Vin de fruits

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Les vins de fruits sont des boissons obtenues à partir de fruits fermentés.

• Leur taux d'alcool vont de 8 à 18%
• Ils peuvent être pétillants ou non.

Bases

Les principes de base sont les suivants:

• Pas d'ajout d'alcool (contrairement aux liqueurs et vins doux).
• Ajout de sucre pour faciliter la fermentation et monter le taux d'alcool (contrairement au vin de raisin).
• Séjour de quelques mois en bonbonne avant embouteillage.

Il est possible de fabriquer des vins de fruits avec la plupart des fruits, mais aussi des légumes (rhubarbe), sucre (miel) et aussi épice, pour plus de détail à la fabrication des vins de fruits visitez le site web www.faeva.net/