Sureau hièble
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| Sureau hièble | |
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| Nom latin : | Caprifoliacées |
| Famille : | Sambucus ebulus |
| Exposition : | Ensoleillée et mi-ombre |
| Multiplication : | |
| Utilisation : | |
Avertissement  |
Baies toxiques, Confusions possibles avec le sureau noir |
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 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
Le sureau hièble ou Sureau yèble est une plante sauvage toxique.
Sommaire
Description
C'est un arbuste sauvage européen mesurant en moyenne 60 cm à 1,70 m (rarement jusqu'à 4 m). Il est bien plus petit que les deux autres sortes européennes de sureau.
Toxicité et confusion
Les fruits rouge-brun du sureau hièble ne sont pas comestibles pour l'homme. Toute la plante est considérée comme toxique et son ingestion provoque de vives réactions néfastes à la santé. Comme pour le sureau noir, les glycosides toxiques présents dans les fruits sont dégradés par la chaleur. On utilise aussi le sureau hièble dans le milieu médical.
Le risque de confusion entre le sureau hièble et le sureau noir est important d'autant plus que ces deux espèces se rencontrent aux mêmes endroits.
Références
Bibliographie
- (deu) Andreas Zeitlhöfler 2002: Die obstbauliche Nutzung von Wildobstgehölzen
Voir aussi
Liens internes
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