Lombricompostage : Différence entre versions

Version du 11 février 2013 à 22:28

Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Agriculture Permaculture Apiculture Potager et Verger Alimentation Aliments biologiques Fruits et légumes de saison Chasse Pêche Recettes de base Végétarisme Voir aussi : Catégorie:S'alimenter Portail:S'alimenter

Le vermicompostage (ou lombricompostage) est une méthode écologique de valorisation et de transformation des déchets biodégradables en engrais naturel fondé sur l'utilisation de vers de compost. Vermicompostage est un néologisme préférable au terme populaire lombricompostage.

Un lombricomposteur produit deux engrais naturels, un sous forme solide, le vermicompost ou lombricompost qui est un amendement organique de premier ordre, l'autre liquide, le thé de compost.

Les déchets sont placés avec les vers dans un récipient appelé vermicomposteur ou lombricomposteur dans lequel est reconstitué un milieu favorable. Les vers se nourrissent des déchets qu'on leur apporte, leurs déjections s'accumulent et constituent le vermicompost. L'eau contenue dans les déchets qui percole à travers le vermicompost en formation constitue le thé de compost.

Le vermicompostage nécessite peu de place et ne dégage aucune odeur nauséabonde (odeur de sous-bois), ce qui rend possible sa pratique en appartement et en fait donc une très bonne solution à la réduction des déchets ménagers.

Fonctionnement

Principe

En france dans la nature il existe environ 150 espèces de "vers de terre", ce sont les vers qui réalisent le plus gros du travail de décomposition des matières organiques aidés par les micro organismes du sol et toute une faune de décomposeurs. Certains vers, appelés vers de compost, des vers épigés que l'on trouve en surface du sol dans la matière organique, peuvent manger entre la moitié et deux fois l'équivalent de leur poids par jour. Ils se reproduisent très rapidement et leur population peut doubler tout les trois mois.

Le principe du vermicompostage ou lombricompostage repose sur les qualités naturelles de ces vers de surface et sur la création d'un milieu qui leur est favorable afin de permettre une dégradation et une transformation rapides des déchets organiques . L'amendemant produit servira pour les plantes en pots ou du jardin.

Différences avec le compostage classique

Vermicompost prêt à l'utilisation

La principale différence avec le compostage classique est qu'il n'y a pas de fermentation. Dans un composteur classique, l'étape importante, amenant les résidus à l'état de compost frais, est une dégradation aérobie intense : il s'agit essentiellement de la décomposition de la matière organique fraîche à haute température (50-70 °C) sous l'action de bactéries. Dans un vermicomposteur la transformation des déchets se fait à température ambiante, via le travail des vers, bactéries et autres organismes décomposeurs.

Dans le cadre d'une utilisation familiale, ces deux procédés ne génèrent pas non plus les mêmes quantités, le compostage s'accommode très bien des quantités de déchets qui peuvent être récoltés dans un champ ou dans un grand jardin. D'un autre côté, le vermicompostage correspond à des quantités plus restreintes et grâce à cela il permet à ceux qui ont un petit jardin ou vivent dans un appartement de profiter des bénéfices du compostage.

Même différents, ces deux systèmes n'en sont pas moins complémentaires, le composteur servant pour les gros volumes de déchets et le vermicomposteur pour les déchets de cuisine ou pour les jours de froid ou de pluie quand le composteur se fait trop distant.

Avantages

Le vermicompostage est avantageux à plusieurs niveaux. En plus de la satisfaction de faire quelque chose de ses déchets, cela vous permet de les réduire en bonne quantité (~30% soit environ 300 kg/an par foyer). Et cela a plusieurs conséquences :

• moins de sacs poubelles à sortir de la cuisine,
• moins d'odeurs de fermentation dans la cuisine,
• les bacs à poubelles (et/ou la cour) sont plus propres et nécessitent moins d'entretien,
• baisse de taxe d'ordures ménagères si vous payez au poids.

Par ailleurs, l'avantage du vermicomposteur est qu'il ne dégage quasiment aucune odeur (hormis une légère odeur d'humus) et permet de pratiquer le compostage en ville dans un appartement. Ceci est dû aux vers qui aèrent le compost en creusant leurs galeries et empêchent le développement de bactéries anaérobies responsables des mauvaises odeurs.

Tout jardinier y verra aussi que cela produit de l'engrais utile et naturel pour les plantes, jardins, parcs.

D'un point de vue plus global, la revalorisation des déchets est plutôt bénéfique :

• moins de sacs poubelles produits,
• transport des déchets moins important et donc baisse de la pollution,
• incinération réduite (les déchets ménagers étant constitué à 80% d'eau, les incinérateurs doivent fonctionner à haut régime pour les détruire),
• décharges moins remplies, sols et nappes plus saines.

Inconvénients

Le vermicomposteur est un mini-écosystème fragile, il convient de le surveiller scrupuleusement et d'éviter certaines erreurs qui pourraient tuer les vers ou apporter des insectes nuisibles.

Les vermicomposteurs

Un vermicomposteur (ou lombricompostière, ou encore lombricomposteur) se présente souvent sous forme d'une ou plusieurs caisses dans lesquelles on met les déchets organiques afin qu'ils soient décomposés avec l'aide de vers de compost.

Différents modèles

Il existe beaucoup de conteneurs différents pour faire du vermicompostage. Ils peuvent être en bois, en plastique ou encore en frigolite, avec un aspect plus ou moins esthétique selon les constructeurs. On peut toutefois les classer en trois catégories qui partagent toutes le même principe de fonctionnement du vermicompostage : les avantages sont les mêmes et les résultats identiques. Les différences se situent au niveau pratique et/ou de l'encombrement.

Vertical

Un seul bac est le vermicomposteur le plus simple. Un conteneur basique avec un robinet dans le fond suffit, une trappe de visite pour retirer le lombricompost ou vermicompost. Les déchets sont alors simplement déposés par le haut, la rėcolte se faisant par le bas, les vers ayant abandonné les strates inférieures.

Horizontal

Ce vermicomposteur inclut deux bacs contigus (voire plus), ce qui permet une 'rotation'. Lorsqu'un bac est plein, le dépôt des déchets se fait dans le second, la séparation entre les deux étant prévus pour, les vers vont alors simplement migrer pour effectuer la transformation de ces nouveaux déchets. Ainsi quand arrive la fin du second bac, le premier est entièrement composté et peut être directement récolté (à quelques exceptions de vers fureteurs près).

Un bac de récupération du thé de vers (les liquides) est tout de même nécessaire sous le vermicomposteur.

Le principal inconvénient est une répartition non homogène des vers, la limite entre les deux bacs étant au milieu, les déchets sur les extrémités sont moins valorisés.

À plateau tournant

Ce dernier système semble être le plus utilisé et il est sans conteste le plus pratique. Reprenant l'idée de plusieurs bacs, mais placé les uns sur les autres, il permet une véritable rotation des bacs à compost laissant ainsi le vermicompost prêt en bas et le dépôt des déchets en haut. L'étage du bas étant toujours celui de récupération de l'engrais liquide.

Par rapport à un système horizontal,l'avantage est un déplacement plus naturel des vers puisqu'ils montent continuellement. Cela permet également une transformation plus homogène des déchets. L'aération est également mieux gérée.

Conçue sur trois étages (voire plus), la récolte s'en trouve donc d'autant simplifiée. En effet les déchets frais étant en haut, il ne reste plus qu'à récupérer directement le vermicompost et placer l'étage du bas au-dessus des autres pour commencer à le remplir.

Achat

Plusieurs marques commercialisent des vermicomposteurs en kit et des accessoires de vermicompostage. On peut les commander sur Internet ou bien les trouver dans les jardineries et les boutiques spécialisées. Les marques les plus connues sont le "Can-O-Worm" à plateau tournant (fabriqué en plastique recyclé en Australie), "La Fabrique à Ver" (fabriqué en France en plastique recyclé, l'"Eco-Worms"(fabriqué en Isère). Autre marque, la "Moulibox" petit vermicomposteur de la taille d'une boite de biscuits qui est plutôt un outil pédagogique.

Les prix des vermicomposteurs vont de 35 à 180 euros suivant les modèles et leur capacités.

Construction

Bien entendu, il est tout à fait possible de fabriquer facilement son propre vermicomposteur, en bois, ou bien à l'aide de caisses en plastique, ou encore en bacs de poissonnier recyclés par exemple.

En matériaux recyclés

Construire son propre vermicomposteur en matériaux recyclés est sans doute la solution la plus économique et écologique tout en restant très simple à réaliser. La meilleur méthode consiste à récupérer des boites en frigolite et à les empiler pour fabriquer un vermicomposteur à plateaux tournants.

Vous trouverez facilement des boites en frigolite chez un poissonnier ou près des poubelles après un marché. Il vous en faudra au moins trois de même taille et en bon état, plus un couvercle adapté et une quatrième boite qui servira à découper des morceaux de frigolite afin de combler les trous des autres boites. Le fait que les bacs soient emboîtables est un plus, cela limitera l'entrée des nuisibles dans votre future installation.

La première boite servira de collecteur pour le thé de ver. Vous pourrez y placer un sac poubelle afin d'en assurer l'étanchéité et devrez le vider régulièrement. Vous pouvez également le surélever, placer un récipient en dessous et fabriquer un entonnoir en découpant un carré de cinq centimètres de côté dans le fond du collecteur et en y faisant passer le fond du sac poubelle que vous aurez également découpé puis noué légèrement afin d'éviter que les vers ne s'échappe par ce trou. Placez ensuite le fond percé du sac poubelle au dessus du récipient.

Le fond des deux autres boites devra être percé de nombreux trous afin de permettre l'évacuation du trop plein d'eau et la circulation des vers. Un gros tournevis sera largement suffisant. Si ces boites ont des trous sur les côtés, comme c'est souvent le cas, découpez des morceaux de frigolite dans la quatrième boite et obstruez-les. Posez ensuite un de ces bacs percés sur le collecteur de thé de vers, vous y placerez les vers et les déchets jusqu'à ce qu'il soit plein. Puis vous poserez un troisième bac et ferez de même. Une fois celui-ci également plein, vous pourrez récolter le vermicompost dans le second bac, le replacer vide au dessus de votre installation et répéter le processus.

Les vers en général

Les vers de terre (lombriciens) sont généralement divisés en trois catégories suivant leur biotop et forment un ensemble de près de 150 espèces en France, plusieurs milliers d'espèces dans le monde : les vers Epigés vivant en surface du sol et se nourrissant directement de la matière organique et végétaux en décomposition; les vers endogés beaucoup plus petits qui digèrent la matière organique incorporée dans l'horizon de surface du sol forment un réseau de galeries verticales ou horizontales; Les vers anéciques de grande taille, vivant dans des galeries verticales profondes et se nourrissant de matière organique présente à la surface du sol. On peut ainsi distinguer deux grandes catégories de lombriciens :

- Les laboureurs, communément appelés lombrics, sont des vers endogés ou anéciques, qui faconnent un réseau de galeries dans le sol. Ils sont plus courant dans la nature et ne sont pas adaptés au vermicompostage. Leur rôle consiste principalement à structurer, à aérer et à drainer le sol.

- Les composteurs, des vers épigés, vivent dans les couches superficielles du sol. Ils prolifèrent dans les matières organiques dont ils sont un des acteurs de la décomposition. Ils se reproduisent plus rapidement et vivent moins longtemps que les laboureurs.

Types de vers en vermicompostage

Trois espèces de vers sont communément utilisés en Europe, et dans les pays tempérés pour pratiquer le vermicompostage ou lombricompostage, appréciées pour leur voracité et leur prolifération rapide.

• Eisenia foetidia (Savigny 1826), ou "ver de fumier", est un ver rouge tigré de gris ou de jaune qui se nourrit surtout de matières organiques en décomposition.

• Eisenia andrei (Bouché 1972), ou "ver de Californie", est un ver de couleur très rouge qui préfère les matières organiques plus fraîches Malgré son nom il est originaire de nos contrées.

• Eisenia hortensis de couleur rosée pâle, sert aussi comme les autres espèces ci-dessus d'appât pour la pêche.

Ces différentes espèces peuvent être combinées afin de profiter de leur différence de régime alimentaire et améliorer le traitement des matières organiques contenu dans le vermicomposteur.

Où trouver des vers de compost ?

A l'achat d'un vermicomposteur, les vers sont généralement vendus avec. Sinon plusieurs solutions, payantes ou non, s'offrent à vous :

• Des sites internet spécialisés vendent des vers de compost qu'ils expédient par colis ;
• Vous trouverez facilement des vers de compost au rayon article de pêche des grandes surfaces sous l'appellation "vers de terreau" il s'agit très souvent de Dendrobeana juvénils ;
• Des amis possédant un vermicomposteur peuvent vous céder une partie de leur cheptel ;
• Vous trouverez des vers de compost à la campagne, dans les tas de fumier, de compost, et dans les horizons superficiels du sol riche en matière organique.

Règles d'élevage

Emplacement du vermicomposteur

Les vers de compost sont actifs entre 15 et 25 degrés Celcius, en fonction de ses paramètres, le vermicomposteur peut être placé en extérieur : choisir un endroit abrité du soleil en été, l'hiver si vous voulez maintenir l'activité des vers composteurs, il est important de le placer dans un garage, une cave... En tout cas le vermicomposteur doit être placé hors gel. En intérieur si l'esthétique de votre vermicomposteur le permet il peut être placé au plus près de la production des déchets : la cuisine condition optimum pour que les vers composteurs travaillent toute l'année régulièrement.

Nourriture acceptée

Présence de nuisibles

Les moucherons sont des intrus qui profitent de la présence de matières organiques en décomposition pour se nourrir, y pondre et se multiplier sous forme larvaire. Ces moucherons sont couramment appelées mouches de vinaigre, mouchettes, ou bien d'autres noms. Il s'agit de drosophiles lorsque le vermicomposteur contient beaucoup de déchets de fruits; de mouches de terreau les sciarides dans le compost trop humide, on limites la population des ses insectes en posant des pièces collants (par exemple) autour du composteur et en surveillant l'excés d'humidité du compost; Pour en limiter la présence, mélanger les déchets avec du papier et carton, couvrir avec un tapis d'humidification ou quelques feuilles de journal déchiquetées, un linge, du marc de café sur le compost. La poudre de diatomées donne de bon résultat dans la lutte contre les insectes volants. Les huiles essentiels à base de lavande, une solution à base de savon noir sont de bon répulsifs pour prévenir une invasion.

Production d'engrais

Vermicompost et thé de vers

Le vermicompostage produit deux types d'engrais, le vermicompost et le thé de vers.

Le vermicompost, de la consistance d'un terreau et sans odeur, est un complément nutritionnel qui régénère et aère le sol tout en favorisant la rétention d'eau. Stable et directement assimilable par les végétaux, il favorise l'enracinement et la croissance des végétaux en ajoutant des éléments nutritifs ET les micro-organismes qui font le réel travail. Les plantes ne peuvent pas assimiler directement les nutriments sans l'action préalable des bactéries et champignons du sol.

Le thé de vers, récupéré dans le fond du vermicomposteur, provient essentiellement de l'eau contenue dans les déchets de cuisine (environ 80 % de leur masse) chargée des nutriments, minéraux et oligo-éléments assimilés lors de l'écoulement dans le vermicompost ; sans oublier les populations de micro-organismes qui composent la vie du sol.

Pour les professionnels: Le thé de compost sert:

• À protéger les plantes:
  • par mise en concurrence: la nourriture en décomposition à la surface des feuilles et des tiges et fruits (la phyllosphère): les micro-organismes propagés mangent la nourriture que des probables pathogènes ne mangeront pas.
  • par prédation (par action préventive ou en curative): les micro-organismes propagés mangent les germes pathogènes par action enzymatique non sélective.
• À dégrader plus rapidement la matière organique: seuls les micro-organismes digèrent la matière organique en décomposition, transformée et mise à la disposition des plantes au final.

Un fertilisant organique est composé en premier lieu par les micro-organismes: bactéries, champignons. De part les apports en matières organiques très variables, la production de jus des vermicomposteurs d'appartement ont des propriétés qui ne sont pas homogènes. Pour produire un jus de lombricompost de qualité professionnel, il existe des extracteurs,il est nécessaire de choisir un vermicompost de qualité.

Récolte

Les récoltes de vermicompost se font en moyenne tous les mois, voire tous les mois et demi. La production est beaucoup plus régulière pour le thé de vers et il est important de "tirer" régulièrement ce liquide pour diminuer l'humidité du vermicomposteur.

Utilisation

Le thé de vers ne doit pas être utilisé pur sur les végétaux, mais dilué dans 10 parts d'eau pour une part de liquide.

Voir aussi

Liens internes

• Compostage
• Recyclage
• Gestion des déchets
• Réduire, Réutiliser, Recycler
• Bokashi

Liens externes

• Réseautage et conscientisation du lombricompostage
• Le lombricompostage
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Lombricompost
• Site Canadien VeilleAuxVers
• (eng) http://accad.osu.edu/~ayoungs/digestive.html
• Fabriquer une lombricompostière
• Sur pearltrees.com une compilation de sites et informations sur la thématique du vermicompostage
• INRA : L'incroyable histoire des vers de terre

Bibliographie

• Les vers mangent mes déchets éditions Vers La Terre. ISBN 978-2-9530180-0-4
• Compost et paillage au jardin recycler, fertiliser par Denis Pépin. ISBN 2914717008
• Lombricompost pour tous, par Jean-Paul Collaert, édition Terran. ISBN 978-2-913288-93-5
• Lombricompost, Editeur : RUSTICA (18 mars 2011) Collection : Les cahiers de l'expert. ISBN 978-2815300896
• Le génie du sol, éditions de Terran par Bertrand Bertrand et Victor Renaud. ISBN 978-2-35981-002-8

Portail Cultiver – Accédez aux articles d'Ékopédia concernant l'agriculture.

Portail S'alimenter – Articles Ékopédia concernant l'alimentation et les aliments bio.