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==Voir aussi==
===Liens internes===
*[[Cuisson à la vapeur]]
*[[Cuire à la braise]]
*[[Four]]

===Liens externes===
[http://chefsimon.lemonde.fr/lexique/bain-marie.html Bain-Marie sur ''Le Monde'' Cuisinier]
===Bibliographie===

{{Portail S'alimenter}}
{{wikipedia|Bain_marie}}
[[Catégorie:cuisine]]

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