Haybox : Différence entre versions
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Version du 29 mai 2006 à 21:10
Une haybox est une "boite remplie de foin". Le principe est d'isoler le pot de cuisson dès le premier bouillon afin de conserver une temperature constante le plus longtemps possible sans ajoût d'énergie.
Il s'agit par exemple d'un panier rempli de couvertures, ou d'une boite isolée, ou simplement du lit et ses couettes.
Quelques règles sont à respecter:
- L'isolant doit être en contact avec le pot de cuisson, laissant le moins d'espace libre possible.
- Le pot de cuisson doit être fermé hermétiquement ou l'isolant insensible à l'humidité ( polystyrène expansé / extrudé). En effet un isolant humide n'isole plus.
-l'isolant ou la surface de contact avec le pot doit être insensible à des températures de 100 degré celsius et plus.
