Gluten : Différence entre versions
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Version du 23 janvier 2008 à 17:24
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Description
Il a été signifié "substance qui lie" (1515), puis a pris une valeur scientifique (1717) : "substance visqueuse contenue dans la graine des céréales".
Histoire
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En pratique
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Voir aussi
Liens internes
Liens externes
Bibliographie
- Sans gluten naturellement par Valérie Cupillard, préface du docteur Jean Seignalet. ISBN 2842210859
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