Les Blés d’or
| Les Blés d’or | |
| Image associée au film | |
| Pochette du DVD
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| Titre original | Les Blés d’or - Un film sur les rencontres des paysan-boulangers |
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| Réalisation | Honorine Perino |
| Musique | Denis Mignard |
| Photographie | Eric Boutarin |
| Montage | Charles Tétard |
| Genre | Documentaire |
| Durée | 35 minutes |
| Sortie | 2005 |
| Langue(s) originale(s) | français |
| Pays d’origine | France |
| Principale(s) récompense(s) | Prix du meilleur reportage 2005 au Festival Cinéma Nature de Dompierre. |
Les blés d'or - Un film sur les rencontres des paysan-boulangers est un film documentaire réalisé en 2005 par Honorine Périno (Qui parle de breveter le vivant ?, Cultivons la terre) et produit par ADDOCS.
Sommaire
Synopsis
Un groupe de paysans, de boulangers, de chercheurs et de diététiciens se retrouvent autour de leur passion commune : le blé.
Les récents problèmes d’intolérances alimentaires au gluten mettent cette molécule au cœur du sujet. Les uns nous racontent l’histoire des blés anciens et nous montrent leur grande biodiversité, les autres nous offrent en spectacle l’art de faire du pain. Des savoirs-faire qui ont quasiment disparu avec l’érosion génétique du siècle dernier. Tous observent ressentent et dégustent... Un art de vivre, en somme !
Supplément et Bonus
L'évolution des céréales
Ce petit film explique en 5 minutes l'évolution des blés, du petit épeautre aux innombrables populations de blé qui ont disparu au siècle dernier.
Légalité et légitimité des semences paysannes
« Les semences appartiennent aux agriculteurs et non aux firmes. Les agriculteurs ont de tout temps crée et protégé une large biodiversité dans leurs champs ». La première phrase de la déclaration de Rishikesh, fait écho aux nombreuses résolutions des rencontres internationales de paysans qui depuis 20 ans abordent la question de la souveraineté alimentaire. La semence paysanne, le droit d'usage des paysans sur leurs semences, sont au cœur de conflits d'intérêts qui menacent leur existence. La nature complexe de la semence devrait pourtant réfréner la croyance aveugle au progrès génétique des « variétés fixées » protégées.
Film réalisé lors des rencontres d'Auzeville 2003 fondatrices du Réseau Semences Paysanne..
Voir aussi
Liens internes
- Agriculture durable
- Agriculture bio-dynamique
- Agriculture biologique
- Blé
- La culture du blé
- Les céréales
- Pain
Liens externes
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