Miso : Différence entre versions
De Ekopedia
m (mise en forme + bandeaux) |
m (→Liens internes) |
||
| Ligne 10 : | Ligne 10 : | ||
===Liens internes=== | ===Liens internes=== | ||
* [[Soja]] | * [[Soja]] | ||
| + | * [[Lacto-fermentation]] | ||
===Liens externes=== | ===Liens externes=== | ||
Version actuelle en date du 21 mai 2009 à 06:13
|
|
 |
| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Le miso (??, prononcé « misso ») est un aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût très prononcé et très salé. Il peut être de couleur beige ou jaune pâle à brun chocolat foncé et sa texture ressemble à celle d'un beurre de noix (arachide ou amandes, par exemple).
Voir aussi[modifier]
Liens internes[modifier]
Liens externes[modifier]
Bibliographie[modifier]
|
|
