Fraise (fruit)
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La fraise est le fruit du fraisier (Fragaria vesca). Cette page se propose d'expliquer comment faire pousser et manger des fraises.
Saison
La saison de la fraise est assez courte : elle dure de mai à juillet en France. Le reste de l'année, les magasins proposent des fraises sans goût importées ou cultivées sous serre.
En France, les yaourts aux fraises qu'on trouve dans le commerce sont de plus en plus souvent parfumés avec des fraises importées de Chine. Les fraises sont congelées, transportées par cargo et finalement découpées en petits morceaux ajoutés aux yaourts. Le transport des fraises sur de longues distances est source de pollution.
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Bibliographie
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