Thymus vulgaris : Différence entre versions
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| − | | Thymus vulgaris L. thymoliferum || '''thym à thymol''' | + | | '''Thymus vulgaris L. thymoliferum''' || '''thym à thymol''' |
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| − | | Thymus vulgaris L carvacroliferum || '''thym à carvacrol''' | + | | '''Thymus vulgaris L carvacroliferum''' || '''thym à carvacrol''' |
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| − | | Thymus vulgaris L. geranioliferum || '''thym à géraniol''' | + | | '''Thymus vulgaris L. geranioliferum''' || '''thym à géraniol''' |
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| − | | Thymus vulgaris L. linaloliferum || '''thym à linalol''' | + | | '''Thymus vulgaris L. linaloliferum''' || '''thym à linalol''' |
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| − | | Thymus vulgaris L. paracymeniferum || '''thym à paracymène''' | + | | '''Thymus vulgaris L. paracymeniferum''' || '''thym à paracymène''' |
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| − | | Thymus vulgaris L. thajanoliferum || '''thym à thujanol''' | + | | '''Thymus vulgaris L. thajanoliferum''' || '''thym à thujanol''' |
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| − | | Thymus vulgaris L. terpineoliferum || '''thym à alpha terpinéol''' | + | | '''Thymus vulgaris L. terpineoliferum''' || '''thym à alpha terpinéol''' |
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| + | Dans les commerces, se représentant le plus généralement par leur chémotype, d'autres espèces de Thymus se retrouveront alors à côté du thymus vulgaris sous l’appellation de « thymus + chémotype ».<br /> | ||
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| + | - Le '''thymus citriodorus''' est aussi un '''thym à géraniol'''.<br /> | ||
| + | - le '''Thymus satureioides COSSON borneol-carvacroliferum''' originaire du Maroc est'''le thym à saturéioïdes''' contenant beaucoup de bornéol.<br /> | ||
| + | - Le '''thymus zygis''' est composé de carvacrol et de thymol, et est souvent employé au même titre que le Thymus vulgaris à phénols.<br /> | ||
| + | - Le '''Thymus mastichina L. cineolifera''' serait une espèce de thym d’Espagne contenant beaucoup de '''1.8 cinéole''' (55 à 75%) ainsi que du limonène.<br /> | ||
| + | - Le '''Thymus serpyllum L. em FRIES''' serait quant à lui composé de '''thymol,carvacrol'''(20-30 % avec un taux de 26 % maximum pour ces deux phénols), linalol, bornéol,géraniol, a-terpinéol, terpinène-1-ol-4. | ||
Version du 2 octobre 2007 à 00:27
1 - Dénomination
Nom latin : Thymus vulgaris
Nom scientifique : Thymi herba
Le thym étant une des variétés dont les composantes chimiques varient selon le climat et l’environnement ; on lui donne alors plusieurs appellations nommée « chémotypes », dès lors, lorsque nous rencontrons dans le commerce une variété de thym, le chémotype est annoté de façon à connaître les principaux constituants, qui eux auront des propriétés différentes. La variabilité du thym a donc conduit les botanistes à donner un nom latin ou scientifique à chaque chémotype.
| Nom scientifique | Nom courant |
|---|---|
| Thymus vulgaris L. thymoliferum | thym à thymol |
| Thymus vulgaris L carvacroliferum | thym à carvacrol |
| Thymus vulgaris L. geranioliferum | thym à géraniol |
| Thymus vulgaris L. linaloliferum | thym à linalol |
| Thymus vulgaris L. paracymeniferum | thym à paracymène |
| Thymus vulgaris L. thajanoliferum | thym à thujanol |
| Thymus vulgaris L. terpineoliferum | thym à alpha terpinéol |
Dans les commerces, se représentant le plus généralement par leur chémotype, d'autres espèces de Thymus se retrouveront alors à côté du thymus vulgaris sous l’appellation de « thymus + chémotype ».
- Le thymus citriodorus est aussi un thym à géraniol.
- le Thymus satureioides COSSON borneol-carvacroliferum originaire du Maroc estle thym à saturéioïdes contenant beaucoup de bornéol.
- Le thymus zygis est composé de carvacrol et de thymol, et est souvent employé au même titre que le Thymus vulgaris à phénols.
- Le Thymus mastichina L. cineolifera serait une espèce de thym d’Espagne contenant beaucoup de 1.8 cinéole (55 à 75%) ainsi que du limonène.
- Le Thymus serpyllum L. em FRIES serait quant à lui composé de thymol,carvacrol(20-30 % avec un taux de 26 % maximum pour ces deux phénols), linalol, bornéol,géraniol, a-terpinéol, terpinène-1-ol-4.
