Semence de champignon

Certains champignons comestibles peuvent être cultive comme un légume.

Espèces cultivables

• champignon de Paris
• coprin chevelu
• ostréatus
• pholiote (pholiote du peuplier)
• pied bleu (lépista nuda)
• pleurote (pleurote du panicaud, pleurote en huitre, pleurote ostreatus et pleurote pulmonarius)
• psaliotte Aégerita
• shii-take (lentinus edodes)
• strophaire à anneaux rugeux

Voir aussi

• Comment cueillir les champignons
• Truffe

Webographie

• La cave vivante du champignon

culture des champignons

• Centre de Recherche & Développement de France-Champignon
• Centre d'excellence de recherche-développement sur les ressources alimentaires forestières locales
• Champignon cultivé
• Kit champignon de Paris