Semence de champignon

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Certains champignons comestibles peuvent être cultive comme un légume. On parle de myciculture ou fungiculture.

Espèces cultivables

• Champignon de Paris - Agaricus bisporus
• Coprin chevelu - Coprinus comatus
• Pleurotes - en huître Pleurotus ostréatus, du panicault Pleurotus eryngii, pulmonaire Pleurotus pulmonarius
• Pholiote du peuplier - Agrocybe aegerita
• Pholiote asiatique - Pholiota nameko
• Pied bleu - Lepista nuda
• Shii-take - Lentinus edodes
• Oreille de Judas - Auricularia auricula-judae
• Strophaire à anneaux rugeux - Stropharia rugosoannulata
• Volvaire asiatique - Volvariella volvacea

Pratique

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Voir aussi

Liens internes

• Comment cueillir les champignons
• Truffe

Liens externes

• La cave vivante du champignon
• culture des champignons
• Centre d'excellence de recherche-développement sur les ressources alimentaires forestières locales
• Champignon cultivé

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