Composés du sodium : Différence entre versions
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| + | * Le percarbonate de sodium se décompose dans l'eau pour donner de l'eau oxygénée (ou peroxyde d'hydrogène) et du carbonate de sodium. | ||
| + | * Le bicarbonate de soude peut être obtenu à partir du carbonate de soude suivant la formule ci-après: | ||
| + | Na2CO3 (carbonate de soude) + H2O (eau) + CO2 (dioxyde de carbone)→ 2 NaHCO3 (Bicarbonate de soude) | ||
| + | * Le carbonate de sodium possède un Ph de 11 ce qui est beaucoup plus basique que celui du bicarbonate de soude | ||
| + | * En tant que produit de dégraissage et nettoyage, le carbonate de soude est plus puissant que le bicarbonate de soude. | ||
| + | * Précautions d'usages: Le percarbonate de sodium est un comburant, il est nocif en cas d'ingestion (Ne peut donc être utilisé comme additif alimentaire), il peux entraîner des lésions oculaires graves; le carbonate de sodium est irritant les yeux et la peau; le bicarbonate de sodium est sans danger | ||
Version du 4 septembre 2011 à 14:28
Sommaire
Principaux sels de sodium utilisés dans la vie courante
Comme additif alimentaire
- Carbonate de sodium (Additif E500(i) suivant codification de l'union européenne)
- Bicarbonate de sodium (Additif E500(ii) suivant codification de l'union européenne)
- Sesquicarbonate de sodium (Additif E500(iii) suivant codification de l'union européenne)
- Chlorure de sodium
Comme produit d'entretien
- Carbonate de sodium
- Percarbonate de sodium
- Perborate de sodium
Repères
Différences entre les carbonates de sodium
- Le percarbonate de sodium se décompose dans l'eau pour donner de l'eau oxygénée (ou peroxyde d'hydrogène) et du carbonate de sodium.
- Le bicarbonate de soude peut être obtenu à partir du carbonate de soude suivant la formule ci-après:
Na2CO3 (carbonate de soude) + H2O (eau) + CO2 (dioxyde de carbone)→ 2 NaHCO3 (Bicarbonate de soude)
- Le carbonate de sodium possède un Ph de 11 ce qui est beaucoup plus basique que celui du bicarbonate de soude
- En tant que produit de dégraissage et nettoyage, le carbonate de soude est plus puissant que le bicarbonate de soude.
- Précautions d'usages: Le percarbonate de sodium est un comburant, il est nocif en cas d'ingestion (Ne peut donc être utilisé comme additif alimentaire), il peux entraîner des lésions oculaires graves; le carbonate de sodium est irritant les yeux et la peau; le bicarbonate de sodium est sans danger
