Quetschier

Servant souvent de porte greffe en botanique car réputé pour sa robustesse, le fruit de cet arbre appelé la Quetsche est une variété spécifique de prune colorée - violet s'approchant du bleu - de petite taille et plutôt ovoïde, la chair du fruit tout en étant ferme et acidulée est sucrée. Quant à la pulpe juteuse de couleur orange elle enrobe un noyau de grosseur variable.