Pomme de terre

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La Pomme de terre est une plante dont on mange la tige de nature tubereuse.

Les racines se développent à partir d'elle de façon adventive.

Principaux cultivars

Fleurs de pomme de terre.

• Amandine
• Agata
• Ambo
• Apollo
• Balmoral
• Bea
• Belle de Fontenay
• Bernadette
• BF 15
• Bintje
• Bleue d'Auvergne
• Bonnotte
• Caesar
• Charlotte
• Chérie
• Claustar
• Coliban
• Cwène di gâte
• Delaware
• Désirée
• Emeraude
• Estima
• Francine
• Franceline
• Galante
• Institut de Beauvais
• Jaerla
• Jersey royal
• José
• Kerpondy
• King Edward
• Kipfler
• Linzer Delikatess
• Manon
• Marabel
• Marfona
• Maris Bard
• Monalisa
• Nadine
• Nicola
• Ostara
• Patrone
• Pentland javelin
• Picasso
• Pink eye
• Pink fir apple
• Pompadour
• Pontiac
• Purple congo
• Ratte
• Resy
• Romano
• Rosabelle
• Russet burbank
• Salad blue
• Safrane
• Samba
• Sebago
• Sirtema
• Spunta
• Truffe de Chine
• Vittelotte noire

Quelques variétés biologiques

• Altesse
• Anoe
• DALIDA
• Ditta
• Junior
• Kuroda
• Linzer delikatess
• Monalisa
• Norland
• Russet Burbank
• Hilite Russet
• Yukon Gold
• All Blue
• Superior
• Chieftain

Cultivars industriels

• Ampera
• Fontane
• Gasorée
• Markies
• Red one
• Sinora

Autres cultivars

• Agata
• Aladin
• Almera
• Arnova
• Artemis
• Arrow
• Eden

Cultures associées

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Idées de plats

Il existe une multitude de façon de consommer des pommes de terre : au four, à l'eau, à la vapeur, frites, à la poêle, en purée, en salade etc.

Voir aussi

Liens internes

• Fruits et légumes

Liens externes

• http://www.etpatati.com
• http://www.desmazieres.fr
• http://www.ecologie-d-alain.com/fruits-legumes-biologiques/bio.php?pro=f11-haute-marne
• http://www.agrireseau.qc.ca/pdt/navigation.asp?operateur=sitevoc&sitevoc=15233
• http://www.agrireseau.qc.ca/pdt/documents/Fraser%20Nicole.pdf
• http://www.saveursdumonde.net/ency_3/patate/varietes.htm
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme_de_terre
• http://www.agrireseau.qc.ca/pdt/documents/tableau%20pdt.pdf
• http://www.cnipt.com
• http://www.cnipt.com/images/tableau.pdf
• http://www.agr.gc.ca/pfra/csidc/potirr_f.htm
• http://www.desmazieres.fr/desmazieres.html
• http://perriol.fr
• http://www.germicopa.com
• Le cycle de vie de la pomme de terre
• La culture en tour
• http://www.galante.fr

Bibliographie

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