Composés du sodium : Différence entre versions

Version du 4 septembre 2011 à 19:02

Carbonate de sodium (N°CAS: 497-19-8, N°EINECS: 207-838-8, Additif alimentaire n°E500(i))
Bicarbonate de sodium (N°CAS: 144-55-8, N°EINECS: 205-633-8, Additif alimentaire n°E500(ii))
Sesquicarbonate de sodium (N°CAS: 533-96-0, N°EINECS: 208-580-9, Additif alimentaire n°E500(iii))
Percarbonate de sodium (N°CAS: 15630-89-4, N°EINECS: 239-707-6)
Perborate de sodium (N°CAS: 15120-21-5 & 11138-47-9, N°EINECS: 239-172-9 & 234-390-0)
Chlorure de sodium (N°CAS: 7647-14-5, N°EINECS: 231-598-3)

Le percarbonate de sodium se décompose dans l'eau pour donner de l'eau oxygénée (ou peroxyde d'hydrogène) et du carbonate de sodium.
Le bicarbonate de soude peut être obtenu à partir du carbonate de soude suivant la formule ci-après:

Na2CO3 (carbonate de soude) + H2O (eau) + CO2 (dioxyde de carbone)→ 2 NaHCO3 (Bicarbonate de soude)

Le carbonate de sodium possède un Ph de 11 ce qui est beaucoup plus basique que celui du bicarbonate de soude
En tant que produit de dégraissage et nettoyage, le carbonate de soude est plus puissant que le bicarbonate de soude.
Précautions d'usages: Le percarbonate de sodium est un comburant, il est nocif en cas d'ingestion (Ne peut donc être utilisé comme additif alimentaire), il peux entraîner des lésions oculaires graves; le carbonate de sodium est irritant les yeux et la peau; le bicarbonate de sodium est sans danger

Les percarbonate de sodium et perborate de sodium décolorent les taches par oxydation. Un fois dissous dans l'eau, ils se décomposent pour donner de l'eau oxygénée et du carbonate de sodium (pour le percarbonate) et du borate (pour le perborate de sodium).
Le perborate est toxique par inhalation; une fois dans la nature, il libère du bore qui en grande quantité est toxique pour certains végétaux. Quant à lui le percarbonate n'est pas toxique mais peut être nocif en cas d'ingestion; il est sans danger pour l'environnement. Il convient donc d'éviter d'utiliser le perborate de sodium.

H331 : Toxique par inhalation;
H360Df : Peut nuire au fœtus. Susceptible de nuire à la fertilité;
Une fois dans la nature, il libère du bore qui en grande quantité est toxique pour certains végétaux.

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