Busserolle

De Ekopedia
(Redirigé depuis Arctostaphylos uva-ursi)
Aller à : navigation, rechercher
Busserolle
190px

Baies rouges de busserolle


Nom latin : Arctostaphylos uva-ursi
Famille : Ericacées
Exposition : Mi-ombre
Multiplication : Repiquage
Utilisation : Fruit comestible
Avertissement
Avertissement important.gif
Liens
Nuvola apps kuickshow.png  Portails : Cultiver  •  Permaculture  Fruit-cherries.svg.png
FloreListe de plantesPlantes utiles


Caduceo7colori.jpg
•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Busserolle est une plante sauvage comestible. Elle peut vivre en terrains assez légers de moyenne montagne.


Partie comestible et période[modifier]

La busserolle à une fructification estivale ou au début de l'automne. Les baies rouges de busserolle aussi nommées raisin d'ours se consomment crues ou cuite. En cuisine, on les utilisent pour faire de délicieuses tartes mais aussi de la confiture. Leur saveur légèrement acidulée s'accommode du mélange avec les airelles ou les myrtilles[1].

Références bibliographiques[modifier]

  1. Cultivez les plante sauvages et comestibles édition Artémis 2008, ISBN 284416658x ; p.51 Busserolle

Voir aussi[modifier]

Liste des principales plantes sauvages comestibles

Cat - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Nuvola apps kuickshow.png Portail Cultiver – Accédez aux articles d'Ékopédia concernant l'agriculture.
Noia 64 apps cookie.png
Portail S'alimenter – Articles Ékopédia concernant l'alimentation et les aliments bio.