Pain pita : Différence entre versions
De Ekopedia
(++) |
|||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | Le | + | Le '''pain pita''' (ou [[pain]] libanais) est un [[pain]] originaire du Moyen Orient. De nos jours nous trouvons ce [[pain]] dans les restaurants libanais ou il y accompagne généralement les falafels. |
Synonymes: pain pita, pain libanais, khubz, baladi... | Synonymes: pain pita, pain libanais, khubz, baladi... | ||
| Ligne 7 : | Ligne 7 : | ||
== Ingrédients == | == Ingrédients == | ||
* 1 kilogramme de [[farine]] | * 1 kilogramme de [[farine]] | ||
| − | * 2 | + | * 2 cuillers à soupe de [[sel]] |
| − | * 1 cube de levure de boulanger | + | * 1 cube de [[levure de boulanger]] |
| − | * 1 cuiller à soupe de sucre | + | * 1 cuiller à soupe de [[sucre]] |
| − | * 3 verres d'eau | + | * 3 verres d'[[eau]] |
| Ligne 22 : | Ligne 22 : | ||
* Étalez avec un rouleau pour en faire des disques de 2 millimètres d'épaisseur. | * Étalez avec un rouleau pour en faire des disques de 2 millimètres d'épaisseur. | ||
* '''Laissez à nouveau reposer''' (20 min). | * '''Laissez à nouveau reposer''' (20 min). | ||
| − | * Pendant ce temps faites préchauffer le four à 250 °C (450°F ou thermostat 8) | + | * Pendant ce temps faites préchauffer le [[four]] à 250 °C (450°F ou thermostat 8) |
* Enfournez pour 5 min. | * Enfournez pour 5 min. | ||
| Ligne 37 : | Ligne 37 : | ||
| − | [[Catégorie: | + | [[Catégorie:Pain]] |
Version du 9 juin 2005 à 13:16
Le pain pita (ou pain libanais) est un pain originaire du Moyen Orient. De nos jours nous trouvons ce pain dans les restaurants libanais ou il y accompagne généralement les falafels.
Synonymes: pain pita, pain libanais, khubz, baladi...
Ingrédients
- 1 kilogramme de farine
- 2 cuillers à soupe de sel
- 1 cube de levure de boulanger
- 1 cuiller à soupe de sucre
- 3 verres d'eau
Recette
- Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et attendre qu'elle mousse.
- Mélangez bien tout les ingrédients (ingrédients secs puis ajouter les liquides).
- La pâte ne doit être ni trop fluide, ni trop épaisse.
- Laissez reposer 1 heure sous un linge humide (elle doit doubler de taille).
- Faites-en de petites boules.
- Laissez les reposer 1/2 heure sous un linge humide.
- Étalez avec un rouleau pour en faire des disques de 2 millimètres d'épaisseur.
- Laissez à nouveau reposer (20 min).
- Pendant ce temps faites préchauffer le four à 250 °C (450°F ou thermostat 8)
- Enfournez pour 5 min.
Voir aussi
