Massette à larges feuilles : Différence entre versions
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Il est préférable de ramasser les racines à l'automne car plus sucré. En les faisant sécher, il y a possibilité d'obtenir une farine par la suite par broyage ayant un goût particulier mais pas mauvais. | Il est préférable de ramasser les racines à l'automne car plus sucré. En les faisant sécher, il y a possibilité d'obtenir une farine par la suite par broyage ayant un goût particulier mais pas mauvais. | ||
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Version du 1 juillet 2014 à 14:27
| Massette à larges feuilles | |
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| 190px
Massette à larges feuilles | |
| Nom latin : | Typha latifolia |
| Famille : | Typhacées |
| Exposition : | |
| Multiplication : | Repiquage |
| Utilisation : | Plante sauvage comestible |
Avertissement  |
Pollution |
| Liens | |
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 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
Massette à large feuille est une plante sauvage comestible. Cette plante héliophile[1] produit une grosse inflorescence cylindrique et brune. Sa feuille vert glauque est large de 2 cm. La massette est commune et parfois même envahissante.
Partie comestible et période
Tout se mange dans la massette, du pollen aux racines en passant par les jeunes feuilles. Il est préférable de ramasser les racines à l'automne car plus sucré. En les faisant sécher, il y a possibilité d'obtenir une farine par la suite par broyage ayant un goût particulier mais pas mauvais.
 | Ne pas récoltez de massettes dans un endroit pollué ou qui a un sol pollué car la massette est un véritable filtre biologique qui purifie les eaux, donc les métaux lourds et autres polluants se retrouvent dans la plante! |
Voir aussi
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Bibliographie
- V. Vetvicka (1981) - Plantes du bord de l'eau et des prairies Ed. Gründ.
Source
- ↑ Document PDF - Les plantes hélophyte sur le site Eau & Rivières de Bretagne
