Surimi

Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Agriculture Permaculture Apiculture Potager et Verger Alimentation Aliments biologiques Fruits et légumes de saison Chasse Pêche Recettes de base Végétarisme Voir aussi : Catégorie:S'alimenter Portail:S'alimenter

Le surimi est un produit alimentaire (en japonais 擂り身, surimi, « poisson haché ».) réalisé à base de chair de poisson blanc, traditionnellement le colin d'Alaska ou le merlan bleu, mais désormais d'espèces moins nobles.

Voir aussi

Lien interne

• Pêche

Portail S'alimenter – Articles Ékopédia concernant l'alimentation et les aliments bio.