Lombricompostage : Différence entre versions

Version du 13 mars 2011 à 10:36

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Le lombricompostage (ou vermicompostage) est une méthode écologique de valorisation et de transformation des déchets biodégradables en engrais naturel fondé sur l'utilisation de vers de compost.

Le lombricompostage produit deux engrais naturels, un sous forme solide, le lombricompost, l'autre liquide, le thé de compost.

Les déchets sont placés avec les vers dans un récipient appelé lombricomposteur dans lequel est reconstitué un milieu favorable. Les vers se nourrissent des déchets qu'on leur apporte, leurs déjections s'accumulent et constituent le lombricompost. L'eau contenue dans les déchets qui percole à travers le lombricompost en formation constitue le thé de compost.

Le lombricompostage nécessite peu de place et ne dégage pas (ou très peu) d'odeur, ce qui rend possible sa pratique même en appartement et en fait donc une très bonne solution à la réduction des déchets ménagers.

Fonctionnement

Principe

Dans la nature, ce sont les vers de terre qui réalisent le plus gros du travail de décomposition des matières organiques. Certains vers, appelés vers de compost, peuvent manger entre la moitié et deux fois l'équivalent de leur poids par jour. Ils se reproduisent très rapidement et leur population peut doubler tout les trois mois.

Le principe du lombricompostage repose sur les qualités naturelles de ces vers et sur la création d'un milieu qui leur est favorable afin de permettre une dégradation et une transformation rapides des déchets organiques. L'engrais produit servira d'amendement pour les plantes.

Différences avec le compostage classique

Lombricompost prêt à l'utilisation

La principale différence avec le compostage classique est qu'il n'y a pas de fermentation. Dans un composteur classique, l'étape importante, amenant les résidus à l'état de compost frais, est une dégradation aérobie intense : il s'agit essentiellement de la décomposition de la matière organique fraîche à haute température (50-70 °C) sous l'action de bactéries. Dans un lombricomposteur la transformation des déchets se fait à température ambiante, via le travail des vers, bactéries et autres organismes décomposeurs.

Dans le cadre d'une utilisation familiale, ces deux procédés ne génèrent pas non plus les mêmes quantités, le compostage s'accommode très bien des quantités de déchets qui peuvent être récoltés dans un champ ou dans un grand jardin. D'un autre côté, le lombricompostage correspond à des quantités plus restreintes et grâce à cela il permet à ceux qui ont un petit jardin ou vivent dans un appartement de profiter des bénéfices du compostage.

Même différents, ces deux systèmes n'en sont pas moins complémentaires, le composteur servant pour les gros volumes de déchets et le lombricomposteur pour les déchets de cuisine ou pour les jours de froid ou de pluie quand le composteur se fait trop distant.

Avantages

Le lombricompostage est avantageux à plusieurs niveaux. En plus de la satisfaction de faire quelque chose de ses déchets, cela vous permet de les réduire en bonne quantité (~30% soit environ 300 kg/an par foyer). Et cela a plusieurs conséquences :

moins de sacs poubelles à sortir de la cuisine,
moins d'odeurs de fermentation dans la cuisine,
les bacs à poubelles (et/ou la cour) sont plus propres et nécessitent moins d'entretien,
baisse de taxe d'ordures ménagères si vous payez au poids.

Par ailleurs, l'avantage du lombricomposteur est qu'il ne dégage quasiment aucune odeur (hormis une légère odeur d'humus) et permet de pratiquer le compostage en ville dans un appartement. Ceci est dû aux vers qui aèrent le compost en creusant leurs galeries et empêche le développement de bactéries anaérobies responsables des mauvaises odeurs.

Tout jardinier y verra aussi que cela produit de l'engrais utile et naturel pour les plantes, jardins, parcs.

D'un point de vue plus global, la revalorisation des déchets est plutôt bénéfique :

moins de sacs poubelles produits,
transport des déchets moins important et donc baisse de la pollution,
incinération réduite (les déchets ménagers étant constitué à 80% d'eau, les incinérateurs doivent fonctionner à haut régime pour les détruire),
décharges moins remplies, sols et nappes plus saines.

Inconvénients

Le lombricomposteur est un mini-écosystème fragile, il convient de le surveiller scrupuleusement et d'éviter certaines erreurs qui pourraient tuer les vers ou apporter des insectes nuisibles.

Les lombricomposteurs

Un lombricomposteur (ou lombricompostière, ou encore vermicomposteur) se présente souvent sous forme d'une ou plusieurs caisses dans lesquelles on met les déchets organiques afin qu'ils soient décomposés avec l'aide de vers de compost.

Différents modèles

Il existe beaucoup de conteneurs différents pour faire du lombricompostage. Ils peuvent être en bois, en plastique ou encore en frigolite, avec un aspect plus ou moins esthétique selon les constructeurs. On peut toutefois les classer en trois catégories qui partagent toutes le même principe de fonctionnement du lombricopostage : les avantages sont les mêmes et les résultats identiques. Les différences se situent au niveau pratique et/ou de l'encombrement.

Vertical

Les bacs verticaux uniques sont les lombricompostières les plus simples. Un conteneur basique avec un robinet dans le fond suffit. Les déchets sont alors simplement déposés par le haut comme on le ferait avec une poubelle classique. Simples, peu onéreuses et ne nécessitant pas de grands espaces, ces lombricompostières compliquent l'étape de récolte. À ce moment il faudra sortir tout le contenant, séparer les déchets non encore transformés pour les remettre au fond et surtout trier le lombricompost des vers.

Horizontal

Plus pratique que les modèles verticaux, ce lombricomposteur inclut deux bacs contigus (voire plus), ce qui permet de pouvoir effectuer une 'rotation'. Lorsqu'un bac est plein, le dépôt des déchets se fait dans le second, la séparation entre les deux étant prévus pour, les vers vont alors simplement migrer pour effectuer la transformation de ces nouveaux déchets. Ainsi quand arrive la fin du second bac, le premier est entièrement composté et peut être directement récolté (à quelques exceptions de vers fureteurs près).

Un bac de récupération du thé de vers est tout de même nécessaire sous le lombricomposteur.

Le principal inconvénient est une répartition non homogène des vers, la limite entre les deux bacs étant au milieu, les déchets sur les extrémités sont moins valorisés.

À plateau tournant

Ce dernier système semble être le plus utilisé et il est sans conteste le plus pratique. Reprenant l'idée de plusieurs bacs, mais placé les uns sur les autres, il permet une véritable rotation des bacs à compost laissant ainsi le lombricompost prêt en bas et le dépôt des déchets en haut. L'étage du bas étant toujours celui de récupération de l'engrais liquide.

Par rapport à un système horizontal,l'avantage est un déplacement plus naturel des vers puisqu'ils montent continuellement. Cela permet également une transformation plus homogène des déchets. L'aération est également mieux gérée.

Conçue sur trois étages (voire plus), la récolte s'en trouve donc d'autant simplifiée. En effet les déchets frais étant en haut, il ne reste plus qu'à récupérer directement le lombricompost et placer l'étage du bas au-dessus des autres pour commencer à le remplir.

Achat

Plusieurs marques commercialisent des lombricomposteurs en kit et des accessoires de lombricompostage. On peut les commander sur Internet ou bien les trouvez dans les jardineries et les boutiques spécialisées. Les marques les plus connues sont le Can-O-Worm à plateau tournant (fabriqué en plastique recyclé en Australie), l'éco-worm (fabriqué plastique, en France) ou La Fabrique à Ver. Autre marque, Moulibox (fabriquée en France) vend des lombricomposteurs d'appartement de la taille d'une boite.

Cette solution n'est sans doute pas la plus économique, les prix des lombricomposteurs allant de 35 à 180 euros.

Construction

Bien entendu, il est tout à fait possible de fabriquer facilement sa propre lombricompostière, en bois, ou bien à l'aide de caisses en plastique, ou encore en bacs de poissonnier recyclés par exemple.

En matériaux recyclés

Construire son propre lombricomposteur en matériaux recyclés est sans doute la solution la plus économique et écologique tout en restant très simple à réaliser. La meilleur méthode consiste à récupérer des boites en frigolite et à les empiler pour fabriquer un lombricomposteur à plateaux tournants.

Vous trouverez facilement des boites en frigolite chez un poissonnier ou près des poubelles après un marché. Il vous en faudra au moins trois de même taille et en bon état, plus un couvercle adapté et une quatrième boite qui servira à découper des morceaux de frigolite afin de combler les trous des autres boites. Le fait que les bacs soient emboîtables est un plus, cela limitera l'entrée des nuisibles dans votre future installation.

La première boite servira de collecteur pour le thé de ver. Vous pourrez y placer un sac poubelle afin d'en assurer l'étanchéité et devrez le vider régulièrement. Vous pouvez également le surélever, placer un récipient en dessous et fabriquer un entonnoir en découpant un carré de cinq centimètres de côté dans le fond du collecteur et en y faisant passer le fond du sac poubelle que vous aurez également découpé puis noué légèrement afin d'éviter que les vers ne s'échappe par ce trou. Placez ensuite le fond percé du sac poubelle au dessus du récipient.

Le fond des deux autres boites devra être percé de nombreux trous afin de permettre l'évacuation du trop plein d'eau et la circulation des vers. Un gros tournevis sera largement suffisant. Si ces boites ont des trous sur les côtés, comme c'est souvent le cas, découpez des morceaux de frigolite dans la quatrième boite et obstruez-les. Posez ensuite un de ces bacs percés sur le collecteur de thé de vers, vous y placerez les vers et les déchets jusqu'à ce qu'il soit plein. Puis vous poserez un troisième bac et ferez de même. Une fois celui-ci également plein, vous pourrez récolter le lombricompost dans le second bac, le replacer vide au dessus de votre installation et répéter le processus.

Les vers

Les vers de terre sont généralement divisés en deux catégories : les laboureurs et les composteurs.

Les laboureurs, communément appelés lombrics, sont des vers endogés, c'est-à-dire qu'ils vivent profondément enfouis dans le sol. Ils sont plus courant dans la nature et ne sont pas adaptés au lombricompostage. Leur rôle consiste principalement à structurer, à aérer et à drainer le sol.

Les composteurs, quant à eux, sont des vers épigés, c'est-à-dire qu'ils vivent dans les couches superficielles du sol. Ils prolifèrent dans les matières organiques dont ils sont un des acteurs de la décomposition. Ils se reproduisent plus rapidement et vivent moins longtemps que les laboureurs.

Types de vers

Trois espèces de composteurs, appréciés pour leur voracité et leur prolifération rapide, sont utilisés pour le lombricompostage : eisenia foetidia, eisenia andrei et dendrobaena veneta.

Eisenia foetidia, ou "ver de fumier", est un vers rouge tigré de gris ou de jaune qui se nourrit surtout de matières organiques en décomposition.

Eisenia andreï, ou "ver de Californie", est un vers de couleur très rouge qui préfère les matières organiques fraîches souvent vendus par les marchands spécialisés dans le matériel de lombriculture. Malgré son nom il est originaire de nos contrées.

Une troisième espèce peut être utilisé, le dendrobeana veneta. Il tolère mieux les écarts de Ph important et son régime alimentaire est moins stricte que l'eisenia.

Ces différentes espèces peuvent être combinés afin de profiter de leur différence de régime alimentaire et améliorer le fonctionnement du lombricomposteur.

Où trouver des vers de compost ?

Si vous optez pour l'achat d'un lombricomposteur auprès d'un fabricant, les vers seront vendu avec. Sinon plusieurs solutions, payantes ou non, s'offrent à vous :

Des sites internet spécialisés vendent des vers de compost qu'ils expédient par colis ;
Vous trouverez facilement des vers de compost au rayon article de pêche des grandes surfaces ;
Des amis possédant un lombricomposteur peuvent vous céder une partie de leur cheptel ;
Vous trouverez des vers de compost à la campagne, dans les tas de fumier, de compost, et dans les horizons superficiels du sol riche en matière organique.

Règles d'élevage

Emplacement du lombricomposteur

Nourriture acceptée

FRUITS ET LÉGUMES
Aliments	Approprié	Remarques
Restes et épluchures de fruits	OUI	La banane est très appréciée.
Restes et épluchures de légumes	OUI	Attention aux épluchures de pomme de terre qui germent et se décomposent lentement.
Agrumes	CONTRE INDIQUÉ	Trop acide. Possible en petites quantités et coupé finement.
Poireaux, oignons, échalotes...	CONTRE INDIQUÉ	Les vers n'en sont pas friands. Comme les agrumes, possible en petite quantité et coupé finement.
Rhubarbe, ail	NON	Vermifuge.

AUTRES
Aliments	Approprié	Remarques
Papiers et cartons	OUI	Obligatoire pour l'équilibre carbone/azote et la fabrication de la litière. Ni glacés, ni trop imprimés.
Coquilles d'œuf	OUI	Très bon pour régler le pH. À broyer finement.
Coquilles de noix, noisettes, cacahuètes	OUI	En miettes, car très long à se décomposer.
Feuilles d'arbre	OUI	Utile pour remplacer le carton pour l'apport de carbone.
Marc et filtre à café	OUI	Très bon pour la reproduction des vers. Les capsules standard ESE sont biodégradables et peuvent directement être placées dans le lombricomposteur.
Sachet de thé	OUI
Poussières et sac d'aspirateur	OUI
Pâtes, pain, riz	CONTRE INDIQUÉ	En petites quantités et éparpillées.
Cheveux, ongles	CONTRE INDIQUÉ	En petites quantités. Éviter les cheveux trop long.
Produits laitiers	NON	Mauvaises odeurs.
Mouchoirs usagés	NON
Viandes, poissons	NON	Attirent les nuisibles et dégagent des mauvaises odeurs.
Litières et déjections animales	NON	Vermifuges.

Présence de nuisibles

Les moucherons sont des intrus qui profitent de la présence de matières organiques en décomposition pour se nourrir, y pondre et se multiplier sous forme larvaire. Ces moucherons sont couramment appelées mouches de vinaigre, mouchettes, ou bien d'autres noms. Il s'agit en fait de drosophiles. Pour s'en débarrasser, il suffit bien souvent de mettre un tapis d'humidification ou quelques feuilles de journal sur le compost.

Production d'engrais

Lombricompost et thé de vers

Le lombricompostage produit deux types d'engrais, le lombricompost et le thé de vers.

Le lombricompost, de la consistance d'un terreau et sans odeur, est un complément nutritionnel qui régénère et aère le sol tout en favorisant la rétention d'eau. Stable et directement assimilable par les végétaux, il favorise l'enracinement et la croissance des végétaux en ajoutant des éléments nutritifs ET les micro-organismes qui font le réel travail. Les plantes ne peuvent pas assimiler directement les nutriments sans l'action préalable des bactéries et champignons du sol.

Le thé de vers, récupéré dans le fond du lombricomposteur, provient essentiellement de l'eau contenue dans les déchets de cuisine (environ 80 % de leur masse) chargée des nutriments, minéraux et oligo-éléments assimilés lors de l'écoulement dans le lombricompost; sans oublier les populations de micro-organismes qui composent la vie du sol.

Pour les professionnels: Le thé de compost sert:

À protéger les plantes:
- par mise en concurrence: la nourriture en décomposition à la surface des feuilles et des tiges et fruits (la phyllosphère): les micro-organismes propagés mangent la nourriture que des probables pathogènes ne mangeront pas.
- par prédation(par action préventive ou en curative): les micro-organismes propagés mangent les germes pathogènes par action enzymatique non sélective.
À dégrader plus rapidement la matière organique: seuls les micro-organismes digèrent la matière organique en décomposition, transformée et mise à la disposition des plantes au final.

Il existe des techniques professionnelles pour fabriquer le jus de compost, thé de compost, lombri-thé. Leur intérêt tient dans la constante de quantité et de diversité de micro-organismes développés. De part les apports en matières organiques rès variables, les lombricomposteurs d'appartement ont une variabilité trop forte pour assurer une teneur en micro-organismes bénéfique pour les professionnels. Les extracteurs de compost ou extracteurs de thé de compost jouent ce rôle pour les professionnels de l'agriculture, arboriculture ou paysagistes qui souhaitent protéger et nourrir les plantes par l'action des micro-organismes. Un engrais de synthèse est directement assimilable par la plante. Un fertilisant organique est décomposé en premier lieu par les micro-organismes: bactéries, champignons. http://www.dyn-agri.fr http://www.jusdecompost.fr

Récolte

Les récoltes de lombricompost se font en moyenne tous les mois, voire tous les mois et demi. La production est beaucoup plus régulière pour le thé de vers et il est important de "tirer" régulièrement ce liquide pour diminuer l'humidité du lombricomposteur.

Utilisation

Le thé de vers ne doit pas être utilisé pur sur les végétaux, mais dilué dans 10 parts d'eau pour une part de liquide.

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

Bibliographie

Compost et paillage au jardin recycler, fertiliser par Denis Pépin. ISBN 2914717008
Lombricompost pour tous, par Jean-Paul Collaert, édition Terran. ISBN 978-2-913288-93-5

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