Label bio
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Un label d'agriculture biologique est une certification du mode de production des produits issus de l'agriculture biologique.
Les critères de certification sont variables d'un pays à l'autre et d'une certification à l'autre. Néanmoins, ils contiennent en général des critères similaires tels que:
- Non utilisation d'intrants d'origine chimique (i.e. fertilisant, pesticides, antibiotiques, additifs, etc)
- Pas d'utilisation d'organismes génétiquement modifiés.
- Pas de stérilisation par irradiation.
- Utilisation de terrain de culture n'ayant pas reçu de produit d'origine chimique depuis une période donnée (généralement plus de trois ans).
- Consignation écrite détaillée des étapes de productions et de ventes (audit).
- Séparation physique des productions labellisable et non labellisable.
- Inspection sur site régulière.
rem:
Le label bio ne garantit pas que l'aliment est écologique ou bon pour la santé.
En effet, des bananes bio conditionnées dans un emballage plastique et faisant le tour de la terre pour rejoindre l'Europe ne sont pas écologiques (car il y a pollution) mais respectent toujours le label bio. Ou des œufs bio recouverts d'excréments peuvent être plus facilement contaminés par la salmonelle et provoquer des intoxications alimentaires, mais respectent toujours le label bio.
Les labels sont nombreux et dépendent des pays ou d'organisations internationales telles que l'Union européenne.
