif de plus grande efficacité globale ; | ||
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| − | + | === Prévention des [[risques]] === | |
| − | + | * Check-lists de risques, facteurs de risques, à intégrer dans les [[exploitations agricoles]], | |
| + | * Suivi à la ferme des [[produits phytosanitaires]]. | ||
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| + | L'agriculture durable adopte comme principe que la valorisation de la biomasse n'est pas réservée exclusivement à l'alimentation humaine. | ||
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| + | Les produits agricoles, ainsi que les déchets et résidus de l'activité agricole, peuvent avoir d'autres utilisations : | ||
| + | * [[Bioénergie]] : production de chaleur et d'électricité | ||
| + | ** [[Biogaz]] (après méthanisation) | ||
| + | * [[Biocarburant]]s | ||
| + | * [[Compost]]. | ||
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| + | === Traçabilité === | ||
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| + | L'agriculture durable s'appuie sur des [[preuve]]s et une [[traçabilité]] apportée par des [[certification]]s crédibles, faites par des certificateurs indépendants comme par exemple le label AB de l'[[agriculture biologique]]. | ||
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| + | Les méthodes de traçabilité sont propres à l'agriculture. | ||
== Voir aussi == | == Voir aussi == | ||
Version du 23 septembre 2006 à 11:54
L'agriculture durable (ou soutenable, en traduction de l'anglais sustainable) est l'application à l'agriculture des principes du développement durable ou soutenable tels que reconnus par la communauté internationale à RIO en juin 1989.
Il s'agit d'assurer une production pérenne de nourriture, de bois et de fibres en respectant les limites écologique, économique et sociale qui assurent la durabilité spatiotemporelle de cette production.
Sommaire
Périmètre, définition
L'agriculture durable ne doit pas être confondue avec l'agriculture raisonnée qui s'appuie sur des chartes et souvent n'exige que le respect de la loi et un principe d'économie (n'utiliser que la dose utile d'intrant, là et quand elle est utile), là où l'agriculture soutenable cherchera la restauration de l'agroécosystème.
Le terme agriculture soutenable, parfois rencontré, est une meilleure traduction - bien que littérale - du terme anglo-saxon sustainable agriculture, qui a d'abord été traduit par "agriculture durable" voire improprement par "agriculture soutenue" par les francophones.
Objectifs poursuivis
L'agriculture durable vise une amélioration dans la soutenabilité du système, en créant plus de richesses pérennes et d'emplois par unité de production, sur une base plus équitable. Ces principes sont basés sur la reconnaissance du fait que les ressources ne sont pas infinies et qu'elles doivent être utilisées de façon judicieuse pour garantir durablement la rentabilité économique le bien-être social, et le respect de l'environnement (les trois piliers du développement durable).
Concrétement et dans l'idéal (rien n'assurant qu'une agriculture respectant simultanément toutes ces qualités soit possible) :
- L'agriculture durable vise l'utilisation des ressources naturelles locales (utilisation des biens et services fournis par la nature comme intrants fonctionnels). Pour cela, elle utilise les processus naturels et régénérateurs, comme les cycles nutritifs, la fixation biologique de l'azote, la reconstitution des sols et les ennemis naturels des ravageurs ;
- Elle favorise l'utilisation des sous produits de l'activité agricole ou de toute autre activité (par exemple, utilisation de déchets humains (sécurisés/compostés ou méthanisés), voir toilette sèche).
Elle vise également à réduire la production de déchets issus de son activité en créant des interdépendances avec d'autres activités économiques, dans un objectif de plus grande efficacité globale ;
- Elle (pour l'agriculture biologique) ou limite les intrants de synthèse tels que les pesticides à leur fraction dégradable, utilise des pratiques limitant l'érosion et la dégradation des sols, réduit l'usage d'intrants pour protéger les ressources en eau).
- Elle ne porte pas atteinte à l'intégrité des personnes et des êtres vivants. L'agriculture durable limite l'usage de pesticides qui peuvent nuire à la santé des agriculteurs et des consommateurs (voir sûreté biologique), elle vise à protéger la biodiversité.
Organisation de l'agriculture durable
Le concept principal est que l'exploitation agricole est constituée d'un ensemble de sous-systèmes qui fonctionnent tous en interaction, un sous-système générant des entrées pour les autres, le système fonctionnant dans l'idéal en cycle fermé.
Organisation en filière intégrée
Consulter aussi l’article : Filière intégrée.L'agriculture durable doit être intégrée par tous les acteurs de la filière, de la fourche à la fourchette (du producteur au consommateur), en incluant les parties prenantes concernées par :
- la limitation des nuisances olfactives et sonores,
- la limitation des pollutions de l'eau, de l'air et du sol, ainsi que de la pollution génétique liée aux OGM...),
- la limitation de l'appauvrissement de la diversité agricole liée aux techniques de sélection, d'hybrides stériles et de brevetage.
Prévention des risques
- Check-lists de risques, facteurs de risques, à intégrer dans les exploitations agricoles,
- Suivi à la ferme des produits phytosanitaires.
Valorisation de la biomasse
Consulter aussi l’article : Biomasse.L'agriculture durable adopte comme principe que la valorisation de la biomasse n'est pas réservée exclusivement à l'alimentation humaine.
Les produits agricoles, ainsi que les déchets et résidus de l'activité agricole, peuvent avoir d'autres utilisations :
- Bioénergie : production de chaleur et d'électricité
- Biogaz (après méthanisation)
- Biocarburants
- Compost.
Traçabilité
Consulter aussi l’article : Traçabilité.L'agriculture durable s'appuie sur des preuves et une traçabilité apportée par des certifications crédibles, faites par des certificateurs indépendants comme par exemple le label AB de l'agriculture biologique.
Les méthodes de traçabilité sont propres à l'agriculture.
Voir aussi
- Développement durable
- Agriculture biologique
- Micro-agriculture biointensive
- Utilisation durable
- Développement soutenable
- Souveraineté alimentaire
- Altermondialisme
