Arbouse : Différence entre versions
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Version du 28 décembre 2009 à 10:53
 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Fichier:Arbutus unedo Flikr.jpg
L'arbouse est le fruit de l'arbousier (Arbutus unedo), également appelé "arbre à fraises", un arbuste du bassin méditerranéen occidental de la familles des Éricacée et au feuillage persistant.
C'est un fruit rouge orangé à maturité (octobre/novembre), charnu et sphérique, avec une peau rugueuse, couverte de petites pointes coniques.
Utilisation
On peut le consommer cru, en faire de la confiture, de la compote, de la gelée, des fruits au sirop, ou le faire fermenter pour produire une boisson alcoolisée ou du vinaigre.
Voir aussi
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