Brocoli

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Le brocoli (Brassica oleracea var. italica) est une plante de la famille des Brassicacées, anciennement appelées Crucifères, cultivée comme plante potagère dont on consomme la partie florale.

Brocoli : petite graine ronde de brun roux à brun foncé.

Plante dont les graines germées peuvent être consommées.

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Liens internes

• Fruits et légumes de saison

Bibliographie

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