Composés du sodium : Différence entre versions
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* [[Bicarbonate de sodium]] (N°CAS: 144-55-8, N°EINECS: 205-633-8, Additif alimentaire n°E500(ii)) | * [[Bicarbonate de sodium]] (N°CAS: 144-55-8, N°EINECS: 205-633-8, Additif alimentaire n°E500(ii)) | ||
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* Chlorure de sodium (N°CAS: 7647-14-5, N°EINECS: 231-598-3) | * Chlorure de sodium (N°CAS: 7647-14-5, N°EINECS: 231-598-3) | ||
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| − | * Percarbonate de sodium | + | * Percarbonate de sodium (N°CAS: 15630-89-4, N°EINECS: 239-707-6) |
| − | * Perborate de sodium | + | * Perborate de sodium (N°CAS: 15120-21-5 & 11138-47-9, N°EINECS: 239-172-9 & 234-390-0) |
==Repères== | ==Repères== | ||
Version du 4 septembre 2011 à 14:46
Sommaire
Principaux sels de sodium utilisés dans la vie courante
Comme additifs alimentaires
- Carbonate de sodium (N°CAS: 497-19-8, N°EINECS: 207-838-8, Additif alimentaire n°E500(i))
- Bicarbonate de sodium (N°CAS: 144-55-8, N°EINECS: 205-633-8, Additif alimentaire n°E500(ii))
- Sesquicarbonate de sodium (N°CAS: 503-96-0, N°EINECS: 208-580-9, Additif alimentaire n°E500(iii))
- Chlorure de sodium (N°CAS: 7647-14-5, N°EINECS: 231-598-3)
Comme produits d'entretiens
- Carbonate de sodium (N°CAS: 497-19-8, N°EINECS: 207-838-8)
- Percarbonate de sodium (N°CAS: 15630-89-4, N°EINECS: 239-707-6)
- Perborate de sodium (N°CAS: 15120-21-5 & 11138-47-9, N°EINECS: 239-172-9 & 234-390-0)
Repères
Différences entre les carbonates de sodium
- Le percarbonate de sodium se décompose dans l'eau pour donner de l'eau oxygénée (ou peroxyde d'hydrogène) et du carbonate de sodium.
- Le bicarbonate de soude peut être obtenu à partir du carbonate de soude suivant la formule ci-après:
Na2CO3 (carbonate de soude) + H2O (eau) + CO2 (dioxyde de carbone)→ 2 NaHCO3 (Bicarbonate de soude)
- Le carbonate de sodium possède un Ph de 11 ce qui est beaucoup plus basique que celui du bicarbonate de soude
- En tant que produit de dégraissage et nettoyage, le carbonate de soude est plus puissant que le bicarbonate de soude.
- Précautions d'usages: Le percarbonate de sodium est un comburant, il est nocif en cas d'ingestion (Ne peut donc être utilisé comme additif alimentaire), il peux entraîner des lésions oculaires graves; le carbonate de sodium est irritant les yeux et la peau; le bicarbonate de sodium est sans danger
