Pâtisserie : Différence entre versions

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'''Pâtisserie''', est une préparation culinaire, souvent sucrée ou salée, faite à base de pate ou de crème.
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Une '''pâtisserie''', est une préparation culinaire, souvent sucrée ou salée, faite à base de '''[[Pâte (homonymie)|pâte]]''' ou de '''[[crème]]'''. Le terme désigne également la discipline boulangère de confection des pâtisseries.
===Critères basiques de la patisserie===
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===Critères basiques de la pâtisserie===
 
==Ingrédients basiques==
 
==Ingrédients basiques==
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* [[Œuf]]
 
* [[Farine]]
 
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* [[levure]]
 
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* [[Beurre]]
 
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==Accesoires basiques==
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==Accessoires basiques==
 
* [[Fouet]]
 
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* [[Saladier]]
 
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* [[Spatule]]
 
* [[Spatule]]
 
* [[Terrine]]
 
* [[Terrine]]
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[[Catégorie:Listes]]
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[[Catégorie:Produits de base]]
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[[Catégorie:S'alimenter]]
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[[Catégorie:Ébauche]]

Version actuelle en date du 26 juillet 2012 à 14:35

Une pâtisserie, est une préparation culinaire, souvent sucrée ou salée, faite à base de pâte ou de crème. Le terme désigne également la discipline boulangère de confection des pâtisseries.

Critères basiques de la pâtisserie[modifier]

Ingrédients basiques[modifier]

Accessoires basiques[modifier]